北极贝怎么做好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《北极贝怎么做好吃》，供您参考，希望能够帮助到大家。
虽然海鲜对于大家来说并不陌生，但是很多人因为地理位置的原因，并不能经常吃到海鲜;还有一些人是因为身体的原因，不能吃海鲜，比如过敏，有的人一吃海鲜就会过敏，轻的则会全身某些部位痒，严重的甚至会影响自己的生命安全。所以，好多人因为各种各样的原因都不能品尝海鲜的鲜美。
其实在日常生活中，大多数人经常能够吃到海鲜，就比如说鱿鱼，它也是海鲜的一种，并不能因为它的普遍，而把它不归结为海鲜品种。有些海鲜我们一般能在饭店吃到，例如：北极贝。下面就来详细说说北极贝的做法，怎样做才好吃?
北极贝是源自北大西洋冰冷深海的一种贝类，在五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十二年，因而形成天然独特的鲜甜味道。生长环境非常干净，很难受到污染，肉质肥美，味道非常鲜美，可用于刺身，白水煮亦非常美味。
北极贝肉每100克含、蛋白质14.8克、钙485毫克、铁27.5毫克、锌6.88毫克、磷239毫克、维生素A180微克、胡萝卜素2.9微克、硒20.22微克，此外，北极贝还含很多其他营养物质，总能量可达26.35兆焦/公斤。北极贝对人体有着良好的保健功效，有滋阴平阳、养胃健脾等作用，是上等的很好的食品和药材。它在几十米深的海底生长，很难受到污染，肉质肥美，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，脂肪含量低，但富含铁质和抑制胆固醇的OMEGA 3。
我们生活中常见的关于北极贝的做法是鱼香北极贝，具体做法如下：
1、北极贝250克，冰箱解冻后，洗净沥水备用。
2、橄榄油1大匙，辣豆瓣酱1大匙，蒜蓉1大匙，姜末1.5茶匙，葱花3茶匙。
3、绍酒1大匙，镇江香醋1.5茶匙，糖1茶匙，万字牌生抽酱油1大匙。
4、生粉2茶匙加水2大匙拌匀，鸡精1/4茶匙，香油2茶匙。
大炒锅内放橄榄油1大匙置炉上，开大中火，放入蒜蓉姜末和葱花2茶匙炒香，接着依次加入3料和4料煮成汁，然后倒入北极贝快炒兜匀出锅。
当然除了鱼香北极贝之外，还有好多关于北极贝的做法，其实只要北极贝新鲜，收拾的好，再加上适当的烹饪技巧，就能做出美味的北极贝。北极贝隶属海鲜，所以不管它的营养价值有多高，也不能过多地食用，否则有可能引起“三高”等严重疾病。
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毛贝怎么做好吃
毛贝，也就是蛤蜊，是沿海地区常见的一种海洋生物，也是人们经常食用的一种海鲜，海洋是个广阔的世界，它的面积甚至比陆地还大，而海洋生物的多样性，也为人类在食材方面提供了更加丰富的选择，毛贝的营养价值高，易于消化，含有很多陆地动物不具备的营养成分，毛贝的食用方法有很多种，煮汤、炒菜，甚至加到面条里，也都是未尝不可的。
蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。《本草经疏》中记载，说:"蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。"除这种传统用法外，还对蛤蜊组织进行化学提取，提取物称为蛤素。动物实验证明，蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。
现代医学认为，蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病。蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。(《本草经集注》)
功效作用
蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
清淡营养：花菜毛贝汤
毛贝，学名蛤蜊，它的肉质鲜美，营养丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素。
主料：毛贝300克花菜150克
烹饪步骤
1、把毛贝放水中泡着解冻。
2、解冻后洗干净。
3、把花菜用盐水泡一会。
4、花菜洗净待用。
5、切好生姜葱。
6、锅里入油炒香生姜葱。
7、然后加入适量清水。
8、烧开后，加入毛贝。
9、再次烧开，去掉浮沫。
10、加入西兰花。
11、西兰花煮熟后加入盐和胡椒调味即可。
注意事项：毛贝上的黑色物质要去掉。多放些姜或用些胡椒即可去腥。
北极贝怎么洗
喜欢吃海鲜的小伙伴们一定知道北极贝这种海鲜产品，这种海鲜产品的肉质鲜嫩，在嘴里的感觉爽滑润口，吃起来软软的，真得是舌尖上的享受。但是北极贝是一种在北极地区生产的贝类，所以价格比较昂贵，就算是喜欢吃的话，也只能偶尔吃一次，不过就是这偶尔吃一次才让人倍感珍惜。
北极贝要是在餐馆吃的话，一顿饭都要花很多钱，现在我们通过网络的快捷，能够在网上找到各种各样的菜谱和办法。很多人想在家里做一顿北极贝的佳肴，但是不知道要怎么处理好，那么下面就来告诉大家北极贝要怎么处理。
解冻前，拿出来解冻一小时即可吃用。不能用水或者微波炉解冻，只能自然解冻。
用刀片开后，只是一分为二，肉好厚，好有质感，还有贝的内脏，然后沾WASABI和日本酱油就可以了。记住一定要买质量好的，肠胃不好切勿尝试。北极贝是一种生长在50～60米深海底的15厘米沙层下的海产品。耗时十二年，因而形成天然独特的鲜甜味道，生长环境非常干净，很难受到污染，肉质肥美，味道非常鲜美，可用于刺身，白水煮亦非常美味。
鱼香北极贝
1、北极贝250克，冰箱解冻后，洗净沥水备用。
2、橄榄油1大匙，辣豆瓣酱1大匙，蒜蓉1大匙，姜末1.5茶匙，葱花3茶匙。
3、绍酒1大匙，镇江香醋1.5茶匙，糖1茶匙，万字牌生抽酱油1大匙。
4、生粉2茶匙加水2大匙拌匀，鸡精1/4茶匙，香油2茶匙。
做法：
大炒锅内放橄榄油1大匙置炉上，开大中火，放入蒜蓉姜末和葱花2茶匙炒香，接着依次加入3料和4料煮成汁，然后倒入北极贝快炒兜匀出锅。
在上述文章中不仅告诉大家北极贝要怎么洗，还为大家介绍了相关的菜系做法。北极贝这种味道鲜美的海鲜产品常出现在一些料理中，像日本料理就会做出寿司、刺身等料理，喜欢吃料理的朋友肯定懂得其中的美味。希望各位朋友能够在家里也作出味道香甜的北极贝佳肴。
天贝是什么 天贝怎么做好吃
对于天贝，有很多人不了解它，以为它是海鲜类产品，这就大错特错了，它与海鲜一点关系也没有，那么天贝是什么呢?天贝有哪些营养价值呢?天贝怎么做好吃呢?这些都是大家关心的话题。今天小编分享了相关的内容。
天贝是什么
它其实是一种大豆经过发酵之后所形成的一种食品。
不过现如今依然有很多朋友不知道天贝是什么，这也不足为奇，因为它在我国并没有那么的受欢迎，除非一些特别的地区，很多地区其实都是没有天贝的存在的，为了让您更加详细的了解天贝，本文针对它的营养价值为您做出分析。
发酵过后的天贝，形成了蛋白质水解的中间产物多肽，它最具有活性，易于消化吸收，生理功能效果比原来高了许多，它可以促进能量代谢和抗氧化。
天贝的蛋白质消化吸收率：从大豆的 65.3%提高到93.8%以上;(未发酵大豆消化率为60～65%，经大鼠氮代谢实验结果表明，丹贝表现消化率为94.4%，真是消化率为91.4%) 发酵产生活性很强的蛋白酶，使天贝游离氨基酸和多肽明显增多，易消化不涨气，从而满足了老年人、体弱者对蛋白的需求。
天贝营养价值比较的高，它含有丰富的维生素和钙、磷、铁、锌等矿物质。大豆经过酵解，维生素B族含量增加许多，如B1、B2、B6、烟酸、叶酸等，其中B12的增长许多。
天贝是素食者、老年人、肠道病变、缺少胃酸和胃切除后病人的最宜食用的食物哦。
营养价值
蛋白质
增生的蛋白质大豆原本就含有丰富的蛋白质。
发酵后制成的丹贝，蛋白质含量略有上升，尤其是蛋白质的氨基酸增加最多(尤脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸含量比发酵前增加50倍以上，赖氨酸、谷氨酸、组氨酸、苯丙氨酸也提高3040多倍)天贝所含的人体必需氨基酸，属完全蛋白，且很平衡，可作为某些缺乏赖氨酸等蛋白质食物的补充食品。
天贝的大部分氨基酸均高于联合国粮农组织及世界卫生组织制定的参考值，是鱼肉的最佳替代品、为素食者良好的蛋白质来源。
发酵后的天贝，形成了蛋白质水解的中间产物多肽，它最具有活性，而且易于消化吸收，生理功能效果也更高，可以促进能量代谢、降低胆固醇和抗氧化。
天贝的蛋白质消化吸收率：从大豆的 65.3%提高到93.8%以上;(未发酵大豆消化率为60～65%，经大鼠氮代谢实验结果表明，丹贝表现消化率为94.4%，真是消化率为91.4%) 发酵产生活性很强的蛋白酶，使天贝游离氨基酸和多肽明显增多，易消化不涨气，从而满足了老年人、体弱者对蛋白的需求。
微量元素
天贝含丰富的维生素和钙、磷、铁、锌等矿物质。
大豆经过酵解，维生素B族含量明显增加，如B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸等，其中B12的增长尤为引人注目。这是素食者、老年人、肠道病变、缺少胃酸、特别是胃切除后病人的福音!
防治三高
增生好脂肪降低胆固醇：发酵后的天贝，中性脂肪1/3被分解，而不饱和脂肪酸亚麻酸、油酸、亚油酸等益于人体的游离脂肪酸有显著增加。
天贝本身不含胆固醇含纤维素，经动物实验发现，天贝能降低血液中6070%的胆固醇，并降低甘油三酯，对防治肥胖、糖尿病、高血脂、高血压和心脑血管病变均有明显作用。
更值得注意的是，天贝菌的功能性成分Tempeh kinase，天贝激酶，与纳豆激酶同具效果，能有效溶解血栓，清除血管壁上粥样斑块，明显改善动脉硬化;
它还能分解血中胆固醇和甘油三脂，从而降低血压、防治心脑血管病变风险。
抗氧化
发酵后的天贝异黄酮比发酵前的大豆异黄酮有更强的抗肿瘤活性。
特别是对激素依赖型肿瘤，如前列腺癌、乳腺癌、子宫癌、卵巢癌等有抑制作用。
天贝中的SOD等多种酶能提高免疫功能，含有的纤维素有益于肠道功能，排出毒素,防止便秘，对大肠癌、直肠癌等非激素依赖型癌肿也均能抑制。
血糖
天贝的蛋白和纤维素能降低血糖，可防止糖尿病并发的心脑肾病。
二型糖尿病人、动物蛋白过敏的糖尿病人，尤其适合天贝的蛋白质。
肠道健康
发酵后的天贝有更强的抗菌活性。在印尼民间，天贝是用来治疗肠道不适的药物。
天贝提取物总异黄酮，对食品腐败菌和病原菌(金黄色葡糖球菌、伤寒沙门氏菌、枯草杆菌、大肠杆菌等)均有显著抑菌效果。
天贝在二战时期曾救治过许多患严重痢疾的荷兰、英国士兵，天贝救人的故事至今流传。
新鲜天贝中的白色菌层，正是印尼人对治闹肚子的宝贝。
天贝怎么做好吃
那么我们看下，平时天贝可以有哪些吃法。这样我们吃起来就可以换着口味吃着美食，便不觉得单调。
炒焖子的做法
1、天贝切丁，焯水过凉控干备用。
2、用水将红薯淀粉调成糊状备用。
3、将大蒜拍碎，捣成泥状，加适量盐和水调匀，备用。
4、锅中放水(与淀粉糊的比例为3:1)烧开，将淀粉糊慢慢倒入，边倒边搅，成软糊状时倒入天贝搅拌均匀即可出锅，装入方盘中，摊开晾凉。
5、将晾凉后的天贝凉粉切成方丁。
6、平底锅放入适量食用油，将天贝凉粉倒入，用中高火煎至两面焦黄即可装盘。
7、可浇上咸蒜汁或香辣酱即可食用。
辣子天贝的做法
1、天贝从冷冻柜提前拿出，放在室温下1个小时，自然解冻，切成丁,放锅中加少许油煎至表面金黄，待用。
2、红甜椒去蒂去籽切块，香芹切寸段，干红辣椒切小段待用。
3、锅烧热下少许油，先下姜片和花椒小火煸香，接着下煎好的天贝，甜椒翻炒片刻，继续下入干红椒炒香。
4、下入香芹段并加盐糖调味，关火前撒熟芝麻即可。
全麦天贝汉堡的做法
1、所有材料和成团，放温暖处发酵至2倍大。
2、排气后分成6份，滚圆后中间发酵10-15分钟。
3、再次排气后滚圆，喷水，裹上玉米粉，排入烤盘最后发酵40分钟。
4、190度，上下火，烤15-20分钟。
总结：经过上述的讲解，现在大家都知道了，天贝是什么，也知道了它的营养价值，经常食用它对我们的身体有好处哦，如果您喜欢吃天贝，可以根据上述的食谱，做出一些美食来享用。如果您还想了解菜类，可以阅读下面的文章。
延伸阅读：
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近些年来人们的生活越来越好了,在饮食上也开始有了更多的追求了.北极贝是海鲜类事物的一种,北极贝肉质非常鲜美,做法很多,深受男女老少喜爱.北极贝是一种比较常见的海鲜食品,在海鲜店或者海鲜市场都能看到它的身影,不过人们每次见到的都是冷冻的,新鲜的北极贝是比较少见的.
北极贝是一种营养非常丰富的食物,多吃对人体是有很多的好处,但是很多爱美的MM会担心吃了北极贝会不会胖呢?大家都知道热量高的食物会引起发胖,那么今天就跟大家说一下北极贝的热量.好让大家在心里有个测量数据.
营养元素,单位重量每100克:热量264千卡,CLEARWATER加拿大北极贝皇XLL号的热量和减肥功效
热量:264千卡 (每100克)
详细介绍
源自冰冷无污染的加拿大北大洋深海海域.保持冷冻,即食装北极贝已在船上烫熟,急冻而成,经自然解冻后即可食用,刺身、色拉、寿司、凉拌拼盘等
经美国心脏协会鉴定:北极贝内含OMEGA 3有助降低胆固醇之作用,天然味美,独一无二:十二年至十五年漫长的生长过程孕育出鲜甜味美的肉质,生长在远离海岸线300-400海哩,0-5℃水质清澈的冰冷无污染海域,保证产品品质优良营养食品,老少皆宜:
100%无污染纯天然海鲜产品,无化学添加剂,富含维生素B、蛋白质、氯基酸、高不饱和脂肪酸,胆固醇含量极低,含有抗胆固醇堆积的OMEGA 3,有益于心肝,是美国心脏协会认可的,铁元素含量高,有助于增加人体血液的氧含量.
以上就是为大家介绍的北极贝的热量,北极贝的热量并不是很高的,所以大家可以放心食用的,不过可不要一次吃得太多,对于海鲜类的食物一次都不要吃的太多,像有过敏史的人更是不要接触海鲜的.
北极贝寿司
寿司原本是起源于日本的,随着各国之间交往的日益紧密,寿司的发展前景也就越来越好.好比下述要说到的北极贝寿司,就是用北极贝这高级食材结合寿司工艺做出的美食了,而了解北极贝北极贝寿司的人知道北极贝却不用紫菜来包的,主要是因为紫菜会影响北极贝的鲜味.
北极贝寿司是经过许多人认可了的极品寿司.虽然是小小的寿司,但是因为有了北极贝的衬托,也变得有档次起来.那么这道北极贝寿司都是用什么来做成的呢?
北极贝寿司
原料:北极贝、米饭、寿司醋.
制作方法:
1.先将米饭蒸熟加入寿司醋,拌匀置凉.
2.将北极贝洗净,剔好备用.
3.把拌好的寿司饭捏成梯形(20g左右的饭团),最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用.
学会制作各种简单的寿司之类的小吃,是十分适合要去野炊旅游的人们的.正如北极贝寿司,做法简单味道不凡.而且对于家中有孩子们的家庭,寿司很小巧可爱的一种食物,可以做出五花八门的形状,很的孩子们的欢心.
北极贝的做法
北极贝属于海洋贝类的一种，其作为深海贝类营养价值方面是无庸质疑的。贝类的品种有很多，例如扇贝、鲜贝等等。这诸多贝类中，北极的价值是首屈一指的。北极贝的做法也有很多种，诸如清蒸、干炒、红烧、煲汤等，不一而足。而且，在多种菜式中，也经常见到北极贝的身影，如极寿司、色拉、火锅等。
北极贝深受人们喜欢的原因，不仅因为它含有丰富的铁质等营养物质，更因为它的博大，它可以容纳多种其它食物，制成不同的菜品。北极贝究竟有哪些做法呢?
北极贝寿司
原料：北极贝、米饭、寿司醋。
制作方法：
1.先将米饭蒸熟加入寿司醋，拌匀置凉。
2.将北极贝洗净，剔好备用。
3.把拌好的寿司饭捏成梯形(20g左右的饭团)，最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用。
尖椒北极贝
配 料: 鲜贝 500克。
辣椒(青、尖) 150克。
姜 10克 盐 8克 味精 2克 色拉油 25克 香油 5克 胡椒粉 2克 料酒 15克 各适量。
操 作:
1. 将北极贝肉洗净，切片，入锅过油待用;
2. 尖椒切成小圆颗;
3. 姜改片备用;
4. 锅中烧油下尖椒，炒转，放姜片，炒出香味;
5. 下北极贝、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油，炒匀起锅。
凉拌北极贝
材料：北极贝、葱姜、鲜抽、麻油
制作：
1、北极贝解冻后洗干净，去掉肚子里的垃圾
2、烧开一锅水，投入北极贝，烫一下。
3、把北极贝捞起，切丝，拌上姜汁、葱花、鲜抽、麻油，装盘
以上是三款用北极贝做成的美食。从中不难看出，北极贝额博大宽容，它绝不会挑刺你用什么办法来烹饪它，也不会挑刺你将什么食物和它掺杂在一起。不仅如此，美味的北极贝，绝对会让你的口水流出哦。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《北极贝怎么做好吃》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“五谷养生粥怎么做好吃”专题。
