虾仁的做法大全
女性养生汤的做法大全。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的虾仁的做法大全，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
日常生活中大家都知道，虾仁味道鲜美，含有丰富的营养和各种蛋白质，肉质松软，易于消化，非常适合儿童和老年人食用，同时虾仁也是是炒菜、凉拌菜、调味、配料、调陷的佳品。虽然虾仁具有丰富的营养价值，但一定要注意正确的食用方法，否则会对健康不利，成为真正的“病从口入”。
在购买虾仁的时候一定要选择完整未受损的虾仁，肌肉致密，外表干净饱满并且储存干燥的虾仁。那种变质、变色、变味的都不宜再食用。清洗的时候一定要将虾仁洗干净，可以采用流动水来回反复清洗。有了好食材，掌握正确的做法就非常重要了，下面一起分享虾仁的做法大全。
食材
主料：虾仁
方法/步骤
1.虾仁250克
2.葱、姜、蒜、黄瓜、鸡蛋
3.虾仁从背部剖开，去掉虾线，洗净
4.放入鸡蛋、水淀粉、盐、胡椒粉、小苏打腌制十分钟
5.葱、姜、蒜切末，黄瓜去瓤切片备用
6.锅中烧水，将腌制好的虾仁入锅焯烫
7.捞出虾仁冲凉备用
8.炒锅加油爆香葱、姜、蒜末
9.加入黄瓜片炒制
10.加入焯烫好的虾仁炒制
11.再加盐调味
12.再翻炒一分钟后出锅
注意事项
虾仁腌制时间越长，膨胀的越大，肉质越有弹性
最好将虾仁过油，在家觉得不方便可以选择焯烫
通过以上几点的简单介绍，相信大家对虾仁的做法大全已经有了初步的了解和认识。很多口味较重的朋友喜欢放辣椒和花椒进行烹饪，这样虽然提高了虾仁的口感，但是不利于营养的吸收相反会让营养流失。因此，想要充分吸收虾仁的营养，各位不妨试试以上推荐的方法，既美味又有益于身体健康。
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锅巴虾仁的做法大全?
我把这是人们很熟悉的一种十片了，在各大超市都有卖的，并且有些人也习惯于自己在家中制作锅巴，锅巴这种食品，因为其吃起来非常的香脆美味，并且也含有一定的营养元素，因此是许多人都比较喜欢的一种食品。锅巴虾仁这是锅巴的一种，是在制作锅巴时加入了虾仁然后制作出来的一种锅巴。下面就来介绍一下锅巴虾仁的做法大全。
做法一:
1. 虾仁洗净，沥干水分，加酒、盐、蛋白(1 个)、淀粉拌匀腌约 20 分钟
2. 锅巴(1 包)炸至金黄色，盛出备用
3. 虾仁入油锅以中火泡热捞出
4. 爆香葱、姜，加 3 大匙番茄酱、半大匙酱油、1 大匙汤、1/4 小匙盐、2 杯水或高汤及少许青豆，待滚后放入虾仁
2 大匙淀粉 2 大匙水勾芡，淋在锅巴上即可。
小诀窍
一定要放够水，我的水放少了(不到 2 杯)，作出来的酱汁就不够。
做法二:锅巴虾仁
材料
锅巴，虾仁、青豆、葱、姜.蒜。鸡蛋、淀粉、高汤、番茄酱，精盐、酱油、糖、白醋、红油、麻油、花生油各适量。
做法
1、将虾仁洗净沥干水分，用鸡蛋清、淀粉、水、盐上浆;葱，姜、蒜切末。
2、锅内注油烧热，下入虾仁，过油后捞出;锅内留少许油，加入葱姜蒜末爆香，放入高汤、虾仁、调料，用湿淀粉勾芡，倒入碗内备用。
3、将锅巴下热油锅炸膨胀后捞出，放入汤盘中，浇上虾仁汤汁即成。
做法三:虾仁锅巴
材料
材料：虾仁4两，毛豆2大匙，锅巴7片，香菇3朵，玉米笋6根，红蕃茄2颗，，葱末1大匙
调味料：盐半小匙，糖1大匙，白醋1大匙，蕃茄酱1大匙，酒半小匙，太白粉适量
1.先将香菇切去蒂头后切丁，玉米笋切丁，葱切丁，去皮蕃茄切丁，锅巴剥成小片备用
2.再将虾仁洗净后，以纸巾稍微压干水分后放入容器中，加入盐、太白粉和绍兴酒略微抓腌一下备用
3.锅中烧热1大匙油，爆香葱白后，放入虾仁、笋丁和香菇丁，再加入蕃茄酱、糖、盐、白醋和适量的水调味，加入汆烫好的毛豆拌匀煮滚后，淋入太白粉水芶芡，再放入蕃茄丁，起锅前加入葱末拌炒均匀成为虾仁烩料备用
4.将锅中4杯的油烧热至180度，放入锅巴炸至膨胀酥脆后，捞出沥油盛入深盘中，再淋上虾仁烩料就完成今天的这一道虾仁锅巴了。
虾仁米饭的做法大全
虾仁米饭这种食物的制作方法是比较简单的，只要将虾仁炒熟，然后跟米饭放锅里面翻炒，制作成虾仁炒饭就可以食用了。虾仁米饭的味道是比较香的，含有虾仁的味道，而且虾仁含有很多的蛋白质，适合我们改善食欲。现在就让我们一起动手来学习虾仁炒饭的做法，希望可以提高大家的动手能力。
虾仁饭
材料带壳剑虾150克金钩虾仁150克白米1.5杯葱2支水1.8杯
做法
1带壳剑虾去头去壳。葱切段，分葱白与葱绿。剑虾与金钩虾仁以白酒与白胡椒粉醃渍备用。
2起油锅爆香虾头虾壳。
3加入1.8杯的水，熬煮约五分钟成虾汤。放凉备用。
4起油锅爆香葱白，续加入虾仁拌炒，再加入葱绿与酱油，炒至虾仁熟，即可起锅。
5砂锅中加入虾汤与白米，焖煮十分钟后，关火续闷十分钟。
6将虾仁平铺于饭上，即可开始享用!
台南经典虾仁饭
材料白虾400g蒜头7瓣葱3支鸡高汤400cc柴鱼调味粉1大匙白胡椒粉少许白饭2碗油适量
做法
1将白虾洗净剥壳(虾头虾壳保留下来炼虾汤)，虾仁开背去泥肠备用。蒜头切末，葱切段，葱白葱绿分开备用。起油锅，加1小匙蒜末炒香后倒入虾头、虾壳，炒至变色，倒入高汤煮滚后熄火
2将步骤1炼的虾汤过滤出来备用，这碗红红的虾汤就是鲜甜的来源
3起油锅，放入葱白炒香，加入虾仁大火快炒至变色，加入虾汤、柴鱼调味粉、白胡椒粉、蒜末、葱绿续煮，煮滚即可。记得试吃一下，因为之后还要加上白饭，所以汤汁咸味要明显一点，如不够咸就补点盐
4捞出虾仁备用，虾汤留在锅中，倒入白饭，开中火迅速拌炒至白饭吸收汤汁后即可。
5取一碗盛饭，放上虾仁就完成囉
炒虾仁的做法大全
你喜爱吃虾吗?毫无疑问，这必然会有很多人的回答是肯定的。而平时我们吃虾，最常见的就是直接把活虾放入锅中白灼，蘸汁食用，这是最为简单便捷快速的吃法;还有就是把虾头、虾壳、虾尾去掉，只剩虾仁炒。而现在就主要针对虾仁，给大家介绍炒虾仁的做法大全。
其实虾仁的营养最为丰富，含有大量的镁、碘、钾等营养素，并且还具有许多功效与作用，比如防治高血压、保护好心血管系统等。所以，平时体质虚弱的人群最适宜吃些虾仁。那么，不妨去了解下炒虾仁的做法大全。
炒虾仁的做法大全
水晶虾仁
食材：虾仁适量 鸡蛋清适量 食用小苏打适量 淀粉适量 高汤适量 姜适量 盐适量 白胡椒适量 料酒适量
1. 准备好材料。
2. 虾仁洗净，用干净的毛巾，反复压几下，别太用力，吸干水分。
3. 吸干水分的虾仁，用盐，白胡椒，小苏打，料酒，腌渍，放进冰箱2小时。
4. 腌渍好的虾仁去掉姜丝，洗净重复步骤2吸干水分，加蛋清，白胡椒，盐，淀粉拌匀，腌渍十分钟。
5. 锅里放油，七成热把虾仁滑炒出来，变色即可。
6. 虾仁沥干油备用，锅内油全部倒掉，放高汤，盐，白胡椒勾芡，成藕粉糊糊那种，把虾仁倒进去翻匀即可。
虾仁豆腐
食材明细：虾仁适量 嫩豆腐适量 葱适量 姜适量 甜面酱适量
做法：
1. 准备材料。
2. 虾仁中放适量盐跟淀粉，用手抓腌均匀。
3. 将豆腐切小块，得温柔些切，嫩豆腐容易碎。
4. 葱段、姜丝放碗里，加适量水。
5. 再加生抽、甜面酱，适量盐、芝麻油调成汁。
6. 锅热后，倒炒菜用的油量，下入豆腐块，轻推锅柄。
7. 正反面都微煎下。
8. 倒入调好的汁。
9. 加盖煮约5分钟，使豆腐入味下。
10. 将虾仁倒入。
11. 等虾仁转成红色时，关火，加点鸡精即可。
清炒虾仁
食材：虾仁250g 蛋清20g 甜玉米若干 豌豆若干 胡萝卜丁若干 淀粉一勺
1. 胡萝卜切丁和豌豆、玉米一起冲洗干净，鸡蛋只要四分之一的蛋清就够用了。
2. 蛋清里加一勺淀粉、四分之一勺盐后搅拌均匀，将虾仁放入搅拌后静置15分钟。
3. 将上完浆的虾仁放在干净的吸水布上将水分吸干。
4. 起油锅先把配菜煸炒一下盛起待用。
5. 热锅冷油把虾仁放入煸炒。
6. 将待用配菜倒入锅中一起煸炒，最后加调味料煸炒几下就可以起锅了。
虾仁的做法是多种多样的，而你了解多少呢?其中，美食专家给大家介绍的水晶虾仁、虾仁豆腐、清炒虾仁等做法都是较为简单的，但营养价值却非常的高，希望能帮助您更好地保护身体健康。同时还要提醒大家，吃虾仁的同时不能食用葡萄、山楂、香菜等多种蔬菜或水果，这样会容易降低营养价值。
虾仁水饺的做法大全
水饺是很多人喜爱吃的，这类食物在制作上有着很好的方法，而且制作水饺都是可以根据自己喜爱吃的饺子馅进行，那虾仁水饺受到很多人喜爱，这样的饺子不仅吃起来口感不错，同时对促进人体消化，效果也是非常不错，虾含有蛋白质也是比较多的，那虾仁水饺的做法大全中，都有什么样的制作方法呢?
很多人对虾仁水饺的做法大全中，虾饺的制作方式并不是很清楚，制作这类水饺前，需要对它的制作方法进行了解，这样制作的时候，才能够顺利的进行。
虾仁水饺的做法大全：
材料
主料：小麦面粉500克，虾仁150克，鲜香菇100克，
辅料：肥瘦猪肉300克，榨菜250克，
调料：大葱50克，姜6克，盐8克，味精4克，酱油10克，料酒10克，五香粉2克，香油15克
做法
1.将葱、姜洗净均切成末，待用;将猪肉洗净，剁成茸;虾仁洗净，剁碎;水发冬菇、榨菜洗净，均切成末备用。
2.将猪肉放入盆内，倒入适量清水，使劲搅打至黏稠，放入虾仁、水发冬菇末、榨菜末、葱末、姜末、精盐、味精、酱油、料酒、五香粉、麻油，搅拌均匀，即成馅料。
3.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。
4.将锅放在火上，倒入火烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用。
以上就是对虾仁水饺的做法大全中，它的制作方式详细介绍，制作它的时候，完全都是可以根据以上方法进行，但是要注意的是，制作这类虾饺的时候，需要适量的进行，而且购买的虾也是要新鲜，这样吃的时候对身体才不会有损害。
黄瓜虾仁的做法大全
在我们饮食上面，食材的质量虽然很重要，但是食材的搭配也是很需要下功夫的，好的食物搭配能够起到化腐朽为神奇的好处，简单的搭配不但可以令菜肴外观非常好看，而且还能起到很好的营养价值和养生功效。例如我们选择了黄瓜来搭配虾仁，无论是颜色，营养都非常搭。
黄瓜虾仁的做法有很多种，黄瓜虾仁属于一道家常菜，黄瓜虾仁需要用到的食材是黄瓜和虾仁，黄瓜虾仁的制作成本非常低，是一道经济型的菜肴。
虾仁炒黄瓜
材料
主料：虾仁300g，黄瓜1根，
辅料：葱少量，姜1片，油1大匙，酒1小匙，盐半小匙，鸡粉少量
做法
1、虾仁洗净后挑去沙肠，用纸巾吸干水，撒上少量盐;
2、黄瓜切去两端，切成半月形薄片，姜切成丝，葱切碎;
3、锅中加油，稍热后加入姜丝炒香，虾仁煎熟，烹酒，再加入黄瓜稍炒，用盐、鸡粉调味，最后撒上葱花拌匀即可。
虾仁黄瓜
材料
虾 蛋清 盐 黄瓜 盐 芡
做法
1.买来的虾 去虾壳 去虾线 加入一点小苏打抓匀 然后在清水冲洗 同时将水置换到虾组织里 大概需要2个小时 换4-5次水(这就是最费时间的地方 我偷懒了 只冲洗了20分钟)
2.冲洗完成 将虾仁逐个擦干 一定要全部擦干
3.加入蛋清 盐 搅拌至虾仁捏起来有一定硬度
4.上好浆的虾仁焯一下
5.然后油锅5成热 放入虾仁 炒制
6.重新架锅 炝锅后放入黄瓜 大火快炒 放入虾仁 放盐调味
7.最后勾芡
上文我们介绍了食材之间的搭配，我们知道好的搭配能令菜肴味道和营养更佳，我们可以用黄瓜来搭配虾仁，不但外观很好看而且营养价值也很高，上文介绍了这道家常菜的做法，相信大家看了上文黄瓜虾仁的做法后应该懂得如何自制。
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