果汁饮料不能代替水果 喝果汁的注意事项
养生水果汁。
“今天不养生，明天养医生。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。关于养生保健，我们该如何去看待呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《果汁饮料不能代替水果 喝果汁的注意事项》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
导读：在夏季，喝上一瓶冰冰凉的饮料真的是爽极了。很多人以为和果汁饮料就可以不用吃水果了。然而，这些挤满了各大超市货柜的饮料真的……
在夏季，喝上一瓶冰冰凉的饮料真的是爽极了。很多人以为和果汁饮料就可以不用吃水果了。然而，这些挤满了各大超市货柜的饮料真的健康吗?购买饮料时外包装上的营养成分表和配料表你有仔细看吗?面对市场中玲琅满目的碳酸饮料、果味饮料、凉茶饮料、功能饮料，挑花眼的同时，你有可能早被商家的广告忽悠了。消费者该如何选择营养又健康的饮品?
果味饮料要求果汁含量不得小于5%，果汁饮料不得小于10%，也就是说在10%和99%之间都可以叫做果汁饮料，在5%和10%之间都可以叫做果味饮料。能够吃完整水果的时候，就不要选择去喝果汁饮料。每天都喝果汁饮料可能会增加糖尿病的风险，因为它里面含糖量高。但是每天都吃完整的新鲜水果，反而会降低糖尿病的风险。
即便是鲜榨果汁也是不能代替完整水果的，它的膳食纤维、果胶物质都有可能会流失。如果特别想喝果汁的话，朱毅建议喝完鲜榨果汁之后想办法吃下果渣。她表示，果汁和水果放在一起的时候，我们要优先选择水果。
为什么果汁不能完全代替水果?WWW.Ys630.cOM
首先，果汁里基本不含水果中的纤维素;
第二，捣碎和压榨的过程使水果中的某些易氧化的维生素被破坏掉了;
第三，水果中某种营养成分的缺失会对整体营养作用产生不利的影响;
第四，在果汁生产的过程中有一些添加物是必然要影响到果汁的营养质量的，像甜味剂、防腐剂、使果汁清亮的凝固剂、防止果汁变色的添加剂等;
第五，加热的灭菌方法也会使水果的营养成分受损。因此，对于能够食用新鲜水果的人来说，整个的水果永远是营养学上最好的选择。
所以，喜欢喝果汁的人注意了，别一味地喝果汁，多吃吃水果才最原味健康。而且，喝果汁时的注意事项还蛮多的，要记住哦。
果汁饮料的鉴别
夏日购买果汁饮料，如何才能选购既解渴又有营养的果汁呢?
首先，根据标签上标注的原果汁含量判断饮料和其名称是否一致。要饮得健康，买果汁时需留意标签注明的成份，如糖和果汁的百分比。如果果汁的百分含量比较低，则表示饮品内可能加入不少糖份或其它添加剂。其次，看包装有无渗漏和胀气现象。即是看瓶装或罐装饮料的瓶口、罐身不得有糖渍和污物，软包装饮料手捏不变形。同时瓶盖、罐身等不得凸起。最后，看果汁的外观。凡不带果肉的透明型饮料，应清澈透明，无任何漂浮物和沉淀物;不带果肉且不透明型饮料，应均匀一致，不分层，不得产生浑浊;果肉型饮料，可见不规则的细微果肉，允许有沉淀。
果汁分类A、B、C
●原果汁：100%纯果汁，用新鲜的水果压榨分离而成。纯果汁中不允许添加任何辅料，因此口味不甜，带有水果的天然香气，最大限度地保留了水果中的营养。
●水果汁：水果破解后，把果核、粗纤维等过滤掉，再经过高温消毒制成，是原果汁浓度的40%左右，添加了一定量的糖份和香精，口感好。
●果汁饮料：纯果汁含量不低于10%。
●果粒果汁饮料：果汁含量不低于10%，果粒含量不低于5%。
●果汁类汽水：原果汁含量不低于2.5%。
●果味型饮料：饮料中的果味基本由人工添加剂合成，原果汁含量低于2.5%。
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果汁营养能代替水和水果吗
许多人认为果汁可以代替水果，喝果汁可以补充水果中的营养成分（例如维生素c），特别是应该给不爱吃水果的孩子多喝一些，甚至完全取代饮用水。
果汁不能代替水果
老人和小孩适量少喝点果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。
成年人如果不能保证合理膳食，通过喝果汁适量补充一些营养，也算是一种不错的方法。还有些人不爱喝白开水，有香甜味道的果汁能使他们的饮水量增加，保证了身体对水分的需要，的确也是一件好事。
果汁中保留有水果中相当一部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感也优于普通白开水。比起水和碳酸饮料来说，果汁的确有相当的优势。
但是大部分果汁之所以好喝,是因为加入了糖、甜味剂、酸味料、香料等成分调味后的结果。
需要提醒大家的是：果汁的营养和水果有相当大的差距，千万不要把两者混为一谈，果汁不能完全代替水果。
首先，果汁里基本不含水果中的纤维素；
第二，捣碎和压榨的过程使水果中的某些易氧化的维生素被破坏掉了；
第三，水果中某种营养成分（例如纤维素）的缺失会对整体营养作用产生不利的影响；
第四，在果汁生产的过程中有一些添加物是必然要影响到果汁的营养质量的，像甜味剂、防腐剂、使果汁清亮的凝固剂、防止果汁变色的添加剂等；
第五，加热的灭菌方法也会使水果的营养成分受损。因此，对于能够食用新鲜水果的人来说，整个的水果永远是营养学上最好的选择。
进餐时饮果汁有学问
因为人们一般早餐很少吃蔬菜和水果，所以早晨喝一杯新鲜的果汁或纯果汁应该是一个好习惯，补充身体需要的水分和营养。可惜的是人们常常喝一杯牛奶，无法再喝下别的了。要注意的是，空腹时不要喝酸度较高的果汁，先吃一些主食再喝，以免胃不舒服。不管是鲜果汁、纯果汁还是果汁饮料，中餐和晚餐时都尽量少喝。果汁的酸度会直接影响胃肠道的酸度，大量的果汁会冲淡胃消化液的浓度，果汁中的果酸还会与膳食中的某些营养成分结合影响这些营养成分的消化吸收，使人们在吃饭时感到胃部胀满，吃不下饭，饭后消化不好，肚子不适。除了早餐时外，两餐之间也适宜喝果汁。
分清果汁种类
通常我们在市场上能买到的果汁有以下几种：
一、保鲜装的鲜果汁。
一般采用塑料瓶装或屋型纸制保鲜盒装，注明保存条件是低温冷藏，保存时间较短，大多只有7-10天。这种果汁一般是鲜榨汁，没有经过高温灭菌，基本不加糖和甜味剂、防腐剂，营养成分保存较好。这种果汁必须低温保存并且在短时间内饮用，由于保质期很短，市场上并不多见。
二、纯果汁。
一般采用纸盒装或玻璃瓶、塑料瓶装，常温保存时间半年以上。这种果汁大多是用水果产地生产的浓缩果汁加水复原到原果汁的浓度，经过瞬间高温灭菌处理。营养成分尤其是维生素受到了损失，水果的风味也略有改变。这种果汁的浓度与鲜榨果汁应该是相同的，至少是近似的。
三、浓缩果汁。
多用玻璃瓶或塑料瓶装，常温保存的时间较长。这种果汁含较多的糖分和添加剂，标签上会注明饮用时的稀释倍数。浓缩果汁携带方便，甜度一般较高，味道可以自己调节。
四、果汁饮料。
含汽的果汁饮料和不含汽的果汁饮料品种都很多，果汁的含量也不相同。
果汁营养能代替水和水果吗?
人们喝果汁大多是因为觉得有营养，而且好喝。许多人认为果汁可以代替水果，喝果汁可以补充水果中的营养成分（例如维生素c），特别是应该给不爱吃水果的孩子多喝一些，甚至完全取代饮用水。果汁不能代替水果老人和小孩适量少喝点果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。成年人如果不能保证合理膳食，通过喝果汁适量补充一些营养，也算是一种不错的方法。还有些人不爱喝白开水，有香甜味道的果汁能使他们的饮水量增加，保证了身体对水分的需要，的确也是一件好事。果汁中保留有水果中相当一部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感也优于普通白开水。比起水和碳酸饮料来说，果汁的确有相当的优势。但是大部分果汁之所以“好喝”，是因为加入了糖、甜味剂、酸味料、香料等成分调味后的结果。需要提醒大家的是：果汁的营养和水果有相当大的差距，千万不要把两者混为一谈，果汁不能完全代替水果。首先，果汁里基本不含水果中的纤维素；第二，捣碎和压榨的过程使水果中的某些易氧化的维生素被破坏掉了；第三，水果中某种营养成分（例如纤维素）的缺失会对整体营养作用产生不利的影响；第四，在果汁生产的过程中有一些添加物是必然要影响到果汁的营养质量的，像甜味剂、防腐剂、使果汁清亮的凝固剂、防止果汁变色的添加剂等；第五，加热的灭菌方法也会使水果的营养成分受损。因此，对于能够食用新鲜水果的人来说，整个的水果永远是营养学上最好的选择。进餐时饮果汁有学问因为人们一般早餐很少吃蔬菜和水果，所以早晨喝一杯新鲜的果汁或纯果汁应该是一个好习惯，补充身体需要的水分和营养。可惜的是人们常常喝一杯牛奶，无法再喝下别的了。要注意的是，空腹时不要喝酸度较高的果汁，先吃一些主食再喝，以免胃不舒服。不管是鲜果汁、纯果汁还是果汁饮料，中餐和晚餐时都尽量少喝。果汁的酸度会直接影响胃肠道的酸度，大量的果汁会冲淡胃消化液的浓度，果汁中的果酸还会与膳食中的某些营养成分结合影响这些营养成分的消化吸收，使人们在吃饭时感到胃部胀满，吃不下饭，饭后消化不好，肚子不适。除了早餐时外，两餐之间也适宜喝果汁。分清果汁种类通常我们在市场上能买到的果汁有以下几种：一、保鲜装的鲜果汁。一般采用塑料瓶装或屋型纸制保鲜盒装，注明保存条件是低温冷藏，保存时间较短，大多只有7—10天。这种果汁一般是鲜榨汁，没有经过高温灭菌，基本不加糖和甜味剂、防腐剂，营养成分保存较好。这种果汁必须低温保存并且在短时间内饮用，由于保质期很短，市场上并不多见。二、纯果汁。一般采用纸盒装或玻璃瓶、塑料瓶装，常温保存时间半年以上。这种果汁大多是用水果产地生产的浓缩果汁加水复原到原果汁的浓度，经过瞬间高温灭菌处理。营养成分尤其是维生素受到了损失，水果的风味也略有改变。这种果汁的浓度与鲜榨果汁应该是相同的，至少是近似的。三、浓缩果汁。多用玻璃瓶或塑料瓶装，常温保存的时间较长。这种果汁含较多的糖分和添加剂，标签上会注明饮用时的稀释倍数。浓缩果汁携带方便，甜度一般较高，味道可以自己调节。四、果汁饮料。含汽的果汁饮料和不含汽的果汁饮料品种都很多，果汁的含量也不相同。
看标签辨果汁饮料纯度
杨凤立摄
随着夏天的临近，甜美、清爽的果汁越来越受到。不少果汁都打着“天然”、“鲜榨”旗号来吸引眼球，让人很容易把果汁与营养健康联系在一起。然而，走访市场发现，市面上最多的所谓“果汁”产品其实就是果汁饮料，大部分的成分并非水果原汁，而是水、糖和香精。
很多人喝果汁饮料是冲着其中的果汁，认为它更健康营养。
在京客隆常营店发现，这里的“美汁源果粒橙”和“统一鲜橙多”包装上都有醒目的橙子图案。但包装下方印着明显比其商品名小的“橙汁饮料”。在宣传上，统一鲜橙多包装上宣称“只取用第一道优橙原汁”，美汁源果粒橙则宣称“特加真正的阳光橙肉”。
两款产品都卖力宣扬含“橙”，橙汁含量究竟有多少呢？统一鲜橙多标注的是“橙原汁含量≥15%”。美汁源果粒橙标注的是“橙肉平均含量：5克/100毫升；橙汁含量不少于10%”。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，“果汁饮料”和“果汁果粒饮料”基本上不具备营养意义。不少产品故意把水果名称写得很大，而把“饮料”两字写得很小，故意混淆水果汁和果汁饮料的差异。
走访市场时还发现，市面上的瓶装果汁纯度差异很大，如果仔细地看一看配料表，就会发现它们是果汁加水和糖配成的。
范志红指出，按照国家标准，真正用新鲜水果压榨分离而成、不含其他任何添加物的果汁应当叫做“原果汁”，也就是100％的纯果汁。它不添加糖，也不添加水分，有水果的天然香气。但并非每种水果都适合做成原果汁，如山楂的原果汁酸味过浓，口感太稠，加水稀释并加糖调配之后口味更佳。因此，含原果汁40%以上的果汁类产品往往更受。果汁类产品中允许添加水分、糖分和香精，因此营养价值低于原果汁。
而果汁饮料产品中的纯果汁含量通常只有10%~20%，也就是说，这些果汁饮料大部分成分是水和糖，水果香味主要来自外加的水果香精，其中的营养物质被稀释5~10倍，营养价值大打折扣。因此果汁饮料只能按甜饮料对待，给人体提供的主要是糖分。
因此，消费者选择果汁时最好仔细查看产品标签来分辨纯度，一般瓶装果汁都会在包装上明示其果汁的含量比例，常见的有10％含量、30％含量和真正100％含量的纯果汁等几种。而果味饮料、低浓度果汁和100％纯果汁是完全不同的产品。纯果汁的营养含量、味道的丰富程度等最接近自然的水果，价格也更贵。
很多人认为，喝果汁饮料就是补充维生素，等于吃水果。其实不然，专家指出，果汁饮料里除了果汁、水和白砂糖，其他就是各种食品添加剂了。
在统一鲜橙多的包装上看到，配料表一栏除了有“水、白砂糖、橙浓缩汁”，还有食品添加剂“柠檬酸、苹果酸、柠檬酸钠、维生素C、果胶、食用香精”等。而美汁源果粒橙里同样是除了水、白砂糖、橙肉、橙浓缩汁外，也含有食品添加剂“柠檬酸、柠檬酸钠”等。
对于这种用人工色素、甜味剂、酸味剂、香料等食品添加剂制作出来、含极少量果汁的果汁饮料，国际注册营养师邹春蕾指出，儿童最好远离果汁饮料。英国南安普敦大学的研究发现，人工合成色素会影响儿童智力发育。常饮果汁少喝水的孩子，常常食欲不振，多动，脾气乖张，身高体重不足。过量色素进入儿童体内，容易沉着在他们未发育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，对新陈代谢和体格发育造成不良影响。
夏文
如何正确喝果汁
果汁大家都爱喝，特别是夏季的时候，天气炎热，人们爱喝些比较冰冷的饮品，可以有解暑的作用，但是果汁好喝但是不能贪喝哦，夏季应该如何选择健康的果汁呢?不如看看下面小编介绍的这几款吧，对人体是非常有好处的哦，我们来了解一下。
要丢掉鲜榨果蔬汁的泡沫我们用榨汁机榨好的果蔬汁上面都会有一层厚厚的泡沫，很多人都会把这层膜给丢掉，其实这样是把营养给丢掉了，大家知道吗，这层膜就是含有酵素，酵素对人体是很有好处的，对于人体有抗炎消肿的作用，同时还可以有增强免疫力的作用，如果你把它丢了是非常不对的哦。
橘类的水果表面都有一层白色的海绵层，把它留下 柑橘类的水果，比如橘子、橙子、柚子等等，里面白色的冻伤含有的维生素的含量是非常大的，所以在喝果汁的时候这些东西是不要丢的，一起榨汁营养更丰富。
不要用铝制容器盛放果蔬汁随着大家养生意识的提高，大家都了解铝一旦摄入体内，就会很难容易排除的，对于神经细胞的损伤是非常大的，还可以导致人的反应能力下降，记忆力下降的问题出现。因此切记不要用铝制品来盛放果蔬汁。
不可以因为饮用蔬果汁而抛弃吃蔬菜水果鲜榨的果蔬汁，虽然觉得浪费了才榨汁的，但是这样是非常不健康的，吃水果和果汁是不冲突的。两者同样对于人体都是非常重要的 。
从上面我们可以看出的是果汁可以“废物利用”可以把蔬菜和水果一起炸成汁。不仅可以补充丰富的营养素，同时还可以有效的增强免疫力和体力，还可以选择一些新鲜的水果蔬菜这样的果汁，既健康而且还有很多的好处，不妨多试试。
感冒喝什么果汁
一般感冒的朋友是不能饮用冷饮的，而果汁多数都是冷的，所以不建议饮用。如果感冒的朋友饮用了冷饮，有可能会导致支气管收缩，这样就会出现咳嗽加剧的情况。感冒的朋友还食多喝温水比较合适，而且这样自己也感觉比较舒服。
风热感冒是风热之邪犯表、肺气失和所致。症状表现为发热重、微恶风、头胀痛、有汗、咽喉红肿疼痛、咳嗽、痰黏或黄、鼻塞黄涕、口渴喜饮、舌尖边红、苔薄白微黄。风热感冒多见于夏秋季，外感风热所致。中医认为，风热感冒是感受风热之邪所致的表证。
风热感冒患者尽量要少喝果汁，果汁果多半冰冷，可能会造成支气管收缩，使咳嗽加剧，除了发烧以外，并不适合感冒期间食用。尤其水分多的水果如西瓜、梨等较寒凉的果汁，如果有咳嗽、流鼻涕、拉肚子、手脚冰冷等情形，吃了更容易让病情恶化。患者可以多食用以下食物：
(1)杭菊糖茶：杭菊糖30克，白糖适量。将杭菊花放茶壶内开水浸泡，加白糖适量。通肺气止咳逆，清三焦郁火。适用于风热感冒初起、头痛发热患者。
(2)生姜红糖茶：生姜10克，红糖适量。将生姜切片，用沸水浸泡，加入少量红糖，代茶饮。能散寒解表，温肺止咳，增进食欲，治疗风寒感冒。
(3)绿豆粥：绿豆50克，粳米100克，冰糖适量。将绿豆、粳米洗净煮粥，待热加入冰糖，搅拌均匀，即可食用。能清热解表、祛暑利湿，是治疗暑湿感冒之良药。
风寒感冒注意不要食用太冷太辣的食物，如果长期风寒感冒一定要去医院咨询医生进行药物治疗，这样才能早日恢复健康。
减肥喝什么果汁最好
肥胖在现代生活中的影响非常大，导致人们的健康水平受到极大的削弱，因为肥胖会引起各种疾病，造成身体健康直线下降。因此，减肥是现代生活中非常受重视的事项。不少人为了减肥而绞尽脑汁，利用食疗减肥是最受欢迎的做法，下面就来看看减肥喝什么果汁最好呢？
一、西芹青瓜汁的做法，既解暑又减肥的营养蔬果汁
原料：西芹2根，青瓜1根。
准备工作：西芹洗净后切大小适中的段，青瓜去皮后切成大小合适的段。
做法步骤：把切好的西芹段和青瓜段送入榨汁机榨成蔬果汁即可。
补充说明：将西芹和青瓜一起榨成蔬果汁口感不错，清新爽口，如果再添加一个苹果会更加好喝。
西芹青瓜汁功效：用西芹和黄瓜共同制作的西芹青瓜汁不仅营养，而且还是既能解暑又能减肥的蔬果汁，尤其适合夏季里希望减肥瘦身的女性朋友。
二、雪菊蜂蜜苦瓜汁的做法
原料：苦瓜100克、矿泉水500ml、血菊6朵、蜂蜜40克。
做法步骤：
1、把苦瓜洗净去籽切条备用，把血菊用热水泡开备用。
2、把切好的苦瓜放入料理机中加入适量的矿泉水，然后再放入适量蜂蜜。
3、用高速搅打成汁，然后用小筛滤掉残渣倒入杯中，里面放5至6朵泡好的血菊搅拌均匀便可饮用。
补充说明：
1、这款蜂蜜苦瓜汁的特点是色泽翠绿美观、菊香淡雅飘逸、入口清甜微苦、饮用神清气爽。
2、将苦瓜切成片晒干后泡茶喝，也有非常不错的减肥效果，使用起来方便简单。
三、柠檬蜂蜜苦瓜汁的做法
原料：苦瓜1/4根，柠檬半个，蜂蜜三勺，冰块少许，纯净水一杯。
做法步骤：
1、将苦瓜按上述方法处理好待用，柠檬挤汁待用。
2、将苦瓜块、柠檬汁、蜂蜜和纯净水放入料理机中充分打匀。
3、倒出打好的苦瓜汁加适量冰块即可饮用，也可冷藏后饮用。
