花开富贵是哪里的菜怎么制作好
养生的菜。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”生活越来越好，人们越来越注重养生，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何避开有关养生常识的认识误区呢？急您所急，养生路上(ys630.com)小编为朋友们了收集和编辑了“花开富贵是哪里的菜怎么制作好”，仅供您在养生参考。
一般来讲，不同的菜肴，人们在制作的工艺手法和需要准备的原材料上也是有所差异的，不仅如此，在口感和营养性上也是无法比拟的，而花开富贵就是一道色香味俱佳的美食，那么，花开富贵是哪里的菜呢？
花开富贵是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系，同时也是中国传统吉祥图案之一，代表了人们对美满幸福生活、富有和高贵的向往。
花开富贵的做法：
【主料】西兰花、虾、葱、干香菇、鸡蛋、橄榄油(或其他植物油，猪油粒亦可)
【调料】盐、白胡椒粉
步骤：
1.干香菇泡发(或者新鲜香菇)后切成细末，葱剁烂;(切葱类蔬菜不辣眼睛的小秘诀：戴上游泳眼镜，或者将保鲜膜轻轻贴在眼睛上。);
2.挑选大小均匀的新鲜冻虾，色泽要均匀.干净。去头.尾，用剪刀剪开背部取出背部泥线，剥成虾仁后用力拍打成虾泥，加上香菇末.葱末.少量橄榄油.盐和白胡椒粉一同搅拌均匀，拌成馅料。可以用手搅拌，然后用手抓起，使劲朝同一个方向摔打，这样做可以使后面做出来的丸子更有筋度;
3.三个左右鸡蛋打入碗中，加少许水和盐拌匀，倒入一只略有深度的盘子中，放进锅中蒸十分钟左右;(一定要水开后蒸鸡蛋，过程不能中断，时间切忌太长，否则蒸好的蛋不仅老，而且不够漂亮。)
4.西兰花洗净，掰成均匀的小朵;(挑选西兰花时，应该挑选色泽比较绿的，不要挑颜色发黄有异味的;清洗西兰花的时候可以用盐水浸泡半小时，如果花菜缝中有小虫子，盐水浸泡更容易让虫子出来。)
5.取适量的馅料，用手调整成圆球形，插入一小朵西兰花后排在盘中，大火蒸8分钟左右后，取出，依次排列在刚才的蒸鸡蛋中。西兰花插入虾丸前，可以在适量淀粉水中蘸一下，以免蒸熟后易和虾丸分离;
6.锅中烧滚约半碗水，加少许盐和胡椒粉或其他自己喜欢的调味，少量淀粉勾芡淋在盘中即可食用。
如上所述，花开富贵其实是属于一道广东菜的，而人们之所以在平时会十分的喜欢吃花开富贵这款菜肴，除了与其美丽的外形有关外，其所具有的独特口感也是人们常选择食用的原因之一。
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艾叶生姜煨鸡蛋可止血散寒怎么制作好
对于崇尚养生生活方式的人来说，在饮食中来选择和搭配合适的食谱调理身体的方式，无疑是一种最安全的养生方法，而在各种有着特色功效的食谱中，艾叶生姜煨鸡蛋就是一种能够止血散寒的美食。
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
艾叶生姜煨鸡蛋
〖来源〗：民间经验方
〖原料〗：艾叶15克生姜25克鸡蛋2个
〖制作〗：将上3味加水适量同煮;待鸡蛋熟，剥去壳，复入原汤中煨片刻。
〖用法〗：吃蛋饮汤，每日2次。
〖功效〗：温经，止血，安胎，散寒。
附：其他相关食疗方
1、龙眼肉15-30克，大红枣15克，水适量，同蒸熟食用。治妇女崩漏，贫血，血小板减少。
2、滑溜鹿里脊：鹿里脊肉一条切薄片，加入湿淀粉、鸡蛋清15克、料酒3克、味精、食盐适量拌匀;花生油0.5公斤加热，将拌好的鹿里脊肉下油锅滑透，捞出，沥尽油;鸡清汤90克，湿淀粉6克，食盐少许、味精适量，勾成芡汁，将鹿里脊肉片和荸荠片(四个)同下芡汁内翻炒，淋上鸡油或再撒上豌豆尖即可食用。有补益气血、补肾益精作用。适用于腰膝酸软，贫血，阳痿、早泄，遗精，遗尿，小儿发育迟缓，妇女月经不调，血虚崩漏等症。可作产妇产后的滋补饮食。健康人食之更能精力旺盛，身强力壮。
不得不说，人们在选择不同的食物食用时，其对于人体所起到的效果也是不一样的，而本文所提到的艾叶生姜煨鸡蛋这款食谱，在一定程度上能够止血散寒，为此，大家可以在家中经常进行制作享用。
口味虾哪里的菜怎么做好吃
对于喜欢吃美食的人来说，在闲暇之余去不同的地方品味不同的菜肴，可谓是人生中的一大幸事，而在喜欢吃辣的人群中，口味虾就是一款让其百吃不厌的美食，那么，口味虾是哪里的菜，怎么做好吃呢？
麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
做法：
1、白灼将高汤烧开，将虾放进锅中武火煮15分钟捞起即可。配合自己口味做或辣或麻或清淡的调味碗，剥去硬壳蘸料吃。特点：肉质细嫩、众口易调。
2、卤汁将高汤中加入配好的卤药(家庭中可以考虑买现成的卤粉)，看锅的大小和其他情况综合考虑该下多少虾子，用武火先煮开五分钟，再用文火煮二十分钟，起锅后配以葱花蒜绒稍拌即可。特点：香、嫩可口。
3、口味虾此为最流行的做法了。先将虾子在开水锅中走一道，待虾子全变红的时候，起锅。将炒锅中的油烧至八成熟将虾子下锅猛炒，将准备好的作料除葱花外全部倒入：其中：猛辣的辣椒、姜、花椒、精盐、酱油、腐乳必不可少，炒十几炒后，稍放点料酒，加水至主料的一半，盖了锅盖，闷烧十分钟即可，起锅后加葱花盛碗。特点：口味独特，开胃佳肴。
注意事项：购买虾子回来一定要将其去头破背，用小刷仔细清洗!死虾一律不要。
由上可知，口味虾是湖南十分有名的一道小吃，而随着其盛名的外传，在我国的很多地区，也是有专门制作口味虾的餐厅存在的，因此，对于文中所介绍的口味虾的做法，大家在平时也是可以尝试自己动手来制作的。
小炒玫瑰肉是哪里的菜这样做味道更美
在我国，不同菜系的菜肴其所具有的口感也是不一样的，而不同的地域，其特色菜的品类也是有着差异之处的，说起小炒玫瑰肉这道菜肴，其实就是本文要着重为大家推荐的一款十分不错的美食。
小炒玫瑰肉是属于湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。小炒玫瑰肉的口味比它的名字还要吸引人，小炒玫瑰肉是非常有名的湘菜代表，口感还是符合传统的湘菜——辣的特色，菜品色泽浓郁，香味扑鼻，是很多湖南人下饭菜的必备菜肴之一，小炒玫瑰肉在湖南也是一道非常大众的家常菜。
小炒玫瑰肉的做法：
主料：猪肋条肉(五花肉)300克。辣椒200克。
调料：青蒜10克，姜10克，盐5克，味精2克，酱油10克，猪油25克。
做法：
1.蒸锅中倒入清水，将带皮五花肉洗净后整块放入锅中，大火将水煮开后，转中火蒸30分钟左右。蒸好后晾凉备用。
2.将杭椒洗净后，斜切成大片，青蒜斜切成小段，红辣椒切角。
3.把凉透的五花肉切成5毫米后，3厘米长的薄片备用。
4.锅中放入油，大火加热，待油7成热时，放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。(如果锅中的油变多了，是五花肉中的油被炒出了，可以倒掉一些)。
5.放入干辣椒，杭椒，红辣椒，调入老抽，盐，糖，翻炒均匀后倒入半汤匙水，翻炒半分钟，待汤汁收干后倒入青蒜，即可出锅。
制作小炒玫瑰肉的小贴士
1.青蒜要在出锅前撒入，过早的放入，会塌在锅中，还会产生蒜臭味。
2.如果您喜欢油亮，红彤彤的颜色，可以在出锅前淋入辣椒油。这个因人而宜。
3.蒸好的肉，如果急于做菜的话，可以把肉放入冰箱冷冻室里快速制冷。肉充分凉透后马上拿出，千万别冻上。
4.五花肉可以选稍肥些的，炒出来会比较香。蒸肉的时间不要太久，蒸20分钟左右时用筷子扎一下，如果没有血水冒出就可以关火，晾凉了。
5.五花肉一定要彻底凉透后，才容易切成薄片，否则容易碎。在煸炒时五花肉会出油，所以炒前只放入少许油就可以，五花肉炒出的油，可以倒掉一些不用，可以减少油腻的口感。
从文中讲述可知，小炒玫瑰肉其实是属于湖南菜的一种的，对于品尝过小炒玫瑰肉的人来说，其如果对该款菜肴有着难以忘怀的情怀的话，是可以学习文中所介绍的制作步骤，来自己动手尝试制作的。
担担鸡是哪里的菜有什么经典做法
说起担担面，相信很多人都曾经吃到过，但是，提及担担鸡这道菜肴，有的人却是只闻其名却不知其味的，而对于吃过担担鸡的人来说，其对于担担鸡的口感也是赞不绝口的，那么，担担鸡是哪里的菜呢？
担担鸡是什么地方的菜?
担担鸡是山东省传统的汉族名菜，属于鲁菜系!担担鸡以面包为主要材料。此菜摆形似鸡，美观别致，鸡片香嫩，丸子酥香!可温中益气，补精添髓;另外，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
担担鸡的营养价值
1.鸡蛋清：鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用。
2.面包：面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。
3.鸡肉：鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
4.冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。
担担鸡的经典做法
材料：鸡胸脯肉、鸡膀1对、鸡头1个、笋鸡腿2个、猪肉末、净冬笋青、红椒、鸡蛋清、面包、植物油、料酒、姜末、葱末、味精、盐、湿淀粉、鸡汤。
步骤：
1.用50克鸡汤、2克盐、3克味精、5克料酒和适量湿淀粉对成汁。
2.冬笋青、红椒切成片，面包切成长方形块备用。
3.将鸡胸脯肉400克去皮筋后切成片，用鸡蛋清、盐、料酒加适量湿淀粉搅拌均匀备用。
4.将余量鸡胸脯肉去皮筋后，剁成茸放盆内，加入葱、姜末、味精、盐、料酒和适量湿淀粉拌匀做成馅。
5.炒勺上旺火，把植物油烧至6成热，分别把浆好的肉片以及冬笋青、红椒放入油内滑透，捞出沥油。
6.待油烧至7成热，把用肉馅挤成的丸子放入，炸透后捞出沥油。
7.再将面包炸成金黄色，捞出放在盘内，用15厘米长的竹扦两头各插上一个丸子，担放于面包托上。
8.炒勺留底油，烧热后将鸡片、红椒片、冬笋青片投入勺中，把对好的汁也倒入勺内，颠翻几下，盛在面包托前。
9.面包托两边摆上热油炸透的鸡头、笋鸡和鸡膀，摆成鸡形即可。
从文中介绍可知，担担鸡是属于山东当地的一道十分有名的菜肴，在生活中，人们如果能够常吃担担鸡这款菜肴的话，其所具有的营养价值对于人们身体的健康维持，也是有着极大的作用的。
麦芽山楂瘦肉炖的营养价值怎样制作好吃
美味营养的食谱，一直以来就是人们在平时最渴望吃到的食物，而在各种口味独特的食谱中，麦芽山楂瘦肉炖就是一款营养价值颇高且口感十分鲜美的没事，下面本文就将制作麦芽山楂瘦肉炖的方法进行分享。
麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分。
山楂，又名山里红、红果、胭脂果，是蔷薇科山楂属中的果实，有很高的营养和医疗价值。常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨骼和血液中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为"长寿食品"。
山楂含黄酮类化合物，能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静等作用，山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病有益。
各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1-15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、pp的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。
原料：山楂、麦芽各40克，荷叶15克，灯心花5朵，瘦肉250克，水650ml，盐适量。
做法：1、将材料洗净，瘦肉切片。
2、于蒸锅中加水煮滚后，放入所有食材，以中纯约1小时。
3、起锅前入盐调味即可。
贴士：容易患有食物过敏症状，或有肠胃积滞、消化不良的人，就用此汤品来达到健脾消滞、利尿解毒的作用吧!
对于麦芽山楂瘦肉炖所具有的营养价值，本文特意从其组成食材进行分析为大家做了详细的讲解，在对麦芽山楂瘦肉炖的食用价值有所认可后，大家对于本文所支招的制作方式，也应当有所认识。
河豚最毒的部位是哪里
河豚最毒的部位是哪里
河豚最毒的部分是性腺、卵巢、肝脏,其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤,河豚肉含毒素较少。河豚毒素是目前自然界发现的最毒的非蛋白毒之一,其毒力相当于氰化钠的1250倍,一粒河豚鱼子的毒性足以让几十人丧命。这种毒素通常会使人神经麻痹、呕吐,进而发生心跳和呼吸停止。
另外,宰杀河豚时,若不慎被鱼嘴边的小刺扎伤手指,也会引起中毒。并且,河豚毒性程度与季节、河豚生殖周期有关,晚春初夏时节,河豚毒性最大,建议市民千万不要在此时食用。
河豚鱼的营养价值
食用河豚鱼,首先要使肌肉保持新鲜,加工处理要极为严格,方法是沿脊骨剖开鱼体,将皮肤撕下,砍掉头,挖去内脏,将鱼肉在清水中反复洗涤,彻底清除血液方可食用。
河豚鱼肉质细腻、味道鲜美。近代对河豚鱼的营养价值进行了分析,鱼肉中含蛋白质、维生素、维生素B1、维生素B2、维生素B3、锌、硒,其蛋白质含量比一般鱼类高出2-3%,微量元素锌和硒分别是甲鱼的1.58倍和2.7倍,至于河豚鱼的蛋白质含量及硒、锌就更高了。
河豚鱼的医用价值河豚鱼不但营养丰富,还具有很高的药用价值。1.河豚鱼肝熬制的油对鼻咽癌、食道癌、胃癌和结肠癌有一定的疗效。用肝制品注射或口服对晚期患者有明显镇痛和抑制作用。2.河豚鱼精巢可提制鱼素、精氨酸和水解蛋白,这种提取物对痢疾杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、霍乱弧菌等有抗生作用,对流行性感冒有疗效,对肝癌肝昏迷者有疗效。由此可见,河豚鱼真可谓全身是宝,这些可能就是人们自古钟情于河豚鱼的原因之一。
油撞河豚做法
原料:养殖条纹东方豚1条(重约750克以上)、黄瓜、泡好的腐竹各60克。
调料:嫩肉粉5克、干红辣椒30克、A料(盐、味精各10克,鸡蛋清15克)、秘制香辣油1千克、B料(盐、味精各5克)。
制作:
1、河豚宰杀治净,剔下河豚肉,打成同河豚刺身一样的薄片,用流动水冲漂30分钟以上。
2、取一个小盆,放入嫩肉粉、河豚片,倒入清水没过河豚片,自然发酵30分钟,用清水冲去河豚片的碱味,再用干毛巾吸干水分。
3、河豚肉加入A料搅打上劲,放入80℃的热水中,大火焯5秒,捞出控水;腐竹放入沸水中,加入B料大火焯透,取出跟黄瓜放入大碗内垫底,上面放入河豚肉。
4、锅内放入香辣油,烧至三成热时,放入干红辣椒,小火熬至出香,辣椒放在河豚肉上,香辣油装入罐子内。装油的罐子、河豚肉一起上桌,上桌后将香辣油浇在河豚片上即可。
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