辣炒圆白菜
冬季养生吃辣好吗。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《辣炒圆白菜》，相信能对大家有所帮助。
对于圆白菜这种蔬菜，可能是我们生活中很多朋友会吃到的，但是我们对它的做法并不是通过炒辣椒来食用的。圆白菜这种蔬菜在我们的生活中，我们主要是通过清炒圆白菜和圆白菜煲汤来食用，所以我们可以偶尔尝试一下辣椒炒圆白菜，看看炒出来的蔬菜味道是怎么样的，可能你们会喜欢。
圆白菜这种蔬菜含有很多的维生素和纤维素，对于我们补充身体所需的营养物质是非常有帮助的，所以我们可以在生活中食用一些辣炒圆白菜或者圆白菜煲猪骨，适当的补充我们身体所需的营养。
洋白菜又叫卷心菜、圆白菜、高丽菜、包菜、包心菜、莲花。
卷心菜营养价值
圆白菜含优质的植物性蛋白质，富含叶酸，此外还含有维生素A原、维生素B-、维生素B2、维生素c、维生素E和维生素K等。
卷心菜食用效果
益心肾 健脾胃 增进食欲 促进消化 预防便秘 抑菌消炎 防感冒 养胃 壮筋骨 防止出血 保护肝脏。
卷心菜适用人群
胃及十二指肠溃疡患者、糖尿病患者、容易骨折的老年人都宜食用。
辣炒圆白菜是很家常的一道菜，基本上一到圆白菜上市的季节，每家都会做一两次这道菜的，很适合初学者试做。这是一道快手菜，辣椒搭配圆白菜素炒而成。富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素，还富含叶酸，在炎热的夏季，多吃些圆白菜对身体非常有好处。特别是孕妇及生长发育时期的儿童、青少年更应该多吃。微辣的味道，在食欲不佳的酷暑期间可以增加食欲。
食材
圆白菜、辣椒、大蒜、盐、生抽、鸡精。
步骤/方法
圆白菜洗净，手撕成合适大小。
辣椒切段，大蒜拍碎。
锅内热油，加大蒜和辣椒炒香。
4倒入圆白菜翻炒，洒少量水以减少油烟。
5加少许生抽、盐、鸡精调味后即可出锅。
关于辣炒圆白菜的做法，相信你们应该知道在生活中如何去制作圆白菜了吧。因为这种圆白菜在我们的生活中是经常吃到的，而且它的营养价值非常高，对于我们调节身体机能的正常是非常有帮助的，所以建议大家可以食用一些。
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辣炒圆白菜的做法
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍辣炒圆白菜的制作方法。
2.圆白菜切成菱形块，胡萝卜也一样
3.锅里烧热水，开过后下圆白菜胡萝卜，焯一下水，就捞出来，
4.准备一盆凉水，过一下，焯好的圆白菜，因为过凉水会使圆白菜变绿，颜色很好看，而且爽口，
5.配料葱，姜，干辣椒少许
6.锅烧热油，煸炒葱姜干辣椒
7.下圆白菜，快速翻炒，加盐，白醋，鸡精，用白醋因为口感酸爽，而且颜色好看
8.出锅了，怎么样，很轻爽吧
今天的辣炒圆白菜介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
西红柿炒圆白菜
平时听得最多的就是西红柿炒鸡蛋，这确实是生活中一道非常不错的家常菜。但你可曾听说过或尝试过西红柿炒圆白菜？西红柿炒圆白菜关键不在于它的美味，最重要的是它还具有健胃、消食、止渴、止泻等功效。所以说，西红柿炒圆白菜的功效绝对不赖于西红柿炒鸡蛋。
西红柿炒圆白菜的菜谱需要准备的材料主要有西红柿、圆白菜、花椒；并且它的做法也是比较简单的，跟平时的炒青菜差不多。那么，不妨去参考下营养师介绍的西红柿炒圆白菜的具体做法。
食材用料：西红柿两个 圆白菜半个 花椒少许 鸡精少许 食盐适量
菜谱做法：
1.将西红柿切片，圆白菜切丝备用
2.点火放油，油烧热后放入花椒爆香
3.把花椒扔掉，把西红柿和圆白菜一起放进去，撒上盐，翻炒
4.加少量水，盖盖闷煮。几分钟后开盖翻炒，加鸡精，再闷煮。就可以出锅啦
菜谱小贴士：记得盖盖子
西红柿炒圆白菜怎么做呢？其实，只需要掌握四个步骤的烹饪技巧就可以了。西红柿炒圆白菜与西红柿炒鸡蛋一样，都是生活中最佳的家常菜，非常值得您去学习自制。这样不仅可以保证多种营养的摄入，还具有某些保健功效，多吃对身体有好处。
圆白菜炒肉
美食可以增加人们的食欲，帮助我们提高饮食的兴趣，比如圆白菜炒肉就是十分常见的家常菜，这种菜肴作法比较简答，且味道很好，下面我们不妨一起去看看圆白菜炒肉的具体作法吧。对于人们的饮食也是很有益处的，我们要了解才可以的。
圆白菜炒肉作法很简单，但是也很讲究，不过一些新鲜的圆白菜之内因为含有了不少的植物杀菌素，对于人们的身体还是具备了抑菌消炎的作用，且对于人们的咽喉疼痛，外伤肿痛，还有就是蚊叮虫咬、胃痛、牙痛都起到了很好的保护作用的。
不管什么东西，一旦赋予“家常”二字就会让人倍感亲切和舒心，饮食同样如此。山珍海味吃遍却不及这简单的家常菜来的适口。
主料：
圆白菜、猪肉辅料：干红辣椒、蒜、生抽、盐、糖、鸡精、花生油。圆白菜炒肉的作法：1、猪肉切薄片，用生抽、盐、糖拌匀腌制一会。2、圆白菜洗净后手撕成片;干红辣椒剪成段;蒜切片。3、锅内倒些油烧热，放入肉片翻炒，炒至八分熟的时候盛出备用。4、锅内继续倒油烧热，爆香蒜片、辣椒，放入圆白菜翻炒片刻。5、然后放肉片同炒，加适量盐、少许生抽、鸡精调味，炒熟即可出锅。小叮咛：猪肉最好选择肥瘦都有的，味道更香。
在我们看了上面圆白菜炒肉的作法介绍之后，也明白了这种圆白菜炒肉并不难做，我们只要清楚地了解到了有关的圆白菜炒肉的作法，在根据自己的口味去做，就可以做出一些让我们感到口味独特的菜肴来。
肉炒圆白菜
根据蔬菜种类的不同，白菜可以分为：大白菜、圆白菜。圆白菜是我们日常生活中非常普遍的一种蔬菜，大家可不要小看了圆白菜，圆白菜含有丰富的营养价值和叶绿素，对人体健康非常有益。同时圆白菜的食用方法也多种多样，可以清炒、可以凉拌、可以做汤等等。
根据个人喜好，圆白菜可以搭配各类肉类进行烹炒，如：猪肉、鸡肉、牛肉等等。今天我们就为大家简单推荐肉炒圆白菜的烹饪方法。肉炒圆白菜可以根据个人喜好加入醋、辣椒和花椒也可以不放辣椒和花椒。下面我们就一起分享怎么制作肉炒圆白菜。
食材主料
圆白菜 1/2颗
辅料
油适量、盐适量 豆瓣酱1大勺、干辣椒4个、醋适量、蒜2瓣、猪瘦肉适量
1.圆白菜切片掰开，蒜切片，瘦肉切片
2.热油下肉炒白
3.放一大勺豆瓣酱炒出红油
4.放蒜瓣辣椒炒香，倒少许醋
5.放入圆白菜同炒
6.炒至菜塌下去时放适量盐，再放少许醋
7.再炒一两分钟就可以出锅了
以上几点就是肉炒圆白菜的制作方法，相信通过以上几点的简单介绍大家对肉炒圆白菜的制作方法已经有了初步的了解和认识。在食材的选择上一定要选择新鲜的圆白菜，这样白菜水分多，蔬菜也相对会嫩些。瘦肉最好挑选前腿肉或者里脊肉这样炒出来的肉口感鲜嫩，如果喜欢可以再适当勾点醋和糖提味。
清炒圆白菜
圆白菜我们又叫包菜或者大头菜，是一种非常绿色的有机蔬菜食品，清炒圆白菜我们虽然经常在餐桌上迟到，相信也有很多人知道这种蔬菜的做法，但是大家知道它的功效吗，其实圆白菜能帮助我们消化，还能预防癌症，等强身健体的功效呢，所以大家记得一定要多吃点哦。
我们要做一道清炒圆白菜肯定要选择一个好的新鲜的食材，因为蔬菜都特别容易坏掉，所以早上早点起来去菜市场买一颗既新鲜又实惠的圆白菜肯定是必须的，当然还要其它的一些配料，下面就为大家介绍了圆白菜的做法，有需要的人们可以学习一下哦。
用料主料
卷心菜200g调料食盐2g鸡精2g花椒3粒调和油适量
清炒圆白菜的做法1.把圆白菜切成丝。
2.锅中放油爆香花椒。
3.放入圆白菜丝大火翻炒均匀。
4.加入盐 鸡精调味翻炒均匀即可。
以上就是我为大家介绍的清炒圆白菜的做法，相信做起来还是非常简单的，如果自己不想做复杂的菜肴，那么清炒圆白菜一定是很好的选择，不但容易制作，而且其营养价值也是不亚于其它蔬菜的，还有经常吃荤菜的人们一定要记得做一些这种蔬菜调节一下自己的肠胃呢。
圆白菜炒窝头的做法
虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关圆白菜炒窝头做法
2.1窝头初加工。锅中放油，油要多放一点。放入沥干水份的虾皮，炒至外皮黄色，再爆香葱花，然后放入切好的窝头片，小火炒至窝头表面微黄后，盛出备用。这时会有更多的窝头碎渣，不要紧，把它们一起盛出备用
3.2将冰箱冷藏一夜后的窝头切片备用，碎碎渣渣的都不要扔掉，放到锅中一起炒
4.另起锅放油，爆香葱花；红椒段，放入五花肉片炒至变色后，放入圆白菜丝翻炒，要炒到圆白菜丝为放入体积时的一半时，再放入初步加工好的窝头
5.放入窝头后，不要翻动窝头，让圆白菜丝的水分，被锅的热量蒸发，同时使得窝头变软，大约三分钟后，圆白菜水分蒸干，再将窝头炒匀，撒上蒜末，即可出锅。这样炒出的窝头还不巴锅呢
圆白菜炒窝头的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
圆白菜炒饼的做法
圆白菜是常见菜，是比较受欢迎的蔬菜，常见的做法就是清炒圆白菜。其实，圆白菜也能搭配其他菜做比较美味的菜，这就是搭配大饼，主要的做法是炒。圆白菜炒饼一般在饭店出现的比较频繁，也就是说不是家常菜，在家制作的比较少，这并不是说做法很困难，只是这种搭配不是常见。
其实，圆白菜炒饼是有很多好的营养价值的，具有止泻、止痛的作用，所以是可以作为家常菜的。但是，圆白菜炒饼除了有两大主食材圆白菜、大饼外，还需要紫甘蓝和花椒。在配料上还有米醋、花椒等。
圆白菜炒饼的做法:
1.圆白菜，紫甘蓝都已经切条，大饼切成饼丝。葱切片，4瓣大蒜切沫。
2.热锅放底油，下几粒花椒炸黑后捞出，留花椒油。下入葱片煸香，放圆白菜，紫甘蓝翻炒。
3.菜软下来了，放米醋，生抽，一点五香粉继续翻炒，菜很容易就出汤了，赶快放进饼丝，快速翻炒，调成小火，以免糊锅。
4.饼丝和菜炒匀了，放入适量盐，把蒜沫放进去拌匀，关火出锅。
做菜讲究刀工、烧法，圆白菜炒饼也不例外。从做法中就能看出，能切得好也是这个才成功不可缺少的元素。所以，在讲究烧法的时候，不能忽视切工。此外，花椒虽然有很重要的营养价值，但是放太多，味道也不好。
炝炒圆白菜的做法
炝炒圆白菜的做法到底如何呢，我们要弄清楚一个概念，就是什么是炝炒呢，炝炒是一种制作的方式，属于厨艺的一种，炝炒是将原料处理后加入热的花椒油和一些调理进行再处理的一种技术，经过炝炒处理过的食材味道更加浓郁，所以我们可以学习一下炝炒的技术，用来处理圆白菜。
作为这道炝炒圆白菜的主要材料圆白菜有着丰富的营养，圆白菜还具备了十分高的保健价值和药用价值，常吃圆白菜可以防止衰老，能够提高人体的免疫能力并防止感冒。
圆白菜也叫卷心菜、高丽菜，四川叫莲花白
材料
圆白菜500克
花椒5克、干辣椒2-3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣(切片)、盐适量、鸡精少量、油做法引
1，将圆白菜撕成大片，洗净沥干(圆白菜这种卷心的菜会残留较多农药，洗的时候用清水浸泡20分钟以上可减少残留的农药)
2，干辣椒剪成段，去籽。如果怕辣的话可不剪成段
3，锅烧热下油，可比平时炒菜时多放些油
4，油烧至7成热时(有烟起)，放入花椒、干辣椒爆香
5，下姜片、蒜片爆香
6，下圆白菜翻炒至断生，下糖、醋、盐、鸡精调味起锅[1]
炝与炒
炒烹调方法
在烹调方法中，
大致可分为生炒、熟炒、软炒、干炒等四种。
所谓的“炝”
就是把菜肴在沸水中略煮后用酱油等作料来拌， 比如， 炝虾仁。
实际上是个创新，其精髓是把“炒”与“炝”合二为一!就是熟炒的基础上加入了“炝”的做法。
炝炒的特点：
所用的调料仅有精盐，味精，蒜，姜和花椒油等几种，菜品具有无汁，口味清淡等特点。
需要注意的是：
1，炝的菜肴不使用米醋，酱油之类的调味品，以保证菜肴的清淡无汁。
2，要用热花椒油(或者辣椒油)。
3，炝炒的原料在进行调味之前要先进行热处理，
目的是为了熟得快。
上文我们介绍了圆白菜的特殊做法，就是采用了炝炒的技术做出炝炒圆白菜，炝炒圆白菜常吃有助于我们的身体，炝炒圆白菜能够促进我们的消化并且预防便秘的出现，炝炒圆白菜有很好的抗氧化和抗衰老功效，上文也详细介绍了炝炒圆白菜的做法，相信大家现在可以自己动手了。
圆白菜炒木耳的做法
在冬季，圆白菜在北方人的餐桌上很常见，圆白菜是微寒的食物，可以起到清热除烦和解渴利尿以及通肠胃和去肺热的功效，木耳的属性是比较平的，还有很高的药用价值，长期食用可以提高身体的体质，还可以帮助身体活血，在治疗贫血疾病上效果很明显，那么圆白菜炒木耳的做法有哪些?
第一，圆白菜炒木耳的做法有哪些?白菜洗净，手撕成大块，木耳提前泡发，去掉根部，胡萝卜洗净切片，葱姜碎切碎，锅中放少许植物油，放入花椒和八角，出香味后放入葱姜蒜炒香，放入白菜大火快速翻炒，白菜炒至微微变软时倒入鲜酱油翻炒均匀，放入白糖和醋翻炒均匀，放入木耳翻炒均匀，放入胡萝卜翻炒均匀，加入适量的盐调味，出锅前撒鸡精炒匀。
第二，白菜用手撕片，把叶子和梗分开，木耳用温水泡30分钟变后摘去根部，洗净，适量花椒/姜末/葱切粒(分葱白和葱绿)待用。锅中放油，小火加热，放入花椒和葱、姜炒出香味儿，再放入白菜梗，大火翻炒均匀，白菜梗炒软之后，下白菜叶，炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入醋适量，加入少量的糖。翻炒均匀，放入泡好的木耳，翻炒入味，下适量的盐，撒上葱花。
第三，把发好的木耳摘洗干净;选白菜的中段或菜心去菜叶，切成小片;炒锅内放油烧热，下花椒粉、葱花，随即下入白菜片煸炒， 炒至白菜片油润明亮时放入木耳，加酱油、细盐、味精，炒拌均匀;炒至白菜片、木耳入味，用湿淀粉勾芡，即可出锅装盘食用。
圆白菜炒木耳的做法有哪些?准备食材：木耳提前泡发好并用水焯一下，圆白菜撕成小片，热锅放油，放入葱和蒜爆出香味，放入圆白菜翻炒几下， 放入木耳翻炒几下，放入酱油，放入胡萝卜翻炒几下，加入少许盐炒匀即可。
圆白菜炒馒头的做法
许多人都热衷于美食，但更多的美食专家都更喜欢自己动手丰衣足食。圆白菜又名卷心菜，是既营养又美味的绿色蔬菜。是许多家庭饭桌上必不可少的一道菜。馒头大家就更不陌生了，更是家家户户必不可少的主食之一。而圆白菜炒馒头是一道美味健康的菜品。下面就跟随小编的脚步一起来看看圆白菜炒馒头怎么做吧！
（一）用料
主料
鸡蛋 一个
馒头 一个
瘦肉 少许
圆白菜 1/4
调料
油 适量
盐 适量
（二）详细步骤
首先我们准备好需要的食材。圆白菜洗净，切丝。
瘦肉切成丝。
打散一个鸡蛋。
馒头切成小块。
蛋液中加入馒头块和少许宝宝盐调味，搅拌至馒头均匀地裹上蛋液。
食材准备好后，热锅加油。
放入肉丝，翻炒至变色。
加圆白菜，翻炒一下。最后加入裹上了蛋液的馒头块。
稍微翻炒，炒至馒头表面的蛋黄凝固，变成金黄色即可。
一道不同风味的炒馒头就制作完成了。
（三）圆白菜营养价值
圆白菜又叫卷心菜（cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.）是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色；起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。北京地区称疙瘩白。圆白菜和绿甘蓝和疙瘩白是三种菜，疙瘩白吃起来有一点辣，绿甘蓝长得像疙瘩白，但是吃起来不辣，圆白菜从侧面看要比另外两种要扁，而其他两种从哪个角度看比圆白菜鼓。
（四）馒头营养价值
馒头，又称之为馍、馍馍（在山西方言、陕西西府方言、闽方言，河南、江苏北部、安徽北部、山东中、西部有此称呼，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍），中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。馒头把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。在江南地区，在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头，而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔，民族众多，口味不同，作法各异，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，全麦馒头，叫法也不尽相同。
洋葱炒圆白菜的做法
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中，验证这句话，还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食？那还得自己动手来做。下面，就请大家跟着小编一起学做洋葱炒圆白菜。
2.1212将圆白菜清洗一下。
3.2121放在案板上切开，待用。
4.将洋葱剥去外皮清洗一下。
5.放在案板上切开。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱翻炒一下。
7.接着，合入切好的圆白菜，加适量的水。
8.翻炒翻炒至断生。
9.然后，加少许生抽。
10.加少许盐。
11.加少许鸡精。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅，装盘。
健康的饮食对于一个人而言是非常重要的，而掌握了洋葱炒圆白菜做法的你，为什么不为自己创造一个新的健康饮食的环境呢？不要犹豫了，赶紧去厨房操刀做菜吧。
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