糖醋鲫鱼的做法
红烧鲫鱼的做法秋天饮食养生。
“今天不养生，明天养医生。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“糖醋鲫鱼的做法”，但愿对您的养生带来帮助。
鲫鱼是一种杂食的鱼，鲫鱼的营养价值很高而且鲫鱼还有很高的药用价值，所以我们经常食用鲫鱼，鲫鱼是我们国家重要的食用鱼里面的一种，鲫鱼的做法非常多，我们可以用鲫鱼来红烧也可以用鲫鱼来煮汤，鲫鱼还可以用来做成美味的糖醋鲫鱼，下文我们介绍糖醋鲫鱼的做法。
糖醋鲫鱼是一道非常经典的家常菜，做糖醋鲫鱼需要的工序不多，但是要做出美味的糖醋鲫鱼并不是那么容易的，这里面有很多细节我们需要好好把握。
原料
鲫鱼500g
配料
葱姜适量 食用油50g 番茄酱2~3汤匙 生粉 鸡蛋 料酒 少许 白糖 香醋 生抽 想要颜色深一些的可以使用老抽但要注意别倒太多
制作方法
一、将鲫鱼剖肚去内脏洗净后，在鱼身上划几刀(注意间隔和按鱼的大小)为了更好的入味，葱姜切丝(留些许切末备用)，少许料酒、盐轻抹鱼身进行腌制 生粉鸡蛋制成糊 让鱼挂糊上浆。
二、锅上火加食用油，油温至5成热时下鱼炸至略金黄，捞出沥油。让油温升至7成继续炸至金黄捞出即可。将锅内的倒出。
白糖白醋调成糖醋汁
醋倒入干净热锅中，煮沸。放入白糖搅拌(有些人可能在做的时候，觉得味道怪，其实那是荔枝味，是糖醋比例不恰当造成的。)最后放入番茄酱一小匙生抽搅拌均匀即可。
锅上油加热，放入葱姜末炝锅后
1、倒入做好的糖醋汁用猛火煮沸后浇在鲫鱼上即可。
2、开小火，将鲫鱼放入锅中，下糖醋汁收汁即可。这个比较适合老年人与小孩食用。这个也是比较适合家常做法。
糖醋鲫鱼鱼肉鲜嫩， 酸甜可口 ，开胃爽喉 ，老幼适宜。
上文我们介绍了鲫鱼这种鱼类的特点，鲫鱼有很多种的制作方法，我们采用了里面的一种做出了糖醋鲫鱼，糖醋鲫鱼的味道很好深受人们的欢迎。上文介绍了糖醋鲫鱼做法的教程，大家可以根据教程自己也在家做出这道糖醋鲫鱼来。
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糖醋泡椒鲫鱼的做法
食物讲究营养搭配，不仅吃不胖，还能让你吃出苗条健康的身材，对于减肥的朋友们，赶快看过来吧，今天小编为您介绍糖醋泡椒鲫鱼的制作方法。
2.把泡红椒、泡姜、蒜剁碎。
3.香葱摘洗干净切碎备用。
4.调酸辣汁：一勺白糖、三勺醋。
5.把腌好的鲫鱼去掉老姜和葱段，在鲫鱼的两面均匀的抹上一层薄薄的淀粉。
6.热锅倒入菜籽油，油温七八成热时放入鲫鱼两面煎黄。
7.把煎好的鲫鱼捞出放入盘中。
8.热锅放菜油和少许猪油，油热放入花椒、泡姜、泡红椒、蒜、剁碎的郫县豆瓣、胡椒面、料酒炒香。
9.把鱼放入锅中，中火慢炖。（中途鱼一定要翻面炖炖）
10.锅中汤汁渐少时倒入调好的酸辣汁，稍炖片刻把鱼捞出放入盘中。
11.在汤汁中勾芡少许，放入香葱、少许鸡精和味精。
12.起锅把汤汁淋在鱼上即可。
每当我们看到别人做的一手好菜的时候，肯定眼馋羡慕。现在不用担心了，自己根据上面的介绍，自己尝试的做一下糖醋泡椒鲫鱼
糖醋黄瓜河鲫鱼的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的糖醋黄瓜河鲫鱼
2.21鱼鳞，将黄瓜切成椭圆形薄片，撒些细盐、味精腌制片刻备用。
3.1准备大小合适的盘子。
4.2圣女果洗净备用。
5.1用黄瓜片码放堆设鱼体，使鱼体中部隆起，然后在鱼体表面码放鳞片。
6.2首先用黄瓜片，将鱼尾码放好。
7.用较小的黄瓜片，从青鱼尾巴处码放鳞片，鳞片数量从少到多，从小到大码放。青鱼上下鳍，用适宜的黄瓜薄片码放。
8.鱼头、鱼鳃盖，用去除黄瓜皮大片的黄瓜薄片码放，然后用带皮的黄瓜薄片码放出鳃盖线条。
9.鱼眼睛的制作，底层用大小适宜的黄瓜薄片，上面用圣女果切成薄片码放制成。
11.鱼泡，用大小适宜黄瓜薄片，从小到大码放。
12.撒上白砂糖、淋入白醋，放入冰箱冷藏30-60分钟即可。注：糖醋黄瓜经冷藏后，口感特棒！
13.《糖醋黄瓜河鲫鱼》成品效果图。
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的糖醋黄瓜河鲫鱼扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
糖醋鲫鱼的家常做法有哪些
糖醋鲫鱼是很多人喜爱的选择，吃这类食物对身体营养有很好补充，鲫鱼含有的蛋白质、氨基酸较多，常吃鲫鱼对提高身体免疫力有很好帮助，同时鲫鱼对身体伤口恢复也是有效果，那糖醋鲫鱼的做法大全中，对糖醋鲫鱼的做法也是有一些介绍，使得制作糖醋鲫鱼都是可以知道该如何制作。
糖醋鲫鱼的做法大全：
材料：鲜鱼一尾，青椒1/3个，黄椒1/3个，红椒1/3个，青葱2支，姜10公克，大蒜1粒，红辣椒1/2条，葱姜水1/2杯，太白粉2大匙，地瓜粉2大匙，糖醋汁1杯
做法
1.鱼去除腮、鱼鳞、将内脏洗净后，划斜刀，放入葱姜水中腌30分钟后，备用。
2.青椒、黄椒、红椒分别切丝;青葱切末，姜切丝，蒜切末，备用。
3.将太白粉、地瓜粉一起倒入盘中拌均匀，备用。
4.将做法1的鱼用纸巾将水份擦干，放入作法3的粉中均匀沾裹后，约2分钟再轻拍多余的粉，备用。
5.起一油锅，将油烧热至约140℃，将作法4的鱼放入锅中炸约4分钟成金黄色后捞起，盛盘备用。
6.另一起锅，倒入2大匙油，将作法1的葱末、姜丝、蒜末放入锅中爆香后，加入糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒丝、黄椒丝、红椒丝。
7.再以太白粉加少许水勾薄芡，淋上作法5的鱼即可。
在对糖醋鲫鱼的做法大全中，对糖醋鲫鱼的做法认识后，制作糖醋鲫鱼的时候，制作过程都是可以按照以上方法，但是对糖醋鲫鱼制作适量，一定要不能太短，这样的鱼制作时间太短的话，在吃的时候不会很好吃的。
糖醋酥鲫鱼的做法有什么?
鱼类，我想是大家都喜欢的一道美食吧，那鱼的种类想必也有很多的了解吧，比如说鲫鱼，鲤鱼，鲅鱼，小黄鱼等数不胜数。鱼类的肉质鲜美，还含有较高的蛋白质，和低脂的脂肪，对于动脉硬化或者是心脑血管的患者来说都是一道佳品。那大家有没有品尝过糖醋鲫鱼呢?我们一起来看看是怎么制作的吧。
操作很简单，把小鱼收拾好，焖在砂锅里就不用管了。待几个小时后，极致入味。有些事，真是急不得。心急不仅吃不到热豆腐，还会错过无数美味。只是要弄清楚，哪些是可以速成的，哪些是需要慢炖的。慢慢炖，炖到骨头都酥了，炖到骨子里，都有浓浓的味。
材料：小鲫鱼8条、海带结50克、大葱白300克、姜1块。
调料：香醋250ML、绍酒150ML、酱油200ML、白糖100克、香油50克。
做法：
1、小鲫鱼去鳞去鳃，剖开肚子取出内脏，去除肚子里的黑膜，彻底收拾干净，洗净沥干水份。
2、干海带结泡发，用水反复冲洗，去除沙子，直至洗净。
3、大葱只用葱白部分，切成段，再一切两半;姜切成片
4、取砂锅，先码一层海带结，再码一层葱段，再把小鲫鱼肚子朝上码好。
5、鱼之上再码一层海带结，再一层葱，再小鲫鱼，最后上面再码上葱和姜片。
6、全码好后，将香醋，绍酒，酱油，白糖倒入砂锅中，量要能没过鱼。
7、快煮开时，将浮沫撇干净。用一个圆盘压在鱼上，再盖好砂锅盖，微火焖4个小时。
8、4个小时后，开盖，均匀淋入香油，再加盖焖1个小时即可。
9、自然冷却后放入冰箱，随时取用。
我们大家是不是已经被糖醋鲫鱼的做法影响到了呢，是不是就已经是流口水了。没错我们的糖醋酥鲫鱼就是这么美味又有营养而且又都是很健康的食材呢。那你们现在是不是就立刻想去市场采购食材，回家来一探究竟呢，我想又为你家的餐桌加上一道美食了呢。
糖醋小鲫鱼的做法有哪些
鲫鱼是比较常见的鱼类之一，平时吃鲫鱼的时候，一般都是选择做鲫鱼汤喝，特别是一些产妇，帮助身体恢复，经常做鲫鱼汤，而老人缺乏营养时，也会做鲫鱼汤喝。从这两点可以看出，人们把鲫鱼当做最滋补，最有营养价值的养生食物，其实糖醋鲫鱼也能保证鲫鱼的营养，甚至更养生。
今天推荐的这款薰小鲫鱼，就是这种做法，将小鱼炸至焦酥后，再以糖醋薰之，焦中带软的口感，还有孩子喜欢的酸甜爽口的糖醋汁，即使是挑食厌食的孩子，吃了这个也会变得味口大开，是很受小朋友欢迎的当季菜品，适合给孩子春季补钙。
食材小鲫鱼500克、姜末50克、小葱30克、盐4克、料酒30克、醋80克、白砂糖30克、鸡精、胡椒少许、清水60克。
步骤/方法
1、新鲜小鲫鱼活杀，清理干净(注意鱼腹内有鱼籽的一定要将鱼籽取出，否则下油锅炸制的时候会爆锅);
2、置于大碗中，加入25克姜末、两小勺盐、30克料酒、30克醋，拌匀，腌渍1小时;
3、另取25克生姜、30克小葱，切成末，备用;
4、香醋50克、白砂糖30克、少量鸡精、胡椒粉，调成味汁，备用;
5、炒锅倒入半锅油，大火烧至六成热时，转中火，将腌好的小鲫鱼滤干汁液后，下油锅炸制;
6、炸到小鱼两面呈焦黄色时，即可关火，将鱼捞出滤干油分;
7、锅中留少量底油，烧辣，下入姜末呛锅，然后将味汁倒入锅中，加入60克清水，大火煮沸;
8下入炸好的小鲫鱼，翻炒均匀后，小火收汁，至味汁差不多收干，呈糖浆状时，要将锅内的小鲫鱼不停的轻轻翻炒，使其表面均匀的沾上糖醋汁，然后即可关火，装盘时撒上葱花即可。
以上是为您介绍的美味的糖醋鲫鱼的做法，做好后，保证绝对是美味的食物之一，平时可以用来滋补，对于身体虚弱的老人和孩子都可以，孕妇可以吃，对身体健康有帮助，还能吸收鲫鱼的大多营养。这样做承德糖醋鲫鱼，保证鲫鱼的营养成分，人们也能吸收鲫鱼的营养。
糖醋鲫鱼的家常做法有什么
鲫鱼的营养价值很高，吃鲫鱼对身体帮助比较大，对一些手术后患者，身体恢复的时候，都是可以选择鲫鱼制作成汤，在滋补身体上效果非常不错，而且这样做法对身体没有损害，那糖醋鲫鱼的家常做法也是不错之选，糖醋鲫鱼也是受到很多人喜爱，吃的时候对身体没有负担。
糖醋鲫鱼的家常做法：
材料
主料：小活鲫鱼500克，
调料：净葱姜各50克，植物油1000克(约耗100克)，料酒50克，糖100克，醋100克，酱油10克，盐5克，麻油15克。
做法
一步：首先将鲫鱼清理干净，在鲫鱼的身上改刀，一是为了美观，二是为了能够更好的入味。
第二步：选用不粘锅，锅里倒些色拉油，油热以后把鲫鱼放进锅里煎就可以了。
注(1)油不要太热。
(2)鱼要少翻动，尽最大努力保证鱼的完整。
第三步：制作糖醋调料(把调料全部混合在一起搅拌均匀就可以了，最重要的是要突出糖醋的味道)
第四步：鲫鱼煎上色以后，把调好的糖醋料浇到鲫鱼的身上时间大概是1分钟，然后再把鱼翻过来煎1分钟，目的是为了能够让鱼更加的入味。
在对糖醋鲫鱼的家常做法认识后，制作糖醋鲫鱼的时候，要注意火候不能过大，这样的鱼制作时间要长些，这样能够更加好吃，而且制作糖醋鲫鱼前，对鲫鱼处理上一定要全面，鲫鱼腥味较重，不很好处理，吃的时候也是会有腥味的。
鲫鱼糖醋鱼的做法是什么？
小编吃鱼的时候最害怕鱼刺了，尤其是比较小的鱼身上都是鱼刺。小编的妈妈怕小编不吃鱼会导致身体营养不良，总是变着法的做鱼，比如：做鱼的时候会放醋，然后把没有鱼刺的部位给小编吃，有的时候妈妈也会给小编做糖醋鱼吃，糖醋鱼的鱼刺都酥掉了，不会担心被鱼刺扎到的问题。下面小编就把鲫鱼糖醋鱼的做法分享给大家。
做法一：
1、首先把鱼收拾好，用清水洗净，然后放入容器中，用生姜（多放点生姜）、大葱、食醋、料酒、食盐淹起来，大约淹二十分钟。
2、锅内放色拉油，等油到六成热（伸手放到锅上，感觉有热量了就差不多是六成热了）后，把淹好的鱼中的生大葱去掉不要，把鱼放入油中炸，大约炸七八分钟吧，一定要炸透炸熟，然后把鱼捞出。再把油炸开后复炸，炸大约一、二分钟。这样炸的效果是鱼肉松软，而皮确是脆的。
3、一不小心就会没炸好，把鱼皮炸掉了，主要是放的油太少了。
4、把锅中的油到出，留少许的油在锅中，烧开后倒入生姜丝、大葱丝炒香后倒入高汤（我用的就是自己做的大骨汤），汤中加入食醋、白糖、食盐，口味可以依自己的口味调节，等汤烧开后加少量的淀粉，然后把汤倒在炸好的鱼上，淋上少许的香油一切就OK了。
做法二：
1、将鲫鱼剖肚去内脏洗净后，在鱼身上划几刀（注意间隔和按鱼的大小）为了更好的入味，葱姜切丝（留些许切末备用），少许料酒、盐轻抹鱼身进行腌制 生粉鸡蛋制成糊 让鱼挂糊上浆二、锅上火加食用油，油温至5成热时下鱼炸至略金黄，捞出沥油。让油温升至7成继续炸至金黄捞出即可。将锅内的倒出。
2、倒入做好的糖醋汁用猛火煮沸后浇在鲫鱼上即可。
3、开小火，将鲫鱼放入锅中，下糖醋汁收汁即可。
糖醋鱼的做法很简单，在市场购买鱼的时候尽量要选择新鲜的鱼，并且鱼的个头不需要太大，做鱼之前在鱼身上切几个口子，这样炸的时候会比较的透，佐料可以根据自己的个人口味适当的添加，糖小编喜欢让妈妈每次多放一点，感觉这样吃起来味道特别赞。
糖醋板栗的做法
板栗的做法非常多，最常见的就是糖炒栗子，除此以外也可以做成糖醋板栗，这也是非常有营养的一种美味，它的主要的食材就是板栗和鸡翅，做好以后不但口感新鲜，营养功效也是非常不错的，在调理肠胃，提高免疫力方面都能发挥很好的作用。而且鸡翅的鲜味也能够充分的融入到板栗里面，我们来看一下它的做法。
糖醋板栗的做法
用料
主料：鸡翅6个、栗子(鲜)适量
调料：色拉油适量、冰糖适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、番茄酱适量、玫瑰露适量、瑞士汁适量
板栗去皮的小妙方：
1.板栗洗净，切两半，水开后煮5分钟
2.趁热剥去板栗的硬壳和外皮
3.鸡翅剁两半
4.鸡翅焯水备用，准备好调料
5.油爆姜蒜
6.下鸡翅煎至微黄，下老抽，生抽，番茄酱，玫瑰露酒，瑞士汁，冰糖，下去皮的板栗
7.加清水盖过鸡翅，大火煮开后转小火煮20分钟，最后大火收汁
菜品特色
栗子的季节要多吃栗子哦!正好买了鸡翅，不想烤来吃，拿来烧板栗吧!加了番茄酱的调汁，在色泽上非常的诱人，口感上也更上一个层次!
板栗的功效
第一：治疗腰腿无力，起到强筋壮骨作用
中医方面认为板栗性温，服用之后能够起到强身壮骨的作用。如果是一些腰膝酸软的情况，服用板栗之后能够有效的令身体恢复健康。
第二：保健脾胃，缓解脾虚
每天早晚的时间段中将风干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全变成浆液之后慢慢的咽下，这样能够将板栗的功效发挥到最大，对于保健脾胃具有非常好的效果。
第三：治疗糖尿病
专家通过研究发现，板栗之中含有丰富并且柔软的膳食纤维，这种物质能够有效的帮助糖尿病患者缓解病情。不过需要注意的是，生吃板栗并不容易消化，所以糖尿病患者一次性不能够服用太多，最好能够将板栗在平时当作一种零食服用，在两餐的间隔服用。一些人喜欢在饭后大量的吃板栗，这是非常不正确的，不仅不利于身体健康，反而会令身体摄取过多的热量出现肥胖。
糖醋凤爪的做法
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好糖醋凤爪。
2.21放冷水锅中
3.焯水
4.冷水冲洗去浮沫，沥干水，生姜切片
5.坐锅热油，放生姜片呛锅
6.把沥干水的凤爪放入翻炒（沥水尽量干一些，可以用厨房用纸擦一下，否则容易油花四溅）
7.放生抽和醋，翻炒一下
8.放一碗水，水基本和凤爪平。换了个小锅，煮开，转小火
9.30分钟后转大火，加少许糖，收干汁，出锅再淋少许醋。（汁水不要收得太干，我喜欢喝那个带些酸的汤，拌饭也行）
也许你家中有人会做糖醋凤爪，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。
糖醋锅包肉的做法
锅包肉是一种东北的名菜的，所以很多的人都不知道该如何去制作的，甚至是都是没有见过这是一道什么样的菜肴的，其实这就是一种以猪肉为主料的菜肴的，在制作的时候一定要选择一些好的猪里脊的，然后腌制入味的，所以下面我们就一起来了解一下糖醋锅包肉的做法。
制作方法：
材料:
猪里脊肉，土豆淀粉，糖，盐，白醋，番茄酱。
做法:
1.猪里脊肉先切厚片，用刀侧拍松肉的组织，再切成粗状里脊条，洒上少量盐、鸡精先腌制入味备用。
2.取一部份土豆淀粉，倒入水让土豆淀粉吸足水，这时土豆淀粉浆会非常硬，要用勺子或手不停的搅动它。
3.把之前的里脊肉条放入其中抓匀，糊一定要把肉包裹住。
4.锅中放多点油，烧至八成热，一条一条放入里脊肉炸。
5.炸至表皮酥脆时用漏勺捞出肉，先在旁边放置一会，再次烧热油，把已炸过一次的里脊肉再放入复炸一次，炸至表面金黄再次捞出沥干油。
6.取番茄酱、白醋、糖等调和均匀，把锅烧干，快速倒入酱汁，边烧边用勺子把酱汁划稠一点点，关火。快速倒入里脊肉，翻动几下把酱汁裹到肉身上以后立即出锅。
以上这篇文章就为大家详细的介绍了糖醋锅包肉的做法是什么样的，在制作的时候一定要掌握好火候的，不然的话很有可能会把这道菜做老的，那样的话就会导致口味不佳的，不能够得到外酥里嫩的效果的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《糖醋鲫鱼的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“红烧鲫鱼的做法秋天饮食养生”专题。
