加碘盐的危害
老人过养生度危害。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。养生已经成为很多中老年人关注的话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。您是否正在关注饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《加碘盐的危害》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
碘盐的出现是为了解决我国人们的甲状腺肿大这个疾病，因为在建国初期的时候，部分地区的人们因为身体缺少比较多的碘元素，导致身体出现甲状腺肿大，明显的就是脖子会明显的肿大起来，所以就会推行出碘盐的诞生。碘盐在我们生活中已经普及开来了，但是加碘盐的危害也是我们不知道的。
大家可能会感到些许的惊讶，因为加碘盐是我们生活上一直食用的调味品，它会有什么危害呢?如果人体不缺乏碘元素的话，食用大量的加碘盐就会导致身体的碘元素过多，这样加碘盐的危害就会出现了。
中国只有部分山区因缺碘有克汀病，大部分地区不需要特别补碘，饮食中本身就够了，现在周围甲状腺结节、甲亢、甲状腺肿瘤等病人大量增加、体检也发现上述疾病的职员大量增加，这个才是可怕的事情，危害大多数人。
碘盐有什么危害
多吃碘容易引起甲亢,推广碘盐以后,甲亢等甲状腺疾病患者明显增加了.可有关部门为了垄断的利益,是不管对人民健康是否有损害的。
补碘要有针对性，不是人人都需要，况且中国大部分地区不缺碘。还有加铁酱油，铁进食过多同样诱发癌症。加碘盐本身是为了解决碘缺乏地方的一种手段，在最初的全国计划里，并没有江苏等沿海八个省市，但在经济利益的驱动下，江苏也进行了在食盐中强制加碘的行为，使我们在日常生活中无可避免的情况下强制服的碘。
缺碘会引起甲状腺肿大、地方性克汀病和智力发育不全。专家指出，碘缺乏病是一种无法治愈的疾病。碘服多了，也同样会引起一系列问题。
1.又以引起高碘对甲状腺功能的影响最常见的是碘致甲状腺肿和高碘性甲亢。
2.高碘对智力的影响碘过量与智力之间的关系仅在近几年才引起了专家学者们的重视。多项在人群中开展的流行病学调查都显示高碘地区学生的智商明显低于适碘区。大部分动物实验研究也已证明过量碘负荷确实可使动物脑重量减轻，学习记忆力下降，虽然这种影响不如碘缺乏的作用明显。
3.高碘对性功能的影响美国的一项研究曾显示碘盐的摄入量与男性精子计数有一定的关系，提示美国人食用碘盐可能导致男子的精子计数减少。此外，尚有碘过量对大鼠生殖力影响的多次报道，这不能不说是过量补碘带给我们的另类担忧。
上面就是向大家介绍了关于加碘盐的危害，相信大家看完这篇文章之后对加碘盐会有更深的了解。加碘盐在我们生活中是随处可以买到的，也是家家户户的重要调味品之一，其实只要大家在生活中不要摄取过多的加碘盐就没有多大的问题了。
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盐吃加碘的还是不加碘？
盐是我们生活中最不能缺少的一种调味品，谁家做菜是不放盐的呢?就算南方人喜欢吃的清淡一些，也是需要放一些盐进去的，否则食物的味道根本达不到人们的要求。不过，现在人们对于盐当中是否要加碘有着比较大的争议，有说加点盐好的，也有说加点盐不好的。那么盐吃加碘的还是不加碘?
食用盐到底加碘好
原因：
食盐我们人体必需的，有“智力元素”之称的微量元素—碘!碘作为人体内一种重要的营养元素，在维持机体健康的过程中发挥着重要的作用。碘的生理功能包括：促进生物氧化、调节蛋白质合成和分解、促进糖和脂肪代谢、调节水盐代谢、促进维生素的吸收利用、增强酶的活力和促进生长发育。
当体内碘缺乏时，会对不同年龄段的人群造成一系列严重的生理伤害。对于胎儿严重的会造成流产、死胎、先天畸形、围产期死亡率增高、婴幼儿期死亡率增高;地方性克汀病;神经运动功能发育落后;胎儿甲状腺功能减退。新生儿则会产生新生儿甲状腺功能减退和新生儿甲状腺肿等疾病。处于儿童期和青春期的人群，会出现甲状腺肿、青春期甲状腺功能减退、亚临床型克汀病、智力发育障碍、体格发育障碍和单纯聋哑等症状。成人则会出现甲状腺肿及其并发症、甲状腺功能减退、智力障碍、碘致性甲状腺功能亢进等病症。
碘存在于自然界中，人们主要从饮水、粮食、蔬菜和周围环境中摄取。由于年龄和生理上的差别，4岁以下的婴幼儿每天需碘量为70微克，成年人平均每天需150微克，孕妇和乳母每天则需要200微克左右。但我国大部分地区少碘，因此，持续摄入加碘盐可益智、健身、防病。
预防碘缺乏病最简便、经济、有效、安全的方法就是使用合格加碘食盐。但是需要注意的是，使用加碘食盐还是无碘食盐，应该因人而异。
孕妇吃碘盐还是非碘盐
盐是咱们日常生活食用和生活必须可少的物品，随着生活以及人体的需求，食用盐的中的添加物质种类也越来越多，最常见的就走加碘和非加碘的盐。而且孕妇的特殊体质对于食物的要求也相对来说比较严格，那么孕妇究竟是吃非碘盐还是加碘的盐好呢?下面小编带你们看看。
伴随着近年来，甲状腺疾病的发病率上升，某些媒体开始炒作碘盐“致病”的话题，一时间，碘盐成为千夫所指，本应作为少数人使用的无碘盐成为了香饽饽。甲状腺疾病发病率全世界都在增高，我国较为明显，这中间有一个最关键的原因就是检测技术的提高，以往靠医生触诊来摸，检出率不高，现在有了B超等新技术手段，检出率非常高。而且很多单位将此项列入了常规体检。
根据最新版的《中国居民膳食指南2016》备孕期、孕期、哺乳期的妈妈们都应吃碘盐。孕期碘的推荐摄入量比非孕期增加近一倍(增加110微克/天)，以每天摄入推荐的6克盐计算，每天从碘盐中补充碘约120微克，仅能满足一半的需要量。为了保证碘的摄入量，除此之外，建议孕妇还应每周增加1-2次富含碘的海产品，如海带、紫菜、裙带菜、贝类或海鱼。
尿碘是判断人体摄入碘量的最敏感指标，普通人群碘营养水平适宜标准为尿碘中位数在100～199μg/L之间，尿碘中位数≥300μg/L为碘摄入过量;孕妇碘营养水平适宜标准为尿碘中位数在150～249μg/L之间，尿碘中位数≥500μg/L为碘摄入过量。无论食用那种盐最终要使机体的碘含量在正常范围即可。
腌菜能用碘盐吗
咸菜是北方人每年冬天每家每户必须要准备的，说起咸菜他的腌制是非常重要的，不论是在菜品的选择上还是调料的选择以及量的把控都是非常重要的。在北方以前腌菜都用的是大粒盐，现在也会有人选择用精盐腌菜，精盐里添加了各种微量物质，最常见的就是加碘盐，现在有许多人说腌菜用碘盐不好，那么到底能否用碘盐腌制咸菜呢?
腌咸菜用大盐(粗盐)既咸又不易坏的说法是不正确的。从食品安全的角度来说，用大盐腌菜反而可能由于菜内形成亚硝酸盐凝聚引起中毒。很多市民在用盐中存在误区，认为加碘盐不咸、腌菜效果不如大粒盐好，其实食盐咸与不咸主要取决食盐中氯化钠的含量。大同盐务分局提醒，市民腌菜时应留意用盐安全，购买碘盐等食用盐时一定要到正规经销店，切不可贪图便宜购买私盐。据了解，长期食用私盐容易诱发地方性甲状腺肿大，处于哺乳期的女性缺碘还会导致儿童发育迟缓、智力低下，严重的甚至导致痴呆等。
加碘盐里含碘的成分是碘酸钾，碘酸钾不稳定，易分解。长时间腌制的话，可能会发生化学反应，加碘盐甚至不能长时间受热。在食用加碘盐中应注意以下几点：1.缺碘地区的居民必须科学的、长期地食用加碘盐，否则，一旦停用碘盐，碘缺乏病就会复发;2.每次购买碘盐不要太多，因为时间久，碘元素易挥发;3.放碘盐的容器应为加盖的，并放置在干燥、遮光、避高温处;4.在菜肴将起锅时再加入碘盐，不要用碘盐爆锅、长炖、久煮，因碘易挥发。
不加碘的盐如何自制？
在多年以前，我们国家患上甲状腺疾病的患者非常多，后来经过调查才知道这种粗脖子病就是因为身体缺乏碘这种元素，所以将碘加入到了日常食用的盐当中。不过随着人们对于医学常识的了解越来越多，反而如今无碘盐似乎更加受欢迎了。那么，不加碘的盐在家如何自制呢?
自制方法
1、在煮菜时，先往锅里放盐，再往锅里放菜，碘盐遇热，其中所含的碘会很快挥发掉;
2、把碘盐买回家放在容器中保存的时候，打开容器的盖子，一段时间后，其中的碘会自动挥发。
以上方法仅适用于添加碘化钾的碘盐。中国自1989年开始改用添加性质稳定的碘酸钾，家庭条件下难以使碘流失。
碘盐中的碘化钾很容易除去：锅里加盐，一次可以尽可能多处理一些，加入大约盐重10%的水(一斤盐一两水)，煮开转小火，稍加翻炒，让盐里的碘酸钾尽可能溶于水中，铲出盐粒，晾干(晒、烤、焙均可)，收藏。
(以上方式仅针对添加碘化钾的食盐有效)
注意事项
碘的摄入有双面性。补碘过多，会导致甲亢或者甲减(甲状腺功能减退症)。不过食用碘盐而导致碘过多的概率微乎其微。但不排除有一些原本就患有轻微甲亢的人，又服用了碘盐，导致甲亢的症状加重。人们常吃的加碘盐中，1克盐含碘20多微克，成人一天合理的碘摄入量为150微克，如果一天每人摄入超过200微克碘的话，就是碘超量。也就是说一天一名成年人最多只能吃7克加碘盐。因为碘化钾具有挥发性，如果炒菜把油锅炒热后立即放盐，能降低碘的含量，此外，把碘盐放在太阳底下晒晒也能让碘化钾挥发。但如今，这些做法都是没用的，因为加在碘盐里的化学物质为碘酸钾，其性质特别稳定，即便遇高温也不易挥发。
甲亢及自身免疫性甲状腺炎有一定的遗传性，所以对于有这类疾病家族史的直系血缘的人来说，在生活中要注意碘的摄入量。这类人群可以吃碘盐和无碘盐的混合盐，此外少吃海鲜，也能预防上述疾病的发生。现在市面上除了加碘精制盐外，还有锌强化营养盐、硒强化营养盐、复合营养盐、钙强化营养盐、低钠盐等品种，但是在这些盐的包装袋备注里，都注明含有碘。依据过去的规定，在超市里无碘盐是不允许销售的。
碘盐吃多了会怎样
在我们日常饮食当中，盐是必不可少的东西，几乎每顿饭都要放点盐。碘盐是含碘量较多的盐。碘是我们每个人身体所必需要的微量元素，但是如果碘盐吃多会对身体会有很大的危害。碘盐吃多了会危害智力，尤其对儿童来说必须得控制对碘的摄入，下面我们来具体介绍一下碘盐吃多了会有怎样的后果。
一、碘盐是指含有碘酸钾(KIO3)氯化钠(NaCl)。世界卫生组织推荐每人每天的食盐摄入量是6克，但中国国民普遍超过20克。这就需要同时提供不含碘的盐供人选择，否则碘摄入过量的危险性极大。
碘盐是指含有碘酸钾的氯化钠的食盐。由于中国大部分地区都缺碘，而缺碘就会引起碘缺乏病，所以国家强制给食用的氯化钠食盐中加入少量的含碘盐
碘过量危害
碘摄入量过低引起的是碘缺乏病，但碘过量也会对机体的健康造成影响。碘摄入过量对人
二、体健康的危害主要包括以下几个方面：
1.高碘对甲状腺功能的影响最常见的是碘致甲状腺肿(IH)和高碘性甲亢。 [3]
2.高碘对智力的影响碘过量与智力之间的关系仅在近几年才引起了专家学者们的重视。多项在人群中开展的流行病学调查都显示高碘地区学生的智商明显低于适碘区。大部分动物实验研究也已证明过量碘负荷确实可使动物脑重量减轻，学习记忆力下降，虽然这种影响不如碘缺乏的作用明显。
3.高碘对性功能的影响美国的一项研究曾显示碘盐的摄入量与男性精子计数有一定的关系，提示美国人食用碘盐可能导致男子的精子计数减少。此外，尚有碘过量对大鼠生殖力影响的多次报道，这不能不说是过量补碘带给我们的另类担忧。
什么是无碘盐呢?
盐是生活中必不可少的物资，它是人们生存的关键，对健康来说是不可缺少的，长期缺盐会导致人们的健康出现重大问题，例如，甲状腺功能异常就是由于食用盐过少引起的，因为盐当中含有一定的碘元素，这是甲状腺的必要元素。但是，随着现代提倡健康生活，人们越来越倾向于食用无碘盐，下面就来看看什么是无碘盐呢?
无碘盐是在食盐中不含有碘化物的精制食盐。碘是合成必需的甲状腺激素的重要原料，甲状腺激素影响着机体的生产、发育和代谢。碘存在于自然界中，人们主要从饮水、粮食、蔬菜和周围环境中摄取。
自制方法：
1、在煮菜时，先往锅里放盐，再往锅里放菜，碘盐遇热，其中所含的碘会很快挥发掉;
2、把碘盐买回家放在容器中保存的时候，打开容器的盖子，一段时间后，其中的碘会自动挥发。
以上方法仅适用于添加碘化钾的碘盐。中国自1989年开始改用添加性质稳定的碘酸钾，家庭条件下难以使碘流失。
碘盐中的碘化钾很容易除去：锅里加盐，一次可以尽可能多处理一些，加入大约盐重10%的水(一斤盐一两水)，煮开转小火，稍加翻炒，让盐里的碘酸钾尽可能溶于水中，铲出盐粒，晾干(晒、烤、焙均可)，收藏。
合理补碘：
缺碘可以引起甲状腺亢进(俗称大脖子病)，但是补碘要科学合理。碘的摄入量并不是越多越好，如果人体摄入的碘过多，也可能引起危害，如高碘性甲状腺肿等疾病。由于工作压力大、生活节奏加快等因素，近年来临床中出现越来越多的甲状腺机能亢进等甲状腺疾病的病人，对于已患有甲亢或有家族遗传史的人群来说，要控制过多的碘的摄入，应食用无碘食盐。
同时他还指出，我国目前的鼻炎患者逐渐增多，使用的盐水洗鼻的方法也须用无碘盐。
未加碘食用盐能吃吗？
去超市购买食用盐的时候，会看到有加碘的食用盐在卖，众所周知，碘是人体必不可少的一种元素，如果人的身体严重缺碘的话，就会出现甲状腺疾病，也就是人们常说的大脖子病，所以身体缺碘的人最好选择吃加碘食用盐，但大部分人身体都不缺碘，所以也没有必要通过食盐补碘了。
未加碘食用盐能吃吗？
正常吃不加碘的食盐，会导致体内的碘缺乏，而引起，甲状腺疾病，建议您避免服用，不加碘的食盐，目前市上销售的基本都是加碘食盐，是根据人的体质而设计的。
这个情况也不是说完全不可以的。
指导意见：
最好还是吃碘盐，可以补充身体里面需要的碘。否则有可能会有甲状腺肿大。如果不吃碘盐的话，可以多吃一些海带类的海产品、
正常人不需要摄入碘。正常人长期使用碘盐可以导致身体负担增加，诱发甲状腺疾病。
指导意见：
所以，对于甲状腺正常的人来说，没有必要吃碘盐。而且现在国家也不建议长期摄入碘盐。根据需要选择即可。
碘并不是多了比少了好的，而是多的和少了都不好。比如长期碘过多的话，有可能导致甲状腺癌。
指导意见：
如果并不是缺碘地区，自己也没有缺碘，是完全可以用不加碘的含盐的，而且建议不缺碘就不用加碘盐。盐里面本来就含有一定的碘的。
含碘盐是当初国为预防缺碘性甲状腺肿大而发行的。但是国有部分地区水质本身就含碘量过高，这些地区的人民不需要食用含碘盐就可以达到正常摄碘量。所以现在国家已经正式发行无碘盐了！
正常人可以吃未加碘的盐，碘可以遇热后消失，因此不必担心，只要不是工业用的盐，都可以放心食用。
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