素包子韭菜馅的做法
夏季养生包子。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“素包子韭菜馅的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
包子和我们的生活息息相关，早餐是必不可少的，包子不仅携带方便还具有很高的营养价值，是小吃中的一种。包子可以分为很多种馅，有白菜馅的，韭菜馅的，香菇肉丝馅的等等，不过最常见的就是韭菜鸡蛋馅的包子了，其做法简单，你自己在家就可以动手做。那么，如何做的更好吃呢?
素包子的做法其实和肉馅白字的做法大致是相同的，只不过材料不同，做出的味道也大不一样，下面就来学习一下素包子韭菜馅的具体做法吧，让你充分体验一下自己动手做包子的成就感。
一直不知道豆腐和韭菜放在一起吃好不好，但个人感觉味道还是不错的。蒸了韭菜豆腐馅的包子，因为豆腐的水分大，不适合入馅，所以我选择了冻豆腐，一样的好吃。
1.将酵母溶于少量温水，倒入面粉中，再一点点加入适量温水，活成软硬适中的面团，盖保鲜膜，放温暖处醒发。冻豆腐解冻，攥干水分;韭菜洗净控干水分。将冻豆腐和韭菜分别切碎。韭菜放入大碗中，加两勺色拉油拌匀。
2.再加入豆腐和虾皮，放入少许花椒粉、盐拌匀。面团醒至两倍大时，用手指按下，不再回弹即可。将面团分成七个小剂，按扁，擀成稍厚一点的圆皮儿。包入馅料。
3.将包子坯摆在铺有屉布的屉中，放在内有温水的锅上，醒十五分钟。醒好后的包子坯。中火蒸20分钟。
4.时间到，关火，闷三分钟再打开锅盖，出锅。
怎么样，学会了吗，其实素包子韭菜馅的做法是最简单的，而且还可以根据自己的爱好制作出不同的包子形状，不仅好吃还好玩，何乐而不为呢，你有没有嗅到韭菜包子飘出来的香气呢，是不是口水都流了出来，那就自己动手制作吧。
扩展阅读
韭菜素馅包子的做法方法
韭菜称得上是生活当中一种非常好吃的美食，一般来说韭菜可以炒菜，可以煲汤还可以包饺子，做出来的包子和饺子味道是最好吃的，那么最常见的一种馅料就是韭菜鸡蛋馅的包子。做好的包子轻轻的咬上一口都感觉到让人回味无穷，接下来的文章小编来为大家介绍一下，关于韭菜素馅包子的做法。
韭菜鸡蛋包子的做法
1 1，所有材料放入一个容器中 2 2，揉成光滑的面团(这个很重要，是包子卖相的关键)，这时放在一边，盖上保鲜膜
3 3，韭菜放在碱水中泡10分钟取出用水冲洗干净 4 (这个在刚才揉面的时候就泡，节约时间)，这样，可以使韭菜蒸出来颜色是绿的。
5 4，鸡蛋两个搅拌好，油热后，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成碎末状 6 取出，放在容器中备用，油多一些好，下面就不用放油了。
7 (这一步在揉面之前就炒好鸡蛋，这样就省去了冷却的时间了) 8 5，韭菜切碎末，加鸡蛋末搅拌好
9 6，再加盐搅拌好，因为之前韭菜均匀的裹上了油，这时放盐，不会出水。 10 7，将面团分成相同大小的剂子，尽量一下就准，一般我分的是35克，总共分了11个。
11 8，取一个小面团压平 12 9，用擀面棍擀圆
13 10，翻面后，包入韭菜馅 14 11，包好的样子
15 12，温水上锅，(蒸笼上刷油，包子底部沾面粉，可以防粘) 16 放置20分钟后，中火蒸20分钟即可。
韭菜素馅包子做法，方非常简单，而且也是好吃美味，在做面团的时候这一点非常的重要我们要把面团做的筋道，最好是使用方面，这样做出来的面才能柔软可口。
韭菜馅包子的做法
相信大家对于包子肯定是非常熟悉的吧，包子是我们常见的一种主食，包子在我们国家有着非常悠久的历史，包子有很多种做法，我们可以采用蔬菜或者肉类以及菌类等来做成包子的馅，下文我们就采用蔬菜来做成包子，韭菜馅包子的做法非常简单，我们只需要几个步骤就可以自制出韭菜馅包子来。
包子是一种古老的汉族面食，它起源于三国。相传三国时期，蜀国诸葛亮带兵攻打南蛮，七擒七纵蛮将孟获，使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝，途中必须经过泸水，军队车马准备渡江时，突然狂风大作，浪击千尺，鬼哭狼嚎，大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因，原来，两军交战，阵亡将士无法返回故里与家人团聚，故在此江上兴风作浪，阻挠众将士回程。大军若要渡江，必须用49颗蛮军的人头祭江，方可风平浪静。
韭菜馅包子的做法
1 面粉200克，干酵母2克，用温水化开
2 把化好的酵母水倒进面里，揉成面团
3 放面团的盆盖上盖子，30°左右放置两小时
4 韭菜摘好洗净，控干水分
5 锅里加油，烧热，把鸡蛋炒碎
6 韭菜和鸡蛋和匀，里面加少许盐
7 面团涨到原来的2-3倍大时，表明面团已发好
8 面团取出，继续按揉 把面团搓成长条，揪成大小相等的剂子
9 把面剂子擀成薄片，包入馅料，手指沿着边缘打摺，收口捏拢即可。我还捏了几个怪怪的花卷，哈哈
10 上锅蒸十分钟，白白胖胖的韭菜馅包子就出锅了！
在上面的文章里面我们介绍了什么是包子，我们知道包子不但非常好吃而且还有很多种做法，我们可以根据个人的喜好做出不同的包子来，上文详细介绍了韭菜馅包子的做法。
韭菜素包子馅的做法是什么
很多人都喜欢吃韭菜素包子，韭菜的营养价值是很高的，可以做很多的菜肴，尤其是这种包子深受很多人的喜爱，尤其是老少皆宜的食物，那么韭菜素包子，肯定是需要了解一下馅的做法了，那么韭菜素包子馅应该怎么做呢，需要具备什么样的食材呢，下面就简单的给大家说一下。
材料：韭菜、豆腐（我平常用豆腐干）、香菇、粉丝（没有粉条，有这个代替啦）、鸡蛋、虾皮、大葱、姜
做法：
1、韭菜洗干净控干水分，切碎备用。（第一个图是刚洗好的样子，控水的时候要尽量散开，我放到烤箱带的那个镂空盘上控的）?
2、粉丝泡软切碎备用；豆腐切小丁炸至金黄捞出沥干油分备用；鸡蛋打散加少许盐炒熟切碎备用；虾米切碎；香菇、大葱、姜分别洗净切碎备用。
3、锅中加入适量油爆香花椒，捞出炸过的花椒，放入葱姜碎爆香后放置片刻。待油稍许凉后放入韭菜碎拌匀，加入鸡蛋碎、粉丝、香菇丁、豆腐丁、虾皮碎，然后调入适量盐、少许鸡精和香油拌匀即可。?
4、把面团切成适当大小的剂子，按扁，用擀面杖擀成厚两边薄的皮，将馅放到面饼中央，掐其边捏一个褶，不要松手，向旁边发展，再捏一个褶一点一点直到将面饼全部捏上褶在包子的上面封口，就可以看出形了。?5、包子包好后不要马上蒸，放置10分钟左右让其再次发酵。蒸锅水开后蒸十分钟左右就可以了（如果皮比较厚要适当延长时间），但是关火后不要马上打开,再闷个五分钟,出来的包子面相较好看。
通过了解这种韭菜素包子馅的做法，大家平时生活中按照这样的做法来做，肯定能够做出很多美味的包子来，所以平时在家没事的时候可以做这样的包子，确实是很美味的，而且也是很有成就的，用这种方法来做馅子是很香的。
素馅包子的做法
每个地方都有属于自己的包子做法，对于素馅包子也不例外。但这些素馅包子的做法都大同小异，关键的因素还是在于我们的使用的配方和发酵的程度以及烹饪方法，所以，对于这种人们喜欢的素馅包子来说，我们卖家是需要非常注重它的做法的，因为这样可以提高他们的收入来源和吸引顾客。
可能在生活中，一些家庭会经常做一些素馅包子来作为平时的早餐，而且他们使用的做法可能与我们文章介绍的做法不同，所以我们建议这些家庭可以尝试一下文章介绍的素馅包子的做法。
1. 和面(发面)：取干面粉于和面盆中，安琪酵母用温开水化开，然后倒入面粉中搅拌，边搅拌边倒入适量凉水揉成软面团.
2. 盖上盖子饧(xing三声)发，冬天要放在阳光晒的到的地方，或者温暖处差不多饧发2个小时，夏天面团的发酵过程一般需要1个小时.
3. 发好的面团比原来大了足足2倍，拉开呈蜂窝状，用手指在面团表面戳个洞，手指拿开后，如小洞洞不能恢复原状，就说明面团发好了。加入半小勺碱面，反复将面团揉匀，揉到只有面香，没有酵母气息，继续饧发半个小时.
4. 拌馅：韭菜泽净晾.
5. 炉上烧水，将粉条烫软.
6.热锅凉油，鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎
7/将韭菜碎、豆腐丁、粉条碎、鸡蛋碎放在一个大盆里，加盐、少许五香粉、味精调味，搅匀，馅料就拌好了.
注意事项
1、 因为是素馅，所以调味料越少越好，我们家基本就只放两样：盐和味精，陕西本地人喜欢放一点五香粉。
2、馅料调拌好后，如果不是马上包的话，就不要过早放盐，会出水。有粉条好一些，可以吸收一部分水份。放入粉条的作用，一来可以吸收馅中的水分，有助于馅抱团，而且加了粉条的素馅口感更加软嫩、好吃。
3、一般面粉和酵母的比例为40:1，即200克面粉加入5克酵母。酵母放入碗内，用温水化开，倒入面粉中揉匀，最好放在温暖处，就可以等待发酵了。
如果能够在家人或者朋友们面前做出一份属于自己的素馅包子，不仅可以让朋友们刮目相看，而且能够让我们做出来的素馅包子得到大家的品尝，所以在平时我们应该多学习一些常见食物的做法，让我们的生活变的多姿多彩。愿你们的家庭幸福美满。
韭菜素包子的做法
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好韭菜素包子。
2.把切碎的韭菜、葱、姜末和粉条放入一个大的容器中，加植物油（多）、酱油（多）、盐、鸡精、香油、料酒、十三香（多）拌匀。
3.炒锅中放植物油，油很热的时候倒入打散的鸡蛋，炒好的鸡蛋用锅铲压碎盛出拌入韭菜馅中。
4.（发面最好在调馅之前做好）将酵母及糖在温水中化开，静置约5分钟，加入面粉揉成光滑面团，盖上盖子，放温暖处发酵至原来的2—2、5倍大时，将面团排气揉紧，醒发约15分钟左右。
5.案板上撒手粉，将面团搓成长条状，切成均匀大小的小剂子。
6.按扁成小椭圆形，用擀面仗将小剂擀成中间厚边沿薄的圆形面片。
7.将包子皮包入素馅，捏出均匀的花边。
8.将包子入蒸锅，盖上盖子，小火（最小火头）继续发酵约三四分钟，改大火蒸约15分钟后熄火（根据包子的大小来定时间），熄火后虚蒸2分钟即可。
韭菜素包子的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解和掌握都不一样，下面大家可以根据自己的理解去做一下。
凉粉韭菜馅包子的做法
凉粉韭菜馅包子是一种老少皆宜的食材，营养丰富，对于日常身体保健也非常有效，凉粉韭菜馅包子搭配许多食物都可以做成美味的菜肴，今天主要来了解凉粉韭菜馅包子的最简单做法，以及烹饪过程中要注意的几个事项，吃出健康，吃出美丽。
2、面团发酵至两倍左右
3、韭菜洗净，切下小段，凉粉切小段，放盆里，加盐，油，鸡精，调味。
4、面团发酵好，取出，把里边气泡揉出，揉匀。
5、切一块面团，搓成长条
6、切成大小一致小面团
7、用擀面杖，擀成薄片，放入和好的馅料
8、顺着一边捏，捏住，把口捏起来
9、包好的包子放蒸笼了里，醒十五分钟左右
10、锅里加水，蒸十到十五分钟
11、关火后不要立即开盖，再蒸三四分钟取出
很多人在做凉粉韭菜馅包子这道菜的时候都会很有成就感，家里有客人的时候也可以准备这道菜来迎客。
素馅包子做法的做法
想要做好这道佳肴，需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好，下面我们给大家介绍素馅包子做法的做法，看完以后自己一定要尝试一下啊。
2.将酵母用40度左右的温水化开，加入面粉中，搅拌均匀
3.加温水活面，一边加水一边搅拌，和成软硬适中的面团，用力揉至面团表面光滑
4.用保鲜膜覆上，放温暖处醒发，我放暖气旁醒发了3小时，夏天半小时，春秋1小时
5.等面醒发的时间，正好准备馅，该洗的洗，该泡的泡
6.起一油锅，炒鸡蛋
7.将鸡蛋盛出，顺便将虾皮也炒一下
8.将所有原料切成碎末
9.将馅放入一容器中，加油、盐、鸡精、香油、生抽、胡椒粉、一点点糖搅拌均匀调味
10.取一团发好的面，揉成长条，排出气泡
11.将揉好的面切成大小均匀的面剂子
12.用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮
13.放入适量馅
14.左手托底，轻轻转动面皮，右手捏出褶子
15.包子包好，将生胚放着二次醒发20分钟
16.开水上锅，旺火足气10-15分钟
17.关火后，不要急着开盖，这样包子容易回缩，虚蒸2-3分钟，包子出笼了
18.搭配豆浆，美味而营养的早餐
今天这道素馅包子做法，美味健康是不是很有诱惑力，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
萝卜馅素包子的做法
健康对我们每个人来讲都是极其重要的，而饮食对于健康又是有很大影响的，因此，在生活中我们应在饮食方面有所讲究，萝卜馅素包子的做法简单，不需要过多的技巧就可以轻松地做出来，值得推荐。
2、制作萝卜丝及准备好馅料的食材
3、所有材料分别切末，察丝等待
4、除萝卜丝，其余材料放入油锅内加料煸炒成熟。偏咸鲜味。调料根据食材多少添加。
5、拌入萝卜丝
6、准备就绪
7、面团可制作22个左右的包子，剂子30-35g之间
8、把剂子用擀面杖把边缘擀薄，便于包馅。
9、加馅
10、捏成褶皱的包子
11、完成
12、馅料与剂子完美搭配，正好！
13、醒发后准备蒸
14、蒸熟后，与奶头小馒头一样，蒸10分钟，过5分钟后开锅，然后装盘
15、拍图
可能有些人会说自己因工作时间长不能自己做饭，其实，萝卜馅素包子的做法简单，可以在很短的时间内就做好。
萝卜素馅包子的做法
萝卜素馅儿包子是一种非常美味的包子，可能很多人特别爱吃肉包子，对于一些素包子不是特别喜欢，只是我们没有掌握科学的做萝卜馅儿包子的方法，只要我们掌握了科学的做法，一定使我们做出来的包子符合我们大家的口味，赶快来学习一下美味的萝卜素馅包子的做法吧。
做法一：
原料：
洋葱半个，胡萝卜一个，油盐适量;
做法：
1、洋葱与胡萝卜清洗干净，全部切成丁状待用;
2、油锅烧热，下胡萝卜，翻炒一会，稍微炸一下。再下洋葱丁，继续翻炒。
3、加盐，把握火候，继续炒啊炒。大概2分钟的时间，应该就可以起锅食用了。
做法二：
1. 把新鲜洋葱用刀向横细切成丝，放于水中约10分钟以去腥味待用。
2. 把西红柿切成薄片排于碟上，撒少量盐。
3. 把洋葱丝和西红柿片拌一起浇调料，置于冰箱冷冻10分钟即可。清爽味美
做法三：
①将洋葱削皮后，切成圈状。
②将鸡蛋打入碗中，用搅拌器搅匀。
③将洋葱圈放入蛋糊，捞出来再粘上面包渣。
④油热后，将③一个一个放入油中，小火炸黄即可。
⑤把④入盘后，撒少许盐，放上香菜末。成年人吃这道菜时，还可以蘸上少许胡椒粉，味道更会别具一格。
以上的萝卜素馅包子的做法都是一些做了数十年包子的人总结出来的非常不错的方法，都是一些非常科学的做法，大家可以去尝试着学习一下，美味的萝卜素馅包子一定是我们很多人特别喜欢的食物，做起来也特别方便。
海带素馅包子的做法
海带素馅包子的做法最为关键是和面的步骤，因为和面的步骤关键到包子皮的松软以及口感，首先是需要我们选择低筋面粉，并且低筋面粉跟温开水进行和面比较好，还需要注意揉面的时间以及力度，都是关系到包子皮的口感，做好面团之后，在将海带剁成素馅，然后将海带包起来，蒸熟就可以了。
用料 红薯粉条 面粉 酵母 温开水 豆腐 海带 葱 姜 盐 油 黑胡椒
素馅包子【海带豆腐粉条馅儿】的做法
和面
酵母用温开水化开，然后倒入面粉中搅拌，边搅拌边倒入适量凉水揉成软面团
盖上盖子饧，夏天面团的发酵过程一般需要1个小时。冬天要放在阳光晒的到的地方，或者温暖处差不多饧2个小时
发好的面团比会比原来大2倍，拉开呈蜂窝状
备馅儿
粉条用热水泡开后，剁成粉条碎
海带洗净，切成尽量小的条或者丁
豆腐切丁，葱、姜切末
热锅入油，爆香之后，将以上馅料放进去炒，加盐和黑胡椒调味，直到豆腐稍稍变金黄色盛出
包包子
面团饧好后分割成若干小剂子，逐一将小剂子揉成圆形
擀皮、进行包制
包子制作完成后，要放个十几二十分钟之后再蒸蒸锅加冷水，铺好沾湿的笼布，将包子放入笼屉，冷水进行蒸制，开锅后改中火30分钟即可
小贴士
1. 化酵母、和面都是用温水来的。
2.饧面一定要盖好盖子，夏天面团的发酵过程一般需要1个小时。冬天要放在阳光晒的到的地方，或者温暖处差不多饧2个小时
3.包子制作完成后，要放个十几二十分钟之后再蒸
吃海带的好处
吃海带防甲状腺疾病
碘是甲状腺素的重要组成成分，人体中一旦缺乏碘元素，甲状腺的功能受到破坏，就会导致甲状腺疾病发生，也就是我们俗称的“大脖子病”。每1000克的海带中碘含量大约为五克左右，经常吃点海带对于预防甲状腺疾病是有好处的。
吃海带抗辐射
海带中含有一种叫做海带胶质的物质，这种物质是辐射物的克星，经常在要面对电脑或者是其他电子产品的人群多吃点海带，能够快速清除入侵人体的放射性物质，避免受到更多辐射的伤害。
吃海带消水肿瘦身
除了碘之外，海带中还含有丰富的钾元素，钾和体内多余的钠相互作用，能够排除身体中的多余水分，帮助消除水肿， 而且能起到瘦身的功效。
吃海带补血
海带中所含的铁元素和维生素B12都是人体造血所需要的重要元素，贫血人群可以适量的吃点海带来补充血液;此外，海带中还含有一种能够降低血液粘性的物质，吃海带既可以补血又能够起到防止血液凝固的作用。
吃海带促进排便
海带中含有一种可溶血膳食纤维藻胶，它可以吸收大量水分，能够快速软化粪便，起到排便功效;此外，海带中的不饱和脂肪酸和食物纤维能将血管壁上的多余胆固醇快速清除掉，并分泌大量胃液，促进肠胃蠕动，起到消化作用。
吃海带预防癌症
海带中的海藻酸钠和具有致癌作用的重金属元素锶，镉能够相互结合，并将这些有害重金属直接排除体外，还能选择性消灭肠道中产生致癌物的细菌，具有极强的防癌作用;此外海带中的纤维还能有效促进胆汁酸和胆固醇的排除。
素馅大包子的做法
工作繁忙的人们经常会喊外卖，很少在家吃饭，其实家里的菜才是真正健康的绿色食物。素馅大包子是一道非常适合忙碌的人做的菜，利用假期的时候可以忘掉外卖，自己在家做做菜，也是件不错的事。
2、把韭菜洗净控水，胡萝卜削皮，木耳和香菇提前泡好，洗净杂质，虾皮和香干用清水冲洗一下 。
3、把上述几项原材料分别切碎
4、开始炒制馅料：锅中放油，油热放入打好的鸡蛋，炒好取出，再放入虾皮翻炒片刻，接下来依次放香菇丁、胡萝卜丁、香干、木耳，翻炒，关小火，放少许胡椒粉、盐、海鲜酱油，再倒入少许泡香菇的水，搅拌均匀即可。
5、把切碎的韭菜放入馅中，拌匀，包子的馅就调好了。
6、发好的面分成等份
7、分别擀成中间厚，边稍薄的面皮。
8、包好的包子再醒发十分钟左右
9、放锅中，先小火慢慢加热，等上气后，中火蒸十五分钟，关火，再焖三分钟。
10、好啦，美味的素馅大包子出锅了！趁热吃口好香！
11、来张特写
只有当疾病发生时我们才会意识到健康的可贵，素馅大包子的做法简单，且能让人更好地保持健康。
素馅包子的做法大全
说起包子，第一感觉是不是就是，多汁多肉，馅多皮薄的大肉包。真是想到就流口水吧。但是，再好吃肉包，没吃几个也会觉得腻了，根本就能大饱口福。没办法啊，肉包的话，本来就是油腻的东西，吃腻很正常。吃不过瘾，还有涨着肚子，那种滋味不好受呢。
既然如此，何不试试素包呢，素包不但吃不腻，还是低热量、少油脂的呢。吃了不腻不涨，就能让你大饱口福啦。也别只会做肉包了，有时荤素搭配更营养、科学。话不多说，做法在下面。
原料：香菇、胡萝卜、木耳、鸡蛋、粉丝、葱、姜、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、花生油、发面面团、豆干
1.香菇去蒂洗净切成末
2.胡萝卜洗净切碎
3.木耳泡发洗净切碎末
4.鸡蛋炒熟后切碎
5.粉丝泡软后切小段
6.葱、姜切碎末
7.切好的所有材料加盐、鸡精、生抽、老抽、香油、花生油调匀
8.发面面团取一部分揉成长条
9.切成面剂后按扁
10.将面剂擀成皮，放入馅料
11.包成包子坯饧5分钟
12.蒸屉抹一层油，放入包子坯，冷水上锅蒸10分钟即可
小贴士
包子蒸熟后不要急着打开锅盖，焖几分钟再打开
学会了吗?做法很简单的哦。香菇、胡萝卜、木耳的营养价值就不用多说了，包子皮是发面的，口感也很好。这下好了，饭菜全有了，营养又美味。可能素馅的话，对身体的健康有好处，营养少点;荤的呢，营养丰富，但热量高。建议还是荤素搭配吧，这才是营养又健康。
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