鸡肉烧土豆
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鸡肉是我们生活中常见的一种肉类，由于它的味道好而且价格便宜，所以鸡肉在我们生活中的食用量是比较高的。土豆是一种含有很多蛋白质和淀粉的蔬菜，它可以用来制作我们喜欢吃鸡肉烧土豆，这种食物的味道是比较好的，如果你们吃过一次，你们就会喜欢上它的味道的。
鸡肉烧土豆首先要将鸡肉进行剁碎，然后将土豆的土豆皮去掉后进行切块，然后先将鸡肉炒一下在放入土豆慢慢炖，就可以制作出美味的鸡肉烧土豆了，建议大家尝试一下它的制作方法。
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作。土豆也焖至的软糯，这样土豆融入了鸡肉浓浓的鸡香味。
鸡肉炖土豆的做法步骤
1. 将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。
2. 将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。
3. 葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，八角两颗，备用。
4. 土豆洗干净，去皮，切块，备用。
5. 热锅放油，油温6成热，下入腌制好的鸡块，翻炒，待变色放入葱姜，八角，辣椒，继续翻炒。
6. 炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黄色。
7. 添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐，大火烧开，小火炖20分钟。
8. 20分钟后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可。
9. 关火，调入少许味精。盛入碗中，即可。
小贴士
第7步骤中，要添加热水，防止鸡肉遇冷水收缩，变硬。
这道菜，鸡肉鲜嫩，土豆口感沙沙的，味道鲜美至极。
对于文章介绍的鸡肉烧土豆的做法，希望大家可以在没事的时候，多去练习一下它的制作方法，对于制作美味的鸡肉烧土豆是有回报的。我们在制作鸡肉烧土豆的时候，应该要注意适当的加入一些水，这样才不会让鸡肉的肉质变的太硬。
扩展阅读
鸡肉怎么烧好吃
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比较高，种类也很多。也容易消化比较好被人体吸收，有强身健体的功效。特别小孩在长身体的时候对发育有重要的作用磷脂类，所以在孩子发育生长的时候可以多吃鸡肉。鸡肉还有分很多种有三黄鸡、乌鸡、河田鸡等。鸡肉的做法也多种多样，现在给大家分享几种鸡肉的做法：
口水鸡
食材：嫩鸡1 只，熟花生、熟芝麻、葱、辣椒、香菜、火麻油
1、起锅，加入适当的水，将洗干净的土鸡放入，煮至鸡熟。
2、将煮熟的土鸡捞起放入冷水中待用。
3、将辣椒、香菜、葱切碎、花生一般压碎。
4、取个碗，加入准备好的生抽、醋、亦舒堂火麻油，然后在加入花生、芝麻、葱、香菜成香汁料。
5、取出泡凉放入土鸡，切块秤盘。
6、将之前调好的香汁料淋人鸡块。
白切鸡
鸡肉
制作食材
净肥嫩雏母鸡1只(重约0.8～1.2公斤为好)
葱120克，
姜40克，
植物油120克，
盐15克。
香菜：100克
调料做法:
广州人吃白切鸡时，大多是以姜、葱配制的调料佐餐，吃起来比较清淡，让人容易接受，因此容易让人觉得好像白切鸡只是蘸姜葱汁料进食的。其实不然，可供白切鸡点蘸的佐料还有很多，如：葱油汁、酱汁等，极具特色，回味无穷。现介绍几款。
盐焗味姜葱
原料：生姜20克，盐、糖各少许，葱白30克，盐焗鸡粉1茶匙，油1勺。
做法
1、首先要把姜去皮和葱白洗净，晾干水分。
2、把姜、葱、香菜切成碎末、拌匀。
3、将姜葱末拿去微波炉加热30秒钟，使它们的香味飘出来后，放盐、糖和盐锔鸡调匀。
4、最后锅中烧热一汤勺油，浇在姜葱上即成。
贴士：喜欢口味浓的话，可以加点酱油，味道也是不错的。
姜蒜葱味料
原料：姜末、蒜末、葱末、香菜末各1勺，酱油2勺，盐、香油适量。
做法：
1、姜末、蒜末、葱末、香菜末拌匀。
2、将烧热的香油倒入姜末、蒜末、葱末、香菜末中，再调入酱油、盐即可。
沙姜蒜味料
原料：沙姜末、蒜蓉末1勺，食盐适量，花生油2勺。
做法：将沙姜末、蒜蓉调匀，把花生油烧热倒入，待香味飘出后，再拌入食盐即可。
葱油味汁料
原料：葱白30克，麻油20毫升，水、精盐、味精少许。
做法：葱白切末，浇上烧热的麻油，拌出香味后，加少许水、精盐、味精调成即可。
蒜泥香菜料
原料：蒜茸30克，香菜（芫荽）末5克，酱油、醋、麻油、味精各少许。
做法：将蒜茸、香菜（芫荽）末拌匀，再加酱油、醋、麻油、味精调成即可。
贴士：也可不放香菜（芫荽）末，做成纯粹的蒜泥味汁料。
蒜泥汁味料
原料：蒜泥2勺，老抽（或生抽）、葱白、醋、胡椒粉、白糖、麻油和姜汁、味精各适量。
做法：蒜泥中调入老抽（或生抽）、葱白、醋、胡椒粉、白糖、麻油和姜汁、味精即可。
提示：调味汁的用料配比，可根据各人口味和喜好，边调边加减。
白切鸡的佐餐调料，各地风味除少数地区就地取材用特殊原料外，种类可以千变万化，主要是调料配制的不同而形成了独特的口味。调料组合得当，不仅具有特殊的香气，而且可获得意想不到的异味，使白切鸡更觉脍炙人口。
鸡肉的的功效很多，也算是个药膳的主材。但如果鸡肉炖汤尽量要把鸡肉吃了，鸡屁股和鸡头尽量不要吃。吃鸡肉就不要吃兔肉和鲤鱼。千万不要吃李子和鸡肉一起会拉肚子的。食物都有好的一面也有不好的一面，只要我们食用得当就能起到一定的效果。
鸡肉炖土豆
鸡肉是公认的一种最有营养的肉类食物，鸡肉中含有丰富的氨基酸，维生素，多种对人体健康有好处的微量元素，同时鸡肉的脂肪含量还 是相对少的，因此可以说鸡肉是一种最健康的类类食物，多吃鸡肉对促进身体健康具有很大的帮助。
而土豆其实也是日常生活中最常见的一种食物，土豆虽然是家常菜，其中也是含有丰富的营养成份的，而用鸡肉炖土豆可以说是最适合现代人养生的好选择，那么鸡肉炖土豆要怎么做最好呢?
鸡肉炖土豆这道幼儿食谱，做出来的成品，鸡肉鲜嫩，土豆口感沙沙的，味道鲜美至极，是非常正宗的东北菜哦，下面就一块去看看这道鸡肉炖土豆的做法吧!
食材
鸡肉600克 土豆400克 葱段 110克 姜片 110克 干辣椒少许 八角2枚 盐少许 料酒10克 生抽10克 老抽10克 味精少许
步骤/方法
将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，八角两颗，备用。
土豆洗干净，去皮，切块，备用。热锅放油，油温6成热，下入腌制好的鸡块，翻炒，待变色放入葱姜，八角，继续翻炒。炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黄色。
添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐，大火烧开，小火炖20分钟。20分钟后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可。关火，调入少许味精。盛入碗中，即可。
注意事项
鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
以上就是关于鸡肉炖土豆的一些常见的做法了，鸡肉炖土豆营养高，而且很容易被吸收，因此最适合给家里的老人孩子经常食用，当然了对于女性来说日常如果可以经常吃鸡肉炖的话，对促进身体健康也有很大的帮助。
肥肠烧土豆
肥肠是很多人都肥肠喜欢的一种食物，在肥肠的众多做法中，其中肥肠烧土豆是很多人喜欢的，肥肠烧土豆不仅好吃，而且营养价值高，肥肠能够治疗痔疮便秘便血等疾病，而土豆也是可以治疗胃痛等疾病的高营养价值的食物，下面我们一起来了解一下肥肠烧土豆的做法。
肥肠味道鲜美，土豆口感细腻，而且肥肠烧土豆是对于人们身体很有帮助的一道菜，也非常好吃，对于肥肠烧土豆的做法，大家都想了解，下面我们就一起来了解一下肥肠烧土豆的做法。
肥肠烧土豆
主料：猪大肠
辅料：土豆(黄皮)
调料：菜籽油，低钠盐，红油豆瓣，姜片，蒜片，干辣椒3个，八角1个，香叶，桂皮，花椒8粒
做法
1、猪大肠先用冷水清洗，再用温热水侵泡，同时加面粉泡洗，一直冲洗干净为止。
2、土豆去皮洗净切小块。
3、猪大肠入锅烧水煮开，适当放点儿橘子叶，捞起沥水切小块。
4、上火烧热加油，加姜片、蒜片、盐、花椒、干辣椒、豆瓣酱、猪大肠翻炒，投放八角、香叶、桂皮继续略炒，适当加水煮开。再加土豆慢慢转为小火煮熟出锅装盘。
猪大肠性寒，味甘;有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。
用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用到猪大肠。适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用;适宜小便频多者食用。
肥肠和土豆都是很有营养价值的一种食物，肥肠烧土豆多吃对身体好，具有很高的营养价值，而且可以预防多种疾病，有些人想做肥肠烧土豆，但是又不知道怎么做，就可以参考我们以上所说的方法，其实很简单的，只要掌握了一定的技巧，你也可以做出美味的肥肠烧土豆。
土豆烧兔肉
土豆又名马铃薯，它的枝叶和花朵都是长在秧子上的，但是它的果实是长在土里的，土豆不仅营养高，富含高量的淀粉，价格也比较便宜，土豆炖菜是特别好吃的，绵绵的土豆炖一些兔子肉是最好吃的，能达到红烧肉炖土豆的味道，而且适合体质虚弱的吃，下面给大家详细介绍土豆烧兔肉的做法。
土豆烧兔肉的简介：
这道“土豆烧兔肉”口感软糯、味道香浓，做法也并不复杂。特别适合老人小孩食用，软糯的土豆有一股浓郁兔肉香味，再搭配一碗白米饭，真是“饭遭殃”。喜欢汤汁的最后可以稍稍多留一些。
土豆烧兔肉的食材：
主料：土豆500g，熟兔肉200g 辅料： 油适量盐适量生抽适量葱适量
土豆烧兔肉的做法图解步骤：
1.主辅料： 土豆、熟兔肉
2.把土豆去皮洗净切块。
3.热油，放入葱花爆锅。
4.放入土豆块。
5.翻炒均匀后，加适量生抽。
6.加入清水。
7.烧开后，小火烧制10分钟左右。
8.放入兔肉。
9.加盐调味。继续烧制土豆软烂
10.旺火收汁，即可关火。
11.出锅装盘，即可上桌。
营养价值:
土豆含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。
兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。
小贴士：
1、因为兔肉是熟的，只要把土豆烧好就可以了。
2、也可以用红烧肉代替兔肉。
土豆烧刀豆
如今很多人都会为每天吃什么而烦恼，有人觉得在家中自己做菜更不懂做什么好。那么请你不要再发愁了，现在请营养师给你介绍一道新菜式：土豆烧刀豆。土豆烧刀豆这道菜估计很多人都没有尝试过，所以建议大家都赶紧来学习土豆烧刀豆怎么做?这样您就可以吃到不一样的土豆了。
土豆怎样做更好吃呢?生活中最爱吃土豆的朋友们，如果不断了解一些新做法，总可能有一天会腻足了土豆。而一般人只会做酸溜土豆丝，或蒸煮等方法。而现在的土豆烧刀豆又是一个新花样。
土豆烧刀豆
【材料】：大蒜两头，刀豆五百克，土豆五百克，老干妈豆豉一匙，老抽三匙，生抽一匙。
【做法】：土豆切条，水浸约半小时，或水冲去淀粉。刀豆折条。
油锅热八成爆香蒜泥，下土豆条炒至半透明后下刀豆略炒，加水小半碗上盖大火煮五分钟(若喜烂点的可加三分钟)。改小火开盖加老干妈，加老、生抽。翻炒二分钟起锅。
【特点】 红油赤酱本来就对上海人的胃口，此菜可烧得偏烂些，虽然不好看但是很好吃。
【营养价值】
1. 四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经;
2. 化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;
3. 有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;
4. 主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证;
5. 豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
【温馨提示】
适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用;不适宜腹胀者。豆角使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻。食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒，这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白。不论家里的父母，还是托儿所的厨师，在给孩子做豆角这道菜时，一定要充分加热煮熟，或急火加热10分钟以上，以保证豆角熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。
土豆是我们生活中一种比较营养的食物，同时也受到了许多人的喜爱。但如果不多了解土豆一些新鲜做法的话，可能会影响到其中的美味，或降低它的营养价值。然而，土豆烧刀豆就是一种比较值得借鉴的做法，既美味又保证营养，还能防治某些疾病。
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