红烧大虾的做法
红烧鲫鱼的做法秋天饮食养生。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供红烧大虾的做法，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
虾作为一种很让人喜爱的海鲜，大多数人对大虾的做法是白灼，因为很多人认为白灼是最能留住大虾的鲜味。有些人对于大虾的做法有着自己喜爱的味道。红烧大虾就是其中的一种，有些人对于红烧大虾的热爱是不能用言语来表达的，因为红烧大虾的味道非常的美味。很多人想知道红烧大虾的做法。
对于一些喜欢吃味道比较重的人来说，红烧大虾就是他们的最爱，因为红烧的味道可以将大虾的鲜美和调料的味道结合在一起，淋漓尽致的。红烧大虾的做法其实也是很简单的。
食材主料：青虾500g
辅料 ：油3汤匙(50ml)，葱姜几片，盐1/2茶匙(2g)，蒜4-5瓣切几刀，辣椒油1茶匙(5ml)
红烧汁：生抽2汤匙(30ml)，黑胡椒粉1/2茶匙(2g)，料酒1/2茶匙(2ml)，水2汤匙(30ml)，糖1茶匙(5g)，淀粉1/2茶匙(2g)
1.虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用。
2.生抽2汤匙(30ml)，黑胡椒粉1/2茶匙(2g)，料酒1/2茶匙(2ml)，水2汤匙(30ml)，糖1茶匙(5g)，淀粉1/2茶匙(2g)调成红烧汁，备用。
3.锅里热油，放葱姜爆香。倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖2分钟。
4.大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火。
注意事项
虾挑选虾体青色发亮，虾壳硬朗的，这样的比较新鲜。
去除虾线既可以保持口味，又能使得虾更好的入味。
红烧汁需要提前调好。
最后放入蒜与少许辣椒油。既能提味，又不会太辣。
上面就是向大家介绍了关于红烧大虾的做法，相信大家看完上面的文章之后，对红烧大虾的做法会更加了解。大虾的肉质鲜美和火候的配合下，很容易就可以将人的味觉带出来，这样的味道是很多人都想尝试的。想吃可以自己动手哦。
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红烧蒜香大虾的做法
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，也喜欢赞美做出这些美食的人，让做出美食的人感受一份久违的快感，今天就给大家来介绍红烧蒜香大虾的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.将清洗干净的虾剪掉虾须、虾腿；再将虾背剪开，抽出沙腺；这个对虾虾壳比较硬，为了入味我把虾腮边上的壳也剪掉一半。
3.锅中放入适量油烧热，加入姜片。
4.放入对虾两面翻炒至红色。
5.再放入蒜末煸炒出香味（我比较懒，嘿，按理说是要把炒好的虾盛出来，锅中再放入油炒更好呢）
6.将盐、酱油、生抽、糖、料酒加调兑成汁倒入锅中翻炒。煸炒片刻，上色均匀后加入半碗水，盖上盖焖4-5分钟，再加入少量水淀粉收汁。
7.这就是最后的成品啦，快来尝尝吧……
其实做菜也没有那么难的，只要用心按照步骤去做，你一定会做出和饭店一样美味的食物哦，快来动手做一下红烧蒜香大虾
红烧大虾的家常做法有哪些
大虾很多的朋友们都非常喜欢吃，大虾的肉质有营养，有种独特的香味，关于大虾的做法有很多种，比如说煲汤，炒菜，煎炸，无论怎么吃味道都是相当的好，接下来的文章为各位年轻的朋友们来介绍一下，红烧大虾的家常做法，
制作材料
大对虾四 红烧大虾成品
红烧大虾成品
对(约重1000克)，白糖75克，鸡汤150克，醋、酱油各5克，精盐0.5克，味精1克，绍酒15克，葱2克，姜1.5克，熟猪油500克(约耗50克)。
做法
1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱 制作红烧大虾所需的材料
制作红烧大虾所需的材料
、姜切成片。
2、炒锅内放猪油，在旺火上烧至八成热，放入对虾，炸至五成熟捞出。炒锅内留油50克，下葱、姜炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火(火靠)5分钟，取出大虾(捞出葱、姜不用)，整齐地摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。
菜品特色
胶东半岛海岸线长，海味珍馐众多，对虾就是其中之一。据郝懿行《海错》一书中记载，渤海"海中有虾，长尺许，大如小儿臂，渔者网得之，两两而合，日干或腌渍，货之谓对虾"。对虾每年春秋两季往返于渤海和黄海之间。
上面的文章当中，我们了解到了红烧大虾的家常做法，做法其实非常的简单，只需要利用我们一点点的时间，就可以做出好吃美味的大虾快来一起尝试一下吧！
红烧大虾的做法大全是什么？
相信生活中有很多人都喜欢吃大虾，深深的爱上了虾肉的味道，可能会偶尔到饭店里点一道红烧大虾等一类的菜吃。不过经常到外面吃也不是总能实现的，对于衷爱于大虾的人群来说，学会制作红烧大虾当然是最为开心的事情了，那应该用哪些材料并按什么步骤制作呢？来一起看看吧。
虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾，也有健身强力效果。如果制作成红烧大虾，色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，主要是具有滋味鲜美的特点。制作时需要使用的原料有：大对虾4对(约重1000克左右)白糖75克、鸡汤150克、醋5克、酱油5克、精盐0、5克、味精1克、绍酒15克、葱2克、姜1、5克、熟猪油500克(实耗50克)。具体的做法是：
1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。将葱、生姜等切成片状。
2、炒锅内放入猪油，在旺火上烧至八成热时，把虾放入油内炸至五成热，捞出。炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火靠五分钟，取出大虾(捞出葱姜不用)，整齐摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。
红烧大虾的基本制作方法大抵上就是如此，在家里面可以先准备好小编提到的食物材料，之后根据这个做法制作。不过小编要作出一个特别提醒，大虾一类的海鲜容易引发皮疹等过敏反应，所以免疫系统异常的人群最好不要吃或少吃。
红烧大虾的做法大全和菜品特色
红烧大虾是很多家庭喜欢的一道美食，每逢家里来客人这道菜都会出现。因为虾子中的营养成分很高，而且肉质松软鲜嫩，容易消化，所以小孩和老人都是可以多吃的。红烧大虾看起来做法很简单，但是有很多调料和火候需要注意，不然做出来的味道就会很有区别。
红烧大虾的做法：
1、虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用。
2、生抽2汤匙（30ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），料酒1/2茶匙（2ml），水2汤匙（30ml），糖1茶匙（5g），淀粉1/2茶匙（2g）调成红烧汁，备用。
3、锅里热油，放葱姜爆香。倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖2分钟。
4、大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火。这个时候就可以出锅盛盘了。
菜品特色
就比如说在做红烧肉时候，可以加很多的调料，比如老抽，八角，桂皮，这样做的肉，越炖越香。红烧大虾与红烧肉做法不同，红烧大虾既要入味，却又不能抢了海鲜本来的鲜味。所以，选料就成了首要的问题。老抽自是不能放的——我们要的是红油明亮，而非黑黢黢的大虾；八角这一类香气重的调料更是要不得。
其实，虾本身有着它特有的鲜香。只需调一碗简单的红烧汁，三个秘籍，做出的红烧大虾，美味无敌。
做红烧大虾放什么调料
红烧大虾简介
红烧大虾是山东胶东风味名菜,属于鲁菜系。色泽红润油亮,虾肉鲜嫩,滋味鲜美。历来是鲁菜中脍炙人口的名菜佳肴,其色泽之美、口味之佳,久为人们所称道。
做红烧大虾放什么调料
1、首先准备好食材,瓶冻大虾,葱姜蒜。
2、把大虾解冻,洗净,去掉虾线虾肠,应该还剪去下虾须比较好,我着急忘剪了,不过也没关系,不影响口味。
3、把大葱洗净,再切成小段备用。
4、把姜切碎备用。
5、再把蒜去皮,切碎备用。
6、炒锅里放油,和平时炒菜差不多,油热放入葱姜蒜翻炒。
7、等葱姜蒜爆出香味,再放入大虾翻炒。
8、等大虾变红后,再放入料酒、醋(少量)、生抽。
9、然后继续翻炒几下,再放入一勺糖和一勺盐,炒均匀后,盖上锅盖,焖一会儿。
10、等见到冒大热气后,揭开锅盖,继续翻炒几下。
11、关火,装盘,一道简单易学,营养丰富,口味独特的红烧大虾就做好了。
红烧大虾的常见做法
红烧大虾做法一
1、把虾剪去须,并洗干净。
2、起油锅,加入大蒜和生姜。
3、倒入大虾。
4、翻炒到虾转为红色,加入盐和料酒。
5、再加入适量的生抽和番茄酱,加适量的小用大火烧至汤汁收进即可。
红烧大虾做法二
1、准备食材。
2、大虾冲洗干净后,剪去虾枪和虾须。
3、用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。
4、锅中放油烧热,放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。
5、放入大虾翻炒至8分熟。
6、放入一勺料酒去腥。
7、入二勺生抽炒2分钟。
8、放二勺白糖拌均匀,将汁收干即可。
红烧大虾做法三
1、虾清洗干净,用剪刀在虾背部从头剪到尾,挑出虾线。清洗干净,控干水份备用。
2、生抽2汤匙(30ml),黑胡椒粉1/2茶匙(2g),料酒1/2茶匙(2ml),水2汤匙(30ml),糖1茶匙(5g),淀粉1/2茶匙(2g)调成红烧汁,备用。
3、锅里热油,放葱姜爆香。倒入处理好的虾,翻炒至虾体开始变红时,倒入调好的红烧汁,拌匀盖盖焖2分钟。
4、大火翻炒收汁,这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣,辣椒油,翻炒均匀后再关火。
红烧大虾的食物相克知识
虾+果汁:一起吃会腹泻
虾+西红柿:产生砒霜会中毒
虾+西瓜:腹痛、腹泻、恶心
虾+樱桃番茄:产生砒霜会中毒
虾+洋葱:形成草酸钙产生结石
虾+葡萄:身体不适
虾+山药:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
大虾的做法
自己动手做菜，确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到，下面介绍大虾的做法，自己动手做起来
2.1大约有这么多虾，一次都做了吃掉了
3.2去除虾皮，虾头
4.12把虾从虾背处切开，用刀拍几下
5.21准备好的原材料
6.加入料酒、鸡蛋、炸鸡粉、少量盐腌渍15分钟
7.腌渍好的，我先没用面包屑裹，直接煎了一下
8.这是煎好的成品
9.其他的我裹上面包屑，做成生坯
10.这是用面包屑裹好后，做成的样子，是不是感觉很美味的呢
11.咬开一口，肉肉的，很鲜很美味，因为腌渍过的，所以很入味，这种做法虾越大越好吃的
常年吃外卖的你，如今掌握了大虾做法，肯定想自己去厨房做做看。相信自己，做出来的东西绝对别有一番风味。
焅大虾的做法
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。不要担心，现在就让小编来介绍下关于焅大虾的做法吧。
2.121虾冲洗干净沥水。
3.212虾剪去虾尖、腿、须，背部开口去掉虾线。
4.葱姜切片。
5.锅中加花生油中下火勺至六成热，下入如葱姜，煸出香味。
6.1去掉葱姜。
7.2葱姜中小火煸出香味。
8.锅中加入白糖。
9.加入盐。
10.翻炒均匀，颜色发红。
11.倒入清汤或者高汤，加入料酒。
12.开锅后倒入虾。
13.翻炒均匀。
14.旺火烧烤，小火煨焅至熟颜色金红，汤浓将尽时淋上香油，盛入盘中即成。
现在很多人都不会做饭了，毕竟餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，如果自己有一定的爱好，可以亲自尝试做一下焅大虾。
清脆大虾的做法
天天在家吃饭，你或许有点偏食厌食.食欲不振了，这也许是因为你家的饭菜太过于单一，又或者是味道不好。这时的你，需要重新定义下“做菜的标准”。下面，就请跟着小编一起来学习如果做好清脆大虾
2.大虾用清水冲下，剥壳，用小刀从虾的中间划一下，把虾肠挑掉。
3.大虾全部处理好
4.加少许盐和花雕酒腌一会儿（十分钟就可）
5.青瓜去皮去瓤斜切成条状
6.起油锅，倒入青瓜小炒。
7.加少许盐，翻炒一分钟后盛起。
8.起油锅，倒入虾。
9.加少许水
10.盖上盖子焖一会儿（一分钟）水就干了，盛在青瓜上。
11.红尖椒随便划个花样用开水烫下
12.取少许生粉、盐、鸡精和水调成芡汁。
13.调好的芡汁倒入锅中烧开
14.趁热淋在大虾上，点缀上红尖椒就好了。
看完清脆大虾的详尽步骤，再通过你的反复尝试，你必然能做出最美味的它。而从此以后，每当你享受这道美食的时候，肯定会很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
麻婆大虾的做法
每到龙虾上市的时节，就有很多家庭会购买龙虾回家，不过有很多人不会制作龙虾，只会简单的在水里煮熟或者清蒸，这样的龙虾并没有什么滋味，所以很多人想要尝试制作麻辣大虾。不管是麻辣大虾还是麻辣虾仁，做法都很相似，只要掌握火候或者配料的量，一定可以达到饭店的标准。
麻婆虾仁的做法
1.猪肉糜加鲜酱油、米酒、淀粉，抓匀
2.鲜虾去头去壳去虾线，背上划一刀，虾仁加加1勺料酒和一勺淀粉抓匀。平底锅倒油，油热后放入虾仁，用中火，翻炒至变色后，盛出备用。(也可以拿去烫熟，看个人喜好选择)
3.锅烧热加油，油烧热后加肉糜炒散炒变色后，加豆瓣酱和蒜蓉，慢慢炒出红油炒出世界!
4.再加入调味煮开后，加入虾仁翻炒均匀后，加水淀粉勾芡，就可以出锅啦!
烹饪技巧
pS：如果很会吃辣，就自己加一些辣椒面。豆瓣酱本身就会咸了，不需要加盐巴，如果口味比较重的根据自己口味调整。
麻婆大虾做法
步骤1
虾剪开虾背取出虾线，剪掉虾须，清洗干净，沥干水备用
步骤2
冷锅放油油冒青烟后，放虾进行炸，炸至虾皮焦酥
步骤3
捞出备用
步骤4
锅中放油，姜丝、葱、花椒，蒜(切片)放入锅内翻炒，炒香后放入豆瓣酱，然后加入炸好的龙虾翻炒，加入开水炖，加盐调味，加料酒，少许，待虾入味后，方可出锅，撒上香菜即可
麻婆豆腐虾的做法
1.烧一锅水，稍沸，把豆腐放入水中，稍微焯一下捞出。焯过水的豆腐，不易散，更爽口
2.锅里倒油，把花椒放锅油中，爆出香味后捞起，再下蒜蓉姜末炒香，倒入豆瓣酱，一起翻炒出香味
3.鲜虾去头剥壳挑虾线，提前加姜丝、料酒、水淀粉抓匀，静置腌制5分钟。待锅里豆瓣酱等炒出香味后，倒入虾仁滑炒至变色
4.加一大碗水，大火煮开，倒入焯过水的豆腐，小火煮5分钟，收汁，出锅前加一勺蚝油提鲜
烹饪技巧
1、豆腐焯过水后，不易散，而且口感更好。
2、花椒爆出香味后，要捞出弃用，否则花椒在油里继续翻炒会变苦。
3、取下的虾头还可以做虾头油或者虾头紫菜汤，或者煮面条也不错。
4、出锅前的蚝油完全是自己选择了，亦可以淋入香油提香。
5、因为豆瓣酱已经有调味，此菜就不需要另外放盐了。
琵琶大虾的做法
独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好琵琶大虾。
2.先去掉虾头，把虾皮剥掉，只保留尾部不要破坏。
3.用刀从虾的腹部破开，刀深直到虾背部的皮，但不要切透使皮肉仍旧完整相连。
4.再用刀修理成整齐的扇形并去掉虾肠，修理时切下的虾肉保留另作它用。
5.用刀在扇形虾片上排列剂上花刀，并用刀尖戳几下使虾筋断掉，防止在炸的时候卷曲。
6.把修理虾时切下的虾肉先用刀切碎，然后再用刀背反复砸成细茸备用。
7.在虾片里放入葱、姜、黄酒，再撒少许盐、胡椒粉和味精码味。
8.往砸好的虾茸里放入黄酒、盐、胡椒粉和味精，用筷子朝一个方向大力搅打上劲，待虾茸粘稠呈胶状即可。
9.在腌好的虾片上沾上薄薄一层干淀粉。
10.在虾片的皮面一侧拖上一层蛋液。
11.然后沾满面包糠。
12.整齐的码放到盘中，用小勺沾水把虾茸均匀的分摊在虾片上。
13.然后用抹子或手指沾水抹匀。
14.抹匀虾茸后，用镊子或手指把胡萝卜丝和瓜皮丝点缀在虾茸上，呈琵琶的琴弦状，用手指轻轻按实即可。
15.炒勺上火烧热，注入适量的油，油温5-6乘热时下入酿制好的大虾，用中火慢炸，待其漂浮出油面，再炸10几秒钟即以炸熟。
16.颜色微黄便可捞出控净油脂码盘点缀，此菜即告制作完成。
节假日期间走亲访友的机会很多，如果你能够独自做好琵琶大虾，那么在亲友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都会好开心吧。
靠大虾的做法
虾的种类有很多，而且虾的吃法也是各种各样的，它的营养价值很高，很多人都爱吃大虾，大虾的种类有很多，草虾、青虾、小龙虾、河虾、对虾、明虾、龙虾、基围虾等等，特别是对虾是我国的一种特产，大虾有很多种做法，今天我们来学习靠大虾的做法，大家是不是都爱吃这样的虾呢。
对靠大虾的做法大家了解吗，大虾有很多种，做靠大虾，选择明虾或是对虾最好，而且对虾的个都是很大的，经常吃虾能够很好的补充身体需要的营养，特别是对孩子来说，经常吃虾有利于身体的发育。
材料
明虾或对虾500g，冰糖(白砂糖也可)50g，盐2g，葱5-10公分，姜2片，植物油30g左右
做法
1.虾挑去背上的沙线，虾抢也可以剪掉，然后洗干净。切葱花、姜丝备用。
2.锅内放油，6-7成热，放入葱姜，爆出香味，加入大虾。大虾基本都变红了，就可以进行下一步了。
3.虾变红了，有8-9分熟了，就可以加盐和糖，转小火3-5分钟，把水靠干，汤汁红色粘稠，就可以了。出锅，把汤浇到盘中的虾上。红色油亮的大虾就可以吃了。
4.出锅了。
5.开吃~~
红焖大虾
材料
10只左右大虾
2小匙生抽
1大左右油
2小匙白糖
1小匙料酒
盐适量
4-5片姜
一根葱，切成段
3瓣左右蒜，切成片
10个左右小番茄
做法
1、虾去嘴、沙袋和沙线，洗净，用纸巾擦去水备用。
2、将小番茄洗净，放到果汁机打成汁即可。
3、热锅里倒入油，放入葱姜爆香，捞出葱姜。把虾放入热油中，煸两面，直到虾成橙色。
4、然后放入蒜片、料酒、生抽和白糖，翻炒一下。
5、把番茄汁倒入锅中，搅一下，中火焖3-5分钟即可。如果味淡，加点盐。
茄汁大虾
材料
鲜虾，番茄酱半碗，糖2勺，黄酒2勺，老抽1勺，蒜末，姜末
做法
1.虾洗净，剪去头部尖刺、腹部虾脚，用牙签从虾尾部数第二节缝里扎进去，挑出虾线。背部片开，以便入味。
2.收拾好虾入碗，倒入黄酒，姜片、一丁儿盐，腌15分钟。
3.锅热油、倒入虾、姜末，炒一分钟至表皮发红，倒入番茄酱、糖、老抽，翻炒。
4.看锅内汁快收干，加入蒜末，按各自口味加盐，关火，装盘。
了解了靠大虾的做法，大家是不是都嘴馋了呢，那还等什么，现在赶紧来尝试着做一下吧，而且虾是大部分人都爱吃的，它是营养是很全面的，而且虾有很多种的吃法，大家在平时可以选择自己喜欢的虾类，多学习一些各种虾的做法，让生活更美味。
大虾的家常做法
虾有很多不同的种类，比如说龙虾、河虾、对虾等，但是不管是什么样的大虾，它所富含的蛋白质和矿物质相对于其他的肉类食物都是比较丰富的。而且因为它的肉质比较松软鲜美，所以是很多人都喜欢的一款美食。最重要的是它的做法也比较多，不过如果是您家常吃的话，不妨学些一下大虾的家常做法。
大虾的家常做法相对于油焖大虾等其他的做法比较简单，而且没有经过大的处理，更好的保留了虾肉原本的松软和鲜美，因此也是众多家庭中经常做的一款美食虾。具体大虾的家常做法如下：
虾用海虾最好，河虾没有海虾的鲜味。对虾是比较好的选择。
辅料：蒜蓉(半头大蒜切碎)，葱段(3-5根吧)，姜片(3片)，沙茶酱2大勺(看个人口味，甜面酱也行)，洋葱1/4个，干辣椒(看个人口味)，老干妈辣酱半勺
调料：酱油，盐，料酒，糖，鸡精(我一直反对用鸡精或者味精)
做法：(虾去须)
1.锅底把油匀开，把大虾整齐地排列在锅底(看你的虾有多大了，对虾的话6只差不多了)，虾两面各中火煎2分钟吧。
2. 把虾拿出来，备用。锅里的煎虾的油万万不能倒了，如果油少的话就再加一点点。把蒜葱姜辣椒洋葱煸炒到香，然后加入沙茶酱，老干妈一起炒。把料炒香了把虾放进去，翻炒，加小半碗水哦，然后加酒，生抽，糖，盐(调味掌控我教不了你，你懂的)。
3.盖上锅盖，一分钟后打开，开大火把水煮干。出锅~~Oh-Yeah!~
对于大虾的家常做法您现在知道了吧，不过虾属于凉性的食物，因此对于一些体制虚寒的朋友来说，并不建议您吃太多。而且在吃下的时候对于虾壳，一般不需要您剥掉的，因为它可以很好的帮您补钙，可以说虾也是全身都是宝的食物。
番茄大虾的做法
随着社会的进步，人们生活质量的提高，越来越多的菜肴出现在我们的生活中，不光是好吃，而且还有一定的营养价值，只是它们做法我们却不能了解，也不是很普遍，就是家常菜。也只是社会里的一部分人知道，因为它不像传统菜肴那样，一代一代的传承下来，传播的那么广泛，只能说在口味上大家都所了解。
就像番茄大虾一样，我们都要喜欢吃，口感也非常好。从名字上，我们基本上都觉得这是家常菜的一种，但事实上，在日常生活中没有多少人知道番茄大虾是怎么做的，那么就让我们一起来学习一下吧。
主料 虾适量
辅料 黄瓜适量 调料食盐3克 葱5克 花椒适量 干辣椒适量 料酒适量 亨氏番茄酱适量 白糖适量 植物油适量
1.大虾洗净，把头和须剪掉，略作整理，可以把虾线挑出(我没这么干，我哥说看见虾不完整他没胃口，哦也~~~经常成全某些懒人)，用料酒略腌制一会
2.配菜切小备用，葱切丝，干辣椒剪小
3.油锅加热，下葱和辣椒、花椒煸香，之后放入虾。翻炒一会至虾变为红色，再下黄瓜和适量番茄酱。如果爱吃汤汁或者觉得浓稠了可加一点水，半小碗就够了不要抹过材料了，最后加盐，一点点糖就可以了
看我这个做法以后，我更加确定，我们在饭店里吃的好多菜其实就是家常菜，只因为它们是后来由各位厨师创作的新菜，在传播范围上，不如我们一代一代流传下的传统菜肴广泛罢了，所以说，对于饭店里的各种菜肴，我们不要局限于它的名字，我们要学会深入探究，研究一下它到底是怎么做的.
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