酥红豆的做法
莲子红豆春季养生。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎样才能实现科学的饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“酥红豆的做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
常见的食物有很多，不同的食物在吃法上都是不同，而且在食材搭配上也是不同的，那常见的食物中，酥红豆是很多人喜爱的，这类食材在制作上，也是有着很多不错方法，那酥红豆的做法都有什么呢，都是有着很多方面，不过在对它制作的时候，要注意方式方法。
那酥红豆的做法具体该如何进行，它的制作方式比较多，不同的制作方法，使得它制作出来的佳肴，在各方面上，都是有着很大区别，下面就详细的介绍下。
酥红豆的做法：
香酥红豆饼
材料：白砂糖40克，水100克，黄油40克，低粉120克，色拉油60克，红豆500克，白糖适量
做法
1、将面粉过筛，分别把两种面和好，放在一边松弛半个小时左右。
2、利用面团松弛的时间我们来处理红豆馅，将提前泡过一晚的红豆放入锅中，加入适量的清水，开火煮豆子，将红豆煮至酥烂，没有汤汁了，就可以关火了。
3、红豆因为已经浸泡了一晚，所以非常好熟，煮不了多久豆子就会裂开，达到我们需要的效果了。在煮好的红豆中加入适量白糖，并用勺子不断的搅拌，碾压，不要全部捣烂，保留一些豆子，这样吃起来口感最好。这样红豆馅就算做好了。
4、下面做油皮包油酥，也就是红豆饼皮的做法。将醒过的油皮，油酥分别搓成长条，并分成10段。
5、取一块油皮，擀平，包入油酥，封口捏紧，避免油酥漏出来。这步做好后醒3-5分钟。
6、用手掌将面团压平，再用擀面杖擀成长条状，再将它卷起。这步做好后再醒3-5分钟。
7、再用手掌压平，擀成长条，再卷起，再醒3-5分钟。然后将这个醒好的小面团擀成圆面皮就可以了。
8、最后包入红豆馅，做成小饼的形状。
9、在小饼表面刷蛋黄水2次，放入预热200度的烤箱，烤约20-30分钟，表面呈金黄色即可。
以上就是对酥红豆的做法详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方式进行，制作这类佳肴的时候，也是需要一段时间，而且步骤上也是要按照要求进行，这样制作后，使得它在口感和营养价值才会不错，吃的时候对身体也不会有损害。
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红豆酥菠萝吐司的做法
很多人因为工作太忙而忽略了饮食，随便应付了事，其实，我们不需要花费太多的精力，就可以为自己准备一顿美味的晚餐，只要选择得当就可以了，红豆酥菠萝吐司的做法不需要花费过多时间，只需要简单几步就能完成。
2、黄油室温软化，加入糖粉、细盐搅打至松发
3、分次加入全蛋液搅拌均匀
4、加入低筋粉及奶粉，用橡皮刮刀翻拌成面团。
5、用保鲜膜将整合成团的酥菠萝皮擀成比吐司盒略小的长方块放入冰箱冷藏备用。
6、面团制作：
7、把面团材料除黄油、细盐以外，和成面团，出筋膜以后用后油后盐发加入黄油、细盐。制成发酵面团。然后进行发酵。发2、3倍大了取出排气。
8、发酵面团（无需分割）直接用双手滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
9、面团擀成长方片，面皮的下端撑开增加黏度。
10、在面团表面铺上蜜红豆，由上向下卷起。
11、将卷好的面团底部捏紧，收口。
12、将面团平放在吐司盒中间，盖上保鲜膜进行最后发酵。
13、当面团发酵至六分满的时候，取出事先制好的酥菠萝皮，平铺在面团表面即可。
14、烤箱200度预热，以上下火、180度底层烤40分钟（25分钟时需加盖锡纸以免酥皮烤焦）
15、成品图
对于胃肠道不好的朋友，大家日常生活中可以多吃红豆酥菠萝吐司，也可以教会你的朋友、同事，大家学一学就会了，超级简单，最关键还有营养。
蜜红豆酥挞的做法
吃是一件很简单的事，因为只要你张张嘴就可以了。但事实上，吃真的没那么简单，因为为了自己的身体，你必须吃得健康。而为了吃得健康，下面就让小编来为大家介绍一下如何去做蜜红豆酥挞。
3.加入过筛的中筋面粉和糖，盐。
4.用手搓成沙子一样粗粒，里面不能有大的黄油粒。
5.121放进保鲜袋（或用保鲜膜包好），放进冰箱冷藏15分钟。
6.212加入蛋液，混合成团。
7.酥点式挞底：黄油从冰箱里取出，切小丁，室温软化（软化即可，不要让黄油成液体，这样就没发打发了）。
8.加入白砂糖，打发至蓬松。
9.分四次加入蛋液，每次要等黄油和蛋液充分混合再加（千万别一下都加进去）。
10.加入面粉，混合成团。
11.制作挞心：在小锅里筛入中筋面粉，加入糖，盐。
12.加入蛋黄和牛奶，搅匀。
13.开中小火加热，加热时一定要快速搅拌。
14.煮沸后马上离火，继续搅拌，液体会变得比较粘稠，搅拌到面粉不会成团就可以了。
15.派皮式：把面团从冰箱里取出，分成若干份，压入模子或者玛芬纸杯（将纸杯放入烤盘中，然后分别压入面团）。
16.酥点式：直接把面团分成若干份，压入模子或者玛芬纸杯（将纸杯放入烤盘中，然后分别压入面团）另外，如果用蛋挞模子的话，可以先擀挞皮，然后盖在模子上再修边，这样会更好看一些。
17.烤箱预热350F(180度)，烤12-15分钟，取出。
18.模子里放入蜜红豆。
19.然后倒上制作好的挞液。
20.继续烤五分钟即可。
食物充斥着我们每一天的生活，而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完蜜红豆酥挞的介绍，你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心，而且还能够收获健康的身心。
千层红豆酥的做法
红豆，不同的地方有不同的叫法，有的地方叫做小豆，有些地方则叫做赤豆或者赤小豆。红豆的营养价值很高，但是热量却很低，是很多人减肥的不二选择。红豆用来减肥，适合各种年龄段的人，而且男女都可以吃，是一种纯天然的减肥食品，深受很多人的喜爱。另外，红豆还可以用来制作各种美食。
千层红豆酥就是利用红豆和面粉制作的一种小糕点，很多人都喜欢吃。千层红豆酥的糖分比较少，也是一种非常适合减肥的人群吃的食品。那么，千层红豆酥怎么做呢?下面我们不妨一起来看看千层红豆酥的制作方法。
千层红豆酥的制作方法：
将a放入面包机搅拌8分钟，加入b，继续搅拌18分钟。发酵至2.5倍大后取出揉匀;
再放入面包机搅拌13分钟，取出松弛15分钟;
把面团擀成0.3毫米的长方形薄片。对折后再三折、又四折，再擀成0.5毫米的薄片;
铺上红豆，三折后再对折，静置15分钟。刷上蛋液、用牙签在饼上扎上小孔、撒上瓜子仁;
切去两头的不规则部分(去掉的这部分可以随手卷绕出一个玫瑰花形的面包生胚，等会儿和酥卷一起烤制);
烤箱180度预热5分钟后，放入，烤15分钟后取出即可。
小贴士：
如果早晨没有时间发面，可以晚上用面包机揉好面团好，放在一个较大的保鲜盒里密封放入冰箱冷藏室里。第二天早晨，面团刚刚发的正好用。这样时间很充裕。
看了千层红豆酥的制作方法，相信很多人很容易学会。这么好吃的糕点想吃多少就吃多少，吃了还不会发胖，所以，胖子们可以放开你的胃尽情的吃了。大家快来一起动手制作一下这个千层红豆酥吧，相信吹了之后你会爱上它的。
酥粒红豆杯子面包的做法
人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下酥粒红豆杯子面包这道菜的做法。
2.把面粉倒入酵母水中
3.用筷子把面粉和酵母水拌成雪花状
4.厨师机一档将面打成团，然后开三档面团打至光滑
5.打到面团可以拉出较厚的膜，破口较光滑
6.加入室温软化的黄油和盐
7.加入黄油后，用二档打面，至黄油全部被面团吸收后，会再次成为一个光滑的面团，这时改用三档
8.继续揉至扩展阶段
9.将打好的面团拢圆，放进Lekue乐葵料理盒3-4p红色透明托盘（使用时取出透明托盘）
10.盖上盒盖，室温发酵至两倍大
11.手指沾面粉戳进面团，面团上的小孔不回弹，小孔周围也没有塌陷即表示基础发酵完成
12.将基础发酵好的面团排气，分割成12个小面团（每个约49克），分别滚圆松驰20分钟左右
13.将松驰好的小面团收口朝上，用手按压成中间厚四周薄的面皮，中间放上蜜红豆
14.将面团收口
15.用手捏着收口处，另一只手拿沾了全蛋液的毛刷，在面团表面刷上全蛋液
16.在面团表面沾满酥粒（或使用杏仁片、杏仁碎都可以，仅为装饰之用）
17.收口朝下放进麦芬模中
18.将面团连模具一起放在温暖处进行发酵，发酵温度为37-38度，湿度为85%
19.面团发至两倍大后开始预热烤箱至180度
20.将发酵好的面团进行烤焙，一共15分钟左右，烤焙10分钟后将烤盘调头
仔细看完关于酥粒红豆杯子面包的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
红豆酥的做法有哪些呢？
在我们生活中很多的朋友都比较喜欢吃豆豆类食物，那么在众多的豆类食物中红豆大家并不陌生，不过对我们的身体营养也是非常好的，人在生活中多多掌握一些红豆的制作方法，将红豆加工成美味的食物更能引起大家的食欲，对身体的保健也是有好处的。接下来我就为朋友们详细的讲一讲红豆沙的具体做法赶快来学习一下吧！
用料：
A. 千层酥油皮一块，在糕饼专用材料的低温柜，烘出来就有酥饼一层层的效果。2块酥油皮在一起，一块酥油皮大概可以做十多个红豆酥了。
B. 一罐红豆蓉
C. 鸡蛋黄一个。
D. 炒香的芝麻少许。
只要上面几个材料齐备，做法相当简单，几岁的小孩子都会做。
1） 把千层皮打开，用刀割成豆腐块大小。
2）一块豆腐块大小的千层皮包入一茶匙红豆蓉。对折合上千层皮。好好粘合两边让豆蓉在烘的过程不会溢出来。
3）给包好的豆沙饼表面涂上一层蛋黄浆，所有西饼外面那一层酥皮都是靠这个步骤做出来的。
4）在蛋黄浆上均匀洒上芝麻。
5）烤箱180度预热5分钟，在铁层烘板上铺上烤箱专用纸，然后把做好的豆沙放酥入烤箱烘20分钟左右看到表皮呈金黄色就ok了。
几点补充
--同样的千层皮，按个人的口味可以作出很多变化，如果不喜欢红豆蓉做馅的，超市的冷冻柜里有一种板栗泥我觉得也不错，甜的
不用另加糖，价钱好像也是3块多。
喜欢吃奶黄馅的朋友也可以先预备好自制奶黄馅，要花点功夫， 但是不难做。这里我上个简易做法。我偶然做来包中式的奶黄包，整个程序大概花个20分钟。
A.玉米生粉50克，淡奶100克，椰汁40克。
B.奶酪粉40克，糖80克，盐半茶匙，蛋黄4只。
C.牛油30克。
步骤
1、将材料A先拌匀备用
2、把材料B先倒入小锅中，然后加入材料A拌匀。上慢火加热，用橡皮刮刀搅拌至粘稠状。
3、离火，加入牛油拌匀，置凉备用。
喜吃咸的朋友也可以用洋葱，火腿和奶酪粉配着千层皮做出很多花色，反正自己灵活变通吧。最简单当然就是包入一条热狗火腿肠了，动作一卷就成事了。所以这里很多私人的小商店也卖这个。
涂蛋黄浆的步骤很重要，家里有小孩子的朋友可以把这个步骤留给他们做，让他们分享参与劳动的乐趣并从中获得成就感。 撒芝麻这个步骤不仅可以给成品增色不少，还让酥饼吃起来更富有家乡味。我家的橱柜常年有两罐自己炒香的芝麻，一罐白芝麻，罐黑芝麻，在各种冷食热食里都能常常被我派上用途，平衡饮食。芝麻虽小，却是个好东西，它可提供人体所需的维他命E、B1和钙质。个人认为黑芝麻的药用价值比白芝麻还要略胜一筹，据中医说法，红色入心，青色入肝、黄色入脾，白色入肺，黑色入肾，所以黑芝麻具有补肾的作用。你看，我们中国的影视演员林墨予女士(红楼梦里的贾母)，80多岁高龄还能够一头白发变黑发，靠的就是几年来坚持每天吃几勺黑芝麻的结果。
上面为你介绍的红豆酥的制作方法，你都学会了吗？只要大家按照上面的步骤，一步一步去做，相信一定可以制作出美味可口的红豆酥。喜欢吃的朋友，赶快在家里尝试一下吧！
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《酥红豆的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“莲子红豆春季养生”专题。
