千页豆腐的做法
中医养生知识彩页。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”社会的发展，人们对养生越来越看重，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“千页豆腐的做法”，希望能为您提供更多的参考。
豆腐是一种非常好吃的素食，豆腐里面的营养物质也非常多，是用豆制品制作而成的，对于女性来说就非常适合，千页豆腐也是很多人非常喜欢吃的一种食物，可以单独作为菜来吃，也可以作为辅料来食用，可以使用不同的方法进行烹调，也可以做各种各样的造型，下面就给大家介绍一下千页豆腐的做法有哪些。
千页豆腐是什么
千页豆腐是一种新的素食食品，用豆腐制作工艺做出来的一种食物，里面含有非常丰富的蛋白质，有豆腐原有的口感，但是比豆腐的口感又更加的有层次，味道非常鲜美。
千页豆腐的做法
干锅千页豆腐，需要准备一些五花肉，一些千页豆腐，麻油，蚝油，酱油，料酒，辣椒酱，蒜子，生姜，水发香菇，生抽，青椒，红椒，盐，洋葱，先把蒜子切末，生姜切末，千页豆腐切块，五花肉去皮切丝，水发香菇切片，青椒切丝，红椒切丝，锅里面加入适量的油，把豆腐放下去煎到两面金黄盛出来，然后再加一些大蒜末，生姜末，把肉丝倒进锅里面，翻炒变色以后把香菇放下去翻炒均匀，可以根据自己的口味加一些辣椒酱，炒到香味出来，加一些酱油，料酒，然后再把豆腐放进去炒到上色，最后加一些蚝油调味，然后再加一些红椒青椒，生抽，麻油提鲜翻炒均匀就可以了，准备好干锅放洋葱，然后再把千页豆腐放进去，这样就可以吃了。
鱼香千页豆腐丝，需要准备一些千页豆腐，一些青椒，水发木耳，大蒜，胡萝卜，干辣椒，少许白糖，酱油，胡椒粉，盐，陈醋，千页豆腐切丝，胡萝卜切丝，水发木耳的蒂部去除切成丝，青椒切丝，大蒜切末，干辣椒切节，把豆腐丝准备好，加一些生粉搅拌均匀备用，然后再准备一个碗，把酱油倒进去，加入一些盐白糖，再准备一些陈醋，胡椒粉，加一些蒜末搅拌均匀，锅里面加油，把干辣椒放下去炒香，再加入豆腐丝翻炒片刻，然后再把胡萝卜丝倒进锅中翻炒几秒以后再加入青椒丝，木耳丝翻炒均匀，再加入鱼香汁翻炒到断生，这样香味就可以出来就可以出锅吃了。
香肠炒千页豆腐，准备一些香肠，青蒜，千页豆腐，一些生抽，蒜片，生姜，白糖，豆豉，辣椒以及盐，把千页豆腐切片，青蒜洗干净以后把叶子和梗分开来切段，再准备一些豆豉辣酱，生姜片，蒜片，锅里面加油变热，把千页豆腐放下去，用中火煎到两面金黄捞出来，香肠清洗干净隔水蒸15分钟，然后再取出来切片，锅里面加底油，然后再加一些大蒜片，生姜片爆香，把大蒜根放下去煸炒出香味，然后再加入香肠以及料酒，把煎好的豆腐也放进锅中，加一些生抽辣椒酱翻炒均匀，再加入适量的开水烧两分钟左右，再把大蒜叶放进去，加一些白糖提味就可以关火了。
千页豆腐的营养价值
千页豆腐是一种高蛋白以及低脂肪的食物，里面含有非常丰富的矿物质以及铜元素，能够起到很好的保护心脏，保护肝脏，中枢神经免疫系统以及骨骼组织，里面还含有非常丰富的蛋白质以及碳水化合物，能够让免疫力增强，还可以达到改善贫血，调节血压作用，对于成长发育有着非常大的帮助。
吃千页豆腐可以提高身体免疫力，可以达到保护头发，促进头发生长作用，因为它里面含有很多蛋白质，在被肠道吸收以后会形成很多氨基酸，千页豆腐还可以补充能量，因为它里面含有非常丰富的碳水化合物。
吃千页豆腐会发胖吗
吃千页豆腐并不会发胖，反而可以达到美容皮肤作用，能够补充身体所需要的营养物质，可以把千页豆腐制作成各种的美味食谱。
孕妇能吃千页豆腐吗
孕妇可以吃千页豆腐，里面含有很多蛋白质，能够让免疫力提高，而且还可以让胎儿的成长发育变得更好，千页豆腐还含有很多矿物质，能够起到保护免疫系统作用，但是一次性不要吃的太多，而且应该使用比较健康的方法来烹调，不要加太多的调味料。
千页豆腐是不是豆腐
千页豆腐不属于传统的豆腐，我们平时所吃的豆干，豆腐是用黄豆制作出来的，工艺比较的传统，而千叶豆腐和火腿肠之类的食物比较相似，它是一种加工食品，保质期比较长，而且使用又非常方便，其实它和豆腐是不一样的食品种类，千页豆腐可以怎么做汤，千页豆腐可以制作雪菜豆腐汤，需要准备一些千页豆腐，一些雪里蕻以及少许葱末，雪里蕻清洗干净以后切成段状，豆腐切块，锅里面加油烧热，再加入一些葱末翻炒出香味，再倒入雪里红翻炒两分钟左右，然后再加入适量的水，水开以后把豆腐煮一下就可以吃了，可以不加盐，味道清淡一些会更好。
宝宝可以吃千页豆腐吗
孩子适当的吃一些青叶豆腐是可以的，里面含有非常丰富的维生素以及蛋白质，但是一次性一定不能吃得太多，会让肾脏负担变得更加严重，对孩子的健康是非常不利的。
上面给大家介绍的就是千页豆腐的做法有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，通过上面的介绍我们可以知道千页豆腐里面还有非常丰富的营养物质，可以给我们的健康带来很大的帮助，但是不管什么食物一次性都不能吃的太多，会对健康造成不利的影响，所以大家一定要注意正确饮食。
ys630.coM延伸阅读
千页豆腐的简单做法
千页豆腐是人们新研制出来的一种豆制品，因为做法非常多，可以做出不同的菜肴而被许多人喜欢。千页豆腐可以炖着吃、炒着吃、凉拌吃、还可以火锅涮着吃，每种做法的味道都独一无二，适合各种口味的人们食用。下面给大家介绍下千页豆腐的简单做法，大家可以学一下给家人做着吃哦~
一、干锅千页豆腐的做法
主料：千页豆腐200g
辅料：油适量，盐适量，花椒粉适量，葱5g，料酒1/2勺
制作方法：
1.取出适量千页豆腐，切成厚片
2.葱切成碎末
3.在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒
4.抓拌均匀，使豆腐两面都沾上调味料，静置20分钟
5.煎锅中倒入油，晃动锅子使油均匀铺满锅底
6.油温升高后摆入豆腐片，小火煎
7.用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均匀地沾上油
8.煎至底部金黄、豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面，煎至两面金黄色盛出即可
千页豆腐注意事项
1、豆腐事先放调料腌制会比较入味，盐的量根据口味自行添加，不宜过多。
2、花椒粉、葱末、料酒可以去除豆腥，且使调味更好。
3、煎至时小火慢煎，千页豆腐易熟，火大易糊。
二、干锅千页豆腐的做法
食材明细：冻豆腐一块、大蒜一根、胡萝卜一个、红甜椒一个、蒜三瓣、小葱两根、紫色的小洋葱一粒、豆瓣辣酱适量、花椒油适量、胡椒粉适量、生抽老抽蚝油适量。
制作步骤：
1. 豆腐冻了之后会有很多小孔,吃起来很有口感. 图为冻豆腐解冻后切成的小方块。
2. 餐馆里的干锅千叶豆腐是用油炸的冻豆腐. 不过我做的是煎出来的豆腐,味道差一点,不过没那么多油水，用油炸香花椒去掉花椒颗粒, 用一部分花椒油来煎豆豆腐. 煎至两面金黄, 煎豆腐时不要忘记撒盐。
3. 豆腐煎好后盛起来, 再放适量花椒油, 放入切好的蒜瓣,葱白,红萝卜,大蒜苗,甜椒爆炒,加入盐和胡椒粉. 后加入煎好的豆腐, 放上豆瓣辣酱。
4. 香喷喷的千页豆腐。
红烧千页豆腐的做法
一遇到各种的美食，我想很多人的智商就为零，就算再减肥可能也顾及不到，想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康，我们自己在家里学着制作红烧千页豆腐，当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧！
2.卷心菜洗净，切小块
3.胡萝卜洗净，去皮，切丁
4.洋葱洗净，去皮，切丁
5.煎锅中倒入少许油，待油温升高后摆入豆腐，小火煎
6.煎制底部一面金黄，用毛刷在上部刷少许油
7.翻面煎至两面金黄，盛出
8.锅中倒入少许油，待油温升高后放入洋葱，翻炒至出香味
9.倒入开水适量，放入盐、生抽、白糖、料酒，搅匀，大火烧开
10.撇去浮沫，放入豆腐，转小火，加锅盖焖煮约8分钟
11.放入卷心菜、胡萝卜，再放入少许盐、鸡精，翻炒均匀
12.大火收浓汤汁，分两次淋入少许水淀粉，搅匀后盛出即可
你以前可能没有做过菜，但是现在你看完红烧千页豆腐的做法简介，你可以自己尝试一下，培养兴趣和感情。
凉拌千页豆腐的做法
千页豆腐和我们吃的普通豆腐的制作方法是不一样的，因为我们吃的普通豆腐更容易碎一些，而且也豆腐吃起来口感会更加的柔软，而且千叶豆腐不管用，多大的火候都不会出现烂的情况，所以说千叶豆腐更加筋道一些，千叶豆腐也是可以凉拌着吃的，那么凉拌千叶豆腐的具体做法是什么呢?
首先看看我们需要准备的食材，千页豆腐一块，火腿肠一小块儿，香菜一两根，辣椒，蒜瓣。把千页豆腐和火腿肠切小细条，香菜切断，辣椒切段，大蒜切末儿备用。
锅里放水，水开把豆腐下锅抄一下
开锅捞出即可，一开锅豆腐膨胀很大，捞出来放一边沥水，一定要多放一会儿沥干水份。
把沥干水的豆腐放入盆中，然后放入火腿肉，开始调味，加入盐，鸡精，生抽，芝麻香油。对了还可以放一点白糖但是我没放，嘿嘿 ，忘了~~!
然后把切好的蒜末，辣椒段放入盆中，开始热点花椒油
等花椒油差不多把花椒捞出继续加热。
带油温八成热的时候，直接浇到蒜末辣椒上。有的人不知道几成热，就是油开始冒青烟了就可以了
开始拌匀就可以了 。
好啦 可以出菜啦 。
千页豆腐的家常做法
做法一
材料：千页豆腐300克、腊肉200克、洋葱1个、青蒜100克、食盐5克、姜2片、蒜2瓣、花椒5克、生抽5克、植物油2汤匙、剁椒5克。
步骤：
1、千页豆腐下锅煎至两面微黄后捞出备用，腊肉下植物油锅煸炒出油份，下花椒粒和姜蒜末炒香。
2、下入洋葱炒香，加入煎好的千页豆腐，加入生抽调色。
3、加入盐，加入剁椒，起锅前加入青蒜即可。
做法二
材料：千页豆腐300g、水发木耳适量、青椒适量、胡萝卜100g、蒜子适量、干辣椒适量、生粉适量、陈醋适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、白糖适量。
步骤：
1、首先将千页豆腐切丝，胡萝卜切丝，水发木耳去蒂切丝，青椒切丝，蒜子切末，干辣椒切节。
2、准备好豆腐丝，加入一勺生粉，拌匀备用。
3、准备一个碗，倒入适量酱油，加一勺盐、三勺白糖、少量陈醋、撒少许胡椒粉、加入蒜末，拌匀。
4、锅中倒入油，下入干辣椒炒香，再入豆腐丝，翻炒片刻，接着将胡萝卜丝倒入锅中，翻炒数秒后，下入木耳丝、青椒丝均匀翻炒，再倒入调好的鱼香汁，翻炒至断生，香味溢出，即可出锅享用。
千页豆腐怎么保存
放进冰箱，冷冻。
千页豆腐的营养价值
千页豆腐的营养价值很多，自身具有的特性，含有很多钙，铜等矿物质，对于人体身体中的血液，中枢神经，免疫系统等人体的多个关键器官的保健，发育以及功能有着很重要的影响。同时丰富的蛋白质物质可以提高免疫力，调节血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
千页豆腐的制作技巧
千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料;它适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌;它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有豆香的本味，更具独一无二的吸味特性。
墨鱼千页豆腐的做法
对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下墨鱼千页豆腐的做法。
2.12将千页豆腐切成片；
3.21在一个小碗中挤入番茄酱，接半碗水，将酱搅拌开；
4.将千页豆腐片放入番茄酱汁碗中腌制片刻；
5.锅中入水，将千页豆腐煮熟，捞出备用；
6.准备肉蓉，墨鱼切成小块，葱姜蒜切好；
7.锅中入油烧制三成热，倒入葱姜蒜、墨鱼块和肉蓉翻炒；
8.往锅中加入之前腌制千页豆腐的番茄汁，再加一小勺盐，小火焖10分钟后，浇到千页豆腐上，即可。
9.还行吧？自觉像一本书啦，哈哈，其中还有“颜如玉”哦~~~
墨鱼千页豆腐的做法，已经告诉大家了。自己如果喜欢的话，就准备动手或者有时间了实践练习一下。
千页豆腐热量
吃火锅的时候有一些食物是我们必须点的，其中之一就是千页豆腐。千叶豆腐与我们传统的豆腐不一样，相对于传统豆腐易碎的情况来说，千页豆腐的任性更强一点，吃起来也会更有嚼劲。千页豆腐入味也是很快的，尤其是切薄的千页豆腐更好入味。那千页豆腐热量高吗?
营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)
热量(大卡)169.93碳水化合物(克)9.00
脂肪(克)9.40蛋白质(克)12.40
千页豆腐是素食新产品。它采用典发的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，并保持了豆腐原本的细嫩 。
它具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。可以煮、炒，煮，蒸、火锅等。原料简单，却摆盘精致，很显档次。豆腐吃起来又烫又滑，口感鲜美。
千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料;它适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌;它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有豆香的本味，更具独一无二的吸味特性。
好吃的千页豆腐做法
食材
主料
千页豆腐200g
辅料
油适量，盐适量，花椒粉适量，葱5g，料酒1/2勺
制作方法
1.取出适量千页豆腐，切成厚片
2.葱切成碎末
3.在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒
4.抓拌均匀，使豆腐两面都沾上调味料，静置20分钟
5.煎锅中倒入油，晃动锅子使油均匀铺满锅底
6.油温升高后摆入豆腐片，小火煎
7.用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均匀地沾上油
8.煎至底部金黄、豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面，煎至两面金黄色盛出即可
注意事项
1、豆腐事先放调料腌制会比较入味，盐的量根据口味自行添加，不宜过多。
2、花椒粉、葱末、料酒可以去除豆腥，且使调味更好。
3、煎至时小火慢煎，千页豆腐易熟，火大易糊。
千页豆腐的危害
我们生活中很多人都喜欢吃新鲜的豆腐，主要原因是因为豆腐本身的口感和所富含的高营养和高蛋白，但是豆腐的品种有很多种，平时比较受人追捧的有千页豆腐，很多人都被千页豆腐的特殊口感所征服，很多人以为千页豆腐和普通豆腐有着相同的营养价值和功效，但事实情况真的如我们想的那样吗，这里有对千页豆腐具体的介绍。
千页豆腐是什么做的
千页豆腐是素食新产品，广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区。它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。
它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、卤、火锅等。原料简单，却摆盘精致，很显档次。豆腐吃起来又烫又滑，口感鲜美。
千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料;它适合多种烹调方法，可蒸可炖
可煎可熏可凉拌;它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还
可调制成各种味型，既有豆香的本味，更具独一无二的吸味特性。
千页豆腐对身体有害吗
千页豆腐是大豆蛋白粉为主料生产的，不会对人体有害，属于一种高蛋白、低脂肪的素食产品，对人体是有益产品，此产品具备人体正常需求的营养成份，但是由于低脂肪，食用此产品不会长肉的，因此现在深受广大消费者的欢迎;但是大家要注意市场生产厂家很多，但是好产品不多，选择时，一定要选择品牌产品，在行业最好的两个品牌是，江苏生产的典发，山东生产的好旺美等品牌;无良商家就不一定了。
千页豆腐的营养价值
1、千页豆腐为人类提供丰富的钙和镁，而钙是人体各种生理和生化代谢过程中所需的重要元素，它能保持细胞膜的完整性，参与神经和肌肉的活动，是构成骨骼和牙齿的主要成分，是少年儿童生长发育和中老年人预防、治疗骨骼疏松的物质基础。吃200克老豆腐就可满足一天1/3的钙需要量。镁能舒张动脉血管的紧张度，帮助降血压，预防心脑血管疾病，强骨健齿。豆制品还含有磷脂、异黄酮，又不含胆固醇，所以豆腐是名副其实的健康食品。
2、千页豆腐中含有少量碳水化合物和脂肪，是低能量食品，这一点也是很重要的。
3、千页豆腐中含有维生素，半块千页豆腐(约150克)中含有维生素B1为0.10——0.15毫克;维生素B2为0.05——0.06毫克;维生素E为0.5——0.9毫克;维生素K为18.0——19.5毫克;此外还有尼克酸等。这些都是人体必需的维生素。
4、千页豆腐中含有矿物质，大豆中原有的矿物质豆腐中都有，在生产作为凝固剂加入的也有一部分。半块豆腐中含有钙65——180毫克;镁47——66毫克;铁1.2——1.4毫克;锌0.8——0.9毫克;钾210——225毫克。此外还有铜、磷等等。
5、更重要的是千页豆腐中含有许多功能性成分。这些功能性成分主要是亚油酸、卵磷脂、异黄酮、胆碱、皂苷、硒、胰蛋白酶等。
6、千页豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
7、千页豆腐是人们植物蛋白质的最好来源，所以有“植物肉”的美誉。豆腐的工艺过程是提取大豆中的蛋白质并使其凝固成型的过程。因此豆腐中含有大量的蛋白质，半块豆腐(大约150克)中含蛋白质7.4——9.9克，豆腐中的蛋白质是优良蛋白质，含有全部种类的20种氨基酸，包括人体需要的9种必需氨基酸，而且含量平衡。千页豆腐中含有丰富的蛋白质、脂肪和钙、镁，所以豆腐不但补充人体蛋白质，还是补充钙、镁的良好来源。
千页豆腐的功效与作用
食疗功效： 豆腐有抗氧化的功效。
1、所含的植物雌激素能保护血管内皮细胞，使其不被氧化破坏。
2、如果经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏。
3、另外这些雌激素还能有效地预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期的保护神。
4、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。
5、比起吃动物性食品或鸡蛋来补养、健脑，豆腐都有极大的优势，因为豆腐在健脑的同时，所含的豆固醇还抑制了胆固醇的摄入。
吃千叶豆腐的好处
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;
2. 豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生，是更年期妇女的保护神;
3. 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;
4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病;
5. 此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
干锅千页豆腐的做法
想要做好一道菜，没有大家想象的那么难，只要自己准备好食材，餐具，掌握好火候，然后根据下文关于干锅千页豆腐的步骤做起来，相信你一定可以的。
2.洋葱切丝放入干锅内打底。
3.千页豆腐切片、红绿小辣椒切圈、姜切丝、蒜切瓣。豆豉放小碗中加少许水浸泡（忘拍了）
4.热锅凉油，下入五花肉片小火煸出油。
5.下入姜蒜炒出香味，烹料酒，下入剁椒、泡过的豆豉及水炒出香味。
6.倒入千页豆腐和青红小辣椒翻炒均匀。
7.加酱油、蚝油、鸡精、白糖和少许水定好味。无需再加盐了。
8.炒香后起锅盛在打底的洋葱上。
9.撒上小香葱。
10.炉子点上酒精。
11.把干锅放上即可
12.成品图
13.成品图
相信看完上面的关于干锅千页豆腐的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。
香煎千页豆腐的做法
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做，相信朋友们会更加开心。那么，这里就先来给大家一下香煎千页豆腐这道菜的做法。
2.1在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒。
3.2葱切成碎末。
4.1煎锅中倒入油，晃动锅子使油均匀铺满锅底。
5.2抓拌均匀，使豆腐两面都沾上调味料，静置20分钟。
6.油温升高后摆入豆腐片，小火煎。
7.用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均匀地沾上油。
8.煎至底部金黄、豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面，煎至两面金黄色盛出即可。
不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了香煎千页豆腐的具体方法，你肯定有所收获的。所以，收起你的担心，现在就去行动吧。
青椒炒千页豆腐
青椒炒千页豆腐这道菜肴相信大家都是吃过的，尤其是对于南方的人们来说还是比较常见的，主要就是由于这道菜肴还是比较具有南方特色的，在做起来的时候也没有想象中的那么复杂的，只要是简单翻炒就可以吃的，不过一定要注意在翻炒过程中的火候问题，不要使用太大的火候。
1.取出适量千页豆腐，切成厚片
2.葱切成碎末
3.在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒
4.抓拌均匀，使豆腐两面都沾上调味料，静置20分钟
5.煎锅中倒入油，晃动锅子使油均匀铺满锅底
6.油温升高后摆入豆腐片，小火煎
7.用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均匀地沾上油
8.煎至底部金黄、豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面，煎至两面金黄色盛出即可
注意事项
1、豆腐事先放调料腌制会比较入味，盐的量根据口味自行添加，不宜过多。
2、花椒粉、葱末、料酒可以去除豆腥，且使调味更好。
3、煎至时小火慢煎，千页豆腐易熟，火大易糊。
千页豆腐是素食新产品。它采用典发的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，并保持了豆腐原本的细嫩[1]。
它具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。可以煮、炒，煮，蒸、火锅等。原料简单，却摆盘精致，很显档次。豆腐吃起来又烫又滑，口感鲜美。
千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料;它适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌;它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有豆香的本味，更具独一无二的吸味特性。
千页豆腐的做法大全包括什么？
千页豆腐，很多人都是非常爱吃的，而且我们会发现千页豆腐非常的软，口感非常滑嫩，入口的营养价值非常的高，在做的时候首先需要和一些鱼丸，火锅搭配在一起，或者是做香辣千页豆腐。
食用方法
千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；它适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌；它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有干香的本味，更具独一无二的吸味特性，只要您喜欢，吃豆腐可吃有千种花样，吃出万般风情来。
其它做法
1.将千页豆腐用水冲洗干净，切成厚片
2.葱切成碎末
3.在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒
4.抓拌均匀，使豆腐两面都沾上调味料，静置20分钟
5.煎锅中倒入油，晃动锅子使油均匀铺满锅底
6.油温升高后摆入豆腐片，小火煎
7.用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均匀地沾上油
?8.煎至底部金黄、豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面，煎至两面金黄色盛出即可
烹饪注意事项
1、豆腐事先放调料腌制会比较入味，盐的量根据口味自行添加，不宜过多。
2、花椒粉、葱末、料酒可以去除豆腥，且使调味更好。
3、煎至时小火慢煎，千页豆腐易熟，火大易糊。
千页豆腐红烧肉的做法
假如你已结婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家，你该怎么办呢？或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做？这画面会不会很美呢？相信你妻子也特别愿意看到。那么，下面就为大家介绍下有关千页豆腐红烧肉的做法吧。
2.千页豆腐洗净后切小方块，生姜切片、蒜瓣去皮，青蒜小葱切段备用
3.铁锅烧热注少许油，下姜片、葱白段、蒜瓣，及桂皮、八角、干辣椒爆香锅，将肉块下入锅中，大火爆炒出油脂后，转小火继续翻炒至表皮收缩略为焦香
4.锅中烹入黄酒，淋上生抽、老抽，撒上冰糖碎翻炒均匀，加入高汤（或清水），大火煮开后转中小火煨炖
5.五花肉块煨炖至软糯香美汤汁开始收浓（约45分钟）时，将豆腐块倒入锅中翻炒均匀
6.借用锅内的香浓肉汁将豆腐块以小火咕咕煨炖至入味，撒上青蒜段兜炒两下起锅装盘
仔细看完关于千页豆腐红烧肉的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
干锅千页豆腐的正宗做法
干锅豆腐是比较出名的一道菜，一般有干锅豆腐，干锅千页豆腐等等，千页豆腐和豆腐之间区别是在于口感，千页豆腐可以保留豆腐中的原汁原味，滑嫩的过程当中，还会有q弹和爽脆的感觉，所以大多数人更喜欢千页豆腐，制作方法也比较简单，准备好食材放在锅中慢慢的闷，在做干锅的同时也别忘了保持水分。
干锅千叶豆腐
材料
千叶豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量。
做法
第一步：准备食材。千叶豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量。
第二步：将千叶豆腐切成片、青蒜苗切段、洋葱切丝、红辣椒段切、葱姜蒜切末备用。
第三步：往干锅底抹少许油，然后将洋葱丝放入锅底。(因为是干锅，吃的时候还要加热，所以洋葱不需要炒熟。如果亲不使用干锅，可以省去这一步。)
第四步：锅中倒入适量的水，水烧开后将千叶豆腐放入锅中焯10秒左右捞出。（也可以用油将千叶豆腐煎至双面金黄，我为了避免食用过多的油，所以改为水焯）
第五步：锅中倒入适量的油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺辣椒粉煸炒出红油。然后将红辣椒、葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。（火不要太大，太大容易将辣椒粉煸糊）
第六步：将焯好的千叶豆腐放入锅中翻炒匀均。然后放入半小勺盐、1小勺白糖、2小勺生抽、2小勺蚝油调味。
第七步：将青蒜苗放入锅中翻炒匀均。
第八步：出锅前淋少许香油翻炒匀均即可关火装盘。
干锅千叶豆腐
材料
主料：千叶豆腐1袋、青红尖椒适量、猪肉1块、小米椒适量、干辣椒4个、青蒜5根、土豆1个、葱姜蒜适量。
辅料：李锦记豆豉香辣酱1勺、海天黄豆酱1勺、酱油适量、蚝油1小勺、鸡粉1小勺、胡椒粉1/4小勺、白糖1小勺。
做法
1、 准备材料： 青蒜切段，尖椒、小米椒、干辣椒切圈，千叶豆腐切片，土豆切薄片洗掉表面的淀粉，泡在水里，猪肉切片。
2、 锅里倒入少许油烧热，将千叶豆腐两面焦黄。
3、 锅里再倒入大量的油，将土豆片放入油炸。
4、 炸到金黄色，倒入滤锅控油。
5、 余油烧热，放入肉片，煸炒至肉片变色。
6、 肉片慢煎至微变金黄色，放入干辣椒圈和葱姜蒜煸炒。
7、 倒入尖椒圈，煸炒。
8、 倒入青蒜段，继续煸炒。
9、 放入千叶豆腐，酱油和蚝油炒匀后，放入豆豉香辣酱。
10、黄豆酱炒匀，放入白糖、鸡粉和胡椒粉调味。
11、 干锅放入土豆，放在火上烧热，倒入炒好的千叶豆腐即可。
干锅千页豆腐的做法步骤
很多人都喜欢吃豆腐，现在豆腐的做法有很多种，到底怎么样做豆腐好吃呢，大家都吃过干锅千页豆腐，都觉得口味很不错，而且吃起来也是很可口的，但是干锅千页豆腐应该怎么做呢，下面就给大家好好的介绍一下干锅千页豆腐的具体操作方法，在家就可以做这样的美味佳肴。
1. 准备材料： 青蒜切段，尖椒、小米椒、干辣椒切圈，千叶豆腐切片，土豆切薄片洗掉表面的淀粉，泡在水里，猪肉切片。
2. 锅里倒入少许油烧热，将千叶豆腐两面焦黄。
3. 锅里再倒入大量的油，将土豆片放入油炸。
4. 炸到金黄色，倒入滤锅控油。
5. 余油烧热，放入肉片，煸炒至肉片变色。
6. 肉片慢煎至微变金黄色，放入干辣椒圈和葱姜蒜煸炒。
7. 倒入尖椒圈，煸炒。
8. 倒入青蒜段，继续煸炒。
9. 放入千叶豆腐，酱油和蚝油炒匀后，放入豆豉香辣酱。
10. 黄豆酱，炒匀，放入白糖、鸡粉和胡椒粉调味。
11. 干锅放入土豆，放在火上烧热，倒入炒好的千叶豆腐即可。
小贴士
酱料已经有咸味了，不用再放盐，如果口味重，可以适量放入一点点。
通过上面的几个步骤，大家对于干锅千页豆腐的做法有了清晰的认识了，其实很多朋友都爱吃豆腐，因为豆腐能够补充钙，同时老年人的骨质疏松问题也是可以通过补充更多的豆腐来缓解的。豆腐的做法有很多，干锅千页豆腐就是最好的做法。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《千页豆腐的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“中医养生知识彩页”专题。
