全麦粉怎么做好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。怎么才能作好饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“全麦粉怎么做好吃”，供您参考，希望能够帮助到大家。
众所周知吃粗粮对促进身体健康，对于提高个人的亲陈代谢，由其是对于有便秘问题会有很大的帮助的，而全麦粉是一种经过磨碎的营养品，吃全麦粉对促进身体健康有很大的帮助，由其是其中的维生素，矿物质，氨基酸等都是人体所必须的营养素了。
那么全麦粉怎么做好吃呢?日常吃怎么吃全麦粉才能更好的促进身体的健康呢?日常在哪些场所中可以见到全麦粉的身影呢?那么全麦粉怎么做好吃呢?
清理干净后的小麦经过特殊粉碎研磨加工，达到一定粗细度且包含皮层、胚芽和胚乳全部组成部分的小麦粉为全麦面粉。有时是在小麦粉中会添加一定粗细度和比例的戴皮，通过混合均匀形成全麦粉。但由于麸皮的“稀释”作用，导致全麦粉制作食品的功能和口感性较差，这就要求磨制全麦粉的小麦原料品质更好并添加更多的增筋剂。
全麦粉营养分析：
由于全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等。因此，全麦粉具有更高保健营养功能，有抗忧郁的作用。
全麦粉补充信息：
全麦粉应该是使用小麦全部组织研磨加工的面粉。包含小麦籽粒全部的营养物质。全麦粉的外观发暗，加工出的馒头、水饺等颜色为暗黄色，口感和味道香甜具有浓浓的麦香味。是面粉中营养价值最高最全的一种面粉。
全麦粉食疗作用：
全麦粉有抗忧郁、防便秘的作用。
以上就是关于全麦粉怎么做怎么好吃的一些一些简单的介绍了，最后提醒一下全麦粉好吃，营养价值也很高，但是如果吃太多的话，也会影响到吸收的，由其是吃了过多的话，那么是会引起便秘的问题的，所以日常在吃的时候应该注意这方面的细节。
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全鸡怎么做好吃
鸡的品种很多，从鸡的用途可分为肉鸡、蛋鸡、土鸡几种，土鸡的肉最好吃，土鸡就是农户家中散养的鸡。土鸡都是农户自家孵化出来的小鸡苗，经过农家自己种的粮食，蔬菜把小鸡喂大，没有抗生素、没有疫苗、没有激素饲料。没有改良的鸡种，就是祖祖辈辈传下来的鸡种。
鸡肉基本上都是瘦肉，没有脂肪，是众多肉类食物中最好的肉类，鸡肉鲜美，现在大家经常用的鸡精就是从鸡里面提取出来的精华，鸡肉可以和猪肉搀和在一起包饺子吃，在这里介绍全鸡怎么做好吃。
1、白斩鸡 材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽 做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火;盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
2、 干炸鸡 材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐 做法;将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
3、沸油鸡 材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐 做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用叉子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐
这道干炸鸡外酥里嫩，咬一口唇齿流香。用干炸鸡招待客人，主妇脸上有面子。干炸鸡用的是家养土鸡，所以这道菜口感好、细腻、香味纯正。鸡肉是一种可以经常吃的肉，对人体有很多的好处，建议大家多吃一点。特别是需要补养的人群。
全麦粉的热量
现在人的生活条件好了，对于吃的东西也就越来越讲究了，为了让自己吃的更加美味，很多人在食用面粉的时候，都是想要食用全麦粉。所谓全麦粉，其实是在磨制的过程中，不去除麸皮和胚芽，而我们一般所食用的麦子面粉，是祛除这两个部分的，也就是我们经常所说的细面。
偶尔的食用全麦粉对于我们身体肠胃的调节具有一定的作用，不过因为麦子的胚芽中含有一定的油，所以全麦粉在存储的时候比较难存储，而且全麦粉的热量要比单纯的白面粉高一些。具体全麦粉的热量和营养成分如下：
每1 00克全麦粉所含的营养成分有：
蛋白质 1 O.6克
脂肪 2.5克
糖类 7 2.2克
供热量 1 3 8 1焦耳
钙 1 5毫克
磷 1 80毫克
铁 1.2毫克
硫胺素0.3 8毫克
核黄素0.2 2毫克
尼克酸 4.1毫克
全麦面粉则是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不须经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成粉即称为全麦面粉。 以往小麦中的麸皮并不被人重视，因此常被当作饲料使用。现在经过多项研究，证明了小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素，如经常掺在面粉中来制作全麦面包，供广大消费者来食用，可使人体保持健康而有活力，所以麸皮面包应大力推广食用。 两者在热量上相差不大，但在营养上全麦粉更丰富一些。
知道了全麦粉的热量和它所含的营养成分之后，相信您对于食用全麦粉所带来的效果也有了一定的认识，其实全麦粉虽然对于人体有比较不错的保健效果，但是并不建议您经常食用，如果是经常食用的话对于人体的保健会有一定的副作用。
全肥肉怎么做好吃不腻呢？
肉类食物是我们生活中不能缺少的食物，因为肉类食物是人体摄取卵磷脂和胆固醇的重要来源，否则光从蔬菜中是不能摄取这些营养的，长期不吃肉对健康的营养非常大。而肉类当中全肥肉是大多数人都比较讨厌的，下面就来看看全肥肉怎么做好吃不腻呢？
肥肉的主要成分是脂肪（其中主要是饱和脂肪酸），它好像“压缩饼干”那样，与瘦肉同样多的肥肉中，肥肉能够供给人体更高的热量。脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。
准备材料：带皮五花肉1块，老姜1小块（拍散备用），大青辣椒4、5只（切成丝）或者是蒜苗（把蒜头拍碎，切段），郫县豆瓣酱1茶匙。
1、烧一锅开水，把肉和姜放进去煮，若有花椒可以加几颗，把肉煮到用筷子插得动皮的时候起锅（剩余的汤可以扔把青菜进去做菜汤）。
2、肉切成片，尽量肥瘦搭配着切。
3、干净锅烧热，先把辣椒丝干扁会儿，出水变干些即可，可以加一点盐帮助入味，起锅待用。
4、直接继续使用这锅，用火烧热，把五花肉片放在锅里干扁出油，别糊了，加入辣椒丝，翻炒，如果有豆瓣酱可以放点豆瓣酱味道更佳，再加入青蒜段炒至断生即可。
经常下厨的人都会知道在一般情况下，不管你是烧肥肉还是炒肥肉都会把肉放在开水里熬一熬，把油脂熬出来，这样不仅不腻，还挺香。
什么是全麦粉
现如今，面食是不少人都非常喜欢的食物种类，所以各种面粉就成了很多人的最爱，其中全麦粉就是我们十分常见的一种，很多人用全麦粉来做包子馒头甚至面包，但是对于全麦粉究竟是什么却不是很了解，下面我们针对这一点，一起来详细的了解一下。
全麦粉是我们日常生活中都十分常见的一种面粉，而且我们可以用全麦粉做出各种各样好吃的面粉和面点，但是对于全麦粉究竟是什么呢，下面我们就一起来详细的了解一下吧。
全麦粉分两种：一种是含有麸皮的全麦粉，一种是不含麸皮的全麦粉，按加工工艺分：机械加工的全麦粉和石磨加工的全麦粉。简单的说就是全麦粉是小麦经过清理后整粒小麦直接磨碎成的粉末，而小麦粉一般是指去除麸皮和胚芽只将胚乳部分磨碎成的粉末。全麦粉口感较差，不易贮存，但营养较小麦粉丰富。
一般大型磨粉加工厂的磨面设备加工的面粉是混合均匀的，但是要获得一定比例的全麦面粉，就得利用小型皮心分离磨面机获取不同阶段的面粉。第一阶段的磨粉是破碎磨粉，就是将小麦破碎已达到麸皮和面粉分离的效果时的面粉；第二阶段的面粉是纯面粉，含少量麸皮的全麦面粉；第三阶段的面粉是大麸面粉，这样叫，是因为这一阶段的面粉是将带有一定量面粉的麸皮进行二次磨碎并过筛，这时的面粉带有大量已磨碎的麸皮，颜色也比较暗一些，带有大量维生素B2，适合糖尿病患者使用。将三种面粉分开装袋，在食用的时候可以按比例配制不同需要的全麦面粉了。
全麦粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素。 一粒小麦，分为胚芽、胚乳及皮三部分。整粒小麦中胚芽占2.5%，胚乳占85%，胚乳是磨粉的主要成分。麸皮为小麦的外皮，包含胚芽及胚乳两部分，约占整粒小麦的12.5%，在磨粉时经常被剔除。
【与普通面粉的区别】 一般所称的面粉是指小麦除掉麸皮后生产出来的白色面粉，可用在各种面包、蛋糕、饼干制品中，是一切烘焙食品的最基本的材料。 全麦粉则是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。 三益石磨全麦粉是选用三益有机小麦通过三益石磨研磨出来，相比机械磨来言，更好的保留了小麦的营养物质。
【营养价值】 三益石磨全麦粉不仅有普通面粉的营养成分，而且麸皮部分所含的维生素B1、B2、B6、泛酸极其丰富。
【储存方法】 低温，干燥处
通过上面文章的介绍，相信大家全麦粉究竟是什么也有了一定的了解，全麦粉在现代生活中都是非常常见的，人们对于它利用很广，是大家非常喜爱的一种食品，因此大家要了解好全麦粉，然后好好在生活中食用它。
全麦粉的吃法
在生活中的我们接触的最多的就是精细的面粉，这样的面粉是祛除麸皮之后制作而成的，粗纤维的含量有所降低。全麦粉是一种小麦的粗加工，去麸皮之后的面粉，含有更高的粗纤维的元素，更好的补充身体所需要的蛋白质等物质。下面我们来具体的了解一下全麦粉的吃法有哪些?
全麦粉是一种带有麸皮的面粉，全麦粉的吃法有很多，我们可以用于制作馒头、蛋糕或者是煮粥，都可以为我们提供美味，我们在生活中可以根据自己的口味进行选择。
一般大型磨粉加工厂的磨面设备加工的面粉是混合均匀的，但是要获得一定比例的全麦面粉，就得利用小型皮心分离磨面机获取不同阶段的面粉。第一阶段的磨粉是破碎磨粉，就是将小麦破碎已达到麸皮和面粉分离的效果时的面粉;第二阶段的面粉是纯面粉，含少量麸皮的全麦面粉;第三阶段的面粉是大麸面粉，这样叫，是因为这一阶段的面粉是将带有一定量面粉的麸皮进行二次磨碎并过筛，这时的面粉带有大量已磨碎的麸皮，颜色也比较暗一些，带有大量维生素B2，适合糖尿病患者使用。将三种面粉分开装袋，在食用的时候可以按比例配制不同需要的全麦面粉了。
没有麸皮的全麦粉,代表性的就是奥地利焙烤，此类产品是通过对优质小麦经过特殊的工艺处理后研磨成的粗粒小麦面粉，面粉里面包含了小麦的全部营养物质，产品含有丰富蛋白质和纤维质营养成分。目前国内很多食品企业用其来做一些法式脆皮面包,麦香味很好。
以上的内容就是对于全麦粉的吃法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。全麦粉不同于精细的面粉，我们在生活中选择的时候可以根据自己的情况选择，经常吃粗纤维的食物可以为人体补充B族维生素，能够降低人们的高血糖高血脂等病变，是一种保健的饮食方式。
全麦粉是什么
生活中常见的食物种类比较多，在对食物选择上，也是需要对它进行了解，那常见的食物都是以蔬菜、水果、豆制品、肉类为主，那面食也是人们常见选择，这些食物对人体各方面都是有着很好的改善，因此是放心选择，那全麦粉是什么呢，对这类东西也是很多人不太清楚的。
很多人对全麦粉是什么并不了解，在对全麦粉选择的时候，也是需要对它各方面进行认识，不过它也是面粉的一种，不过在对它的使用上，也是有着独特的方式。
全麦粉是什么 ：
全麦粉分两种：一种是含有麸皮的全麦粉，一种是不含麸皮的全麦粉，按加工工艺分：机械加工的全麦粉和石磨加工的全麦粉。
小麦的组织结构主要包括皮层{ 中表层 中果皮 内果皮 种皮珠心层)、糊粉层、胚(含有胚芽)、胚乳等，1、皮层主要含有纤维素、半纤维素、以及少量的植酸盐，这些物质是人体均不能消化吸收(应该除去，正常人不需要食用)，2、糊粉层含有蛋白质、B族维生素、矿物质及少量纤维素。从营养角度来分析糊粉层含有丰富的营养成分，特别是B族维生素是人体所必需求的，如果缺乏B族维生素会产生脚气病(糊粉层中的蛋白质与面筋质的高低无关，3、胚的营养极为丰富，同胚乳相比，它提供了3倍的高生物价蛋白质，7倍的脂肪，15倍的糖及6倍的矿物质含量，是含维生素E最丰富的植物资源。且含硫胺酸、核黄素及尼克酸。所含脂肪主要是人体必需的饱和脂肪酸，其中三分之一是亚油酸此外还含有少量的植物固醇和磷脂等。4、胚乳主要含有面筋蛋白、淀粉以及少量的矿物质和油脂。从营养角度考虑以上均应保留，面筋蛋白和淀粉是组成具有特殊面筋网络面团的关键物质。
一般所称的面粉是指小麦除掉麸皮后生产出来的白色面粉，并分出各种等级在市场上销售，可用在各种馒头、面包、蛋糕、饼干制品中，是一切烘焙食品的最基本的材料。
以上就是对全麦粉是什么详细介绍，通过以上的介绍，对它也是有着很好的了解，因此在对它选择的时候，都是可以放心进行，而且这样的面粉在制作食物上，也是比较独特，它以蛋糕、饼干制作为主，在制作这些食物的时候，都是要选择全麦粉。
全麦粉的做法
同种菜做的方法不一样就会呈现出各式各样的菜肴。唯一相同的就是它们的本质是没有发生任何变化的，只要是本质不发生变化，那里面所含有的营养成分就不会发生改变。不过不一样的做法所需要的辅助材料肯定是不一样的，那么它们只会增加了食物的营养成分反而不会减少它们的营养。
之所以要做出各式各样的形式，那是因为现在社会的需求所导致的。每个人的口味和品味都是会发生千变万化的，所以只有学会了不同的做法，这样才能更好的去适应这个社会的需要。不能够供不应求啊。好好发挥出菜的特色也是做菜的关键，那么全麦粉的做法是什么呢?
全麦粉分两种：一种是含有麸皮的全麦粉，一种是不含麸皮的全麦粉，按加工工艺分：机械加工的全麦粉和石磨加工的全麦粉.
一类是没有麸皮的全麦粉,代表性的就是奥地利焙烤(backaldrin)公司的全麦粉，此类产品是通过对优质小麦经过特殊的工艺处理后研磨成的粗粒小麦面粉，面粉里面包含了小麦的全部营养物质，产品含有丰富蛋白质和纤维质营养成分。目前国内很多食品企业用其来做一些法式脆皮面包,麦香味很好。
另一类是市场上比较多见的“全麦面包粉”,此类产品主要是由面粉厂生产,包装跟普通面粉一样为50斤/包,是直接当面粉使用的,为面包主料,添加量为100%。但此类产品的缺点就是品质差，一般生产就是在面粉里加麸皮,产品缺少麦香味,做出来的土司面包口感粗糙,无麦香味。
面粉获取的做法：
一般大型磨粉加工厂的磨面设备加工的面粉是混合均匀的，但是要获得一定比例的全麦面粉，就得利用小型皮心分离磨面机获取不同阶段的面粉。第一阶段的磨粉是破碎磨粉，就是将小麦破碎已达到麸皮和面粉分离的效果时的面粉;第二阶段的面粉是纯面粉，含少量麸皮的全麦面粉;第三阶段的面粉是大麸面粉，这样叫，是因为这一阶段的面粉是将带有一定量面粉的麸皮进行二次磨碎并过筛，这时的面粉带有大量已磨碎的麸皮，颜色也比较暗一些，带有大量维生素B2，适合糖尿病患者使用。将三种面粉分开装袋，在食用的时候可以按比例配制不同需要的全麦面粉了。
对于主食来说我想大家是不陌生的，例如上面所介绍了全麦粉的做法，只要只要掌握好它的做法技巧，这样才会有利于我们更好的做法它。等到自己可以做出这全麦粉时，就可以直接把它作为面粉来使用，这样我们不论是做其他的主食也是很容易的。
乔麦粉怎么做才好吃呢
人们生活中的一日三餐都少不了面粉这种食品，乔麦粉是面粉其中的一种面粉，一般用来制作人们吃的薄饼，这种面粉起源于我国，而且在世界各地都非常受欢迎，乔麦粉不仅可以用来制作薄饼，而且制作粥类食品也是味道极佳，乔麦气味甘平而寒不宜多食。那么，乔麦粉怎么做才好吃呢?
第一，乔麦粉怎么做好吃呢?荞面是种非常健康的养生保健食品，因为荞麦粉的原因，所以外观有点黑乎乎~~~里面没有放油条，只简单铺了一层用风味豆豉肉末儿炒青辣椒，香辣，好吃,开胃~~~荞麦粉和面粉1：1的比例，鸡蛋，风味豆豉，肉末儿，青椒，酱油，盐，荞麦粉和面粉按1：1的比例加水调制成稀糊，比炸耦盒、茄盒的面糊略稀。将适量面糊倒在电煎铛上，用木铲均匀滩成薄薄的一层圆饼状，需要点经验的哦。待煎饼将凝固的时候平铺一层蛋液在上面，大约一枚鸡蛋的量。
待蛋液将凝固时翻面，里面平铺的馅料可以随个人喜好，这次只是随自己喜好简单铺了一层风味豆豉炒肉末儿炒青辣椒，香辣辣的很开胃俗话说：稻子熟了才低头。我不知道荞麦成熟的时候是不是也低头，因为长在南方的我，从没见过这种植物，在超市里买到的都是粉身碎骨，面目全非的粉状荞麦，也称“荞麦粉”。这包灰溜溜的荞麦粉是我某天心血来潮从超市买回来放在家里某个角落，然后迅速遗忘，直到前些日子才翻出来，发现差不过要过期了，于是费尽心思的去消耗它：做了两条土司，煮了一大锅荞麦粥。荞麦土司其貌不扬，稍显粗糙，却很有嚼头，越嚼越香甜;荞麦粥灰不溜秋的，笨蛋一看见那粥便说：“这什么粥，那么难看。”后来却一口气吃了两大碗，还不用小菜配送。荞麦和大米的混合缠绵出一份特有的甘香。
乔麦粉怎么做才好吃呢?我之前只直到人不可貌相，原来食物也不可貌相。上网查查，荞麦还真是个宝：荞麦被国家种质库誉为宝贵的富硒资源，硒被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王”,硒有使人精神良好、思维协调的作用。上次在药店有个推销员忽悠我，说我缺硒缺钙，强力推荐我吃老贵老贵的XX补钙补硒的口服液。这不瞎掰吗，我缺钙我能长这么高吗补硒吗——我回去多喝几碗荞麦粥材料荞麦粉，陈米饭做法1.水烧开，把米饭放进去，煮20分钟，成粥，水可以放多点，加了荞麦粉会变稠。荞麦粉用冷水调开，切记不能用开水。把荞麦糊糊倒进锅里，开最小火，并且不断用勺子搅拌，煮10分钟即可。
全麦粉能减肥吗
关于减肥的问题已经是很多见的了，不论是什么样的人群都在谈论减肥的话题，特别是爱美的女性，都会关心减肥，现在有很多种的减肥方法了，但是有一些减肥方法的效果不是很好，有一些人减肥就不能够吃一些平时喜欢吃的食物了，是很痛苦的啊，那么全麦粉能减肥吗？
在平时的生活中有很多的食物都能够帮助我们很好的减肥，不是说减肥就不能够吃东西了，只是有选择的去吃，有很多的食物还能够让我们的减肥有很好的效果，那么全麦粉能减肥吗？
减肥早餐,全麦吐司
【材料】
高粉140g，全麦面粉100g，细砂糖25g，盐3.5g，酵母5g，全蛋液30g，奶70g，汤种60g，黄油25g
表面装饰：燕麦片适量
【烤制条件】
烤箱中下层180度，40分钟
除黄油外所有原料混合揉至光滑，加入黄油将面团揉至扩展阶段，温暖处发酵至两倍大，取出面团排气将面团分成两等份，滚圆松弛15分钟，擀卷一次再松弛15分钟，擀卷第二次将卷好的面团在湿纱布上滚一下，再均匀的粘上燕麦片，入模，同一杯热水一同放入烤箱发至8分满，烤制烤好后立即脱模放烤网上晾凉，凉透切片密封保存 表面粘的燕麦片真是中看不中吃，烤制后又硬又苦还直往下掉.
轻松吃出健康好身材
1.用全麦粉代替小麦粉
只要将一日之中摄取的谷物的一半换成玄米粉或全麦粉，减肥就会非常有效果。将属于精制食品的面包和白米，都换成全麦面包、义大利面或者玄米吧! 就算只换一半也会有效果，而且味道几乎不会改变，营养价值却增加很多哦。
2.用碳酸水代替通宁水
在点鸡尾酒的时候，与其点水果汁或者通宁水(在碳酸水中加入香草或柑橘浓缩汁，再加入糖份调制而成的清凉饮品)，不如试著点碳酸水吧!
3.用无脂肪的希腊优格代替美乃滋或者酸奶油
美乃滋和酸奶油的脂肪含量和热量都极高。可以用同样浓郁的希腊优格做为代替。不仅可以当做辛香料和调味料使用，还可以补充蛋白质。用豆浆制成的美乃滋也同样很健康喔!
4.用坚果类代替面包丁
在吃沙拉或喝汤时加入的面包丁，或是谷片类的燕麦其实意外地高热量。比起这些，低热量的胡桃或杏仁更适合多吃。 如果使用无盐的坚果类，不仅会增加食物的香气和嚼劲，更能够增加蛋白质哦。
5.用香蕉泥代替砂糖
奶油和脂肪分子 香蕉不仅切片很好吃，还可以代替砂糖、奶油和脂肪分子使用在料理上喔!香蕉富含可以降低血压的钾，对消化器官也有帮助。 如果要用在蛋糕或面包上，别忘记要减少水分，水或是牛奶要加的比食谱上所写的少。这样就会像普通使用奶油时一样微微焦黑。
全麦粉能减肥吗，生活中有很多的食物都能够用来减肥，这就要大家去用心去了解，减肥的方法虽然是很多的，但是大家应该都会看到取得的减肥的效果往往不是很好，大家应该去选择科学的减肥方法，科学的方法才能够更健康的去减肥。
全麦粉可以做什么呢
全麦粉的面粉出粉率是非常高的，而且还含有很多的维生素，用其制作的面食口感都是非常不错的，经常食用还可以给身体带来很多的益处，比如可以预防糖尿病或者是其它老年疾病等等，但是全麦粉是不适合包饺子的，否则就会出现煮破的情况，那么让我们来看看全麦粉可以做什么呢?
第一，全麦粉可以做什么呢?蒸馒头最好，要不就做烙饼。全麦粉一般是出粉率95%左右的面粉，含纤维素、维生素多，但口感不太好，过去在内蒙等缺粮地方吃的多，现在为了健康、防治糖尿病等老年疾病人们又开始食用。包饺子也可以但容易煮破，有的添加其他物质用在高档宾馆饭店包饺子用，最好是烙饼、炸油条，也可以蒸馒头。
第二，全麦面粉有“糖尿病人的专用面粉”之称!1.全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源。可降低胆固醇，控制血糖。2.它不含脂肪，热量低，富含复合碳水化合物。3.含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等，是保持身材苗条的最佳食物。4.全麦中含的B族维生素，对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。
第三，适合人群：老年人：可降低胆固醇，有效地预防动脉硬化、脂肪肝、脑梗塞、心肌梗塞等病症。儿童：补充各种微量元素，健全消化系统。肥胖人群：脂肪低，富含纤维素，促进消化。皮肤病患者：B族维生素，对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。
全麦粉可以做什么呢?可做全麦苏打饼干：配料：低筋面粉60克，高筋面粉60克，全麦面粉80克，黄油30克，干酵母1又1/4小勺，糖粉1/4小勺，盐1/2小勺，小苏打1/4小勺，水85-90克。摊鸡蛋饼、烙饼。全麦面包，全麦蛋糕，全麦饼干，加芝麻葱蒜炒香，保存起来，可做即冲面糊(油茶)。
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