芝麻——抗衰益智的奇异之果
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有效成分：亚油酸，锌，磷，铁，芝麻素，卵磷脂，蔗糖，钙，蛋白质。
“八谷之中，唯此为良”，这是古代养生专家陶弘景对芝麻的高度评价。芝麻属于草本植物，分黑白两种，但是作为补益健体之用，则以黑芝麻为佳，其营养价值可与鸡蛋和瘦肉相媲美。
健脑原理
芝麻富含卵磷脂、脑磷脂、谷氨酸等营养成分，可以增强大脑的活动能力，延缓大脑衰老，增强记忆力，舒缓神经系统的负荷和压力，治疗健忘、失眠、头晕、头痛等病症。
健脑小叮咛
◎遗精、早泄、慢性肠炎患者不宜食用芝麻，以免加重病情。
◎炒制的芝麻火气比较大，内火旺蛊的人不适宜食用，以免引发痔疮、口腔溃疡等病症。
保健功效
延缓大脑衰老，增强记忆力，生津养发，通乳止咳，祛风润肠，补肾养肝。
考家推荐食谱：芝麻黑豆泥鳅汤
【材料】
泥鳅250克，黑芝麻30克，黑豆30克，枸杞子适量
【调料】
鸡精、盐各适量
【做法】
黑豆、黑芝麻洗净备用；泥鳅放冷水锅内，加盖，加热至烫死，然后取出，洗净，沥干水分后下油锅煎黄，铲起备用。
把全部材料放入锅内，加清水适量，先用大火煮沸后，再用小火慢慢炖，待黑豆烂熟，放入盐、鸡精调味即可。
营养小秘密
泥鳅含有大量的不饱和脂肪酸，如EpA,对于激活脑细胞功能，促进精神的恢复有枳极作用；在黑芝麻和黑豆的蛋白质成分的共同作用下，加大对大脑机体功能的正常化的调节，起到强脑益智的作用。
芝麻鲜奶粥
【材料】
大米100克，熟黑芝麻25克，鲜牛奶1杯
【调料】
白糖I大匙，高汤4杯
【做法】
大米淘洗干净，加适量清水浸泡30分钟，捞出，放入锅内，加入高汤煮沸，转小火煮约1小时，至米粒软烂黏稠即可。
在粥里加入鲜牛奶，用中火烧沸，再加入白糖搅拌均匀，并撒上熟黑芝麻即可。
营养小秘密
黑芝麻具有增强记忆力，修复脑细胞功能的优点；而牛奶则富含蛋白质、钙质和大脑所需的维生素B1氨基酸，对于缓解大脑疲劳、消除精神压力具有明显的效果，还可以提高睡眠质量，促进大脑迅速恢复活力。
芝麻玉米糊
【材料】
黑芝麻粉2杯，玉米粉1杯
【调料】
白砂糖少许
【做法】
将黑芝麻粉倒入小锅中，加入少许水搅拌后，用小火煮开。
玉米粉加适量清水搅拌后，缓缓倒入有黑芝麻糊的锅中，勾芡成浓稠状后关火，加少许白砂糖，即可食用。
营养小秘密
玉米富含维生素C，可以促进大脑的新陈代谢，有效调节神经系统的功能，帮助缓解精神压力和补充脑力消耗，与芝麻粉同食，更有益智醒脑、缓解脑细胞衰老的功效。
扩展阅读
水果之王猕猴桃有除斑抗衰之效
导读：猕猴桃，又称奇异果，是公认的水果之王、维C之王。猕猴桃是老少皆宜的水果之一，因其营养丰富，所以受到很多人的喜爱。可是你知……
猕猴桃，又称奇异果，是公认的水果之王、维C之王。猕猴桃是老少皆宜的水果之一，因其营养丰富，所以受到很多人的喜爱。可是你知道猕猴桃还是女性朋友们的美容圣品吗?今天小编会为大家详细说说这水果之王猕猴桃的的除斑抗衰效用。
常吃猕猴桃确实好处多多。尤其对女性来说，猕猴桃更是一种美容圣果，具有除斑、排毒、美容、抗衰老等作用。
猕猴桃是含维生素C最丰富的水果，因此常吃猕猴桃可以在不知不觉中起到美白的作用。
而且，猕猴桃外用美容效果也不错。洗过脸后，用去皮后的猕猴桃均匀涂抹脸部并进行按摩，对改善毛孔粗大有明显的效果。
猕猴桃中含有特别多的果酸，果酸能够抑制角质细胞内聚力及黑色素沉淀，有效地消除或淡化黑斑，在改善干性或油性肌肤组织上也有显着的功效。
对爱美的女士来说，猕猴桃是最合适的减肥食品，因为它虽然营养丰富但热量极低，其特有的膳食纤维不但能够促进消化吸收，还可以令人产生饱腹感。
因此，猕猴桃是减肥与兼顾营养的最佳选择。
但是，猕猴桃性寒，因此不宜多食，尤其是脾胃虚寒者应慎食，腹泻时不宜食用。
另外，由于猕猴桃中维生素 C含量较高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，因而食用猕猴桃后不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。
小编提醒，猕猴桃能够美容可助减肥还可以补充营养。爱美的女性们在自己身体状况良好的时候不妨多吃。
抗衰防老的小偏方
衰老是一种自然的过程，随着时间的推移，生物分子的活泼基团不断消耗减少，原有的分子结构逐渐改变，这些变化的积累会使生物组织逐渐出现衰老现象。追求长生不老，延缓生命，是人类几千年来的梦想。多年的科学研究证明人类的衰老并非不可抗拒，通过干预手段，人体的衰老过程不仅可以延缓而且可以逆转。
症状：身体器官的机能不断下降，发生老化甚至病变。
抗衰防老的中医食疗小偏方：
1、山药芝麻糊益脾补肾
原料：黑芝麻120克，梗米60克，山药15克，冰糖125克，牛奶适量。
制法：梗米洗干净放人碗内，加水浸泡1小时后捞出沥干;山药洗干净切细，芝麻放锅中炒香;将芝麻、山药、梗米放入盘中，加人牛奶和清水搅拌均匀，将其放人锅中煮沸，加人冰糖调味即可食用。每日2次，每次1汤匙。
此方可以滋补身体、抵御衰老，对治疗体弱多病、动脉硬化、便秘等症有很好的疗效。
2 、枸杞酒补肝抗衰
原料：枸杞520克，白酒500克。
制法：将枸杞洗干净，放入白酒中，密封保存15日后饮用。每日2次，每次30毫升。
功效：白酒含有较多的酒精成分，且热量较高，能够促进人体的血液循环，达到促进人体新陈代谢的作用。这种良性的刺激作用还能作用于神经传导，从而对全身血液都能有良好的贯通作用，起到舒筋通、活血化疲的功效。
3、玉米馍抗衰防老
原料：玉米粉120克，蜂蜜90克，黑芝麻60克，白面50克，发酵粉15克，鸡蛋2个。
制法：将黑芝麻按常法放炒锅中炒香，研成细末，然后将其和剩余材料加水和成面团，放入太阳底下发醉2 小时，最后将发醉好的面做成馒头，放锅中蒸熟。
功效：玉米性平，味甘，有补中益气的功效。玉米自古以来就被称之为长寿食品。玉米含有七种抗衰剂：矿物质钙、镁、硒，维生素A、维生素E，谷胱甘肽和不饱和脂肪酸，其中的谷胱廿肽与硒有很强的抗氧化作用，被称作具有生物活性的长寿因子。
当归药膳抗衰美容
德国科学家曾对我国唐代长寿老人孙思邈（101岁）著的《千金翼方》中抗老、消斑、美容、健肤的“妇人面药”进行了科学验证。他们收集了孙思邈的各种美容方，从中筛选出使用频率最高的药物，分别制备成溶液，在试管内进行抗酪氨酸酶的实验。
酪氨酸酶具有多种作用，其中之一便是能产生致人雀斑、黑斑、老人斑的黑色素。其活性越高，则老年斑等出现越早、数量也多。如能抑制这种酶的活性，则能推迟衰老体征的出现。研究结果表明当归的水溶液抑制酪氨酸酶的活性最高。
在日本药学会第100次年会上，熊泽义雄等报告了当归热水提取物，可选择性地作用于小鼠B淋巴细胞，是一种B细胞活化剂。这对人体免疫功能的增强、防老抗衰有特殊意义。维生素E是一种有效的抗老剂，而当归恰有抗维生素E缺乏的作用，用含5％—6％的当归的食物喂饲小白鼠，可有效地防止维生素E缺少而引起的生殖系统病变。
用当归复合提取液（当归40％、川芍30％、芍药20％、地黄10％）通过动物和临床实验表明可增强丝裂霉素C的抗癌作用，并能防止化学药物治疗时引起的白细胞减少。
把当归加入到日常膳食中，即可以发挥它抗衰、美容作用。下面介绍几款当归药膳，供选用。
当归咖喱饭将当归15克加清水先煎一小时，弃渣不用，放入牛肉（或猪肉）50克，马铃薯、咖喱粉各适量，煮熟食。
当归羊肉羹取羊肉500克洗净，放锅中（勿用铁锅）。另取当归、黄芪、党参各25克，用纱布包好，也放锅内，加水适量，文火煨炖至烂熟。食时可酌情加葱、姜、食盐、味精等。
当归酒当归100克，水煎取汁，与米、面同酿而成。酒液色如琥珀，甘甜适口。
饮食抗衰很重要
饮食对于每个人来说都很重要的，通过饮食才能补充营养。人是会衰老的，不同时期的的人群饮食也是有不同的要求的，人慢慢的衰老，有些人衰老的比较快，所以要通过各种的方法来抗衰，那么吃什么食物有抗衰的作用呢，我们来了解一下。
荤素搭配
注意饮食的荤素搭配可以提高食物蛋白质的质量和利用率，食物所含的不同的氨基酸排列具有互补性。可以促进膳食中铁质的吸收。注意保证摄入充足的维生素和膳食纤维，这样可以保证人体的平衡，也可以保持人体的水溶性和脂溶性维生素的平和和充足。
牛奶及乳制品
牛奶及乳制品中含有丰富的钙质，有益于乳腺保健。牛奶具有丰富的蛋白质，对于胸部的发育可以说是非常有帮助。牛奶和酸奶中含有的蛋白质和钙质是非常的丰富的，而且还含有丰富的维生素，可以让身体更加的健康，也可以有抗衰老的作用。
鸡蛋和米饭同吃
鸡蛋含人体必需的多种氨基酸，与人体蛋白质组成相近，是一种理想的天然“补品”。从营养学的观点来看，为了保证膳食平衡、满足机体需要，又不会营养过剩，鸡蛋中含有丰富的氨基酸和丰富的维生素，而且还可以补充米饭中的氨酸是的缺乏，两者一起吃的话更容易些受大米中的蛋白质，而且还能控制热量。
关于抗衰的的食物和食用的方法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，人体会很容易衰老的，所以在平时的生活中我们要特别的注意一些生活的常识，饮食要荤素搭配，食物要多样化，多补充钙质和蛋白质的食物对健康有好处。
奇异果怎么催熟
平时我们购买的奇异果如果比较硬，这样的水果吃起来口感不是特别的好，所以说可以想一些方法，让水果尽快的催熟，方法是比较简单的，如果不着急的话可以放倒常温下保存，如果想要尽快吃到，可以和苹果放在一起，苹果会释放一种乙烯，这种乙烯具有很好的催熟的作用，下面我们就来简单的了解一下这方面的内容。
奇异果怎么催熟
很多人购买到的猕猴桃是硬邦邦的，吃起来又硬又涩，这其实是因为这些猕猴桃在销售的时候还没有完全成熟，并没有达到食用的最佳时间。
1、常温放置法
一般来说，猕猴桃放在常温下三到五天就会自然成熟，不需要催熟的猕猴桃就放在冰箱里，据说比较硬的猕猴桃至少可以在冰箱里保存4个月。同时要注意不要把猕猴桃和其他水果放在一起，否则就容易接触到乙烯气体而变软。
2、水果混合法
把需要催熟的猕猴桃与苹果香蕉等容易释放乙烯气体的水果，比如苹果，香蕉等，放入一个纸袋或者保鲜袋中，扎紧，放到捏起来有点软就可以吃了，注意别放太久，不然就熟过头了。
猕猴桃怎么吃呢?
1、挖着吃
猕猴桃对半切开，直接用勺子挖着吃，简单，粗暴。
2、切块吃
猕猴桃去皮，切成块放入碗中，用叉子叉着吃，觉得猕猴桃太酸的朋友，还可以淋一点蜂蜜。
3、榨汁喝
猕猴桃切块，可以加入一些苹果或梨或香蕉等，一起榨成果汁喝。
4、做冰沙
猕猴桃切块与菠萝汁，冰块一起放入料理机搅碎，倒入杯中就成了猕猴桃冰沙。
5、做果酱
猕猴桃与白糖，按照4:1的比例准备好。白糖加入少量清水放入锅中，熬煮成糖液，后加入猕猴桃果肉，搅拌熬煮，至果肉呈现透明，将大块的果肉捣烂成泥，离火放凉后放入罐子存于冰箱中，即可随吃随取，一般可以食用一周左右。
奇异果怎么存放
奇异果是常见的水果，平时购买以后要学会比较好的保存，如果保存不当会导致腐烂变质的情况，它的保存方法是比较简单的，如果是在冬天的话可以放到室温保存，如果想要保存的时间更长一些，可以放到冰箱里面保存，这是比较好的方法，当然买来的奇异果应该尽快吃完，我们来看一下这方面的内容。
奇异果怎么存放
奇异果平时应该如何保鲜你们知道吗?很多人只知道奇异果是一种耐储存的水果，对于它的保存方法了解却不多，其实奇异果这种水果有很多种不同的保存方式，而且保存的时间也不一样，下面小编就为大家具体介绍一下。
1、奇异果可以放在冰箱中保鲜
平时保存奇异果时可以把它放在冰箱中，既能延长它的保质期，也不能预防水分流失，会让保存的奇异果特别新鲜，特别是把奇异果放一到五度的冷藏环境中，能让它保存三到五个月不变质，想吃时提前几天取出，奇异果就能变软，特别新鲜。
2、奇异果能在阴凉处保存
购买以后的奇异果也可以放在阴凉的地方保存，最好的保存方法是把奇异果放在盒子或者塑料袋中，不能完全密封，不然下次打开时会一股浓郁的酒味，而且不能把奇异果放在通风的地方，不然奇异果中的水分会大量流失，等食用时感觉它不新鲜。
3、奇异果能在常温下保存
平时购买的奇异果可以在常温下保存，一般购买回来的奇异时都没有完全成熟，这时它们放在密封的盒子中，放在常温避光的环境中，奇异果能慢慢变软，保存十天左右取出软硬正好，可以直接食用，既新鲜口感又好。
私密抗衰怎么做
很多人都在选择皮肤抗衰老以及身体的各个方面抗衰老，可是大家却没有想象到有一天私处也是需要防止衰老的，一般私处也有年龄阶段，女性在年轻的时候私处比较润滑，而且性生活也非常的满足，但是等到30岁40岁的时候，随着私处局部的衰老面临着许多的问题，需要大家关注一下。
私密处也是有年龄的
25岁：胶原纤维断裂、合成减少，阴道反复拉伸而形成松弛、敏感度下降;
35岁：胶原纤维老化、血供、神经分布减少，阴道松弛已影响性生活治疗;
45岁：阴道粘膜全面老化，阴道松弛、敏感度下降、妇科炎症迁延反复。
专家告诉你
女人如花，生殖如根
私密处的衰老才是女性衰老的根本原因
千万不要等到私密问题成为家庭"性"福的困扰才开始做抗衰。
不要因为这个问题而争吵
私密抗衰功效
粉嫩滋润：
让卵巢分泌各种身体所需要的激素，从根本解决衰老根本问题，恢复粉嫩。
阴道保养：
有效抑制有害细菌的繁殖及生长，同时修复受损细胞组织，通过自体修复增强生殖系统免疫力。
紧致如初：
激活细胞活性，促进细胞生长，使阴道壁增厚从而增强阴道紧握力。
消除干涩：
①通过修复阴道弹性纤维增加阴道滋润度。
②通过修复爱情肌神经细胞增强爱情肌敏感程度。
③通过激活卵巢，分泌大量性腺液体，提高性欲。
女性健康私密抗衰老
可以带给我们什么？
【第一】让女性更年期推迟10到15年
【第二】能让女性生理年龄比同龄人年强8到10岁
【第三】让性年龄推迟10到15年
【第四】让女性容颜体态在10年后仍然能保持现状态80％
越早保养 越早受益
内在保养做好
蟹黄二冬防老抗衰
【原料】天门冬50克，银耳100克，冬瓜400克，红萝卜200克，芥兰900克，淀粉、盐、糖、高汤、姜汁、味精各适量。
【制作】
①将天门冬煎二遍，过滤，取滤液；用滤液泡发银耳，将银耳掰成小朵。
②冬瓜去皮、籽，切成条，用高汤煮烂后捞出，与银耳加盐、糖、味精等高汤煮烧15分钟，加淀粉勾芡装盘。
③红萝卜煮一下，加盐、糖、姜汁、味精压烂，制成蟹黄，淋在冬瓜、银耳。
④芥兰选用茎部，切成寸许长，头上用刀劈几刀，入开水内焯开花作伴碟装饰。
【服法】佐餐食。
【功效】天门冬久服可“轻身益气，延年不饥”。具有润燥滋阴、清肺降火作用。银耳滋阴润肺、益胃生津；冬瓜清热利水、生津除烦。几味相合可增强防老抗衰作用。尤其适用于阴虚火旺、腰膝酸痛、须发早白、健忘失眠的中老年人长期食用。对慢性支气管炎也有较好的效果。
【宜忌】此药膳偏于寒凉，阴虚内寒体质的人不宜常用。同时应避免食用油腻食品。
抗衰益寿举手投足
导读：【摩胸】医学研究表明，百岁老人体内也有潜在的较强大的免疫力。要激发其作用，除用一些药物调节外，摩胸确为一有效良方。众所周知，……
【摩胸】
医学研究表明，百岁老人体内也有潜在的较强大的免疫力。要激发其作用，除用一些药物调节外，摩胸确为一有效良方。
众所周知，胸腺素是由胸腺分泌的，它可以使不具有免疫功能的T淋巴细胞，变成具有免疫功能的T淋巴细胞。人的胸腺在幼年和儿童时期发达，以后逐渐萎缩，25—45岁萎缩速度加快，老年期胸腺萎缩得更厉害，导致血液中胸腺素浓度下降，抵抗力减弱。科学研究表明，摩胸能调节胸腺的应激能力，使“休眠”的胸腺细胞处于活跃状态，推迟衰老，提高免疫功能，对抗老益寿起积极作用。
摩胸的具体方法为：每天2—3次，用右手掌按住右乳上方，手指斜向下，适度用力推至右下腹。如此左右手交叉进行，一上一下为一次共推36次，也可根据体质情况及耐受能力而定，关键在于持之以恒。
【捶背】
捶背，因能解除疲劳、振奋精神而受到人们的喜爱和广泛应用，不失为一种行之有效的保健方法。
人体背部有丰富的脊神经支配人体运动及心血管和内脏的功能。捶背可以刺激背部皮下组织，促进血液循环，通过神经系统的传导，增强内分泌系统功能，从而增强抗病防病的能力。祖国医学也指出：人体背部有主一身阳气的督脉和贯穿全身的足太阳膀胱经，其上有大椎、命门、膏盲俞、脾俞等穴位。捶背可以刺激这些穴位，起到疏通经气、振奋阳气、活血通络、养心安神、调整各脏腑器官的功能，从而达到阴阳平衡，健康长寿的目的。
捶背的方法分为自身捶打及他人捶打两种。自身捶打坐立皆可，双手握拳至背后，自上而下沿脊背轻轻捶打。捶打时身体稍稍前倾，拳至可能达到的最高部位，再自上而下至腰部，如此为一次，连续捶打5—10次。他人捶打可坐可卧，捶者手握空心拳，以腕发力，刚柔快慢适中，动作要协调。捶打速度每分钟50—100次为宜。
捶背用力大小，以捶击身体震而不痛为度。手法的轻重快慢不同，引起的反应也各有差异；轻而缓的手法使肌肉、神经产生抑制，适宜于精神紧张，情绪激动者；强而快的手法，能使肌肉、神经兴奋，适用于精神不振，倦怠无力、工作效率低下者。
【担脊】
捏脊属于保健按摩方法，为中医外治法范畴。捏脊按摩具有平衡阴阳、扶正祛邪、调和气血、疏通经络、提高脏腑生理功能的作用。科学实验及临床实践证明：这种保健按摩术，可以增强人体的呼吸、循环、消化功能，从而达到保健的目的。
中医理论认为：人体中头部和背部正中线是督脉，脊椎属督脉循环的一部分。督脉是整个经络之纲领，刺激督脉穴位可以影响内脏和整个机体。脊柱由骶骨向上至颈椎第七节，几乎每个脊柱节段分布一个穴位，由长强穴至大椎穴共14个穴位，脊柱正中线旁开5分为华伦夹背穴，再旁开1．5寸是足太阳膀胱经腧穴，自上而下由大抒穴至关元穴共分布了16个穴位。捏脊按摩法就是在这些背部腧穴较多的部位进行操作的。
其操作方法为：俯卧，全身放松，操作者站于一侧，一般常用三捏一提法。三捏是捏华伦夹背穴，一提是提督脉腧穴，由长强穴至大椎穴自下而上依次照穴提捏，然后用揉推法推足太阳膀胱腧穴，自上而下从大抒穴至关元穴，左右两侧同样按摩，连续3—5遍，最后用叩击震颤法收功。
奇异果助你祛斑
【导读】奇异果助你祛斑，奇异果拥有美容圣果的美誉。它所含的各种营养物质，对人体具有美容、排毒、抗衰老的效果。多多食用奇异果还能帮助女性去除脸上的黑斑，那么接下来我们就一起来看看奇异果助你祛斑吧。
奇异果助你祛斑
奇异果中的果酸含量特别高，过酸这种物质能够有效阻碍脸部细胞进行黑色素沉降的，过程。从而使黑色素在脸上堆积的量减少，达到祛斑或淡斑的效果。除此之外，果酸还可以改善油性肌肤与干性肌肤的肤质。
奇异果助你祛斑
除了果酸具有美容作用，奇异果中所含的维生素C对美容也有着独特的效果。奇异果中的维生素含量排在众多水果之首，不管是外用还是内服都有良好的作用。内服时，维生素可，有效清除，体内的氧化物，防止细胞的衰老，使肌肤细胞更充满活力，这样肌肤变得紧致，并可减少黑色素的沉降。外用时，奇异果还能有效改善面部毛孔粗大的问题。
另外，奇异果对减肥还有独特功效。因为奇异果中含有的糖份较少，膳食纤维含量却很多，可以说奇异果是难得一遇减肥佳品。它在促进胃肠道消化的同时，还能使人产生饱腹的感觉。多多食用奇异果，可维持营养和减肥的平衡。
奇异果助你祛斑
值得注意的是，在食用奇异果的同时不要搭配牛奶。因为牛奶中的蛋白质会与奇异果中的维生素发生化学反应的结成块状物，这对消化系统功能是一个较大的挑战。过多的食用它们还会出现腹泻、腹痛等肠道问题。所以在使用两种食物时要相隔一段时间。而且奇异果是寒性水果，所以脾胃虚寒的人不可多食。
益智补脑的食物之核桃、菠菜
充足的脂肪可使脑功能健全；糖质是脑活动的能源，但过量会损害其正常功能；蛋白质是脑从事复杂智力活动的基本物质；维生素B族物质可预防精神障碍；维生素A能促进大脑发育；充足的维生素C可使细胞的结构坚固，消除细胞间的松弛或紧张状态，可使大脑功能灵活、敏锐；充足的钙质可使大脑持续工作；维生素E能保持脑的活力。
核桃
核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油酯，这种油酯可供给大脑基质的需要，而其含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，可健脑，核桃中含有丰富的维生素，对于防治神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。核桃中含有丰富的磷脂，磷脂是细胞结构的主要成分之一，充足的磷脂能增强细跑活力，对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合和毛发生长都具有重要的作用。磷脂可营养大脑神经细胞，有补脑作用，常吃核桃可增强记忆，延缓大脑衰老。一般来说，核桃作为药用，健脑强心，营养滋补，用量宜小，数枚即可，生食为佳。
吃核桃仁对大脑神经有益，是防治神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退，具有补脑增智之效。将核桃肉5粒和糖50克研成末后，加入黄酒50毫升，用小火煎煮10分钟。吃核桃末、喝酒，每日2次。具有补肾壮腰和宁心益智的作用，适用于改善健忘而兼头痛、失眼、腰痛和大便秘结等症。
菠菜
菠菜其有极强的抗氧化能力，能减缓由于年龄増长造成的认知障碍和中枢神经系统损坏。菠菜还含有较高的脂肪酸和丰富抗氧化剂，脂肪酸的作用与深海鱼类的鱼油相类似，有助于防止大脑的老化，老年人每天吃一定量的菠菜，有助于减少老年人记忆力减退，并具有抗衰老和促进培养细胞增殖的作用，既能激活大脑功能，还可增强青春活力，降低老年痴呆和帕金森综合症等疾病的发生。
