怎样烤鱿鱼
怎样养生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，要作生活的主人，我们必须注意养生。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的怎样烤鱿鱼，欢迎您参考，希望对您有所助益！
鱿鱼是很多人喜爱的选择，这样的佳肴在吃的时候，对身体没有损害，而且吃这样食物的时候，也是要注意要适量进行，很多人在吃鱿鱼，都是没有节制的进行，这样对身体没有帮助，会使得身体营养过盛，造成身体上一些负担，那怎样烤鱿鱼呢，烤鱿鱼在制作上，也是很简单的。
很多人对怎样烤鱿鱼并不是很了解，这样食物在制作上也不是很难，不过在制作前，需要对它的制作方法进行了解，使得制作烤鱿鱼的时候，能够顺利的进行。
怎样烤鱿鱼:
材料
原料：1、主料：新鲜鱿鱼，
2、配料：酱油，老抽少许，辣椒、糖、料酒、醋、鸡精、食用油适量
做法
1、把鱿鱼洗干净，去掉内脏，眼睛和嘴
2、热锅下油，先下辣椒爆香，把鱿鱼放入，稍微煎一下就可以下料酒
3、等酒精挥发一下后，下酱油，老抽，少许醋，半勺糖。
4、一般不用放水，烧开后闷锅盖，转小火。大约五分钟左右后打开，如果还有汤的话可以转大火收汁
5、最后，放鸡精调匀后，便可以起锅装盘了。
辣烤鱿鱼
材料
鱿鱼、洋葱、胡萝卜，黄油、盐、胡椒粉、辣椒面、白酒、孜然、辣椒酱
做法
1.洋葱切丝、胡萝卜切片
2.鱿鱼、盐、胡椒粉、辣椒面、辣椒酱、孜然、白酒抓匀腌渍10分钟
3.用烧烤酱加少许白糖、面酱抓匀鱿鱼
4.烤箱提前预热180度，将黄油放在烤盘上融化，铺上洋葱丝、胡萝卜片最后放上鱿鱼，进烤箱上下火180度烤10分钟即可用夹子盛盘切开即可
以上就是对怎样烤鱿鱼详细介绍，制作这样佳肴的时候，都是可以根据以上方法进行，不过要注意的是，在制作烤鱿鱼的时候，在火候上要进行掌握，这样制作出来的鱿鱼，在口感和各方面上，才会非常不错，也是会让很多人喜爱吃。
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碳烤鱿鱼片
随着时代的变化，现在的人们越来越喜爱一些新的烹饪方式，碳烤就是其一。炭烧就是烧烤的时候下面使用是的木炭，炭烤虽然属于传统的烧烤，但是味道可能更好。因此现在人们喜欢碳烤一些食物，比如碳烤鱼、碳烤鸡翅、碳烤鸡腿...。碳烤食物种类这么多，那么现在我来教大家如何碳烤鱿鱼片吧。
原料：
4条中等鱿鱼，洗净，大约750克；1汤匙纯天然橄榄油；海盐和新磨黑胡椒粉；嫩菠菜叶，最后添加；柠檬和胡荽调料；5汤匙花生油；1汤匙炒芝麻油；1个柠檬新挤出的汁；；2汤匙甜酱油(印度尼西亚甜酱油或者普通酱油添加半茶匙糖)；2汤匙切好的新鲜胡荽；1瓣大蒜，扁碎。
制法：
1、调料时，把各种成分放入一个有螺旋盖子的瓶中，摇晃使成分均匀。如果要在冰箱中保存的话，先不要放胡荽，使用时再放。
2、把鱿鱼切成两半，展开，在鱿鱼上刷上油，然后用盐和胡椒粉来调味
3、把烤盘加热5分钟，使烤盘炙热。把鱿鱼和鱿鱼触手放在上面，每面灼烤1分钟，把每面都烤得焦嫩。之后放到切板上把鱿鱼切成厚片。
4、把调料到入碗中，加入鱿鱼片搅拌好。上面再放上菠菜叶，撒上胡椒粉即可。
芫爆鱿鱼丝：
配料: 水发鱿鱼200克，香菜段50克，大葱丝30克，盐4克，料酒10毫升，味精2 克，胡椒粉0.7克，醋14毫升，姜2克，蒜5克，植物油20克，香油7克，高汤25克
特色:夜盲症、维生素A缺乏症、骨质疏松症、佝偻病等患者;孕产妇、老年人宜常食。
制作方法:
1.将鱿鱼里侧先剞"一字刀",再剞直刀成麦穗形花刀，然后改成6厘米长,3.5厘米宽的块，在沸水中烫成卷，捞如清水中过凉，除净碱味.
2.葱丝，蒜片同放入碗中，加料酒，味精，盐，醋，胡椒粉，高汤对成汁味.
3.炒勺上火，注入花生油烧至9成热，将鱿鱼卷先在热水中氽一下，捞出控去水，立即放入热油中爆一下，迅速倒入漏勺内控去油.
4.炒勺留底油旺火烧热，倒入鱿鱼卷，烹入碗中味汁，速颠翻几下，撒入香菜段，翻炒均匀，淋入香油.- 营养价值: 鱿鱼 - 鱿鱼的营养价值极高，蛋白质含量达16%~20%，脂肪含量极低，只有1%不到，因此热量亦低，对怕胖的。
烤鱿鱼的做法
鱿鱼是很多人喜爱吃的，这样的食物在吃的时候，对身体各方面都是没有损害，那在吃鱿鱼的时候，需要对它的制作方法进行了解，使得制作鱿鱼的时候，都是可以知道该如何制作最佳，那烤鱿鱼是不错之选，这样的制作方法，使得鱿鱼在吃的时候，口感也是非常不错的，烤鱿鱼的做法如何呢?
很多人对烤鱿鱼的做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，也是不是很复杂，而且制作烤鱿鱼也是能够很轻松的制作出来，下面就详细的介绍下它的制作方法。
烤鱿鱼的做法：
材料：花枝1/2斤，鱿鱼身1只，五味酱：1大匙，番茄酱1又1/2大匙，糖1大匙，乌醋1大匙，香油1/2大匙，姜末少许，辣椒少许，香菜末少许，蒜末少许，葱末少许。
做法：
(1)将花枝、鱿鱼分别洗净沥干后，依自己喜好切片或切长条状均可，再用竹签串好备用。花枝切片串起，鱿鱼切长条状卷成圆形，分别再串起即可。
(2)将调味料搅拌均匀，即成为五味酱。
(3)将烤架洗净后放在碳火上，即可将花枝串及鱿鱼串放在烤网上烧烤，并刷上五味酱，因为花枝及鱿鱼都是比较快熟的食材，需要随时注意，将一面烤熟后即可翻面再烤，并刷上五味酱，烤入味微焦，即可食用。(另外也可以撒上少许芝麻，味道更香)
以上就是对烤鱿鱼的做法详细介绍，按照以上的方法制作烤鱿鱼是不错之选，这样的制作方法简单，而且制作出来鱿鱼，在口感和营养价值上也是很高，因此对这样鱿鱼是一个放心之选，吃的时候对身体不会有损害的。
鱿鱼怎么烤才好吃
在生活中有很多人都特别喜欢吃烤鱿鱼，而且在烤鱿鱼的时候将鱿鱼烤的香香脆脆的味道才更好，不同地方的烤鱿鱼里面添加的调料是不一样的，我们可以吃调料酱，也可以加入一些孜然辣椒面，这样吃起来味道会更好，可以说是非常受人们欢迎的一种小吃了，那么鱿鱼怎么烤才好吃呢?
鱿鱼怎么做才好吃?
又是一年鱿鱼季，在铁板上滋滋冒油的烤鱿鱼，也是很多人的心头大爱，下面寻找了几款美味鱿鱼的做法，
清蒸大鱿鱼
鱿鱼 / 油 / 蒜末 / 红椒
酱油 / 蚝油 / 糖 / 盐 / 鸡精
1。鱿鱼清蒸5分钟然后切好摆盘
2。锅里放少量油，加一半蒜末、红椒、酱油、蚝油、糖、盐、鸡精炒一下
3。再加另一半蒜末出锅淋在鱿鱼上，撒少量葱花装饰就可以了
蒜薹拌鱿鱼
蒜薹200个 / 鱿鱼1条
食盐 / 味精 / 料酒 / 香油 / 芥末油
1。鱿鱼去掉内脏，撕去表皮一层膜，清洗干净切成细条
2。入开水中焯烫一下，加点料酒，变色后马上捞出，冲凉，沥干水分
3。蒜薹清洗后切成寸段，入开水中焯烫，变色后捞出过凉，沥干水分备用
4。蒜薹和鱿鱼混合
5。大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中，添加盐、味精、香油调味，最后滴几滴芥末油拌匀即可
铁板烤鱿鱼的做法
铁板烤鱿鱼这种东西我们在街头是随处可见的，它的味道是十分的香浓，所以很多消费者会停住脚步去购买铁板鱿鱼。对于铁板烤鱿鱼这种东西我们想要在生活中制作它是比较简单的，只要我们将 鱿鱼串好，然后将鱿鱼烤熟，加入我们调好的酱料就让可以开吃了，希望你们可以试试。
街头铁板鱿鱼的做法：
一、做铁板鱿鱼所需用具： 铁板一块3—5毫米厚，直径为 厘米30厘米左右的圆铁板，表面光滑、平整，可以 在铁板边缘焊两个把手，以方便操作炉具(三芯煤炉，其受热面积大，火力均匀，为了方便操作，也可使用液化气)，铁铲一把。
二、做铁板鱿鱼的选料： 鱿鱼应选择质量较好，无腐烂、外观完整，颜色新鲜的鱿鱼为好。
三、铁板鱿鱼的配方：(以2公斤鱿鱼为例) 五香粉40克、孜然粉30克、辣椒粉适量、花椒粉适量、味精25克、精盐15克、超级鲜味王2克、生姜20克、蒜泥20克、白糖3克、料酒适量、淀粉80克、洋葱100克。
四、鱿鱼的腌制： 将鱿鱼分割成长3—厘米5厘米、宽1.5厘米左右、厚0.8厘米左右的长方形小条，放入上述原料搅拌均匀，腌制20分钟左右。
五、鱿鱼的穿串方法： 用竹签将腌制好的鱿鱼块穿成串，要求穿成的串大小均匀一致，穿鱿鱼块时竹签应从鱿鱼块的中间纵向穿入，穿鱿鱼须时竹签应横横向穿入。
六、铁板鱿鱼的烤制做法： 将铁板置于火炉上烧热，用排刷在铁板上均匀地刷上一层植物油，将洋葱切成均匀的小颗粒状放入铁板上炸出香味，将穿好的鱿鱼串置于铁板上炸出香味，将穿好的鱿鱼串置于铁板上进行烤制，在烤制过程中应时刻注意调节火力的大小，并不断地刷油、翻面、以免烤糊，在烤制过程中应在鱿鱼应在鱿鱼表面撒上适量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉烤制好后的鱿鱼表面刷上一层飘香酱即可食用。
七、铁板鱿鱼飘香酱的调制： 配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油 克40克、大蒜仁100克、花椒粉 克30克、味精80克、超级鲜味王10克、鸡精 100克、白糖20克、精盐 克40克。 先将泡椒剁细、大蒜瓣剥皮捣碎。 用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁、花椒粉、超级鲜味王、鸡精、白糖、精盐等拌合均匀。
铁板烤鱿鱼这种食物我们在生活中食用一些是可以的，但是我们不要在街头购买太多的铁板烤鱿鱼，因为街头的铁板烤鱿鱼可以不卫生，而且卖家有可能烤的时间比较短，鱿鱼还没有完全熟透，这对于我们的身体健康是有一定影响的。
辣烤鱿鱼的做法
我们要健康地吃饭，就需要自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于辣烤鱿鱼这道菜的做法。
2.揭掉表皮的黑膜
3.将尾部的鱼鳍切掉
4.用厨房纸巾擦干表面水份
5.撒1克盐，白胡椒粉
6.挤上柠檬汁涂抹均匀，腌10分钟
7.青红椒，胡萝卜，洋葱清洗干净
8.将青红椒，胡萝卜，洋葱分别切成细丝
9.将辣椒酱，辣椒粉，五香粉，孜然粉，生抽，烧烤酱，糖，2克盐全部倒入容器中搅拌均匀
10.将酱料均匀的抹在整条鱿鱼上
11.撒上切好的蔬菜丝
12.12.放入烤箱中下层，180度烤15分钟左右
13.放入烤箱中下层，180度烤15分钟左右
辣烤鱿鱼介绍就到这里了，朋友们您是否对这道菜感兴趣，学会了它的制作方法？那么赶快回家，在厨房自己尝试一下吧！
烤鱿鱼有哪些配方？
随着现代人生活水平的提高和东西方文化的不断交流，不仅在科技方面，在吃的方面，我们也改变了以前单一的吃法，从西方引进了很多的新吃法。烤鱿鱼就是这样一种食物，在以前，中国人是不吃烤鱿鱼的，现在有越来越多的人加入到了吃烤鱿鱼的队伍中。烤鱿鱼的做法有很多，今天我就为大家介绍一下不同的烤鱿鱼的配方。
[原料/调料]
：
花枝 1/2斤
鱿鱼身 1只（泡过的）
调味料(五味酱)：酱油膏
1大匙
番茄酱
1又1/2大匙
糖 1大匙
乌醋 1大匙
香油 1/2大匙
姜末、葱末、蒜末、香菜末、辣椒末 各少许
[制作流程]
(1)将花枝、鱿鱼分别洗净沥干后，依自己喜好切片或切长条状均可，再用竹签串好备用。花枝切片串起，鱿鱼切长条状卷成圆形，分别再串起即可。
(2)将调味料搅拌均匀，即成为五味酱。
(3)将烤架洗净后放在碳火上，即可将花枝串及鱿鱼串放在烤网上烧烤，并刷上五味酱，因为花枝及鱿鱼都是比较快熟的食材，需要随时注意，将一面烤熟后即可翻面再烤，并刷上五味酱，烤入味微焦，即可食用。（另外也可以撒上少许芝麻，味道更香）
花枝及鱿鱼也可以买整只的，烤时整只下去烤，份量很够，处理时只要将内脏处理干净，洗净沥干，切成展开状，高边切数刀，即可放到烤架上，烤时均匀涂上酱料即可。 一、鱿鱼须子一斤，用清水洗净，要是能去皮就更好了，我撕了几下觉得麻烦于是就放弃了
二、须子用开水烫一下，放凉水里过凉，捞出
三、鱿鱼里撒上盐，辣椒粉，孜然，黑胡椒粉还有芝麻，拌匀，放置一旁入味
四、用竹签子穿上鱿鱼，我这么做是因为孩子们喜欢吃烤串类的东西，主要为了讨孩子喜欢
五、穿好的鱿鱼串平铺到锡纸上
六、用锡纸包好
七、米技炉打到7档预热，然后把锡纸包放到上面，五档两面翻烤
烤鱿鱼不但美味可口，而且具有极高的营养价值，甚至有强身健体的功效，上面的这些方法和配方大家都记住了么，如果家里有条件，不如现在就去试一试吧。
烤箱烤鱿鱼的做法
相信很多朋友在没事的时候都喜欢去制作一些美食来食用吧，但是美食的制作需要我们在生活中学习它们的做法。对于鱿鱼这种东西，我们在闲暇之时，我们想要食用，可以使用家里的烤箱进行烘烤，但是我们还需要烤鱿鱼的时间跟搭配的酱料，这样才能够让烤鱿鱼的味道更香。
烤箱烤鱿鱼的原料：鱿鱼和金针菇;
烤箱烤鱿鱼的配料：洋葱、青红椒和姜;
烤箱烤鱿鱼的调料：蜜汁烤肉酱、料酒、盐、生抽、油和孜然粉。
烤箱烤鱿鱼的做法：
1、准备材料;
2、鱿鱼洗净，在鱿鱼背面打上花刀并抹料酒和盐腌15分钟;(斜30度划开，注意底部不能划破)
3、将蜜汁烤肉酱、生抽、孜然粉调成酱汁;
4、将片好的鱿鱼放入酱汁中腌最少半小时以上;
5、烤盘铺锡纸，刷一层油，铺上洋葱丝和姜丝;
6、将腌好的鱿鱼铺在烤盘上，将金针菇、青红椒丝、洋葱丝卷用鱿鱼卷起来;
7、卷好的鱿鱼用牙签固定起来;
中国吃网温馨提示：
酱汁的口味根据个人喜好，喜欢辣的可以多加点辣椒粉。
吃出健康：
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
美食禁忌：
1、鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。
2、鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。
3、鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
8、烤箱预热220度，烤10分钟后，取出再刷一层酱汁，继续烤2分钟左右即可。
上面为我们介绍了烤箱烤鱿鱼的做法，希望大家可以尝试一下，因为你们在生活中使用烤箱烤鱿鱼是需要注意的，因为烤箱我们一般是用来烤面包的，我们用来烤鱿鱼是需要注意烤箱的卫生以及烘烤的温度的，并且我们还要加入一些配料。
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