吃麻辣鸭脖存在的健康隐患注意
健康养生粥老人吃。
天下只有养生之道，没有长生之药。养生，很多人只是听说但并未真正力行，没有好的身体，万事事皆休。如何避免走入有关养生保健方面的误区呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《吃麻辣鸭脖存在的健康隐患注意》，仅供您在养生参考。
导读：麻辣鸭脖是武汉的著名小吃，如今已经成为了很多城市的街头小吃。喜爱吃麻辣鸭脖的人真是不少，小编的家人有一半都爱吃。可是，在……
麻辣鸭脖是武汉的著名小吃，如今已经成为了很多城市的街头小吃。喜爱吃麻辣鸭脖的人真是不少，小编的家人有一半都爱吃。可是，在吃完麻辣鸭脖大呼过瘾之后，你们没有感觉到些微的不适吗?麻辣鸭脖虽然麻辣过瘾，其实隐藏着很多健康隐患。
1、 自虐，你的肠胃很受伤。辣不是一种味道而是一种感觉，它是食用后对我们消化系统造成刺激而形成的感觉。长期大量食用过辣食物刺激我们的消化道粘膜易出现消化道溃疡，刺激肠道出现腹泻、便秘等。
2、 脖子，择不干净激素多。脖子附近有非常多的淋巴结，若不小心误食内含的激素会扰乱我们自身的激素水平，造成激素紊乱，轻者满脸大包，重者早熟、癌症都是有可能发生的事情。
3、 来源，新鲜与否不知道。麻辣鸭脖味道浓郁掩盖了大部分食材本身的味道，这就使我们几乎完全不能判断作为原料鸭脖的新鲜度。若食用了腐败变质的鸭脖，极有可能食物中毒。
4、 调味，掩盖了其中的盐。麻辣鸭脖之所以味道鲜美让人欲罢不能，是因为除了麻与辣之外还放入了大量的盐。盐是鲜味的灵魂，有了盐可让食物更美味。我国的饮食习惯本就盐摄入较多，若经常食用含盐量高的食物更加大了患高血压和胃癌的风险。
5、 搭配，炸鸡啤酒的前身。在炸鸡没出现之前麻辣鸭脖是十分受欢迎的下酒菜。这种搭配下肚你的肠胃表示它很受伤，酒精对消化系统的伤害本就很大，大量饮酒可能出现胃出血、急性胰腺炎等严重的要命的病。若再加上对消化道粘膜同样有刺激作用的辣味食物更是让你的消化系统雪上加霜。
小编提醒，千万不要因为贪图一时快感而弃健康于不顾。麻辣鸭脖，实在不宜多吃。
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盲目素食减肥存在健康隐患
导读：现代生活中，越来越多的人知道，为了健康，应少吃油腻的肉食，多吃新鲜的蔬菜和水果。但任何事情都……
现代生活中，越来越多的人知道，为了健康，应少吃油腻的肉食，多吃新鲜的蔬菜和水果。但任何事情都有一个尺度，有的人看见蔬菜满脑子就想着健康，于是出现了一群蔬菜族，以女性居多，甚至长期拒绝大鱼大肉。
摄入过多蔬菜可能患结石病
她们每天的蔬菜摄入量远远超出营养学家的推荐摄入量，而很少吃肉甚至不吃肉。对此，营养专家认为不妥。不可否认，蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富，吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。
但是摄入过多的蔬菜会有以下危害：某些蔬菜含有较多的草酸易形成结石如菠菜、青菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石，这就是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。
大部分蔬菜是碱性食品，对于已患有磷酸钙结石的病人，日常吃大量呈碱性的蔬菜，可使结石形成增多，且不易排出体外。
胃肠不好者不宜多食粗纤维食品
粗纤维含量高的蔬菜，如芹菜、春笋等，大量进食后很难消化，胃肠疾病患者不宜多食。肝硬化患者还容易造成胃出血或食管静脉曲张出血等，加重病情。
对于怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年，大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌的吸收，影响孩子的智力发育和骨骼生长。如果为了节食、饱腹的目的而大量食用蔬菜，减少或禁食肉类、鱼类的话，不但影响机体摄取和吸收必需脂肪酸、优质蛋白质，造成蛋白质营养不良，更阻碍了从这些荤食中吸收丰富的钙、铁和锌等营养物质。女性尤其要注意避免因为过度素食导致的缺铁性贫血和缺钙。
伸伸鸭脖，健康一生
自用方法：来自于鸭子的灵感，将脖子上下、前后、左右尽量伸缩，对防止眩晕、头痛、颈椎病都有好处。
晨练时，看到一老者在操场上，伸着脖子，像个鸭子似的一伸一缩，颇觉好奇。我上前请教，老者赐招：“专治颈椎病，就这样……每天定时做‘伸鸭脖’，用不了多久，保证奏效。”
脖子向前一伸，越使劲越好。这时，你会感觉整个颈部，像拉弓一样发热，接连伸了几个“来回”，期间还“咯嘣、咯嘣”两下。接着再使劲往脖腔子里缩。这一缩不要紧，就感觉带动整个膀子往上的骨骼“咯吱、咯吱”轻响。
这一伸一缩之间，的确就像鸭子觅食似的，形神兼备。发笑之余，我尝试先做十几下，感觉整个脖子有些酸麻，但并没有头疼或者眩晕的感觉。接着30下，50下的这么伸、缩。第一个回合下来，你会感觉整个颈部热乎乎的，浑身轻松了不少。
出于对伸鸭颈的偏爱，我还继续“创新”。不仅一上一下伸缩，前后、左右都很“得劲”。以往每个星期都要发作的颈椎病，半个多月都没找我。
其实这个活动随时都可做，每每坐在电脑前想出一个好“创意”后，一兴奋，我就会像“唐老鸭”似的把“鸭颈操”耍上一耍。开会时，我躲在墙角也会伸几下、缩几下。“鸭颈”疗法实施后，我的脖子没有原来那么僵硬了，眩晕、头疼也少好多。
潮流饮食中存在的隐患
葡萄酒兑雪碧
在酒店或餐厅，经常可以看到有人拿雪碧兑着红葡萄酒津津有味地喝着。据业内人士分析，这种喝法之所以能够风行，是与人的口味偏好有关。中国人口味偏甜，葡萄酒特别是进口葡萄酒的香味偏干涩，兑以雪碧之后更能适合一般人的口味。但这种喝法使葡萄酒的香味被破坏了，实在可惜。业内人士指出，葡萄酒正确的喝法是，用透明的高脚酒杯斟酒1/3至1/2，先观其色，再用手轻轻摇晃以以闻其香，最后才细品其味。
饮食后喝浓茶
有人错误地认为，饮酒后喝浓茶可以解酒。其实酒中的乙醇随着血液循环到肝脏中转化成乙醛再变为乙酸，然后分解成水和二氧化碳，经肾脏排到体外。而浓茶中的茶碱有利尿作用，促使尚未转化成乙酸的乙醛进入肾脏，造成乙醛对肾脏的损害。另外，茶碱能抑制小肠对铁的吸收，实验证明，酒后饮用15克干茶叶冲泡的茶水，会使食物中的铁吸收量降低50%。
生食“醉虾”
虾是一种营养丰富的水产品，有不少人习惯把“蹦蹦跳跳”的活虾放在酒中蘸一下”醉吃”，认为这样比较新鲜，其实，这种时尚生食法不卫生。虾体上会沾有肝吸虫病的囊蚴，将随着被生食后入进人体内。经胃，肠消化液的作用，囊蚴外壁被消化，幼虫经由总胆管，胆管而进入肝胆管寄生。约一个月后发育成虫，即可开始排卵，引起肝吸虫病。肝吸虫寿命可达10至35年。有人吃了醉虾后，经常有急性感染症状出现，高热寒颤，肝区疼痛，黄疸，血中嗜酸性颗粒细胞显著升高，大便可查到虫卵，严重者出现上腹饱胀，食欲不振等症状，还可能因肝功能衰竭而死亡。因此，生虾适宜烧熟后食用。
咖啡使人兴奋
当前人人都知道，咖啡可提神醒脑，使人兴奋，这是因为咖啡的分子结构与人身体的一种可以抑制神经冲动的化学物质的分子结构非常接近。但是，不同性格和不同工作性质的人，喝咖啡会有不同的效果。如需长时间集中精神应付简单工作的人，喝咖啡能够刺激大脑，提高工作效率。而对于应付复杂工作，需要短期记忆的人来说，喝咖啡会使他们感到过度兴奋，随后便疲惫不堪。
麻辣烫的7大健康隐患
导读：麻辣烫一直是年轻一族的最爱,特别受现在寒冷天气的影响，街头巷尾那些摆麻辣烫的小摊。又再一次的卷土来席。其实曾有报道上说麻
麻辣烫一直是年轻一族的最爱,特别受现在寒冷天气的影响，街头巷尾那些摆麻辣烫的小摊。又再一次的卷土来席。其实曾有报道上说麻辣烫，和麻辣烫的材料对健康是存在隐患的。为了让大家更进一步的了解，来看下麻辣烫对人体有哪些危害吧。
霉烂豆干、地沟油、菜叶、粉条就凑成了一碗麻辣烫，简单快速，食客等上一两分钟就能吃到。麻辣烫风靡全国，老少皆好，已经成为生活中不可缺少的一部分，它们一般是出现在人流较多的街边，可谓是逛街的女性朋友们的最爱。但是麻辣烫中所存在的安全隐患以及健康隐患是非常巨大的，稍有不慎就可能会导致食物中毒，甚至致癌。
一、细菌感染
街头小吃是各种细菌以及病菌的集聚地，稍有不慎就有可能会导致你出现食物中毒的情况。街边麻辣烫常常是满满的一锅，如果没有烧开、烫熟，病菌和寄生虫卵就不会彻底杀死，食用后容易引起消化道疾病。麻辣烫的烫菜水反复使用，其中也积累了有害物质。麻辣烫的油脂不新鲜，那些油是反复煮熟的，更有的油是不合格的。
专家提醒长期食用这种食物很容易诱发消化道疾病，而且其中所含有的各种有害物质还容易侵害人体器官组织健康，从而威胁到生命安全。
二、损害肝脏
受利益驱使，不少摊贩或海产品零售商为了使海产品看上去新鲜、保存时间长，常常会使用国家禁用的工业碱、福尔马林发泡。据了解，工业碱价格比食用碱低，但含有大量对人体有害的杂质。而福尔马林即是40%浓度的甲醛溶液(多用于标本制作防腐、定形)，由于能使海产品保持原来的新鲜状态，并加强了韧性，给人以新鲜质优的感觉，故商贩常用其浸泡海产品。
其实，福尔马林的毒性相当大，食用后容易引起咽部、口腔、食管、胃肠道等不适及病变，大量食用或经常食用被福尔马林浸泡的海产品，会损伤人体的肝脏，甚至诱发癌变。
通常，用福尔马林泡过的海产品除了韧性较大外，还可闻到一丝刺鼻的气味，小商贩给鱿鱼串涂抹上麻辣调味品后便将这些异味掩盖了，所以不易被人察觉。
三、刺激肠胃
麻辣烫的口味以辛辣为主，虽然能很好地刺激食欲，但同时由于过热过辣过于油腻，对肠胃刺激很大，过多食用有可能导致肠胃出现问题，根本不像某些女性朋友想象的那样可以减肥。麻辣烫和火锅虽然味道鲜美，但也暗藏伤害。
四、口腔溃疡
经常吃麻辣烫等食物的人群最容易患有口腔溃疡，因为我们人体的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的温度，如果食用一些过烫食物的话就很容易损伤黏膜。而麻辣烫与火锅一样都是趁热食用的，长期食用这类食物很容易导致急性食道炎和急性胃炎的发作。
五、高血脂症
麻辣烫太浓太辣，成分过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡等疾病。
六、食材不新鲜
食品原料不新鲜，尤其是那些蔬菜类的，有的已经枯萎发黄了，但是，依然摆在上面。有的食物更是经过处理，譬如甲醛可以改善水产品、动物血、豆腐等食品的质地。不要再吃麻辣烫，为了自己的健康。
七、千滚水
麻辣烫的水一般都是千滚水，长时间沸腾，煮了一遍又一遍，水中进而产生过多的重金属、亚硝酸盐等有害物质。有专家指出：长期饮用千滚水会对人体造成很大的危害。千滚水能干扰人的胃肠功能，导致出现腹泻、腹胀等不适;同时，人体过量摄入亚硝酸盐，还有致畸、致癌、致甲状腺肿等危害。因此，麻辣烫中的千滚水是危害健康的一大隐患。
相信通过上文的介绍,大家都对麻辣烫对自身的危害,有了一定的了解了.麻辣汤虽然很过隐,特别是在冬天吃还可能驱寒,但是麻辣烫并的安全性,并不能完全保证,大家一定对麻辣烫适可而止哦.
你不知道的，KTV里存在的健康隐患
导读：很多人在日常闲暇之时喜欢去KTV。但是却不知道KTV里因为各种原因，而存在着很大的健康隐患。我们平时应当少去这类场所或者……
很多人在日常闲暇之时喜欢去KTV。但是却不知道KTV里因为各种原因，而存在着很大的健康隐患。我们平时应当少去这类场所或者是多注意以下几点，好提前加以预防。
1、卫生设施不健全
从卫生专用设施配备来看，专用吸烟室、茶具消毒间、专用洗消池、空调器等专用设施配套率平均不足30%，远远无法达到国家要求。茶具消毒柜、茶具保洁柜、话筒杀菌器、空气净化消毒设施、吸尘器、除回音设施、卫生间排风、包房排风等卫生配套设施平均不足50%。这些设施严重不足，埋下KTV卫生问题的隐患。
2、用品污染严重
茶具、话筒、遥控器，根本未经严格消毒。空气定期消毒也是空谈，客人在包房内吸烟、饮酒习以为常，导致看上去整洁的包房，空气及用品严重污染。话筒、茶具、遥控器等用品细菌培养及大肠菌群合格率均较低，而这些用品均与使用者有密切接触，极易传播疾病。很多KTV的座垫及沙发套为布质材料，夏季人的汗渍、污渍污染后，根本不能及时清洗，为微生物繁殖提供温床，极易导致使用者感染或引发使用者皮肤病。
3、噪声严重超标
噪声对于生活在城市中的人来说，也与每个人的健康息息相关。噪声在KTV这项行业要求原本应该很严格的指标，却鲜有达到标准的。这与多数KTV未使用达标建筑材料有关，其使用的装饰材料隔音、消音效果极差，根本无法达到要求，造成KTV普遍存在严重的噪声污染，严重威胁使用者的健康。
4、空气污染严重
大多数KTV采用软包材质，装饰材料中的甲醛因通风不好长期在包房内污染环境。而同样因为排风设施不足、无吸烟室、装饰材料不合格、人员流动频繁、空气流通不好、人员密集及逗留时间过长，带来的CO、CO2、可吸入尘、细菌总数远远超过国家规定的有关标准。同时这些问题及长期未清洗的包房座垫的灰尘，随着人员的流动形成二次扬尘。形成KTV包房空气污染的几个关键，人在KTV逗留的时间越长，这些污染会严重威胁使用者。
5、来历不明的服务人员
KTV服务人员流动较其他行业比较频繁，大多数KTV均有很多流动服务人员，他们根本未经健康检查，根本不懂相关行业有关卫生要求和卫生标准，因此，其服务质量及服务能力可想而知。
零食中存在健康隐患 你知道吗
零食是非常受人欢迎的，特别是年轻的朋友，非常喜欢吃零食，零食的种类五花八门，大家在吃零食的过程中可能没有想过，很多零食对自己的健康是会有一些隐患存在的，接下来小编将为大家做出相关的介绍，希望大家在以后能少吃吃零食。
1. 果冻
隐患：甜蜜素。果冻中含有很多的人工合成甜味剂，甜度比正常的食用糖有高十几倍。一旦过量的食用果冻过会对肾脏、神经系统造成危害。有些果味果冻在配料中完全没有水果，只是加入了香精和食用色素，色彩鲜艳、味道香甜，对健康却没有好处。
2. 乳饮料
隐患：蛋白质缺乏。蛋白质是人体三大营养元素之一，摄入不足可能导致营养不良，免疫力降低等问题。乳饮料不等于酸奶、牛奶，不宜经常买给小朋友喝。依据国家标准，奶中的蛋白质含量不得低于2.5g/100ml，而乳饮料或乳酸菌饮料蛋白质含量不得低于1g/100ml。有些乳饮料中虽然含有乳酸菌，可以滋润肠道，但是乳饮料是不适合多喝的，更不可以代替牛奶饮用。
3. 蛋糕
隐患：反式脂肪酸。这种物质对于人体是非常不利的，如果摄入过量会扰乱人体脂肪平衡，引发心脏病等。很多朋友下午茶都会选择喝杯红茶，吃块小蛋糕，但如果不仔细甄别，买到了反式脂肪(人造黄油、人造奶油、氢化植物油、植脂末)制作的蛋糕，就会增加患上心血管疾病、糖尿病的风险，还会增加儿童过敏性疾病的发生。
4. 薯片
隐患：铝超标。薯片的制作工艺是比较特殊的，会导致一些铝超标。一旦过多摄入会妨碍人体对矿物质吸收，抑制免疫系统和骨骼发育。薯片的脂肪含量、盐分或糖分均较高。吃多了容易导致肥胖、高血压、糖尿病等。
5. 果汁饮料
隐患：含糖量过高。大量饮用会导致糖分过多、能量过剩。现在很多维生素果汁饮料含糖量都普遍较高，一瓶300ml的饮品仅含糖量贡献的热量就有90千卡。此外，果汁饮料中的维生素含量不能代替新鲜水果或鲜榨果汁，因为很多果汁饮料在生产过程中会加入人工维生素。
上文介绍的这些零食对于自己的健康都是存在一些危害的，大家在生活中一定要注意少吃这些食物，除了上文介绍的以外还有很多，比如像一些油炸类的食品也是要少吃的，希望大家能为自己的健康着想管住自己的嘴。
外面买油条吃，存在哪些安全隐患？
油条是中国特有的早餐佳品，大多数中国人都非常喜欢吃油条，纵观油条的历史，油条在古代就深受人们的喜爱，现代早餐油条配豆浆也是常见的早餐搭配。
但是现代饮食大都提倡清淡少油，再大多数人的认知中，更是以为所有的油炸食物都是不健康的对人体有害的，再加上现代物欲横流，出现了很多商家为了利益生产出有害人的食物，之前的三路奶粉，三聚氰胺等事件都是人们为了获取利益犯下的错。那么现在去外面买油条吃，存在哪些安全隐患呢？
1、炸油条时所用的油存在安全隐患
在油条方面最有隐患的就是炸油条用的油了，现代的地沟油非常出名，很多人为了节省成本而选择有害人体健康的工业地沟油，这种有不仅不利于人体健康，还会给人体埋下致癌的隐患。
所以，在你吃油条时一定要事先确定油条所用油是否健康，如果用的油就不健康，做出来的油条自然会对人体有害，而且做油条用油理论上是要经常换的，不可以一点点油就用几天，如果用很久的话，在炸油条的过程中又会产生大量的有害物质，尤其是其中的油脂经过反复高温加热后会产生各种有害物质以及有害气体。这些有害物质和有害气体才是影响油条健康的最重要因素。
2、制作油条时会加入大量明矾物质
炸成的油条中含有大量明矾物质，这种明矾含有铝元素，它还极有可能会产生氢氧化铝，铝元素是一种低毒、非必需的微量元素，它还是引起多种脑疾病的重要因素。
铝元素还是是多种酶的抑制剂，它的毒性可以影响蛋白质的合成以及神经介质。因为铝元素是酶的抑制剂，所以它还会使脑里面的酶的活性受到抑制，从而使人体的精神状态日趋恶化。而且更为严重的是，长期过量摄入铝，还会导致老年痴呆。所以铝元素的过多摄入也是老年痴呆的重要原因之一。
总的来说，油条本身就不是很健康的食物，属于高油高脂食品，尤其是中老年人要少吃为妙。所以在吃早餐时，不如将油条替换成燕麦粥、杂粮粥或者其他更健康的食物就再好不过了。
麻辣啤酒鸭
啤酒是人们在聚会的时候用来烘托气氛的饮品，啤酒里面的碳酸含量很多，所以喝了以后会感觉到胃胀，也正因为有碳酸的存在，啤酒除了可以喝之外还能用来做菜，用啤酒做出来的菜有淡淡的酒香，吃起来味道更美，相信很多人都听过啤酒鸭这道菜，下面教大家麻辣啤酒鸭的做法。
方法一：
1准备好材料
2将鸭砍块，青红辣椒切圈、姜切片
3锅烧水，放入料酒、姜片、鸭块，水煮开后，大火再煮五分钟
4焯好水的鸭块放冷水中冲去污渍，沥干水份
5热锅凉油，下入鸭块煸炒，直到鸭皮变黄
6加入辣椒、姜、八角、花椒、丁香煸香
7放入啤酒、冰糖、生抽、老抽、盐大火烧开转小火慢炖至水份将干
8加入辣椒圈
9大火收干水份，装盘
方法二：
材料
番鸭 400克(1/4只) 新鲜青红椒各一个，生姜30克，大蒜1个，干红椒15克，八角两颗，花椒1茶匙， 桂皮1块，盐1/4茶匙 生抽1大匙 啤酒 300ml(玻璃瓶半瓶)
准备工作:番鸭洗净斩小块，生姜切长条，大蒜去皮整颗 ， 新鲜青红椒切小块
做法
1.锅内热少许油，放入花椒爆香，捞出花椒。
2.放入生姜，大蒜，干红椒，八角，及桂皮炒1分钟。
3.放入鸭块，继续编炒。
4.直至鸭块明显缩小，油脂逼出来。
5.倒入盐1/4茶匙 生抽1大匙 啤酒 300ml，大火烧开后，转小火盖上锅盖焖。
6.焖至剩1/3的水量时，打开锅盖继续焖，让酒味散去。
7.最后水汁完全收干时，放入青红椒块炒至断生即可。
准备好材料后，把鸭子剁小块，凉水下锅焯至出血沫，沥干水放一边备用。切好葱姜蒜干辣椒也切小，豆瓣酱剁细。
开火热锅，把事先取下来的鸭油切小块放锅中，中火榨油。榨干的渣捞出到豆瓣酱炒出红油加入葱姜蒜花椒干辣椒。
炒出香味
倒入鸭肉，大火翻炒加适量老抽上色，加两勺蚝油一勺生抽，继续翻炒，炒到鸭肉出油过程大概需要5分钟。这一步很重要，肉没有炒到出油的话这个肉做出来是不香的，所以炒到锅干只要不糊都可以。
倒入全部啤酒，加一勺白糖，放入八角，桂皮(盐尝着放)中火煮10分钟左右，然后转小火闷20分钟，中途记得翻锅，水少了可以加水，二十分钟后转大火翻炒至水干，然后装盘。
安全食品到底存在什么隐患
导读：国家质检总局介绍，我国食品安全监督抽查的合格率一直保持在90%以上。不过，安全的食品是生产出来的，不是监管出来的。食品安……
国家质检总局介绍，我国食品安全监督抽查的合格率一直保持在90%以上。不过，安全的食品是生产出来的，不是监管出来的。
食品安全监督抽查合格率一直保持在90%以上的数据，或许有其真实的一面，但恐怕与公众感受不符。因为，支撑其数据科学性的要素，至少包括严谨的国标、周密的检测技术和严格的安全监管，而睽诸现实，这三方面实在难令人满意。
关乎食品安全的国家标准，争议一直沸沸扬扬，某些跨国公司执行的双重标准，更是放大了我们现行食品安全标准的粗陋。譬如，2009年雀巢公司在我国销售的婴儿米粉被检出含转基因成分，相关规定却束手无策，因为依据《农业转基因生物标识管理办法》，婴儿米粉可以不标注转基因成分。再如，今年7月可口可乐公司生产的饮料在台湾被检出防腐剂对羟基苯甲酸甲酯，但在大陆却属合法食品添加剂。
假如诸多食品安全的生产标准本身就存在严重的先天性不足，那么，食品安全合格的底线就低，食品安全监督抽查的合格率显然会因此而高涨，道理不言自明。所以，必须反躬审视我们的食品安全标准是高还是低，如果是建立在低标准上的高合格率，那么即便这个数字再高，也让人心存不安。
更让人汗颜的是，我们的检测技术与设备，仿佛总是落后于食品造假技术，最典型的莫过于千夫所指的地沟油，至今没有一套科学准确的检测技术。据央视报道，我国目前2200种食品添加剂中，有检验标准的只占总数的近四成，这意味着有六成食品添加剂无法检测。可见，90%食品安全合格显然要大打折扣。
在食品安全监管层面，从猖獗盛行的地沟油，到沉渣泛起的瘦肉精，诸多具有轰动性的食品安全事件，往往多源于媒体调查或者网友曝。既然监管存在太多疏漏，那么监督抽查的食品合格率，就失去了全面反映食品市场状况的表述价值。
由此可见，缺失了高标准国标、科学的检测技术和严格的监管，食品安全合格率就像是花瓶式数据，即使再漂亮也是无土栽培，不接地气。
腊肉的健康隐患
【导读】腊肉的健康隐患，腊肉是中国传统的美食，也是春节里最常见的一种腌制品，但是大家都知道，腊肉是高盐、高脂肪的食物，其中隐含的健康隐患有不少，那么下面我们来看看腊肉的健康隐患。
腊肉的健康隐患
1.脂肪、胆固醇容易超标。腊肉腊肠多为猪肉加工而成，在风干过程中流失的大多数是水分，而脂肪、胆固醇等有害物质却得到浓缩,这就意味着我们在享受美味的同时，却过多摄入了这些有害物质，如果我们过于放纵自己的胃口，很容易就造成脂肪和胆固醇超标。
2.盐摄入超标易诱发高血压。在腌制腊肉腊肠的过程中，为防止肉类腐败，我们都要加入大量的食盐，这样，在食用的时候就很容易盐摄入超标。冬季本来就是高血压的高发季，如再食用大量腌制品，就会加重血压状况，所以不建议中老年人及血压异常患者食用。
3.当心致癌物质的存在。腊肉腊肠这些腌制或熏烤过的食物中，会含有致癌物苯并芘和亚硝酸盐等，常吃的话易患消化道癌症，如食道癌和胃癌等。所以这些食物只能作为佐餐食用，千万不要因为好吃就过量食用。
4.当心食品添加剂。其实，传统手工艺制作的腊肉腊肠并无大碍。但如今市售的腊肉腊肠产品，我们不得不小心，有些商家为了让外观好看、口感上佳，往往会加入食品添加剂，如防腐剂、色素等，尤其是一些小作坊生产的产品，存在很多的卫生隐患。
男性养生须注意8大健康隐患
男人们往往容易忽视生活中的一些小细节，理由各种各样。有的会说男人很忙，有的会说男人很粗心，有的会说男人很不在乎各种各样的理由都会让男人们找到借口。如果告诉你生活细节并不仅仅是生活品质的象征，还会关系到男人的健康，有些生活小细节，还会造成男人8大问题，您会再视而不见吗？
聪明绝顶
健康隐患：不良生活方式敲警钟
聪明绝顶本来是一个褒义词，可打上引号后就成了现在很多男性的真实写照！脱发这事虽然不算大毛病，但是您这么每天照着镜子瞧着，心里舒坦吗？有关资料显示，在30岁男人中，70%以上人不知掉发是何故;10%的人认为是油脂分泌过多;10%的人认为是遗传;10%的人认为是累的。不管怎么样，脱发这种情况除了影响形象以外，还可能是某些不良生活方式导致的，所以这个也要引起重视，否则会为其他疾病埋下隐患。
啤酒肚
健康隐患：脂肪肝、高血压、高血脂
现在很多男人，早已经挺着个大肚子。别看您现在的大肚子腆着，还挺轻松，再过几年，脂肪肝、高血压、高血脂等等疾病可就要来敲您的门了。三高疾病最容易找到这种人群，如果你还想有一个健康的晚年，还想保持自己的青春，拥有一个高品质的生活，一定要对啤酒肚说不！
眼神无力
健康隐患：干眼症找上门
四十的男人们事业有成，可是代价也是惨重，干眼症早已经等待着他们了。想想，每天对着电脑琢磨挣钱，能不害眼病吗？从医学角度上来讲，注视电脑，眨眼次数会在无形中减少，进而减少泪液的分泌，从而导致眼睛的不适，甚至眼病。所以，事业成功了，眼睛健康还是很重要的，必须好好保养。
黑色的肺
健康隐患：提了神却中了毒
有的男性随着年龄的增加，开始出现咳嗽症状，牙也变黄了。千万别忽视这样的肺部征兆！抽烟、呼吸受污染的空气，都会增加肺的工作量，要是负荷不过来可就要被送到医院去了。吸烟上瘾的男性，总以为吸烟才能提神，但你提了神却中了毒。所以，要是想要提神醒脑，别再抽烟了，走出办公室，呼吸新鲜空气醒醒脑，绝对比你抽烟有效得多，还不费钱！
自制酸奶存在哪些健康隐患？如何保证自制酸奶的安全性？
很多人会认为自己做的东西少了那些奇奇怪怪的添加剂肯定安全性更高，但是事实真的是这样的吗？就拿大家喜欢做的酸奶来说吧，看似简单的步骤，其实也存在着一定的安全疑惑。那么自制酸奶的过程中，存在哪些问题呢？今天小编就来和大家聊聊这档子事。
自制酸奶存在哪些健康隐患？
发酵的乳酸菌无法达到标准水平
经过正规生产的酸奶，是需要在无菌的状态下发酵乳酸菌的，单凭这一点就无法在家中实现。
而我们自制的酸奶是如何发酵乳酸菌的呢？其实就是在牛奶中进行接种乳酸菌。我们都知道，乳酸菌发酵需要在42℃到45℃之间，但是在自家中是很难把握这个温度的，因此很容易在发酵的过程中出现问题。除了会发酵不好外，还有可能产生大量的细菌。
酸奶发酵的菌种容易受到细菌污染
想要酸奶真正成型，是需要菌种的。很多人会选择喝剩的酸奶作为药引子进行接种，虽然成功的概率高，但是存在的健康隐患也多。这种实验是需要在无菌的情况下才能完成的，但是我们很多家庭中是没有这个条件的，在嫁接的过程中容易被空气中或者容器中的细菌所污染。
另外，还可能在整个嫁接和发酵的过程中出现菌种变异，影响味道和口感，还有很大的健康隐患。
如何保证自制酸奶的安全性？
容器卫生要重视
发酵酸奶的过程中，是需要专业的仪器。这种仪器网上就有卖，品种多样，那么在选择的时候要看准生产厂家、材质等问题。除此之外，在制作酸奶前，要对容器进行有效的消毒，避免混入细菌。
制作酸奶的材料要谨慎选择
在做酸奶的过程中，原材料牛奶是很关键的存在。那么市面上的牛奶那么多，选择哪一种好呢？建议选择经过灭菌处理的酸奶，一般不会存在安全隐患。或者是自行冲泡的奶粉也是可以的。
原料中除了牛奶之外，还有很重要的一个是菌粉。那么菌粉在网上就可以买的到，有些妹子会挑选含菌种很多的那一种，认为这样做出来的酸奶更有营养。其实这是不对的，因为初期发酵并不会那么成功，加上没有无菌的环境加持，所以在选择菌种的时候，还是选择单一的菌种比较健康和安全。
好了，以上就是关于自制酸奶的一些介绍。如果你也喜欢在家中制作酸奶，那么这几点一定要特别注意。千万别好端端的做出毒酸奶，那对健康的危害可是很大的。
鸭脖虽味美不宜多吃
【导读】鸭脖虽味美不宜多吃，鸭脖味美，但不宜多吃。首先，鸭的淋巴结较多，主要分布于鸭脖皮下的结缔组织，是杀灭细菌和病毒的第一道免疫防线，一起看看下文的鸭脖虽味美不宜多吃。
鸭脖虽味美不宜多吃
食之无味弃之又可惜的鸭脖子，经过武汉人用辣椒、八角等几十种调料烹煮后，居然成了难以舍弃的美食，传遍全国。武汉的鸭脖子店非常多，精武鸭脖、周黑鸭、绝味鸭脖、久久鸭脖等随处可见，外地人到了武汉，都将其当成特产带回去。
鸭肉味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用，对身处火炉城市的武汉人来说，一寒一热正好互补，所以武汉人对鸭子情有独钟。加上武汉人爱吃辣，鸭脖子肉少，容易入味，所以，武汉人将其调味改良，便成了一道独特的美味。
鸭脖虽味美不宜多吃
鸭脖味美，但不宜多吃。首先，鸭的淋巴结较多，主要分布于鸭脖皮下的结缔组织，是杀灭细菌和病毒的第一道免疫防线。由于杀灭方式是吞噬入侵者,还未被清除的病毒和细菌会残存在淋巴组织内。若未将淋巴组织去除干净，或后期蒸煮时温度不够高、时间不够长，人们就容易把病毒、细菌等一同吃进去。尤其是一些小作坊制作的鸭脖子，很可能没有全部去掉淋巴结。一些不法商贩为了延长鸭脖子的保质期，并让其红亮诱人，可能会加入亚硝酸盐等致癌物，危害很大。其次，疫苗和药物要通过颈部皮下注射多次，其激活的一些免疫活性物质会长期存在于鸭脖子里，影响食用者的健康。再次，鸭脖子过咸、过辣，常吃对心血管和胃肠道的影响较大。
建议爱吃鸭脖子的人，不妨在家自己做，把鸭脖子彻底洗干净，去除鸭皮和皮下组织，特别要清除淋巴结。卤制过程中把握好作料的量，不要太咸、太辣，更不要加入亚硝酸盐，要彻底煮熟。
宅男宅女需要注意的健康隐患
导读：现在有一类人群被人成为宅男宅女。也就是所谓的长期足不出户，习惯待在家中的人群的统称。而这类人群对于健康方面很容易出现问题……
现在有一类人群被人成为宅男宅女。也就是所谓的长期足不出户，习惯待在家中的人群的统称。而这类人群对于健康方面很容易出现问题。
一、视力听力下降
两耳不闻身边事，一心只听耳中音。大多数宅男宅女和普通的都市青年一样，每天开起播放器塞起耳机，放着听不完的流行音乐。这样下去，耳膜受损，听力下降。另外，宅一族长时间用电脑，眼睛还会干涩，出现干眼症或角膜炎，高度近视者视网膜易脱离。
二、便秘痔疮，常年相伴
专家分析，久坐不动的人，身体缺乏运动，肠道肌肉就变得松弛，蠕动功能减弱，粪便下行迟缓，比较容易便秘。长期便秘会引起痔疮。
三、形成血栓，引发梗死
久坐不动，血液循环减缓，对心肺、脾胃功能都是一种伤害，长此以往，心脏机能衰退，大脑供血不足，伤神损脑，身体各主要器官都会出现病变。
四、肩颈腰痛，肌肉酸胀
久坐不动者肌肉活动减少，血液流量减少，肌肉供氧量不足，致使肌肉松弛、衰弱甚至萎缩。久坐不动者的关节滑液显著减少而变得干燥，继而容易引发骨与关节疾病。长期低头伏案工作者，颈后部肌肉和韧带最易受牵拉劳损，发生颈椎病、腰椎间盘突出。
五、脂肪囤积，埋下隐患
宅男宅女比较喜欢食用可乐、汉堡等高热量食品，久坐不动，摄入的脂类、淀粉会过多地转变为脂肪贮存体内。长期肥胖，各大、小动脉管内壁将淤积下大量脂类，导致全身组织系统供血不足，加速各种疾病的发生。
六、记忆力下降
YY是人生最大的乐趣之一，你可以吃着普通面包YY这是东河马的最新面包，你可以看着海报中的女仆YY女仆MM整天为你端茶送水。事实上，宅男宅女经常进行天马行空的思维有利于活跃大脑细胞，但是同时也会照成记忆力不集中开小差，并且对自己不感兴趣的东西决不储存在大脑中，逐渐演变成记忆力下降未老先衰。
七、社交恐惧症
如果宅是自己的工作和生活所表现的形式，这其实不算不健康，只不过，这样的独居生活过得久了，需要警惕，不要由于这种生活方式而患上社交恐惧症，变得封闭，害怕与外界社会接触。
