杏仁奶豆腐
杏仁油什么人群养生。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供杏仁奶豆腐，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
杏仁奶豆腐是一道非常好吃的甜点，我们自己在家也可以做出杏仁奶豆腐来的，杏仁奶豆腐做法有多种，但是杏仁奶豆腐采用的食材却很简单，我们只需要用到了牛奶还有杏仁，当然我们也可以直接采用了市面上卖的杏仁露就可以，杏仁奶豆腐的营养非常的丰富，特别适合老人和小孩食用。
杏仁奶豆腐虽然制作简单，但是杏仁奶豆腐能起到很好的养生效果很作用，因为杏仁奶豆腐里面有丰富的植物蛋白，能控制我们人体的胆固醇，杏仁奶豆腐常吃还可以起到控制体重的作用，所以也适合减肥者。
制作材料
主料：牛奶500克
辅料：琼脂10克,桂花15克,杏仁100克
调料：白砂糖15克,冰糖10克,香精2克
2做法
1. 将杏仁磨成粉后按10%加水稀释;
2. 杏仁浆和牛奶按1:1混合;
3. 将加入杏仁浆的牛奶加入适量白糖;
4. 将琼脂按1%浓度加入水溶解，放入奶内再加入少许杏仁香精，搅拌均匀后分装入碗内晾凉凝固;
5. 食用时，把碗内凝乳用刀划成菱形或方形块，再浇入桂花冰糖水。
做法二
菜品口味：甜味
所需时间：10——30分钟
食材明细：
杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂4—5克、白糖(冰糖最好)适量
步骤
1、把琼脂放在冷水中浸泡至软
2、取一大碗把杏仁露，牛奶，糖混合
3、放入微波炉加热至沸腾,拿出来放入琼脂,搅拌至琼脂完全融化(如果觉得琼脂不好融化,可以将碗放进热水里,隔水加热会快点)
4、将奶液倒在一个方形容器里，等冷却后放入冰箱
5、看着差不多结块后，拿出来，倒扣，切成喜欢的形状,撒蜂蜜水或糖汁
上文我们介绍了什么是杏仁奶豆腐，我们知道杏仁奶豆腐是采用了杏仁和牛奶做出来的，杏仁奶豆腐的营养非常的丰富，常吃杏仁奶豆腐可以起到美容美白的功效，而且杏仁奶豆腐能控制体重和降低胆固醇的含量。
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杏仁奶糊的做法
经常有朋友上门做客，而你却次次带他们到外面就餐，这是不是很没有礼貌啊？更何况，如果能在家里吃会更健康一点。所以，为了友谊为了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起来学学如果做好杏仁奶糊
2.1剥去杏仁外衣。
3.2杏仁洗干净，用热水浸泡20分钟。
4.1加入适量清水，高速搅拌，尽量搅拌多几次。
5.2倒入食物料理机中。
6.1把过筛后的杏仁水倒入奶锅中，加入砂糖，中火煮至糖溶。
7.2倒出，用细网筛过筛。
8.1将搅拌好的糯米水粉倒入杏仁糊中，一边煮一边搅拌，中小火煮开。
9.2糯米粉中加入清水，并搅拌至水粉混合。
10.再倒入牛奶。
11.中小火煮至杏仁奶糊微开。在煮的时候，要不断地搅动，以防沾锅。
12.倒出，即可开吃。
13.浓浓的杏香，稠稠的感觉。
14.还有那无法用语言表达那种滑爽和香甜。
15.连滴下来那一小颗都是那么柔滑。
感谢大家看完这篇文章，和大家一起来学习杏仁奶糊的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐。
自制奶豆腐
奶豆腐我们是可以自己在家里自制的，那么什么是奶豆腐呢，奶豆腐是蒙古族的特产，在蒙语里叫做是胡乳达，奶豆腐不是豆腐的一种做法，而是采用了多种奶凝固后发酵成型的一种食物，因为外表洁白而且形状和豆腐相同，所以我们就有了奶豆腐的名号，奶豆腐味道酸甜，深受人们的喜爱。
奶豆腐的营养价值非常的高，奶豆腐里面含有丰富的蛋白质和氨基酸，有很多我们人体需要的微量元素，我们可以在传统奶豆腐的基础上自己创作出草莓奶豆腐，杨梅奶豆腐和豌豆奶豆腐这些甜品。
豌豆奶豆腐
材料
1/2 块 牛奶豆腐(我买的是长型的，paneer有很多不同的形状和重量，差不多是中国豆腐一块那么大小就是了)
1 杯冻豌豆
1 只中型番茄
1/2 只洋葱
2 只朝天椒或小青椒
1 tsp 姜蒜蓉
1 寸 桂皮 (Cinnamon Stick)
3 只 丁香
1/4 杯 酸奶 Optional
草莓豆腐奶
材料
嫩豆腐，1块草莓450克 ，蛋白2个， 鲜奶1/4杯 ，奇异果1个， 炼奶少许
调味料：盐半茶匙， 生粉半汤匙， 草莓香油数滴
做法
① 将草莓(225克)、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和
调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成。
② 取出后倒去水分，淋上少许炼奶。
小诀窍
可放冰箱冷藏，口感更加
上文我们介绍了什么是奶豆腐，我们知道奶豆腐不是豆腐的一种，奶豆腐是一种鲜奶凝固发酵后的产物，奶豆腐是蒙古族的特产，在蒙古奶豆腐是非常出名的，现在奶豆腐已经在全国流行开来，我们自己在家也可以做出奶豆腐。
清蒸奶豆腐
奶豆腐是豆腐的一种，也是一种比较美味的食物。奶豆腐的制作方法有很多种，清蒸就是其中之一。清蒸奶豆腐不仅味道鲜美，还能够最大限度的保存豆腐的营养元素，对于人体的进补作用也是比较大的。下面，就为大家详细介绍清蒸奶豆腐的两种做法，以及清蒸奶豆腐的营养价值！
一、清蒸豆腐做法一
1.将豆腐洗净，上碟用微波炉高火加热二分钟，取出沥干水分，切小方块;葱切花，蒜剁蓉。
2.取一深盘，加入色拉油，用高火加热2分钟，下豆酱、蒜茸爆香，再加入清汤50毫升、生抽、白糖拌匀，高火加热3分钟取出，浇在豆腐上，撒葱花，加盖用高火加热一分钟即成。
二、清蒸豆腐做法二
豆腐2块(约1000克)、肥猪肉50克、水发冬菇50克、鸡汤100克、绍酒1茶匙、盐适量、花椒水半茶匙。
1、将豆腐冲洗干净，切成小薄片，在开水锅中烫一下，捞出待用;将肥猪肉洗净，切成薄片;把冬菇片成片。
2、将烫好的豆腐摆在碗里，放入肥猪肉片、鸡汤、冬菇片、盐、绍酒和花椒水，入蒸锅蒸至豆腐入味即可。
提示：鸡汤可用少许鸡粉溶与水来代替;小碗中放入适量花椒粒，倒入适量开水，浸泡约20分钟便制成花椒水;此菜中花椒水的用量很少，请酌情掌握。
三、清蒸豆腐营养价值
豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经;有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂、保护血管细胞、预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
拔丝奶豆腐
大家应该都爱吃拔丝，拔丝地瓜，拔丝苹果，拔丝香蕉，拔丝是很好吃的，那么大家都吃过拔丝奶豆腐吗，这样的拔丝味道也是很鲜美的，很多人应该都没有吃过吧，这是在内蒙古很有名的菜肴了，主要的原料就是奶豆腐，鸡蛋，淀粉，今天我们就来学习一下拔丝奶豆腐吧。
我们在平时应该都是爱吃拔丝的，拔丝的味道都是很甜的，特别是对于那些爱吃甜食的人来说，是特别的享受，那么大家都听说过拔丝奶豆腐吗，这样的拔丝在内蒙古也是很有名气的，下面来看看它的做法。
做法
拔丝奶豆腐实际是就是拔丝类食物的一类，拔丝这种做菜的手法可以做许多食物，如：苹果、香蕉、雪糕等还有就是我今天要介绍的拔丝奶豆腐。
材料：
奶豆腐改刀成小块，糖(炒糖用)，面粉、蛋清(挂糊用)，油
制作：
1、奶豆腐在下锅炸时，一定要用蛋清和面粉挂糊，将原料奶豆腐裹住，术语叫挂糊吧。
2、在油烧到七成熟时，将已挂好糊的奶豆腐下锅，炸至金黄色捞出。
3、炒糖汁，这是最重要的一步，决定你的拔丝品是否能拔出长长的、持久的丝来。锅内要放干净底油，中火加热，加入白糖，用勺不断搅动，使糖受热均匀，炒至糖呈浅黄色，泡沫变大时，将锅端离火口，使泡沫变小，颜色加深。用勺舀起糖汁往下倒，能成一条线状。这时迅速将已炸好的奶豆腐下锅翻动，使糖汁裹匀奶豆腐。注：糖量与原料的体积比例为1/3。
注意：糖汁炒好后，倒入的原料一定要热，如果原料不热，会使糖汁变凉，就拔不出丝来。因此，做拔丝菜时，应用两个炒锅，一个用来炒糖汁，一个用来炒主料。这样易保存主料温度，以挂匀糖浆。
做拔丝奶豆腐的小窍门：做拔丝菜不可用急火，以免糖浆过火，碳化，这样做出来的拔丝食物口味是发苦的。如在糖浆中加少许蜂蜜，风味尤佳，呵呵～～好甜哦～～
技巧
1、油温控制很重要，很多菜谱都说油要七成熟，到底是什么程度才叫七成熟，就是锅与油边开始冒明显的烟，同时受热时产生的些许的气泡也消失，这时候就把地瓜倒入锅，锅里的油量以没过地瓜一半就可以，因为奶豆腐下锅，油沸腾会将奶豆腐覆盖。
2、奶豆腐起锅的时间也要把握好，奶豆腐边开始变成焦黄，面变成黄色，这时候用筷子能将奶豆腐戳穿就可以了，会稍微用点力气，别以为是没有好，因为炸过以后的奶豆腐比较硬，只要里面的感觉比较软就赶快起锅。
3、炒糖是关键，我觉得上篇我摘的文章介绍的很对，糖跟奶豆腐比例1：3，我就是这么弄的，有两种方式炒糖，一种是加水，一种是加油，昨天我是加水，火比较急，结果是苦的，今天我就采用放一点点油(就把炸地瓜的油倒出来，锅里余留的油足够)，就开始炒，其实没有加水就不会有气泡，等到糖变成金黄色就要把地瓜倒进锅里翻炒，糖是不会在锅里起丝的，昨天就一直等到起丝都焦了(因为锅里热糖起不了丝)，赶快翻炒一下起锅就ok了。熬糖：将锅中油倒掉，只留少许。中火。放入白糖，用锅铲向一个方向(比如顺时针)不停搅动，待其逐渐融化。 [注意：留下的油绝对不能多，稍多一点都可能拔不出丝;搅动的方向也很重要，不能胡乱瞎搅和或不搅和]
4.拔丝：这个过程是做完上桌开吃时进行的，因此这道甜菜必须现做现吃趁热拔丝。吃起来饶有风趣。要配备一碗凉水。用筷子夹一块举起，可以拔出很长的丝，甚至牵牵挂挂沾得到处都是，因此要迅速在冷水中沾一下，丝就断了，糖壳也因冷激变得脆硬，咬一口外脆里嫩，甜蜜可口，非常好吃。
今天我们学习了拔丝奶豆腐的做法，相信大家应该都有了一些了解了，这样的一种拔丝味道是特别美的，很多爱吃拔丝的人可有口福了，大家不妨去学习一下这一种拔丝的做法，相信做出来的口味一定是最独特的，也是会让你有不一样的感觉的。
奶豆腐怎么吃 奶豆腐的全新吃法
豆腐是我们生活中常见的一种食物，但是奶豆腐却是和豆腐不同的。奶豆腐并非是豆腐，它是草原喜欢的奶制品。今天小编给大家讲讲奶豆腐怎么吃、拔丝奶豆腐怎么做以及奶豆腐可以直接吃吗。
拔丝奶豆腐
材料：奶豆腐、白糖。
做法
1、奶豆腐切块。
2、开一个鸡蛋，加入清水，再放入面粉，搅拌，不要太稀，然后将奶豆腐放进面糊里搅拌，这一步叫做挂糊。
3、锅中放油，放入奶豆腐，炸至金黄色时出锅。
4、另起一锅，放入白糖小火化开，白糖变成红色的糖浆后，放入炸好的奶豆腐，将糖汁包裹奶豆腐。
5、用筷子分离奶豆腐，夹出来的时候可以拉起细丝，就可关火开吃了。
拔丝奶豆腐的做法就是这样了，在制作的过程中要注意手法以及不要太过心急。小编再给大家推荐两款奶豆腐的做法。
家常奶豆腐的做法
材料：奶豆腐、青椒、洋葱、青辣椒、根葱、姜蓉、蒜蓉、粘米粉、粟米粉、盐胡椒粉、酱油、黑醋/红醋/白醋、白糖、辣椒粉、水。
做法
把奶豆腐切块后，裹上裹粉，锅里热上2寸油，把奶豆腐炸酥。起锅沥干油备用。
把其他的材料都准备好，把刚刚炸奶豆腐的油盛起，锅里留下2大匙左右的油爆香姜蓉，蒜蓉，和葱白。
加入洋葱丝和青辣椒稍微煸炒。
倒入酱汁，煮滚，稍微浓稠之后，倒入青椒块和奶豆腐，翻匀至所有材料都裹上酱汁。撒上葱花，就可以起锅了。
杏仁奶香吐司的做法
只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于杏仁奶香吐司的做法。
2.12121搅拌均匀
3.21212将所有汤种料倒在小锅里
4.用小火边煮边搅拌成团
5.晾凉后封上保鲜膜，冷藏60分钟后备用
6.1将除黄油外的面团料和汤种面团一起倒入盆中
7.2面团料：高筋粉200克，细砂糖30克，盐1/4小勺，水70克，干酵母3克，黄油15克
8.搅拌至略光滑，加入黄油
9.继续搅拌出膜
10.1基础发酵约80分钟，面团长大
11.2加入葡萄干，揉匀
12.1黄油软化加入糖粉拌匀
13.2杏仁酱：黄油30克，糖粉30克，全蛋25克，杏仁粉30克，低筋粉5克
14.加入蛋液，拌匀
15.加入低筋粉和杏仁粉
16.拌匀成糊状，备用
17.发酵好的面团分割成2等分，滚圆后，松弛15分钟
18.擀成25厘米长的椭圆
19.卷成长条
20.编成麻花
21.放入吐司模中，最后发酵50分钟
22.面团发至约7分满
23.将杏仁酱抹在表面
24.放入烤箱，中下层，185度，烤30分钟左右，
25.出炉后立刻脱模
杏仁奶香吐司的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。
吃了杏仁会回奶吗
很多孕妇生了孩子之后，为了保证能够母乳哺乳，她们一般都会想办法回奶，因为产妇的母乳的量都是根据个人体质来决定的。但是母乳哺乳确实是比外面的奶粉来的更有价值，所以当产妇想要回奶的时候，家里的老人都会买杏仁来让产妇达到回奶的目的，但是产妇吃杏仁真的可以回奶的吗？
实际上杏仁不会回奶的，只有炒麦芽和维生素B6会影响母乳的分泌，别的食品都不会回奶的，只是哺乳期间不要吃辛辣刺激的食物。
回奶的方法主要有自然回奶及人工回奶两种。一般来讲，因哺乳时间已达10个月至1年而正常断奶者，常可使用自然回奶方法；而因各种疾病或特殊原因在哺乳时间尚不足10个月时断奶者，则多采用人工回奶方法。另外，正常断奶时，如果奶水过多，自然回奶效果不好时，亦可使用人工回奶方法。
而杏仁中含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。杏仁的这些好处中并没有回奶的功效。
综上可以看出产妇吃杏仁是不会达到回奶的效果的。杏仁它的功效不在回奶而在其他，但是需要注意的是就算杏仁营养再好，也要适当的食用，否则容易造成中毒。而对于产妇来说，想要回奶，可以多咨询医生，选择正确的方法回奶才是最正确的选择。
奶豆腐的吃法
奶豆腐是一种蒙古族的食物，随着人口的迁移，它进入了我们的江南地区，成为我们每家每户中比较常见的家常菜。然而，对于这种蒙古族食物，可能有些朋友对它的吃法不太懂，不知道怎样才能够让奶豆腐发挥它应有的味道。现在就让我们来告诉大家应该在生活中怎么去食用奶豆腐吧。
奶豆腐可以充当干粮，既解渴又有营养，非常适合牧民外出放牧。它可以用来制作拔丝奶豆腐，这种奶豆腐的吃法是我们很多消费者比较喜欢的，希望你们可以好好去了解一下它的做法。
奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。
做法：
1、奶豆腐在下锅炸时，一定要用蛋清和面粉挂糊，将原料奶豆腐裹住，术语叫挂糊吧。
2、在油烧到七成熟时，将已挂好糊的奶豆腐下锅，炸至金黄色捞出。
3、炒糖汁，这是最重要的一步，决定你的拔丝品是否能拔出长长的、持久的丝来。锅内要放干净底油，中火加热，加入白糖，用勺不断搅动，使糖受热均匀，炒至糖呈浅黄色，泡沫变大时，将锅端离火口，使泡沫变小，颜色加深。用勺舀起糖汁往下倒，能成一条线状。这时迅速将已炸好的奶豆腐下锅翻动，使糖汁裹匀奶豆腐。注：糖量与原料的体积比例为1/3。
注意：糖汁炒好后，倒入的原料一定要热，如果原料不热，会使糖汁变凉，就拔不出丝来。因此，做拔丝菜时，应用两个炒锅，一个用来炒糖汁，一个用来炒主料。这样易保存主料温度，以挂匀糖浆。
关于奶豆腐的吃法，相信你们看完这篇文章后应该有大概的了解了吧。奶豆腐的吃法有很多种，关键就看你们喜欢吃什么样的口味的。对于文章介绍的拔丝奶豆腐的吃法，希望你们可以在生活中尝试一下，它的味道是相当不错的。
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