莲藕排骨粥怎么做好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“莲藕排骨粥怎么做好吃”，仅供您在养生参考。
莲藕排骨是很多人都是喜欢吃的食物了，这两者一起搭配做汤是非常不错的选择，非常的鲜美，而且口感不错，汤品也是非常的滋补的，其实我们也是可以搭配制作莲藕排骨粥的，这样吃起来是会更加的开胃的，相信大家一定是能多吃几碗饭的。一起和看看。
莲藕排骨粥怎么做好吃
主料：猪大排适量、粳米(标一)适量
辅料：藕1节、小米适量
调料：食盐适量、姜适量、料酒适量、小葱适量、水适量
做法：
1、首先就是将小米和粳米都淘洗干净了。
2、将猪小排在锅里面洗干净了，然后倒入适量的清水，再将姜片和料酒放入，用大火煮开了，然后捞出来，将浮沫去掉了。
3、将莲藕去掉外皮，切成厚片。
4、然后就是将小米、粳米、猪排骨、莲藕一起放到锅里面，倒入足量的清水，将排骨炖到酥烂，米汤粘稠。
5、最后放入一些盐进行调味，撒上一些葱花，拌均匀了。
莲藕排骨可以一起吃吗
食材：莲藕适量、排骨适量、生姜适量、干辣椒适量、葱适量、食盐适量
步骤：
1、我们先将水烧开了，将排骨放入，焯水，将血水去掉。
2、将炒锅加热，倒入适量的食用油，等到油热了，就将干辣椒和生姜放入爆香。
3、然后将排骨放入，炒5分钟，倒入适量的醋，然后就是在倒入适量的热水，将排骨淹没了。
4、然后用大火烧开了，再用小火烧，半个小时之后就将莲藕放入，烧开了，再将汤倒入瓦罐里面继续炖。
5、差不多50分钟左右，用筷子扎一下莲藕和排骨，如果能扎动就是说明熟了。
6、然后就是放入食用盐，过5分钟之后，撒上葱花就可以出锅了。
注意事项：
我们在用瓦罐的时候，不要将火调太大了，盖上一部分，避免汤溢出来。
莲藕排骨的营养价值
1、清热凉血
我们食用莲藕排骨是可以很好的帮助清热凉血，莲藕是有清热凉血的作用，是一种寒性的食材，可以帮助身体很好的清除身体里面的热毒，缓解我们的肝热和肺热，和排骨一起搭配可以很好的缓解烦渴，帮助止咳生津，对于减少我们的咳血和吐血等不良症状有很好的作用。
2、通便排毒
我们在平时的生活中食用一些莲藕排骨，可以很好的帮助润肠排毒，莲藕里面是含有非常丰富的植物纤维和粘液蛋白质，能够很好的被身体吸收，进入身体之后是可以与身体里面的酸盐、胆固醇以及甘油三脂都能形成接合，就是可以随着大便排出体外，能够很好的帮助润肠通便，帮助很好的排毒。
3、补益气血
我们食用莲藕排骨也是可以很好的帮助补气养血，里面是含有丰富的营养物质，很好的补益身体，补充微量元素，尤其是含有丰富的铁、钙、磷等重要物质，可以很好的提高我们身体的造血功能，帮助缓解身体气虚的状况，很好的预防气血亏损，减少贫血和体弱等不良症状的发生。
4、提高人体免疫力
我们在平时的生活中经常食用一些莲藕排骨可以帮助提高身体的免疫力，因为莲藕和排骨里面都是含有一定数量的蛋白质，以及对身体健康有帮助的维生素和微量元素，这两种食材一起搭配制作，可以很好的让食材里面的营养析出，能够很好的被我们的身体吸收和利用，帮助滋阴补阳，增强我们身体的免疫力，提高抗病能力。
莲藕怎么做好吃
糖醋藕条
主料：莲藕400g
辅料：油适量、盐适量、面粉适量、糖适量、水适量、米醋适量、蕃茄酱适量
步骤：
1、将莲藕洗干净了，去掉皮，然后切成条状。
2、然后在锅里面倒入适量的油。
3、然后将面粉、水和盐调成面糊，让莲藕裹上面糊。
6、然后在油锅里面进行炸。
7、都炸好之后就放到盘里面。
8、然后在锅里面倒入一些油，再将番茄酱、芝麻、米醋、白糖放入。
9、炒成糊状，再将炸好的藕条放入，进行迅速的翻炒，就可以了。
我们将莲藕和排骨一起制作，能够很好的帮助滋补身体，对身体的功效是有很多的，而且口感也是比较的爽的。我们在夏季的时候食用一些藕可以清热祛暑，正好缓解夏季的燥热，使得我们胃口得到很好的改善，大家可以自己动手试一试的。
扩展阅读
排骨粥怎么做好吃
排骨粥是比较好的保健养生粥，尤其适合肠胃不佳，或者是大病初愈的人士，有很好的快速恢复体力，促进营养吸收的作用，排骨粥的做法也比较简单，在调理肠胃方面的作用是非常不错的，做法相对于比较多，可以根据自己的个人爱好，选择适合的其他的辅料来进行制作。
排骨粥
材料：排骨，大米，葱花、姜、枸杞适量，盐、料酒、适量
做法
1.排骨切成2厘米的小方块，用开水焯一下，去血污，捞出控水。
2.锅置火上，放水、米和排骨块、料酒，旺火煮开，改用中小火熬煮半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加枸杞、盐，搅拌均匀，食用前，将粥分盛碗中，撒入葱花拌匀即可。
瓠瓜排骨粥
材料：白米1.5杯水、10～11杯瓠瓜切片、1/2条红萝卜刨丝、1/2条、玉米罐1罐、青葱切末1支、姜片切末6片、樱花虾1把、小香菇泡软切丝8朵、油葱酥2大匙、香菜或芹菜适量、盐巴、胡椒盐适量香油适量
做法
step11
起一锅滚水，将排骨放入汆烫去血水备用，烫排骨的同时洗净白米备用。
step22
起油锅，爆香姜末葱末。
step33
接着下香菇丝、樱花虾及油葱酥炒香。
step44
将步骤3的料，与瓠瓜丝、红萝卜丝、玉米粒及洗净的白米一起放入大同电锅的内锅中，再加入清水
step55
将步骤4放入大同电锅中，外锅加1.5杯水后按下电源，待电源跳起闷3-5分钟即可起锅。起锅前加入适量调味料、淋上香油再撒上香菜或芹菜末提味即可。
莲香菱角排骨粥
材料：莲子40g、菱角40g、白米0.5米量杯、芹菜3支、香菜1小把、猪小排50g、盐适量
做法
step11
将所有备料准备齐全
step22
排骨以热水冲淋数遍(或川烫过)放入内锅，加入白米与新鲜莲子与菱角，放入芹菜末，再加入适量水份，外锅加入约200cc冷水开始炖煮
step33
电源跳起后，放入适量盐与胡椒粉和数滴香油调味即可
step44
喜欢香菜也能放入少许香菜。
step55
大同电锅，真的是家庭主妇最好最省事的小帮手，即便是外宿单身族，都可以轻松利用当季食材为自己准备热腾腾的粥品，享受美味。
莲藕怎么做好吃
藕是一种养生食材，主要生活在我们国家的江南地区。藕的颜色可以使银白色也可以是灰白色，内部的颜色为白色;节部中心膨大，内有巨细不一样的孔道若干条，摆放的左右都是非常对称的;体较重，质脆嫩，在中国食用栽培的莲藕。莲藕的做法不少，可是莲藕怎么做好吃?
莲藕是我们餐桌上经常可以看到的一种蔬菜。莲藕味道甘甜、清香，口感十分的爽脆，可以生吃也可以做成菜，并且，莲藕还有很高的药用价值，是老年朋友和孩子的最爱，那么，莲藕怎么做好吃?今天就给大家推荐一种食谱——炸藕合的做法。
1、皮酥：关键材料——啤酒。
酥炸糊是炸出好吃藕合的关键。我调酥炸糊，一半面粉、一半糯米粉，少许一点点儿盐，两大勺啤酒!其中特别的材料是糯米粉和啤酒。没有糯米粉还可以用干淀粉代替，而啤酒就是膨松剂，其效果绝不亚于泡打粉，却比泡打粉健康的多。不要加鸡蛋，保证又酥又脆，放到凉仍然是脆的。即使当天吃不完，第二天再复炸一下仍然新鲜酥脆。
2、藕脆：清水浸泡。
藕合尽量片得薄，先用清水清洗，再浸泡片刻，既可以洗去多余的淀粉，又可以让藕变得更脆。填馅的时候不要硬塞，而是“抹”进去;
3、馅儿香、软、糯：清水、芝麻酱、鸡蛋液、干淀粉。
清水打馅儿，不要太多，但一定要上筋;一点儿芝麻酱增香;一点儿鸡蛋液提鲜;最重要加点儿干淀粉。为什么?如果放香油长时间加热会香味尽失，所以用芝麻酱代替，比香油更香;油炸食品避免放糖、放味精鸡精之类，用鸡蛋同样提鲜;干淀粉吸收水分，又能使水分保持在馅儿里，保证馅儿软糯不出水，而且更容易抱团。
4、酥炸的技巧：炸两遍，专业叫法为“复炸”。
第一遍低温炸熟，第二遍高温炸酥上色。
炸藕合是一种烹炸食物的常规做法。在烹炸的过程中一定要保持平衡油温，控制好了制作之中的火候，火度不要太旺;第二遍以中大火烹炸，油温可以稍微高一些，快速的将耦合的颜色炸制焦黄色。另外，大家都知道耦合好吃，但是油炸的食物还是应该适可而止。
莲藕排骨汤怎么做好吃呢
莲藕排骨汤是我们经常食用的一道家常性的汤菜，汤里面的莲藕香脆，还带有排骨的味道，这道菜经常出现在大家的餐桌上，可是不会做菜的人就做不出美味的莲藕排骨汤，并且在做汤的过程中要掌握好的技巧，同时还要选择好的莲藕，莲藕的制作也是非常有技巧的，那么莲藕排骨汤怎么做好吃呢?
做法一
食材明细：
莲藕、排骨、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、枸杞适量、料酒适量、盐适量
做法步骤：
1、买来的排骨(或者脊骨)洗净，温水下锅，水开后撇去血沫。(水中放入几片姜，可以去除排骨的血腥味。)莲藕切块。
2、放入葱姜、八角、桂皮、枸杞、香叶(调料包)。
3、大火煮，开锅后放入切好的莲藕。
4、开锅后转小火炖煮一个小时。
5、一个小时后撒入盐(调料包)，再盖盖小火炖煮40分钟，关火后利用余温焖10分钟，即可出锅。
做法二
材料：排骨300克、莲藕300克、葱姜适量
调料：盐1小勺、白醋1小勺、料酒1大勺
制作方法：
1、莲藕洗净去皮切块。
2、清水加白醋搅匀，放入藕块浸泡备用。
3、排骨倒入滚水中，加料酒焯水后捞出。
4、高压锅中适量热水，放入排骨、葱姜。
5、盖上盖子，按说明书调整好安全阀。开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火煮15分钟，关火，拨动安全阀放气。
6、放气完毕后，打开盖子，放入藕块。接着盖上盖子，开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火煮5分钟。
7、关火，拨动安全阀，放气。根据个人喜好调入盐量，开盖煮3分钟即可。
煲汤小贴士
1、经高压锅煮过的藕块吃起来会面面糯糯的，如果喜欢吃脆一些的莲藕，可以将排骨煮20分钟，然后放入莲藕，不盖盖子煮5分钟再调入盐即可。
2、藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净，所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。
3、盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。
4、为了防止藕发生变色，可将它泡在淡盐水中，或在水中滴入几滴醋也可以防止它被氧化，用沸水焯烫一下也很管用。
莲藕排骨汤怎么做好吃呢?本文为大家介绍了多种莲藕排骨汤的制作方法，我们平时做汤都是使用家里的汤锅，这样做出来的汤味道更加鲜美，可是有些人做汤会使用高压锅，此时所做的汤味道有相似，营养也是一样的，但是味道却有明显的区别，对食物有较高要求的人群就必须重视锅的选择。
莲藕炖排骨汤怎么做好吃
好吃的食物大家都喜欢，但是好吃还养生的食物大家就更喜欢了，很多食物都是满足了好吃，但是满足不了养生，满足了养生就不满足好吃，而这个莲藕来炖排骨汤，好吃养生都具备，确实给人们的生活带来很大的好处，莲藕来炖排骨汤可以选择用瓦罐，也可以选择高压锅，还可以选择用砂锅，那么这个莲藕炖排骨到底要怎么做才好吃呢?
做法一
制作材料
主料：猪排骨(大排)500克，莲藕750克
调料：盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克
制作流程
1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;
2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;
3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕 ，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉[3] ，盖上锅盖;
4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
做法二
制作食材
材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，
调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
制作流程
1。排骨洗净，砍成3厘米长的节，
2。刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，
3。生姜洗净切成两半，
4。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，
5。炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，
6。把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
特点
汤汁鲜美，藕香软糯。
厨师一点通：
炖藕时不宜用铁锅，否则汤色会变黑。
材料：猪排骨(大排)、莲藕、盐、胡椒粉、大葱、姜。
做法三
莲藕排骨汤的做法
做法：
1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块。
2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块。
3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖。
4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
做法四
猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。烧开一锅水，将排骨段放入沸水中氽烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。
将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。
莲藕排骨汤
莲藕排骨汤
打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。
熄火后捞出葱段和姜片不用。
炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。可以加点葱花
藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的，炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。
买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤。
注意盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。
不会做的人就按照这样的方式来制作的话就会觉得特别的好吃，也会觉得特别的养生，人们的身体在吃了养生的食物之后对身体来说才是最好的，排骨可以先过水，这样炖汤的时候才会更好吃，排骨和莲藕的选择都是有技巧的，大家选择炖汤莲藕的话就要选择比较粉的莲藕，这样做好莲藕才会好吃。
糯米莲藕怎么做好吃
“民以食为天”，这是一句深入百姓心中的谚语。而，很多时候，心情不好的时候吃点甜食可以缓解心理的压抑感；卖相好的美食往往会得到更多人的青睐，可以让人觉得心情愉悦。糯米莲藕，作为经常出现在餐桌上的一道甜食，有多少人知道它是如何做成的？
糯米莲藕的原料：糯米、莲藕。
糯米莲藕的配料：大枣、冰糖、枸杞、蜂蜜。
糯米莲藕的做法：
1、糯米先浸泡几个小时（正常情况下3个小时即可）。
2、选购鲜嫩的莲藕（最好要淡粉色的那种莲藕。因为白色和浅黄色的莲藕比较脆，不适合这个做法）。
3、莲藕剥皮洗净、对切、灌入浸泡好的糯米（莲藕的两头不要切掉节的部分，不然会漏糯米；可用筷子辅助，将莲藕塞满糯米，这样莲藕才够丰满）。
3、装好糯米后用牙签扎好切口。
4、莲藕上锅蒸，根据个人喜好加入适量的水和白砂糖，蒸上30分钟左右。
5、将蒸熟的糯米莲藕晾凉，切片。
6、再往切片好的糯米莲藕上淋上蜜汁。
7、如果一次吃不完，一定要将糯米莲藕和蜜汁分开保存。千万不能将糯米莲藕放在蜜汁中浸泡，时间久了，糯米会变硬。煮糯米莲藕时也不要加冰糖。
糯米莲藕的功效：调和气血、清热生津、消除烦躁、健脾开胃、止泻
食用禁忌：
1、老幼妇孺、体弱多病者为尤宜，特别是适合高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。
2、莲藕性偏寒，产妇不宜过早食用；莲藕性偏寒，但碍脾胃，脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
生活就像是烹饪，而我们就像是美食，那些发生在我们身上的事情就像是美食的配料。如果我们能学会自己喜欢吃的美食的做法，那么我们除了能让自己多一项技能外，还能满足自己和他人的胃。所以说，生活中我们可以自己学会做菜，做一个厨房能手，炒一盘让人食食指大动的佳宴吧。
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