怎样制作红烧鸡翅
家常红烧肉秋天饮食养生。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《怎样制作红烧鸡翅》，希望对您的养生有所帮助。
鸡翅肥美，让人不禁直流口水，不管是怎样制作。都是一道绝美的菜肴。红烧鸡翅，则是美中之美，鲜红的酱汁加之以肥美的鸡翅，酸甜中又带有一种淡淡的鲜味，第一口下去，肥嫩多汁，第二口下去，意犹未尽，美味的诱惑就是如此。
做红烧鸡翅的时候我们要注意的就是，第一遍煮制的时候鸡翅一定不要凉水下锅，煮好了之后就用温开水进行冲洗，这样肉质不会变软，还是很紧致的，另外，一定要多放一些料酒和葱，这样可以很好地去掉肉腥味。
步骤：
1.将鸡翅用水冲洗干净。
2.煮锅中放入凉水，放入鸡翅、料酒，煮2分钟。
3.葱切段，姜切片。
4.将煮过的鸡翅捞出，用温水洗净，沥去水。
5.在鸡翅的表面用刀切两下，以便烧制时入味。
6.用盐、生抽、老抽、白糖、水兑成调味汁，搅匀。
7.煎锅中放油，待油温升高后将鸡翅皮朝下放入，小火煎。
8.煎至皮色金黄后翻面再煎。
9.煎至两面金黄后放入葱段、姜片，翻炒出香。
10.倒入调味汁，水量约快要没过鸡翅。
11.大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子，转小火，煮约15-20分钟。
12.用筷子扎入无血水即熟，放入适量白糖提鲜，大火收浓汤汁，盛出即可
现在，您应该知道如何制作红烧鸡翅了吧。这道美味的惊天地泣鬼神的红烧鸡翅只等着您来一探究竟。现在闭上眼睛，是不是都能看到道肥嫩多汁，外油里嫩的红烧鸡翅?赶紧收起您的口水，行动起来吧，正所谓，临渊羡鱼，不如退而织网。
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红烧鸡翅怎么做？
红烧鸡翅是美味的吃法，而且我们对于外面所食用到的红烧鸡翅，可能也会担心它存在的健康卫生隐患，所以何不来自己了解一下它的制作方法，这样在家自己动手完成。
一、做法
原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜 。
1. 将净鸡翅用水煮熟。（开锅后用文火慢炖，其中加葱、姜、花椒大料、咸盐少许，尖辣椒几个，海米几 粒。）
2. 将炖熟的鸡翅捞出控干。
3. 将咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。
4. 油热后将控干的鸡翅烹炸，至金黄色，将调料均匀浇汁，视情况可加少许水，用文火炖5分钟左右（以入味为准）。
5.淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段。
二、步骤
1.所有调味料（除葱以外）掰碎，放入调料袋，油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。
2.放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。
3.放入调料袋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）。
4.用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
三、营养价值
鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。
鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用；大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血；翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
红烧鸡翅的家常做法
鸡翅是很多人最爱，这样的食物含有丰富的蛋白质，而且鸡翅的制作方法比较多，在对这样食物制作的时候，都是有着很好方法，所以对这样食物制作的时候，也是要注意不能随意的选择制作方法，这样对食物各方面，都是有着很大损害，那红烧鸡翅的家常做法如何进行呢?
对红烧鸡翅的家常做法如何进行呢，也是很多人不太了解的，所以在对它制作的时候，也是要对它的一些制作方法，进行很好认识，使得可以放心选择。
红烧鸡翅的家常做法：
材料：鸡翅根500g
葱姜、盐、酱油、料酒和水
做法：
1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫;葱切段，姜切片备用。(我是不放大料的，也很好吃)
2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。(一定要用小火，千万别糊了)
3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。
5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。
通过以上介绍，对红烧鸡翅的家常做法也是有着一些了解，按照以上的方法进行制作，在对这样佳肴的各方面，都是有着很好改善，不过吃这样食物的时候，也是要注意不能随意乱作。尤其食材搭配上，都是不能随意选择，不利于身体健康发展。
红烧鸡翅尖的做法
当我们拥有健康时，一定要学会珍惜，而注重日常饮食是维护健康的一个重要方面，应重视起来，很多家常菜既健康又美味，可供人们选择食用，红烧鸡翅尖的做法十分简单，花少许时间很快就可以做出来 了。
2、姜、蒜切片，葱、干红椒切段备用！
3、将鸡翅尖焯水5分钟
4、捞出，沥干水
5、锅中热油，放入葱、姜、蒜、八角爆香
6、倒入鸡翅尖翻炒
7、加入调料，生抽、料酒、白糖、胡椒粉、盐、干红椒、适量清水！盖上锅盖焖10~15分钟
8、5分钟后，用铲子翻炒
9、待锅中剩少许汤汁，加入味精，撒上葱花
10、盛盘，放一点点香菜点缀即可
健康的身体需要合理的饮食来维持，红烧鸡翅尖的做法简单，而且也很健康，能避免身体受到不必要的伤害。
香菇红烧鸡翅的做法
人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下香菇红烧鸡翅。
2.21香菇用热水泡软，（最好泡几小时，那干香菇很难泡）鸡翅洗净。
3.1起油锅，放入白糖。
4.2生姜切片，大葱切段，干红辣椒用凉水泡软
5.小火炒至白糖溶化，呈浅咖啡色泡沫状放入鸡翅翻炒上色
6.放入葱姜、料酒、胡椒、花椒干红辣椒翻炒均匀。
7.再放入香菇、水、盐冰糖（放冰糖肉嫩鲜，肉而不干
8.大火烧开
9.加盖中小火焖30分钟左右，中间得翻动
10.开盖后大火烧至锅内汤汁浓稠尝味出锅。
11.鸡翅香而不腻，肉嫩可口，还带有微微的辣味
12.配上米饭吃营养丰富
今天这道香菇红烧鸡翅，你可不能错过它的方法，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
红烧鸡翅根的做法
红烧鸡翅根是我们常见的一道家常菜，红烧鸡翅根不但外形很好看而且吃起来味道也是相当不错的，红烧鸡翅根含有丰富的营养，经常吃红烧鸡翅根可以起到提高人体免疫力和平衡营养等功效，所以红烧鸡翅根深受人们的喜爱，红烧鸡翅根的做法很简单，下文我们就来给大家介绍一下红烧鸡翅根的做法。
1.鸡翅根净过水焯几分钟，洗净控干水份备用
2.锅里热油，倒入鸡翅根速掂锅翻炒均匀，煎至两面金黄
3.加入葱姜翻炒均匀后，倒入老抽和生抽将食材均匀上色
4.倒入开水没过鸡翅根，加八角大火烧开，转中火至汤汁浓稠时加入冰糖，翻炒至冰糖融化即可。鸡翅根很好熟，大约15-20分钟即可。老抽和生抽足够咸，不用另外加盐。冰糖两三块就够，使肉色泽更亮，微甜，但又不会太甜
烹饪技巧
1、炖菜类的姜一定要去皮，否则会有土腥味。
2、炖肉类一般都要先过水焯一下，这样能有效去除肉的血腥以及不干净的杂质。
3、炖肉类一定加热水，否则遇凉水肉质瞬间收缩，炖出的肉不嫩。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是红烧鸡翅根了，我们知道红烧鸡翅根不但好看而且做法还非常简单，上文为我们详细介绍了红烧鸡翅根的做法，相信大家都已经掌握了吧。
红烧鸡翅膀的做法是怎样的
鸡翅膀是我们生活中受到很多人都喜欢的一种食物，顾名思义它是鸡的翅膀，他没有太多的肉质，可以说是鸡身上最鲜美的部位，它的吃法有很多种，红烧鸡翅膀是最受欢迎的一种吃法，它的味道特别鲜美，很多人都认为他做起来是比较困难的，其实掌握好方法我们在家也可以作出美味的红烧鸡翅膀，下面我们一起了解一下红烧鸡翅膀的做法是怎样的。
鸡翅膀上有皮肤、肌肉和骨头，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。
鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。
红烧鸡翅膀的做法
原料：
鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开，鸡翅用水焯一下）、姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角、蒜
做法：
1、把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。
2、油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……
3、放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。
放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）
4、用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准
每个人对幸福的定义都是不同的，其实，人生最幸福的事情莫过于，看到自己的家人品尝着自己亲手制做的美食，通过了解红烧鸡翅膀的做法是怎样的之后，我们平时可以在，工作之余购买一些新鲜的鸡翅膀做给我们最爱的家人，
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