烂姜不烂味 吃烂姜当心吃出肝癌
夏天怎样吃姜养生。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何避免关于养生保健的误区呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“烂姜不烂味 吃烂姜当心吃出肝癌”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
导读：姜，是一味不可缺少的调味料，既可食用用药还可防病抗癌。但值得注意的是，吃姜过多会诱发肝癌，而吃烂生姜也可致癌!下面就来看……
姜，是一味不可缺少的调味料，既可食用用药还可防病抗癌。但值得注意的是，吃姜过多会诱发肝癌，而吃烂生姜也可致癌!下面就来看专家是怎么说的吧。
研究发现，生姜中含有姜辣素，姜辣素不仅拥有抗氧化作用和自由基清除作用,而且还拥有对抗基因突变的作用，因此，生姜具有预防癌症的作用。
而目前美国研究也发现，生姜中含有黄樟素，而黄樟素有引起肝癌的风险，过量食用生姜容易加大罹患肝癌的风险。此外，腐烂生姜产生毒素亦可致癌，有人认为烂姜不烂味，这种想法是没有科学依据的，因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。
在这里提醒大家，生姜可以抗癌，但我们也应该理性对待，适量和适当的服用才能发挥出生姜的奇效。
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芒果怎么放不烂
芒果是一种人们日常生活中很常见的水果，由于它本身的营养价值和膳食纤维受到了很多人的喜爱，但是吃过芒果的人都会知道芒果是一件不太好放的水果。很多时候由于买回来的芒果没有好好的保存，就会出现腐败或者变质的现象。当出现这种状况的时候，是很可惜的，那么对于芒果来说应该怎么放才不会变烂呢?
法一：用保鲜袋装好，把它们放入冰箱冷藏，可以保存。
方法二：将芒果放在避光阴凉的地方，可以保存几天。
方法三：拿个纸盒，把芒果放在纸盒里，放在家里的一个角落里，可以存放四五天。
方法四：把每个芒果用纸包起来，放在阴凉避光通风处便可保存好几天。
凡是水果都不能存放很久，所以在存放期间，尽量在存放期间把水果吃完，超过存放期间的芒果就不要吃了，没营养又对身体不好。或者在芒果的旁边放几包防腐剂，可以保存水果好多天。
芒果的保鲜方法
1、最新鲜的芒果制作成甜品，其次做菜，放置几天的芒果只能用来做酱汁;在东南亚，青色未熟的芒果可以蘸食辣椒粉、盐或糖食用，别具风味。
2、将成熟的芒果放在冰箱里面可以保存2~5天。未成熟的芒果装进一个纸盒子中，然后放在厨房的角落里，这样可以保存十几天。
热带水果(包括芒果)是不宜放冰箱的，芒果要放在通风的地方，如果熟了就要尽快吃掉，不宜久放。芒果是最难保鲜的水果之一，不要把芒果放在温度过高或温度过低的地方，也不要让它受到重压。
芒果是热带水果，喜旱，最怕低温，所以最好不要把芒果放在冰箱里，否则果皮就会变黑了，进口芒果的质量和味道都是不错的，及时吃掉、不能久藏。所以每次买芒果不宜过量，如果不能一次吃完，最好在购买时挑选一些稍青的芒果，让它在20-25℃的条件下自然成熟。
怎么积酸菜不烂
北方人为了能在冬季也吃到蔬菜，想出了很多办法，有的是把能够储存长久的蔬菜放入地窖中，有的是把一些容易腐烂的蔬菜用盐腌渍，有的干脆做成咸菜，这样的话在冬季可以吃到很多蔬菜。酸菜是东北地区特有的一种食物，是用白菜来腌渍的，一起来了解下怎么积酸菜不烂吧。
腌制酸菜有两种，一种是干的酸菜，可存放三、五年没问题。一种是水酸菜，也可存一年半载，水酸菜如果保管不好会变臭酸味，甚至腐烂。为什么会容易腐烂、臭酸，因为水酸菜密封度差，腌制的工具一定要用热水洗干净，凉干、或者晒干。在腌制过程中不能有沾到任何油渍，很多人都忘了提醒最关键的是盐巴，腌制的各种酸菜只能用散盐(粗的海盐)否则就不能存放很久，变质腐烂，除非三、二天吃完。
一、怎样腌制水酸菜?
1，把整棵芥菜砍下来，去掉黄叶不能洗，一棵一棵弄干净，在大阳光下晒一天，等凉了之后用海盐一棵棵揉，要揉出水分就可以了。
2，把揉好的菜放缸里面适当放点盐，不能放多，一层层叠好，上面压块石头，腌制一个星期。石头要洗干净晒干，记住这个过程不能加水。
3，把腌制的酸菜再拿出来晒一天，等凉了之后再一棵棵放少许盐适当揉几下，放进缸里一层屋叠好，喜欢辣椒的可以放点鲜辣椒，不能再放盐，会很咸的，这个时候可以加做好的凉开水，把整缸的菜淹没，压上石头，加盖密封一个月开吃。
腌制干的甜香酸莱 腌制梅干菜过程和上面一样，但是，杀青一个星期后，要在太阳底下晒两天，然后放缸腌制，在夹层中加入干蒜头粗未，一层层压紧，压到缸满为止，不用压石头，也不能加水，把缺囗密封一个月以上。(记住一定要用海盐)
紫菜嚼不烂怎么回事
紫菜在人们的印象中是一种营养价值非常高的水产蔬菜，而且是海鲜当中非常独特的一种蔬菜，因为紫菜的形状怪异，颜色和海带一样。但其营养却丝毫不弱于海带，味道还要比海带鲜美不少，但是，不少人在吃紫菜的时候发现其很难嚼烂，下面就来看看紫菜嚼不烂怎么回事呢？
紫菜撕不烂、咬不动，可能是泡紫菜的水温不够。紫菜富含胶类等多糖物质，晾干后的紫菜表面光滑有韧性，遇水后会形成紧密坚韧的，难以撕破的络结构。但是水温度过高时，紫菜就会松散，像紫菜汤中那样，就容易咬烂了。
正确吃法：
紫菜鸡蛋汤：将鸡蛋磕在碗里，加点盐，划散。紫菜冲洗一下，锅内加适量水，水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。加入洗好的紫菜，加适量盐，香油、葱花即可。
紫菜萝卜汤：白萝卜洗净切片；砂锅中放入高汤、姜片煮开；放入萝卜片大火煮开；转小火煮3分钟；加入紫菜、盐煮到紫菜漂散开，淋香油，撒上香菜即可。
紫菜蕃茄寿司：大米清洗干净后加入适量清水蒸熟，蒸好的米搅散，待温度降下来后，用盐：糖：白醋1：3：5的比例将米饭拌匀，摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用；莴笋去皮切宽条下过焯一下；火腿也切宽条，寿司帘铺在案板上，放上紫菜片，均匀地铺上晾凉的米饭，把莴笋条、火腿条、鸡蛋条、放在中间，用寿司帘卷成筒状，用快刀切成合适大小，浇上番茄酱码盘。
紫菜酥：紫菜用剪刀剪成小块；找一个大一点的容器把紫菜放入，淋入麻油拌匀；再把白芝麻和盐加进去拌匀；把混合好的紫菜均匀地铺排在烤盘上；放入已经预热到140的烤箱烘烤12-15分钟；取出放凉之后就酥脆了。
如何预防烂嘴角
嘴角烂即口角炎，这样的症状在各个季节都会出现，在冬季时发病的疾病较高，而想要避免这样的症状发生，其实也是可以做好预防工作的，主要在饮食和清洁上注意，本文就将为大家介绍春夏秋冬各个季节该如何预防烂嘴角情况的发生。
如何预防烂嘴角
嘴角感染产生炎症，应该是很多吃货们心里的痛吧，想吃不能吃的感受真的太痛苦了，那么我们怎样才能预防烂嘴角的症状发生呢?下面跟随小编一起来学习一下吧。
1、多食用蔬菜瓜果
营养均衡很重要，人体每天都需要补充维生素，好的饮食习惯会带来更健康的体魄;尤其烂嘴角的患者更应多吃蔬菜与水果。蔬菜和水果当中含有大量的维生素与微量元素，想要避免烂嘴角，一定要摄入B类维生素，尤其现代人挑食的毛病很严重，很多人不喜欢吃蔬菜，但是也要想方设法吃水果，最好每天能够吃到两种。如果确实有特殊原因不能吃的，也可以直接补充维生素B。
2、多食用喝蜂蜜
蜂蜜本身就含有很高的营养价值，其中富含维生素，所以，对于烂嘴角可有着预防治疗的作用，建议每天早上起床跟晚上睡前可以喝杯蜂蜜水，既清洁滋润了肠胃又预防了烂嘴角的症状，如果已经出现烂嘴角的症状，在服用蜂蜜的同时也可以沾一点蜂蜜抹到嘴角烂的地方，这样双管齐下的内服外用，烂嘴角很快就会治愈。
3、绿豆粥
绿豆是清热降火的代表性食品之一。而且绿豆中含有大量的维生素，其营养价值也是不可忽视的，而上火往往也会导致烂嘴角的发生，因此，用绿豆来解毒降火是不错的选择，可以多喝绿豆粥来预防缓解烂嘴角的症状。
4、外用唇膏
嘴唇的过分干燥也会引起烂嘴角的发生，且人们常常会在嘴唇干燥的情况下来舔舐嘴唇，想达到湿润缓解的效果，但是，这样往往是适得其反的，经常性的舔舐嘴唇，会让嘴角发生感染，从而患上烂嘴角，因此保持嘴唇湿润也是治愈的关键，不妨倍有一支安全无毒的唇膏，是不是的滋润以下口角，对于预防烂嘴角有着意想不到的效果。
春季如何预防烂嘴角
春季的时候由于气候的原因很容易引起嘴角的红肿干烂，不仅影响到我们的美观，还带来很多饮食与说话的烦恼，一不小心就撕拉到伤口，引起疼痛或流血，严重的话还会导致感染发炎，那到底应该怎样预防呢?可以参考以下几点建议。
1、均衡饮食
首先要做到的就是不要挑食，做到健康的均衡饮食的好习惯，多吃B类维生素高的食物，例如菠菜、胡萝卜、梨等瓜果蔬菜。这类食物不仅对于烂嘴角有着预防治疗作用，而且对我们的人体有着很大的益处，可以提高我们日常所需的免疫力与清热排毒的效果。
2、补充水分
很多人都不爱喝水，但是水对于我们人体来说是非常重要的一种物质，机体所进行的很多化学反应都离不开水的支持;水可以加快人体的新城代谢达到排毒降火的功效，多喝水不仅可以清洁肠胃还可以预防烂嘴角的症状，因此，不仿多喝水。
3、清洁口腔
口腔的不干净也会引发很多病症的发生，烂嘴角也是其中一种。因为有一类的烂嘴角就是细菌感染导致的，细菌不可控的一种因素，常常会让嘴周细小的伤口发炎感染从而致使烂嘴角的发生;因而我们应该注意口腔的清洁，早晚都应该要刷牙。
烂嘴角虽然不是很严重的病症，但是不慎患上还是会难受不安的，因此我们一定要学会预防和避免，以上几点就是小编给出的几点建议，不仿学习收藏起来。
夏季如何预防烂嘴角
每逢夏季，很多人会在口角周围就会出现乳白色的溃烂或者是红肿，常常给进食或者说法带来很多的不便，一不小心的张口就会牵扯到伤口，带来阵阵的刺痛感，严重的话还会流血化脓等，那么我们到底应该怎么预防呢?下面我们就来了解一下如何预防烂嘴角吧。
1、多食用润燥的食物
在我国的中医届认为，大多数的烂嘴角都是有燥热引起的，所以我们不能忽视润燥去火的这个环节，多食用润燥的食物，例如蜂蜜、百合、银耳等等，可以很好的调节我们体内的肝火，达到预防烂嘴角的效果。
2、注意面部皮肤保养
人体面部的皮肤是很脆弱的，所以应该注重面部的保养，防止因为皮肤的干裂而导致烂嘴角症状的发生，而且在出现烂嘴角现象时，应注意不要用舌头去舔，因为唾液中的淀粉酶与溶菌酶等很容易在嘴角残留，而导致局部的过分干燥，从而致使糜烂的溃发，加重整体的病症。
3、达到膳食平衡
营养均衡本身对于我们来说就是很重要的，不偏食不挑食是最基本的，但是很多人往往做不到这一点，常常不喜爱吃瓜果蔬菜，从而导致身体维生素的匮乏，引发各类的病症出现，烂嘴角就是其中的一种，B类维生素的缺乏，使得人体新陈代谢减弱，从而导致炎症的发生，因此，日常生活中应该多食用富含维生素B食物，例如胡萝卜，新鲜的绿叶蔬菜、梨子等。
秋季如何预防烂嘴角
秋天气候的干燥缺水，常常会导致人体皮肤细胞的失水，从而出现脸干、唇干等症状，进而引发烂嘴角的现象。烂嘴角其实就是嘴角周围因为红肿干燥而出现的一种口腔疾病，不仅会在进食时，会有疼痛感，大声的说话或者是大笑都会导致伤口的裂开，从而引发流血化脓等现象的发生，那么我们秋季应该怎么预防呢?
1、补水
缺水肯定少不了大量的补水了，而且秋季不同于其他的季节，气候十分凉爽怡人，但是空气中的水分很稀薄，会致使人体表面水分的大量流失。因此，我们应该多喝水来补充人体的水分，不要等到嘴巴燥渴难耐了在来喝水，多喝水不仅对烂嘴角有着预防作用，而且对我们的皮肤身体都有着非常重要的作用。
2、清淡饮食
现代人大多都喜欢食用重口味或者是辛辣刺激的食物，例如酸辣粉、炸鸡腿、辣火锅等，这类物质通常都会刺激到我们的咽喉脾胃，很容易造成上火的症状发生，不仅会引起喉咙的肿痛，还会引起嘴角的糜烂发炎等。因此，想要预防烂嘴角，还应注意清淡饮食，多食用水果蔬菜等。
3、维生素的补充
人体每天都需要摄入各种不同的维生素，来维持我们日常所需的元素需求。因此，维生素的缺乏会致使很多病症的出现，烂嘴角就是缺乏B类维生素的代表病症之一，嘴角的糜烂发炎会让你食不下咽，疼痛难耐。因而，我们需要多进食水果或者新鲜的蔬菜来补充所需的维生素，可以多食用绿叶片的蔬菜与维生素B高的水果。
冬季如何预防烂嘴角
冬季总是寒冷而干燥，一些病症总是会不经意的悄然而生，嘴角的红肿干燥便是其中一种，常常会让人寝食难咽，一不小心就撕拉到伤口而引发更严重的病症，那么，我们应该怎样预防该病症的发生呢?下面提供几点简单的小建议。
1、降火
人体虚火的旺盛也是烂嘴角发生的原因之一，上火往往会致使唇舌的干燥与咽喉的不适，致使嘴角周围出现起皮皲裂的现象，从而引发烂嘴角的炎症。因此，我们让体内降火去燥热，保持一颗愉快的心情，可以消退虚火，当然也可以食用一些降火的凉茶瓜果等。
2、补水
现代人越来越不爱喝水，常常渴了就饮用碳酸饮料，其实这类饮品对人体往往没有什么益处，过多的人工色素与咖啡因，反而会导致一些疾病的发生;而水则是清热解渴再好不过的选择了，喝水还可以对人体和口腔起到滋润的作用，对于烂嘴角有着预防的作用。
3、补充维生素
其实烂嘴角也是人体缺乏维生素的表现，体内缺乏B类的维生素往往会导致皮肤粘膜炎症的发生，不及时补充则就会引发更炎症的病症，烂嘴角就是明显的症状之一，口角的糜烂与裂口，常常会带来许多的不便，因此我们可以多吃水果来摄入缺乏的维生素。
烂嘴角其实一点都不可怕，只要调整好生活习惯与饮食还是可以达到预防的效果的，所以小伙伴们还是要注重养成好的生活习惯。
烂嘴角如何护理
相信不少朋友都有过烂嘴角的症状，在口角周围出现干燥起皮，潮红起疱的现象，容易使嘴唇干裂难受，进食或者说话时还会带动伤口，常常造成出血的情况，十分的煎熬难受，那么出现烂嘴角的现象，我们应该如何护理呢?可以参考以下几点建议。
1、首先引起烂嘴角的原因有好几种，我们需要做的第一件事是鉴别烂嘴角的原因，然后对症处理。如果时缺乏B类维生素，则会有其他表现，例如舌头发炎，发干，嘴角伴有刺痛感，最后肿大为紫红色;如果是上火或者球菌型口角炎，则会伴有嘴唇干燥不已，双侧嘴角呈湿白色等症状，只有弄明白了起因，才可以能快更有效的治愈。
2、根据病因治疗服用相应维生素或者药物，在饮食中注意均衡营养，多食用绿叶蔬菜、维生素含量高的蔬菜瓜果，避免食用上火或者刺激性的食物，防止炎症蔓延难愈。
3、烂嘴角一定不能舔舐伤口，更不要涂抹紫药水，因为唾液与紫药水会使口角更加干燥，从而使口角裂口流血的机会更大，可以涂抹些克霉哩软膏或金霉素鱼肝油类的软膏.
4、注意多喝水，保持体内水分的流动，因为烂嘴角本来就会使人体燥热，这时充足的水分可以缓解症状，给予流食或半流质饮食。
相信大家看了以上几点建议后就知道应该如何调理烂嘴角病症了，良好的生活习惯对于日常生活也是有着促进作用的，多明白些生活常识，不仅能够防治烂嘴角，而且对健康也有不少的好处哦。
银耳煮不烂是假的吗
有些人在煮银耳汤的时候就会发现自己购买到的银耳无论怎么煮都煮不烂的，这样的话就会变得非常焦虑的，甚至是会担心银耳煮不烂是由于本身出现变质的情况，其实这只是一小部分的原因，大部分出现这样的情况都是由于浸泡时间太短，或者是泡发不成功的，所以要注意泡发的时间。
做法：薏米洗净，用清水浸泡2小时;干银耳清水泡发后清洗干净，去掉根部，撕成小朵;木瓜去皮去籽切成滚刀块;将泡好的薏米和银耳放入砂锅中，大火煮开后转小火炖1小时，至薏米银耳软烂;然后将切块的木瓜放入，继续炖15分钟即可。
山楂银耳粥
原料：山楂10克，银耳10克，大米100克，冰糖50克。
做法：把山楂洗净，去籽，切片，银耳发透去蒂根，撕成瓣状;大米淘洗干净。把大米、山楂、银耳放入电饭煲内，加入冰糖和清水，如常规将其煮熟即成。
银杞明目汤
原料：银耳15克，枸杞15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、食盐各适量。
制法：将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加料酒、姜汁、食盐拌匀待用。银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用;茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘中;枸杞洗净待用。将锅置火上，加入清汤、料酒、姜汁、食盐和味精，随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。
功效：可补肝、益肾、明目、养颜。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花、面色发黄等。
银耳红枣汤
银耳红枣汤是一款家常汤品，主料是银耳和红枣，可适当添加莲子、枸杞子等配料熬制而成。是一款养生补品。
做法一
原料：银耳两朵，放在清水里发半个小时枸杞几粒、红枣几颗、葡萄干几粒、百合5-8片
制作步骤
1、把以上食材放到砂锅里，加清水，中火炖开。
2、炖的过程中要经常拿勺子翻动一下，免得粘锅。
3、炖开以后小火慢炖20分钟，关火。
4、然后盖上盖子，让它再焖5-10分钟。
烂水果不要吃 当心引起肾脏水肿
导读：水果烂了丢掉觉得可惜，总习惯把坏的地方消掉后继续吃，不少人都有这样的经历。但你不知道的是，食用烂掉的水果或引起肾脏水肿。……
水果烂了丢掉觉得可惜，总习惯把坏的地方消掉后继续吃，不少人都有这样的经历。但你不知道的是，食用烂掉的水果或引起肾脏水肿。下面就来看为什么食用烂水果会致肾脏水肿吧。
这种烂水果应该是由微生物入侵导致的。这种水果应立即全部丢掉，没腐烂的部分也不要再食用。水果经过长时间贮存后通常会遭到微生物的入侵，其中出现频率最高的是青霉，经过新陈代谢后它会产生展青霉素，这种物质会造成人体的胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等病症。
当水果发生部分霉变时，只把霉变部位去除后食用未必是安全的，因为展青霉素已经通过果汁扩散到了果实的其他部位。调查显示，霉变苹果上外观正常部位的展青霉素含量为霉变部位的10%~50%，所以即使外表看上去仍旧正常的果肉其实已经含有大量有害物质，并不宜食用。
除了微生物引起的损伤外，水果还容易发生碰伤和冻伤。碰伤后果肉容易变软，颜色加深，这是由于细胞发生了破损，细胞内的物质发生酶促褐变造成的，但并没有产生有害物质，所以此时食用并不影响健康。
但碰伤的水果由于营养物质暴露在外，为微生物的生长提供了良好条件，所以一定要马上吃掉，否则很容易被青霉侵占，从而发生霉变。同样，低温也会造成一些水果细胞膜破损，冻伤的水果虽然口感和外观差了一些，但仍然可食用。
温馨提醒：在日常生活中千万不要因为节约而让自己陷入健康危及中，烂掉的东西还是该扔就扔。
秋季烂嘴角当心是缺维生素
秋季气候干燥少雨，空气中湿度小，中医将秋季归属于一年中阳气最旺的季节，也因此，秋季是一个非常容易上火的季节。当出现口腔溃疡、口角发炎时，大多数人都会认为自己是上火了，进而采取一系列降火措施。但烂嘴角或许并不是因为干燥上火，而是缺乏维生素导致的。
人为什么会出现烂嘴角？
烂嘴角是一种俗称，其学名叫“口角炎”，这种疾病表现为口角潮红、起疱、皲裂、糜烂、结痂、脱屑等，单侧或两侧嘴角发白溃烂，如果有细菌感染则发红，患者张口易出血，吃饭说话均受影响。
口角炎的产生原因很多，如天气干冷，容易使口唇、口角周围皮肤黏膜干裂，周围的病菌乘虚而入造成感染；口唇干裂时，人们会习惯性地用舌头去舔，湿润状态易让细菌更易存活，加重口角干裂；一部分皮肤病如脂溢性皮炎也容易导致口角炎发生；另外，膳食中摄取的维生素减少，造成体内B族维生素缺乏，也会导致维生素B缺乏性口角炎的发生。
秋季降水减少，天干物燥，因此秋冬干燥季节也是口角炎高发的时节，在对症治疗时，不仅要考虑天气原因、细菌感染等原因，更要考虑营养摄入是否全面，因为维生素B的缺乏同样会导致口角炎的发生。
缺乏哪些B族维生素易导致口角炎？
维生素B并非一种维生素，它是多种相似维生素的总称，一般称为B族维生素，包括维生素B1、B2、B6、B12、叶酸、烟酸等。B族维生素都是水溶性维生素，人体对它们的需求不大，但它们是人体新陈代谢过程中不可缺少的辅助材料，各自承担着不同的生理责任，B族维生素通常不存在过量摄入，而一旦缺乏就会出现各种疾病症状包括容易疲劳、贫血、视力下降、皮肤黏膜发炎等，其中，口角炎就是维生素B2缺乏的典型症状。
维生素B2又称核黄素，它在人体体内参加氧化还原反应，促进生长发育，维护皮肤和细胞膜的完整性，同时它还参与维生素B6和烟酸的代谢，与铁的吸收、储存等也有关系。维生素B2的半衰期为60-180天，因此，一般不是一缺乏维生素B2就会立刻出现症状，只要还或多或少地通过膳食摄取维生素B2，就不会有特别明显的缺乏症状。
维生素B2缺乏的临床症状主要表现为眼部、皮肤和口腔的炎症反应，如眼部畏光流泪、视物模糊、结膜充血，出现唇炎、口角炎、舌炎，鼻翼两侧皮肤出现脂溢性皮炎，也有一部分人会出现阴囊炎症状。此外，维生素B2的缺乏还容易导致缺铁性贫血，但由于通常缺铁性贫血会让人容易联系到缺铁或者缺乏维生素B12，因此贫血通常不会作为维生素B2缺乏的判断标准。
除了维生素B2外，维生素B6和烟酸的缺乏也会导致出现口角炎，而通常当维生素B2缺乏时，维生素B6和烟酸因为缺乏维生素B2代谢也会同步出现缺乏症状，维生素B6和烟酸缺乏不仅会导致眼、鼻、口部皮肤出现炎症反应，在神经系统上也会有明显的反应，如神经炎、食欲减退、肌肉震颤、焦虑抑郁等。
当发生口角炎时，可以通过症状判断是细菌病毒感染，还是因为缺乏B族维生素。如果只是单纯的细菌、病毒感染，通常症状只出现在唇部附近，用药过后即有好转；而缺乏B族维生素除了有口角炎，还可能在全身皮肤黏膜上出现症状，眼部不适、情绪不佳、胃口不好等症状与口角炎同时出现时，则应当怀疑是缺乏B族维生素，同时应当有意识地补充B族维生素，或到医院做相关数据检查，判断是否需要补充B族维生素。
怎样才能良好补充B族维生素？
B族维生素广泛存在于各种食材中，因此只要不偏食、均衡膳食就能轻松获取B族维生素。维生素B2主要存在于动物瘦肉、肝脏、肾脏及大豆及其制品中，维生素B6含量最高的是白色肉类（如鸡肉和鱼肉等），其次广泛存在于动物肝脏、见过和豆类中，水果和蔬菜也是维生素B6的良好来源；烟酸主要存在于鱼肉、瘦肉、动物肝脏、花生中，玉米中也含有丰富烟酸，但其存在形态难以被人利用，因此烹饪时增加一些碱性物质（如小苏打）能够促进烟酸为人体利用。
除了要平衡、多样地摄入富含B族维生素的食材，烹饪方式也很讲究。由于B族维生素大多为水溶性维生素，维生素B2、B6和烟酸都是水溶性维生素，极易损失在水中，且维生素B2与B6都容易在碱性环境中被破坏，因此烹饪时应当尽量避开碱性环境，少添加碱性物质，并减少在水中焯烫的时间，以减少B族维生素的损失。
此外，必要时可通过吃维生素B片来补充B族维生素，主要可补充维生素B2，临床发现过量摄入维生素B2并不会引起中毒，因此可以采取直接补充维生素B2的方式来缓解口角炎症状。但需要注意的是，尽管过量摄入维生素B2不会有中毒症状也并不代表维生素B2越多越好，在使用药物补充维生素B2时，应当遵医嘱或遵照使用说明书适量服用。
冬季如何预防烂嘴角
冬季总是寒冷而干燥，一些病症总是会不经意的悄然而生，嘴角的红肿干燥便是其中一种，常常会让人寝食难咽，一不小心就撕拉到伤口而引发更严重的病症，那么，我们应该怎样预防该病症的发生呢?下面提供几点简单的小建议。
1、降火
人体虚火的旺盛也是烂嘴角发生的原因之一，上火往往会致使唇舌的干燥与咽喉的不适，致使嘴角周围出现起皮皲裂的现象，从而引发烂嘴角的炎症。因此，我们让体内降火去燥热，保持一颗愉快的心情，可以消退虚火，当然也可以食用一些降火的凉茶瓜果等。
2、补水
现代人越来越不爱喝水，常常渴了就饮用碳酸饮料，其实这类饮品对人体往往没有什么益处，过多的人工色素与咖啡因，反而会导致一些疾病的发生;而水则是清热解渴再好不过的选择了，喝水还可以对人体和口腔起到滋润的作用，对于烂嘴角有着预防的作用。
3、补充维生素
其实烂嘴角也是人体缺乏维生素的表现，体内缺乏B类的维生素往往会导致皮肤粘膜炎症的发生，不及时补充则就会引发更炎症的病症，烂嘴角就是明显的症状之一，口角的糜烂与裂口，常常会带来许多的不便，因此我们可以多吃水果来摄入缺乏的维生素。
烂嘴角其实一点都不可怕，只要调整好生活习惯与饮食还是可以达到预防的效果的，所以小伙伴们还是要注重养成好的生活习惯。
烂嘴角会传染吗
气候的干燥多变常常会使人免疫力下降，从而导致各种病症的发生，而烂嘴角就是其中的一种，当然身体维生素的缺乏或者是体内的火气旺盛都会导致该病症的发生，那么烂嘴角会传染吗?
烂嘴角不会传染
其实正常情况下是不会的，因为烂嘴角并不是一种传染病，通常情况下只是饮食不当、上火或者是维生素的缺乏引起的。烂嘴角也称作为口角炎，是上下唇口角附近发生的炎症的总称，可以根据不同的发病原因可分为不同种的病症。
但若是为真菌而引起的烂嘴角症状可能就会导致感染，因为病菌是不可控的，常具有传染性，而这类烂嘴角通常表现为双侧的口角呈现明显的湿白色，饼伴有溃疡糜烂的现象。
若过您自身嘴角有伤口却又与口角炎的患者进行比较亲密的唇舌接触或者是共用生活用品之类的行为，那很容易就在一定几率下因为伤口的原因而诱发感染，因为伤口的破裂使自身的防御机制被打破，很容易使得真菌或者是细菌进入伤口而促使炎症的发生，因此在嘴周有伤口的情况下还是应避免接吻或者是共用生活用品的行为。
烂嘴角的发生正常要满足三个因素，一是自身的免疫情况就不良好，很容易感染病患，二是口角的周围皮肤存在有小创口，三则是诱发烂嘴角的各种病菌。
想要避免患上烂嘴角还需要注意平时注意口腔清洁卫生，不要随随便便咬手指头，乱舔舐嘴唇嘴周，积极的给体内补充各种维生素，若口腔内有任何炎症需要及时的治疗等。
