冬瓜丸子汤怎么做
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冬瓜是一种非常好吃的蔬菜，冬瓜吃起来口感也非常独特，很多人是很喜欢的，把冬瓜和肉丸子搭配在一起制作成冬瓜丸子汤来喝，就非常鲜美，也可以补充身体所需要的各种营养物质，下面就给大家介绍一下冬瓜丸子汤怎么做?
冬瓜丸子汤怎么做
制作冬瓜丸子汤需要准备一些猪肉馅，冬瓜，豆腐，生抽，大葱，莲藕，水淀粉，鸡汁，鸡蛋，食盐，香菜，植物油，黑胡椒粉，生姜，先把豆腐切成小块状，放到清水里面浸泡一下，把豆的腥味去除，水分沥干，碾成茸状，然后再把莲藕的皮去除，剁成细茸，鸡蛋打进碗里面，把大葱，生姜切末，所有原材料全部都放进肉馅当中，再加入适量的鸡汁，水，淀粉，黑胡椒粉，盐，生抽搅拌均匀，一直到粘稠，再把植物油放进去抓均匀，再腌制十几分钟或者半个小时，锅里面加冷水，用小火一直烧到有一些热，就可以把肉馅团成丸子放进锅中，小火慢慢的煮，一直煮到丸子浮起来，如果是直接吃的话，就需要煮1到2分钟，如果做汤的话就可以先盛出来备用，丸子可以适当的多做一些，做好以后冻在冰箱里面就可以吃了，把冬瓜处理好以后切成厚片，冬瓜和水一起放进锅里面煮，加入适量的鸡汁，食盐调味，不需要太咸，等到冬瓜煮软以后就可以把肉丸倒进去，再继续煮2~3分钟，再加入一些黑胡椒粉，蒜末，把火关掉淋上一些香油，再撒上一些香菜碎就可以出锅吃了。
冬瓜丸子汤的窍门
想要把冬瓜丸子汤制作的好吃，一些小窍门需要注意，在切冬瓜片的时候不要切的过薄，避免冬瓜熟了，而肉丸子还没有完全好，而且肉丸子一定不能够做的太大，否则丸子还没熟，冬瓜却已经熟透了，把丸子放到锅里面的时候，汤锅不能沸腾，否则很容易出现散碎的情况。
冬瓜怎么做汤好吃
可以做三鲜冬瓜汤，需要准备一些黄瓜，火腿，木耳，泡发的肉皮，冬瓜，胡椒粉，盐，鸡汤，把肉皮冬瓜切成小块状，火腿黄瓜切成薄片，木耳撕成小块以后备用，炒锅里面加入适量的油，把香葱，生姜末爆香，再把冬瓜块放进去翻炒一下，冬瓜过油后倒入已经煮好的鸡汤当中，再煮上10分钟左右，把肉皮木耳放下去继续煮，等到汤煮开以后，再把火腿片黄瓜放进去，加一些胡椒粉盐调味，就可以把火关掉吃了。
还可以制作五苓冬瓜蛤蜊汤，需要准备猪苓，白术，桂枝，泽泻，茯苓，中药材清洗干净以后，用纱布袋装好扎紧，蛤蜊放到水里面养一下，这样可以把里面的泥沙吐干净，冬瓜洗干净以后切成片状，葱切段，生姜切丝，中药材放到水里面煮20分钟左右，然后就可以把药材捞出来，留汤底备用，冬瓜放进去一直煮到透明状，再加入适量的蛤蜊，生姜丝，米酒，一直煮到蛤蜊打开，把盐巴，葱段放进去调味，然后再关火就可以吃了。
冬瓜做汤的营养价值
冬瓜汤的营养价值还是非常丰富的，它里面含有胡萝卜素，维生素，钾元素，钙质，叶酸，镁元素，钠碳水化合物，膳食纤维，碘元素，锌元素，硒元素，烟酸，蛋白质等等，冬瓜汤里面很多化学成分，生理活性非常强，而且冬瓜肉里面还含有胡萝卜素，鼠李糖，甘露醇，羽扇豆醇等成分，冬瓜瓤里面含有维生素e，维生素c，维生素b，组氨酸，葫芦巴碱等等，冬瓜皮里面有树脂类物质以及蜡类物质，冬瓜籽里面含有甘露醇，蛇麻子醇，谷氨酸，胱氨酸，脂肪，尿素分解酶以及尿素，特别是维生素b1的含量还是非常高的，应该适当的吃一些冬瓜汤来满足身体营养需求。
上面给大家介绍的就是冬瓜丸子汤怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，冬瓜丸子汤的制作方法还是非常简单的，冬瓜除了可以做丸子汤还可以和其他的食材搭配在一起制作，能够让食物的味道更好，也可以让营养价值变得更高，想要吃的人可以根据上面的步骤来制作一下。
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丸子冬瓜汤怎么做？
大家在平时肯定都吃过冬瓜，一般都是会炖制冬瓜汤吃，其实也可以和瘦肉一起制作为丸子冬瓜汤，吃起来味道会更加香嫩，营养物质含量也比较丰富。不过可能大家不太清楚这种食物的具体做法步骤是什么，接下来小编就会具体的讲述一下，这样就可以作为一项有用的参考。
冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑。
丸子冬瓜汤在制作时需要使用的主料有：猪肉馅150克，冬瓜150克，蛋清1枚。辅料：料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)。具体的做法步骤为：
1、冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
2、肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
3、汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
4、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
从总体上来看，丸子冬瓜汤的制作方法还是比较简便的，只是要注意煎制的过程中需要加入适量猪油，要不然可能会影响到口感。对该食物感兴趣的朋友们，就可以按照小编的建议准备好相应的食材，并按步骤开始制作，相信味道是非常好的。
冬瓜肉丸子汤怎么做？
其实不管在哪，吃饭大家都会有汤，有一句老话说的好，“吃肉不如喝汤，遛街不如串乡”，因此可以看出，多喝汤对身体健康，十分有帮助，不管是鸡汤、鱼汤、面疙瘩汤，海鲜汤，蔬菜汤等等，不仅做法简单，而且美味可口，营养价值也很高，今天我们一起来学学冬瓜肉丸汤怎么做。
多喝汤水有利于新陈代谢，医生不是也经常医嘱：“多喝水”吗。不过单纯的喝水是有点口寡了，做点肉丸放点冬瓜这么一搭对，这就不是单纯的水了，是地地道道的汤了，既有荤又有素。再来点小酒，这样用潍坊的话说就是：“哈酒捞肉”了。
原料：
猪里脊肉、冬瓜、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉、精盐、香油。
做法：
1、猪里脊肉剁成肉糜，放入少许淀粉，鸡蛋清、精盐搅拌上劲。
2、锅里坐水，等水有小气泡时把肉糜做成肉丸下入水中。
3、等肉丸漂起后捞出，盛入清水碗里备用。
4、锅里坐水，放入冬瓜片，烧开。
5、放入汆好的肉丸。
6、大火煮开后放入精盐、撒入胡椒粉，滴入香油即可。
ps.
1、肉丸自己用刀剁成肉糜再汆成的肉丸，弹性大，有口感。
2、冬瓜利水，清热。
人们都说要多喝水，喝水有利于排尿，可以排出身体的毒素，利于新陈代谢，喝汤也是喝水的一种，所以不仅有营养，而且可以使自己的身体更加健康，这道冬瓜肉丸子汤不仅有荤菜，还有素菜，是一道不可多得的好汤。
冬瓜丸子汤
在日常生活中，冬瓜丸子汤经常会出现在我们的饭桌上，而且喝起来口味相当好。对于现在的你们，你们知道冬瓜丸子汤是怎样做成的吗?你们了解它有什么营养功效吗?下面的内容能够帮助你们更好的了解冬瓜丸子汤的制作方法和营养价值，让我们在生活中能够自己动手去做来吃，更好的调节我们身体的暑气。
面对这种我们常见的冬瓜丸子汤，我们还是比较希望各个家庭能够自己学会制作，让我们的家人在炎热的夏天能够尝到美味的汤类，降低家人夏天中暑的几率，更好的保护我们家人的身体健康和拥有饱满的精神状态。
近日的天气很是干燥，容易上火，冬瓜性凉，可以清热，加上肉，中和了冬瓜的寒凉，味道不但鲜美，而且还有效的清除了燥热，这款【冬瓜丸子汤】就是一款廉价的养生汤。 中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生精，化痰止咳，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。所有对减肥也、 很大的帮助。冬瓜是一种药食兼用的廉价蔬菜，一年四季都可以买到，是最方便的养生菜。
冬瓜的功效：
1、利尿消肿：冬瓜含有大量的维生素c,并且钾盐含量很高，钠盐较低，高血压、肾脏病、浮肿患者食用，可以达到消肿不伤元气的作用。
2、减肥：冬瓜中含有丙醇二酸，能有效的抑制糖转换为脂肪，加之冬瓜本分不含有脂肪，热量不高，对于控制体重塑身有一定的作用。
3、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生精，辟暑除烦，在夏日服用最佳，秋初燥热时候也服用比较适宜。
做法：
1、肉丸下下午开锅开锅浮起去掉沫子即可。
2、丸子有滋味了，汤不能口味太重。
3、香菜不喜欢的可以不放。
4、冬瓜性寒，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
5、健康的人群，秋季配合肉和排骨做汤不错的汤。
对于那些持家的你们，相信你们对上面的制作方法和营养价值并不陌生吧。面对即将到来的夏天，冬瓜丸子汤是一种清热解毒最好的食材，希望在座的各位能够多向亲朋好友宣传喝冬瓜丸子汤，同时可以帮助更多人学会冬瓜丸子汤的制作，让他们也同样享受它带来的影响。
冬瓜野鸭汤怎么做？
冬瓜野鸭汤就是冬瓜和鸭肉炖煮的营养汤，野鸭不仅肉质鲜美，营养价值更高，具有很好的养胃生津，补虚损、消暑滋阳的功效和作用，而且这一道美味的食物还可以帮助健脾化湿提高食欲，
做法一
材料：冬瓜，野鸭，花生，眉豆，沙参，蜜枣，黄豆。
步骤：
1、冬瓜切成一块块！
2、把鸭斩件洗干净，烧一锅水，将鸭块倒进去汆水。
3、汆水后的鸭块捞出来，洗干净备用。
4、将全部 材料倒进高压锅，加上两片姜，煲60分钟。
5、撒点盐就是夏日的消暑靓汤了。
做法二
原料：鸭一只、冬瓜一斤、葱20克、姜20克。
调料：盐少许。
1、鸭去掉淋巴等物清洗干净，放入容器中，焯一下取出。
2、然后，再重新放水，倒入鸭和葱姜片，水没过鸭子。
3、然后开始用中小火慢煲，大约一个半小时。
4、记得锅中一定要是滚水一个半小时，火力太小也不行。
5、大约起锅前10分钟倒入冬瓜，冬瓜熟了就放盐起锅。
功效
老鸭是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏
之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。 老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。
冬瓜香菇汤怎么做？
冬瓜香菇汤都是比较常见的食材搭配，可是这些食材的使用对我们的养生健康也是比较好的，所以在生活当中了解冬瓜香菇汤的制作方法，那么可以更好的帮助我们清热解毒，利尿消肿。
一、所需食材
冬瓜400克、水发香菇100克、高汤50克、盐、味精、葱花、植物油。
1、冬瓜去皮及瓤，清洗干净，切块；香菇洗净去蒂，切块待用。
2、汤锅置大火上，放植物油烧热，加入葱末炝出香味后，放入高汤、香菇烧开，加入冬瓜块。
3、冬瓜熟烂后加盐、味精调味即可。
二、材料：
排骨500g斩段，冬瓜800g切块，发好的香菇四朵，姜4片，小葱一把（打成结），料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。
做法：
1、排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。
2、沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。
3、再投入冬瓜、香菇继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东
4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可
三、功效：
冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
冬瓜虾皮汤怎么做？
冬瓜虾皮汤其实是一道非常滋补的营养汤。冬瓜有很好的清热利尿消暑的效果，而虾皮富含钙质，对补钙也有比较好的效果，冬瓜虾皮汤的熬制以及调味料的使用也应该注意讲究。
一、材料：冬瓜 虾皮 西红柿
调料：油 盐 胡椒粉
1.冬瓜去皮洗净，切成小片块沥干备用；
2.西红柿洗净发片备用；
3.起油锅，倒入冬瓜翻炒2分钟，再倒入西红柿煸炒；
4.加入适量清水，以盖过食材多一点水为宜，大火滚开后，加入虾皮；
5.煮至冬瓜断生，放盐，胡椒粉，可淋上少许香油，撒上葱花即可。
二、虾皮冬瓜汤
原料:虾皮一两、冬瓜一斤
1、锅里放油适量加热到五成，放入虾皮迅速翻炒至微黄色。立刻倒入凉水并略多于实际用量。
2、 盖锅大火煮，直到水变为乳白色，捞出虾皮放入喜欢的作料，下入冬瓜片、粉丝至熟。
起锅时放入少许香油，味精。
3、注意点：立刻倒入凉水，慢了虾皮就胡了，汤就出不来乳白色了。
三、虾仁冬瓜汤
［材料］虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量。
1、将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内；
2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨 牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。
冬瓜减肥汤怎么做
冬瓜是一种非常常见的食物，原产地主要是中国和印度，现在在东南亚和南亚地区，冬瓜已经被广泛种植，这种食物可以用来煮汤，也可以炒着吃，冬瓜能够消除身体水肿，并且有非常好的减肥作用。冬瓜营养成分极其丰富，有优质的蛋白质以及相当多的微量元素和维生素，下面来看冬瓜到底能不能减肥。
冬瓜瘦身汤的减肥原理是冬瓜性寒味甘，有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿的功效。不仅如此，冬瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。而且冬瓜还富含维生素C，钾盐含量高，钠盐含量较低，对于有高血压、肾脏病、浮肿病的肥胖患者一样可以放心食用。减肥除了平常使用乐姿纷减肥外，食物减肥也是有作用的。
方法/步骤：准备材料：准备冬瓜200g，豌豆100g，豆腐200g。切冬瓜、豆腐：将冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块，豌豆洗净，备用。炒冬瓜：锅中倒入少许底油，倒入冬瓜块翻炒一会儿。加清水：随后倒入豌豆和豆腐块，倒入清水没过菜。煮开：待水煮开后，再煮两分钟即可关火。完成：加入少许盐和香油，即可食用。
其实冬瓜除了可以用来减肥之外，还有其他的作用，在冬瓜里面含有一种做油酸的成分，这种成分能够减少我们皮肤的色素沉着，所以东莞能够美白皮肤。除此之外，冬瓜汤中含有的胱氨酸能够滋润皮肤，同样也能够抑制黑色素，从这个方面来说冬瓜美白皮肤的效果就更为理想。
冬瓜贝壳汤怎么做？
现在，外面的太阳火辣辣的,大家就想要吃一点清爽的食物，这样的话，不如来喝点汤吧，冬瓜贝壳汤就是不错的选择哦，反正小编家的餐桌上，它可是常客呢，贝壳做汤很鲜嫩的，冬瓜也是很家常的食材，可以美容养颜。那么，冬瓜贝壳汤怎么做呢？小编现在就来给大家介绍一下。
原料：扇贝 10只 冬瓜300g 香葱 1棵 香葱 1棵 高汤300ml 盐 1g 黄酒15ml
1、贝壳买来用淡盐水加几滴食用油养一养,让它吐尽沙泥,然后洗净.
2、锅里水烧开,放冬瓜片,煮到冬瓜半熟状,放贝壳,加盐,鸡精调味,等贝壳张开马上出锅,
3、撒上葱花,淋上少许香油.
扇贝用冷水洗刷干净，用刀从侧面插入贝壳，将扇贝剖成两半，将贝肉取出，冲洗干净备用。香葱洗净切成葱花，老姜切片。冬瓜洗净一切为二，用挖球器挖出一个个冬瓜球，贝丁加入几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制
煮锅中注入高汤和适量清水，加入姜片用中火煮沸，放入冬瓜加盖焖煮10分钟。
锅中调入黄酒，投入扇贝肉煮至冬瓜呈半透明状，扇贝肉熟透，调入盐并撒上葱花即可出锅。
清清淡淡的一道汤菜，翠绿的冬瓜和洁白的扇贝的组合让人看了就觉得清爽，味道鲜美适口，值得回味。
取贝肉的方法：鲜活扇贝的贝壳闭合得非常紧密，需要用较薄的刀从侧面刺入，将贝壳剖成两半，然后再把贝肉从贝壳上铲下来。做这道冬瓜汤时，只使用贝肉白色肌肉部分，其他部分可以留作他用。
夏天气候炎热，心烦气躁煮个冬瓜汤、加多几滴火麻油，会更美味，还有利于抗衰老。火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。
冬瓜贝壳汤是很常见的汤，价格便宜，而且是非常容易做的，是百姓餐桌上常见的汤，可以配着米饭或者是馒头吃。对于广大的女性朋友来说，冬瓜也是很好的食材，可以起到减肥的作用，能够消肿，防止人体发胖，冬瓜不含脂肪，而且热量也不高。
冬瓜螃蟹汤怎么做?
螃蟹是一种很好吃的海鲜，不管怎么做，味道都非常好。今天推荐的一种做法是把螃蟹煮汤喝，做一道冬瓜螃蟹汤。冬瓜富含大量的纤维素以及矿物质，具有利尿、消除水肿的作用;螃蟹有大量的优质蛋白，是一种补充蛋白质的很好的来源。小编现在告诉大家冬瓜螃蟹汤到底怎么做。
原料：
菜蟹2只、冬瓜一斤左右。
操作：
做法一
1、将螃蟹杀死，洗净，冬瓜洗净削皮待用。
2、打开蟹壳去掉蟹腮，并将腮的部位用流水洗净。
3、冬瓜切厚片待用。
4、锅中烧开水，将冬瓜先煮至透明。
5、再倒入处理好的蟹，大火烧开，小火再煮5分钟，即可加盐调味。
6、喜欢的话可以滴点香油。
做法二
1、首先将材料准备好，冬瓜一整块，去皮切成小块，螃蟹也切成小块，将蟹盖里的肉挑出来洗净，这样容易煮。
2、然后将少许油放入锅中，再放些盐，当油热了就将冬瓜放下去油炒一下，再放入适当的水，将锅盖盖上，使冬瓜煮熟。
3、 随时可以打开锅盖看冬瓜熟没有，差不多即可将螃蟹放入锅中，再闷一两分钟。
4、再翻几下，即可将其取出，美味的螃蟹冬瓜汤就新鲜出炉了。
贴士编辑：
1、此时的螃蟹很嫩，汤无需煮太久。喜欢的话还可加少许枸杞。
冬瓜螃蟹汤及营养又美味，是一种很适合在家做的菜，多喝一点汤具有养生的作用，各位朋友们尝试着在家做一做吧。偷偷地再告诉大家，在入锅之前把冬瓜用盐炒一下，可以保持冬瓜入锅之后不碎呦。赶快做起来吧，很美味哟哦。
冬瓜粉皮汤怎么做？
冬瓜吃起来比较清淡，如果是做鲜汤的话，最适合在夏季食用。冬瓜还可以做成冬瓜果脯，吃起来味道也是非常的棒。小编做冬瓜粉皮汤的时候喜欢在里面放点虾仁提鲜，感觉冬瓜和虾仁最搭配了。冬瓜粉皮汤有很多的营养成分，含有很多的维生素，下面小编就给大家讲讲冬瓜粉皮汤的具体做法。
冬瓜的营养价值：
1、利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2、减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
做法一：虾仁粉皮冬瓜汤做法
1、虾仁用温水浸泡， 将粉皮用凉水浸泡一会，剪成小块。 冬瓜去皮切片（当然也可以切成大块），锅内放油，油七成热后倒入一勺面粉翻炒。
2、面粉变色后倒入开水， 放入姜片和冬瓜，放入虾仁，放入粉皮。
3、煮至冬瓜软烂，放少许盐提味。放味精。关火。
做法二：冬瓜粉皮肉汤
1、冬瓜去皮，切片洗净，粉皮提前泡好备用，干煸好的肉，热锅，放入花生油。
2、油热倒入冬瓜片，大火翻炒一会，倒入酱油，继续大火翻炒。3分钟左右，倒入粉皮，因冬瓜出水，不需放水，改小火翻炒。快熟的时候倒入干煸好的肉，大火翻炒，收汁。
小编吃冬瓜粉皮的时候必须要和一道荤的东西一起烧，不然老感觉冬瓜没有一点的味道，冬瓜和肉一起炖的时候会把肉里面的油水全部吸到冬瓜里面，所以这样的冬瓜吃起来总是觉得像吃肉一样。小编觉得最好的还是放点虾仁，不喜欢虾仁的朋友，放点虾皮也可以，同样会很鲜美。
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