鲫鱼炖蛋——促进生长下乳催奶
养生炖品。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”古往今来，人们都普通注意养生！身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供鲫鱼炖蛋——促进生长下乳催奶，相信能对大家有所帮助。
鲫鱼，大家都爱吃的一种鱼肉，它含有的蛋白质多，而且含有卵磷脂，对于补脑来说有好处。孕妇和产妇是可以经常吃鲫鱼的，特别是对于食欲不振或者是乳汁不通的情况有 一定的改善的作用，这道鲫鱼炖蛋食谱对于下奶催乳来说是不错的选择。
食疗功效:温补脾补胃、促进生长、生精养血、补益脏腑、下乳催奶
营养价值:蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇、维生素A、B、D、钙、磷、铁
适宜人群:尤其适合生长发育中的儿童和妇女产后食用
鲫鱼炖蛋所需材料
主要食材鸡蛋、鲫鱼、虾米、葱、熟猪油、盐、味精、绍酒、鸡汤、葱花、姜片
鲫鱼炖蛋的做法
1. 在购买的时候，直接让人把鲫鱼处理干净，回来直接放在水下冲洗干净。
2. 还要进行腌制，将葱、姜、盐、绍酒放入鱼身，随后腌制十分钟。
3. 鸡蛋直接打散，放盐、葱花、味精、绍酒、虾米、熟猪油、鸡汤用筷子搅匀。
4. 随后将鲫鱼放入锅中，蒸熟就可以吃了。
鲫鱼炖蛋的功效与作用
鲫鱼炖蛋这道菜，有多少人尝试过，又有多少人喜欢吃呢?它可以促进生长、下乳催奶、延缓衰老等等的作用。鲫鱼中的蛋白质含量很高，它可以利水消肿，从而加速了体内的新陈代谢，可以解毒。还能下奶，特别适合生产之后食用。鸡蛋中的蛋白质更受身体的欢迎，很容易被人体所吸收，从而护肤美肤，延缓了皮肤的衰老，还补脑，尤其是在考试前食用。鲫鱼和鸡蛋一起吃，补充丰富的蛋白质，还能促进生长发育。
鲫鱼炖蛋适合很多人群食用，补充丰富的蛋白质和钙质，可以有促进食欲的作用，对于美容护肤抗衰有一定的好处，还能补脑益智，老少皆宜。适合孕产妇食用，催乳下奶，预防乳汁少的情况，对于调理体质有好处，可以经常吃。
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蛤蜊炖蛋——养胃补血促进生长
说到蛤蜊炖蛋，这是一种很不错的食物了吧，这对于我们现代人来说是很熟悉的了，它的味道是很不错的了，而且营养价值也是同样很出色的，很多人都很喜欢吃这样的食物了，那么我们可以如何的烹饪这样的食物呢，下面就让我们一起看看吧。
蛤蜊炖蛋的材料
蛤蜊10多只，鸡蛋2个，海鲜酱油、香油、葱少许。
蛤蜊炖蛋的做法
1、蛤蜊买回来先放进水里加两勺盐，静待2个小时，让其吐净泥沙，并用刷子刷干净表面。
2、鸡蛋打开搅碎，加一点点盐(太咸会盖住海鲜的鲜甜，最后还有加酱油的步骤)。根据鸡蛋大小，按照1：1的比例加入温水(温水炖出的蛋表面光滑，不会有蜂窝)，搅拌均匀后，过两次筛子，或者用勺子刮去表面的浮沫也可以(这也是炖蛋表面光滑的秘诀)。
3、处理好的蛤蜊放在碗底，加入蛋液，完全没过蛤蜊，蛋液可以多一点点，没有问题的。容器有盖子的盖上盖子，没有盖子的裹上保鲜膜。
4、锅里水烧开，炖盅放进去，大火隔水炖5分钟就可以了。出锅撒一点葱花，浇少许香油和海鲜酱油，即成。
蛤蜊炖蛋的功效
蛤蜊这样的食物味道是很不错的，而且钙元素的含量是非常出色的，不仅可以帮助我们有效的保护骨骼的健康，还能够促进我们的生长发育哦，并且蛤蜊这样的食物铁元素的含量也同样很出色，可以帮助我们补血，对于贫血的问题能够有效的起到预防以及治疗的作用，并且蛤蜊这样的食物蛋白质含量也很出色，可以让我们提高身体的免疫力，还能够养胃补血。
而鸡蛋也是我们熟悉的食物了吧，这是很不错的一种食物了，我们经常的吃这样的食物好处很多， 帮助我们有效的补充蛋白质，而且还能够起到很强的滋补功效。
因此这道美味的蛤蜊炖蛋介绍很不错养生食物，是我们不能错过的美味食物，能够起到养胃补血的神奇功效。
这就是我们给大家推荐的这道蛤蜊炖蛋的做法了，可以发现这道蛤蜊炖蛋的做法是比较容易的了，而且蛤蜊炖蛋的味道也是很不错的了哦，它的营养价值也很强，对于我们现代人来说，经常的吃这样的食物好处就很多了，是我们不能错过的。
鲫鱼炖鹌鹑蛋——健脾养胃促进食欲
鹌鹑蛋是我们经常吃的一种食材类型，而且营养物质是很丰富的呢，经常吃些鹌鹑蛋的话可以有补脑益智的作用，还可以有健脾胃的效果哦，鹌鹑蛋和很多的食物都可以相互搭配，比如说今天介绍的这道鲫鱼炖鹌鹑蛋就是不错的健脾养胃促进食欲的食谱哦。
鲫鱼炖鹌鹑蛋
食疗功效:健脾和胃、提振食欲
营养价值:蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、多种维生素
适宜人群:适宜肠胃不和、便溏、水肿等患者食用
禁忌人群:感冒发热期间不宜多吃
所需材料
主要食材鲫鱼、鹌鹑蛋、豆瓣酱、白糖、醋、香油、盐、葱、蒜、姜、淀粉
做法
1鲫鱼处理干净，切花刀;鹌鹑蛋煮熟去壳;姜、葱、蒜均洗净切末。
2锅内放油烧热，放鲫鱼炸至金黄色捞出沥油。
3锅内留油，放姜末、葱末、蒜末、豆瓣酱炒香，加水烧沸，将渣捞起。
4放入鲫鱼、鹌鹑蛋煮5分钟，放入盐、白糖、醋，勾芡，淋香油即可。
功效与作用
鹌鹑蛋具有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鲫鱼具有健脾开胃、益气利水、和中补虚、温胃进食、补中生气、通乳除湿之功效。鹌鹑蛋鲫鱼具有健脾和胃、提振食欲、补益气血、养颜抗衰的作用。鲫鱼可以有丰富的蛋白质和钙质，同时也可以有促进新陈代谢的作用，对于提高免疫力有好处，同时也可以有强身健体的作用，和鹌鹑蛋一起吃，可以有补脑益智的效果，还可以有抗衰美容的功效，大家可以经常吃这样的食物哦。
关于鲫鱼炖鹌鹑蛋的做法，大家是不是有种动心的感觉呢，食物其实还是很神奇的，不同的搭配营养价值不同，这道食谱营养物质丰富，可以健脾养胃促进食欲抗衰老，养心安神，这道美食赶紧学起来吧。你会有意想不到的收获哦。
鲫鱼炖蛋的做法
对于鲫鱼炖蛋的做法很多人们都是不太清楚，甚至都是没有去吃过这种做法，所以说也是不太会做，其实想要做出来这道菜肴也并不是那么复杂，只需要通过一些制作技巧就可以轻松做出来这道菜，不过一定要选择稍微大一点的鸡蛋，这样才可以覆盖在鲫鱼的表面，这两种食材加在一起是可以提升鲜度。
1.取一个稍大一点的鸡蛋，打入碗中。
2.用筷子或者打蛋器打散。
3.再倒入少许温开水，继续打鸡蛋。
4.打好后放入添水的小锅，开中火，隔水炖5分钟左右。
5.此时，可以将醋、生抽(或味极鲜)、鸡精、香油、凉开水调汁。
6.5分钟左右，鸡蛋就炖好了，时间可自己掌握，嫩点就时间短些，想吃老些的就长些。
7.最后，把调好的汁倒入炖好的鸡蛋，呵呵，可以享用了!小孩子一定最爱吃!
8. 再来一个，这个比刚才的老一些哦。[1]
方法一
材 料
鸡肉75克，蟹柳1条，冬菇2只，鸡蛋2只，鲜奶(或鸡汤)1杯。
调 料
盐1/3茶匙，油半汤匙，生抽1茶匙，生粉半茶匙，油半汤匙。
做 法
1.冬菇用清水浸软，揸干水剪去菇梗，原只或切片均可。
2.鸡肉撕去皮，洗净滴干水，切小粒，加腌料捞匀。
3.鸡蛋加调味及鲜奶打散，隔去泡。
4.把鸡肉、蟹柳、冬菇排在兜中，倒入蛋汁，用慢火蒸4分钟，打开锅盖让蒸气散去，然后再盖上锅盖蒸，每蒸之或3分钟把锅盖打开1次，直到蒸熟，约蒸9分钟。这样蒸熟的蛋，面光滑又嫩。
(注：如果要把蛋蒸的光滑平整，可使用带盖子的碗，或者在碗上面裹一层保鲜膜。)
方法二
材料
鸡蛋2只，葱1棵。
调料
盐1/5汤匙，油1/3汤匙，鸡精1/3汤匙。
做法
1. 先将一个鸡蛋打入碗中，再拿起第二个鸡蛋在其顶部敲一个小口，倒出蛋清和蛋黄，蛋壳留着备用。
2. 在蛋壳里盛满温水，倒入蛋液里，两个鸡蛋需要兑两个蛋壳的温水。
3. 往蛋液里加1/5汤匙盐、1/3汤匙油、1/3汤匙鸡精，搅匀调味后，用筷子顺一个方向打5分钟蛋液。
4. 在碗口覆上一层保鲜膜，大火烧开锅内的水后，放入蛋液并盖上锅盖，隔水小火蒸15分钟
5. 取出蒸好的水蛋，撒上葱花，水蒸蛋即成。
烹调技巧
1. 水量蛋液和温水的比例是1:1，不能拿捏放多少水量，可直接用蛋壳来兑，这样准确率高。
2. 打蛋技巧。通常水蛋内会有蜂窝孔，有部分原因是打蛋技巧不佳让蛋液内产生气泡，因此打蛋时应顺一个方向不停地搅打，直至蛋液变得细滑，才下锅清蒸。
3. 火候。蒸水蛋一定要用小火慢炖，火头过大，水蛋容易变老。
可往蛋液里加点水淀粉，会使蒸出的水蛋更加鲜嫩;也可用温牛奶代替温水，让水蛋味道更加鲜美。
荷包蛋——促进生长健脑益智
我们应该多方面的摄入营养物质，这样的话可以起到很好的保健的作用和效果。鸡蛋大家都很熟悉，也经常吃，是一种很常见的食材类型，而且营养物质丰富的哦，鸡蛋的食用方法有很多，不错丰富的钙质以及营养元素，今天介绍荷包蛋的做法，可以健脑抑制的哦。
营养价值:
蛋白质、多种维生素、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁
适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜发育期的幼儿
禁忌人群:
高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食
所需材料
鸡蛋6个、葱5克、姜5克、油15克、盐3克、味精2克、胡椒粉2克、香油5克
做法
1葱洗净切花;姜去皮洗净，切末。
2锅上火，注入适量清水，待水煮沸，打入鸡蛋，放入姜末。
3鸡蛋煮至七成熟时，调入盐、味精、胡椒粉，撒上葱花，淋入少许香油，即可出锅。
清汤荷包蛋的功效与作用
鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、清热解毒、护肤美肤、延缓衰老、健脑益智的功效。葱、姜具有调味去腥、杀菌排毒、发汗利尿、健脾开胃、增进食欲、降压降糖。此汤具有健脾开胃、补充营养、促进生长、健脑益智、护肤抗衰的功效。这样的食疗方法可以有健脾胃的作用，还可以抗衰老的哦，对于清热解毒啊还有滋补气血有好处，还可以有提高免疫力的作用，适合多种的人群食用哦。
关于荷包蛋的具体的做法，不知大家是否学会了呢，方法简单，而且营养价值还是比较丰富的哦，可以促进代谢，促进生长健脑益智，具有补血一起的作用，而且还可以提高人体的免疫力哦，是不错的养生食材和选择。
鲫鱼炖蛋的家常做法
说到鲫鱼是很多人不陌生的，这样食物吃的时候，对身体各方面有很好帮助，鲫鱼含有的蛋白质、氨基酸较多，吃的时候利于身体消化，不过在吃鲫鱼的时候，要注意制作方法，很多人制作鲫鱼都是不知道该如何进行，鲫鱼炖蛋的做法是不错之选，这样制作鲫鱼都是比较简单的。
鲫鱼炖蛋的做法：
做法一
材料：鲫鱼1条150克、鸡蛋3个、肉喳喳、少许、盐、生抽、料酒、姜、葱花
做法
1、鲫鱼洗净，甩干水份，在鱼身上斜起割刀口，用盐和料酒码味。
2、热锅用猪油，等油化了，把鱼放进去，两面都煎黄，煎的时候放点姜和葱白。
3、煎好后，去掉葱白和姜丝。
4、将鱼放置碗中。鸡蛋加少许盐完全打散，加适量水调成蒸蛋羹的蛋液，再将蛋液倒入碗中，放入蒸锅中大火蒸10分钟左右。
5、蒸好端出来，再把肉喳喳炒熟加点生抽即可。把肉盖在鸡蛋上，撒点葱花就OK了。
做法二：
材料：河鲫鱼1块左右，油，鸡蛋3个，生姜水，盐，味精，料酒，葱段，蒸鱼豆豉油
做法
1.一斤左右河鲫鱼一条洗净(鱼子不要)。
2.用油煎至两面金黄。
3.三个鸡蛋打匀，放入生姜水，盐，味精，料酒，葱段，蒸鱼豆豉油。
4.倒入煸好的鱼中隔水蒸15分钟即可。
做法三：
材料：鲫鱼 1条
辅料：鸡蛋 3个
调料：食盐适量、味精适量、葱少许、姜少许、黄酒适量
做法
1。将洗净的鲫鱼入开水煮熟，加入黄酒、姜片
2。鱼取出，汤冷却到温热时与鸡蛋搅拌打散，蛋与水的比例一般是一比一，喜欢薄点的可以再适当多一点儿水，一比一点二左右。加入盐和味精，两滴油，将鲫鱼、葱段放入蛋液中，入蒸锅煮二十分钟。关键是火候，水开后火自始至终都保持在中火上，火千万不可大，否则蛋炖出来会有一个个洞洞
3。炖好后可以浇热油，淋的是麻油味鲜美，嫩香。
在对鲫鱼炖蛋的做法认识后，制作鲫鱼炖蛋的时候，要注意火候不能过多，而且制作鲫鱼炖蛋，对蛋也是要清洗干净，这样制作出来的食物才会美味可口，对鲫鱼炖蛋吃的时候要适量，过多选择会引发身体胆固醇过高，这点要注意的。
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