冰爽夏日的花样咖啡制作
夏日饮食养生。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生关系着你、我、他的生活质量。养生保健需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“冰爽夏日的花样咖啡制作”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
可乐咖啡
原料：速溶咖啡、方糖各5克，可乐100克，冰淇淋球1只，开水适量。
做法：先将速溶咖啡、白砂糖混合后，用开水冲溶。侯凉后倒入可乐，密封，放入冰箱中镇凉。
用法：饮用时加入冰淇淋球。
蜜咖啡
原料:咖啡粉50克，蜂蜜5克，净水350克，碎冰少许。
做法:在铝壶中倒入净水，煮沸后倒入咖啡粉搅匀。改用小火保持微沸10分钟，离火侯凉，去渣取液，放入冰箱中镇凉。
用法：饮用时加入蜂蜜以及碎冰。
冰柠檬奶咖啡
原料：冰镇牛奶、冰咖啡各50克，柠檬30克，蜂蜜10克，鸡蛋1只，碎冰少许。
做法：先将鸡蛋打两半，轻轻旋转倒出蛋清，留蛋黄打散；将柠檬切片，用消毒过的纱布挤压汁液。
然后将牛奶与咖啡混合，加入蜂蜜、柠檬汁、蛋黄液，充分搅匀即可。
冰镇三合一咖啡
原料：速溶咖啡、方糖、奶精、开水各适量。
做法：先用开水将速溶咖啡、方糖、奶精冲溶，放入冰箱中镇凉。
用法：将咖啡倒入玻璃杯中，插入吸管即可。
冰镇奶咖啡
原料:咖啡粉10克，方糖45克，牛奶250克，净水120克。
做法：先将牛奶煮沸，加方糖30克调匀，侯凉。将净水倒入铝壶内烧开，倒入咖啡粉，搅匀。
改用小火边煮边搅，3分钟后，离火，盖焖2分钟。用消毒过的纱布过滤去渣，取液加糖揽匀，侯凉。
最后将牛奶、咖啡液分别放入冰箱中镇凉。
用法：将牛奶与咖啡混合搅匀即可饮用。冰镇咖啡
原料：咖啡粉10克，方糖15克，奶油霜少许，红樱桃1只，净水120克。
做法：先将净水倒入铝壶内烧开，然后倒入咖啡粉，搅匀。
改用小火边煮边搅，3分钟后，离火，盖焖2分钟。
用消毒过的纱布过滤去渣，取液，加糖搅匀，侯凉，放入冰箱中镇凉。
用法：将咖啡倒入玻璃杯中，上放少许奶油霜，再用红樱桃装饰。
Ys630.com相关知识
夏日护肤冰品水果沙冰
天热时比较爱吃些冷饮饮，不如在家做吧，最近学习了一道水果沙冰，新鲜的水果，做道美味的晶莹剔透的冰，配上水果汁，味道无比的爽。
【夏日护肤冰品水果沙冰】
主料：鲜榨果汁适量、
辅料：苹果适量、梨适量、芒果适量、樱桃适量、
步骤：
水果沙冰的做法步骤1.准备好果汁、芒果、梨、苹果、樱桃。
水果沙冰的做法步骤2.把果汁倒进制冰模子里放入冷冻室冻成冰块。
水果沙冰的做法步骤3.梨、苹果、芒果去皮切丁，樱桃去核。
夏日护肤冰品水果沙冰
水果沙冰的做法步骤4.把冻好的果汁冰块放入破壁机打成沙冰泥。
水果沙冰的做法步骤5.将水果丁放入杯中，然后加满沙冰即可开吃喽！
夏日护肤冰品水果沙冰
芒果的食用效果
1.抗癌
据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
2.美化肌肤
夏日护肤冰品水果沙冰
由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
3.明目
芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
4.防治便秘
促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
5.杀菌
芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
6.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
7.清肠胃
食用芒果对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
夏季自创冰品 花样冰块
在炎热的夏天，大家都比较爱喝些冰饮，那如果放上一些冰块，不仅喝的爽，还有观赏的心情，让你喝出另一种心境，接下来就跟小编一起来做冰块吧。
【花样冰块】
【主料】
薄荷5片、樱桃5颗、青柠檬1/2只
【辅料】
凉白开适量
【做法】
1.薄荷洗净；
2.青柠檬切小块，去籽；
3.樱桃洗净；
夏季自创冰品花样冰块
4.按自己的喜好，把以上备好的材料入入冰格，也可以组合，随意；
5.然后加凉白开；
6.入冰箱啊，一小时左右就冻得很硬了！
7.夏天饮品可以按喜好加这种冰块，特别养眼啊，而且味道也不错！
夏季自创冰品花样冰块
小贴士
有什么水果都可以用，自己喜欢就可以啦！
樱桃的营养价值
1.在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。
2.樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。
樱桃的食用效果
1.抗贫血
常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
2.防治麻疹
樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
3.祛风胜湿
能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
4.收涩止痛
夏季自创冰品花样冰块
樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
5.养颜驻容
常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
总结：这样的冰块大家学会了吗？其实它的做法太简单了，可以选自己喜欢吃的水果来做哦。
清凉冰爽的冰淇淋面包甜品杯
冰激凌面包甜品杯的做法简单，将蛋糕片用面包丁代替，搭配冰激凌一起食用，最后撒上一些蔓越莓，做好后放入冰箱，冰激凌凝固后，这时再吃，凉凉爽爽的吃着非常棒。
【冰激凌面包甜品杯】
【主料】
面包片1片、冰激凌150克
【辅料】
细砂糖30克、水35克、朗姆酒10ml、酒渍蔓越莓20克
【做法】
1.酒渍蔓越莓是我自制的，做法很简单，将蔓越莓干清洗干净浸泡在朗姆酒中3、4个小时即可；先制作蔓越莓朗姆酒糖浆，将细砂糖和水一起倒入锅中
2.小火加热至糖融化，关火
3.将糖水倒至容器中晾凉
4.然后加入浸泡过蔓越莓干的朗姆酒
清凉冰爽的冰淇淋面包甜品杯
5.可以看到酒液悬浮在上层
6搅匀即可
7.取一片面包
8.切成1厘米的方形小丁
清凉冰爽的冰淇淋面包甜品杯
9.取出一个透明杯子，在杯子底部倒入冰淇淋，我用的是香草味道的
10.夹一块面包丁，在朗姆酒糖浆中蘸一下
11.摆放在杯子底部冰淇淋的表面
12.在面包丁的间隙中放入酒渍蔓越莓
清凉冰爽的冰淇淋面包甜品杯
13.在表面铺一层冰淇淋
14.然后继续之前的操作，蘸糖浆摆放面包丁
15.摆放蔓越莓
16.铺冰淇淋，直至将杯子填满，可直接食用，也可稍微冰冻一下再食用
清凉冰爽的冰淇淋面包甜品杯
烹饪技巧
1、我是觉得用浸泡过蔓越莓的朗姆酒会比单纯的使用朗姆酒的风味更好一些，初次尝试，效果还可以；
2、酒渍蔓越莓做法很简单，将蔓越莓干清洗干净浸泡在朗姆酒中3、4个小时即可
冰淇淋的营养价值
国内的冰淇淋主要由3种成分组成，其中脂肪占7%~16%,蔗糖14%~20%,蛋白质占3%~4%,冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。
脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。
由于冰激凌味道宜人，细腻滑润，凉甜可口，色泽多样，不仅可帮助人体降温解暑，提供水分，还可为人体补充一些营养，因此在炎热季节里备受青睐。
冰淇淋的食用效果
清凉冰爽的冰淇淋面包甜品杯
降温解暑 补充水分
冰淇淋的食用禁忌
糖尿病患者忌食；胃肠炎、胆囊炎、肝炎、三叉神经痛、头痛等患者慎食；忌一次进食过多，忌长期大量食用，忌进食过快
总结：今天这款甜品在冷藏后食用，吃到面包丁后可口，冰激凌爽口，非常适合家人一起来食用。让你清凉一夏。
18款冰爽度夏的清凉甜品
清凉甜品 炎热的夏日，想不想在家里自己动手制作几款可口又健康的清凉甜品，不用出门就可以体会到甜品店的清凉美味呢。这18款精心挑选的夏日冰凉甜品，有五彩绚丽的蛋奶冰激凌，有儿时的小豆冰棍，爽口的冰粥、可爱的果冻保证让你这一夏清凉度过。除了冰激凌和芒果布丁，其他甜品的卡路里都不高，是很健康的美容甜品哦。
甜蜜的小豆凉糕 绝色冰美-蛋奶冰激淋DIY全功略
炎热的夏天，各式各样的冰激凌是MM和小朋友的最爱，其中蛋奶冰激凌是味道最浓郁的一种，也是我的最爱。如果在这个夏天能够自己动手做一做，没有各种复杂的增稠剂、添加剂和色素，纯天然，吃起来味道浓郁还特别的清爽，堪称健康又美味。
我一共做了5种：原味蛋奶香，酸酸甜草莓，丝滑巧克力，清新淡绿茶和热带芒果风。
1、奶香浓郁的蛋奶原味/香草冰激淋：
要做蛋奶冰激凌必须先做基本蛋奶浆
蛋奶浆材料（一份量）：2个蛋黄，40克糖，200毫升牛奶
蛋奶浆制作步骤：
1,蛋黄+白糖，混合均匀
2,慢慢加入牛奶，混合均匀
3,用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾
4,浆水浓厚（勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失）
5,蛋奶浆熬好后，要根据要做的冰激凌口味决定是否冷却或者直接放入冰箱冷藏。
香草冰激凌制作过程：
材料：蛋奶浆1份量（2个蛋黄，40克糖，200毫升牛奶），200毫升鲜奶油，5克香草粉
过程：
1、200ml鲜奶油鲜奶油稍微打发，取凉透后的蛋奶浆一份加入打发的鲜奶油，混合均匀。
2、在蛋奶奶油糊中加如入香草粉，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。
3、每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。
（如果做份量大的话，时间也会相对延长）
可以直接吃，也可以加入喜欢的各种果酱和果粒：
2、酸甜清爽的草莓冰激淋
材料：蛋奶浆1份量（2个蛋黄，40克糖，200毫升牛奶），250毫升鲜奶油，草莓一小杯（10颗左右），白糖适量（由于草莓是酸的，所以一般要加入20克的糖，我非常喜欢那个酸酸甜甜的口感，所以没加）。
过程：
1、草莓切小块，和白糖混合，用搅拌机粉碎成酱状（我通常搅拌的时间稍微短一点，可以保留一些碎果肉粒，吃的时候会有果肉的感觉，非常好）。
2、取一份蛋奶奶油糊，加入草莓果浆，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。
3、每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。
（如果做份量大的话，时间也会相对延长）
3、丝滑感受的巧克力冰激淋：
材料：蛋奶浆1份量（2个蛋黄，40克糖，200毫升牛奶），200毫升鲜奶油，可可粉10克。
过程：
1、取热的蛋奶浆，加入可可粉，搅拌均匀，放冰箱冷却。
2、200ml鲜奶油稍微打发，加入冷却好的可可蛋奶液中，混合均匀。放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。
3、每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。
（如果做份量大的话，时间也会相对延长）
4、清淡古朴的绿茶冰激淋
材料：蛋奶浆1份量（2个蛋黄，40克糖，200毫升牛奶），200毫升鲜奶油，绿茶粉粉10克。
过程：
1、取热的蛋奶浆，加入绿茶粉粉，搅拌均匀，放冰箱冷却。
2、200ml鲜奶油稍微打发，加入冷却好的绿茶蛋奶液中，混合均匀。放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。
3、每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。
（如果做份量大的话，时间也会相对延长）
除了把可可粉替换成绿茶粉以外，其他的制作过程和巧克力冰激凌一样。
5、热带风情的芒果冰激凌
材料：蛋奶浆1份量（2个蛋黄，40克糖，200毫升牛奶），250毫升鲜奶油，芒果2个。
过程：
1、芒果切小块，和白糖混合，用搅拌机粉碎成酱状。
2、取一份蛋奶奶油糊，加入芒果浆，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。
3、每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。
（如果做份量大的话，时间也会相对延长）
除了把草莓换成芒果以外，制作过程与草莓冰激凌一样。
常见问题解答
看到很多朋友做蛋奶冰激凌没有成功，把大家常见的问题总结了一下，找了找原因，列在这里了。
一、很多MM反映做出来很硬，不细腻软滑，我觉得有以下几个原因吧：
1、蛋奶液熬得不够浓稠，一定要有耐心熬到挂勺，而且要边熬便搅拌，我用小小火熬了40分钟左右。并且也可以多加一个蛋黄提高稠度！
2、可能是奶油没有打发起来，如果是植物奶油在从冷冻柜里拿出来化到还带冰碴的时候打发最好，如果是动物奶油也要放冰箱冷藏之后再拿出来打发，打发都要隔冰水打发最好，打到7分发，即体积膨胀1倍，奶油呈粘稠状，关掉电源拿起搅拌棒奶油尖角下垂但能挂在上面。
3、有些水果冰激凌，水果含有较多水分的，会加大水的含量，所需要减少牛奶的量，或者加大蛋黄的量。通常可以增加了1个蛋黄，或者把牛奶减少50毫升。
4、另外如果拿自己在家做的冰激凌和外面买得和路雪/雀巢比，肯定不会像外面的那么软绵的感觉，因为外面做的冰激凌为了要这种感觉会放入增稠济等东西，相比之下自己做的多少就有一点点冰的感觉，更清爽一些！
5、、补充ScarlettSchumi的建议，加吉士粉也可以粘稠，有吉士粉的可以大胆尝试，俺没有，就只好自己受累了！但是绝对不建议加淀粉，我做过一次加淀粉的，非常难吃！
6、另外加热蛋奶法汁的时候可以使用微波炉加热，这样容易变稠，用二档加热了十分钟。
二、还有人做的奶浆象玉米粥或者是絮状
可能是由于加热蛋奶液的时候，火大了，把蛋奶液煮沸腾了，牛奶沸腾后就会出现一些悬浮的末末的东西，破坏了口感。所以一定要小小火加热，不能沸腾。
三、关于使用什么奶油的问题：
我用的是植脂奶油（金钻的，北京岳各庄食品批发市场买的，淘宝上也有），用雀巢淡奶油也很好（很多超市都有卖的），很多朋友都做成功了。另外有的朋友提到用固体奶油做失败了，我怀疑使用的固体奶油是不是黄油，中文黄油和奶油在翻译上有时候经常混淆，一定要看看英文，黄油为butter,奶油为cream.绝对不能用黄油！而且我看到的常温奶油好像都是液态的。
四、第二天刚从冰箱里拿出来后，都是很硬的，不要先急着失望，如果一切都严格按照步骤来，应该会比较成功的，在室温软化10分钟后，就会会软。
五、替换物：巧克力酱代替可可粉，草莓酱和芒果酱分别可以替代草莓和芒果，依此类推
怀念儿时的小豆冰棍
分类：清凉甜品 总记得小时候放暑假的时候，炎炎夏日，下午就躲在家里等着，一听到外面喊小豆冰棍,奶油冰棍,立即冲出去，冲到推着冰棍小车的老奶奶前面，掏出攒了好久的零用钱，看着掀开厚厚的棉被，拿出我最喜欢吃的小豆冰棍，边往回走边慢慢的吃着，觉得好满足阿。
记得那时红果冰棍是3分，小豆冰棍是5分，奶油雪糕是1毛，我最爱吃小豆冰棍，特别好吃，那种美好的感觉直到现在都忘不了，现在生活好了，有各式各样的冷饮，却再也找不回儿时小豆冰棍的感觉了。
于是决定自己做，没有色素、没有糖精、没有防腐剂、喜欢什么口味就调什么口味。
原料： 牛奶，豆沙，砂糖，（炼乳）
做法： 250ml牛奶和100g豆沙混合，装入模具，放入冰箱，12个小时以后就可以吃了：）
中国的古典美容甜品-蜜豆双皮奶
分类：清凉甜品
我常常非常佩服我们的老祖宗，对美容食品的讲究要远比西方人透彻，中式的甜品很多都是健康与美丽兼顾的，即满足了胃口又美了容颜，太划算了：）
原料：全脂牛奶1袋（485克），蛋白3个，香草粉1/2茶勺（3ml），白糖2汤勺（30克），蜜红豆 3汤勺（45克）
做法：
1、牛奶倒入锅中加热，不要沸腾
2、将加热的牛奶倒入小碗中，放置室温，形成奶皮
3、蛋白分离，用筷子打散，尽量打散
4、将小碗中放凉的牛奶重新倒回到锅中，缓慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中
5、将糖和香草粉加入牛奶中搅拌均匀
6、将蛋青加入牛奶中搅拌均匀
7、将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘通过筛网倒回碗中，刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面
8、盖上保鲜膜，冷水上锅蒸，中火，水开后蒸20分钟
9、15分钟后关火，不要开盖，闷5分钟
10、取出，撒上蜜红豆，可热吃，可放冰箱冷藏后吃。
小提示：
1、试过几种奶，从奶场直接定的奶最容易形成奶皮，奶味最浓，其次是蒙牛、伊利的特浓或者普通，最不好的是特伦苏这种精致奶，最不容易形成奶皮，奶味最淡。
2、第一层奶皮如果行不成，或者不小心倒回锅里了，都没有关系，作出来的味道和口感是一样的。
3、一定要中火蒸，不要大火蒸，否则很容易蒸出蜂窝
4、香草粉是用来去蛋得腥味得，没有可不加。多加蜜红豆腥味也可降低。
4、蜜红豆是面爱面买的，也可以自己做，做法参见：红豆冰山
5、偷懒的朋友可以尝试简易做法：牛奶+糖加热至糖融化，离火-牛奶放温，加入打散的蛋白，过筛网倒入碗中，冷水上锅，中火蒸20分钟，关火，盖盖闷5分钟，即可。
冰爽到底-红豆刨冰（含自制蜜红豆详细方法）
分类：清凉甜品 *本文已刊登在《优生活》杂志上，请勿转载，谢谢*
原料：冰块若干，菠萝，椰果，炼乳适量
做法：
1、冰块一小碗用刨冰机打成刨冰（实在没有刨冰机用多功能搅拌机也可以，不过冰块要尽可能的小）。
2、加入蜜红豆、菠萝、椰果、以及喜欢的任何水果。
3、浇上喜欢的果酱和炼乳（我用的草莓酱，没有也可以不加）。
蜜红豆做法：
材料：红腰豆150克，红砂糖100克
过程：
1、红豆洗净后放入碗中，用盖过红豆的水浸泡（如果有条件可以在水中加入一点点小苏打），浸泡一夜（至少要4个小时以上），让红豆吸满水分；
2、将泡好的红豆捞出，洗净后放入汤锅中，加入2倍的水（盖过红豆再多一倍），用大火煮；
3、煮到沸腾时加入一小杯凉水，沸腾后再加入少量凉水，这样即可以冷却表皮的温度，让中心熟透，又能使外观保持完整漂亮。等反复2次加水沸腾后，再煮5分钟后熄火，倒掉汤汁，去除涩味，过滤后留下红豆粒；
夏日吃点“苦”，消火心情爽
增加一些苦味食物。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。
营养学家建议：高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克，
维生素C50毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，亦可饮用一些果汁。
不可过食冷饮和饮料
气候炎热时适当吃一些冷饮或饮料，能起到一定的祛暑降温作用。雪糕、冰砖等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，不可食之过多，过食会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等疾患。饮料品种较多，大都营养价值不高，还是少饮为好，多饮会损伤脾胃，影响食欲，甚至可导致胃肠功能紊乱。
勿忘补钾
暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也较多，由此造成的低血钾现象，会引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法，是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果;蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也丰富。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。
讲究饮食卫生
膳食最好现做现吃，生吃瓜果要洗净消毒。在做凉拌菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，而且增进食欲。饮食不可过度贪凉，以防病原微生物趁虚而入。
暑天宜清补
热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。应选择具有清淡滋阴功效的食品，诸如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用蕈类(香菇、蘑菇、平菇、银耳等)、薏米等等。此外，亦可进食一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”，有一定的驱暑生津功效。
香甜冰爽抹茶蜜豆冰激凌
夏季最好的冰品就是美味的冰激凌，可以做出不同的口味，今天小编用抹茶粉做出抹茶蜜豆冰激凌，茶色搭配，蜜豆的香甜，吃上一口，清凉全身。
【抹茶蜜豆冰激凌】
主料：蛋黄3个、牛奶250g、细砂糖50g、蜂蜜20g、抹茶粉15g、淡奶油150g、朗姆酒1勺 、
辅料：蜜红豆适量、
步骤：
1.蛋黄和糖混合
2.用打蛋器搅打，打至糖融化、蛋黄颜色变浅
3.牛奶小火加热至沸，关火后稍微冷却两三分钟
4.一手将奶锅的热牛奶慢慢的以细细的水流倒入蛋黄中，另外一只手用打蛋器继续快速搅打，以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固
香甜冰爽抹茶蜜豆冰激凌
5.蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅，开小火慢慢加热，一边加热，一边不停搅拌
6.不断加热的蛋奶液会越来越浓稠，如果用勺背提起，能挂住一层厚浆
7.加入抹茶粉拌匀
8.冷却后，加入蜂蜜
香甜冰爽抹茶蜜豆冰激凌
9.淡奶油加砂糖，将淡奶油打至7分发
10.混合以上做好的蛋奶酱
11.加入朗姆酒拌匀
12.入冰箱冷冻，在冷冻过程中每隔2个小时取出，用打蛋器搅打几分钟
香甜冰爽抹茶蜜豆冰激凌
小贴士
将热牛奶倒入蛋黄糊中时，一开始要尽量以细细的水流倒入，速度不要太快，以免蛋黄糊被烫熟
牛奶的食用效果
1.镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4.美容养颜
香甜冰爽抹茶蜜豆冰激凌
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
5.营养全面
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。
总结：做冰激凌也是非常简单的，只要需按着步骤，你也可以做出美味的抹茶冰激凌出来哦。
夏天清凉一下西瓜冰爽
夏季只想吃些凉食，不想吃太热的食物，可以用西瓜做点冰沙，吃上一口，让你大呼过瘾的，清甜美味的西瓜沙，决对清凉解暑哟。
【西瓜冰爽】
【主料】
西瓜 半个
【辅料】
蜜红豆适量、炼乳适量
【做法】
1.西瓜洗净，随便切切
2.去掉子，改刀成小块放在冰盒或直接装保鲜袋放冰箱
3.冻硬后取出
夏天清凉一下西瓜冰爽
4.放入料理机
5.搅打成冰沙
6.取出放入杯中
夏天清凉一下西瓜冰爽
7.加上蜜红豆或蔓越莓等喜欢的果脯
8.浇上一小勺炼乳
9.开吃吧
夏天清凉一下西瓜冰爽
小贴士
西瓜块不能太大，否则容易造成料理机空转，没有料理机或搅拌棒的可以直接将大块去籽的西瓜冻硬后用勺子刮出冰沙。
西瓜的营养价值
1.西瓜含有93%的水分，所含热量较低，是消夏解渴的佳品。
2.西瓜除不含脂肪和胆固醇以外，几乎所有人体所需的各种营养成分，如葡萄糖，果糖，蔗糖，膳食纤维，以及钙、磷、谷氨酸、瓜氨酸等，尤其是维生素A的含量较高。
西瓜的食用效果
1.热解暑、降血压
具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用，对贫血、咽喉干燥、唇裂，以及对膀胱炎、肝腹水、肾炎患者均有一 定疗效。
2.天然水润防晒霜
夏季的阳光分外强烈，日光直射导致紫外线较强，西瓜的含水量在水果中是首屈一指的，所以特别适合夏季补充人体水分的损失。
3.大便通畅
夏天清凉一下西瓜冰爽
吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，对治疗黄疸有一定作用。
4.抗衰老
新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，使人变的更年轻，减少皱纹，增添光泽。
总结：西瓜不仅可以清热解暑的作用，它还有美容的功效，能使皮肤更加有弹性，增添光泽。
夏日消暑冰品芒果雪糕
新鲜的芒果不仅可以作为水果来食用，可以做美味的芒果雪糕，舔舔口味，冰凉爽口，是夏日消暑首选凉品。
【芒果雪糕】
主料：芒果500g、糖40g、
辅料：淡奶油250ml、牛奶200ml、
步骤：
1.将芒果清洗干净。
2.将芒果切开，划十字，切出芒果丁。
3.将芒果丁放入料理机。
4.加入200毫升的牛奶，40克的糖。
夏日消暑冰品芒果雪糕
5.打成芒果浆。
6.倒入淡奶油。
7.搅拌均匀，雪糕浆就做好啦~
8.雪糕机提前冷冻18小时以上。
夏日消暑冰品芒果雪糕
9.组装好雪糕机，开启按键，慢慢倒入雪糕浆。
10.大概20分钟左右。
11.芒果雪糕做好了！
12.用量杯装好雪糕浆，倒入消毒过的模具里，9分满即可。
夏日消暑冰品芒果雪糕
13.盖上盖子，放冰箱冷冻3小时左右。
14.美味的冰棒就做好啦~
15.其实自己做雪糕的成品也不低，但胜在无添加，吃得放心！嘿嘿~
夏日消暑冰品芒果雪糕
小贴士
其实做这个雪糕可以不用雪糕机，直接将淡奶油打至6分发，将材料混合好就OK~但我觉得用雪糕机可以解放双方，做出来的雪糕完全没有冰渣，多好！
芒果的食用效果
1.降低胆固醇、甘油三酯
芒果中含维生素C量高于一般水果，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌肤
由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。
4.明目
芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
5.防治便秘
促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。
夏日消暑冰品芒果雪糕
6.杀菌
芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
8.清肠胃
食用芒果对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
总结：外面买的雪糕，至少有六十多种添加剂，想想这个数据真的不寒而栗，实在可怕！所以还是自己DIY比较放心啦~
儿童冰品咖啡巧克力豆冰淇淋
巧克力是儿童的最爱，它有很大的诱惑力，今天小编用巧克力豆做道冰淇淋，为了健康，加入咖啡可以有效的减少糖的用量，咖啡与巧克力的邂逅，完美到了极点，吃到嘴里的豆子，吃着超过瘾。
【咖啡巧克力豆冰淇淋】
主料：牛奶245ml、淡奶油200g、
辅料：咖啡粉13g、巧克力豆20g、糖粉3g、
步骤：
1.将冰淇淋桶提前放入冷冻室，不高于零下18度的条件下冷冻12小时以上；
2.将咖啡粉和糖粉放入小锅，冲入鲜奶，小火一边加热一边搅拌，直至咖啡粉与奶融合；
3.稍稍放凉，加入淡奶油，搅拌均匀；
4.将混合溶液倒入冷冻好的冰淇淋桶，放入机器中；
儿童冰品咖啡巧克力豆冰淇淋
5.盖上盖子，通电后搅拌约30分钟；
6.从添料口加入巧克力豆，继续搅拌2分钟；
7.此时冰淇淋已经成型，可以直接吃，喜欢硬质的可以放入冰箱；
8.将搅拌叶取出，冰淇淋放入保鲜盒，再放入冰箱冷冻室保存。
儿童冰品咖啡巧克力豆冰淇淋
小贴士
1. 冰淇淋桶可以提前一晚冷冻，冷冻时间足够才能保证冰淇淋做得又快又好；
2. 加热只是为了使咖啡粉溶解更均匀，如果不加咖啡粉可以省略加热步骤；
3. 巧克力豆最后加入，搅匀即可，无需搅拌过久；
4. 刚做出的冰淇淋是软质的，喜欢硬一点的可以放入冰箱冷冻1小时左右。
牛奶的食用效果
1.镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4.美容养颜
儿童冰品咖啡巧克力豆冰淇淋
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
5.营养全面
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。
总结：在家制作冰淇淋，可以做出随意的口味，随意搭配自己的喜欢的甜点，想怎么吃，就怎么吃。
夏日冰镇茶类大制作
莲藕茶
原料：生藕500克。
做法：捣汁，入冰箱中镇凉。
用法：代茶饮。
功效：消炎止暑，清热除烦。
柿叶茶
原料：鲜柿叶10克，茶叶适量。
做法：将柿叶冲洗干净，用热水烫一会儿后鬼神出晾干，与茶一起冲泡，待茶叶泡开入冰箱中镇凉。
用法：代茶饮。
功效：清热，解毒，凉血，止血。海带绿豆茶
原料：海带30克，绿豆15克，白糖适量。
做法：加水煮成汤，调入白糖，入冰箱中镇凉。
用法：代茶饮服，每曰3次。
功效：清热滋阴，泻火止血。
三豆茶
原料：绿豆、黑豆、赤豆各50克，白糖适量。
做法：加水煮汤，调入白糖，入冰箱中镇凉。
用法：代茶频饮。
功效：清暑利湿，被肾强身。常饮可养生消暑。
银花茶
原料：银花20克，茶叶7克。
做法：沸水冲泡后，入冰箱中镇凉。
用法：代茶频饮。
功效：辛凉解表，清热解毒。
银花当归茶
原料：银花30克，当归15克，蒲公英、玄参各6克。
做法：将原料加水同煎，入冰箱中镇凉。
用法：代茶频饮。
功效：清热解毒。
茅根甘蔗茶
原料：白茅根60克，甘蔗250克。
做法:加水煎汤，入冰箱中镇凉。
用法：代茶频饮。
功效：清热利尿，解暑除烦，润肺和胃，生津止渴。
内调+外养 做夏日冰清冷美人
导读：夏天，把降温和美丽结合起来想必是很多女性朋友的共同心愿吧。你还等什么呢，夏天已经悄然而至，赶快行动起来吧！跟着小编来看看，如何内调加外养，让你轻松做个玉洁冰清冷美人。
内调篇：
美人薏米粥
薏米具有清热的作用，而且对紫外线有吸收能力 ，还有使皮肤光滑，消除色素斑点的功效。
蜂蜜玫瑰花茶
性质温和、降火气，可调理血气，促进血液循环，养颜美容，且有消除疲劳、愈合伤口、保护肝脏胃肠之功能，长期饮用亦有助促进新陈代谢，起到减肥消脂的作用。记得蜂蜜一定要用温水调和。
外养篇：
冷冻面膜
如果想让夏季的肌肤感受更多的惊喜与清爽，就让面膜带给你更多的清凉。把面膜放在冰箱的保鲜室里，需要的时候再取出来，让面膜的营养清凉深入我们面部肌肤。
冰凉肌肤
利用热胀冷缩的原理，不但让毛孔立刻变小，还令肌肤表面的温度迅速降下来，出油的现象得到有效的抑制，这个方法十分简单：将冰块用毛巾包起来，可依据冰敷的面积大小，将适量的冰块包在毛巾内，并将多余部分拧紧。敷在脸上至少一分钟，每个人的肌肤承受能力不同，但必须坚持1分钟，才能看到冰块的功效。
冷冻你的妆容
燥热的天气下，肌肤的皮脂也容易融化。所以，一定要让肌肤先冷却下来，妆前用前一天搁在冰箱里的矿泉水瓶在脸上滚几下，效果就达到了。化好妆后用它在距离脸部20厘米的地方喷几下，细细的水珠可以有效降温，减少厚重感，让妆容更服贴。
柚子的花样吃法
有人说柚子全身都是宝，不只是它的果实，而且从柚子肉到柚子皮，都可以把柚子制作成各种各样的美食。对于常吃柚子，而忽视柚子皮的朋友很可要注意了，学会了以下各种做法，大家对柚子就会有进一步的认识了。下面一起来看看具体的做法吧！
柚香腩肉煲
食材：200g柚子皮、400g五花腩、适量油、适量盐、适量姜、适量老抽、适量白糖
做法：
1）将柚子皮外面那层绿色的削去，白色的部分切块。
2）加水烧开1-2分钟。
3）捞出晾凉，挤干水分。
4）锅里放油烧热，放入白糖炒糖色。
5)待糖色均匀下入五花腩。
6）放入老抽，姜片、盐然后加1大碗水进去煮开。
7）倒入煲内，盖上盖子，大火烧开后转小火慢慢煲。
8）20分钟后汤汁收至1半。
9）加入柚子皮用筷子拌匀，盖上盖子。
10)小火再煲20分钟即可。
辣炒柚子皮
食材：250g柚子皮、25g青辣椒、25g红辣椒、4-6瓣蒜瓣、适量豆豉、100g瘦肉、适量色拉油
做法：
1）柚子皮放锅里煮至断生，然后在水里漂两天。
2）将漂过的柚子皮控水，切成小块。
3）肉切丝，青红椒切片，蒜切片。
4）热锅冷油肉丝、蒜片、青红椒和豆豉炒香。
5)下柚子皮大火快炒，同时调入生抽。
鲜榨柚子汁
食材：417g柚子、适量冷开水、适量蜂乳、适量七彩糖
做法：
1）准备柚子。
2）将柚子肉剥入搅拌容器内。
3）倒入适量的冷开水。
4）带入适量的蜂乳。
5)通电，搅拌成汁，即可断电。
自制柚子茶
食材：1个柚子、适量冰糖、适量蜂蜜
做法：
1）柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子表皮封有一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，使表皮更加干净
2）将柚子皮剥开刮去里面的白瓤
3）刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝
4）柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块
5）锅内放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味
6)待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了
7）柚子茶的颜色就会由白色变为黄色
8）待水分耗干即可关火
9）放凉之后然后加入适量蜂蜜
10)等到想吃的时候，舀一勺，开水冲下就行了。
柚子盐
食材：1个柚子皮、适量盐
做法：
1）柚子皮洗净、沥干
2）去掉里面的白瓤、取皮、皮尽可能削剥、这样比较容易烘干
3）把所有柚子皮都处理掉
4）烤箱75度、一个小时
5）因为不知道要烘多久、所以10分钟10分钟加热的、一边加热一边掰、等柚子皮像秋天干枯的树叶一样的手感就好了
6)将柚子皮捣碎
7）将柚子皮捣成细碎的粉末8）将捣碎的柚子皮过筛
9）这是过筛好的柚子皮粉末、质地比较细腻了
10）加盐、和柚子粉末体积差不多就OK了
11)搅拌均匀~盐藏在柚子粉里咯
柚香鸡翅
食材：250g鸡翅、适量柚子盐、适量五香粉、适量生抽、适量白糖、适量葱、适量生姜
做法：
1）葱切成段，生姜剁成粒
2）用刀在鸡翅上划几道口子，以便入味
3）把鸡翅装入碗内，加柚子盐，五香粉，姜，葱，白糖，生抽进入腌制
4）想要入味更好，最好腌制一个晚上左右。
5）烤盘铺上锡纸，刷一层油
6)把腌好的鸡翅放烤盘上刷油。烤箱220度，先烤二十分钟左右的时候，取入翻面，再进烤箱烤二十分钟至烤熟取出。
柚子塔
食材：2个鸡蛋、75克淡奶油、75克柚子汁、20克（磨蓉）柚子皮、7个速冻塔皮直径7厘米的、40克糖
做法：
1）将鸡蛋、糖和淡奶油混合拌匀，加入柚子汁搅拌；
2）过滤后再加入柚子皮拌匀；
3）将拌好的混合物，分别放入速冻塔皮中，塔皮外包裹锡纸；
4)进烤箱，150度烤35分钟即可。
我们在选购柚子的时候要闻、叩.闻，即闻一闻是不是有香气；叩，即按一按果实外皮，外皮是不是有弹性。只要能注意到这两个环节我们的菜肴就会很不错的。
饺子的花样吃法
饺子是中国人特有的一种食物，从以前的过年、过节吃饺子，到现在无时间地点限制。这是经济发展的效果，这也使人们在饺子的吃法上面不断的创出新花样，今天我们就来盘点一下关于饺子的新吃法。
饺子是中国人都爱吃的美食，如今饺子的吃法和包法也是越来越多样化，今天的这八种包法简单又多变，但是新手也一看就会，自己动手，又惬意，又美味先收藏起来，以后每次都可以换着花样吃咯~
麻椒蒸饺
食材：400g麻椒、500g猪肉馅、500g饺子皮、适量油、适量盐、2勺生抽、2勺鲜贝露、1勺胡椒粉、1勺香油、10g葱花、1个鸡蛋、适量姜粉
制作步骤
1）葱花洗净、切碎备用。
2）猪肉馅放入切碎的葱花、一个鸡蛋、适量盐、味精、胡椒粉1勺、生抽2勺、姜粉适量、鲜贝露2勺搅拌均匀。
3）放入香油
4）猪肉馅按一个方向搅拌，搅拌上劲即可。
5）麻椒冲洗干净。
6）麻椒去蒂、去籽
7）带上一次性手套，避免手被辣椒辣到，用刀斩碎即可，不用剁。
切碎的麻椒碎和猪肉馅放在一起。
9）放入适量食用油搅拌均匀，锁住水分，口感更佳。
10）取一饺子皮，中间放入肉馅。
11）饺子皮对折，左右手拇指向下压按住饺子的两端，向中间聚拢，捏实。
12）蒸屉刷一层薄薄的食用油。
13）包好的饺子生坯。
锅中烧水，水开后放入蒸屉，上汽15分钟即可。
翡翠元宝饺子
食材：面粉、菠菜、肉、香菇、花椒水、盐、油、生抽、糖
做法：
1）波菜洗净榨汁，真得很绿，这里都是营养呀
2）汁里少放些盐，面里加个鸡蛋，用波菜汁和面，反复揉面团，三光为止（手光，盆光，面光），盖上盖子醒面团
3）肉搅成馅加入调料腌一会儿。把香菇洗净切碎加到肉馅里一个方向搅匀
4）醒好的面赶成小饺子皮，这里就不多说了，大家都明白。想吃多大的就弄多大的，哈哈
我这回包的是元宝型的饺子，就是正常把饺了包成月牙型的，然后再把两个边粘到一起，可爱吧
水烧开下饺子，用勺背往前推水防止饺子粘到一起，还能让它们受热均匀。这个大家也都知道。水开的时候要点水，三点水就好了，就是开一会点一次凉水。这样饺子就熟了。
茼蒿猪肉水饺
食材：300g面粉、175g清水、适量茼蒿、适量猪肉馅、适量料酒、适量酱油、适量蚝油、适量十三香、适量甜面酱、适量盐、适量香油、适量油、适量清水、适量大葱、适量姜
做法：
1）清水倒入面粉中搅拌至水分消失。
2）用手揉成光滑的面团，盖湿布醒半小时。
3）醒面的时候准备饺子馅：茼蒿洗干净，用开水焯一下，放到冷水中过凉，挤干水分。
4）将茼蒿切碎，再次挤干水分备用。
5）肉馅中加少许清水，沿顺时针方向搅拌到水分消失。共加4-5次清水，把肉馅打到胶状。
6）肉馅中加入姜末、料酒、酱油、蚝油、十三香、甜面酱、盐搅拌均匀，最后加些香油提香。
等到要包饺子的时候把茼蒿和葱末加到肉馅里拌匀，再加适量的油搅拌。
8）取部分醒好的面团搓成长条。
9）揪成小剂子，然后擀皮。
10）包好饺子。
下锅煮熟。
韭菜饺
食材：500g饺子皮、适量韭菜、适量猪肉、适量虾、适量冬菜、适量料酒、适量鸡粉、适量盐、适量陈醋
做法：
1）原料：饺子皮、大虾、猪肉、韭菜、冬菜。本来想加香菇跟胡罗卜，老公说不要加太多，清淡点好。所以就分成两个味来包。
2）虾去壳成虾仁。
3）把猪肉、虾仁、冬菜同时放刀垫上。
4）用刀跺成泥。
5）把跺好的肉泥放碗里备用。
6）韭菜切成碎粒。
7）把韭菜倒入放有肉泥的碗里搅拌均。
8）加入鸡粉、盐调味。
倒入少许料酒。
10）加入少许陈醋去肉腥
11）肉馅调好，就可以开始包了。
12）把适量馅放到饺子皮三角形的一尖。
13）卷起来。
14）把两端捏紧，成圆形。
15）包好的饺子一个个排整齐等候着上蒸锅。
16）排上蒸锅。
17）加盖中火蒸15分钟，即可
梅香煎饺
食材：200g五花肉、适量油、4g盐、适量香葱、100g梅干菜、适量饺子皮、4g芝麻油、3g白糖、2g鸡精、0.5g白胡椒粉
做法：
1）准备好材料。
2）梅干菜泡水，记得多冲洗几次。
3）把泡好的梅干菜剁碎，香葱切好。
4）锅内加少许油，把梅干菜放入煸炒香。
5）炒香后和猪肉末搅拌均匀，再加入盐半小勺，白糖少许，白胡椒粉，芝麻油，葱花，继续顺着一个方向搅拌上劲。
6）用饺子皮包好。
放少许油润下锅，把包好的饺子放入锅内，大火煎8秒左右。
8）直到底部已经稍稍变黄。
9）倒入清水，大概没过饺子的一半。（也就是饺子的2/3左右）
10）立即盖上锅盖，开大火继续煎，时间在3分钟左右。
11）等锅内的水烧到1/3的时候，再转小火煎着。
汤汁差不多烧干的时候，撒上些许的葱花，黑芝麻即可。
荠菜双面饺
食材：1000g鲜肉、750g荠菜、1000g饺子皮、适量油、适量盐、适量胡椒粉、适量料酒、适量葱、适量姜、适量鸡蛋、适量黑芝麻
做法：
1）鲜肉绞成肉泥
2）葱，姜加清水，用手用力抓挤成葱姜水
3）肉泥中打入一只鸡
4）再依次加入料酒，盐，胡椒粉，葱姜水，少许食用油搅拌均匀
5）荠菜清理干净，烫水，捞出挤干切碎
6）4跟5混合均匀，静置10分钟
7）取一饺子皮，放适量馅料在皮中心，边缘四周蘸上少许清水
再取另一饺子皮跟原饺子皮重合，借用清水的粘性，边缘捏连在一起
9）从下端边缘，从外往里翻，依次翻到另一端收口
10）坐锅热油，下生胚小火煎制
11）煎至底部金黄的时候，倒入清水，开大火
煮至汤汁变干，双面饺断生，表面撒上熟芝麻点缀一下就可出锅。
水晶虾饺
食材：300g猪肉馅、适量大虾、适量澄面、适量面粉、适量葱、适量姜、适量花椒、适量猪油、适量盐、适量胡椒粉、适量鸡精、适量白糖、适量料酒
做法：
1）大虾去皮、去虾线，剁成虾泥。
2）猪肉剁成肉糜。（我用的五花肉馅）
3）澄面和淀粉混合。锅子烧开水。
4）将粉类放入，边放边搅拌，至没有干粉为止，凉凉。
5）将他们放在碗内，加入料酒、盐、鸡精、白糖、花椒粉。
6）葱姜花椒用开水汤出味道，凉凉。将水滤出，慢慢搅入肉糜中，搅入时分次，慢慢加入。搅动要按照一个方向，用力搅打上进，直至肉糜有粘性。
晾至不烫手，加入少许猪油，将其揉成光滑的面团。（如果不直接使用，用保鲜袋包裹，静置即可）
8）揪成合适大小的面剂。
9）用擀面杖擀成薄薄的面饼，越薄越好哦！用模具取形。这样比较圆，如果没有，可以找个小碗代替。
10）将其自案板取下，填入少许馅料。（别太多了，带馅的地方，不易粘合）
11）自右边起，一个摺一个摺的捏合，成为弯月饺。
12）可以微波用的锅子，底部放少许水。上面放上蒸蓖，将饺子码在上面。
13）盖盖子，放微波炉，大火，微波一分钟零十秒。（根据饺子大小和自家微波炉功率而定）
14）到时间，出锅即可。
又即将到过年的时节，以上饺子的包法可以为我们在节日里为亲朋好友接风洗尘，也会让我们有更好的胃口，这样的价值做法不知道您学会了吗？
