鸡蛋西红柿面
冬季养生西红柿。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“鸡蛋西红柿面”，供您参考，希望能够帮助到大家。
鸡蛋西红柿面是我们非常容易做到的一道面条，鸡蛋西红柿面使用的材料非常的简单，只需要用到西红柿加上鸡蛋和面条，鸡蛋西红柿面使用的三种食材都是日常非常容易看到和买到的，所以鸡蛋西红柿面的成本也是非常低，我们是很容易在家里就能做出鸡蛋西红柿面来的。
鸡蛋西红柿面的外观非常好看，因为西红柿是红色的，而面条和鸡蛋做成后是黄色的，我们可以再加上一些葱花，这样就颜色更加的好看，除了好看外，鸡蛋西红柿面可是营养非常丰富的哦。
做法1
材料：
面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇。
步骤：
1、两个西红柿洗净切片，一个柿子椒洗净切丁，适合数量的香菇切丁，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(如果你嫌西红柿味太酸的话，可以加一点点白砂糖，但是只加一点点)再依次放入柿子椒丁和香菇丁;
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些);大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，酱油、花椒粉、味精，香油;
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷!
提示：
根据个人口味的不同，人们可在面汤里加入其他调味料，烹制出别具特色且营养丰富的西红柿鸡蛋面。
西红柿鸡蛋面的制作方法也相当简单方便、节省时间，因此受到上班族和妈妈们的青睐。
做法2
材料：面条、西红柿、盐、味精、葱花、香菜。
步骤：
1、 坐锅放油，油热后，放葱花爆香。再放西红柿，炒出汁水。
2 、待西红柿炒好后，放入一大碗水。(请注意，水要比预计做好面的汤多)
3 、不用等水开，直接扔下挂面。
4 、看面软烂熟透之后，盛出汤面。
5 、在面上滴些香油，撒点葱花。
这个方法比较方便，而且不用坐两个锅，一个煮面，一个煮汤那么麻烦。
上文我们介绍了什么是鸡蛋西红柿面，我们知道鸡蛋西红柿面是著名的一种面条做法，鸡蛋西红柿面的营养非常的丰富，而且鸡蛋西红柿面的外表也很好看，上文介绍了鸡蛋西红柿面的几种做法，大家可以试试自己在家制作出鸡蛋西红柿面来。
扩展阅读
西红柿鸡蛋炸酱面
西红柿鸡蛋炸酱面说出来可能很多人都是不熟悉的，因为大多数人知道的只是炸酱面而已，而炸酱面对于老北京人是再熟悉不过的一种食品了，炸酱面在北京城已经有了相当长的一段历史了。而且现在的炸酱面可以说是北京的一个特色了，很多外国游客到北京游玩，也是必须要吃上一口炸酱面的。
西红柿鸡蛋炸酱面是炸酱面的一种，但是西红柿鸡蛋炸酱面却是很少见的一种炸酱面，知道的人其实并不多。但是光是从这个名字上来看，我们应该可以猜到，所谓的西红柿鸡蛋炸酱面其实就是用西红柿鸡蛋做的炸酱面。下面就来说说西红柿鸡蛋炸酱面的做法。
主料:面条（生）150g,亨氏番茄酱150g,鸡蛋2个
调料:花生油20ml,食盐1g,葱5g姜,2g蒜适量,白糖10ml
西红柿鸡蛋炸酱面的做法
1.欣和甜面酱、葱、姜、蒜、鸡蛋、西红柿。2.先把西红柿洗净，切成小丁。3.葱、姜、蒜切成碎末。4.锅里放油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。5.倒入欣和甜面酱。6.翻炒均匀。7.放入西红柿丁翻炒。8.放入白糖和20克水烧开。9.鸡蛋磕到碗里，搅打均匀倒入锅中。10.慢慢翻炒。11.出锅前放入盐调味即可。12.锅里放水烧开，放入面条煮1分钟，再放入方便面煮2分钟即可。13.把面盛到碗里，浇上西红柿鸡蛋炸酱，即可享用。
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，还可以美容和治愈口疮（可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显著）。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。鸡蛋被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐”.据这篇杂志报道，鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质，而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以帮助人体抗氧化。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。
通过上内容关于西红柿鸡蛋炸酱面一级西红柿鸡蛋炸酱面做法的详细介绍，我们现在就已经知道了西红柿鸡蛋炸酱面的一些做法，也许自己掌握的还不全面，但是至少现在大家的脑子里面已经对于西红柿鸡蛋炸酱面有了一定程度的理解，所以就算以后真要单独做起来，也不会太困难的。
西红柿鸡蛋炝锅面
在夏天的时候，很多女性朋友都特别的喜欢吃西红柿，认为西红柿不但可以减肥，而且还具有一定的美容效果，其实除了这些之外，西红柿还含有苹果酸和柠檬酸，这对于促进胃液分泌，调整肠胃功能有比较大的帮助，另外西红柿中还含有很多微量元素，是营养极为丰富的一种蔬菜。
而将西红柿和鸡蛋搭配起来的话，不管是做菜还是用来做汤，营养都是非常丰富的，不管男女老少都特别适合吃这道菜。而对于喜欢吃面食的人来说，西红柿鸡蛋炝锅面成为了夏季的主打饭。
它的做法也很简单，西红柿一个， 挂面适量， 鸡蛋两个，西红柿切块备用，葱切片备用，锅里放油，放葱花爆香，把西红柿倒入再放入盐、醋煸炒，然后加水，水开之后下入挂面，临出锅前倒入鸡蛋液，一碗热气腾腾的面条就好了。
做法一：
配料：西红柿，鸡蛋，葱花，盐，多维蔬菜颗粒面(或其他面)
1.锅内加水，水开后把面放进去煮熟，捞出面放在碗里备用。
2.锅烧热加入少许油，油热后把鸡蛋直接打进国内，用铲子搅散，放入西红柿，翻炒，放面，翻炒，加少许水，加少许盐，煮一会儿把葱花撒进去，再煮一会儿关火。
做法二：
挂面80g 西红柿60g 鸡蛋50g 开水适量 盐适量 酱油适量
1.把西红柿洗干净切碎
2.炒勺中加入油，待油热之后磕入鸡蛋加入少许盐
3.把切好的西红柿倒入炒勺中再加入点盐
4.点少量的酱油
5.加入开水再锅里，用筷子搅拌一下
6.面条煮熟即可食用
西红柿鸡蛋炝锅面的做法是非常简单的吧，西红柿鸡蛋搭配起来还可以做成捞面，这比较适合夏天食用，因为捞面可以过凉水，浇上西红柿鸡蛋的汤汁和菜，不但比较清爽，而且口味比炝锅面要好很多，您可以根据自己的喜好看做成什么样的面。
西红柿鸡蛋面——开胃抗衰老
西红柿鸡蛋是很常见的家常菜，那么大家吃过西红柿鸡蛋面吗?看着食谱的名字我们就可以知道，西红柿鸡蛋面里面是由西红柿、鸡蛋还有面条组成的。那么这样一道美味的食谱是如何操作的呢?今天小编就为大家讲解一下西红柿鸡蛋面的做法吧。
材料
面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
做法
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。
西红柿鸡蛋面功效
西红柿的营养元素非常的丰富，里面含有丰富的维生素和胡萝卜素，这些元素的抗氧化能力非常的强，可以消除人体里面衰老的物质，消除疾病出现的自由基。吃西红柿可以预防心血管疾病的出现，还能保护男性前列腺。
鸡蛋的营养元素也非常的丰富，吃一些鸡蛋可以很好的补充身体的钙元素和蛋白质，平时吃一些鸡蛋可以很好的预防身体疾病，还能提高身体的免疫力和抵抗力。
西红柿鸡蛋面可以很好的保护肝脏，平时吃一些能够有效的预防癌症，而且还能美容护肤，吃一些西红柿鸡蛋面还能够消除脸上的色斑。西红柿鸡蛋面可以开胃，食欲不好的人食用效果很好。
看了上述的做法大家是不是想要说，这和西红柿盖浇饭没啥区别嘛。其实两者的区别就是将米饭换成了面条，当然，做法还是相差不大的。西红柿鸡蛋面非常的美味，大家早餐不知道吃什么的话，就可以试试西红柿鸡蛋面哦。希望上述的知识可以帮助到大家。
西红柿鸡蛋臊子面做法
臊子面的做法比较多，比如说可以做成西红柿鸡蛋臊子面，这在西北地区是比较有名的，西红柿鸡蛋臊子面的做法也比较简单，为了增加口感，可以准备适量的猪肉，为了使面条能够特别的筋道，最好是手擀面，不要用挂面，另外可以根据自己的口感爱好放入适量的辣椒，放入其他的一些蔬菜。
西红柿鸡蛋臊子面做法
用料
主料:面条（生）800克、西红柿2个
辅料:胡萝卜1根、肉块200克、鸡蛋3个、洋葱30克、姜丝少许、大豆色拉油少许、盐少许鸡、精少许、水淀粉少许
1.把所有洗好的菜切块备用 鸡蛋放盐打散（我觉得自己家鸡下的蛋颜色都是那么漂亮）
2.把锅子洗净后烧热放油然后将打散后的蛋液倒进去 待鸡蛋成块时用铲子翻炒均匀后盛出备用
3.锅内加入一点点油 烧热后放入肉块翻炒
4.待肉块变色时陆续加入洋葱姜丝继续翻炒
5.炒至出汤汁时加入清水煮至沸腾（家里有两个灶的可以再拿一个锅子在等待的时间把面煮起来 我就是这样做的 节省时间）
6.加入适量的水淀粉勾薄然后把炒好的鸡蛋放进去 再放少许盐 鸡精调味后即可关火 臊子大功告成了
7.煮面 最简单啦 就是把水烧开（我在之前等待时就点火烧水煮面啦 这样节省些时间）然后下入面条 煮柔软后就可以盛到碗里然后浇上我们做好的臊子就可以开吃啦
烹饪技巧
煮面这个步骤如果有两个灶的可以在之前煮臊子等待时就另外拿一个锅子点火烧水煮面这样节省些时间 我也是做的比较简单的 有的可以加入一些木耳 豆皮 ...反正自己吃的主要是自己喜欢 喜欢加入些什么都行
臊子面是陕西省汉族风味小吃，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽，臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。
西红柿鸡蛋面疙瘩的做法
你有孩子吗？你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗？如果是，那你是一名合格称职的家长。如果没有，那么你可以从现在开始学一下，要知道花样多的美食，必然有益孩子的身心发展。那么，小编就来给你介绍一下关于西红柿鸡蛋面疙瘩的做法。
2.12适量面粉放在较大的碗中，将水细细的流放面粉中，边接水边搅拌。
3.21将面搅成絮状。
4.121大葱切段。
5.212西红柿去皮（随后附方法）切块，菠菜切段，香菜切碎，鸡蛋打散。
6.烧锅倒油，下打散的鸡蛋，边倒边搅拌，蛋液凝固后呈小块，出锅备用。
7.锅中底油，下葱段炒香。
8.下西红柿块。
9.下菠菜段，倒入鸡蛋，调入适量的盐。
10.菠菜炒软后关火。
11.水开后，倒入拌好的面絮，
12.边倒边搅动，中火煮一会儿。
13.将炒好的菜倒入锅中。
14.中火稍煮几分钟。
15.调入生抽。
16.淋香油，关火出锅即可。
营养搭配全面，制作方法简单，没有任何烹饪基础的人都可以哦，这西红柿鸡蛋面疙瘩不要只看不做，行动起来，满足自己的食欲吧。
如何做西红柿鸡蛋面
在中国的北方主要的粮食作物是小麦，所以人们的主食就是面粉了。用面粉做成的食物有很多种，如馒头、面条、包子、饺子等等。面食带给人们的口感并不单一，不同的食物会有不同的口感。北方人们爱吃面食，不仅是因为长期形成的一种饮食习惯，更因为面食有着它独到的特点。
在面食中，最为爽滑的吃法就是面条了，而且面条的种类也有很多种，如打卤面、油泼面、臊子面等等。西红柿鸡蛋面大家都吃过，但是，你真正的会做西红柿鸡蛋面吗?
做法1
材料：
面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇。
步骤：
1、两个西红柿洗净切片，一个柿子椒洗净切丁，适合数量的香菇切丁，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;
各种西红柿鸡蛋面
各种西红柿鸡蛋面(20张)
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(如果你嫌西红柿味太酸的话，可以加一点点白砂糖，但是只加一点点)再依次放入柿子椒丁和香菇丁;
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些);大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，酱油、花椒粉、味精，香油;
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷!
西红柿鸡蛋面的做法很简单，特别适合当下快节奏的生活需要。西红柿鸡蛋面，不仅满足了人们对营养的基本需求，有保证了足够的时间。想必西红柿鸡蛋面，一定是妈妈们和上班族们的最好选择。
鸡蛋西红柿捞面怎么做
鸡蛋西红柿捞面是一道比较家常的面食，很多人都特别的喜欢吃，有点微酸，味道十分的可口，而且西红柿含有很高的维生素C，具有很好的美白功效。鸡蛋西红柿捞面需要的主要食材就是面粉、鸡蛋、番茄，具体鸡蛋西红柿捞面的做法是什么？让我们通过下文来简单的了解一下吧！
主料
面粉 (100克) 西红柿 (4个中等大) 鸡蛋 (3个)
1面粉加鸡蛋两个 适量温水和 和的软软的 别和硬了 不然压不动
2西红柿用热水烫 把皮去掉
3原料图 西红柿切成小块跟三个鸡蛋打散准备好
4锅内水烧开 把面条压入
5煮熟盛出来备用 自制面条很耐煮 要煮久一点 不会发粘 十分有劲道
6锅内入油 烧热
7加入蛋液 煎成金黄色
8加入西红柿翻炒
9加入盐、少量味极鲜酱油、糖调味
10取西红柿鸡蛋浇在面条上 加荆芥点缀即可
11胖墩儿说味道不错 一大碗都吃了
小窍门：
西红柿去皮口感会更好 而且西红柿是用农药比较多的蔬菜之一 所以去皮会减少农药的残留
面团一定要和的软一些 这样面条好压 不会太费劲 而且煮好后面条口感也柔一些
以上就是关于鸡蛋西红柿捞面的做法的内容了，相信你读完上文，也已经知道怎么做了吧！其实，鸡蛋西红柿捞面的做法非常的简单，需要的食材也很简单，自己做的面更加筋道，更有嚼头，吃起来非常的好吃。想要吃到美味的鸡蛋西红柿捞面，那你还等什么呢？赶快行动吧！
西红柿鸡蛋浇面怎么做?
很多学生或是上班族中午不回家吃饭，都会选择去附近的小餐馆来吃碗面，而面的种类确实是有很多的，如西红柿鸡蛋面、青菜面或是雪菜面等，当然了根据食材的不同，面的营养价值也是不一样的，其中西红柿与鸡蛋搭配营养价值最高了，那么西红柿鸡蛋浇面怎么做?
做法一：
材料：西红柿、鸡蛋、面条
调料：番茄沙司、料酒、盐、白糖、鸡精
步骤：
(1)将鸡蛋打入碗里，加点料酒打成蛋液，待用。
(2)将西红柿去蒂洗净、捞出，放在案板上切开，待用。
(3)烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后盛出。
(4)随后，利用炒鸡蛋的油，下入西红柿翻炒一下。
(5)接着，搁点番茄沙司，加一些水翻炒一下。
(6)然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下，加点盐、白糖、鸡精调味炒匀，盛出。
(7)最后，将面条下入沸水中焯开至软捞起，用凉开水过凉捞出，合入西红柿炒鸡蛋浇头，即成。
做法二：
主料：碱面300克、西红柿一个、鸡蛋两个、黄瓜半根
辅料：葱花半根、大蒜少许、生姜少许、番茄汁少许
步骤：
1. 西红柿放入热水锅中烫软外皮，拨去外皮 ，
2. 将西红柿切成小块，备用
3. 葱切花，蒜切片，姜切丝，放入盘中
4. 碗中放少许水，放入淀粉，盐，花椒面，搅匀，再将鸡蛋打入碗中，搅匀。这样的蛋更入味，宣软。
5. 锅中放油，将蛋炒熟，切碎，小块，盛出备用。
6. 在锅中放油，放入番茄汁，西红柿放四分之三，放入葱姜蒜，炒至七分熟，放入剩余西红柿，鸡蛋，扁炒。
7. 将面条煮熟，过凉水，时间不要太长，放入香油，
8. 将炒的菜倒入面上搅拌，放少许黄瓜丁。美味开始了!
通过上面的介绍，大家对西红柿鸡蛋浇面怎么做也都很清楚了，浇面是一种比较常见的面食，可以搭配上不同的食材，这个就要根据自己的喜好来选择了，其实这些面完全可以自己在家里做着吃的，既方便省事，还经济卫生。
家常西红柿鸡蛋面片的做法
众所周知，面条是中国饮食文化中比较重要的一点，一方面面条含有丰富的碳水化合物，这样就可以很好地提供足够的能量，而且要是常吃面条对于我们的胃也是非常有帮助的，本人非常的喜欢吃面条，特别是西红柿鸡蛋面片，那味道是极好的。
1.准备适量的面粉，和面，放着醒一小会
2.把面团切成两半
3.然后放在压面机上开始压面
4.多压几次，这样面条就会更加精到
5.把面条都压成薄片，放在一起
6.然后把面条切成菱形的小面片
7.准备西红柿、鸡蛋，大葱 ，洗干净待用
8.把西红柿切碎，葱切段
9.鸡蛋磕出备用
10.上锅热油，加入搅拌好的鸡蛋，剪出来，备用
11.上锅热油，加入葱爆香
12.加入西红柿，翻炒片刻，最后加入调料，在加入适量的清水，大火煮开，
13.汤煮开后，在加入刚才煮好的面片和炒好的鸡蛋，搅拌均匀，加入适量的鸡精即可出锅了。
温馨小贴士：制作的时候，一定要注意鸡蛋不要炒得太老呀，同时为了保持面条的劲道，在弄面片的时候，一定要多压几次。
西红柿鸡蛋揪面片的做法
癌症肆虐的今天，你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病，为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用。所以，远离癌症，首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布，你需要自己在家做。下面，就让小编来给大家介绍关于西红柿鸡蛋揪面片
2.12西红柿洗净切块。姜蒜切片。木耳用清水泡发后切丝。香葱切碎
3.21将鸡蛋打散成蛋液，倒入料酒混合均匀后热锅凉油划烧成蛋碎盛出备用
4.洗净锅后烧热注入油，5成热时加入姜蒜片炒香后倒入西红柿块，调入盐、糖、生抽，翻炒至起沙
5.加入木耳丝继续翻炒后，注入2/3满的沸水，大火烧开
6.将醒发好的面团两面撒少许面粉后擀成方形的薄片，用刀横向划条纹后，用手拿起其中一条，揪成约5cm长的面片
7.将番茄汤调制中火，加入蛋碎后保持微微沸腾的状态，将揪好的面片放进汤里，用筷子轻轻搅拌一下
8.全部面片揪进去以后开大火约30秒熄火，淋入香醋，加入香葱碎即可
天底下爱吃西红柿鸡蛋揪面片的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。
西红柿鸡蛋烩面怎么做?
烩面是一种比较常见的面食类型之一，在做烩面的时候，可以加入不同的食材，做出来的面不管是在营养价值，还是在味道上都是不一样的，这与搭配的食材有直接的关系，其实在做面的时候，最常见的就是加入西红柿鸡蛋，味道好，营养价值高，那么西红柿鸡蛋烩面怎么做?
做法一：
材料：鸡蛋一个、西红柿半个、青椒一根、火腿肠一根、葱花、细面(根据自己食量)、酱油、盐
步骤：
1. 切好西红柿，青椒，切成粒状
2. 切好火腿肠，也是粒状
3. 打鸡蛋，顺时调匀
4. 煮好面条，捞起来
5. 油热后开始炒蛋
6. (由于图方便，没有把蛋盛出来)放入切好的西红柿和青椒翻炒，炒西红柿的酱汁出来
7. 放入面条一起抄，加少量的酱油调色，放盐，放入葱花炒一分钟，起锅。
做法二：
主料：面粉300g，鸡蛋两个，番茄酱300g
辅料：食盐适量、调和油适量
步骤：
1、准备适量的面粉，和面，放着醒一小会
2、把面团切成两半
3、然后放在压面机上开始压面
4、多压几次，这样面条就会更加精到
5、把面条都压成薄片，放在一起
6、然后把面条切成菱形的小面片
7、准备西红柿、鸡蛋，大葱 ，洗干净待用
8、把西红柿切碎，葱切段
9、鸡蛋磕出备用
10、上锅热油，加入搅拌好的鸡蛋，剪出来，备用
11、上锅热油，加入葱爆香
12、加入西红柿，翻炒片刻，最后加入调料，在加入适量的清水，大火煮开，
13、汤煮开后，在加入刚才煮好的面片和炒好的鸡蛋，搅拌均匀，加入适量的鸡精即可出锅了
相信大家对西红柿鸡蛋烩面怎么做也都很清楚了，吃面对身体还是很好的，尤其是寒冷的冬天，还能起到防寒保暖的作用，当然了现在的面食种类多样，夏天也可以做成凉面，搭配上自己喜欢的蔬菜，会更具营养，而且也能改善食欲。
西红柿鸡蛋菠菜面怎么做
面的种类有很多，味道自然也不同，很多人都想知道西红柿鸡蛋菠菜面怎么做，只有做出营养又美味的食物，才能让人们有更好的享受，其实从这种面的名称上就可以看出主要的食材是西红柿、鸡蛋和菠菜，当然了面自然也是不可少的，准备好食材掌握好方法就可以动手来做了。
主料：菠菜150克 小麦面粉1杯 西红柿2个 鸡蛋2个调料：食盐5克 酱油3克 蒜1粒 水适量 白糖5克 植物油20克
做法:
1.菠菜叶洗干净备用
2.锅中烧开水，滴入几滴植物油，油不能多，几滴足以，放入菠菜叶轻焯至断生马上捞出
3.菠菜叶子放入料理机中，加入半杯水打成茸
4.备好一份面粉，一份菠菜汁，面粉倒入面条机后，盖上盖子，沿着盖口倒入菠菜汁，我的没有过滤，倒的比较辛苦，其实可以直接把面粉和菠菜汁一起倒入面条机，然后盖上盖子工作
5.面条做好后，因为我不是马上烹制，中途放置了3个小时，以防面条粘连，我撒入干面粉
6.西红柿若要去皮的话，用刀在番茄上划几道，然后放入开水中烫二十秒取出，即可轻易去皮
7.鸡蛋打散，放入少许盐调味，锅里烧热少许植物油，倒入打散的鸡蛋
8.中火炒至鸡蛋金黄油亮时候装起备用
9.锅里爆香少许蒜蓉，放入切块的西红柿略炒后加入少许水、盐、白糖，中小火煮至番茄适合自己的软烂程度，然后大火收汁至略为浓稠，加入之前炒好的鸡蛋，滴入几滴酱油，翻炒，试味，合适即可装起备用
10.锅中烧开水，放入面条，煮开后中途点2次水，煮至面条适合自己的口感捞人碟子中，舀入少许面汤，再舀入之前炒好的番茄鸡蛋即可享用
通过上面的介绍，大家对西红柿鸡蛋菠菜面怎么做也都很清楚了，做面看似很简单，其实很复杂，光准备好食材还是远远不够的，还需要把握火候和力度，面要筋道，营养价值要高，就需要选购新鲜的食材，做出来才会更享受。
西红柿鸡蛋面疙瘩怎么做
喜欢吃西红柿的人自然少不了要掌握一些有关西红柿的各种食用方法，除了可以生吃或是炒着吃之外，还可以用于做西红柿鸡蛋面疙瘩，疙瘩汤还是很不错的，绝对民间常见的传统美食，不仅做起来简单方便，食材少，味道及富含的营养价值都是不可否认的。
准备：清水85g 西红柿1个
1 将150克面粉放入和面盆中，面粉里磕入一个鸡蛋，用筷子将面粉与鸡蛋充分搅拌均匀，搅成带有干粉的小絮片。
2 徐徐的倒入清水约55克，一边倒一边用筷子将面粉与清水充分搅匀,搅拌成无干粉的湿性面团。
3 再徐徐的倒入剩余的30克清水,一边倒，一边用筷子使劲抽打湿性面团，抽打成软而筋但韧性弱的面团。用筷子挑起一部分面团，可以拉伸但面团易断。
4 面盆上盖上干净湿布，放置一边饧制30分钟以上。准备一个干净的凹形盘子和一根筷子。将饧制好的面团放入凹形盘中。将手蘸一点清水，用手掌将面团轻轻拍几下，将面团表面拍光。
5 锅内放水烧开，左手托住盘底向内倾斜，面浆即向下流动。右手用一根竹筷子在水里蘸一下。将面浆一点点播到水中，将面疙瘩再煮约2分钟左右，煮熟捞出。
6 来一个西红柿炒鸡蛋，西红柿最好炒成糊状，将炒好的西红柿鸡蛋浇在面疙瘩上
营养价值：番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降，平滑肌兴奋。番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
关于西红柿鸡蛋面疙瘩怎么做想必大家也都很清楚了，在做这道美食的时候，需要注意的问题还是很多的，比方说如何搅拌面粉，什么时候放西红柿等都是需要注意的，只有把握住正确的方法和其中的精髓与重点，做出来才更好吃。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鸡蛋西红柿面》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生西红柿”专题。
