西红柿牛腩面
冬季养生知识西红柿牛腩汤。
“活动有方，五脏自和。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。养生达人是如何进行饮食养生的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“西红柿牛腩面”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
西红柿是很很常见的蔬菜，这类蔬菜在制作上，都是有着一些不错的方法，不过在对这样蔬菜选择的时候，需要对它的制作方式进行很好的了解，使得制作的时候，都是能够顺利的进行，那西红柿牛腩面是不错之选，这样的制作方式使得西红柿味道独特，而且也是制作面食最佳方式。
不过很多人对西红柿牛腩面做法并不是很清楚，这样佳肴在制作上并不是很复杂，不过制作前，需要对它制作步骤进行认识，这样制作的时候，才会知道该如何进行最佳。
西红柿牛腩面：
材料：牛腩适量，番茄3个，罐装番茄酱1大匙，洋葱小半个，豆瓣酱1大匙，姜5片，大蒜4瓣，料酒2大匙，酱油2大匙，糖1大匙，盐少许，香葱，香菜少许，白胡椒粉少许，花椒油少许，面条3人份。
做法：
1.牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。
2.取来汤锅，注入适量清水煮开。
3.待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
4.一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
5.牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。
6.取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。
以上就是对西红柿牛腩面做法详细介绍，制作这类佳肴的时候，按照以上步骤进行最佳，但是制作西红柿牛腩面的时候，材料需要选择好，而且在制作的时候，要适量的进行，制作太多吃不完很容易坏掉的，这个也是要进行注意的。
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红烧牛腩面
红烧牛腩面是很多人喜爱吃的选择，这样的佳肴吃的时候，对人体有蛋白质、维生素补充，那长期吃这样佳肴，对身体健康也不会有任何的损害，不过制作红烧牛腩面的时候，需要对它的制作方法进行了解，很多人对这样佳肴在制作上，并不清楚该如何制作它最佳。
那红烧牛腩面做法怎么样呢，这样的佳肴在制作上，也不是很复杂的，但是在制作的时候，也是要注意要适量的进行，否则很容易托了，这样在吃口感也会改变。
红烧牛腩面一：
材料：牛腩，面条，生姜，胡萝卜，花椒，料酒，生抽，老抽，干贝素，盐，番茄酱，葱花。
做法
1.牛腩洗净
2.水里加花椒和料酒，淖去牛腩血水
3.洗净备用
4.热油爆香姜片
5.倒入牛腩翻炒
6.加入生抽，老抽，热水，大火煮开炖到肉烂.(转高压锅30分钟，这样可节省时间)
7.加入番茄酱和胡萝卜丁，调入盐和干贝素，盖锅盖，小火炖至胡萝卜熟透
8.另外层锅下面条煮熟，捞起面条放入碗中，把牛腩汤和牛腩胡萝卜放在面条上，洒葱花
红烧牛腩面二
材料
主料：牛腩(腰窝)300克，面条(标准粉)250克，
辅料：小白菜70克，酸白菜5克，
调料：大葱5克
做法
1.将牛腩切成块，先用滚水氽烫后洗净备用。
2.将红烧汤底和牛腩块一起放入快锅中，炖煮约40分钟即可。
3.另将面条烫熟装碗，加入做法2中炖好的汤头与料，再加入氽烫过的小白菜、葱花与酸菜即可。
以上就是对红烧牛腩面做法详细介绍，以上的两种制作方法，都是制作红烧牛腩面不错之选，这两种制作方法，制作上步骤上都是不同，但是制作出来的红烧牛腩面口感都是差不多，在制作的时候可以根据自己的喜爱方式进行选择。
牛腩面是什么
牛腩是牛身上的，同时它又是一个食品，很多人都喜欢吃的食品。面是通过面粉做成的，同时也有好多品种。那么牛腩面是什么呢?对于很多人都是知道的。所谓牛腩面其实就是指做好的一碗面里面加点牛腩，这就是现在很多店里卖的所谓的牛腩面，其实正确的做法不是这样的。
正宗的牛腩面虽然制做方法也是差不多，但是里面的牛腩都是经过精心熬制的，并不是普通煮一下就熟了的牛腩。也是因为牛腩的特色，所以喜欢吃牛腩面的人才会多。下面就来详细介绍下什么是牛腩面。
简单点来说牛腩面就是将精心拉制出来的劲道十足的面下锅，配上青菜和各种调料，最后在淋上一勺精心熬制的特色牛腩，一碗香喷喷的牛腩面就做好了，虽然做法简单，但是味道鲜美，营养丰富。
材料：牛腩、牛筒子骨、拉面、上海青、配料：花椒，干红椒、草果、八角、大料、生姜、香葱调味料：酱油、白糖、鸡精、料酒
做法：一、牛腩洗净改小块焯水，牛筒子骨焯水，洗净.二、取砂锅，放开水，放入牛筒子骨，姜葱，大火烧开后，淋入料酒，放入花椒，干红椒、草果、生姜、香葱，小火煲二个小时三、炒锅内放油，煸香生姜后放八角、大料，放牛腩，烹入料酒，放酱油大火使之上色.四、取高压锅，倒入煸好的牛腩，倒入牛筒子汤，上压，出气后改小火，烧三十分钟(如果想口感劲道些可相对缩短时间至二十五分钟).五、放压，加入少许糖、鸡精调味后熄火备用.六、小青菜用开水焯过浸冷水备用.七、锅内做水，水开后，下入面条.八、取大碗，先放入煮好的面，再放入牛腩、小青菜，倒入适量的原汤即成.
营养价值
1.牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3.牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4.牛腩还含肉毒碱。
所以，通过上面文章关于牛腩面的详细介绍，我们大家基本上了解了牛腩面以及它的做法。其实这对我们来说是很好的，因为了解了牛腩面的做法，所以我们以后在平时想吃牛腩面的时候就可以自己做了。对于面没有什么特殊要求，唯一的要求就是要好好熬制牛腩。
西红柿牛腩面的做法
平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么，这里就先来给大家一下西红柿牛腩面这道菜的做法。
2.牛腩洗净切块，锅中烧水，冷水下入牛腩烧开，焯水去除血沫，捞出沥干水。
3.锅中放油烧热，先小火爆香花椒，八角，桂皮，香叶和小茴香，捞出花椒小茴香不要，再放入葱姜片炒香。
4.下入牛腩炒约5分钟，加入1小勺料酒，一小勺老抽和2小勺白糖炒匀。
5.加入没过牛肉的热水烧开。
6.盖上锅盖中小火炖至锅中还剩少许汤汁。
7.倒入适量番茄酱，再加入切块的番茄和盐炒匀。
8.转入高压锅焖二十分钟，加入鸡精调味即可。
9.牛腩面的汤料就做好了。
10.锅中放水烧开，放入菠菜烫熟后捞出备用，下入面条煮熟，煮面条时少放点盐。
11.把菠菜，面条和少许原汤捞入碗中。
12.根据口味加入适量牛腩汤料，撒入香葱末和香菜末即可。
这道西红柿牛腩面并没有大家想的那么难，只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴，主妇们喜欢做菜的朋友，赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
西红柿土豆炖牛腩
西红柿是一种我们常见的果蔬，我们经常用西红柿来调味。在肯德基里吃薯条的时候也会用到番茄酱。我国的番茄产量居于世界前列，不仅供我国自己食用，每年都有大量的番茄或者番茄酱出口到国外。西红柿的营养比较丰富，里面含有丰富的茄红素，能够起到美容的效果。
土豆也是我们常见的一种蔬菜，我们把土豆也叫做马铃薯或者洋芋，很多人喜欢吃用土豆丝做成的酸辣土豆丝。土豆还可以和各种肉炖在一起食用，那么西红柿土豆炖牛腩怎么做呢?
食材明细：
牛腩500g、西红柿2个、土豆1个、料酒适量、葱姜蒜适量、香叶适量、良姜适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、盐适量、黄酱适量。
4做法：
1.牛腩500g。
2.切成2cm的块，放凉水浸泡30分钟。
3.所有调味料备好。
4.浸泡的牛肉块倒掉水，从新加入凉水及两片姜，上火煮开。
5.撇去浮沫，捞出备用。
6.炒锅放少许油，将所有调味料煸香。
7.倒入焯好的牛肉块，翻炒。
8.加入料酒适量。
9.加入黄酱一勺。
10.加入适量凉水。
11.转入电压力锅中，炖肉挡炖制。
12.土豆去皮，切块，西红柿去皮切丁、洋葱切块备用。
13.炒锅放少许油，放入西红柿丁及番茄酱小火煸炒。
14.放入土豆、洋葱翻炒均匀。
15.倒入炖好的牛肉，小火炖制土豆软烂加入适量盐即可。
这道好吃的西红柿土豆炖牛腩制作起来还是比较容易的，大家有空的时候就可以去购买食材回家自己动手制作了。不管是西红柿还是土豆，都是营养价值比较高的食物，而且这两种食物中含有的脂肪都非常的低，就算是正在减肥的人吃了也不用担心会长胖。
西红柿牛腩的做法
常见的食物种类很多，对食物在选择上，都是可以根据自身需求进行吗，这样对吃的时候，也是要对食物进行很好认识，这样才会了解到它含有的营养元素，使得知道它对人体有着怎么的帮助，在选择它的时候，也是可以放心进行，利于身体各方面发展，西红柿牛腩的做法如何呢?
对西红柿牛腩的做法如何呢，也是很多人不太了解的，这样的食物在制作上，也是有着独特的方法，因此对制作的时候，也是不能随意的进行，否则对自身健康，也是有着很大损害。
西红柿牛腩的做法：
材料：牛腩，土豆，番茄，胡萝卜，姜，大葱，盐，生抽，料酒，胡椒粉，香菜。
做法：
1、牛肉泡一下水，去血水，洗净切块。
2、锅内放冷水，放牛肉焯水捞出;姜切片、葱切段。
3、锅中放适量清水，将焯好的牛肉放入，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，大火煮开之后，转小火炖30分钟(我为了节约时间用的是高压锅，如果普通的砂锅，可适当延长时间)
4、这时候，土豆和胡萝卜切块、番茄去皮(划十字烫过开水后就非常容易去皮了)也切块。
5、半小时后放入一半的番茄，放入全部土豆和胡萝卜，继续炖。
6、半小时后放入剩下的番茄，这时候就不要加盖限压阀了，继续炖10多分钟，加少许盐和胡椒粉调味儿即可。
通过以上介绍，对西红柿牛腩的做法也是有着一些了解，在制作这样佳肴的时候，都是可以按照以上的方法进行，使得它的味道独特，而且在吃的时候，对自身健康，也是没有任何危害，都是可以放心选择，利于身体健康发展。
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