豆腐皮怎么做好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“豆腐皮怎么做好吃”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
平时看到很多养生栏目，都会推荐人们多食用一些豆制食品，因为豆制食品含的蛋白质比较丰富，尤其是对于女性来说，多食用豆制食品不但可以调理身体，而且还可以具有美容养颜的效果。不过在众多的豆制食品当中，豆腐皮是烹饪方法最多，而且也是口感最好的一种。
据最新的科学实验发现，豆腐皮不单具有比较高的营养价值，而且还具有清除肺热止咳化痰的效果，同时它还可以滋补脾胃，帮助人体解除毒素，由此可见它的作用之大。
豆腐皮怎么做好吃
凉拌豆腐皮
将豆腐皮切丝，香菜洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，加入盐、香油、生抽、白糖、鸡精搅拌均匀即可。
炒豆腐皮
将豆腐皮切丝，青椒洗净切成丝，葱洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，锅内放适量油烧热，放入花椒变色后捞出不用，放入葱段爆香，入豆腐皮丝翻炒，加入盐，少量糖翻炒一会儿，再加入青椒丝稍炒两下，最后加入鸡精、滴入少许麻油即可出锅。
鸡块炖豆腐皮
将鸡清洗干净切块，锅内加入水烧开，放入鸡块焯水后捞出，豆腐皮打成结，锅内放适量油，放入鸡块翻炒，再放入葱姜炒出香味， 放入八角，酱油，料酒，清水大火烧开转小火炖1小时， 放入豆腐结、盐，再炖30分钟，最后放入盐，撒上香菜鸡块 。
豆腐皮炒肉丝
将肉洗净切丝，放少许料酒、干淀粉腌制5分钟，豆腐皮切丝。青椒洗净切丝，姜蒜切末，锅内放底油，烧热后放入肉丝翻炒，变色后放入姜蒜末翻炒，放入豆腐皮丝翻炒，再放入青椒，盐、老抽炒匀，最后放入鸡精调味即可。
对于豆腐皮怎么做好吃这个问题，本文就先为您介绍到这里，如果说您平时比较吃豆制食品的话，不妨多吃些豆腐皮。其实豆腐皮还有很多其他的做法，比如说将其做成汤或者是和韭菜搭配炒着吃，具有非常好的补肾壮阳的效果，男性比较适用。
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豆腐皮凉拌怎么做好吃
平时大家在家里的时候，经常会吃各种各样的家常小吃，但所谓的家常小吃，一般凉菜会更多一些，比如豆腐皮可以凉拌豆腐，皮蛋凉拌的时候最好是切几刀，因为豆腐皮太长，不切开的话吃起来非常困难，而且还有可能会导致拌菜的时候入不了味儿不均匀。
家常凉拌豆油皮
材料
豆油皮1张，小黄瓜1根，葱蒜，香菜，香醋，白糖，盐，香油，油
做法
1.豆油皮用厨房剪剪成三长块，然后从一头卷起来，用棉绳捆住
2.锅里多放些油，油热后放进豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黄色即可
3.黄瓜切丝，香菜切断，葱切片，蒜切末，晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝
4.把所有的原料放进盆子里拌匀即可
凉拌丝腐竹
材料
主料：丝腐竹，黄瓜
调料：蒜末，盐，醋，香油，鸡精，葱丝
做法
1、丝腐竹用热水泡开后过凉水，控干水备用；
2、黄瓜切丝，将所有的材料混合拌均就好。
腐竹拌芹菜
简介 绿白相间，颜色艳丽，口味咸鲜，清谈利口。
材料
主料：芹菜200克，腐竹80克，
调料：盐3克，味精1克，香油10克，白砂糖3克
做法
1.将水发腐竹洗净切成等段或象眼块；
2.芹菜摘去老筋及叶，洗净切等段；
3.芹菜、腐竹同入开水锅中焯一下，捞出用凉水过一遍，沥去水分，晾凉；
4.芹莱、腐竹同放盆中，投入盐、味精、糖、香油调拌均匀，装盘即成。
豆腐皮怎么做才好吃
豆腐皮儿是一种豆制品，豆腐皮的营养非常的丰富，富含优质的蛋白，富含磷脂酸，适当的吃一些对于预防动脉硬化有很好的作用，另外豆腐皮儿里面的钙质丰富，能取得很好的补钙的功效，豆腐皮的做法有很多，下面我们就来了解一下这方面的内容。
豆腐皮的做法有很多，比较常见的就是尖椒豆腐皮，在东北也叫做尖椒干豆腐，是比较常见的一种做法。准备适量的豆腐皮，另外准备适量的尖椒，准备少许猪瘦肉，另外准备盐、酱油、葱姜蒜、八角、花椒、水淀粉和植物油。
先把豆腐皮用温水冲洗一下，然后切成菱形块儿，把猪肉清洗一下，然后切成猪肉片，把葱姜切成细丝，把大蒜切成末。尖椒清洗干净以后切成尖椒片。
准备锅，锅中放入适量的油，当油温达到五成热的时候，放入花椒和大料，然后炸出香味，再把肉片放到里面翻炒一下，把肉炒变颜色，然后放入葱姜蒜，继续翻炒，再加入少许的酱油，然后把辣椒拌到里面，煸炒一小会儿。
最后再把土豆皮儿放到里面，均匀的翻炒，然后加入少许的清水，加入盐，搅拌均匀，这时候准备一个小碗，小碗里面放入淀粉，加入少许的温水，勾芡以后淋在锅中，翻炒均匀，再滴几滴香油，这样尖椒豆皮就做好了。
豆皮的做法有很多，比较常见的是尖椒豆皮儿，另外还可以做成凉拌豆皮儿，豆皮儿也可以涮锅，也可以炖菜，对于身体都有很好的保健调理的效果。
豆腐皮怎么凉拌好吃？
生活中不少的女性朋友非常爱吃豆制品，因为豆制品中富含有丰富的大豆蛋白，能美容养颜抗衰老，预防皮肤老化，口感像瘦肉一样，还不容易发胖，对减肥瘦身是有效果的，所以凉拌豆腐皮就很受大家的喜欢，但是豆腐皮在凉拌的时候，需要注意方法和用料，这样口感才会更好。
凉拌豆腐皮一；
主要配料；豆腐皮，黄瓜，胡萝卜，红辣椒，老干妈，芝麻油，生抽和食盐。
先把豆腐皮黄瓜和胡萝卜切成丝，细丝做起来更入味，口感上也是很不错的。
锅中烧开水，加上切好的细丝，用开水在锅中煮1分钟左右，注意时间不能太久，这样会影响口感，而且吃起来很软，没有生脆的感觉，会有影响的。
在锅里加上热油，把准备好的葱姜蒜，红辣椒放进油里炒一下，香味出来后就可以了。
准备好豆腐皮，黄瓜和胡萝卜，加上炒好的葱姜蒜，放入准备好的调理均匀搅拌。
凉拌豆腐皮二；
材料；豆腐皮，各种辣椒，葱姜蒜，醋，香油，白砂糖，鸡精，胡椒。
做法；
豆腐皮切成细丝，提前用热水烫一下，这样可以去掉豆腥味。
葱姜蒜切成丝，泡进清水中15分钟左右，这样的方法不仅是可以去掉辛辣，更是会减少刺激的味道。
用各种调料搅拌均匀，导入醋，食盐，葱姜蒜，各种辣椒丝，这样就做成了。
家常豆腐皮如何做好吃
豆腐皮是一种传统的豆制品，其与豆腐一样，都具有丰富的蛋白质以及氨基酸，可以为我们人体补充丰富的营养物质。那么，我们家常豆腐皮怎么做更加好吃呢?下面小编就为大家介绍几种豆腐皮的制作方法。
清炒豆腐皮
材料：
豆腐皮、青椒、葱、植物油、花椒、盐、糖、鸡精、香油各适量
做法：
1、将豆腐皮切丝，放入沸水中焯一下;
2、将青椒洗净后切丝;
3、锅内油烧热，爆香花椒、葱段，放入豆腐皮翻炒;
4、放入青椒丝翻炒，加盐、糖、鸡精、麻油即可出锅。
凉拌豆腐皮
材料：
豆腐皮、香菜、盐、香油、生抽、白糖、鸡精各适量
做法：
1、将豆腐皮切丝后，放入开水中焯一下;
2、将香菜洗净后切段，与盐、香油等调成调味料;
3、将调味料浇在豆腐皮上即可。
豆腐皮炒肉丝
材料：
猪肉、豆腐皮各适量，料酒、干淀粉、青椒、生姜、蒜、植物油、盐、老抽、鸡精各适量
做法：
1、将猪肉洗净后切丝，用料酒、干淀粉腌制片刻;
2、将豆腐皮和青椒洗净后切丝;
3、锅内油烧热，放入肉丝、姜蒜末翻炒至变色;
4、放入青椒、豆腐皮翻炒，加盐、老抽、鸡精调味即可。
我们都知道，经常吃豆制品对我们的身体大有好处，还能帮助我们预防多种疾病的发生。但是，一提到豆制品，可能大家第一个想到的是豆浆或者豆腐，很少会想到豆腐皮的。豆腐皮的营养价值一点儿不输给豆腐、豆浆，我们可以在吃腻了豆浆、豆腐后，选择用豆腐皮来作为替代品。
豆腐皮怎么炒好吃 豆腐皮的做法有哪些
豆腐皮相信大家都不陌生，很多家庭会自己在家制作豆腐皮。在生活中，豆腐皮怎么炒才好吃呢?今天小编给大家讲讲豆腐皮怎么炒好吃、豆腐皮的做法以及豆腐皮的营养价值有哪些。一起了解一下吧。
豆腐皮怎么炒好吃
尖椒豆腐皮
材料：豆腐皮300克，尖椒100克，葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。
做法
1、将豆腐皮切条，尖椒切条。
2、锅烧开水，将豆腐皮焯一下。
3、锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒，放入豆腐皮，加蚝油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油，出锅即成。
尖椒炒豆腐皮是家常的了，对于厨房新手来说也是非常容易的。接下来小编给大家介绍另一款豆腐皮的做法，一起学习一下吧。
韭菜炒豆腐皮
材料：韭菜，豆腐皮，花生油，香油。
做法
1、韭菜洗净，切成段。
2、豆腐皮切成条。
3、锅内放油加热，先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少许生抽炒匀。
干豆腐皮怎么凉拌好吃
干豆腐和豆腐是不同的，干豆腐的外面干干的会比普通的豆腐硬很多，适合用来炒菜或者凉拌，刚豆腐先切成小块或者豆腐丝状，然后放在调料当中一起凉拌，这样可以把干豆腐制作完成，不过这样的调料是需要搭配很多种类的，下面给大家介绍一下需要搭配哪些调料。
干豆腐皮怎么泡
干豆腐皮方便贮存，但在食用时需要经温水浸泡开才能食用，那么干豆腐皮怎么泡呢？相信这难不倒巧手的美妈。根据以下的小技巧，泡干豆腐皮so easy！
首先，将干豆腐皮冲洗一遍，注意冲洗的时候不能太用力，然后放进盆里浸泡。浸泡时间不用过长，避免泡得太软成糊状，浸泡后的豆腐皮再切成窄条，可凉拌可炒菜，十分美味！
干豆腐皮的做法
材料：干豆腐皮，辣椒，大葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，白砂糖，淀粉，猪油，蒜少量、
做法：
1、将干豆腐皮切成1厘米宽、5厘米长的条，然后放入水中略煮，喜欢吃嫩嫩的感觉，就多煮一会；
2、尖辣椒切片；
3、炒勺内放油烧热，下入葱姜末煸炒变色；
4、下入干豆腐皮煸炒、
5、加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；
6、待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；
7、用湿淀粉勾芡，淋明油炒匀，出勺装盘即成。
干豆腐皮的营养
豆制品是我们日常食谱中常见的食材，比如说干豆腐皮，干豆腐皮口感嫩滑有筋道，且营养价值也是不容小觑。
首先，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。
其次，豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。
再者，对于准妈妈们来说，产后期间食用豆腐皮既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是产后必备的理想食品哦！
干豆腐皮怎么炒好吃
豆腐皮里面含有的蛋白质元素是非常多的，所以大家都比较喜欢吃豆腐皮，特别是在炖菜和涮锅的时候加入一些豆腐皮，口感非常的好，有一些人会炒豆腐皮，但是在做豆腐皮之前一定要先将豆腐皮泡发一下，这样豆腐皮吃起来口感才会软，那么豆腐皮怎么炒比较好吃呢?
豆腐皮不仅营养价值特别丰富、口感细腻，而且价格也是特别的平民，是我们生活中必不可少的美味佳肴。豆腐皮的吃法可谓是花样百出，可以搭配韭菜一起炒、可以搭配尖椒爆炒、可以用来凉拌、可以用来烫火锅、还可以用来包蛋卷等等。豆腐皮做起来也是非常的简单，无论怎么做都可以做出美味来。炎热的夏季，我们可以做一道凉拌豆腐皮。
首先，我们要准备的原材料有豆腐皮、醋、盐、生抽、辣椒油、香油、葱花、香菜、胡萝卜、蒜、白糖、黄瓜、姜。如果我们是买的干的豆腐皮，这就需要我们先用热水浸泡十分钟左右，等泡发了之后再切成丝待用。如果是买的新鲜的豆腐皮，直接把豆腐皮洗干净然后切成丝待用。接着将胡萝卜切成丝、黄瓜也切成丝、蒜、姜切成末待用。
所有的东西都准备齐全了之后，接着即可开始凉拌豆腐皮了。我们先将豆腐皮放进开水里焯一下，接着捞起来放在冷水里过一下再捞起来沥干水分。沥干水分之后将豆腐皮、黄瓜丝、胡萝卜丝一起放在容器里，然后再加入我们刚刚准备好的调料一起搅拌均匀即可食用。
喜欢吃辣的可以放一些新鲜的红辣椒碎在里面，放新鲜的辣椒不仅辣味重而且还有一股辣椒的清香味，这是干辣椒无法比拟的。这道凉拌豆腐皮不仅吃起来特别的清爽而且看起来也是五彩缤纷，特别的养眼让人食欲大开。
油豆腐皮怎么做才好吃呢？
油豆腐皮其实就是一种豆制品，它的味道就是比较清淡的，但是英国油炸之后，口感就会比较的香浓，并且在制作的时候可以吸附更多的汤汁，吃起来的味道更加的香和饱满。制作油豆腐皮的方式是有很多的，葱油豆腐皮是比较多见和简单的制作方式。
原料：豆腐皮，大葱，姜(如果姜多一些，味道会大有不同)，香菜(依个人口味)，虾皮(可无)，辣椒面，油，盐，白砂糖(依个人口味)，一品鲜酱油
做法：
1、大葱斜刀切成葱丝，姜切丝，香菜切小段
2、豆皮切成条(一般炒尖椒豆皮那样的粗细就可以了)，锅中放入水，盐少量，水开后放入切好的豆皮，煮至豆皮吃起来劲道出锅，放入盘中，空干水
3、在豆腐皮上放虾皮(提鲜，营养。使这道菜加入一种味虾皮道)，盐少许，白砂糖，一品鲜酱油少许(没有可用鸡精，味精。如果放入很多虾皮，就要少放，否则会太鲜)
4、将豆腐皮和这些配料拌匀
5、将葱丝，姜丝，香菜段摆在拌好的豆腐皮上面
6、油6，7成热的时候放入辣椒面，有辣椒油的香味的时候直接将辣椒油淋装有豆皮的盘子中，拌匀即可
(这样做很多人会将辣椒炸糊，我个人的办法是将辣椒片或者辣椒面放到碗里，将油烧热后，稍等一小会，浇入碗里。就可以闻到很香的辣椒油的味道了。这样的失败率极低，效果却非常好)
小提示：
1.豆皮一定不要切成细丝，这样就吃不出劲道的感觉了
2.一定要用大葱，大葱的葱白大，可以斜刀切成葱圈，多放些葱圈，这样最后淋油的时候才会有葱香
凉拌豆腐皮怎么做
豆制类的食品一直就是人们所关注的焦点食品.大豆是属于五谷杂粮里面的一种粗粮,众所周知粗粮的营养价值虽然不及精粮的营养价值高,但是粗粮里面所含有的高纤维个其它的营养元素也是精粮里面所含营养元素所不能比的.而豆制品的种类也是多种多样的.
在众多的豆制品的种类当中,豆腐皮是其中一种比较特殊的豆制品.一般来说豆腐皮在外形上都是一片一片的,但是人们在食用之前都会把豆腐皮切成一条一条的形状再来食用.凉拌豆腐皮也是如此,做法如下.
做法一
食材准备
豆腐皮、色拉油、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱丝、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等
1、将豆腐皮切成粗细均匀,约0.5厘米宽的丝;
2、将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫十几秒,变白即捞出;
3、将烫过的豆腐皮丝自然放凉;用少许色拉油将辣椒面拌匀;
4、锅中放油,油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干,稍焦一点也没关系,充分炸出香味;
5、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可;豆腐皮丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝,加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油,用手抓匀即可.
做法二
食材准备
克,大葱5克,姜5 克.
制作步骤
1、将豆腐皮用开水泡软,取出挤去水分,切成丝放入碗内.
2、将菠菜择洗干净,放入沸水锅内略烫一下,捞入冷开水内投凉
3、捞出挤去水分,切成段,与豆腐皮拌匀装盘.将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀,浇在豆腐皮上即成.
做法三
食材准备
豆腐皮,黄瓜,香菜,小红辣椒各适量.
凉拌豆腐皮
制作步骤
1、先把豆腐皮和黄瓜切成丝,把辣椒也切成丝,香菜切成段.
2、把切好的豆腐皮放进沸水里烫一下,捞出备用.
3、把切好的辣椒装进不怕烫的器皿,浇上煮沸的油.把各种原料放在一起加盐和味精少许,再倒进适量虾油即可.
其实除了上面所说的豆腐皮的制作方法以外还有很多的其它的烹饪方法.而且不管是用何种的烹饪方法都能够做的出美味的佳肴,至于好吃的程度那就要看个人的厨艺了.人体所需要的营养成分可不只是单单的一种,所以大家每天所要食用的食物也不能只有一类.
豆腐皮怎么做的
豆腐皮是用大豆制作的，其实和各种豆制品的做法都差不多，豆腐皮是用浓豆浆放在平底锅中加热进行按压，制作工艺会比较特殊，但是做出来后味道会很好，而且豆腐皮又有助于吸收，还能促进消化，最主要的是老人，小孩子都可以吃，还不用担心上火和消化不良。
营养价值
中医理论认为，儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
制作方法
选用浓豆浆，倒入平底锅中，加热时注意不要煮沸，锅中豆浆的表层就产生一层皮膜，用竹签等工具恰当地捞出并使之慢慢地干燥，但也有在未干燥时就加以烹调食用的。此膜捞出后锅中会再次产生皮膜，继续捞出，这样如此反复，豆浆的浓度会逐渐稀薄，要适当地给予补充。
种类
豆腐皮
各地对豆腐皮的叫法不甚一致，有如下两种:
一是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜"挑"起来晾干成的豆腐皮，也叫"油皮"、"腐竹"、"豆腐衣"、"豆笋"，本条目为了辨义将用"油皮"标注;
二是压制成的豆腐皮(千张、干豆腐)，与豆腐干近似，但较薄(比油皮则明显较厚，可以看成超薄的豆腐干)、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别，本条目为了辨义将用"千张"标注。
二者虽都叫"豆腐皮"，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。但举一例，上海人吃素鸡和素鸭，素鸡就是千张卷成，而素鸭则是油皮卷成。
"油皮"和"千张"都是常见的豆制品，但是有意思的是在全国各地他们的名词往往让人烦恼，笔者曾经听过"豆腐皮"，"豆皮"，"腐皮"，"油皮"，"腐竹"，"千张"，"百叶""豆笋"，"干豆腐"，可想而见全国应该还有更多的名称称呼这两种让人喜爱的豆制品。在安徽湖北等地方，"油皮"和"千张"都是常见的豆制品，"油皮"就是当地的豆腐皮。
有趣的是在中国北方一些"千张"被称为豆腐皮的地区，当地其实并不吃"油皮"，仅吃"千张"。而在东北，他们吃的"干豆腐"就是千张。而在南方福建等地，他们吃的"豆腐皮"其实是包括了"油皮"和"腐竹"两种豆制品。湖南一般包括"豆笋"(腐竹)、"千浆皮子"(百页)、"豆油皮子"(油皮)三种。
浦江豆腐皮(油皮)
介绍
浦江豆腐皮制作工艺精细，经打浆、高温、去渣、结膜而成，达到国家卫生标准。本品采用本地优质黄豆为原料，黄豆抗病力强，不易感染病虫害，未受农药污染，是一种天然的绿色食品。
产品成分:含有蛋白质、氨基酸含量高 ，铁、钙、钼。
产品功能:浦江豆腐皮是浦江的传统名产，距今有数百年的历史，畅销全国，出口欧美、东南亚等国家和地区。易贮藏，便携带，是访亲送友的佳品。
浦江豆腐皮是选用浦江春大豆中的地方品种，俗称"白豆"为原料，经浸泡、磨浆、过滤、结膜、捞膜、晾干等多道工序精制而成。
豆腐皮可制作多种多样的荤素佳肴，既可充作家常便菜，也可用与各种宴会酒席。
食用方法
炒:豆腐皮浸湿切就，配以少量时鲜蔬菜，同炒即成。
煮:(汤)豆腐皮撕成条状，放入沸水稍煮加调料即成。
煎:豆腐皮浸湿摊平，卷入肉糜，入锅煎成金黄色即成。
炸:(响铃)同上法，切成寸段，入沸炸松即成。
素鸭、素火腿:豆腐皮浸湿摊平，层层调料，稍加造型，先蒸后煎，即成。
浚县西王桥豆腐皮(油皮)
"王桥"豆腐、豆腐皮 产于浚县黎阳镇东、西王桥村。东紧临卫河，该村素有"豆腐之乡"之称，可考历史近300年。豆腐能烹制出100余种菜肴。是宴请和居家食用佳肴。王桥豆腐加工考究、制作精细、质白细嫩、味道纯正、 软硬适度、煮炖不烂、煎炒不碎、油炸后松软。豆腐皮薄而筋道，为凉拌佳品，豆腐和豆腐皮除供应本县外，还畅销邻近数县及安阳、新乡、鹤壁等市。
豆腐皮做菜怎么做
生活中很多人都喜爱吃豆腐皮，所以豆腐皮也是在菜市场每天都可以买到的食材。而且豆腐皮的做法各种各样，但是对于那些比较喜欢吃豆腐皮的朋友，对于豆腐皮的做法其实了解的很片面。那么，豆腐皮做菜怎么做呢？对此一起来看一下下面的详细的介绍。
凉拌豆腐皮
将豆腐皮切丝，香菜洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，加入盐、香油、生抽、白糖、鸡精搅拌均匀即可。
炒豆腐皮
将豆腐皮切丝，青椒洗净切成丝，葱洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，锅内放适量油烧热，放入花椒变色后捞出不用，放入葱段爆香，入豆腐皮丝翻炒，加入盐，少量糖翻炒一会儿，再加入青椒丝稍炒两下，最后加入鸡精、滴入少许麻油即可出锅。
鸡块炖豆腐皮
将鸡清洗干净切块，锅内加入水烧开，放入鸡块焯水后捞出，豆腐皮打成结，锅内放适量油，放入鸡块翻炒，再放入葱姜炒出香味， 放入八角，酱油，料酒，清水大火烧开转小火炖1小时， 放入豆腐结、盐，再炖30分钟，最后放入盐，撒上香菜鸡块 。
豆腐皮炒肉丝
将肉洗净切丝，放少许料酒、干淀粉腌制5分钟，豆腐皮切丝。青椒洗净切丝，姜蒜切末，锅内放底油，烧热后放入肉丝翻炒，变色后放入姜蒜末翻炒，放入豆腐皮丝翻炒，再放入青椒，盐、老抽炒匀，最后放入鸡精调味即可。
豆腐皮汤
将豆腐皮切成菱形片；冬菇用温水发好洗净，冬笋切片备用；胡萝卜洗净切片，汤锅置火上，放入少许豆油，烧热后放入葱、姜末炝锅；加入鲜汤、味精、精盐、胡萝卜片，冬菇、冬笋片、豆腐皮煮沸，撇去浮沫；起锅淋入香油即成。
豆腐皮做菜怎么做呢？豆腐皮做菜的方式非常的多，不仅可以凉拌，还可以炖汤，炒菜等等。所以，那些平时喜欢吃豆腐皮的朋友们，不妨自己平时买一些豆腐皮，学几种豆腐皮的做法，这样以后就可以随时的吃到自己喜欢吃的豆腐皮的口味了。
鸡汤豆腐皮怎么做？
我们都知道，鸡汤是一种非常滋补的汤品，而且制作起来也不是很艰难。其实鸡汤当中也是可以添加很多食材的，这还是需要看大家的口味如何。比如有的朋友是比较喜欢吃豆腐皮的，这时候熬鸡汤的时候可以放入一些豆腐皮，不仅给鸡汤带来了更多的味道，同时也带来了丰富的营养。那么，鸡汤豆腐皮怎么做?
用料
材料
干豆腐
鸡汤
蒜
蒜蓉辣酱
香菜
做法
1. 正宗的豆腐串要切成菱形块，然后串在小竹签子上，码在炖锅里。自己吃，可以简单点，切成一指宽的条就行了。
2. 用半支母鸡炖一锅鸡汤，炖上三四个小时。
3. 汤炖好后，将之前切好的豆腐皮下锅。加盐调味，不要太咸，因为吃得时候还要加辣椒酱。
4. 汤开后转小火，文火煮上半个小时。
5. 蒜压成泥，兑些水调成蒜汁。香菜切末。
6. 煮好后盛盆，淋上蒜汁、蒜蓉辣酱、香菜末，开吃。
进餐最易犯5个错误
1、胃酸过多：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人， 一般不宜喝鸡汤。
2、胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。
3、高血压症：高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。
4、高血脂症：鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。
5、肾功能不全：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。
另外有炎症的人不能喝鸡汤，会不利于炎症的恢复。
豆腐皮怎么凉拌
豆腐皮怎么凉拌呢，我们先了解一下凉拌是什么意思，凉拌是一种食材的做法，凉拌和煮，蒸，炒是一样的，凉拌是将食材加入一些调味的配料后，拌匀的做菜方法。豆腐皮是非常出名的豆制品，豆腐皮我们又叫做是豆腐衣或者是腐竹，豆腐皮是非常有营养的，所以这道凉拌豆腐皮值得我们学习。
凉拌豆腐皮是一道非常出名的家常菜，凉拌豆腐皮的特点是口味非常的清爽，凉拌豆腐皮做法很简单，采用的食材就是豆腐皮而已，当然我们可以加一些蘑菇和香菜，这样味道会更加的全面。
做法一
食材准备
豆腐皮、色拉油、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱丝、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等
制作步骤
1、将豆腐皮切成粗细均匀，约0.5厘米宽的丝;
2、将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出;
3、将烫过的豆腐皮丝自然放凉;用少许色拉油将辣椒面拌匀;
4、锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味;
5、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可;豆腐皮丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可。
做法二
食材准备
油皮100克，菠菜500克，香油15克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，醋5克，大葱5克，姜5 克。
制作步骤
1、将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内。
2、将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一下，捞入冷开水内投凉
3、捞出挤去水分，切成段，与豆腐皮拌匀装盘。将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀，浇在豆腐皮上即成。
做法三
食材准备
豆腐皮，黄瓜，香菜，小红辣椒各适量。
制作步骤
1、先把豆腐皮和黄瓜切成丝，把辣椒也切成丝，香菜切成段。
2、把切好的豆腐皮放进沸水里烫一下，捞出备用。
3、把切好的辣椒装进不怕烫的器皿，浇上煮沸的油。把各种原料放在一起加盐和味精少许，再倒进适量虾油即可。
上文我们介绍了一道家常菜凉拌豆腐皮，我们知道凉拌豆腐皮虽然做法简单，但是却很有营养价值，值得我们一做，凉拌豆腐皮里面富含蛋白质和氨基酸，能补充我们人体需要的多种微量元素，所以上文也给出了凉拌豆腐皮的具体做法。
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