冬菇肉饼的做法
养生粥的做法。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供冬菇肉饼的做法，希望能对您有所帮助，请收藏。
饼是北方最为常见的食物，由于美味受到很多人的喜爱，而同时，很多人们通过给饼加入一定的馅来增加饼的口感，而其中韭菜肉饼，白菜肉饼，茄子肉饼都是比较常见的，它虽然好吃，但是，制作过程却并不复杂，首先需要制作馅，而另外就是和面，蒸烤等，下面大家就来了解一下“冬菇肉饼的做法”吧。
冬菇，又称为香菇，香菇，是一种比较常见的真菌，因为其味道鲜美，营养丰富，所以生活中，人们常常会想到以冬菇作为食材，香菇包子，香菇炖鸡腿等都是比较常见的，而另外，冬菇肉饼也是不错的，那么，冬菇肉饼的做法是怎样的呢?
冬菇鲜虾蒸肉饼材料：瘦肉半斤，虾10只，鲜冬菇10朵，小棠菜10棵，鹌鹑蛋3个
1、冬菇去脚洗净焯水之后和瘦肉一起剁碎，加2匙生粉和盐，少少生抽和油，顺着一个方向搅拌成肉泥
2、虾去头后烫熟去壳待用
3、取一个深碗，里面先抹上一层油，然后放一小半肉泥铺平，四周放上一圈虾，再把剩下的肉泥铺上(最后剩下的冬菇我也放在肉上)，上锅蒸大概10分钟取出
4、用碟子盖住碗把它翻过来，肉饼就在碟子上了，在肉饼的面上挖3个小孔，放上3个鹌鹑蛋，再上锅蒸3分钟，待蛋凝固就行了
5、小棠菜用开水焯熟排在肉饼四周，再用蚝油加生粉水煮开后淋在成品上即可
以上就是关于“冬菇肉饼的做法”的介绍，希望对于爱好美食的朋友能有所帮助，香菇肉饼，结合了香菇和肉的营养成分，对于健康是很有利的，所以，大家可以来按照上面的步骤，尝试着做一个吧。
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冬菇排骨的做法
冬菇排骨是很多人们都爱喝的一种汤品，这种汤如果是要制作起来就一定要先将冬菇洗干净以后腌制一段时间再去制作，因为冬菇这种食材在烹饪的时候非常难以入味，这样就会使得味道变得很单调，那么就可以采用一些调味料来改善这种口感，而且还可以放在锅里面翻炒一下来更好的入味。
1冬菇洗干净切成小块。
2排骨用十三香、生抽、白糖、芝麻油、生粉腌半小时以上。
3烧热锅倒入姜与排骨翻炒片刻盖上锅盖焖。
4约两三分钟打开锅盖翻炒让排骨两边炒出金黄色继续焖约五分钟后再倒入老抽少许。
5把冬菇倒入。
6继续翻炒至冬菇断生为止。
7放调味品勾生粉芡最后加上一点香菜与葱花即可。
做法：
1、排骨斩段，过沸水捞出;葱切段;姜切片;干辣椒。
2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三十分钟。
3、锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出。锅中留约一两油，放入排骨、汤或水、五香粉、味精，用中火烧至汤汁将干时，放芝麻、香油铲匀即可起锅装盘上桌。
草莓酱排骨
用料：
1、猪排骨半斤。
2、草莓酱两大匙。
3、蕃茄酱两大匙。
4、白糖一咖啡匙。
5、盐、鸡精适量。
做法：
1、排骨斩段，沸水水去血沫后捞出。
2、将排骨装盘子里，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出待用。
3、锅中放油烧至四成热，放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟，下排骨、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘即成。
营养价值
:排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者;湿热痰滞
冬菇鸡汤的做法？
冬菇鸡汤这道菜肴的做法是非常简单，只是在做之前一定要先将鸡肉处理干净，用温水焯水以后再放入到锅里面进行炖煮，如果是想要冬菇入味变得更加快一些还可以加入一些调味料，进行腌制一段时间，这样就可以使得冬菇味道变得更加丰富，大部分的鸡汤都是需要采取文火慢炖来进行烹饪。
乌鸡白凤汤
主料：乌鸡(宰杀干净)
辅料：枸杞
调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
做法：
将乌鸡放入压力锅内 锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。
乌鸡天麻汤
主料：乌鸡(宰杀干净)
辅料：天麻
调料：姜、盐
特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。
五彩乌鸡丝
原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。
做法：
1、鸡肉切丝(顺纹切)，青椒和红、白萝卜分别切丝。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。
3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。
补品三套禽
原料：乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。
做法：
1、乌鸡、乳鸽 、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。
2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。
乌鸡补血汤
原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量
做法：
1、乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。
将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。
肉饼的做法
很多人应该都是爱吃肉饼的吧，特别是北方人，都特别爱吃面食，对于各种各样的饼，更是爱不释手了，在平时的生活中都会少不了各种味道的饼，尤其是肉饼，肉饼的味道是很美的，也是一种诱惑，如果在很饿的时候能够吃上一口香喷喷的肉饼，真的是很满足的，今天我们就来学习肉饼的做法。
口味特别好的肉饼是很多人都爱吃的吧，如果能够咬上一口，就会回味无穷，很多家庭都会经常做一些肉饼吃，肉饼的做法也有不同。
常见的有香河肉饼，土豆肉饼，今天我们就来学习各种肉饼的做法
香河肉饼
材料
面皮材料： 4杯 All purpose 面粉， 1杯hot water， l 被温水，3teaspoons Cornoa Oil
馅儿料： 1 个洋葱， 4根青葱， 肉末1/2 磅， 姜末少许，盐，胡椒粉，一小勺糖
做法
1. 在面粉中先兑入1杯hotwater 烫面，再加入另一杯温水， 如果有面包机设到dough挡，让它揉去~中间空挡准备肉馅。 没有面包机的同志们就只好上手了， 揉啊揉， 揉到胳臂发酸，面团光滑，然后用润湿的布(kitchen paper 打湿)盖着让面团醒15-20分钟，趁面团休息的时候准备馅料。
2. 洋葱切碎(这个过程就准备好纸巾流泪吧~)， 青葱当然也要切细细的， 把所有馅料和在一起，顺一个方向搅匀。
3. 面团醒好后，分成小剂子，洒干面粉擀成一张又薄又大的面饼， 这时候面团的感觉很软但是劲道易擀不易破.
4. 将和好的馅料均匀的抹在面皮上 (注意以面皮的中心为圆点，用刀切一条半径，半径旁边的1/4个园不要抹料)
5. 然后将面饼一层一层叠起来，边上压紧封口，用点儿劲，不要漏汁儿。用做葱油饼的卷法会漏汤汁，不建议采用。 只是这个办法出来的饼是三角形的，形象差点儿，但味道绝对一流。
6. 平底锅，少许油，放饼烙上，可以用手按按，把饼压薄一点。
7. 起锅，开吃
土豆肉饼
材料
中型土豆1个，瘦肉100克，面粉50克，葱、姜、胡椒粉、盐、味精、植物油
做法
1、土豆去皮、切片，蒸熟，稍凉后装入保鲜袋碾压成泥。
2、瘦肉、葱姜剁成细末，加入胡椒粉、盐、味精，搅拌均匀。
3、放入土豆泥、面粉，揉均匀，分成等量的小团。
4、电饼铛(或平底锅)内刷一层植物油，烧热后放入小团，压扁。
5、一面煎黄后，反过来煎另一面，煎至金黄色即可。
小诀窍
1、土豆要选表皮比较粗糙的，或者皮为紫红色的，这两种淀粉含量大，好吃。
2、不去皮蒸土豆的话，在表皮划几道，蒸熟后很好去皮。
3、蒸熟的土豆也可以用勺子压成泥状，这道工序要趁着热劲儿，凉了就压不开了。
4、团小团时，手心里抹点植物油，就不会粘手。
5、直接当主食吃，可以减肥哦。
家常牛肉饼
材料
馅料：适量牛肉馅，盐，洋葱，料酒，胡椒粉，水，姜，香油
饼皮：适量面粉，水，油
做法
1、适量面粉加水和面，面皮不宜过硬过软。将面团揉呈长条状，切成大小一样的小面团(面团大一些，是要做馅饼的)
2、洋葱切小丁备用。
3、牛肉馅加水调和，再加盐、姜、料酒、胡椒粉和洋葱搅拌，最后加入香油调和。
4、将步骤1中的面团擀成大小一致薄厚适中的皮(不要太厚，不容易熟;太薄容易破)，放入调好的牛肉馅，铺平，边缘留1~1.5厘米的饼皮不要放上牛肉馅。
5、将另一张饼皮覆盖在牛肉馅上，包好饼边。
6、平底锅中刷上一层薄油，将做好的牛肉饼放入锅中，烙饼时要不停翻面，熟后出锅。
小诀窍
1、和面的步骤可以省略不看哈，这是我姥姥做的，本人不会和面。
2、我家做菜一般都是洋葱代替葱的(例如炝锅和做馅)，除非必要情况，一般不用葱(我家有人不吃)。pS：实际上有的菜放洋葱好吃。
3、料酒如果嫌酒味太重或吃不惯的话可以改用红酒的，这里放酒主要是去牛肉的膻腥味，酒不要太多，太多的话会把牛肉味遮过去的。
4、调料放得适量就好，我们家从来不记放多少调料的，从来都是凭感觉。
5、胡椒粉的话黑白胡椒都可以，想要辣一些可以用黑胡椒，放胡椒粉的目的主要也是为了去腥。
6、姜也是为去腥的，吃不管的话放少些，切碎些或者放姜汁。
今天我们介绍的肉饼的做法，大家是不是都想去学习呢，特别是那些爱吃肉饼的人，如果能够对今天我们的介绍多学习的话，一定能够做出特别美味的饼，肉饼也能够给我们平时的生活增添很多的色彩，正是因为有了各种各样的美食，我们才会更开心。
电饭锅美食冬菇肉饼窝蛋饭怎么做
美味的美食人人爱，不过现在的人都想喜欢健康的饮食，都想要少油，为了聪明的朋友发明了电饭煲美食，由于美味种类多，深受大家的喜爱。冬菇肉饼窝蛋饭是电饭锅美食的一种，那电饭锅美食冬菇肉饼窝蛋饭怎么做?这是大家想要知道的，下面就关于这个问题为大家简单的介绍一下，希望您喜欢。
电饭锅美食冬菇肉饼窝蛋饭怎么做?电饭煲是我们美食生活中最常用到的搭档。随着技术的进步，经过多年的设计研发，电饭煲在厨房中开始变得越来越耀眼，功能也越来越多样。电饭煲是一个神奇的家伙，除了煮饭之外，它还有很多好玩又实用的用法。
材料：大米，玉米，西兰花，冬菇，鸡蛋。猪肉，盐，油，生抽，老抽，糖，淀粉，麻油。
1.大米泡半小时。
2.猪肉香菇剁碎，加适量盐，油，淀粉，生抽，糖搅拌好。
3.泡好的大米加适量盐油搅拌好。
4.把米玉米倒入电饭锅，加适量清水煮饭。
5.在碗里倒入生抽，一点老抽，糖，麻油搅拌好。
6。饭剩少量水，把肉倒入，用勺子压平压实。
7.等煮饭跳成保温就打入鸡蛋，调好的酱油。
8.等鸡蛋凝固后，加入灼过水的菜焖5分钟。
上文就是关于电饭锅美食冬菇肉饼窝蛋饭怎么做的简单介绍，现在您知道了吧!这道菜的营养丰富，十分适合家人在一起食用，当然，味道也是很不错的哦!其实电饭锅美食还有很多，大家要是喜欢的话，可以自己做给家人吃哦!
冬菇番茄汤的做法
冬菇是我们经常吃到的一种蘑菇吗，很多人觉得冬菇很陌生其实冬菇也是香菇的另一种称呼，它有一种特别的香味，能很好的增加我们的食欲，而且营养价值非常的丰富，含有大量的蛋白质能很好的增加我们的食欲，其中冬菇番茄汤就是最常见的一种，但是一定要掌握好做法才能做的美味，下面一起了解下冬菇番茄汤的做法。
冬菇番茄汤的做法
主料
西红柿、香菇
辅料
料酒、盐、鸡粉、小虾米
做法
1.西红柿洗净切小瓣，泡发香菇洗净去蒂切丝，净锅置火上，待油锅热时、倒入香菇翻炒，加少许料酒和盐炒匀，加适量水烧开后，再闷烧一会儿，再放入西红柿，继续烧至沸腾，然后撒点盐和鸡精调味，加少许小虾米飘汤上即可。
营养分析
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。[6]
⒉ 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
⒊ 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
⒌ 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸类物质，还具有防治爱滋病的功用。
上面就是对冬菇番茄汤的做法的介绍，通过了解之后我们平时也可以按照上面的方法进行制作，这样能丰富我们的饮食，同时也能让我们更好的增加对食物的兴趣，尤其是有高血压以及糖尿病的朋友来说经常食用冬菇番茄汤有很好的调理作用。
冬菇鸡肉的做法大全
冬菇焖鸡肉是一种很多人都喜欢吃的食物，这主要是因为无论是冬菇还是鸡肉，其营养价值都是比较高的，味道也是十分鲜美的。不过，想要成功的制作出冬菇焖鸡，还是需要掌握一定的方法和技巧的。下面，就为大家详细介绍一下冬菇焖鸡肉的三种做法，供大家进行参考！
一、冬菇焖鸡制作方法1
(1):热油锅，把姜片和葱白段，放进锅里爆香,放些白糖融化;
(2):捞起鸡肉放进锅里，保持用大火煎1~2分钟，带点金黄再翻面;
(3):翻面后，用同样的方法将其煎至金黄;
(4):把冬菇放进去;
(5):加入冬菇后，把腌鸡的调料也倒进锅里，翻炒均匀;
(6):把泡过冬菇的水，倒进锅里(水不要多，只需浸过鸡肉的1/3即可);大火煮开后，转慢火焖煮5~8分钟左右，鸡肉全部熟透即可;
(7):加入葱花翻炒均匀，把汁收至将干就可以上碟了。
二、冬菇焖鸡制作方法2
配料:姜数片，蒜2枚，香葱若干，泡软的冬菇若干
生抽、生粉一勺、糖一点
做法:将鸡用 生抽、生粉、糖腌半小时
冬菇去蒂，沥干水
油烧开，将配料放进去爆香
放鸡炒。
途中盖上锅盖，沿锅边缓缓倒入凉水，听到吱吱的水汽声音。焖一会，见到鸡露出一些骨头即起锅。
这样的做法，鸡肉嫩滑，略带冬菇的香味。
三、冬菇焖鸡制作方法3
原料/调料:冬菇10克、土鸡200克、红椒1只、姜、葱各10克。花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、蚝油10克、生粉10克、麻油5克。
制作流程:
(1):冬菇、红椒、姜切片、土鸡切成块状、葱切段。
(2):鸡块、冬菇、姜片、红椒、葱段加入盐、味精、白糖、蚝油、生粉、麻油拌匀待用。
(3):蒸锅烧开水，放入原料，用旺火蒸10分钟拿出，油烧开淋入鸡上即成。
冬菇蒸鸡的做法
肉类的烹饪一直是中国厨房中不变的主题,而且跟肉类搭配的食材现在也越来越丰富,但是总有几样传统的菜品是不会被替代的.就比如说茶树菇烧鸡,中国人喜欢吃肉,但是也喜欢吃各种菇类,无论是煲汤还是煎炒烹炸对菇类都是非常喜欢的.所以冬菇跟鸡肉的搭配就非常适合国人的口味,同时它还十分健康.
那么清冬菇蒸鸡究竟怎么制作呢呢?冬菇蒸鸡制作的时候在那些方面要特别注意呢呢?冬菇蒸鸡怎样制作才能细腻爽口的呢?对于很多热爱家常菜的人,尤其是爱吃冬菇蒸鸡的人来说,这些问题非常重要.
荷叶冬菇蒸鸡的做法步骤:1. 冬菇浸软,每只切4 片.扁尖洗去盐,放在碗内加水浸过面,每条分为两半,撕开.2. 红枣洗净去核,每个分切4 块.火腿切1×3 厘米薄片.3. 荷叶洗净,剪去中央最厚部分.姜、葱白均切丝.4. 连皮切去鸡颈,从鸡翅与鸡身相连之关节割一刀,割出鸡翅.同样在鸡腿与鸡身间之关节割一刀,然后割出鸡腿.从尾至颈直斩一刀,分出胸肉与鸡背4,留出另用5.连鸡颈共斩成7块.沿上腿与下腿间之关节割开7,分切为2 件,上腿斩4 件,下腿斩4 件,两只鸡翅共斩4 件.5. 拌匀调味料,加入鸡件、火腿、冬菇、红枣、姜丝同拌匀.6. 深盘内摊开荷叶成一片,如不贴服,可将中心较硬的叶脉剪去,在一处从叶边剪至中央,使多余的荷叶互叠,加入鸡件,铺平整盘置于大锅中之蒸架上.7. 大火烧锅至水开,加盖蒸15 分钟便熟.揭盖后下葱白,移出趁热供食.
通过上述内容的介绍,可以了解到冬菇蒸鸡制作的过程比较简单,适合家庭制作.冬菇蒸鸡在制作的时候要注意焖煮的时间的把握还有就是调料的调配.夏天爱吃的妹子选择冬菇蒸鸡就是选择了美味,选择了一种健康的生活.
冬菇豆腐羹的做法
当你上了一天班回来，肯定觉得浑身疲惫。当然，这时你也会觉得肚子空空的，如何填饱肚子呢？最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食，你肯定觉得无比香甜。下面，就给大家尝试做一下冬菇豆腐羹。
2.将蒜苗切成段；
3.将内脂豆腐先切成江片，再切丝，塑料筛里，筛子座放在冷盐水里；
4.开锅，倒高汤，烧开，并用较密的网筛撇开表面的浮沫；
5.先倒入冬菇丝和木耳丝，烧滚片刻；
6.倒入浮皮丝和牛肉丝，继续再让汤烧开；
7.将装豆腐的筛子整个从盐水中拿出来滤水；
8.轻轻倒入豆腐丝，用勺背稍推散，不要太大力，豆腐丝十分易碎，继续让汤煮片刻；
9.加入少许盐1/2小匙（因火腿底汤有少许咸度，盐要少放）、料酒1大匙和胡椒粉1/2小匙，加入适量的水淀粉，轻轻用勺背推均匀，汤不要太稠，然后收火，立即撒入蒜苗，淋几滴香油，OK。
今天小编介绍的冬菇豆腐羹可是色香味俱全，这你可不容错过，赶快去尝试着做一做，让你的嘴巴过过瘾。
冬菇扒鸭的做法
随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍冬菇扒鸭，自己学习做一下吧。
2.剪去根蒂。
3.去骨鸭掌用水冲洗一遍。
4.锅放水烧开，倒入1大匙料酒，把鸭掌汆烫至水再开。
5.小白菜洗干净备用。
6.蒜去皮，姜切片。
7.热油锅，把蒜，姜和八角爆香，放入冬菇和鸭掌朝片刻。
8.放入鸡汤，清水，蚝油，生抽，料酒和糖烧开。
9.转中小火烧约30分钟至鸭掌软烂。
10.用淀粉水勾芡。
11.小白菜烫熟。
12.把材料码盘，淋上芡汁即可。
很开心小编为大家今天分享的冬菇扒鸭的做法，如果很合您的口味，那不妨就去试试吧，相信您一定会爱上它的味道。
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