吃什么补脑 6款食谱益智补脑效果佳
春季养生补脑汤。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。生活越来越好，人们越来越注重养生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“吃什么补脑 6款食谱益智补脑效果佳”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
我相信亲们在家里吃饭的时候，爸爸妈妈肯定说这个多吃点，这个对眼睛有好处，那个多吃点，那个对大脑有好处，每次都是在半疑半惑间被逼迫着吃了，今天就给大家讲讲对大脑有好处的菜到底有哪些吧。
吃什么补脑
一、枸杞核桃豆浆
材料
黄豆50克，核桃25克，枸杞5克，纯净水1000毫升。
做法
1、把黄豆、核桃、枸杞冲洗干净，一起放入豆浆机的杯体(黄豆、核桃用清水浸泡6小时以上效果更好);
2、倒入纯净水至水位线，接通电源，选择富纤豆浆，按下启动开关;
3、10几分钟后豆浆机鸣响，枸杞核桃豆浆即制作完毕;
4、喜甜的食用时可加入蜂蜜拌匀即可。
5、如果没有豆浆机可以把浸泡后的黄豆、核桃和枸杞混合，加适量水用粉碎机打碎成浆状(黄豆、核桃一定要事先浸泡6小时以上);
6、然后加纯净水一起倒入锅里，大火煮开后转小火煮10分钟即可。
二、益智健脑海参煲
材料
水发海参，香菇，海米，肉片，香葱段，姜丝，上汤，鱼露，胡椒粉。
做法
1、海米洗净、海参，香菇切块、葱切小段。
2、分别将香菇、海米煸香(关键步骤)、肉片炒5成熟捞出待用。
3、姜丝煸香后倒入海参猛炒。
4、把煸香后的香菇、海米汇入炒锅，撒入葱段翻炒3～4分钟后注入上汤。
5、开锅后加盐转入砂锅改慢火煲。
6、40分钟左右再撒入葱花、胡椒粉即可上桌
三、参芪补脑汤
材料
猪脑1个，天麻，黄芪，沙参，枸杞，杜仲，当归适量，姜酒，油，酱油，冰糖
做法
1.猪脑泡在水里，小心地把表面的血丝挑出来，用细细的流动水冲洗干净，放入炖盅内。
2.天麻、黄芪、沙参、枸杞、杜仲、当归等药材分别用水洗干净表面的灰尘，也放入炖盅内。倒入一碗矿泉水，盖上盅盖，放入蒸锅中，隔水小火蒸一个半小时。
四、西芹百合炒白果
原料：西芹200克 百合50克 白果(鲜)150克 胡萝卜100克
调料：盐3克 糖5克 鸡精2克 油15克 淀粉5克
做法
1)百合洗净，西芹去皮切菱形块，胡萝卜切大刀花。Ys630.cOM
2)锅中放油，依次放下白果、西芹、百合和胡萝卜。翻炒调味，勾芡出锅
五、参归炖乳鸽
材料
人参是中国一类保护植物，有调气养血，安神益智，滋补强身之功，尊为百草之王。当归补血和血，破瘀生新，益气补气。乳鸽、老母鸡肉嫩味鲜，对久病体弱者有大补益。此菜是秋冬季热卖菜肴，滋补保健佳品。主料乳鸽 老母鸡辅料鲜人参 当归
做法
1.乳鸽宰杀，洗净。
2.老母鸡宰杀、洗净剁成块。
3.取大砂煲放入乳鸽、老母鸡块、鲜人参、当归炖熟即可。
注意事项
1.人参性温，与西洋参功效有所不同，夏季不宜食用。
2.当归以根大头肥，身干色白，有芳香油气者为佳。
六、红枣天麻炖土鸡
材料
土鸡半只，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，花椒5颗，盐
做法
1.土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。
2.烧一锅开水，放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。
3.大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖子煲23小时以上，调入盐即可。
补脑的食物
1：南瓜
南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限，有较好的治疗效果。
2：核桃
因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
3：鸡蛋
鸡蛋富含优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
4：海带
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。
5：香蕉
香蕉营养丰富、热量低，含有称为智慧之盐的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。
6：牛奶
牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
7：鱼
鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
8：葵花子
丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
9：芝麻
将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干等制品，早晚各吃一次，7日为一疗程，5-6个疗程后，可收到较好的补脑健脑效果。
总结：怎么补脑肯定是每个做父母的最关注的问题，现在也有好多药物益智补脑，但是药物总归是药物，许多父母也不是太放心，文章中给大家介绍了一些补脑的食谱，亲们快来看看吧。
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现在的家长都会注意孩子的发育情况，有很多的朋友喜欢做一些益智补脑的食品给自己的孩子，认为这样的食物是可以帮助补充脑细胞，对孩子的智力发育是有帮助的。其实有这样的想法也是好的，合理的饮食对身体也是有帮助的。有兴趣的朋友可以看看下面的一些烹饪介绍。
益智健脑海参煲
材料
水发海参，香菇，海米，肉片，香葱段，姜丝，上汤，鱼露，胡椒粉。
做法
1、海米洗净、海参，香菇切块、葱切小段。
2、分别将香菇、海米煸香(关键步骤)、肉片炒5成熟捞出待用。
3、姜丝煸香后倒入海参猛炒。
4、把煸香后的香菇、海米汇入炒锅，撒入葱段翻炒3～4分钟后注入上汤。
5、开锅后加盐转入砂锅改慢火煲。
6、40分钟左右再撒入葱花、胡椒粉即可上桌
小诀窍
海参功效：延缓衰老、提高免疫力、增强大脑记忆能力，具有抗疲劳的功能。
食物相克：海参不宜与甘草酸、醋同食。
金针菇炒蛋
材料
金针菇少许，鸡蛋2个，葱花少许，花生油少许，盐少许，鸡精少许
做法
【做法】：
1. 金针菇切去老根洗净沥干水切碎(也可加盐焯水)，葱花切碎，放入容器内;
2. 打入鸡蛋，加入葱花，盐，鸡精，用筷子搅匀， 热锅加油，放入打好的蛋液，快速翻炒至金针菇变软熟，即可盛盘
小诀窍
炒蛋时在蛋液中加入葱花，炒出来的蛋鲜黄美味
上面和各位朋友介绍了关于益智补脑的食谱做法，以上只是和大家列举了两例简单的菜肴，大家可以参考一下。想知道更多的朋友可以上网查询一下，或者是咨询一些有经验的朋友。对于食材的选择，尽量选择新鲜的，这样的营养才会更加丰富。
吃什么益智补脑呢
每个人对吃的东西都不会排斥，就像是补脑的和益智的，补脑与益智的食物一般都是给孩子食用，因为孩子正处在上学学习的阶段，更需要开发智力于增强脑力，所以益智的食物孩子最适合吃，当然了益智的食物应该适合于所有人，但是什么食物是可以益智的呢？我们一起来看看吃什么益智补脑呢？
1、芹菜：
芹菜能激起人的灵感，所含的挥发油能刺激人的整个神经系统，这是产生富有创新思想的前提。
2、菠萝：
菠萝富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助。
3、小米：
含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分，有健脑主将之称，小米还有能防治神经衰弱的功效。
黑芝麻糊
用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黄豆60克，清水适量，糖适量。
制法：黄豆浸泡6-16小时，备用；将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤，稍凉后加入蜂蜜即可。
功效：养颜美容、益智健脑。
核桃杏仁露
用料：核桃、杏仁、清水适量
制法：
1、将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水；
2、启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟，加适量冰糖即可。
功效：养颜、益智。
这样我们就对吃什么益智补脑有了了解，上面食物我们可以经常的吃一点，尤其是正在用脑的孩子，更需要智力的开发，所以孩子很需要这些食物来补充营养，不只是孩子可以吃，用脑比较多的，或者是老年人等都可以食用上面的食物。
宝宝吃什么补脑益智
对于爸爸妈妈们来说，宝宝不仅仅要长的健康，还要有一颗聪明的头脑。从很多的奶粉广告当中我们就可以看出爸爸妈妈们对孩子智力开发方面的重视。虽然市场上有很多可以提高智力的保健品，但是里面大量使用的添加剂并不适合宝宝。那么，宝宝吃什么天然食材可以补脑益智呢?
补脑食材1：核桃
因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
补脑食材2：鱼
鱼是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
补脑食材3：南瓜
中医认为，南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。
补脑食材4：鸡蛋
鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
补脑食材5：牛奶
牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
补脑食材1：核桃
因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
补脑食材2：鱼
鱼是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
补脑食材3：南瓜
中医认为，南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。
补脑食材4：鸡蛋
鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
补脑食材5：牛奶
牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
补脑益智炖品食谱
补脑益智炖品食谱
1、吃补脑益智羹可补脑益智
原料:鹌鹑蛋100克,桂圆20克,银耳10克,香菇20克,黑木耳10克,
调料:何首乌汁,高汤,湿淀粉
做法:将银耳、香菇和黑木耳洗用清水浸泡至软,去掉根部,洗干净撕成碎片,将鹌鹑蛋煮熟去掉壳备用,在高汤放在锅里,放入银耳、香菇、木耳、桂圆、鹌鹑蛋和何首乌汁,炖20分钟后,用湿淀粉勾芡就可以吃了。
2、喝参芪补脑汤可补脑益智
原料:猪脑,当归,天麻,杜仲,黄芪,沙参,枸杞
调料:油,酱油,姜酒,冰糖
做法:把猪脑用牙签挑出表面的血红丝,然后用水冲洗干净,放在炖盅里,把当归,天麻,杜仲,黄芪,沙参,枸杞洗干净放进炖盅里,再加入所有调料,倒入适量的矿泉水,放在锅里隔水蒸一个半小时就可以吃了。
3、喝滋补羊肉汤可补脑益智
原料:羊肉500克、党参10克、枸杞10克、红枣10克
调料:料酒1/2大匙、精盐2小匙、胡椒粉少许、白糖1/2小匙、味精1小匙、生姜
做法:将羊肉洗干净切成块,党参洗干净切成段,枸杞和红枣洗干净用清水浸泡透,生姜切成片,将羊肉放在沸水中煮去血水,捞出备用,然后放在炖盅里,再放入所有材料和调料,加入适量的清水,再放进锅里隔水蒸两个小时,滋补羊肉汤就可以吃了。
4、喝莲子猪心汤可补脑益智
莲子肉30克,猪心1个。猪心洗净切片,加入莲子肉,用中火炖30分钟,加入调味即成。此汤益智安神,补血养心。对心神不宁,健忘记忆力减退有一定功效。
5、喝天麻鱼头汤可补脑益智
鲢鱼头1个,天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁适量。将鲢鱼先用油煎烧,加入香菇、虾仁、鸡丁略煎,加入天麻片和清水及调料,中火煮开约20分钟即成。对头晕、头痛,心中烦闷,失眠健忘,不耐思考,记忆力减退有一定保健作用。
补脑益智的食物
鲑鱼:是儿童健脑的最佳选择之一鲑鱼肉含有高蛋白质及对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸,但脂肪含量却较低,含有EpA和DHA,有助于提高脑细胞的活性和增强记忆力和理解能力,是儿童健脑的最佳选择之一。
蛋类:多吃蛋类,会让孩子更聪明众所周知,蛋类含有丰富的蛋白质,是天然食物中最优良的蛋白质之一。其实它还含有有助于提升记忆力的胆碱。多吃蛋类,会让孩子更聪明。
花生酱:有助于大脑发育和身体健康花生酱中含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质等,对孩子的大脑发育和身体健康有很大帮助。研究人员建议,花生酱应该与一些含热量较低的食品,如全麦面包、蔬菜、水果等搭配。
全麦制品和糙米:保持认知能力至关重要全麦制品和糙米含有丰富维生素B,纤维素等,对于保持认知能力至关重要,所以在为孩子选择面包的时候最好选择全麦面包。
补脑益智的药膳食谱
桂圆山药粥：
食材与制法:生山药100克,桂圆肉15克,荔枝肉三个,白糖适量。山药片与桂圆、荔枝、粳米同置锅内,加水适量,煮粥。加白糖调味即成。
功效:益智健脑,补肾生精,养血安神。
解析:桂圆,性温味甘,归心脾经。具有良好的滋养补益作用,可治疗心脾血虚,失眠健忘,惊悸不安等。古人称之为“益智果”。《神农本草经》载有:“久服,强魄聪明,轻身不老”。
山药,补脾养胃,补肾涩精。荔枝能通神益智,补脑填髓,养心神,补血气。诸药搭配,共成益智健脑,补肾生精,养血安神效用。对于神疲乏力、多寐健忘等肾精亏虚、脑髓失养者,确是食疗佳品。
注意:内有痰火及湿滞停饮者忌用。
中学生补脑益智吃什么
对于学生来说，每天需要接收大量的知识，所以补脑益智是十分必须的。一些家长日常生活当中，会给学生们准备很多营养丰富的食物，但是到底哪些食物具有补脑益智的效果呢?下面我们就来给大家介绍一下。如果您家里也有正在备考的中学生，那么一定要准备一些补脑益智的食物哦。
中学生补脑益智吃什么
中学生补脑益智吃什么：牛奶
牛奶是一种近乎完美的养分品。它富含蛋白质、钙，及大脑所有必要的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不行短少的主要物质。此外，它还含对神经细胞非常有利的维生素B1等元素。假设用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入眠。
中学生补脑益智吃什么：核桃
核桃是健脑干果，核桃仁中富含的养分成分可弥补素食者饮食中所短少的铁、锌、钙等微量元素和亚麻酸。是杰出的天然养分弥补剂。常吃它有助于使人长期会集注意力。
中学生补脑益智吃什么：花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需求的主要物质，能推迟脑功用衰退，克制血小板凝聚，避免脑血栓构成。试验证实，常食花生可改善血液轮回、增强回忆、推迟朽迈，是名符真实的“长生果”。
中学生补脑益智吃什么：淡水鱼
它们能够向大脑供给优异蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会导致血管硬化，对脑动脉血管无损害，相反，还能维护脑血管、对大脑细胞活动有推进效果。
中学生补脑益智吃什么：菠菜
菠菜虽便宜而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中富含丰盛的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最好供给者”之一。此外，它还富含很多叶绿素，也具有健脑益智效果。
中学生补脑益智吃什么：鸡蛋
鸡蛋，有助于自身的回忆力的前进。
试验证实，吃鸡蛋的妙处在于：当蛋黄中所含丰盛的卵磷脂被酶分化后，能产生出丰盛的乙酰胆碱，进入血液又会很快抵达脑安排中，可增强回忆力。国外研究证实，天天吃1只鸡蛋就能够向机体供给足够的胆碱，对维护大脑，前进回忆力大有优点。
中学生补脑益智吃什么：辣椒
辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰盛。辣椒所含的辣椒碱能影响味觉、增加食欲、推进大脑血液轮回。近年有人发现，辣椒的“辣”味仍是影响人体内寻求事业成功的激素，使人容光焕发，思想活泼。辣椒以生吃效果更好。
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中学生补脑益智吃什么：菠萝
菠萝含有良多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够进步人记忆力的生果。
吃什么补脑 多吃6种鱼养生又补脑
鱼肉富含非常丰富的维生素、蛋白质和很多微量元素，鱼类也是我们餐桌上必不可少的食物之一。鱼类种类繁多，市场上的鱼也是各种各样的，那么你知道这些鱼的食用价值都有哪些吗?今天小编就向大家介绍6种适合冬天进补的鱼类，赶紧来看看吧!
1.带鱼
DHA和多不饱和脂肪酸EpA含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能。而且，带鱼味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险。
功效：带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富。带鱼的脂肪含量高于一般的鱼类，但大多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，所以说，带鱼脂肪虽高，却是很健康的美食。
常吃带鱼具有养肝补血、润肤养发的功效。带鱼富含镁元素，可以保护心脑血管系统，预防高血压等病。带鱼适宜久病体虚、气短乏力、皮肤干燥的人食用，而皮肤病、哮喘病患者则不宜食用。带鱼适宜煎着吃，在出锅之前喷些料酒，味道会更好。
推荐食谱：木瓜带鱼
原料：鲜带鱼350克， 生木瓜400克，姜，葱片，醋，盐，酱油，各适量。
做法： 1、将带鱼宰杀洗净，切成段。
2、生木瓜洗净，去皮和核，切成块。
3、将锅置火上，加入清水适量，放入带鱼、木瓜块。
4、随后加入葱、姜片、醋、酱油。
5、煮至熟时，放入盐调味即成。
2.黄花鱼
黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。
功效：黄鱼里面特有的丰富的蛋白质和其他的微量元素，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效，对人的身体有着很大的好处，平时可以多做做黄鱼来吃。
推荐食谱：红烧黄花鱼
做法：1.将黄花鱼从冰箱取出自然化冻。
2.去掉鱼鳞和内脏，打上花刀。
3.锅里放油，六成热放入黄花鱼。
4.煎到两面金黄色即可。
5.放入葱、姜、蒜煸炒。
6.倒入料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉和适量水。
7.放入香菜、味精调味即可。
3.青鱼
青鱼富含硒、碘、锌元素以及核酸，有抗衰老和抗癌的作用，常用于食疗。
功效：青鱼体内含有多不饱和脂肪酸，可以扩张血管，防止血液凝结。青鱼适宜水肿、肝炎、高血脂、高胆固醇、动脉硬化患者食用，不适宜脾胃虚弱、气血不足和患有瘙痒性皮肤病的人食用。
青鱼油脂较多，适合烤着吃，保证肉的鲜嫩度。
推荐食谱：青鱼粥
原料：粳米100克， 青鱼225克，韭菜37克， 料酒15克，盐5克，胡椒粉1克。
做法：1、青鱼洗净，将肉剔下来并切片。
2、大骨放入料酒(15克)、水适量熬高汤，20分钟后捞除。
3、白米洗净，放入高汤内用小火煮粥。
4、韭菜洗净，切小段。
5、待米粒软烂时，放入鱼片同煮，并加盐调味。
6、再放入韭菜，一煮熟即熄火盛出，食用时加少许胡椒粉即可。
4.鲤鱼
鲤鱼富含高质量蛋白质，人体消化吸收率可达96%。
功效：鲤鱼适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水的人食用。鲤鱼是发物，不适宜恶性肿瘤、皮肤病患者食用。
鲤鱼宜红烧，烹饪时要把肠子去掉，否则破坏味道。
推荐食谱：红枣黑豆炖鲤鱼
原料：鲤鱼1条(约500克)，红枣10粒，黑豆20克。
做法：1、将鲤鱼宰净，去鳞、去鳃、去肠脏。
2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净。
3、红枣去核，洗净。
4、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水，盖好，隔水炖3小时即成。
5.泥鳅
泥鳅富含亚精胺和核苷，能增加皮肤弹性和湿润度，并提高身体的抗病毒能力。
功效：泥鳅有药用价值，有补中益气、养肾生精的功效。泥鳅适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用，对急性黄疽型肝炎的治疗十分有益。
泥鳅可能带有寄生虫，所以不能生吃，宜炖着吃。
推荐食谱：南瓜泥鳅汤
原料： 泥鳅适量，南瓜500克，姜400克，油、盐适量。
做法：1、南瓜洗净，削皮去瓤，切片。
2、泥鳅用热水烫过，再用清水洗去滑潺，沥干水。
3、热锅放两汤匙油，趁油五、六成热时下泥鳅，煎至微黄。
4、倒入清水，下姜片，煮沸，转中小火煮15分钟。
5、放入南瓜片，煮20分钟，至南瓜软烂，即可下盐调味食用。
6.鲫鱼
鲫鱼富含蛋白质，且易于消化吸收，是肝肾、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。鲫鱼中含有较多丰富的卵磷脂，有助于加强神经细胞的活动。
功效：鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络的功效，对水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有食疗作用。感冒并伴有发热的患者应忌食鲫鱼。
鲫鱼适于做汤，具有很好的滋补作用。
推荐食谱：苹果鲫鱼汤
原料：苹果250克，鲫鱼300克，枣(干)20克，姜5克，植物油10克，盐3克。
做法：1、生鱼刮去鳞，去腮，用清水洗净，沥水。
2、苹果洗净去皮，去心，切件。
3、红枣去核洗净。
4、锅烧热加油，放入姜、鱼，煎至鱼身成微黄色。
5、把适量清水用锅内煲滚，放入全部材料煲滚，再慢火煲2小时，下盐调味即可。
鱼肉营养价值高，其中含有大量的蛋白质、维生素、矿物质，对身体健康和大脑发育都有好处。
总结：通过小编上文的介绍，你知道哪6种鱼适合冬天进补了吗?你知道这些鱼怎么做才能发挥它最大的食用价值了吗?在日常饮食中，大家可以尝试着制作这些美味的食物，方法既简单又实用，让自己和家人吃出健康，吃出快乐!
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如今是一个耗费脑力的时代，对于高中生更是如此，很多的家长都是绞尽脑汁为孩子补脑益智，但是生活中选择哪种方法的也有，保健品是大部分家长首选的，但是效果都不好，然后就会选择食疗，但是食疗的方法也有很多的，下面我给大家介绍几种高中生补脑益智的食谱，对您的孩子还是很有帮助的，在日常生活中可以试试。
补脑益智羹
原料：鹌鹑蛋100克，桂圆20克，银耳10克，香菇20克，黑木耳10克，
调料：何首乌汁，高汤，湿淀粉
做法：将银耳、香菇和黑木耳洗用清水浸泡至软，去掉根部，洗干净撕成碎片，将鹌鹑蛋煮熟去掉壳备用，在高汤放在锅里，放入银耳、香菇、木耳、桂圆、鹌鹑蛋和何首乌汁，炖20分钟后，用湿淀粉勾芡就可以吃了。
参芪补脑汤
原料：猪脑，当归，天麻，杜仲，黄芪，沙参，枸杞
调料：油，酱油，姜酒，冰糖
做法：把猪脑用牙签挑出表面的血红丝，然后用水冲洗干净，放在炖盅里，把当归，天麻，杜仲，黄芪，沙参，枸杞洗干净放进炖盅里，再加入所有调料，倒入适量的矿泉水，放在锅里隔水蒸一个半小时就可以吃了。
滋补羊肉汤
原料：羊肉500克、党参10克、枸杞10克、红枣10克
调料：料酒1/2大匙、精盐2小匙、胡椒粉少许、白糖1/2小匙、味精1小匙、生姜
做法：将羊肉洗干净切成块，党参洗干净切成段，枸杞和红枣洗干净用清水浸泡透，生姜切成片，将羊肉放在沸水中煮去血水，捞出备用，然后放在炖盅里，再放入所有材料和调料，加入适量的清水，再放进锅里隔水蒸两个小时，滋补羊肉汤就可以吃了。
如今高中生补脑益智的方法是多种多样的，其中食疗的方法是常用的，也是最安全放心的，广大家长在日常可采用上面介绍的这几种方法给孩子补脑益智，这样也就能更快的确保自己的孩子更加聪明，及时的进行补脑，使孩子健康成长。
高考补脑益智食品
高考补脑益智的食品
1、补脑益智喝莲子猪心汤好
莲子肉30克,猪心1个。猪心洗净切片,加入莲子肉,用中火炖30分钟,加入调味即成。此汤益智安神,补血养心。对心神不宁,健忘记忆力减退有一定功效。
2、补脑益智喝天麻鱼头汤好
鲢鱼头1个,天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁适量。将鲢鱼先用油煎烧,加入香菇、虾仁、鸡丁略煎,加入天麻片和清水及调料,中火煮开约20分钟即成。对头晕、头痛,心中烦闷,失眠健忘,不耐思考,记忆力减退有一定保健作用。
3、补脑益智喝安神补脑汤好
黄精30克,玉竹30克,决明子9克,川芎3克,猪排骨500克,猪瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各适量。将中药煎汤去渣,取汁备用;将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末煮沸,再加备好的药汁,用小火煨炖30分钟调味即成。此汤补脑安神,调和气血。
4、补脑益智喝冬瓜大虾汤好
冬瓜500克,大虾8只。葱花、料酒、食盐、味精各适量。大虾剥壳,去头尾,洒上少许盐与酒,腌好入味。将冬瓜加入锅中煮沸后,倒入大虾,大虾变红后即刻盛出调味。对脑力不足,头晕目眩有一定作用。
5、补脑益智喝核桃桂圆芝麻汤好
做法:核桃肉500克,桂圆肉、芝麻各125克共放入盆中加白糖适量,捣烂、调匀后装瓶,每日早、晚各取1匙以沸水冲服。提示:肠滑便溏者不宜服用。
6、补脑益智喝菊花枣仁桂圆汤好
做法:白菊花4朵,酸枣仁2克(研碎),桂圆4个(去壳、核)共同放入杯内,用沸水冲泡,待稍温调入蜂蜜1匙,以汤代茶饮,并吃桂圆肉。提示:肠滑泄泻者慎用。
7、补脑益智喝莲子百合瘦肉汤好
做法:猪瘦肉250克,洗净、切小块,莲子、百合各50克,共倒入锅中加水,放黄酒、姜、盐少许,煮至肉烂、莲子熟软,空腹服食。提示:风寒痰咳者少食。
哪些食物可以补脑益智
1、“蔬菜皇冠”西兰花：不仅营养成分含量高,而且还十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素等。其中的维生素K有助于增强大脑活力。
2、核桃：核桃是典型的补脑健脑的保健食品之一,您可以在高考前每天给孩子吃一到三颗核桃。核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。
3、香蕉：磷被称为智慧之盐,而香蕉中正含有磷。同时香蕉还是色氨酸和维生素B6的极佳来源,还含有丰富的矿物质和优质蛋白质,其中含量最高的钾离子,一根中等香蕉中就含有451毫克的钾。吃香蕉能够健脑明目提神。
4、鸡蛋：鸡蛋自古就是有名的健脑食品,由其是里面的蛋黄更含有丰富的卵磷脂,对促进记忆具有很大的帮助。国外研究说明,每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处。
考前饮食的注意事项
1、注意食品卫生安全,要吃绿色安全的食物,不要吃那些不干净的食物,以免导致拉肚子。
2、饮食均衡多样化,不能挑食,多吃新鲜的蔬菜瓜果;饮食均衡多样化,不能挑食,多吃新鲜的蔬菜瓜果。
3、适当增加一些粗粮,如燕麦、荞麦、薏米、红薯等,粗粮对于人体的代谢非常有帮助。
4、少吃生冷、冰冻的食物。
5、规律饮食,不要吃辛辣、煎炸的食物。
高考补脑益智汤
高考补脑益智汤
1、高考补脑益智汤
莲子猪心汤:莲子肉30克,猪心1个,鹿茸3片食盐、酱油、味精各适量将猪心洗净切片装入,加入莲子肉、鹿茸片,用中火炖30分钟,加入食盐、酱油、味精等调味即成此汤益智心神安定,补血养心对心神不宁,健忘记忆力减退有一定功能。鱼头补脑汤:鲢鱼头1个,天麻15克喷鼻菇、虾仁、鸡丁各适量,各类作料各适量将鲢鱼先净去肋,将锅中放入适量油烧热,将鲢鱼头置入正反煎烧各30秒,加入喷鼻菇、虾仁、鸡丁略煎,加入天麻片和净水及葱、姜、盐、味精等作料,中火煮开约20分钟即成此汤是我最特长的,可以健脑醒神,增智心神安定仇家晕、头疼,心中烦闷,掉眠健忘,不耐思考,记忆力减退有一定催进健康作用。
2、青少年如何补脑呢
核桃:核桃是最佳的补脑食品,核桃因其富含不饱和脂肪酸,被公认为是中国传统的健脑益智食品,希望孩子们一定食用。每日2-3个核桃为宜,持之以恒,方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食,过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。金枪鱼:富含欧米伽-3脂肪酸,有助于促进脑细胞生长。鸡蛋:鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。
3、补脑吃什么蔬菜呢
这些食物主要有:鱼头、猪肝、猪脑、瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、骨髓、海参等等。 多吃鱼头可以让小孩更聪明,是大家都知道的。这是因为鱼头含有蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素,对补五脏,健脑益智有很好的效果。猪肝有养血补肝、健脑的功效。猪脑具有补脑,止头昏的效果。 瘦猪肉有滋阴润燥的作用。牛肉具有健脾益胃,健脑的功效。鸡肉可以温中益气、健脑补脑。鸭肉具有滋阴养胃,利水消肿,补脑的作用。
孩子喝什么汤补脑呢
核桃桂圆芝麻汤：做法:核桃肉500克,桂圆肉、芝麻各125克共放入盆中加白糖适量,捣烂、调匀后装瓶,每日早、晚各取1匙以沸水冲服。提示:肠滑便溏者不宜服用。
菊花枣仁桂圆汤：做法:白菊花4朵,酸枣仁2克(研碎),桂圆4个(去壳、核)共同放入杯内,用沸水冲泡,待稍温调入蜂蜜1匙,以汤代茶饮,并吃桂圆肉。提示:肠滑泄泻者慎用。
莲子百合瘦肉汤：做法:猪瘦肉250克,洗净、切小块,莲子、百合各50克,共倒入锅中加水,放黄酒、姜、盐少许,煮至肉烂、莲子熟软,空腹服食。提示:风寒痰咳者少食。
桑葚蜂蜜汤做法:鲜桑葚100克,洗净、绞汁,取汁倒入小锅内,用文火煮浓,再调入蜂蜜25克,冷却后装瓶。每日早、晚各取1匙,用沸水冲汤饮用。提示:胃寒、便溏者不宜饮用。
几种补脑食物越吃越聪明
花生。花生富含泛酸可提高记忆力。泛酸(维生素B5),搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄取,能提高记忆力。牡蛎、动物肝富含的尼克酸(维生素B3)也有改善记忆力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大葱、韭菜、西兰花等。
牛奶。牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源,这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
香蕉。香蕉营养丰富、热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源,含有丰富的矿物质,特别是钾离子的含量较高,一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾,常吃有健脑的作用。
南瓜。南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源,南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜,而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为:南瓜性味甘平,有清心醒脑的功效,可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此,神经衰弱、记忆力减退的人,将南瓜做菜食用。
补脑益智的莱
补脑益智的莱
1、补脑益智的莱之南瓜
南瓜。含有大量的糖分,铁质、维生素B6,铁与B6能帮助人体把所储存的血糖化为葡萄糖,而葡萄糖是人脑部的最好“燃料”。但血糖过高的人则不宜多吃南瓜。不过可以适量吃嫩南瓜,因为南瓜中的胡萝卜素高,对预防心血管疾病有一定的好处。
2、补脑益智的莱之鱼
鱼是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源,可增强人的记忆、思维和分析能力,并能控制脑细胞的退化,延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源,特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸,对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
3、其他补脑益的食物
豆类。含大量的铁质,而铁质是红细胞的重要成分,担负着向人体组织输送氧气的任务。黄豆性平味甘,含有丰富的植物蛋白、氨基酸、卵磷脂等对大脑神经系统有重要的营养作用,钙、磷、铁还能促使骨骼发育,其中钙在人体内有激活许多重要的酶系统活性和维持神经肌肉应激性等作用,其中磷对维持脑神经功能有良好的作用。因此,含铁质较多的瘦肉是贫血及头昏脑胀患者的最佳食品。现在出现的羊血铁酱油,就解决了这种贫血症的大难题。
面包是一种富含硒的中等能量食物,其碳水化合物可以帮助血清素升高而醒脑提神,消除疲乏。另外麦片也富含纤维,能量释放较慢使血糖处于较高水平,使大脑处于兴奋状态而能提高工作效率。
此外,如玉米、小麦、芝麻、大葱、大蒜、紫菜、金针菇、蜂蛹、脱脂酸奶、菠菜、苹果、板栗、松子、葵花籽、鳝鱼、乳鸽、鹌鹑、乌骨鸡、黑木耳、味精、咖啡、茶叶、茼蒿都有健脑提神的功效,适量选食,对生长发育大有裨益。
补脑益智的食谱
1、补脑益智羹的做法
原料:鹌鹑蛋100克,桂圆20克,银耳10克,香菇20克,黑木耳10克,
调料:何首乌汁,高汤,湿淀粉
做法:将银耳、香菇和黑木耳洗用清水浸泡至软,去掉根部,洗干净撕成碎片,将鹌鹑蛋煮熟去掉壳备用,在高汤放在锅里,放入银耳、香菇、木耳、桂圆、鹌鹑蛋和何首乌汁,炖20分钟后,用湿淀粉勾芡就可以吃了。
2、参芪补脑汤的做法
原料:猪脑,当归,天麻,杜仲,黄芪,沙参,枸杞
调料:油,酱油,姜酒,冰糖
做法:把猪脑用牙签挑出表面的血红丝,然后用水冲洗干净,放在炖盅里,把当归,天麻,杜仲,黄芪,沙参,枸杞洗干净放进炖盅里,再加入所有调料,倒入适量的矿泉水,放在锅里隔水蒸一个半小时就可以吃了。
如今高中生补脑益智的方法是多种多样的,其中食疗的方法是常用的,也是最安全放心的,广大家长在日常可采用上面介绍的这几种方法给孩子补脑益智,及时的进行补脑,使孩子健康成长。
补脑益智的中药
益智。记忆力减退不仅仅是中老年人普遍抱怨的,中、小学生功课成绩不佳,似乎亦要与记不住挂钩。经统计共有20种中药有增强记忆力的功效。测定中药改善记忆力的实验,对小鼠造成学习和记忆障碍进行对比研究。银杏叶提取物能明显延长记忆受损小鼠的停留潜伏期;人参子中的人参果皂苷可明显提高小鼠的学习和记忆能力。还有三七、川芎、草苁蓉、吴萸、白芍、知母、西洋参、党参、益智仁、广东金钱草、山刺莓果等均有此作用。
保护脑组织。人参中人参皂苷能明显增加脑内蛋白质量,促进蛋白质、核糖核酸和脱氧核糖核酸的合成。淫羊藿中黄酮苷对简箭毒处理的大鼠,在停止人工呼吸、缺血缺氧条件下,均能使脑电图消失的时间延缓,对脑细胞有保护作用。酸枣仁总皂苷能使脑神经细胞损害减轻。首乌能改善中枢神经系统功能。鸦胆子乳剂可对抗颅内压升高。
补脑益智的中药
二、如何补脑1. 多吃大豆和豆类制品能补脑2. 多吃杂粮也能补脑三、 锻炼大脑的方法有哪些1. 多做有氧运动能锻炼大脑2. 锻炼大脑要练习集中注意力
补脑益智的中药有哪些
1、补脑益智的中药有川芎
对中枢神经系统的作用 川芎有明显的镇静作用。川芎挥发油少量时对动物大脑的活动具有抑制作用,而对延脑呼吸中枢、血管运动中枢及脊髓反射中枢具有兴奋作用。川芎煎剂分别给大、小鼠ig均能抑制其自发活动,使戊巴比妥钠引起的小鼠睡眠时间延长,并能对抗咖啡因(20mg/kg)的兴奋作用。但不能对抗戊四氮所致的大鼠惊厥。用川芎煎剂25-50g/kg灌胃,能抑制大鼠的自发活动,对小鼠的镇静较大鼠更明显;它还能延长戊巴比妥的睡眠时间,但不能拮抗咖啡因的兴奋,也不能防止五甲烯四氮唑、可卡因的惊厥或致死作用。日本产川芎的挥发油部分对动物大脑的活动具有抑制作用,而对延脑的血管运动中枢、呼吸中枢及脊髓反射具有兴奋作用,剂量加大,则皆转为抑制。
2、补脑益智的中药有毛冬青
毛冬青黄酮甙在离体兔心、在位狗心、狗心肺装置的实验中,增加冠脉流量强而持久,但开始较慢。在位狗心静脉注射后30～40分钟即显作用,1次用药可维持2～3小时以上,而硝酸甘油则仅6～8分钟,亚硝酸钠14～15分钟;在扩张冠脉增加流量的同时,大多数犬之心肌耗氧量只稍增加或甚至减少,对心脏活动无影响,多数动物心率减慢,这对冠脉痉挛或心肌梗塞而致心肌缺氧的患者是有利的。
3、 补脑益智的中药有葛根
葛根,中药名。为豆科植物野葛的干燥根,习称野葛。秋、冬二季采挖,趁鲜切成厚片或小块;干燥。甘、辛,凉。有解肌退热,透疹,生津止渴,升阳止泻之功。常用于表证发热,项背强痛,麻疹不透,热病口渴,阴虚消渴,热泻热痢,脾虚泄泻。用于表证发热,项背强痛,麻疹不透,热病口渴,阴虚消渴,热泻热痢,脾虚泄泻。
如何补脑
1、多吃大豆和豆类制品能补脑
大豆和豆制品含有约40%的优质蛋白质,可与鸡蛋、牛奶媲美。同时,它们还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、维生素B2等,是理想的健脑食品。豆类食品物美价廉,营养丰富,容易消化吸收,具有清热滋阴、调理脾胃的功效。特别是豆类制品含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸,能增强脑血管功能,增加脑细胞活动,可抑制胆固醇在血管中积聚,减少脑血管疾患。清晨喝豆奶一杯或豆腐脑一碗,加些蜜糖或鸡蛋,是很有裨益的。
2、多吃杂粮也能补脑
有些人认为吃杂粮就一定是没有什么帮助的,事实上日常生活中适当的吃些杂粮对促进身体健康也都是会有很大的帮助的。当然了我们这里指的杂粮就是五谷粗粮,其实日常适当的吃些五谷粗粮本身对身体各方面的健康也都是会有很大的帮助的,由其是其中丰富的维生素B1,更可补充身体所需的营养成份,对促进身体健康具有很大的帮助。
锻炼大脑的方法有哪些
1、 多做有氧运动能锻炼大脑
充分的运动强化大脑的每个部位及其所连接的身体器官。一个人如果正当十八九岁,运动就可以延年益寿。要运动多少呢?一般来说,愈激烈愈好。举例来说,跑步比走路好,走路比伸展好,但重要的是必须找出让自己感觉最舒服的“正确”运动量。能做什么样的运动要根据个人的健康条件,因此,要制订一个计划,虽然麻烦,但很重要。
2、锻炼大脑要练习集中注意力
弟子规里说:“事勿忙,忙多错”。为什么呢?因为一心两用会降低做事的效率。而这最重要的原因注意力的涣散。人的精力是有限的,应该集中力量做一件事。所以必须要经常做集中注意力的练习。
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