树莓是什么
饮食养生是什么。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。有效的饮食养生是如何实现的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“树莓是什么”，供您参考，希望能够帮助到大家。
水果是很常见的，水果含有的维生素、糖量、水分、纤维素，对水果的选择都是可以放心的，水果当中苹果是很多人最爱，这类水果含有的氨基酸、维生素、粗纤维都是比较多，长期吃对人体健康没有任何损害，而且苹果在减肥上，都是有着很好的帮助，那树莓是什么呢?
很多人对树莓是什么并不是很清楚，在选择它的时候，也是要先对它进行了解，这样在吃的时候，对身体也不会有任何的损害，在对这点上也是要进行注意的。
树莓是什么：
树莓即山莓 。
山莓，别名：树莓、覆盆子、树倭泡、山抛子、牛奶泡、撒秧泡、三月泡、四月泡、龙船泡、大麦泡、泡儿刺、刺葫芦、馒头菠、高脚波、苗子、托波、拉丁文名：Rubus corchorifoliusL. f. 为蔷薇科、悬钩子属的植物。直立灌木，高1-3米;枝具皮刺，幼时为柔毛。单叶，卵形至卵状披针形，生长于海拔200米至2,200米的地区，多生在向阳山坡、山谷、荒地、溪边和疏密灌丛中潮湿处，目前尚未由人工引种栽培。山莓果实氨基酸至少含有17种氨基酸。味道微酸，一个泡里面一个籽，山莓根、茎、叶、果实均可入药。具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。叶性微苦，具有清热利咽、解毒、消肿、敛疮等作用，主治咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等症，在湖南湘西地区，群众常将嫩叶捣碎饲喂动物治疗腹泻。分布于日本、越南、朝鲜、缅甸以及中国大陆的甘肃、西藏、东北、青海、新疆、云南(多为野生，可食用)黑龙江等地。
以上就是对树莓是什么详细介绍，它对人体帮助也是比较多，而且它生长的坏境也是比较特殊，所以在选择它的时候，都是可以根据自己的需求进行，不过要注意的是，吃这类食物的时候，需要适量进行，这样对身体调理才会有帮助。
扩展阅读
树莓
树莓含有丰富的营养价值，在水果界也是非常受人喜爱的水果之一，现在又到了吃树莓的季节，下面这篇文章将为你介绍下这个样子可人的水果，以及它的一些吃法，不要错过哦!
树莓的营养价值有哪些
树莓的营养价值有很多，吃法也是多种多样，口味酸甜，因此受到了很多人的喜爱。
树莓，又被叫做山莓，果味甜美，含糖、苹果酸、柠檬酸及维生素C等，可供生食、制果酱及酿酒。含有极高的营养价值，具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。
树莓浆果所含的各种营养成份易被人体吸收，具有促进对其他营养物质的吸收和消化，改善新陈代谢、增强抗病的作用。
综合资料分析
每100克红树莓鲜果含水分84.2克，蛋白质0.2克，脂肪0.5克，碳水化合物13.6克，纤维3克，灰分0.5克，钙22毫克，磷22毫克，镁20毫克，钠1毫克，钾168毫克，维生素A130国际单位，维生素B10.03毫克，维生素B20.09毫克，烟酸(维生素pp)0.9毫克，维生素C25毫克，维生素B90.2-0.25毫克，维生素p240毫克。
由于树莓中含有的糖分，有机酸，以及多种维生素与我们人体内的造血化合物很好的结合，使得树莓可以预防很多疾病。
曾有沈阳农大等科研机构针对红树莓富含多种维生素、SOD、花青色、鞣化酸等极其珍贵的营养成份和药物成份所起到的特殊保健功效，给予了充分的肯定和证实;同时对树莓在国内外市场上的利用空间越来越广阔和从鲜食到深加工等多用途呈现出生机勃勃的发展潜力也做出了高度评价。
上面就是关于树莓的营养价值成分了，我们可以看到树莓的营养价值是很高的，具有特殊的保健作用，所含的营养素极容易被人体吸收。
多吃树莓有利于防肝癌
很多人都说树莓可以防癌，一起来看看是怎么一回事吧。
水果树莓可明显抑制肝癌细胞增殖，使肝癌细胞血管内皮生长因子的表达减弱，并使野生p53抑癌基因的表达增强。这项课题在国内外首次成功地锁定了树莓预防肝癌生长的两个特异性蛋白质作用靶点，为果蔬预防原发性肝癌提供了重要的理论依据。
树莓也称木莓、托盘、覆盆子，为蔷薇科悬钩子属多年生落叶小灌木，有750种以上，因其果型、色、味与草莓相似但长在树上，故名树莓。此水果中含有大量的维生素C、E、超氧化物歧化酶、Y-氨基丁酸等抗衰老物质，以及鞣化酸等抗癌物质，其中维生素E和鞣化酸含量为所有水果之最。在美国，红树莓被视为癌症克星，人们赞誉它为红宝石。
树莓的吃法
树莓果酱
简介：树莓是蔷薇科悬钩子属浆果类多年生落叶小灌木果树植物，果实营养丰富，富含糖、果酸及多种维生素，具有防衰老和提高人体免疫力等功效，尤其是Ve和SOD(过氧化物歧化酶)含量为水果之最，被称为第三代水果。
老妈家小菜园里种的树莓，每年都能结好多果，今年也不例外。前些天回去，老妈给摘了两大盒，回家吃了些，剩的就做了树莓果酱了，可以抹到馒头片、面包片上，口感酸甜，味道独特。
主料：树莓500g。
辅料：白糖100g。
步骤
1.将树莓用清洗干净，沥干水分。
2.倒入100g白糖。
3.将白糖与树莓轻轻搅拌均匀，腌制一个小时。
4.将腌制好的的树莓碾碎。
5.放在电磁炉上中火熬制。
6.沸腾后转小火继续熬煮至黏稠。
7.边煮边搅拌，直到果酱浓稠。
小贴士
1、白糖按自己喜好加，但是决不能少加，太少会影响口感，也不利于保存。
2、小火熬煮过程中需不断搅拌，以免糊底。
3、开罐以后放冰箱冷藏，最好在2周内吃完，否则容易变质。
4、制作过程中，所有使用的厨具不可沾油，否则很容易变质。
结语：现在正值树莓下市的季节，看完这篇为你介绍树莓的文章你是不是也开始心动了呢?树莓中含有的多种营养物质对于人体方方面面都有好处，更何况它的味道有是那么的美味呢!
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树莓派是一种用树莓制作而成的小甜点，也是一种很多人都喜欢的食物。树莓派不仅仅有着酸甜的口感，还有着比较丰富的营养物质，能够达到多方面的功效和作用，比如说可以治疗尿频、遗精、阳痿、不孕以及肝肾不足等症状，都有着一定的防治效果。下面，就为大家详细介绍树莓派的功效作用。
一、可以治疗遗尿，尿频
树莓甘温可助阳，酸涩以缩尿，其入肾、膀胧经，能温补肾阳而固涩缩尿，《本草经疏》中记载它能”益肾脏，缩小便。“可用于肾气不足，下元虚冷，膀耽失约而致遗尿，小便余沥，尿频等，常与海螵蛸、益智仁、金樱子等固肾缩尿之品同用。
二、可以治疗遗精，滑精
《本草通玄》中记载它能”强肾而无燥热之偏，固精无凝涩之害”。入肾经，善能补肾益精，固涩止遗，常与莵丝子、金樱子、芡实等固肾涩精之品同用。
三、对阳痿，不孕有效
《药性论》曰本品“主阴赓”，《本品通玄》谓其能“起阳治痿“，《本草述》日其”或补肾元阳，或益肾阴气，或专滋精血，随其所宜之主，皆能助阳为理也”。树莓甘酸微温，可补可收，能补阴益精气，敛耗散之气而生精液，起阳事，固精关，常用于肾阳不足，精寒精清，阳痿不举，遗泄不育及妇女宫冷不孕等，可单用，如《濒湖集简方》以本品浸酒服;或常与枸杞子、莵丝子、五味子等配伍，如《丹溪心法》之五子衍宗丸;或与鹿茸、巴戟天、肉苁蓉等温肾壮阳，益精补髓之品配伍同用。
四、对肝肾不足，目暗不明有效树莓酸甘能化阴，入肝肾，有益肝肾明目作用，久服能改善视力，《本草从新》中记载道“补肝虚而能明目”。可用于肝肾不足，两目昏花，视物不清等，可单用或与枸杞子、熟地黄、桑椹子、莵丝子等补肝肾药同用。
树莓汁的功效与作用是什么？
红树莓就是复盆子，它是一种形态比较特殊的植物，一般野生的最高可以长到两米。有的时候人们会认为它就是高版的草莓，因为从远看，它的果实就好像一颗颗草莓一样，长在树上，平时吃红树莓往往都是榨汁。那么经常喝树莓汁的功效与作用对于人体来说到底都有哪些?
食用用途
红树莓别名很多如莓托盘，红马林等，为富含多种人体所必需营养成份的果、药、生态利用等多项兼用型树种，果实除鲜食外，尚可深加工成饮品，果汁、果酒、果酱、果脯、果冻等。速冻果在国内外市场非常抢手，鲜红艳丽的果色，符合国际树莓速冻的定性指标;药理作用具止咳、化痰、润肺、活血、益肝、利肾等功效。为中国新兴开发的第三代水果。
树结浆果的新兴果树，树高1.8米上下，丛生，宝石形的鲜果，浆果圆球形，深红色，甜香味浓，品质好;花托上小浆果排列疏松，很容易与花托分离。植株萌蘖力强，抗旱力强，产量较高，单株丛可结果3千克，每公顷产11250～22500千克。果实具有独特香味和天然色素，糖含量与苹果、梨、柑桔三大水果相似，氨基酸含量高于苹果、葡萄，富含维生素E和硒，其抗衰老物质SOD(超氧化物岐化酶)及抗癌物质(鞣化酸)含量高于现有的任何栽培及野生水果，其根、茎、叶也都有药用功效，在食品、医药、化妆、保健等方面有着广泛用途。由于营养成份和出汁率优于所有的水果，得到了国内外果树界的高度重视，被列为第三代水果和西部大开发的先锋树，被带上太空的三个树种其中就有树莓，前景十分广阔。
红树莓鲜果甘爽多汁，风味爽口，除了大量上市鲜食外，大规模栽培的市县区或乡镇村，深加工的经济效益更可观。树莓的生命力和适应性极强，低温邮寄40天内100%成活，在黑龙江省最冷(零下40℃)的高寒山区露地栽培可安全越冬;抗逆性更强，只要能生长植物的土壤，它都能正常生长;在南方各省区栽培表现更好，生长期长，高产高效;九五年引进至今，未发现任何病虫害;树势旺盛，定植一年后苗欺草，更是绿化美化环境和防风固沙的理想品种，还具有较高的药用价值。每亩栽苗一千棵，两年自然串根扩满园，达五千棵以上，一次定植，可交替结果百余年，自花结实，栽培当年少量挂果，二年旺果，采收期为每年的4-7月份(因地区温度而异)，保护地栽培可提前上市。即使粗放管理：不剪枝、不打药、不施肥、不锄草，年均株产鲜果1市斤左右，市场最低价60-70元，经济效益十分可观。大面积栽培大果型的“美洲红树莓”和“双季红树莓”是全国农民和下岗人员致富的有效捷径。
树莓的吃法
树莓主要分为红树莓和黑树莓两种树莓中所含有的营养物质成分是不同的，而在中国只有少部分地区才有树莓的种植，因此中国的树莓价格一般都较为昂贵。但是在美国等地区数枚是当地人的一种主要水果，在吃树莓的时候也要学习到正确的食用方法，才能够让数没发挥出更好的口感。
一、红树莓怎么吃?
1、将红树莓果若干(100克)洗净盛到小碗里，加若干蜂蜜后直接用小勺食用。因为红树莓果的口感是酸度稍微多过甜度。加蜂蜜就酸甜适度了，非常适口。
2、将红树莓果若干(50克)洗净。直接和原味酸奶搅拌一起食用，不要加其它的就加工成一杯红树莓酸奶。
3、将红树莓果若干(50克)洗净。直接搅拌在原味冰激凌里一起食用，口感酸甜适度，冰凉爽口。
4、将红树莓果(200克)洗净。放在不锈钢锅内用微火慢慢熬成红树莓果酱，根据个人的口感加适量的蜂蜜，这样红树莓果酱就加工好了。是早餐面包片的最佳果酱之一。
补充：红树莓果酱的做法
将红树莓果碎和糖倒入锅中，小火加热，边煮边用小勺搅拌。加水饴继续搅拌。加柠檬汁，继续煮，直到树莓软烂、果酱浓稠后离火，自然冷却。
玻璃瓶用沸水消毒后用厨房用纸擦拭干净，再将树莓酱倒入，拧紧盖子保存即可。
如果你介意红树莓籽，你可以在将树莓碎倒入锅前用料理机打碎。当然，就会缺少果粒的感觉了。甜度可以依个人喜好调节。但减少了糖量的同时，保质期也会缩短。容器最好选玻璃材质的密封容器，能使果酱更容易保存，几个月都没问题。另外，很重要的几点：容器必须消毒;容器必须擦拭干净，无油无水，否则果酱容易变质。柠檬汁有助于果胶的提取及发挥效用。也可以买市售的浓缩柠檬汁。
二、树莓的功效与作用
果实性味微甘、酸、温，浙江和福建一带常用其未成熟果实替代覆盆子入药做引，具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。叶性微苦，具有清热利咽、解毒、消肿、敛疮等作用，主治咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等症，在湖南湘西地区，群众常将嫩叶捣碎饲喂动物治疗腹泻。
另外，树莓中的维生素E含量也居各类水果之首。天然超氧化物歧化酶和维生素E是极好的人体清道夫，能够消除人体产生的大量有害代谢物质，提高人体免疫力，从根本上改善人体的内在环境，达到美容、养颜、延年益寿的目的。长期食用树莓，能有效保护心脏，防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管硬化破裂等心脑血管疾病。从树莓中提取的树莓酮能有效燃烧脂肪，其效果是辣椒素的3倍。以树莓酮为主要成分的减肥瘦身产品已成为国外市场的流行产品。美日科学家研究认为，每日摄入适量鲜树莓果或相应的果制品，对控制体重、保持体形具有很好的作用。
三、树莓的营养价值
1.树莓的天然抗癌物质“鞣花酸”含量超过蓝莓居各类可食物之首。
2.树莓果实的含糖量为5.58-10.67%，与苹果、梨、柑桔三人水果相似;含酸量0.62-2.17%;此外还含有丰富的维生素C、B1、B2、B12和矿物质，氨基酸含量高于苹果、葡萄。
3.树莓中植物SOD超氧化物歧化酶含量居各种水果之首，维生素E的含量也很丰富，经常食用可抗衰老，具有美容功效并能提高免疫力、防止肿瘤。
覆盆子和树莓的区别是什么
其实很多人不了解什么是覆盆子和树莓，而事实上覆盆子和树莓就是同一种木本类的植物，也是水果类的一种，颜色鲜亮，而且口感很好，深受喜爱，还可用于治疗阳痿，早泄遗精等问题。
1、说起覆盆子我们大家不太懂，说起树莓肯定有人知道它是一种水果，但是乍听名字人们多会认为覆盆子和树莓它们是两种不同的植物，所以才会在购买的时候容易出现一些小小的偏差。那么大家知道覆盆子和树莓的区别是什么么？它们的功效作用有哪些呢？
2、覆盆子又被叫做复盆子、树倭泡、树莓、麦泡等，它是一种木本类的植物，属于水果类，果实的味道是有点甜的，它的颜色是褐色或者红褐色的，长的有点像草莓。覆盆子的果实有红色，在东北我们有种的，但是很少有人买，它多生长在山地杂木林边、灌丛或荒野里面。他喜欢温暖湿润的环境，对土壤要求不严格，适应性强，所以容易生长。覆盆子植物可以入药，树莓就是水果的一种，也可加工成各种饮料、食品、果酒及化妆品原料。
3、覆盆子也可以很好的治疗阳痿早泄，遗精，或者女性的子宫寒，经常想去厕所，白带增多，也能缓解男性朋友肾虚的情况，可以壮阳。也可以使我们精力充沛，眼睛更加明亮，增强我们的记忆力的功能。也可以治疗有些人年纪轻轻的就有很多的白头发，经常吃可以缓解这个情况。
相信大家已经了解了覆盆子和树莓的区别这个问题，也了解了它有什么功效作用，若说它们两个最大的不同就是一个可以入药，一个当作水果吃，除了这些他们其实是一个东西。经常吃都是对我们的身体有好处的。特别是成熟以后的树莓，对我们有缓解衰老的作用。
夏日树莓蛋糕
树莓是一种营养很丰富的水果，也是一种对于人体健康有着很多好处的水果。树莓可以做成各种各样的食物，其中最经典的，就是做成夏日树莓蛋糕。夏日树莓蛋糕既有着树莓的酸爽口感，也有着蛋糕的香甜味道，但是，想要做夏日树莓蛋糕，却并不容易。下面，就为大家详细介绍夏日树莓蛋糕的做法步骤！
步骤1
烤箱预热190度,烤盘垫不粘布或不粘油纸备用。先做巧克力蛋糕片（巧克力蛋糕片：鸡蛋3个糖90克低筋面粉75克可可粉15克融化黄油20克）：鸡蛋和糖混合打发至蛋液发白很浓稠,提起打蛋头可以在表面画出8字并且能坚持10秒不消失即可,需要注意不要使用冰箱里的鸡蛋要常温的,室内温度低时最好能在搅打时隔着热水盆,会很快达到需要的状态。将低筋面粉和可可粉筛入鸡蛋中,搅拌均匀,最后加入融化的黄油搅拌均匀倒入烤盘,涂抹平整轻轻磕两下去除大气泡。放到烤箱的中上层,190度,烤12分钟左右。
步骤2
取出的蛋糕片倒扣在烤网上趁热撕下不粘布,放凉备用；烤好的蛋糕片裁切成模具大小,垫在底部备用将B料（树莓果泥150克糖40克吉士丁片1.5片（7克）鲜奶油150克朗姆酒5ml）的吉利丁片用冰水泡5-10分钟。树莓果泥加糖搅拌均匀,小火加热至温热,然后加入泡软的吉利丁片,搅拌均匀放凉一些备用；将B料的鲜奶油搅打至浓稠,5分发泡状态即可,然后跟降温后树莓蓉混合,最后加入朗姆酒搅拌均匀,将树莓奶油糊倒入铺有蛋糕片的模具中,倒入一半高度,轻轻将表面磕平,放入冷冻凝固10分钟。
步骤3
将C料（鲜奶油60g，牛奶30g，白巧克力110g，无盐黄油50g，鲜奶油160g，糖20g）的牛奶和鲜奶油煮沸,然后放入切碎的巧克力,拌至巧克力融化。再将黄油切小块加入到巧克力中,搅拌均匀,放凉至常温；鲜奶油搅打至浓稠,与放凉的巧克力溶液混合均匀成白巧克力奶油糊,取出模具,将巧克力奶油糊轻轻倒入到已经表面凝固的树莓慕斯上,再轻轻的磕平表面,继续放冰箱凝固.
步骤4
将D料（树莓果泥50克糖10克水60ml吉利丁片1片（5克））的吉利丁片泡软,然后加热果泥.糖和水,糖融化后即可关火,加入吉利丁片搅拌至融化,晾至室温。等冰箱内的慕斯完全凝固后取出,轻轻的把树莓果冻浇到慕斯表面,再冷冻10分钟至表面凝固；取出装饰上鲜奶油花边,中间摆放上红色果粒和白色巧克力碎即可。
覆盆子和树莓的区别是什么呢
你覆盆子和树莓在日常生活中都非常常见，很多人认为这是两种植物的果实，其实这两种食物是同一种植物的果实，不过两者还是有一定区别的。那么我们这两种食物又有什么区别呢？
1、覆盆子和树莓的区别
其实树莓，也可以被称为覆盆子，因为这两种属于同一种果实。当果实还没有成熟的时候，就被人们采下做成药材，就成了覆盆子。而人们经常食用的水果，叫做树莓，是成熟了的果实。其实这就是二者之间的差别，覆盆子是还未完全成熟的果实，而树莓是已经完全成熟的果实。
2、覆盆子
复盆子最主要的用途在生活中不是食用，而是入药。覆盆子，对肝肾等器官有很好的调理作用，可以有效的补肾益精，对男性朋友有很好的帮助。覆盆子一般在东北地区有少量的栽培，江浙一带有大量的分布，覆盆子不但对肝肾有一定的营养价值，还含有大量的不饱和脂肪酸，可以促进男性朋友前列腺激素的分泌。
3、树莓
树莓就是我们生活中常见的水果，外表非常甜美可爱，味道也特别酸甜可口。不但可以直接食用，也可以加工成各种饮料，罐头。
4、如何食用树莓
树梅除了可以洗干净，直接食用外，也可以与酸奶，冰淇淋或者蜂蜜搅拌在一起食用，因为树莓中酸性成分较多，口感比较酸，可以适量的调和一些甜味。也可以将树莓在锅中小火慢炖成树莓果酱，在面包片上涂抹适量的树莓果酱也是在可口不过的了。
树莓泡的酒有什么功效，树莓酒的功效与作用
树莓富含丰富的糖类、维生素和矿物质营养成分，口感好，又养生，而树莓酒采用树莓新鲜的浆果为原料，而制作的一种饮料酒，树莓酒含有丰富的多酚，常喝可以抑制人体的脂肪生长，还富含抗氧化物，有利于瘦身，提高免疫力，增强抵抗力，满足很多人对养生饮料的需求。
树莓酒的功效
树莓酒是以新鲜树莓浆果为原料，采用全部发酵酿制而成的一种低度饮料酒。由于树莓中含有大量的糖类物质、有机酸、维生素、矿物质等营养成分，所以用树莓酿果酒可以满足广大消费者对口味口感,养生保健方面的需求。
树莓酒简单说就是汲取树莓中全部营养而做成的酒，其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸，有时候即使生吃树莓也不能吸收的营养，通过酿成树莓酒却可以吸收，因为营养成份已完全溶解在树莓酒里了。
树莓酒含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积聚脂肪和赘肉，此外，与其他酒类相比，树莓酿成的果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。此外，树莓酒高水平的抗氧化物，日常饮用有助于提高免疫力，帮助机体抵抗疾病。
树莓酒的做法
1.树莓洗净用盐水泡10分钟，冲洗干净，控干水分，玻璃瓶控干水。
2.把树莓装进瓶子，用筷子捣碎，装7分满就可以，盖上盖子，但不要完全拧紧，发酵时会产生大量二氧化碳气体，盖子拧的过紧，可能会产生瓶子爆炸。
3.将装好树莓的瓶子放在阴凉通风处，每天用筷子搅拌2次。
4.两天后，加入白糖搅拌均匀，继续每天搅拌2次。
5.发酵10天左右，树莓酒已经分层，树莓汁在底部，树莓飘在上面，过滤用纱布筛出树莓扔掉。
此时的树莓酒较浑浊，但喝起来已经是红酒的味道了，放阴凉通风处静置半个月。
6.半个月后会发现酒液变得清澈起来，采用虹吸法将酒液倒入其他瓶，可再次静置一周，沉淀物扔掉。
7.一周后，用虹吸法把酒液倒出，装瓶，尽量装满，盖子拧死。
酿制好了的树莓酒酒香怡人，口感独特，有水果的清香，更有酒的醇香，适量饮用有益于身体健康。
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