服用药膳时忌过食五味
饮食与养生五味。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。正确有效的养生保健是如何进行的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“服用药膳时忌过食五味”，希望能为您提供更多的参考。
过食辛辣味食物对身体有害，伤人正气；正气伤则筋脉软弱，弛缓无力；若心气耗散，则心中感觉空虚。
过食酸味食物则对身体不利，酸能软齿，导致全身乏力。常患腰肌劳损的人多食酸易诱发腰痛，久而久之会影响大脑和神经功能，引起记忆力减退，思维能力下降，甚至造成神经衰弱。
过食苦味食物则损伤脾胃，过食甘味食物则令人烦闷，损脾生痰坏齿。过食咸味食物则伤骨、伤筋脉，多食令人渴，易患高血压病，水肿病人当忌盐饮食。总之，饮食中的五味要得当，恰当的饮食能“怯邪而安脏腑”，五味偏异，特别是五味食之太过，会引起很多疾病。如《素问•五脏生成篇》所说：“多食咸，则脉凝泣而变色；多食苦，则皮槁而毛拔；多食辛，则筋急而爪枯；多食甘，则骨痛而发落”等。
某些常见病的饮食禁忌
（1）一切患者忌暴饮暴食，忌偏嗜五味，忌过用油腻油滑、腥躁，忌煎炸厚味以及吸烟酗酒等。
（2）体质较虚者忌食不易消化的食物，如油煎、油炸的肉类以及腊肉、鱼干、黏糕、韭菜等，并忌一切生冷，特别是冷水、菜、生杏等。
（3）发热的患者忌辛辣、油腻，如姜、椒、肥肉、酒类等。
（4）热病初愈者忌油腻、肉类、辛辣类食品，如猪肉、蒜、葱、姜、椒等。
（5）久病者忌食猪头肉、猪肉、鹅肉、鱼腥类、荞面等发病物品。
（6）高血压、动脉硬化、胰腺炎患者应尽量减少食用动物油，应行低盐低脂饮食。
（7）肾病、心脏病以及高血压患者忌多食盐，应吃低盐食物。
（8）痢疾初愈者忌饱食，忌香甜、滑利、生冷、瓜果、诸动物血等。
（9）腹泻患者忌生冷瓜果。
（10）糖尿病人忌食糖。
（11）水肿病人忌多食盐。
（12）肺痨者忌食海带、海藻等。
（13）胃病吐酸者忌食酸味，如醋、酸菜等。
（14）肝、胃、心脏疾病患者皆忌酒。
（15）疮疡肿毒患者忌羊肉、蟹、虾以及辛辣刺激性食物。
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冬天 进补服用药膳事半功倍
秋收冬藏，秋冬季节一向是滋补的最佳时机。广东省佛山市中医院药务科主任何锦均主任中药师认为，一些滋补中药材如高丽参、冬虫夏草等，可激发人体内在的免疫机制，扶助正气，增强体质，提高机体抗病能力，起到药物补益以及食物营养的作用。大病或久病体弱的人以药材进补，最好加肉一起炖，中医认为，中药材多为草木金石，五畜却是血肉有情之品，能滋养人体精血，可促进患者对滋补药材的吸收和消化，充分发挥事半功倍的药膳功效。
“血肉有情之品”具有滋补强壮、填精益髓的功效，与各类滋补药材一起烹饪，除了补虚疗损作用外，还有助引药达所，健脾益胃，使滋补药材的养分易被人体吸收，从而补充人体五脏的物质亏损，增强机能活动，改善衰弱状态。
“平常人以药材进补，主要取其保健作用，可以清水炖煮，有的药材甚至可直接口服，像冬虫夏草洗净后就可直接嚼服。但对于大病、久病，虚劳羸弱的人，能起到一定的治疗作用，因此，这些具有补益作用的草木金石药材加肉一起炖制成药膳，药效更充分而全面。”何锦均说。
服用药膳最好在上午早餐后9～11时左右进食，因此时阳气初升，有助药物大补元气的药效发挥;病人感觉不饱也不饿，使得汤汁既不会因为空腹而在胃内的停留时间过短，也不会因饱餐后和胃肠道的接触面积减少而影响吸收。
服用药物需按照分类正确使用
排毒药物不适合长期服用。任何药物长期服用都会有副作用。尤其是以“泻”为主的排毒药物，长期服用后会使肠道反射功能、敏感性降低，肠蠕动的能力减弱，消化功能受损，从而影响对食物的消化吸收。再加上一些排毒药物中含有大黄成分，如果长期服用容易引起继发性便秘，即可能形成依赖，一旦停药，便秘又会出现。长期服用大黄等含大黄蒽醌类成分的泻药，亦可引起不同程度的直肠黑病变。
婴幼儿不能滥用沙星类药物。服用氟哇诺酮类药(沙星类药物)1周后，可使少数1岁左右的婴儿出现鼻部塌陷、鼻背脊部以及鼻翼部增宽。此外，沙星类还会影响18岁以下青少年的软骨发育，引起关节异常，使生长放缓。另外，四环素类可沉积于婴幼儿的牙齿和骨组织中，引起乳牙色素沉着和牙釉质发育不全，造成永久性黄牙，甚至牙齿缺损。此外，含汞、铝、钾的药物有时会使牙龈发炎、变黑。
维生素类药物，不宜在饭前服用。维生素类药物一般应在饭后服，其原因如下。
1、口服维生素后需经小肠吸收，饭后服用效果较好。
2、油脂类食物有助于脂溶性维生素的吸收，饭后服用效果好。
3、食物中的某些矿物质有助于维生素的吸收，维生素和矿物质是一对黄金搭档，饭后服用效果较好。
4、很多维生素都有副作用，饭后服用可以把这种副作用降到最低程度。
消炎药使用不当，容易导致不育。有关研究证实，许多消炎药使用不当可导致不育症，如红霉素、螺旋霉素、麦迪霉素等抗生素，会导致睾丸细胞的有机分裂频率减少，精子被杀伤、杀死，存活的精子活力明显减弱。大量使用庆大霉素可使男子精子细胞内的DNA浓度降低，致使生精停止。四环素、新生霉素、呋喃类等药物，对性腺有毒害作用。因此，凡是在生育期的青年男性，在使用这些药物的时候，必须格外的谨慎。
服用药物需要遵循科学的方法
治疗胃溃疡，服药姿势很重要。服药姿势不当也会影响疗效。某些治疗胃溃疡的药，其药理作用是药物与胃黏液中的黏蛋白结合形成保护膜，覆盖溃疡面而促进溃疡愈合。所以，服用抗溃疡药后应该静卧片刻，并根据不同的溃疡部位，采用不同的卧位。溃疡在胃底后壁，宜仰卧。溃疡在胃体后侧壁，宜左侧卧位。这样既可减慢药物排空时间，延长药效，又可减少胃酸和十二指肠液的反流，减轻消化液对胃黏膜的侵蚀作用，从而提高疗效。
服用心痛定，需要经常洗牙。治疗高血从病的常用药心痛定属于钙离子通道阻滞药，长期服用可能会引起药物性牙龈增生，这可能与药物刺激牙龈胶原和纤维堆积有关。如果之前已有牙龈炎，那就更要注意。因此，如需长期用药，一定要先治疗牙龈炎，定期洗牙，去除牙菌斑，注意口腔卫生。
并不是所有人群都适合服用安眠药。
1、孕妇：有的催眠药可致胎儿畸形，还可能造成新生儿哺乳困难、黄疸和嗜睡。
2、哺乳期妇女：如在哺乳期服用催眠药，催眠药的成分可能转移至母乳内，对新生儿造成不良影响。
如果母亲在哺乳期服用催眠药，需避免授乳。
3、年老体弱者：如果药物残留较多，会有头晕和走路不稳等副作用，可能给年纪大、身体较弱者带来危险。
糖浆类药物不要放在冰箱里储存。糖浆的最佳保存温度是10——30°。冰箱的冷藏室温度，一般都低于10°，低温会使蔗糖、药物的溶解度降低，今儿析出形成结晶。因此，如果将糖浆放在冰箱里，就会产生大量沉淀物，从而影响药效，严重时甚至会出现不良反应。
胃不舒服用药注意事项
胃部不舒服就是身体在暗示我们我们的胃部已经出现问题了，如果我们不及时进行治疗的话很有可能会产生各种各样严重的胃部问题，因此很多的人在胃部出现问题之后就会积极的进行治疗，喝各种各样的药物，但是是药三分毒，喝药总是会对我们的身体产生一定的伤害，因此我们在喝各种胃药的时候要多多注意。
1、注意用药顺序
治疗胃部不舒服的药物有很多种，有些胃部不舒服的患者可能光吃一种药并不能够完全治疗自己的胃部毛病，所以患者们会选择两三种胃药一起吃，会这样吃药的患者们一定要注意用药的顺序，严格按照说明书和医生的要求来吃，否则不光吃药会没有效果还有可能地对身体产生危害。比如常见的胃药潘立酮片就是要在我们就餐前的半个小时吃，如果这个药片和吗丁啉一起吃的话就有可能让其他药物还没有发挥药效就被身体排出去。
2、小心副作用
我们都听说过是药三分毒这个说法，的确胃药当中的很多常见成分比如：氢氧化铝、氢氧化镁、碳酸钙长期服用的话就会造成我们人体当中的铝、镁、钙等物质摄入的过多，从而对我们的身体产生不好的作用。而高血压患者如果长期服用治疗胃病的碳酸氢钠就非常有可能加重胃部问题。
3、有些药不能一起吃
因为药物有相生相克的关系，所以有很多药物是不能够一起进行服用的，比如我们身体当中分泌出来的胃液、小肠液的酸碱性质不同，所以我们在平常服用药物的时候一定要认真区分开来。
服用药物有不能被忽视的讲究
不要擅自服用解痉类药物。以阿托品为代表的解痉药，如阿托品、普鲁苯辛等具有肯定的止痛效果，尤其对胃溃疡、十二指肠溃疡、急慢性胃炎等胃肠道疾病，可以迅速解除胃肠道痉挛，减轻疼痛。但是，这类药物除具有解痉止痛作用外，还有扩散瞳孔使眼内压升高的作用，这对青光眼患者是一个极大的威胁，会加重原有的病情。若老年人对这类药物使用不当，也容易诱发青光眼。所以，青光眼患者应禁止使用这类药物，老年人也应慎用这类药物。
此外，上述药物还具有抑制汗腺分泌、加速心跳等作用，对于患有心脏病的人，也不宜随意自行服用，以免发生意外。
服用止痛药，可以用牛奶护胃。牛奶其实是很多药品的“雷区”：如抗高血压药、强心药、抗精神病药物。它们如果和牛奶同时服用，会减弱药效、降低疗效。但是，服用安痛定、阿司匹林等止痛药前，不妨喝一杯牛奶，这样可以保护胃肠道。原因是这类止痛药对肠胃刺激大，可使胃酸分泌过多，进而造成胃黏膜不同程度的损害。
长期服用止痛药，轻者会引起胃黏膜轻微糜烂、胃溃疡，重者会导致出血、胃穿孔等。用牛奶送服止痛药是因为牛奶属于碱性食品，可以在胃中形成保护层，减少止痛药对胃黏膜的刺激。
睡前服用抗高血压的药需当心。血压在一天24小时中存在着自发性波动。研究表明，8:00——10:00和15:00——17:00血压最高。一般抗高血压药物的作用是在服药半小时后出现，2——3小时达到高峰。因此，7:00——14:00服用抗高血压的药最合适。
当然，我们还可以将服药的时间进一步简化，起床后即服药，若中午不休息，则在午饭后1小时左右服药。夜间睡眠时，血压可大幅下降。患者如果白天忘记了吃药，而晚上临睡前服用抗高血压的要，可能导致血压在夜间降得太低，特别是老年人，容易诱发各种缺血性卒中。
平衡饮食五味 寒露最好多食甘
寒露是反映天气现象和气候变化的节气。《二十四节气解》：寒者，露之气，先白而后寒。
寒露盛产多种水果
寒露时光照充足，是全年日照率最高的节气，寒露时的天气对秋收十分有利，农谚有：黄烟花生也该收，起捕成鱼采藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下来。寒露蜜桃属北方晚熟桃品种，成熟期在寒露前后故名寒露蜜桃。寒露盛产的水果有梨、柿、香蕉等， 蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等及豆类、菌类、海带、紫菜等。二十四节气：寒露养生篇
寒露时，台湾苏澳沿海有适合温带的白带鱼可捕获，也适逢大闸蟹的盛产期。
寒露饮食注意事项
寒露饮食应在平衡饮食五味基础上，根据个人的具体情况，适当多食甘、淡滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症。
早餐应吃温食最好喝热药粥，因为粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等。中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品。
一橘五味药
橘子含有丰富的糖类，即葡萄糖、果糖、蔗糖，维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种矿物质等。据澳洲科学家和食品工业研究机构最新研究显示，每天吃1个橘子可以使人们避免某些癌症，如口腔癌、喉癌和胃癌的侵袭。
橘肉
味甘酸性凉，具开胃理气、止咳润肺、解酒醒神之功，主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等病症。因其富含维生素B1、维生素p,可辅治高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病，其所含的诺米林物质还有明显抗癌作用，可预防胃癌。
陈皮
橘子干燥成熟的外皮，以陈者佳。其性温味辛苦，具有理气健脾、燥湿化痰、止咳降逆等功能，可治疗脘腹胀满及疼痛、食少纳呆、恶心呕吐、嗳气、呃逆、便溏泄泻、寒痰咳嗽等病症，还可解鱼蟹毒。采收陈皮时，去其白内皮后的红色外皮叫橘红，去红外皮后的白色内皮叫橘白，临床也专用，二者功效同陈皮，但前者侧重燥湿化痰，后者则长于和胃化湿。
青皮
橘子未成熟果实之外皮或幼果，色青而名之。其性温味苦辛，具疏肝破气，散结消痰之功，力较陈皮而强，常用于肝郁气滞所致的胸胁胀满、胃脘胀闷、疝气、食积、乳房作胀或结块、癥瘕等症。
橘核
橘子的果核（种子），性微温味苦平，功专理气散结止痛，对睾丸胀痛、疝气疼痛、乳房结块胀痛、腰痛等有良效。
橘络
橘皮内层的网状筋络。性味甘苦平，有行气通络，化痰止咳之功，主治痰滞经络之胸胁胀痛、咳嗽咳痰或痰中带血等症。
医家提示：橘子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。适当食用，可增进食欲能补益肌体；如食用不当，反而无益。对容易上火体质和患有慢性肝炎和高血压患者，建议吃柑桔，可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。
五味枸杞水治失眠
经常失眠的人都能体会到，晚上睡不着是何等苦恼之事，就算勉强入睡，也有梦境困扰，容易惊醒。第二天起来，双目倦涩，精神不振，浑身都不舒服。
中医认为“神安则眠”。常用的安神食品和中药材有：莲子、百合、红枣、龙眼肉、核桃肉、枸杞、桑葚、酸枣仁等。近年，临床上也常用中药材五味子治疗神经衰弱、失眠，大家也不妨一试。
五味枸杞水
很适合工作繁忙，无暇煲煮食疗汤的人服用。每天只要将一些枸杞和五味子放入保温杯内，即可随泡随饮，直至药味全无。此茶有助于养心健脑，坚持饮用，失眠症状可大大改善。
材料：五味子二钱，枸杞三钱。
做法：枸杞洗净，切碎;五味子取药房中用醋加工好的，洗净;将材料放入保温杯中，冲入开水，待稍凉后饮用。
莲子百合鹌鹑蛋糖水
适合全家饮用，常服有养阴、安神、宁心之效，但有伤风感冒者不宜服用此糖水。
材料：鲜莲子、鲜百合各一两(干品五钱)，桂圆肉四钱，鹌鹑蛋四个，冰糖适量。
做法：将莲子、百合、桂圆肉洗净，放入砂锅内，加水煮约一小时，鹌鹑蛋烫熟后，和冰糖一起放入砂锅内，再煮片刻即成。
沙参玉竹炖水鸭
是一味家常食疗汤，有滋养肺胃，益阴除热的作用。对工作疲劳，阴虚津液不足，心烦失眠者特别有帮助。如果买不到水鸭，也可用老鸭代替，炖汤时将鸭皮去除，可减少肥腻。
材料：北沙参一两，玉竹五钱，水鸭一只，陈皮一块，调味适量。
做法：沙参、玉竹用清水浸洗;陈皮浸软;水鸭洗干净后剁成大块，焯水后捞出备用。将全部材料放入炖盅内，倒入开水，隔水炖约三小时，放入盐调味，可连汤料同食。
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五味子的作用
【导读】五味子的作用，五味子是木兰科植物五味子。或华中五味子的干燥成熟果实。在秋季果实成熟的时候就可以采摘了，经过晒干以及蒸后晒干，去除果梗以及杂质就可以了。唐等《新修本草》载五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味,故有五味子之名，那么接下来就一起来了解下五味子的作用吧。
五味子的作用
1、对中枢神经系统作用
五味子具有明显的镇静作用，五味子提取物和醇甲能减少小鼠自主活动，延长巴比妥睡眠时间、抑制动物攻击行为，对抗电休克和化学性惊厥，作用与安定药相似。尚有镇痛作用、肌肉松弛作用。
2、保肝作用
五味子醇提物及五味子甲素、乙素、丙素、醇甲、醇乙、酯甲、酯乙等对化学毒物引起的动物肝细胞损伤有明显保护作用，可抑制转氨酶的释放，使ALT活性降低。能明显诱导小鼠和大鼠肝微粒体细胞色素p-450活性。增加肝脏解毒能力。五味子对CCl4经肝微粒体代谢转化后生成的一氧化碳及其在代谢过程中对 NADpH的消耗亦能有抑制作用。
3、对心血管系统作用
五味子有扩血管作用。五味子素、五味子丙素、去氧五味子素等对于离体狗肠系膜动脉收缩均有抑制作用，能增加脉鼠离体心脏及麻醉狗冠脉血流量。用北五味子饲喂家兔能调节心肌细胞和心、肾小动脉的能量代谢，提高心肌代谢酶活性，改善心肌的营养和功能。
五味子的作用
4、延缓衰老作用
《本经》记载，五味子主益气，补不足，强阴，益男子精.五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用，能清除自由基、抑制过氧化脂质形成。给老龄小鼠灌胃五味子水提液，可明显抑制脑和肝脏中MAO-B活性，增强SOD活性，降低MDA含量。
五味子酚能直接对抗阿霉素所致的心脏线粒体毒性作用，抑制由维生素 C-NADpH诱发的大鼠脑、肝、肾微粒体及线粒体的脂质过氧化，其作用比维生素E强。还能显著提高老年大鼠心肌细胞cAMp含量，使cAMp/cGMp 比值升高，而使心脏活动增强。此外，五味子能降低血清胆固醇，增加脑和肝中蛋白质含量，均表明具有抗衰老作用。
5、对呼吸系统作用
五味子能收肺气、宁嗽定喘.动物试验表明，五味子煎剂和五味子素有兴奋呼吸作用。五味子的酸性成分能使小鼠气管腺中中性粘多糖和酸性粘多糖减少，具有祛痰和镇咳作用。五味子能增强小鼠慢性支气管炎支气管上皮细胞功能。
6、对代谢及免疫功能的作用
五味子能促进肝糖原的合成，使糖代谢加强，又能增加肝细胞蛋白质的合成。对淋巴细胞DNA合成有促进作用，使淋巴母细胞生成增多，并促进脾免疫功能，而五味子醇能增强肾上腺皮质激素的免疫抑制作用，能对抗同种异体组织移植排斥反应。
高血压患者长时间服用药物对身体有哪些影响？
高血压的人群，现在已经越来越多了，而且高血压是属于一种慢性疾病，需要在平时生活中多加注意，虽然不用每天去医院，但是也要经常服用药物，通过吃降压药才能让自己的高血压有所降低。高血压的患者长时间服用药物对身体也是有一定影响的。
高血压的患者在维持血压的时候服用的药物，其实也是有一定危害的，但是高血压患者药物的副作用比较小，相比较要维持血压来说，副作用不值得一提，但是也不能否定会对身体产生不好的影响。
高血压患者服用降压药，只是通过药物来刺激自己的血管扩张，从而达到降压的目的，在表面上看血压降下来了，其实身体的血压调节机能并没有得到真正的恢复，只是治标不治本。中医的降压药虽然药效很快，但是并不能及时的控制到病情，因为高血压而引起的并发症无法控制，反而还会更加加重血管的硬化和脆弱，导致身体的一些重要器官受到损伤，服用降压药的时候，如果降压降的太快，还会加剧并发症，情况严重的会危及到生命健康。
高血压的患者在服用药物的时候需要选择适合自己的药物，不能随便乱使用，别的药物，只有适合自己的才会对身体有所帮助，不适合自己的药物对身体的副作用是非常大的。有些患者觉得进口的、贵的药才是最好的，但其实并不是的，有一些好的药材放在自己身上，自己并不受益，选择药物要因人而异，不要过于讲求速度，平稳降压才是最好的。
患者在服用降压药的时候的剂量要保证好，不能吃太多，也不能吃太少，而且不能轻易的停止服用药物，这些都是会对血压造成一定影响，从而导致高血压的疾病更加严重的。高血压的患者如果在服用降压药之后出现了心脏跳动速度过快，恶心想吐的情况之后要停止服药及时去医院接受治疗，这都有可能是因为这种降压药不适合自己或者长期服用降压药带来的影响所导致的。
高血压的患者在平时的饮食上也需要多加注意，少吃辛辣油腻的食物，运动方面适量就好，不能做太多激烈性强的运动。
水果的五味最养生
【导读】近日，网上报道勒布朗为爱妻果汁店打广告，詹皇：为妻子而骄傲的消息一时间引起广大朋友们的高度关注和热议。那么，到底如何吃水果的五味最养生呢？事实上，吃水果的学问大，也有讲究，因此一定要水果的五味最养生呢！
水果的五味最养生
如今，人们开始注重自己的身体健康，并通过各种各样的方式进行养生，而水果养生也是其中的一种方式，而且这种养生方式很受现代人的欢迎。可是水果养生真的适合所有的人吗？其实不是。水果也有四性五味之分，不同的人适合用不同的水果进行养生。
中国古代有药食同源之说，很多食物即是药物，它们之间并无绝对的分界线。古代医学家将中药的四性、五味理论运用到食物之中，认为每种食物也具有四性、五味.水果也具有四性、五味.人体在进行水果养生时，一定要因人而异，否则吃错水果是达不到养生效果的。
性温热的水果
温热性水果有驱寒、补虚，消除寒症之功效，可以使人体的能量代谢率提高，增加人体热量。如桂圆、荔枝、桃、金橘、榴莲等。适合寒性体质、寒性症状者。
性平的水果
平性水果具有开胃健脾、补虚之功效，此类水果容易消化，身强体健者宜长期食用。如苹果、葡萄、柠檬等。适合任何体质者食用。
水果的五味最养生
水果的五味
水果有五味，酸、甘、苦、辛、咸五味各有对应的人体器官和功效。水果的五味在食用时也要注意均衡食用，过食和偏食某一味，对人的身体都不利。
1、甘
甘味对应器官为脾，有滋养、补虚、止痛等作用。但甘味水果不可食用太多，否则易引起体内聚糖过多，容易使人发胖，或引起糖代谢疾病，尤其是糖尿病人不宜多食。
2、苦
苦味对应器官为心，有清热、降火、解毒、除烦等作用。
3、辛
辛味对应器官为肺。有补气、活血、发散风寒等作用，但是过多食用，会损耗气力、损伤津液、引发上火等，所以不宜多食。
因此，在这里康路网小编温馨提示：广大朋友们一定要时刻关爱和呵护自己，多吃一些水果，并且遵循水果的四性五味,同时还要做好养生保健的工作，这样才能健康幸福的生活每一天。
五味子怎么吃
五味子既可作为药材食用，也可以作为食材与其他食物搭配食用，平时正确食用，对于身体的健康很有助益。此外，五味子有保护心脏、抗衰老、消炎止痛、加强肾脏、补肾益精、强身健体等功效，而且对于治疗失眠和神经衰弱等症状也有一定效果。但是这并不意味着五味子没有任何副作用，那么我们在食用五味子的时候应该注意什么呢?今天就让我们来了解一下与五味子相关的知识吧。
五味子是什么
五味子，古医书称它为荎蕏、玄及、会及，喜微酸性腐殖土，常生长在山区的杂木林中、林缘或山沟的灌木丛中，在生长期需要的水分和营养比较大，所以，五味子在土壤肥沃、水分充足、排水便利、湿度均衡适宜的地区发育得最好，它主要分布在我国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北等北方地区。五味子属于上品中药，有滋补身体、强身健体的功效，而且药用价值极高，近年来有科学研究表明，五味子体内含有抗艾滋病毒的成分。
五味子又分为北五味子和南五味子，北五味子质地比南五味子好。北五味子形状不规则，呈球形或扁球形，其表面为红色、紫红色或暗红色，果肉柔软，味道有点酸，主要产地为我国东北地区及内蒙古、河北、山西等地。南五味子颗粒较小，表面呈棕红色至暗棕色，表皮干瘪、皱缩，果肉跟种子紧贴。不管是北五味子还是南五味子，一般色红、粒大、肉厚、有油性、有光泽的五味子食用最佳。
五味子怎么吃
1、泡水饮用
准备五克左右的五味子和两克左右的西洋参，然后放入杯中，再在杯中倒入适量的热开水，浸泡几分钟之后即可饮用。经常饮用此类五味子茶不仅对于治疗老年人身体上的阴虚内热有一定帮助，而且对于治疗身体的口燥咽干等不良症状有所助益，再者，此类泡水方法也比较简单。
2、煎水服用
五味子药用价值极高，煎水服用有两种有效治疗方法。一，准备6克五味子、9克茯苓、9克菟丝子，然后把它们放入水里，煎完之后再倒掉渣滓，剩下的加点蜂蜜服用，一日服用2~3次，对于治疗神经衰弱、心悸不眠有所帮助。二，准备各9克五味子、9克女贞子、6克甘草，然后按照上面的方法煎，不用倒入蜂蜜，一天服用3次，对于治疗肺结核、咳嗽气急、盗汗遗精等有所好处。
3、煲汤食用
准备五味子一两、北芪一两、南北杏各五钱、排骨半斤、蜜枣五粒，然后在锅中放入适量清水，把食材和清水一起煲两小时，期间可适当添加清水，经常食用有补益五脏、延缓衰老的功效。
4、直接食用
五味子直接食用也可以，把它制成蜂蜜食用也行，一次食用15—30克，每日三次，适当加点温开水服用，两种食用方法都有美容、保健、润肠的效果。
5、煮粥食用
将洗干净的大米和五味子放入锅中，再倒入适量清水，用文火熬成五味子粥。经常食用有养肝、补肾的功效，尤其是在酒后食用，能有效减少大量酒精对肝的损害。
五味子的营养价值
1、保护肝脏
五味子具有养肝补肾的作用，能够保护保肝及再生肝脏组织，肝脏是人体的中枢解毒器官，肝脏保护好了，则体内的有毒物质就能更有效地被过滤，从而有利于防止毒素对人体造成的伤害。
2、保护心脏
五味子能够为人体组织细胞的氧气交换提供便利，也有案例证实食用五味子确实能保护心脏组织，从而保护及增强心脏机能，同时也能平缓心跳频率、纾解高血压。
3、增进智能健全
五味子可以增强神经系统的活跃度，从而有利于提高人体的反应能力、精神集中力和协调运作能力，还可以保持大脑思维的清晰度，而且食用过后还不会产生焦躁不安等副作用。它有时也被用来治疗忧郁症、烦躁症和健忘症等问题。
4、抗防自由基侵害
五味子所含的木酚素是强效抗氧化剂，不仅可以有效抗防自由基对人体的侵害，同时还能提高肝脏内的抗氧化剂的水平，从而可以有效防止动脉粥样硬化、癌症、冠状心脏类疾病和免疫力不足等症状。
5、抗衰老
有研究表明，五味子所含的木酚素能抑制自由基，从而可以有效延缓人体的老化速度，所以五味子常被用作抗老化和益气的补剂，经常食用不仅可以防治心脏衰竭、阿兹海默症及帕金森氏症等与老化相关的疾病，而且对女性皮肤也大有益处。
6、养阴固精
五味子有激活人体一氧化氮(NO)产生的功效，男性食用有利于增强性事的体力和持久力，女性食用能够增进外阴的刺激感受性，是功效卓著、男女皆宜的养阴固精补剂之一，适量食用能促进男女性生活的和谐。
7、治疗失眠和神经衰弱
五味子里的提取物和醇甲具有明显的镇静作用，可以降低大脑的兴奋度、延长睡眠时间、作用与安定药相似，还有一定的镇痛作用，适量食用有利于治疗失眠和神经衰弱。
五味子的副作用
1、适量食用
五味子有小毒，能提高呼吸中枢的兴奋度，不仅能使呼吸频率变快、幅度增加，而且还能增加胃酸的分泌、降低血压。若是过量食用，不仅会损害肝脏的健康，同时还会引起胃部烧灼或胃部泛酸以及胃痛等不适症状。
2、会产生不适症状
口服生药13～18g以上可能会出现间接性打嗝、胃里反酸、胃烧灼感、困倦疲惫等不适症状，还可能会产生过敏反应。
3、会出现中毒症状
是药三分毒，五味子具有微毒性，若是食用不当可能会出现头脑发热头痛、身体疲惫乏力、口干舌燥、口内有异味感、恶心、呕吐、皮肤产生荨麻疹等中毒症状。
五味子治疗早泄吗
五味子对于治疗早泄是有一定辅助作用的。早泄是指在夫妻性生活时，男性过早射精的情况，属于“精关不固”，所以在治疗上要“固涩”，而五味子就有收敛固涩、滋肾养阴的作用，可以有效治疗阳痿、早泄、遗精等情况。
五味子吃法多样，治疗早泄的吃法也有很多。可以把五味子和其他药材制成五子衍宗丸、五味子膏、和乐丹服用，也可以把五味子制成金锁固泄汤、清热敛气固精汤食用，还可以把五味子炖鸡食用，这些食物都有固肾止遗，滋阴壮阳的功效。
五味子怎么保存
五昧子的贮存方法是比较简单的，把五味子洗干净后放在容易晒干的地方，干了之后不要随便塞在某个角落里，而是把它们贮藏在干燥通风的地方，这样既有利于防止五味子发霉腐烂，也有助于防虫蛀。
五味子怎么泡水喝
1、五味子与蜂蜜与绿茶同泡
取三到五克的五味子和两克的绿茶，然后把它们放入准备好的杯子中，再在其中加入沸水，冲泡几分钟后即可饮用，饮用之前可适量加入蜂蜜，搅拌均匀放温之后即可饮用，经常饮用可以有效调理慢性肝炎和精神衰弱、肝肾不足等症状。
2、五味子与杜仲同泡
取出二十克杜仲和十克五味子，放入杯子，然后再用沸水冲泡，放温即可食用，可反复冲泡，这样的泡法既有利于发挥五味子的功效，而且还能补肝益肾、强健骨骼。
3、五味子与人参同泡
取出四克人参片和十克五味子，然后放入杯子中用沸水冲泡，放置几分钟即可饮用，经常饮用有效治疗人体口渴、气短、言语无力等不良症状。
五味子的食用禁忌
1、身体健康的人不能食用
五味子的药用价值极高，是药三分毒，药本来就是对病人起作用的，倘若健康状态良好的人食用的话，反而会产生副作用，出现呕吐、过敏、中毒等症状。因此，健康状况良好的人最好不要食用。
2、不要长期食用
五味子是药物而不是保健品，偶尔食用可以有效治疗一些症状，但是不可以经常食用或者长期使用，尤其是患有感冒、咳嗽、有内热的人群不能服用，否则会加重症状。
