清蒸多宝鱼
春季养生鱼。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“清蒸多宝鱼”，仅供您在养生参考。
清蒸多宝鱼不仅是一道宴会上最常见的菜系，而且也是一道营养丰富的菜品，吃这道多宝鱼本身对促进身体健康就具很大的帮助，由其是可提高人的新陈代谢，促进脑部的发育，多吃可提高智力，预防老年痴呆症，可以说是一道不可多得的美味。
同时因为清蒸多宝鱼吸收了鱼肉中所应该有的精华，所以其 养生功效就更高了，不管是老人还是小孩其实都是非常适合多吃的，那么清蒸多宝鱼要怎么做才最好吃呢?
作多宝鱼 ,属欧洲比目鱼的一种."多宝"之名,是英名turbot的音译,又寓意吉祥,深受好寻意头的粤港人喜爱.其学名大菱鲆 ,为硬骨鱼纲 鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类.体扁平、外形呈菱形而又近似圆形,两眼位于头部左侧.有眼侧(背面)体色较深,呈棕褐色,又称沙色,并且可随环境和生理情况变化而出现深浅的改变.有眼侧看似无鳞,实际上被有少量角质鳞片,用手触摸略有粗糙感.无眼侧(腹面)光滑无鳞,呈白色.口大,吻短,口裂前上位,斜裂较大.上下颌较发达,对称.上颌骨 较短,下颌骨 稍长,并向前伸.头长为颌长的两倍.左右侧均具发达的颌齿,细而弯曲;无犬齿,犁骨具齿.背鳍、臀鳍和尾鳍均发达,并有软鳍膜相连.体长与体高之比为1:0.9.生长速度快,个体较大,据大不列颠百科全书 载,一自然群体中最大个体的长超过1米,体重54千克;一般个体长0.4-0.5米,重5-6千克.本种为分批产卵鱼类,产卵量与雌鱼个体大小密切相关,平均每千克体重可产卵100万粒。
多宝鱼虽然是海鲜品种中少有能起四片鱼柳的鱼，但这种食法属嘴刁食客心头之好，在于普通食客而言，是以“清蒸”居多。
多宝鱼在蒸的方面最为奇特，
第一是，通常海鱼都是“躺卧”的姿态而烹，唯独它是腹部向上，真正的“仰卧”姿势，皆因是它背面“乌卒卒”，极不雅观，而腹部就不同了，“白雪雪”的，常能引起食欲。
第二是，它可以卷起来蒸，每逢遇着身型较细者，为求快熟(蒸约三四分钟)，以保、取其嫩滑，将之卷起，以利高温的蒸汽迅速运行全身，避免蒸汽热力已烹熟上部，但下部因碟子缓慢升高而又未能同时至熟，到了下部蒸熟了，上部却又熟烂了，岂不暴殄天物 。
第三是，通常会吃海鲜的人对鱼肉蒸到绽开，表示鱼肉新鲜和火候恰当，但有部分食客不明就里 ，说是“没有卖相”，真是费煞厨师，遇着这种情况，可以加入仅过面的汤水，再放入上什炉去蒸，时间会略为增长，但起码鱼皮是保持完整的。
材料：
多宝鱼 1条
葱丝、红椒丝(装饰用) 适量
葱段、姜片 适量
蒸鱼豉油 3汤匙
葱油浇汁 少许
做法：
1、鲜活的多宝鱼宰杀洗净;
2、盘内放入几根葱段和姜片，使鱼和盘子之间有空隙，可以使蒸汽流通;
3、把多宝鱼放在葱段上，在鱼身划几道柳叶刀，上面也放些葱段和姜片;
4、锅中烧开水，放入蒸制8-9分钟，时间不要长;
5、此时可以用小锅熬制少许?杏停?
6、鱼蒸熟后取出，去掉上面的葱段姜片，淋上适量蒸鱼豉油;
7、码上葱丝、红椒丝，浇上葱油汁;
8、撒上青葱丝即可。
温馨提示：
1、多宝鱼一定需要新鲜活杀的，市场上宰杀好后越快烹饪越好;
2、清蒸时只需要码足了葱姜就够了，不需要料酒，这样保留鱼的原汁;
3、最后放上葱丝、红椒丝，浇上热葱油很关键，这道菜就的色和香就有了，调味就留给蒸鱼豉油。
怎么样你是否学会了清蒸多宝鱼的制作方法了呢?最后提醒一下日常在吃多宝鱼的时候不需要放入过多的料酒，而且一定要用新鲜的多宝儿。才能保证鱼的鲜味，也才能更好的促进营养的吸收。
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清蒸多宝鱼做法
多宝鱼是海鱼的一种，鲜活的多宝鱼肉质比较细腻，而且鱼肉当中没有鱼刺，非常适合不会吐鱼刺的人群食用。通常情况下人们吃多宝鱼都是蒸着吃，清真多宝鱼做法比较简单，只要把多宝鱼清理干净，加入简单的调味料就能够做出味道鲜美的清蒸鱼。一起来学习下多宝鱼的做法吧。
一、制作方法
材料：新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量。
二、做法
1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后(重量最好在1斤半左右)，请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。
2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。
3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。
4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。
5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。
6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。
7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热(油冒烟)时关火，将油刺在葱丝上。
8、趁烧油的锅还有余温，将蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。
9、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可。
三、蒸的做法最为奇特
第一是，通常海鱼都是“躺卧”的姿态而烹，唯独它是腹部向上，真正的“仰卧”姿势，皆因是它背面“乌卒卒”，极不雅观，而腹部就不同了，“白雪雪”的，常能引起食欲。
第二是，它可以卷起来蒸，每逢遇着身型较细者，为求快熟(蒸约三四分钟)，以保、取其嫩滑，将之卷起，以利高温的蒸汽迅速运行全身，避免蒸汽热力已烹熟上部，但下部因碟子缓慢升高而又未能同时至熟，到了下部蒸熟了，上部却又熟烂了，岂不暴殄天物。
第三是，通常会吃海鲜的人对鱼肉蒸到绽开，表示鱼肉新鲜和火候恰当，但有部分食客不明就里，说是“没有卖相”，真是费煞厨师，遇着这种情况，可以加入仅过面的汤水，再放入上什炉去蒸，时间会略为增长，但起码鱼皮是保持完整的。
清蒸多宝鱼的做法
当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。那么，现在小编就来传授大家关于清蒸多宝鱼详细做法。
2.1盘内放入两根葱和姜片，这样可以使鱼和盘子之间有空隙，让蒸汽流通。
3.2用刀在鱼身划出柳叶刀，便于均匀蒸熟。
4.把多宝鱼放在葱段上，上方也放上姜片和葱段。
5.放入烧开的蒸笼蒸8-9分钟，去掉葱姜。时间很关键，时间长了，鱼肉会发绵，口感很差。
6.撒上葱姜丝，红椒丝。倒入李锦记蒸鱼豉油，把一勺葱油烧热，浇在葱姜丝上。
清蒸多宝鱼的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。
多宝鱼蒸多少时间，清蒸多宝鱼的做法
多宝鱼虽然外表不是很美丽，但是它却是很有营养的，蛋白质含量高，脂肪酸含量丰富，而且还有多种微量元素，维生素，对我们的身体很好，最常见的吃法就是清蒸多宝鱼，只需几分钟。
1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后(重量最好在1斤半左右)，请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。
2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。
3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。
4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。
5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。
6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。
7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热(油冒烟)时关火，将油刺在葱丝上。
多宝鱼清蒸几分钟
多宝鱼是一种海鱼，并且是比目鱼的一种。所以多宝鱼会比淡水鱼有更大的腥味。平时食用多宝鱼可以采用清蒸、红烧等方式，但是要想压住它的腥味 ，在清蒸时就需要注意调料的搭配，葱姜等作料可以在很大程度上压住腥味，再用料酒、酱油等调料辅助。我们来了解一下多宝鱼的具体做法。
多宝鱼大火蒸7-8分钟，用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。
清蒸多宝鱼材料及做法：
材料：
新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量。
做法：
1、购买鲜活的多宝鱼以后(重量在1斤半左右)，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。
2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。
3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。
4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。
5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。
6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。
7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热(油冒烟)时关火，将油刺在葱丝上。
8、趁烧油的锅还有余温，将李锦记蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。
9、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可
清蒸多宝鱼的做法大全
清蒸多宝鱼是做多宝鱼的一种方式，多宝鱼的营养价值是很高的。它也是属于鱼类的一种，所以它含有蛋白质的营养成分，对于一些注重身材的人来说食用多宝鱼是很好的，因为它的脂肪含量是很少的，我们知道鱼本身的脂肪含量就是很低的。不过它的热量相对于人体所需要的还是足够的。
食物的营养价值高低是吸引我们食用的关键，越是有营养的食物我们经常会去食用，不过不管是什么种类的食物都不能过量的去食用。因为身体营养都是有标准值的，如果过了对身体就会产生伤害，那么清蒸多宝鱼的做法是什么呢?
材料:新鲜多宝鱼一条(1斤半左右)、葱1根、姜1块、盐1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量
清蒸多宝鱼
做法：
1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后(重量最好在1斤半左右)，请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。
2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。
3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。
4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。
5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。
6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。
7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热(油冒烟)时关火，将油刺在葱丝上。
8、趁烧油的锅还有余温，将李锦记蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。
9、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可。
多宝鱼在蒸的方面最为奇特，
第一是，通常海鱼都是“躺卧”的姿态而烹，唯独它是腹部向上，真正的“仰卧”姿势，皆因是它背面“乌卒卒”，极不雅观，而腹部就不同了，“白雪雪”的，常能引起食欲。
第二是，它可以卷起来蒸，每逢遇着身型较细者，为求快熟(蒸约三四分钟)，以保、取其嫩滑，将之卷起，以利高温的蒸汽迅速 运行全身，避免蒸汽热力已烹熟上部，但下部因碟子缓慢升高而又未能同时至熟，到了下部蒸熟了，上部却又熟烂了，岂不暴殄天物。
第三是，通常会吃海鲜的人对鱼肉蒸到绽开，表示鱼肉新鲜和火候恰当，但有部分食客不明就里，说是“没有卖相”，真是费煞厨师，遇着这种情况，可以加入仅过面的汤水，再放入上什炉去蒸，时间会略为增长，但起码鱼皮是保持完整的。
上面讲述了清蒸多宝鱼的做法，主要的食材就是多宝鱼，它是一种特别的鱼因为它存在的环境是特定的。在制作清蒸多宝鱼的过程中需要注意的就是清洗多宝鱼的过程，还有蒸鱼的时间需要掌握准了，可以再蒸的时候把多宝鱼卷起来蒸这样是非常易于熟的。
正宗清蒸多宝鱼的做法
多宝鱼是被公认的优质的鱼类，也是大家非常熟悉的一种鱼类，在食材上面随时都可以买到多宝鱼，多宝鱼肉质细腻洁白，口感好，营养丰富，经常洗多宝鱼对增强身体抗病能力，滋润皮肤和美容都有一定的作用，多宝鱼的做法比较多，深受人们欢迎的做法就是清蒸，感觉清整之后的多宝鱼完全保留了鱼的营养成分。
清蒸多宝鱼的做法
食材：多宝鱼、葱、姜、蒜、红椒、生抽、胡椒、盐
制作步骤：多宝鱼前面都画上几刀，用盐和生抽，胡椒涂抹均匀，腌上十分钟以上。腌鱼的时候，准备葱、姜、蒜。把腌好的鱼放入蒸锅里，把葱·姜·蒜平铺在鱼上，大火蒸12-15分钟左右。蒸鱼时，把红椒·葱头，切丝，葱身，和香菜切碎备用。鱼蒸好后，把身上的葱·姜·蒜拿出。把盘子里多的汁水倒入小碗备用。把装备好的配料倒入装鱼汁的小碗里。炒锅里放入香油，烧于冒烟。把烧好的油到入。最后把暴香好的调料汁，均匀倒入鱼上即可。
孕妇能吃多宝鱼吗
孕妇可以吃多宝鱼。
多宝鱼原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。身体扁平、略成菱形，褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。多宝鱼没有小刺，肉质鲜美，细腻滑爽、 富有弹性。胶质蛋白含量高，营养丰富。肉质鲜嫩、口感清香，是制作鱼排和鱼片的上好原料。多宝鱼含有很多重要的营养成分，比如蛋白质等等。所以孕妇是可以吃的，但要注意科学食用就可以了。
多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，头部及尾鳍均较小，出肉率高，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，助阳提神;经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。
做清蒸多宝鱼放什么调料
清蒸多宝鱼简介
多宝鱼是一种体形扁平、体色较深、两眼朝向左侧、形似牙鲆的新鱼种,叫作多宝鱼,多宝鱼虽然是海鲜品种中少有能起四片鱼柳的鱼,但这种食法属嘴刁食客心头之好,在于普通食客而言,是以清蒸居多。
做清蒸多宝鱼放什么调料
1、把多宝鱼去除内脏,洗干净,沥干水分,盛盘。
2、在多宝鱼的两面撒上盐,倒上点料酒,腌制15分钟。
3、姜、葱切丝,红辣椒切丁备用。生抽加上白糖拌匀,也可用蒸鱼豉油代替。
4、将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱,放在蒸锅里大火蒸7分钟,关火后再焖5分钟后盛盘。
5、将蒸汤倒掉,去掉姜和葱,盛盘,重新码上姜丝、葱丝、红辣椒丁,淋上几勺调制好的生抽,最后用淋上少许热油即可。
清蒸多宝鱼的常见做法
清蒸多宝鱼做法一
1、用刀在鱼身上斜切花刀,再用盐和黄酒将鱼身及鱼腹内抹遍,腌制10分钟。
2、蒸盘底放上姜丝和葱丝、蒜瓣。
3、再把鱼放上盘,将适量姜片、葱段放在鱼身上。
4、蒸锅中放入适量水烧开,将鱼放入蒸锅,大火蒸7-8分钟。
5、鱼蒸好以后,扔去姜葱,倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。淋入蒸鱼豉油,另锅烧热2汤匙的油,8成热时关火,将油刺在葱丝上即可。
清蒸多宝鱼做法二
1、多宝鱼去鳞,去鳃,去肚洗净。
2、在鱼身划上几刀,撒些盐抹在鱼的两面。
3、撒些料酒,腌制10分钟入味。
4、在大盘里放些姜片,葱丝。
5、放上多宝鱼,撒些姜片,葱丝。
6、锅里水开,放入鱼盘,大火蒸12分钟。
7、倒去盘里的蒸汁,去掉鱼上的姜片与葱丝。
8、重新放上大葱丝与胡萝卜丝。
9、在鱼上浇入热油。
10、把蒸鱼豉油,水,淀粉,调成汁煮开。
11、再浇在鱼上即可。
清蒸多宝鱼做法三
1、多宝鱼前面都画上几刀,用盐和生抽,胡椒涂抹均匀,腌上十分钟以上。
2、腌鱼的时候,准备葱、姜、蒜。
3、把腌好的鱼放入蒸锅里,把葱、姜、蒜平铺在鱼上,大火蒸12-15分钟左右。
4、蒸鱼时,把红椒、葱头,切丝,葱身,和香菜切碎备用。
5、鱼蒸好后,把身上的葱、姜、蒜拿出。
6、把盘子里多的汁水倒入小碗备用。
7、把步骤4装备好的配料倒入装鱼汁的小碗里。
8、炒锅里放入香油,烧于冒烟。
9、把烧好的油到入步骤7里。
10、最后把暴香好的调料汁,均匀倒入鱼上即可。
清蒸多宝鱼的食物相克知识
1、多宝鱼不能同时服用大量维生素C。因为虾、蟹等甲壳类海鲜中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒,严重者还会危及生命。
2、多宝鱼不要和水果混着吃。因为海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低海鲜的营养成分,而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此,茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果,不能与海鲜同食,至少要隔开两小时
清蒸多宝鱼的营养价值
清蒸多宝鱼的营养价值
多宝鱼营养丰富,富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等,其裙边部位还含有丰富的胶质,有养颜美容、降血脂、降血压等功效。
多宝鱼富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸,能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加,有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力,有效降低心脏发病率。
多宝鱼富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸,能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加,有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力,有效降低心脏发病率。
多宝鱼体内无小骨乱刺,内脏团也非常小、出肉率相当高,肌肉丰厚白嫩,胶质蛋白含量也非常高,味道鲜美,营养丰富,具有很好的滋润皮肤和美容的作用,且能补肾健脑,助阳提神作用。
清蒸多宝鱼的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)95.00
碳水化合物(克)0.00
脂肪(克)2.95
蛋白质(克)16.05
纤维素(克)0.00
清蒸多宝鱼的宜忌人群
1、结核患者禁吃多宝鱼。结核患者服用异烟肼时如果食用多宝鱼容易发生过敏反应,轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等,重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高,甚至发生高血压危象和脑出血等。
2、肝硬化患者禁吃多宝鱼。肝硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,轻易引起出血,如果再食用多宝鱼,会使病情急剧恶化,犹如雪上加霜。
3、出血性疾病患者禁吃多宝鱼。如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼,因为多宝鱼的鱼肉中所含的二十碳五烯酸(EpA),可抑制血小板凝集,从而加重出血性疾病患者的出血症状。
4、痛风患者禁吃多宝鱼。因为多宝鱼含有嘌呤类物质,而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。
清蒸多宝鱼的做法，简单易学
多宝鱼因为它的营养价值很高，因此是很多家庭平时餐桌上不可少的美食，多宝鱼的吃法也很多，可以清蒸，可以红烧，也可以油炸，但是清蒸多宝鱼才能够最大程度的保留营养。
一、清蒸多宝鱼的做法
1、将新鲜多宝鱼去鳃、去内脏，用水冲洗干净，备用;
2、姜一半切丝、一半切片，葱白切成小段，葱绿切丝或末;
3、取一大盘，将姜片、葱段码放盘底，将多宝鱼放置于葱姜之上，鱼身撒上姜丝;
4、盘底铺上葱姜，使鱼和盘子之间留有一定的空间，蒸汽更容易循环;
5、蒸锅内水烧开后，将鱼上锅，大火蒸7-8分钟左右至鱼熟。蒸的时间视鱼的大小适当调整;
6、另外取一锅，加入2勺油，下入姜丝和葱，小火加热出香味后将葱姜丝捞出，再加入2-3勺蒸鱼豉油，烧热;
7、鱼蒸好后，出锅，倒出盘底的水汽，淋上前面步骤中已烧开的葱姜汁儿，即可。
，助阳提神;若经常食用，还可以达到滋补健身，提高人的抗病能力的功效。
二、蒸多宝鱼的作用
1、祛脂降压，肥油靠边站
多宝鱼能软化和保护血管，另外因为多宝鱼中含有脂肪酸，所以能够有效降低人体中血脂和胆固醇。
2、可预防夜盲症，保护视力
由于蒸多宝鱼中含有维生素A，因此若食用多宝鱼可以摄入足量的维生素A，从而可以提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。
3、缓解胃痛，保障身体健康
蒸多宝鱼具有中和胃酸，缓解胃痛的功效。因此胃不好的人，可以选择食用多宝鱼。
4、健脑提神，工作学习倍棒
由于蒸多宝鱼中含有多种营养元素，其中所含有的锌元素能补肾健脑，助阳提神。
5、提高免疫力，病毒入侵没门
由于蒸多宝鱼富含蛋白质、脂肪酸、维生素和各种微量元素等等，因此经常食用多宝鱼，可以滋补健身，提高人的抗病能力。
清蒸多宝鱼什么时候放调料
清蒸多宝鱼什么时候放调料
1、在市场购买的多宝鱼,请小贩代为收拾后,回家后反复用清水冲洗,直至彻底干净,不留血水。用刀在鱼身上斜切花刀,再用盐和黄酒将鱼身及鱼腹内抹遍,腌制10分钟。
2、蒸盘底放上姜丝和葱丝、蒜瓣。
3、再把鱼放上盘,将适量姜片、葱段放在鱼身上。
4、蒸锅中放入适量水烧开,将鱼放入蒸锅,大火蒸7-8分钟。
5、鱼蒸好以后,扔去姜葱,倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。淋入蒸鱼豉油,另锅烧热2汤匙的油,8成热(油冒烟)时关火,将油刺在葱丝上即可。
清蒸多宝鱼的一般做法
清蒸多宝鱼做法一
1、多宝鱼前面都画上几刀,用盐和生抽,胡椒涂抹均匀,腌上十分钟以上。
2、腌鱼的时候,准备葱、姜、蒜。
3、把腌好的鱼放入蒸锅里,把葱、姜、蒜平铺在鱼上,大火蒸12-15分钟左右。
4、蒸鱼时,把红椒、葱头,切丝,葱身,和香菜切碎备用。
5、鱼蒸好后,把身上的葱、姜、蒜拿出。
6、把盘子里多的汁水倒入小碗备用。
7、把步骤4装备好的配料倒入装鱼汁的小碗里。
8、炒锅里放入香油,烧于冒烟。
9、把烧好的油到入步骤7里。
10、最后把暴香好的调料汁,均匀倒入鱼上即可。
清蒸多宝鱼做法二
1、多宝鱼去鳞,去鳃,去肚洗净。
2、在鱼身划上几刀,撒些盐抹在鱼的两面。
3、撒些料酒,腌制10分钟入味。
4、在大盘里放些姜片,葱丝。
5、放上多宝鱼,撒些姜片,葱丝。
6、锅里水开,放入鱼盘,大火蒸12分钟。
7、倒去盘里的蒸汁,去掉鱼上的姜片与葱丝。
8、重新放上大葱丝与胡萝卜丝。
9、在鱼上浇入热油。
10、把蒸鱼豉油,水,淀粉,调成汁煮开。
11、再浇在鱼上即可。
清蒸多宝鱼做法三
1、把鱼贩处理好的鱼用水冲干净,正反面都划上几道,好入味。
2、鱼身抹上盐、料酒、生抽、香醋,然后倒掉多余的调料,盖上保鲜膜进微波炉高火10分钟,因为它刚好够微波炉的斜径,如果是那种需要转的微波炉选小一点鱼就可以了。
3、鱼身抹上盐、料酒、生抽、香醋,然后倒掉多余的调料,盖上保鲜膜进微波炉高火10分钟,因为它刚好够微波炉的斜径,如果是那种需要转的微波炉选小一点鱼就可以了。
4、10分钟后取出鱼,把调好的汤汁放进微波炉高火3分钟;最后将沸腾的汤汁浇在鱼上,一道鲜嫩无比的清蒸多宝鱼就做好咯~ 算下来用了仅仅15分钟就全部搞惦了,还省却了刷锅子的麻烦,真是方便呢。
清蒸多宝鱼的由来
多宝鱼又叫做欧洲比目鱼,在中国称“多宝鱼”,港人根据英语译音翻译过来的。清蒸多宝鱼不单单胶质蛋白含量高,而且味道鲜美,营养丰富,还有滋润皮肤和美容的功能,且能补肾健脑,助阳提神,如果经常吃,还能滋补健身,提高抵抗力。多宝鱼的体型大且圆扁,这道菜要摆盘好看的话最好是需要采购一个大大的圆盘,这样才能看起来更加美观。这道菜看上去很高大上,其实做法十分的简单,零厨艺也能做出自家私房菜的味道。
清蒸多宝鱼——祛脂降压健脑提神
在生活中，我们很多人都爱吃的食物就是多宝鱼了，多宝鱼这样的食物是很出色的了，我们经常的吃多宝鱼很有好处，不仅味道很出色了，同时也有很强的营养价值，我们都知道最好的吃鱼方法就是清蒸了，下面就给大家推荐清蒸多宝鱼的烹饪方法吧。
清蒸多宝鱼的材料
多宝鱼，葱，姜，香菜，料酒，盐，糖，胡椒粉，鱼豉油。
清蒸多宝鱼的做法
1、多宝鱼请卖鱼的人收拾好，洗净，擦干鱼身的水份，放上葱片，姜片，撒一点料酒和胡椒粉。
2、蒸锅内加水烧开，在鱼盘里架两根筷子，然后把鱼架在筷子上悬空，这样鱼身就不会浸在蒸出的液体里影响口味和口感。然后上笼大火蒸7-10分钟。一斤半的鱼，一般家里的灶，不要超过10分钟-我通常只蒸7分钟的。然后取出把蒸出的水倒掉，筷子去掉，捡去鱼身上的葱姜片。
3、另将适量蒸鱼豉油加糖，胡椒粉，料酒和少量水入锅烧开，浇在蒸好的鱼身上。怕麻烦的话，可以直接将蒸鱼豉油倒在盘中。不过这样处理一下味道更好。
4、将葱姜切丝，香菜切段，全部铺在鱼身上，油烧至滚热浇上去就好了。
清蒸多宝鱼的功效
清蒸多宝鱼是非常好的一种吃法了，这样吃是可以最大程度的保留多宝鱼的鲜嫩味道，而且同时还可以通过吃清蒸多宝鱼来帮助我们更好的吸收营养价值了，而且还有很不错的功效了哦，清蒸多宝鱼能软化和保护血管，另外因为多宝鱼中含有脂肪酸，所以能够有效降低人体中血脂和胆固醇。而且由于蒸多宝鱼中含有多种营养元素，其中所含有的锌元素能补肾健脑，助阳提神。并且蒸多宝鱼中胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用。这道美味的清蒸多宝鱼不仅能降压减脂，还可以美容养颜，男性吃也可以补肾壮阳。
我们在选择吃鱼的时候，最好的方法就是清蒸吃法了，这是可以最大程度保证多宝鱼营养的了，而且这样吃起来的味道也是非常鲜嫩的了，我们完全可以通过吃清蒸多宝鱼来保健身体的健康了，如果想要吃多宝鱼，那就要吃清蒸多宝鱼了哦。
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