益智补脑小食谱
夏季养生小食谱。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会的发展，人们更好注重养生，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。进行养生保健需要注意哪些方面呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“益智补脑小食谱”，供您参考，希望能够帮助到大家。
全麦五谷类
全麦五谷类一直是营养界大力推荐的超级食物，富含维生素E及维生素B1、叶酸、烟酸等，全都是维持正常大脑机能必要的营养素。
日常多吃全麦五谷类是健康饮食的重要原则，因为全麦五谷类不但低脂高纤，维生素和矿物质的含量亦较高。不断有研究证实，多吃全麦五谷类的人士，患心脏病和某些癌症的机会亦较低。
小米
小米具有滋养肾气、健脾益胃、养心安神和清虚热等功效，非常适宜于失眠、体虚和低热者食用。小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分.有“健脑主食”之称。
小米营养丰富，不论是煮饭或熬粥都易被人体吸收，经常吃些小米饭、小米粥，有益于大脑的健康，还有防治神经衰弱的功效。
苹果
苹果具有补心益气、增强记忆、补脑养神等功效。锌是构成与记忆力息息相关的核酸和蛋白质的物质，苹果中含有丰富的锌，不仅有利于儿童的生长发育，而且能促使人增强记忆，促进思维活跃，因而苹果有“记忆果”的美称。
据美国一項研究发现，吃苹果可以促进乙醇胆碱的产生，该物质有助于神经细胞相互传递信息。因此，吃苹果能帮老年人增强思维、促进记忆、降低老年痴呆症的发病率。
香蕉
香蕉具有润肠通便、止渴去烦、清热解毒，健脑益智等功效。香蕉能帮助大脑制造一种化学成分血清素，这种物质能刺激神经系统，对促进大脑的功能大有好处。香蕉还能向大脑提供酪氨酸，酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人的创造能力。过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏，除了大脑疲惫，还常常感到情绪低落。此时适量食用香蕉可提供所需营养物质并缓解消极情绪。
常吃香蕉对失眠或情绪紧张者有一定的作用，因为香蕉含有的蛋白质中，带有氨基酸，其有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。
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它们助你益智补脑
豆类
黄豆及其制品中含有优质蛋白和8种必需氨基酸、这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。黄豆中还含有丰富的赖氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸和微量胆碱这些对儿童发育，加强人的大脑发育和增强记忆储存都有很好的作用。黄豆的营养物质可抑制人体发胖，增强脑细胞发育，増强记忆力。
很多营养学家都呼吁，用豆类食品代替一定量的肉类等动物性食品，是解决城市中人营养不良和营养过剩双重负担的最好方法。
芝麻
芝庥的营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量比较高。常吃芝麻，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高大脑功能。芝麻中富含卵磷脂，多吃芝麻增强记忆力，芝麻粥润肺补肾健脑。芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于胎儿大脑的发育。
自制芝麻聪脑汤：将黑芝麻、松子仁、柏子仁、菊花、黃芪和谷糠各15克，核桃仁2粒，白芍和生地各40克一起加水煎后取汁饮用。有增强记忆力、聪耳明目作用，可用于健忘、失眠、头晕等。
鸡蛋
鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质，非常适合于脑力劳动者食用。另外，鸡蛋含有较多的乙酰胆碱，是大脑完成记忆所必需的。鸡蛋中含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大的促进作，对记忆力减退有一定的预防作用。卵磷脂被人体吸收后，与醋酸结合，可释放出胆碱，胆碱会通过血液迅速到达大脑。因此，要保持较好的记忆力，不必喝什么营养液或保健品，只要有计划地吃些鸡蛋就行了。将蛋黄1个倒入鲜牛奶中同煮，食用后可起到安神醒脑、增强记忆的功效。
益智补脑吃这些
牛肉
牛肉蕴藏有丰富的肌氨酸，其含量比其他任何食物都要多。肌氨酸可以提升智力，像学生考试这种需要临时提高智力的时候，效果尤其显著。
白萝卜与牛肉同食，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素等营养成分，有助于降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌和较好的益智健脑作用。
鱼肉
鱼肉可为大脑提供丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸和钙、磷、维生素B1、维生素B2等，它们都是构成脑细胞及提高活力的重要物质。研究表明，每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和鲈鱼的人，与很少吃鱼的人相比，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活性，从而提高学习和记忆能力。
蒸鱼时先将锅内水烧开，然后将鱼放在盘中隔水蒸，切忌用冷水蒸，这是因为鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁，蒸前最好在鱼身上放一些鸡油或猪油，可使鱼肉更加滑嫩。
彩色食物
食物的天然颜色越深，其抗氧化剂含量可能就越高。多吃彩色的天然食物，既能降低血压、促进大脑功能，提升脑力，又能抑制与衰老有关的认知紊乱症进程。营养学家推荐的的“彩色食物”包括：蓝莓、红葡萄酒以及咖啡等含有姜黄的食物。蓝莓富含抗氧化物质，可以清除体内杂质，长期摄取蓝莓果，能加快大脑海马部神经元细跑的生长分化，提高记忆力，还能减少高血压和中风的发生几率。
彩色食物也指用天然的可以食用的果蔬汁所做成的各色食物，如用菠菜汁做的面食等。
冬季暖胃小食谱
随着立冬节气的到来，我国很多地区都出现了初霜，气温骤然下降。特别是北方地区，并伴随着雨雪天气，让人们无奈之下穿上了冬天用来御寒的厚厚的棉衣。再看看周围的草木，大部分的叶子开始变黄，甚至在寒风中瑟瑟凋落，地面上也覆盖上了层层的初霜，初冬的寒意已越来越逼近了。
此外，雨雪天气之后，气候寒冷，很容易出现大雾天气，由于空气湿度增大，昼夜温差较大，大范围出现大雾天气的几率也明显的增多。面对已来临的大雾时节，安全养生保健绝不容忽视。
中医专家提醒，在这样雨雪大降温的天气，一定要注意防寒、防潮、防风，注意适时添衣保暖，防止感冒，拒绝过度秋冻.在此，为大家奉上初冬中医养生食谱，让您在享受美食的同时，更拥有一份健康。
一、抗风寒：生姜糯米粥
生姜糯米粥抗风寒
原料：葱白6段，糯米100克，生姜6片，米醋1匙，食盐、味精少许，水适量。
做法：
1、将糯米淘洗干净，放入锅中先煮开，改用文火煨。
2、加入葱白、生姜煮至粥烂，加入米醋、食盐、味精搅匀，即可趁热食用。
特点：此粥对风寒感冒患者有良好的效果。葱、姜功效见前，米醋有活血、散寒作用。
二、抗感冒：当归羊肉汤
当归羊肉汤抗感冒
原料：羊肉、葱、姜、蒜、当归、盐、味精。
做法：
1、将羊肉洗净，切片生姜洗净，切片待用。
2、炒锅上火，下油，油热后，加入羊肉，翻炒几下，加水、生姜、葱白、当归，旺火烧开，改用文火炖半小时后，加入盐、味精各适量即可。
特点：汤鲜肉嫩。羊肉有益气补虚的作用，当归有补血活血之功。二者与生姜、葱相配，可补虚温中、活血祛寒。适风寒感冒患者食用。
三、补脾胃：山药羊肉汤
山药羊肉汤补脾胃
原料：羊肉五百克，山药一百五十克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。
做法：
1、羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水；姜葱洗净用刀拍破备用；
2、淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。
功效：补脾胃，益肺肾。
四、抗感冒：山楂银花汤
山楂银花汤抗感冒
原料：干山楂片15克，银花（即金银花）30克，蜂蜜4匙，水适量。
做法：
1、将山楂片洗净，去核，放入沙锅中，加水煮开，改用文火煨，加入银花，共炖10分钟。
2、加入蜂蜜，调匀即可，去渣饮汁。
特点：汁味甜酸适口。山楂有破气散瘀之功，银花有清热解毒之功效。二味同用，适用于风寒感冒患者。
五、暖脾胃：羊肉粥
羊肉粥暖脾
原料：羊肉、粳米、盐、葱、姜。
做法：
1、取鲜羊肉100克，粳米100克，盐、葱、姜适量。羊肉洗净切片，葱、姜切成碎块备用。
2、将粳米淘洗干净，同羊肉及调味品一同放入锅内，加清水适量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。
特点：本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用，适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用。
六、补精益肾：粟米龙眼粥
粟米龙眼粥补精益
原料：粟米一千克、龙眼肉十五克、粳米五十克。功效：补心肾，益腰膝。
做法：将粟米去壳，淘洗干净；将硬米淘洗干净，放入铝锅内，加入粟米、龙眼肉，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬熟，加入白糖搅匀即成。
特点：适用于心肾精血不足，心悸，失眠，腰膝酸软等症。
禁忌：与杏仁同食，令人吐泻。
粟米性甘、咸、凉。入肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。其功效于古书有载。《本草纲目》说：煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。可见冬季粟米龙眼粥为食，有补心肾，益腰膝的作用。
结语：冬季养生，食补最佳，经常为自己和家人做几道暖身养胃的菜肴，让自己过一个暖暖的冬天！
能缓解健忘症的食谱 补脑又益智
很多人都会容易出现记忆力下降的情况，特别是经常用脑的人群，经常会出现注意力不集中，还有健忘的症状。如何去缓解健忘的问题你知道吗?下面就来具体的介绍一些补脑益智的食谱，可以有很好的补脑预防健忘的作用和效果。
百合鸡子汤
材料：百合，鸡蛋一个。
做法：
1、将百合浸泡一个晚上，待出白沫，去水洗干净。
2、把准备好的百合放在砂锅里面，放入适量的水煮一个小时，然后把百合去除，放入鸡蛋黄充分搅拌煮开即可食用。
功效：此汤有滋养心阴，清热安神的功效，百合为清补之品能清心火，去虚烦安心神，也是民间常用的食补佳品。鸡子滋补阴血的功效，鸡子黄和百合一起炖汤的话不仅可以有很好的滋阴补肾的作用，还能安神清新，具有很好的提高人体免疫的作用，对于女性出现的心悸失眠，还有健忘的情况有改善的作用。
人参莲子汤
材料：白人参，莲子，冰糖等各适量。
做法：
1、将白人参去心莲子放在碗内，加适量的清水浸泡透。
2、然后放入冰糖放在蒸锅里面，隔水蒸一个小时，就可以食用了。
功效：此汤有补气益肾，安神的功效。莲子具有清热解毒去火的作用，对于缓解健忘症有一定的好处，还能有补脑的功效。
上面的这些缓解健忘症的一些食谱，给大家介绍了相关的内容，这些食疗的方法可以有很好的补脑益智的作用，对于提高人体免疫力有一定的好处，还能预防记忆力下降的情况，大家可以试试这些养生的食谱，对健康有好处。
补脑益智的美味大餐
枸杞羊脑汤
材料：枸杞30g，羊脑1副，生姜，料酒，胡椒粉，盐各少许。
制作:
将羊脑洗净并去除筋膜，枸杞洗净备用，生姜切片。
将羊脑一起放入锅中，倒入是适量清水(可加适量鸡汤提味)煮沸。
加入生姜片和料酒，盖上锅盖小火煮一个小时左右。
加入料酒，胡椒粉，盐来调味后即可食用。
功效：羊脑是可以益智补脑的食物，且含有丰富的抗坏血酸，以及卵磷脂，脑甙等物质，可以改善健忘，对头痛亦能有好的功效。而枸杞则有抗疲劳，保肝健脑等作用，和羊脑搭配对神经衰弱有良好的帮助，对老年人的脑神经健康也有一定补助。
胡萝卜炒鸡肉
材料：胡萝卜150g，鸡肉100g，生粉，酱油各适量。
制作:
将胡萝卜洗净去皮，切成条状备用。
鸡肉洗净切成块，用生粉和酱油(可根据个人口味调节)等调料拌匀。
将油倒入锅中烧热，下鸡肉块，炒至八分熟后出锅。
将胡萝卜倒入锅内，再倒入少量清水，盖上锅盖后烧煮片刻。
将鸡肉块倒入锅中，与胡萝卜一起炒熟后即可食用。
功效：鸡肉对体弱乏力，头晕心悸等症状有很好的疗效，也能强身健体，对神经衰弱症有一定效果，加上胡萝卜也有大量营养，有很好的补益作用，和鸡肉一起可气血双补，缓解神经衰弱而引发的倦息，失眠等症状。
山药桂圆粥
材料：山药100g，桂圆肉15g，鲜荔枝肉10g，大米50g，白糖少许。
制作:
将米淘净，并山药洗净去皮，切成薄片。
将大米，山药，桂圆肉，荔枝肉放入锅中，加入适量清水一起熬煮。
熬煮粘稠后放入白糖调味即可食用。
功效：山药含有大量黏液蛋白和维生素，具有安定心神，补心补脑的作用。而桂固性温味甘，对于失眠、健忘，惊悸等症状有很好的缓解作用。加上荔枝的补血气，养心神，此粥则也是治疗神经衰弱的上佳食物之。
吃什么补脑 这些有效益智补脑
对于现代人来说，在平时用脑都是比较多的，在这时候我们就容易产生大脑疲劳的情况，这时候是容易对我们健康造成影响的，所以大家在平时就应该对益智补脑的方法有所了解才行，这样对我们大脑健康会有好处，那么具体吃什么益智补脑比较好，一起看看吧。
核桃
在平时的生活中，我们首先应该去吃的就是核桃了，这是我们益智补脑的好选择，而且核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况的产生，对我们改善大脑问题会有好处。
香蕉
同时我们还可以吃的就是香蕉了，这也是我们益智补脑的好选择，由于香蕉吃起来营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用，对我们益智补脑有意义。
牛肉
除了上面推荐的食物，大家还可以去吃牛肉了，这是可以帮助提高记忆力的，由于铁是一种重要的矿物质，可以帮助孩子们保持活力和集中注意力。瘦牛肉中富含丰富的铁，同时还有帮助提高记忆力的锌等儿童所需的矿物质，是一种很好的健脑食品，所以是能帮助我们益智补脑的。
上面推荐给大家的食物，在平时我们都是不会陌生的，大家在平时就可以经常去吃这食物来养生，对我们健康会有很大帮助，可以很好的增强我们身体素质，对益智补脑也会有意义，所以说我们就需要对饮食选择有所了解，才可以更好的养生。
小食谱帮你挡住感冒病菌
这两天匆忙降温，很多没有准备的人被冷了个措手不及。忽然间温度一掉十来度，加上大风一吹，很多南方街头还穿着漂亮裙子上班的女孩子都被刮的的造型全乱，体温全降，冻伤一天之后——感冒就光临了。应对这个时候的感冒，我们最好采用一些饮食方法来改善，下面介绍几个感冒专用的食疗方子给各位读者。
野葱炒牛肉
菜系及功效：感冒食谱 消化不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：炒
野葱炒牛肉的制作材料：
主料：野葱150克,牛肉(瘦)500克
调料：料酒3克,盐3克,味精3克,酱油5克,姜3克
野葱炒牛肉的做法：
1、将野葱去杂洗净切段;
2、牛肉洗净切片，放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会;
3、锅放油烧热，倒入牛肉煸炒熟而入味;
4、放入野葱炒至入味，出锅即成。
健康提示
此菜可为人体提供丰富的营养成分，具有补脾健胃，发汗散寒的功效，适用于伤风感冒、头痛发热、腹部冷痛、虚损羸瘦，消化不良，营养不良，腰膝酸软等病症。
薄荷茶
菜系及功效：感冒食谱 防暑食谱 工艺：其他
薄荷茶的制作材料：
主料：薄荷4克,茶叶5克
调料：白砂糖3克
薄荷茶的做法：
1.先将薄荷叶去杂物，去除老、黄叶，清水洗净，控干，备用。
2.把茶壶用清水洗净，将茶叶倒入茶壶内，加入刚煮沸的开水，把壶内的茶水倒掉，加入薄荷叶，倒入沸开水，稍泡几分钟。
3.在茶壶内加白糖适量，不时饮服。
健康提示
辛凉解表。
葱白粥
主料：粳米50克
辅料：葱白10克
调料：白砂糖20克
葱白粥的做法：
先煮大米，待大米将熟时把切成段的葱白及白糖放入即可。
健康提示
解表散寒，和胃补中，适用于风寒感冒。
提示，做菜时须防食物相克的道理
粳米：唐——孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清——王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
葱白：服地黄、常山人，忌食葱。
茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。
预防衰老小食谱若干
米糠油
米糠油含的不饱和脂肪酸达80%以上，而人体对不饱和脂肪酸的消化吸收率可达92%-94%，有防止心血管疾病、促进新陈代谢和抗衰老作用。
米糠油具有很高的营养价值，在欧美韩日等发达国家，它是一种与橄榄油齐名的健康营养油，深受高血脂、心脑血管疾患人群喜爱，并早已成为西方家庭的曰常健康食用油。
蜂蜜
蜂蜜含有丰富的碳水化合物，能帮助人体有效地维持血糖水平。最好是用深颜色的蜂蜜，尽量不用浅颜色的。据美国的一项研究发现，深色的蜂蜜是人体细胞最好的捍卫士，因为它含有丰富的抗氧化作用且能保护细胞的物质，这种物质对净化血液大有好处，还能预防心脑血管系统的疾病。
食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。
燕麦
燕麦颗粒浑身是宝，几乎包含人体所需的全部营养成分，比如植物蛋白质、维生素B1、维生素B2、膳食纤维、矿物质以及铁、锌等微量元素，它能对人体的骨骼和牙齿补钙，让人整天处于精神饱满的状态。尤其是当人体血液中胆固醇含量过高时，更应该在早餐时选择燕麦片，因为美国临床营养学家的研究证实，不分男女，只要每天吃一琬燕麦糊或燕麦粥，就能将高胆固醇水乎降低10%以上，并使心肌梗塞病的发病率降低20%。倘若选择的是内含水果、核桃仁，葡萄干、牛奶等混合的麦片糊，则能使心肌梗塞病的发病率降低50%。燕麦能促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。
可将蒸熟的燕麦打成汁来喝，搅打时也可加入其他食材。
补脑益智的食物有哪些
饮食的健康对于我们人体的健康是非常的重要的，只有我们的饮食健康，才能够保证我们人体的健康哦，当然了，健康的饮食对于我们的智力也是有着极大的好处的哦，那么哪些食物具有益智的功效呢?下面我们就来一起看看吧。
花生。花生富含泛酸可提高记忆力。泛酸(维生素B5)，搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄取，能提高记忆力。牡蛎、动物肝富含的尼克酸(维生素B3)也有改善记忆力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大葱、韭菜、西兰花等。
葵花子。丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明:喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
牛奶。牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养物质可以为我们的大脑发育提供各种营养哦，可以促进我们智力的发育。
芝麻。将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干等制品，早晚各吃一次，7日为一疗程，5-6个疗程后，可收到较好的补脑健脑效果。
海带。海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等海藻类食物中的磺类物质，对于我们人体大大脑更是非常的重要的，所以多吃一些海带非常重要哦。
花生，葵花籽和牛奶以及芝麻等等这些食物的营养价值是非常高的了，这些食物中含有大量的我们人体是所需要的营养物质了，所以多吃这些食物不仅可以帮助我们很好的补充营养，更是有着非常不错的益智补脑哦的作用的哦。
