养生禁忌：6种常见烹饪食材隔夜不能吃
春季养生不能吃什么。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。有没有更好的养生保健方法呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《养生禁忌：6种常见烹饪食材隔夜不能吃》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
有些人就是为了省钱，把一些剩菜剩饭留下了吃好几天，这样对健康非常的不利，而且时间长了还会出现很多疾病的，很多的隔夜食物都是不能吃的哦，你是不是也在持续着这样的不良的健康生活呢，大家知道哪些食物不能隔夜后吃吗，下面小编给大家详细的进行介绍。
1、汤
汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
2、鱼和海鲜
鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。
3、散装卤味
散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。
4、茶隔夜
茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。
5、绿叶类蔬菜
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
6、银耳
因为不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
这些食物隔夜以后，会产生很多的不利于健康的化学物质，这样的物质存在于身体中会可能有中毒的情况。比如说一些海鲜啊，隔夜茶啊，或者是一些绿叶的蔬菜，都应该当天吃不完倒掉，或者吃多少做多少以免浪费，更重要的是要保证我们的健康。
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食材中哪些东西不能吃
肉类食品含有动物蛋白，营养丰富，是家庭餐桌上的常见客。儿童在成长期更要多吃肉，这样才会骨骼强壮长高个儿。肉类食品的种类繁多，有些对我们身体有好处，有些却是食物中的“砒霜”，吃货们，看到下面这些肉类请管住嘴。
鸡头
鸡头中含有大量的有害重金属。过去的北方鸡头只有长辈才能吃到，因为中国人一直以来都重孝道，认为鸡头是好东西，所有的好东西都是家里的长辈先吃。其实，鸡头是最不健康的食物，十年鸡头胜砒霜。鸡越老，鸡头的毒性越大，那是因为鸡在啄食是会吃进有害重金属无法在体内消耗，全都会储存在鸡头。所以鸡头千万不能吃。
猪脖子里的肉疙瘩
吃猪肉时最好不要买猪颈肉，原因是猪脖子里的肉疙瘩里含有很多的病菌和病毒，如果猪颈肉中这些疙瘩没有被去除，人们食用则会感染疾病。
鸡脖、鸭脖
鸡脖或鸭脖不要吃气管，吃的时候要把鸡脖鸭脖上的淋巴去除干净。鸡脖鸭脖都是高胆固醇食物，三高患者最好不要吃这些部位。
禽尖翅
鸡、鸭、鹅等禽类的翅尖是淋巴腺体集中的地方，吃入这样的肉可能会对人体的消化系统产生影响，而且这些禽尖翅中含有大量的致癌物质，吃这些严重的致癌物质对我们的身体危害严重。
从营养搭配来说，每天吃一点肉是有好处的，因为可以摄入一定的动物蛋白，但是对于那些无肉不欢的人一定要控制其大口吃肉，不然会引起“三高”。鸡头、鸡脖、禽翅尖等是很多人喜欢吃的部位，认为其肉活，可是在你经常吃进这些食物的同时，你已经离健康又远了一步，我们要做个健康的吃货，才会吃到更多的美味。
常见的六种缓解便秘食材
生活中错误的饮食、作息习惯都会引起便秘问题的出现，便秘一般都是发生在老年人身上，近几年有向青少年发展的趋向。便秘严重者会引发肠道方面的疾病问题，那么生活中我们需要注意哪些问题才能避免便秘的发生呢?下面小编为您介绍一下可能预防便秘的六种食物。
芝麻、杏仁等富含镁的食物。据了解，镁元素可以起到软化排泄物的作用，身体中镁含量摄取足够时才不会出现便秘。富含镁元素较多的食物有花生、糙米、核桃、香蕉等。
泡菜、发酵酱油等富含植物性乳酸菌的食物。能够促进肠胃便于消化的乳酸菌只有植物性的，主要是因为植物性的乳酸菌相比动物性的乳酸菌更耐酸性，且在肠道内的存活率是动物性的10倍左右。
芦笋、洋葱等富含寡糖的食物。寡糖是糖分较低的一种碳水化合物，据专家表示，寡糖可以增加母乳的双歧杆菌含量，在对肠道内的环境调整有着很好的作用。含有寡糖的食物还有大蒜、咖啡等豆制品。
青椒、猕猴桃等富含维生素C的食物。乳酸菌是肠胃正常运转的主要支撑，而维生素C恰可以增加益生菌的数量，对于预防便秘上有着间接的作用。含有丰富维生素C的食物有橙子和绿叶蔬菜等。
橄榄油、葵花籽油等富含油酸的食物。芝麻、花生等坚果中都含有油酸，油酸在体内有软化粪便，促进排便的作用。
粗粮和蔬菜等富含膳食纤维的食物。水溶性的膳食纤维可以增加肠道内益生菌的数量，对于调节身体微元素的平衡，软化粪便有着很好的作用。不溶性的膳食纤维在肠道内则会刺激肠胃，加快蠕动频率，加快排便。同时含有这两种膳食纤维的食物有糙米、木耳、海带、芸豆等。
患有便秘情况的老年人可根据上述提到的六类食物进行相应的调整，对于疾病的预防和治疗上有着很大的帮助。不过这里小编建议大家，日常生活中也要控制自己的心态，当心情焦躁、不安时也会引起便秘的情况。另外，适时的做一些运动，对于免疫力的提高上同样有帮助。
四种天然抗癌的常见食材
听到癌症，大家是不是都有点“害怕”呢?癌症是发病率比较高的疾病，虽然我们的医疗水平很高了，但是目前治愈癌症的方法还是没有找到。其实癌症离我们并不远，一些不好的生活习惯就会引起癌症的出现。那么今天小编就为大家推荐一些可以防治癌症的食物。
1.大蒜
许多研究都证实大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞。虽然大蒜的味道很大，但是它的抗癌功效是非常的强大的。大蒜的杀菌作用大家都是知道的吧，平时每天吃一些大蒜可以很好的阻碍癌细胞的发展，它也可以杀掉肿瘤的细胞，这样可以很好的起到抗癌的功效。大蒜里面含有丰富的硫化合物，是防治癌症最主要的元素。
2.牛奶
牛奶含钙和维生素D，在肠道内能与致癌物质相结合，清除其有害作用。牛奶的营养价值非常的丰富，平时喝一些牛奶可以很好的提高身体的抵抗力，即使生病了，恢复的能力也是比较强的。牛奶里面含有丰富的蛋白质和氨基酸，是身体每天都需要摄入的物质，因此平时喝牛奶是必要的。
3.酸奶
酸奶能抑制肿瘤细胞的生长。酸奶和平时的牛奶是不太一样的，酸奶里面含有的物质可以很好的阻碍癌细胞的扩散，所以如果已经患上癌症的话，平时就要多喝一些酸奶。
4.蜂蜜
蜂蜜可以帮助我们增强抵抗力，是抗癌的好帮手，平时喝水的时候可以泡一些蜂蜜喝，对于治病防病有很大的好处。
癌症的危害是很大的，因此平时我们还是很有必要做好预防癌症的工作的。上述的这些食物可以很好的起到预防癌症的功效，因此大家平时不妨多吃一些。抗击癌症要从我们的生活习惯和良好的饮食习惯做起，大家日常生活中要多学习一下哦。
什么食物不能空腹吃 五种食材要禁忌
我们每天都在吃不同种类的食物，通过食物的摄入，可以补充丰富的营养元素，而且还可以提高免疫力。很多的食物不适合空腹吃你知道吗，下面的这些食物不太适合空腹吃一起来看看吧，以免食用不当对身体健康产生影响。
茶
空腹饮茶能稀释胃液，降低消化功能，还会引起“茶醉”，表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。
糖
糖是一种极易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素维持血糖正常值，会使血液中的血糖骤然升高，容易导致眼疾。而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康不利。糖可以有让血糖升高，而且还会影响健康，所以空腹的时候最好不要吃糖，以免出现血糖升高造成一些影响健康的情况。
柿子、西红柿
含有较多的果胶、单宁酸，可与胃酸发生化学反应，生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。
香蕉
香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，可对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。香蕉空腹食用会影响钙质和镁元素的利用，所以不适合一起吃。
大蒜
大蒜含有味道强烈辛辣的大蒜素，空腹食蒜，会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激，引起胃肠痉挛、绞痛。
关于几种不能空腹吃的食物，小编给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们不难看出的是这些食物对于肠胃和身体健康不利，所以最好不要空腹吃，以免给身体健康带来不利的影响哦。
消肿毒的五种常见食材推荐
如果身体出现了水肿或者堆积了一些毒素的话，那么这时需要采取治疗措施的，通常情况下选择一些食材也具备消肿毒的功效。那么可以消肿毒的食材有哪些呢？下面小编将为大家推荐五种食材，希望能对各位提供一些有效的帮助和参考。
黄瓜
黄瓜是最普通的一种蔬菜，但也有很多人会把黄瓜作为水果来吃，因为它的味道相当不错，吃黄瓜不仅能感受到清香的口感，而且具有非常好的清热解毒，消肿的作用。现代医学认为，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素、胡萝蔔素以及各类矿物质营养成分，同时还含有丙醇二酸、葫芦素、细纤维等，是非常好的排毒养颜食物。它所含的黄瓜酸能促進人体新陈代谢排出体内毒素。
绿豆
选择吃一些绿豆来进行消肿毒也是非常有效果的。绿豆可以清热、解毒、去火，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆富含维生素B群、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常喝绿豆汤能帮助排出体内毒素，促進人体正常代谢。
芹菜
芹菜含有大量的钙和钾，可以减少下半身水肿，特别适合下身肥胖的人食用。营养丰富的芹菜还可以平衡新陈代谢，有利于排毒。配合适当的运动，可以使双腿健美、挺拔。
苦瓜
木瓜虽然味道比较苦，但是保健的作用却很好。苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有毒物质。
茶叶
平时喝一些茶来消肿毒也是极有帮助的，茶叶性凉，味甘苦，是清热除烦、消食化积、通利小便的排毒卫士。茶叶对醒脑提神、清目、消暑解渴的功效尤为显著，茶叶富含一种生物性物质茶多酚，可以起到解毒的作用。
通过选择吃以上介绍的这些食材来消肿毒的话，效果非常的理想，不仅如此，还可以缓解其他的一些病症，能够作为辅助治疗病症的良药，食用的方法一般用以煲汤为好，这样最能够保留其营养价值，希望本文的讲解能够对各位有所帮助。
香蕉饮食有禁忌 不能和哪些食材同食
【导读】香蕉饮食有禁忌 不能和哪些食材同食？香蕉对于现在的人们来说太常见了，它早已不再是一种地域或者季节性的水果了，我们应该知道，香蕉有不错的药用价值同时也有一些饮食禁忌，那么在食用香蕉的时候我们不宜哪些食物呢？下面跟着小编一起阅读香蕉饮食有禁忌 不能和哪些食材同食这篇文章了解下吧。
香蕉饮食有禁忌 不能和哪些食材同食
1、哈密瓜
哈密瓜与香蕉同食会导致肾衰与关节病人病症的加重。各位喜欢做水果沙拉的MM们注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因为哈密瓜含糖量在15%左右，钾离子含量相当高。香蕉含钾也很丰富，据检测，每100克香蕉含钾283~472毫克。
因此，肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。
2、酸牛奶
酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益。
一些脾胃虚寒容易腹泻的人，喝了刚从冰箱拿出来的酸奶，再加上促进肠道蠕动的滑肠食品香蕉，容易发生腹痛腹泻等问题。
3、土豆
土豆是我们餐桌上经常出现的食物，香蕉又是我们经常吃的水果，或许很多人都不知道他们一起使用产生副作用。
如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。爱美的MM记住咯，不要一起吃这两种食物。
4、芋头
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
芋头营养价值高但忌与香蕉同食，同食会引起腹胀，中毒。
5、甘薯
甘薯是一种药食兼用的健康食品。含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
香蕉、甘薯同食会发生不良生化反应，引起身体不适。红薯和香蕉吃后容易胀肚子，而且还伴有胃反酸现象，吃多了，会造成食品长时间停留在胃里，产生胃堵。如果红薯香蕉和红薯一起吃会慢性中毒。
6、阿司匹林
阿司匹林与含糖多的食品，如椰子、甜石榴、桃、葡萄、香蕉等同食，容易形成复合体，从而减少初期药物的吸收速率。
7、牛肉
都说秋季要进补，要知道牛肉不仅味道鲜美，更富含大量营养，实为秋季滋补的不二食材。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称。
但吃了牛肉就不要吃香蕉，会胃绞痛。
8、西瓜
从中医营养角度，水果可以分为寒性和热性两大类。通常，一些火气较旺的人新陈代谢旺盛，排汗多，容易口腔溃疡或便秘，经常吃寒性水果可以帮助降火排毒，但过量食用寒性水果则会导致气虚和脾胃不适。所以，气虚体弱的病人在食用寒性水果时更要谨慎适量。
西瓜和香蕉都属于寒性水果，香蕉最好不和西瓜一起食用，会引起腹泻。
香蕉饮食有禁忌 不能和哪些食材同食
可以清热解毒的五种常见食材
清热解毒，是很多人都比较注重的，因为很多时候我们都会出现一些上火等不适的情况，经常会选择通过食用一些食物来起到清热解毒的效果，可以清热解毒的食物是有很多的，接下来小编将为大家讲解可以清热解毒的五种常见食材，希望对各位能够提供一些参考。
1、丝瓜
丝瓜是我们比较熟悉的一种瓜类蔬菜，不仅营养丰富，而且具有清热解暑的功效。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。
2、陈醋
夏天人们饮水较多，胃酸相应降低，使食欲减退。适量食醋可增加胃酸的浓度，生津开胃，帮助消化。假如在烹调时加些醋，可使胃酸增多增浓，从而增加食欲。夏天是肠道传染病流行季节，吃醋还能提高胃肠道的杀菌效果。还有，如在烹饪时加入几滴醋，就会降低蔬菜中维生素C的损失，并且有利于食物中铁的汲取。
3、茄子
吃茄子，清热解毒的功效是值得赞扬的。《本草纲目》上说“茄子味甘、性寒、无毒。主治寒热、五脏劳损及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消肿宽肠”。《医林纂要》称茄子“宽中、散血、止泻”。现代医学研究表明，茄子中丰富的维生素p，可增强细胞间的粘着能力，能防治微血管脆裂出血及其增进伤口愈合。所以，常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症，对慢性胃炎等也有一定医治效果。食品科技网倡导：科学认识食品，合理膳食保健。
4、海带
海带一直都出现在我们平时的饮食中，很多人都非常喜欢吃海带，因为海带不仅好吃，而且营养，最值得一提的就是它具有清热解毒的功效。海带中含有一种叫作硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。海带表面有一层略带甜味的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，它具有良好的利尿作用，可以治疗肾功能衰竭、药物中毒、浮肿等。
5、黑豆
黑豆是豆类中最具营养的一种，吃黑豆可以入肾利水消肿止痛，解肾毒功能佳，捣成泥，可涂抹一切肿毒，煮食可以减少痘疮。由于整颗生黑豆很难消化、吸收，黑豆一般煮熟来吃。因不易消化，故消化不良者不宜多食。
以上所介绍的这五种食材，大家都是比较熟悉的，因为在我们生活中经常会使用到这些食物，通过介绍后我们得知，这些食物的保健功效也是非常值得赞扬的，不仅能够清热解毒，缓解身体的一些不适症状，而且能够吸收营养，平时生活中，大家不妨适量食用一些这类食物。
三种常见食材化痰开窍效果好
食物的种类有很多，真正的保健功效和作用大家都不太了解，所以很多人都是乱吃，胡乱搭配。其实合理的饮食对于健康是有意要的。换季的季节很容易出现咳嗽啊或者是咳痰的一些问题，如何化痰开窍的呢，下面的这些食物可以有止咳的作用，来看看这些介绍吧。
1、柿子
中医认为，柿子性寒味甘微涩，归肺、脾、胃、大肠经，具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。对于秋燥咳嗽有痰的人来说，吃点柿子能有效润肺化痰。柿子可以有润肠的作用，对于生津养肺有好处，还能清热解毒。
2、花生
花生中含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸，有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用，还能够增强记忆，可以帮助提高宝宝的记忆力，对宝宝有很大的益处。
所以，凡肺虚之人，不分肺气虚或肺阴虚，都适宜用花生水煮服食，不可炒后食用。
3、豆浆
中医认为，豆浆有利水、润燥、清肺化痰效果，很适合秋天饮用。豆浆中含有类似人体的女性荷尔蒙，有助皮肤光滑白皙，也可维持体态。豆浆的不饱和脂肪酸高、纤维多，且卵磷脂可以健脑，并可调节血脂、增加钙和骨质密度，改善停经后的更年期症状。和豆角可以有利尿的作用，对于润肺化痰有好处，而且还可以有调理体质的作用。
如何化痰开窍的呢，上面的这些食物对于养肺润肺有一定的好处和效果的哦，而且还可以有提高免疫力的作用，对于增强体质有好处，还可以有润肺化痰的效果，日常生活中这些食物可以经常吃，可以有保健的作用，大家可以试试这些的食物哦。
这6种菜一旦隔夜绝对不能吃
在日常生活当中，相信不少的人都会有吃隔夜菜的习惯，当然毋庸置疑，我们大家都知道吃隔夜菜不好，但是我们通常也说不上来到底哪些地方不好；而且也不知道哪些隔夜菜可以吃哪些不可以吃。今天小编就告诉大家6种菜一旦隔夜就绝对不能吃了，不然就如同吃砒霜！
1、隔夜的鸡蛋能吃吗？
当鸡蛋是半生不熟的鸡蛋，那么在隔夜存放之后，就会导致鸡蛋里面很容易产生大量的细菌，对人体有一定的危害，比如：肠胃不适、腹胀、腹痛、腹泻等等。当如果鸡蛋是已经熟的，那么我们采取低温的保存方式，通常来说能够保存48个小时，一旦超过48个小时就不要再吃了。
2、隔夜的茶能喝吗？
隔夜茶水通常是由于时间过长，导致茶水中的维生素大部分流失，另外特别是茶汤当中的蛋白质等物质慢慢就会滋生细菌、霉菌充分的食物,所以，通常来说，隔夜最好不要再喝了。
一般来说茶水能够在人们的身体里滞留大约3个小时左右，而我们常见的浓茶滞留的时间较长一点。这样茶水当中的茶碱物质就会在体内堆积过多，从而导致神经功能失调。当茶水置放过久，不仅会丧失大量的维生素，同时也很容易变质；特别是茶水当中的鞣酸物质甚至会成为具有较强刺激性的氧化物，特别是夏天，很容易损伤我们的脾胃，很容易肠胃炎等症状。
3、隔夜开水能喝吗？
我们把水烧开到半个小时左右，其内含的氧化物以及亚硝酸盐物等其他有害物就会大大降低，是最适合人们饮用的。相信大家都知道，亚硝酸盐如果过多就会在人体内易于形成亚硝胺这种致癌物。
而且专家发现，如果经过多次反复煮沸的开水或者是超过24小时的开水，其亚硝酸盐含量会明显提升。在开水置放24小时后，其亚硝酸盐含量是开水刚烧开时的1.5倍左右。所以对于烧水来说，最好是现烧现喝水，不要喝反复煮沸、煮沸时间过长、超过24小时的开水。
4、隔夜银耳能吃吗？
银耳具有着丰富的营养物质，但是在过夜之后，不仅营养成分会减少，同时也会产生有害成分。无论是野生还是人工栽培都含有不同程度的硝酸盐类物质，在煮熟之后置放时间过长，在细菌分解之后，就会还原成亚硝酸盐物质。人们吃了这种食物，亚硝酸盐就会人体血液当中，因为本身人体血液中的雪红蛋白物质能够携氧，而亚硝酸会让人体中的血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白，导致携氧功能丧失，造成人体造血功能缺乏。
5、隔夜叶菜能吃吗？
在一些绿叶类的蔬菜当中含有不少的硝酸盐物质，烹饪之后置放的时间过久，其细菌分解作用，那么硝酸盐就会变成亚硝酸盐成分，即便你是再次加热也是无法去除的。通常来说，常见的茎叶类的蔬菜含有较高的硝酸盐物质，而瓜类的蔬菜则稍微低点；所以我们在吃蔬菜的时候，现吃茎叶类的蔬菜，比如我们常见的菠菜和大白菜等等。
6、隔夜汤能喝吗？
当烫做过了，又舍不得扔掉，这个时候就会放到冰箱，第二天热热再喝，不过这种方式真的好吗？最好的方法就是在我们的汤水当中不要放含有盐的佐料，在汤水煮好之后，我最好用干净的勺子盛出今天我们要吃喝的，而剩下的，最好是采用瓦锅来放到冰箱内进行保存；如果我们把汤水放到铝锅中，那么很容易会产生化学反应，最好是把剩下的汤盛放到玻璃容器或者是陶瓷容器当中。
隔夜海鲜损肝肾 3种隔夜菜不能吃
导读：勤俭节约是我们的传统美德，剩菜剩饭留着第二顿吃就没有什么值得大惊小怪的了。而最近关于隔夜菜致癌隔夜菜致癌的说法被炒得沸沸扬扬。那么，这种说法有无道理呢?专家指出，久置确实会让食物中的有毒成分增加，尤其是以下三种隔夜菜毒性最高。
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为何菜隔夜致癌?哪种才隔夜毒性最高
隔夜菜并不单指放了一夜的菜，放置时间超过810个小时，就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因，第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。以下几种菜久置尤其有害。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
1、隔夜海鲜损肝肾
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螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。
2、半熟蛋易致病
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很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋，可是这种蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，食用后会发生危险。如果蛋已熟透，而且低温密封保存得当，隔夜再吃是没有问题的。
五种隔夜菜 打死也不能吃
最近，关于“隔夜菜致癌”的说法被炒得沸沸扬扬。那么，这种说法有无道理呢？
五种隔夜菜打死也不能吃
“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8—10个小时，就算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因，第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。以下几种菜久置尤其有害。
绿叶菜隔夜最危险。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
隔夜海鲜损肝肾。螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。
半熟蛋易致病。很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋，可是这种蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，食用后会发生危险。如果蛋已熟透，而且低温密封保存得当，隔夜再吃是没有问题的。
银耳蘑菇要当心。不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多硝酸盐。如果放的时间实在有点久，就只能忍痛扔掉。
汤别放金属器皿里。熬汤费时费力，人们往往熬一大锅，一连吃好几天。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。存汤的最好办法是，汤里不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里。
