鸡蛋面条的做法
老人养生送鸡蛋。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。饮食养生有哪些好的理念呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的鸡蛋面条的做法，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
相信大家在生活中都吃过面条吧，因为面条在我们生活中可以用来制作煮面条、炒面条等。我们制作煮面条的时候，一般是会制作成鸡蛋煮面条、瘦肉煮面条等，建议大家可以在平时没事的时候去尝试一下鸡蛋面条的做法，这种面条的味道酸酸甜甜的，对于胃口不好的朋友来食用是最好的。
我们在制作鸡蛋面条的时候，应该要注意的时候，面条我们要先用清水进行煮，然后将鸡蛋放在锅里面炸一下，最后将面条跟鸡蛋混在一起，就可以制作出鸡蛋腼腆的，去可以去尝试一下。
鸡蛋面做法
1.先说炒蛋细节，适用于任何菜中的炒蛋哦：炒蛋时先不要放油，将锅烧热后再倒油，这样可以防止鸡蛋沾锅。然后将锅子拿起来转一下，让锅的大部分都沾到油，也是防沾。炒蛋时最好用胡麻油，炒出的蛋色泽金黄味道也很香(除非你不吃胡油)，鸡蛋下锅还未全熟时用铲将蛋搅成蛋花，蛋花大小由个人喜好决定。鸡蛋不要炒太老，因为一会儿还要再下锅。如果想吃嫩一点的鸡蛋可在打蛋时加一点点水或水淀粉。火候：刚下锅大火，差不多定形时中小火。
2.盛出蛋后炒西红柿时先要炝锅(此时可以不用胡麻油)，除了老姜还要加葱花(和蒜末)，爆香后加西红柿，如果想要口感更好一些，可以在切西红柿时将皮扒掉。炒出汁水后加水加鸡蛋一起煮，再加调料。注意如果是味精就后加(出锅前)因为味精不宜烹饪过久;鸡精可以炒的时候就加。煮至西红柿软烂，汁水适量即可出锅，出锅前可淋香油。
还可以在出锅前放一些蒜末进去，搅拌一下就关火，这样就有蒜香味。不讨厌蒜香的朋友可以试一下，味道很不错美味鸡蛋面(12张)。
3.炒西红柿时还有另一种做法：可以切少许青椒丝/丁一西红柿一起炒，青椒可以提香，味道也很好
4.出锅[1]后也可以加一些水淀粉进去，记得要拌匀，这步也叫勾芡或打卤。
对于鸡蛋面条的做法，我们建议大家可以好好的去了解一下它的做法，这样你们就可以在生活中制作出美味的鸡蛋面条。同时，我们在制作鸡蛋面条的时候，应该要注意的是，不要将面条煮太久，否则会影响到面条的嚼劲。
扩展阅读
土豆鸡蛋面条的做法
面条应该是每一个地区人们都会比较喜欢吃的一个面食，因为面条的口感丰富，它的制作方法也是多种多样的。并且每一种制作方法制作出来的面条，都可以让面条发挥出不同的口感。而喜欢吃土豆和鸡蛋的人，也可以在面条中加入土豆鸡蛋，做出土豆鸡蛋面条。以下就为大家解释了土豆鸡蛋面条的做法。
食材明细
面条适量
土豆 适量
鸡蛋 适量
葱花 适量
盐 适量
鸡精 适量
香油 适量
酱油 适量
做法
1.土豆切小丁，葱切小段
2.鸡蛋打散备用
3.锅里油热后先下入三分之二的葱花爆香
4.加入土豆翻炒
5.加入适量的酱油翻炒均匀
6.加入适量的清水
7.水开后加入面条
8.开锅后点入两遍凉水 然后淋入提前打散的鸡蛋 加入剩下的葱花
9.筷子翻挑均匀后加入盐 鸡精 就可以出锅了
10.盛入碗里就可以了
营养分析
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
西红柿鸡蛋面条的做法
面条是很多人喜爱选择，吃面条对养胃有很好帮助，不过在吃面条的时候，一定要注意要适量进行，面条吃的时候如果吃的太多，对对身体效果也是会有影响的，那西红柿鸡蛋面条是不错之选，它含有的维生素、蛋白质较多，适合各类人群选择，对西红柿鸡蛋面条的做法如何呢?
西红柿鸡蛋面条的做法一：
材料：面条，西红柿，鸡蛋，盐，味精，香油，老姜片
做法
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷!
做法二：
材料：鸡蛋2个 西红柿2个 糖2茶匙 盐2茶匙 鸡精1/2茶匙
做法
1)油锅烧热
2)倒入鸡蛋
3)炒好后，盛入碗中
4)锅中再放一点油，放点葱花进去，炒出香味，倒入西红柿(我不吃葱，所以没放)
5)西红柿出汤后，加入炒好的鸡蛋
6)放入一点点点点酱油，加盐，(根据个人口味，你也可以加点糖)，但是不要加水哦，翻炒几下，2分钟后关火，加鸡精。
8)煮面，我就无须赘言了吧?煮好了，捞出来+西红柿鸡蛋=吃!
在对西红柿鸡蛋面条的做法认识后，制作西红柿鸡蛋面条的时候，完全可以根据以上步骤进行，但对西红柿鸡蛋面条制作数量上，一定要适量，面条是不能隔夜在吃的，尤其是在夏季的时候，更是要注意这点。
鸡蛋火腿面条的做法
在不少人的眼中看来，吃面条的时候没有了鸡蛋和火腿的话简直是不完美的。因为鸡蛋和火腿这两个食材作为面条伴侣，对于不少人来说是一个必不可少的食材。并且使用鸡蛋和火腿做出来的面条不仅制作方法简单，口感层次也是非常丰富的。而关于使用鸡蛋火腿制作面条的具体做法是怎样的呢?
主料
100g面条
2个鸡蛋
80g火腿
配料
适量酱油
适量盐
适量辣椒油
适量青菜
做法
1 青菜洗干净
2 火腿切条
3 水烧开，下入面条
4 把青菜放入锅中
5 打入两个鸡蛋
6 撒入少许盐调味
7 放入火腿
8 在碗中放入酱油作为底味
9 喜欢吃辣的朋友不妨淋少许辣椒油提味
小贴士
火腿有咸味，盐和酱油不用放很多
也可以淋几滴香油增加风味
营养价值
鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕，夜盲;病后体虚，营养不良;阴血不足，失眠烦躁，心悸;肺胃阴伤，失音咽痛，或呕逆等。
自制鸡蛋面条的做法
每当你一个人在家的时候，是不是总吃泡面？这样的食物，你不觉得亏待了自己吗？人生在世没多久，每一天都不能亏待了自己。所以，现在就请和小编一起学做一下自制鸡蛋面条。
2.鸡蛋磕入量杯，打散
3.加入水和油，搅拌均匀
4.盖上搅拌斗的盖子
5.按下大小搅拌键
6.面条机开始搅拌，分6-8次加入液体
7.面粉变成颗粒状
8.停止搅拌，按下大小压面键
9.面条开始被挤压出来
10.当面条挤出15厘米长时，停机，剪断
11.将面条放入搅拌斗
12.再次按下大小压面键
13.再次挤出的面条就是成品了
自己在家看着上面的介绍，学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的自制鸡蛋面条你学会了吗？
葱花鸡蛋面条的做法
很多地方平时的主食就是面条，特别是北方地区居多。面条的做法有很多，其中不少方法做法很简单，而且口感也不差，平时没时间的话，简单做个面条也是很不错的选择，葱花鸡蛋面条就有这样的特点，喜欢的话可以详细了解下做。那么，葱花鸡蛋面条的做法是什么？下面咱们就来看看吧。
原料：葱、姜、鸡蛋、面条、油、食盐、香油；
制作流程：
1.先将油放入锅中微热。
2.待油七分热时加入姜片、葱花，并放入适当食盐翻炒。
3.当葱花微黄时加入水。
4.待水沸腾，磕入鸡蛋，当鸡蛋五成熟时加入面条。
5.出锅时点上几滴香油。
一碗热腾腾放入葱花鸡蛋面就这么出锅了！伴随着淡淡地葱香、白白嫩嫩的荷包蛋、咸滋滋的面汤...回味无穷啊。
营养价值
一、葱味辛入肺治感冒
中医认为，葱为药食两用的食材。葱不仅是日常厨房里的必备之物来调味，还能防治疾病，可谓佳蔬良药。中医认为葱性温味辛，入肺、胃经，有解表通阳解毒的功效，能辅助治疗风寒感冒、阴寒腹痛、小便不通等，外敷还能治疗跌打肿痛等。
西方营养学认为，葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。葱里面含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用，是治疗感冒的中药之一。因此多吃葱有好处。
二、葱叶比葱白更营养 胃溃疡患者少食
平日里吃葱，很多人习惯只留葱白，而把葱叶部分扔掉。其实，葱绿中含有叶绿素、类胡萝卜素等葱白中没有的营养，不应轻易丢弃。叶绿素对人体有重要的保健作用，如抵抗辐射、清除毒素、强健肌肉等。因此，葱叶比葱白更有营养。但是如果买回来的葱叶老并已萎缩发黄，这时就可以丢掉，不要一味认为葱叶更有营养，而未择去，影响口感。
每天食用葱，对身体有益。葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香开胃作用。
因葱味辛，患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。
丝瓜鸡蛋面条的做法?
丝瓜在生活中是很常见的，大家都知道经常吃丝瓜对人身体是很有好处的，丝瓜的营养价值不仅高，而且还具有通便、提高免疫力等功效，丝瓜中蛋白质的含量和维生素的含量是很高的，而鸡蛋包含了人体所需的所有营养物质，如果将丝瓜和鸡蛋还有面条搭配在一起，那吃了之后肯定对人身体有益，下面介绍丝瓜鸡蛋面条的做法。
丝瓜鸡蛋面条的做法
1.准备食材
2.丝瓜去皮、切小块
3.热锅放入适量的油、鸡蛋煎熟、盛出、剩下的油放入丝瓜炒
4.丝瓜炒的差不多放入鸡蛋、锅内加入适量水
5.水烧开放入面条
6.煮到面条软烂即可、加入盐、酱油、味达美、即可关火、盛入碗中
丝瓜鸡蛋面条的做法
把丝瓜去皮，洗干净切条，鸡蛋一个打成蛋液，蛋液中加入几滴黄酒;
锅烧热，加入适量油，蛋液倒入锅中翻炒后盛出;
锅中留底油，丝瓜下锅翻炒;
锅中加入适量水大火烧开;
水快开时下入面条，加入适量盐，将面条煮熟;
鸡蛋倒进锅里，再次煮沸后关火;
出锅，稍凉再吃。
丝瓜有什么功效
美容养颜——丝瓜含有丰富维生素，有利于淡化黑色素，有效防止黑色素沉淀出现的斑，特别对于女性朋友来讲，具有很大的疗效，可以将丝瓜水外敷，也可以烹饪作为食材食用，此时用老丝瓜进行煲汤，效果特别好，淡化色斑，美化皮肤，对皮肤发挥着很大的积极作用。
清热解毒——夏季，由于天气太热，人体易于急躁发怒，就会就容易出现上火的症状，而丝瓜口感清甜，可以有效缓解体内火气残留的现象，达到清热解毒的良好功效，有利于及时排出热火气，对人体起到清热祛火的作用，减少体内有关有毒物质，帮助抵御预防某类疾病的发生，提高人体免疫能力。
疏通经脉——丝瓜具有疏通体内经脉的功效。有助于排出体内一些毒素，大大减低体内有害物质的残留物，活化体内血液，有利于减轻疲劳感。清理肠胃内容物，减轻负担，达到通便排泄的良好作用，有利于缓解以及有效治疗病毒性疾病和过敏。
鸡蛋炒面条的做法
很多人在做鸡蛋炒面条这道菜的时候觉得很难，但是做出来的成品却不会让人后悔，这道菜诠释了美味两个字，让人看见就有了想吃的欲望。虽然说工序较为复杂，但是注意细节一样可以色香味俱全，在准备配料的时候可以根据自己口味准备。
2、把水烧开:把面条煮几分钟、7分熟左右就好
3、把煮好的面过下凉水
4、锅内加油:油然后打入鸡蛋
5、把鸡蛋炒下
6、把过了凉水的面条加入
7、加入适量盐.
8、加入适量酱油迅速翻炒
9、把面条炒干水分
10、加入葱花
11、迅速翻炒均匀即可出锅
12、成品
鸡蛋炒面条的做法你是不是学会了呢？在做鸡蛋炒面条这道菜的时候不要加生抽或是老抽，这样菜的颜色就太浓了。
鸡蛋手擀面条的做法
想要做好一道菜，没有大家想象的那么难，只要自己准备好食材，餐具，掌握好火候，然后根据下文关于鸡蛋手擀面条的步骤做起来，相信你一定可以的。
2.1把鸡蛋打开，放入白面中，少放一些食盐。
3.2白面800克。
4.1把面和的和图片的一样就可以了，然后放上3-5分钟就可以了。
5.2把鸡蛋和白面搅在一起，多多和面。一定要耐心的，不放水哦。如果用筷子不方便的话，可以用手直接和面，这里就不放带手的图片了哦。最终的图如下一步哦。
6.1擀面擀的适当薄就好了，每个人的喜爱不一样，有的喜欢吃薄的，有的喜欢吃厚一点的，随亲们各自喜欢吧。
7.2把和好的面放在案板上，用擀面杖把面团慢慢的擀薄，不要用力，慢慢的用均匀的力量去擀面就行了。
8.擀好的面条，这样层叠的折起来，方便切。
9.把折叠好的面层，慢慢的切，切的宽，切得细，都随亲的喜欢吧。
10.切好的面条。可以随时下锅。
鸡蛋手擀面条的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。
西红柿鸡蛋炒面条的做法
有人说，一个家庭是否和睦与家人是否聚在一起吃饭有关系，的确，自己在家做饭可以让家人有更多的时间聚在一起，可以让家庭气氛更好，西红柿鸡蛋炒面条的做法非常简单，还能间接让一家人更好地生活在一起。
2、土豆切薄片、西红柿块小块，洋葱，青椒切条、鸡蛋打散
3、锅里放水烧开，下面条煮八成熟捞出
4、面条过凉水后控一下
5、锅里倒油烧热放鸡蛋炒熟盛出
6、锅里留少许油倒入洋葱，青椒，土豆片翻炒至土豆片八成熟
7、倒入西红柿炒
8、出汤加入加盐、酱油
9、倒入面条、鸡蛋翻炒
10、面条熟后放味精炒匀
11、盛盘
事实上，长期在外吃饭对人体健康是没有好处的，尽管西红柿鸡蛋炒面条的做法，但吃过的人却久久难忘。
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