白贝的做法
养生粥的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎样才能实现科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“白贝的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
白贝是属于一种海鲜，它的营养价值是很高的，同时只要是有营养价值的食物我们都是会做出它的不同种类的成品，因为只有这样才能满足更多人去食用它们。不同的添加食材的做法，它本省的营养价值是会发生变化的，不过只要是有营养价值的食物加入到制作过程中都会在一定程度上增加食物的营养价值。
不管是什么样的食物只要是有营养价值的我们都是需要尝试着去食用的，因为我们每天所需要的营养成分的很多的。只有多食用一些营养价值的食物才会让我们身体的营养得到平衡。所以学习食物的做法是非常重要的，那么白贝的做法有什么呢?
冬瓜白贝汤wwW.Ys630.com
步骤/方法
白贝用盐水泡至清澈，将冬瓜等材料处理好。将冬瓜入锅煮开后，倒入白贝同煮。白贝开口就熟了，下盐、味精调味就好。
用料:白贝2斤(2人分量),大蒜3瓣,姜丝少许,黄酒一勺,葱花少许(可不加),油盐糖适量,淀粉(玉米粉、豆粉、生粉皆可)勾芡用,酱油少许(可不加)
蒜蓉炒白贝的做法
白贝养在水中，吐净沙子，捞起沥干水,大蒜剁成蒜蓉,大火，锅烧红，油烧热，放入蒜蓉姜丝，炒出香味,放入白贝翻炒，小半碗水(白贝本身煮出很多水分，所以不要多加水)，盖上盖子，煮约5分钟。开盖，此时大部分的白贝已经张开，加入盐糖调味，喜欢有点颜色的可以加入酱油或老抽上色，继续翻炒，到所有白贝开口，若不开口的可能是死的，不能吃。淀粉加少量水和允下锅勾芡，就可以出锅了，喜欢的朋友可以放点葱花在面上。
主料：丝瓜150g，白贝250g，辅料：油适量，盐适量，姜片2g，料酒5g，韭黄少许，胡椒粉少许
步骤
1.将所有食材准备好，清洗干净，白贝用清水稍冲洗干净即可，它不含泥沙的。2.将韭黄切成1厘米的小段;丝瓜用刨皮器刨去棱边老筋，保留少量的青皮，然后切成滚刀块。3.中小火烧，不要下油，下姜片，将它烘至香味逸出，有点微焦。4.然后开大火，下适量的花生油，将姜片轻煸。5.再溅入5碗清水(双人份汤量)。6.当水煮沸后，倒入丝瓜。7.在放入丝瓜，水再次煮开时，将白贝放入，煮至白贝微微张口。8.将韭黄放入，此时，水已经大沸，倒入半汤匙的料酒、适量的盐和少许胡椒粉调味，兜匀后，即可出锅。9.装碗，稍加整理即成。
上面介绍了白贝的做法，只要正确的掌握住它的制作方法我们就可以在需要的时候更好的去运用它们。不过在制作食物之前首先还是需要去了解这些食材的营养价值和功效，这样方便知道我们食用它们的价值。做法中食材的搭配也是非常关键的。
扩展阅读
番茄白贝汤的做法
我们都知道饮食能够让我们变得更加的健康，有很多人对美味的食物总是没有抵抗力，其中番茄白贝汤味道鲜美，色泽亮丽，受到了很多人的喜欢，而且它的营养价值也非常的丰富，番茄中含有大量的维生素，白贝也有很好的补钙作用，两者结合在一起能够提供给我们身体每天所需要的营养价值，而且番茄白贝汤还能很好的增加我们的食欲，但是想要把做特别美味我们也需要掌握好制作过程，下面一起了解一下番茄白贝汤的做法。
番茄白贝汤的做法
主料
番茄350g.白贝1000g.
辅料
油适量.盐适量.糖少许.姜片10g.香菜适量
步骤
1.白贝洗净，用清水浸泡30分钟，香菜洗净切末，番茄一半剁碎，一半切大块。
2.汤锅内坐水，放入白贝煮制。
3.另起一口炒锅烧热，放油，煸香姜片。
4.接着放入碎番茄炒至出沙。
5.接着把白贝连水一起倒入锅内。
6.放入番茄块煮制。
7.加入适量的盐，一点点的糖提味。
8.大火烧开，出锅放香菜即可开吃啦~
小贴士
煮白贝的时候，记得不要把汤锅最底的水也倒入，以防有沙哦。
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素
白贝的功效与作用：白贝又名贝子、贝齿、白贝齿等，是宝贝科动物货贝、环纹货贝等的壳。味咸，性凉，入膀胱、肝经。具有清热、利尿明目退翳的功效。主治水气浮种、淋痛尿血、小便不通、眼生翳障、鼻渊脓血、下疳阴疮等症。
获取营养的方式就是日常的饮食，自己动手制作美食有很多好处，首先能让我们缓解工作中的压力，其次我们能更好的保证食物的卫生营养，上面就是对番茄白贝汤的做法介绍，这样我们可以按照上面的方法来丰富我们的饮食，并且自己都是制作美食还会有很大的成就感。
白贝的营养价值
白贝是常见的贝类的一种，我们也叫做是贝子或者是贝齿，我们经常可以用白贝来食用，白贝具有非常高的营养价值，白贝不但可以食用而且还可以用来药用，常吃白贝有利于保护我们的肝脏并且有清热的功效，下文我们详细了解白贝的营养价值。
白贝里面含有丰富的微量元素，白贝可以用来做出很多种美味的菜肴来，我们可以将白贝拿来煮汤也可以用白贝来炒菜，用白贝来煮粥也是种不错的选择。
白贝的功效与作用有哪些?白贝的功效与作用：白贝又名贝子、贝齿、白贝齿等，是宝贝科动物货贝、环纹货贝等的壳。味咸，性凉，入膀胱、肝经。具有清热、利尿明目退翳的功效。主治水气浮种、淋痛尿血、小便不通、眼生翳障、鼻渊脓血、下疳阴疮等症。
白贝的功效与作用及形态介绍
1、货贝，贝壳略呈卵圆形，质坚固，一般壳长24-28mm，宽20mm左右，高10-14mm。壳背部中央隆起，两侧坚厚而低平，在壳后方相当于壳长1/3处，两侧突然扩张，形成瘤状突起。壳表被光泽的珐琅质，呈淡黄色、鲜黄色或稍带灰绿色，两侧缘色较淡，背部有2-3条灰绿色横带及不太明显的橘黄色细环纹。螺层完全被珐琅质所遮盖，无任何肋纹。壳基部平，黄白色。壳基部平，黄白色。壳口狭长，附近白色。两唇缘的齿各12-13枚，较疏，白色。无厣。壳内面紫色，体柔软，可全部缩入壳内。外套膜自两侧伸展向背面卷转包住贝壳，上有许多分枝触手。头宽，吻短，触角长而尖，眼突出，位于触角的外侧，足部发达。
2、环纹货贝，贝壳卵圆形，质坚固，一般壳长25-28mm，宽19mm左右，高13mm左右。壳背部中央隆起， 周围比较低平。壳背部周围有一明显的橘黄色的环纹，环纹内通常为淡灰蓝色或淡褐色;环纹外常为灰白色或略灰褐色。基部白色。壳口狭长，几与壳等长，壳内面紫色。前端稍宽，前、后沟短，两唇缘的齿粗壮，稀疏，延伸到基部，齿数各12枚左右。
上文我们介绍了什么是白贝，我们知道白贝可是贝类中重要的一种，我们可以用白贝来食用也可以用白贝来药用，白贝的营养价值很高而且还有很好的食疗功效，所以我们可以多吃白贝，白贝蛋白质含量高而脂肪含量低，多吃不怕肥胖。
白贝的功效与禁忌
白贝，通俗的说就是白色的贝壳，白的的蛤蜊。它的外形与我们经常吃的花甲一样，都是贝壳状，两片贝壳中间夹着贝壳肉。它们的区别是白贝的外表看起来非常白，看起来像是经过很多次的水冲刷的一样。白贝的肉质鲜嫩，是海鲜中的亲民产品。那白贝的功效与禁忌有哪些呢?
白贝贝壳略呈卵圆形，质坚固，一般壳长24-28mm，宽20mm左右，高10-14mm。壳背部中央隆起，两侧坚厚而低平，在壳后方相当于壳长1/3处，两侧突然扩张，形成瘤状突起。白贝壳表被光泽的珐琅质，呈淡黄色、鲜黄色或稍带灰绿色，两侧缘色较淡，背部有2-3条灰绿色横带及不太明显的橘黄色细环纹。螺层完全被珐琅质所遮盖，无任何肋纹。壳基部平，黄白色。白贝壳基部平，黄白色。
壳口狭长，附近白色。两唇缘的齿各12-13枚，较疏，白色。无厣。壳内面紫色，体柔软，可全部缩入壳内。外套膜自两侧伸展向背面卷转包住贝壳，上有许多分枝触手。
白贝的功效与作用
1、清热利尿
白贝中含有较多的蛋白质和矿物质等微量元素，常食白贝能起到清热利尿，去火除湿的功效。
如何挑选白贝
好的白贝贝壳略呈扁圆形，表面光滑，灰黄色或黄白色，背部蓝灰色，有白色细纹，多数具橙红色细纹，有的白贝背部灰绿色或蓝灰色，少数有3条不明显的深色带，并有棕色斑点。气微，味咸。
白贝的制作技巧
水煮白贝：白贝可以用盐水煮熟后食用。
白贝做汤：白贝还可以煮熟后取肉做汤食用
白贝的食用禁忌
白贝无特殊食用禁忌。
白贝的适合体质
一般人群均可食用白贝。
生境分布
生态环境：1.生活于潮间带中低潮区的珊瑚礁及岩石下。
2.生活于潮间带中区的珊瑚礁及岩石间。
资源分布：1.肉食性，雌雄异体，春、夏季产卵，卵囊黄色。我国分布于南海。
2.我国分布于南海。
性状
性状鉴别，显微鉴别，环纹货贝，贝壳磨薄片，置放大镜下观察呈鱼肚白色，有枯砜磁微粒堆积，边缘有钝圆形碎粒。
货贝呈鱼肚白色，有枯矾样颗粒堆积，边缘散布棕红、黑色微粒。
白贝冬瓜汤
要说白贝冬瓜汤，其实现实中有很多人其实是不知道的，这主要是因为白贝的原因。但是相反的，对于大多数人喜欢追求食物的营养价值的人来说，也有很多时候是吃得到白贝冬瓜汤的，而且一半以上的都是自己做来喝的。白贝冬瓜汤的主要营养价值都是来自于白贝和冬瓜，这点对于吃过白贝冬瓜汤人来说都是知道的。
白贝冬瓜汤其实在某种程度上来说是属于一道药膳汤的，这也是和白贝分不开的。白虽然可以做菜用，但是严格来说，其实白贝还应该算是一种药材的，所以和很多的药材一样，白贝是具有很多的药用价值的。那么，下面就来详细地介绍一下白贝以及白贝冬瓜汤的做法。
白贝冬瓜汤的做法步骤
主料：白贝、冬瓜、瘦肉、胡椒、姜、葱、盐、味精
1. 白贝用盐水泡至清澈，将冬瓜等材料处理好。
2. 将冬瓜入锅煮开后，倒入白贝同煮。
3. 白贝开口就熟了，下盐、味精调味就好。
白贝的基本知识：
1、白贝又叫作货贝，贝壳略呈卵圆形，质坚固，一般壳长24-28mm，宽20mm左右，高10-14mm。壳背部中央隆起，两侧坚厚而低平，在壳后方相当于壳长1/3处，两侧突然扩张，形成瘤状突起。壳表被光泽的珐琅质，呈淡黄色、鲜黄色或稍带灰绿色，两侧缘色较淡，背部有2-3条灰绿色横带及不太明显的橘黄色细环纹。螺层完全被珐琅质所遮盖，无任何肋纹。壳基部平，黄白色。壳基部平，黄白色。壳口狭长，附近白色。两唇缘的齿各12-13枚，较疏，白色。无厣。壳内面紫色，体柔软，可全部缩入壳内。外套膜自两侧伸展向背面卷转包住贝壳，上有许多分枝触手。头宽，吻短，触角长而尖，眼突出，位于触角的外侧，足部发达。
2、环纹货贝，贝壳卵圆形，质坚固，一般壳长25-28mm，宽19mm左右，高13mm左右。壳背部中央隆起， 周围比较低平。壳背部周围有一明显的橘黄色的环纹，环纹内通常为淡灰蓝色或淡褐色;环纹外常为灰白色或略灰褐色。基部白色。壳口狭长，几与壳等长，壳内面紫色。前端稍宽，前、后沟短，两唇缘的齿粗壮，稀疏，延伸到基部，齿数各12枚左右。
白贝的功效与作用：白贝又名贝子、贝齿、白贝齿等，是宝贝科动物货贝、环纹货贝等的壳。味咸，性凉，入膀胱、肝经。具有清热、利尿明目退翳的功效。主治水气浮种、淋痛尿血、小便不通、眼生翳障、鼻渊脓血、下疳阴疮等症。
从上面的介绍中我们不难发现，其实白贝冬瓜汤的做法还是比较简单的，所以相信对于经常做菜的人来说，应该是没有任何难度的，况且还知道了这么详细的步骤。另外，我们还知道了一些白贝的相关信息，这对于我们日后对白贝进行辨识是有很大的帮助的。
白贝蒸水蛋
白贝蒸水蛋，可以说是蒸水蛋的“升级版”。一般的蒸水蛋，只使用了鸡蛋作为原材料，白贝蒸水蛋，在鸡蛋的基础上，又添加了白贝，可以说滋味更胜一筹。那么，大家知道该如何制作白贝蒸水蛋吗？其实相对于传统的蒸水蛋来说，也只是增加了白贝的清洗和煮制过程而已。
做法
1. 鸡蛋充分打散，加入油、盐，再加入相当于鸡蛋液2倍份量的水并搅拌均匀，变成水蛋；
2. 白贝洗干净，放进水开了的锅里烫煮到开口；
3. 锅里放水，水开后把盛有1/2水蛋的盘子放进锅里蒸；蒸的时间约为4分钟，蒸的过程，1分钟打开一次锅盖，以消除水蛋表面的气泡；
4. 水蛋凝固后取出，把白贝有肉的一边插进去水蛋里面；
5. 把剩余的1/2水蛋倒进去插有白贝的水蛋上，再放进蒸锅蒸到水蛋凝固；
6. 食用前再淋上少许生抽；
7. 建议食法：取出白贝，白贝与水蛋一起食用，非常鲜美嫩滑！
水蒸蛋是传统美食之一，是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为“水蒸蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。山东人和东北人多称其为“蒸蛋糕儿”。虽然“蒸蛋”看起来简单，不过还是有很多人做得不成功，不是水量放太多，从而导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。
鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
金针菇白贝汤的做法有哪些
汤，有千千万万种，对同一种汤不同的人的做法可能有所不同，而且味道也会有所差异，这和每个人的喜爱有所关系，汤，是非常营养的，非常适合我们饮用，特别是在寒冷的冬天，多喝点汤，是非常好的。而我们今天将会为大家介绍金针菇白贝汤的做法有哪些？赶快来看看吧！
做法一
/白贝洗干净，浸泡清水吐沙。
/金针菇切去老根部分，洗干净，撕好。
/娃娃菜洗干净，掰好菜叶。
/锅内下适量食用油，下蒜蓉爆香。
/砂锅内依次铺上娃娃菜，金针菇，白贝，盖上锅盖。
/慢火煮至白贝熟，撒上盐和蘑菇精，淋上炸好的蒜蓉和油，出锅。
做法二
1.白贝用盐水泡至清澈，将冬瓜等材料处理好。
2.将金针菇入锅煮开后，倒入白贝同煮。
3.白贝开口就熟了，下盐、味精调味就好
通过上文的介绍，你知道了金针菇白贝汤的做法有哪些了吗？金针菇白贝汤，不仅营养丰富，而且做法也非常的简单，非常适合在家做，它所需要的食材也是非常简单的，很容易就可以买到的，如果你也想喝金针菇白贝汤，那就赶快做吧！
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