红枣芹菜汤
女性红枣养生。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会的发展，人们更好注重养生，养生关系着每一个的生活质量。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《红枣芹菜汤》，希望能为您提供更多的参考。
红枣芹菜汤是一道菜汤，主要食材是芹菜、红枣和胡萝卜。芹菜质地脆嫩，有芳香气味。能降血压，但唐芹效力较佳。两种都含纤维，能通大便，但西芹纤维较丰富。
红枣芹菜汤的营养价值
西芹含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤，其中磷和钙的含量较高。另外，芹菜叶中营养成分要高于芹菜茎。胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。鲜枣含有丰富的膳食纤维，维生素和微量元素，大枣中的维生素p含量为所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，芦丁，尼克酸以及矿物质。
红枣芹菜汤的功效作用
【红枣】
1.补气补血：红枣含有丰富的铁元素，血红蛋白需要铁元素的供给，吃红枣可以补气补血。
2.养血安神：红枣有营养的钙质，铁元素和黄酮类等营养物质，可以疏肝益气，养血护神，有镇静、安眠的功效。红枣还有降压的功效。
3.排毒养肝：红枣可以减少有毒物质对身体的伤害，适合肝功能较差的人群食用。
4.平喘抗过敏：红枣可以抗过敏，所含有的营养物质环磷酸腺苷，环磷酸腺苷可以使支气管平滑肌痉挛消除，哮喘停止。
5.美肤抗衰老：红枣中含有大量的环磷酸腺苷，环磷酸腺苷是可以调节人身体新陈代谢的，环磷酸腺苷可以让新细胞快速生长，也可以将死细胞消除的很快，红枣可以增强骨髓的造血能力，红枣可以增加血液中红细胞的数量，红枣可以使皮肤变得光滑有质感，润泽有弹性。红枣中的维生素C能促进细胞新生，维生素p能增强细胞的抗衰老功能，所以常吃红枣能有效对抗衰老。
6.抗癌强身：红枣中的有抗癌的活性，可以增强人身体的免疫力，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
【芹菜】
1.平肝降压：芹菜可以降压，因为芹菜含酸性的营养物质，有降压作用。
2.镇静安神：芹菜里中可以分解出的一种碱性的营养成分，有镇静的功效，可以对人身体起到安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
3.利尿消肿：芹菜的营养物质有利尿的成分，可以削弱钠潴留留在身体里的数量，利尿消肿。
4.防癌抗癌：芹菜属于高纤维的蔬菜，芹菜可以将身体内的消化和利用所产生的一种营养物质，也就是木质素或肠内脂的物质，这类营养物质物质是一种抗氧化剂，可抑制身体内的细菌所产生的致癌物质。芹菜可以快速的让体内的垃圾在身体里运转的时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
5.养血补虚：芹菜含铁元素非常高，可以补充妇女因生理期缺失的营养，食用后可以让皮肤没有气色、干燥、面无光泽，芹菜可以让目光有神，头发乌黑。
【胡萝卜】
1.增强抵抗力：胡萝卜中可以提高木质的营养，可以消灭一些癌细胞的生长。
2.降糖降脂：胡萝卜可以降低自身身体的血脂，还可以促进身体的肾上腺素，还具有降血压，强心的功效，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素进入身体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的催化，剩下的还会变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠：胡萝卜含有大量的植物纤维，而植物纤维可以增加肠胃的蠕动，可以帮助身体的新陈代谢，润肠通便。
【红枣芹菜汤】
红枣芹菜汤有除烦、利水、清热解毒、养肝明目、健脾、化痰止咳等功效。
红枣芹菜汤的做法
把芹菜洗干净并晾干水。
红枣洗干净并去核，胡萝卜切皮并切成合适的大小。
放入适量的水煮沸腾。
沸腾后加入胡萝卜，红枣等材料，大火煲20分钟左右。
加油后倒入芹菜，再煮20分钟。
加入适量盐即可。
红枣芹菜汤的烹饪技巧
1. 将西芹先放沸水中焯烫(焯水后要马上过凉)，除了可以使成菜颜色翠绿，还可以减少炒菜的时间，来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。
2. 胡萝卜整根烹饪比切过后再烹饪更有助于防癌。英国科学家近日通过研究发现了这个饮食规律，因为整根烹饪比切开后烹饪的胡萝卜多含25%的镰叶芹醇，此种成分有防癌功效。
3. 烹制时最好不要放醋，会使维生素A原遭到破坏。
红枣芹菜汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。体质虚弱者，骨质疏松，高血压，失眠，贫血，肝病，癌症患者，更年期女性，经期女性，中老年人群。
禁忌人群：脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者忌食。婚育期男士应少吃芹菜。牙病，便秘人群要慎吃，小儿疳病不宜吃红枣，凡有痰湿，痰热，积滞，虫病者也不宜吃红枣。脾胃虚寒者忌食。
红枣芹菜汤是对女性很补的一份汤，对女性的身体是非常好的。女性的身体需要补的食材来调理身体，这份汤是不可缺少的。
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芹菜汤的做法有哪些？
芹菜熬汤也是比较美味的一道食用方式，尤其是芹菜虽然是比较常见的食物，但是有很好的营养价值以及药用价值，可以起到利尿消肿增进食欲的作用，以下就是具体的芹菜汤做法。
一、所需材料
主料：嫩芹菜叶200克
调料：大葱(4克) 花生油(15克) 姜(3克) 盐(2克) 味精(1克) 香油(1克)
二、制作方法
1.洗净芹菜叶。
2.坐锅加油烧热，葱花炝锅，加入芹菜叶、姜末，稍加翻炒，注入清水或高汤，开锅放香油、味精即可食用。
三、食用须知
芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。
四、食谱相克
芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。
芹菜汤的做法方法
说到了芹菜相信大家会觉得芹菜当中含有的一股清香，让人觉得非常的爽口吃到嘴里不仅脆脆的而且很爽口，其实许多的朋友们或许还不知道芹菜还有减肥的功效，说到这里相信许多正处于肥胖期的朋友们非常的关注了，那么接下来就为大家来介绍关于芹菜汤的做法，不仅味道清香还可以起到瘦身的作用
绿豆芹菜汤
用料绿豆50克，芹菜50克，鸡蛋1只，精盐适量。
做法
1、绿豆洗净，用清水浸泡2小时，拣去杂质。
2、芹菜择去叶，洗净切段。鸡蛋取蛋清，打散。
3、将绿豆、芹菜放搅拌机内，加适量清水，搅成泥。
4、锅中放两碗清水煮沸，倒入绿豆芹菜泥搅匀，煮沸后倒入鸡蛋清推匀，放入精盐调味即成。
功效
芹菜的营养价值很高，芹菜叶中的维生素、铁、钾等含量比其茎中更高。常吃芹菜可增强食欲、促进血液循环，还有利二便、降压、降脂的作用。
红枣芹菜汤
本汤补益脾胃、养血安神、平肝清热、祛风利湿。适用于肥胖、便秘、血压增高或产妇倦怠无力、血虚压食、神志不安等症。
材料
主料：红枣五枚，香芹八两。
做法
红枣洗净，香芹去根、叶、留茎，洗净。二种食物下锅加水煎煮二十分钟，调味即成。
以上介绍到的是芹菜汤的做法，正准备加减肥的朋友们可以来尝试这芹菜汤，不仅仅非常的清淡，而且呢，吃到嘴里香香脆脆非常爽口，对于排毒减肥也是有一定的功效
红枣芹菜汤——和中养血养心安神
红枣芹菜汤是比较少见的一种食物，吃起来的味道还是非常不错的，而且对我们健康来说也是会有好处的，能很好的起到一个滋补的作用，对于我们预防多种疾病产生都是有意义的，那么具体红枣芹菜汤这道菜要如何进行烹饪，这是很多人的疑问，下面就让我们一起看看吧。
红枣芹菜汤的材料
芹菜、红枣、冰糖。
红枣芹菜汤的做法
先将买来的芹菜去掉芹菜根以及芹菜叶，我们只需要用到芹菜茎就可以了。芹菜叶可以烧至其他的菜，不要浪费了。将处理好的芹菜茎切成长短差不多的段后清洗干净备用。将红枣用清水冲一下，不怕麻烦的话可以去掉红枣核。将芹菜段和红枣一起放入锅中，加入适量的水烧开后小火炖煮。等到芹菜和红枣都熟了以后，加入少许的冰糖进行调味就可以了。
红枣芹菜汤的食用功效
生活中我们很少将芹菜和红枣搭配起来食用，其实这两者搭配是可以产生不错的化学反应的，对我们的身体很有好处。这里面的芹菜和红枣我们其实都很熟悉了，芹菜富含粗纤维，我们在咀嚼芹菜时消耗的能量大于我们摄入的能量，所以芹菜是有名的负卡路里食物。而且芹菜本身有一种特殊的气味，可以帮助我们起到养心安神的作用。而红枣中的铁元素是很丰富的，我们食用之后，可以很好的为身体提供造血的原材料。看了这些介绍，相信大家应该对红枣芹菜汤比较感兴趣了，大家平时可以做一做，是一道快手菜，但是营养是很高的。
红枣芹菜汤是非常不错的一种食物，吃起来的味道还是非常好的，而且我们吃这种食物还可以起到养生作用，首先可以很好的补血益气，同时在平时吃红枣芹菜汤这道菜还可以很好的养心安神，所以在平时大家就应该坚持去吃红枣芹菜汤。
芹菜汤的做法大全有哪些
芹菜汤对我们来讲，除了可以享受到美味之外，其实对身体保健也是比较有利的，尤其是在炎热的夏季这一道食物，可以帮助你起到消食美肤清除口气的功效，那么现在来为大家具体介绍一下，芹菜汤的制作方法和步骤，以及它可以给我们身体健康，带来的各种保健功效。
用料
猪瘦肉250克，板豆腐3件，芹菜750克。
做法
(1)瘦猪肉洗净，切片，用调味料腌10分钟；香芹菜摘去叶，洗净，切段；豆腐每件切4块。
(2)把豆腐放入滚水锅内，文火煲5分钟，加入芹菜煲滚后，放人肉片，滚至熟，调味供用。
功效
芳香醒脾，消食美肤，消除口气。
适应症
用于脾虚，胃纳差，食不消化，形体消瘦；或胃热口臭，烦热不眠；或高血压，头痛眩晕；或热淋小便不利等。
注释
脾虚胃热，则运化无力，浊气内停。脾胃为后天之本，脾胃功能失调，则生化之源不足，故见体形消瘦。治宜芳香化
浊，清胃降浊。汤中芹菜，又称香芹或中国芹菜，含有芹菜素、挥发油、香柠檬内酯、绿原酸、咖啡酸、芳香甙、胡萝卜素、维生素C、烟酸、多种氨基酸、糖类、蛋白质和矿物质，其中芹菜素有降血压的作用；性味辛、甘，凉，气味芳香；功能健脾胃、清肝热、利小便，《食疗本草》认为它能"养神益力，令人肥健"，是降压健美的常用蔬菜。猪瘦肉健脾益胃、养血润肤。豆腐是黄豆制品，含有丰富的营养成分，还含石膏；性味甘，寒；功能补脾益胃、清热润燥、利小便、解热毒。合而为汤，健脾胃而生气血，则能充荣肌肤，调肠胃而助消化，则能促进代谢，共奏治病、健美之效。
了解了青菜汤的制作方法之后，大家是否已经学会了吗？如果在生活当中，自己有这个时间动手去完成这一道食物，当然是比较健康的，因为这些食物可以让我们吃得营养开心，又能够有效的解决和缓解一些身体不适症状。
绿豆芹菜汤——增强食欲补铁补血降压
蔬菜的种类繁多，我们在选择的时候要注意合理的搭配食用才能补充丰富的营养物质哦，芹菜是大家都喜欢吃的一种食材，而且做法也比较多，具有降血脂和降压的作用，下面小编就来介绍绿豆芹菜汤的做法，大家来学习一下吧。
绿豆芹菜汤
用料绿豆50克，芹菜50克，鸡蛋1只，精盐适量。
做法
1、绿豆洗净，用清水浸泡2小时，拣去杂质。
2、芹菜择去叶，洗净切段。鸡蛋取蛋清，打散。
3、将绿豆、芹菜放搅拌机内，加适量清水，搅成泥。
4、锅中放两碗清水煮沸，倒入绿豆芹菜泥搅匀，煮沸后倒入鸡蛋清推匀，放入精盐调味即成。
功效
芹菜的营养价值很高，芹菜叶中的维生素、铁、钾等含量比其茎中更高。常吃芹菜可增强食欲、促进血液循环，还有利二便、降压、降脂的作用。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。豆芽是含有丰富蛋白质的食物，搭配芹菜一起食用的话可以有增强食欲的作用，而且还可以降血压和促进血液循环的作用，具有补充丰富维生素和矿物质的作用，对身体健康有好处。
介绍了绿豆芹菜汤的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还有补血补铁的作用，具有保健的作用，增强体质，所以大家平时的时候可以经常食用。
绿豆芹菜汤——利二便降压降脂
绿豆是一种寒凉性的食物，适合夏季食用，但是要注意的是如果是寒性体质胃寒的人群一定要注意是禁忌的，最好不要伺候。绿豆适当的食用可以有利尿通便的作用，对于降压降脂有好处，今天介绍绿豆芹菜汤的制作，对于调理体质有好处。
营养价值:
膳食纤维、B族维生素、粗纤维
适宜人群:
热毒者、便秘、高血压等人群
禁忌人群:
脾胃虚寒者
绿豆芹菜汤所需材料
绿豆50克、芹菜50克、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量、香油适量
绿豆芹菜汤的做法
1.挑去绿豆中的杂质，洗净，用清水浸泡6小时;将芹菜择洗干净，切断。
2.将绿豆和芹菜段放入搅拌机中搅成泥。
3.将锅置于火上，加入适量清水煮沸，导入绿豆芹菜泥搅匀，煮沸后用盐和鸡精调味，水淀粉勾芡，淋入香油即可。
绿豆芹菜汤的功效与作用
绿豆富含膳食纤维和维生素B，可清热解毒、促进排便、降血脂、保护肝脏和抗菌抑菌。芹菜是高纤维食物，常吃可刺激胃肠蠕动利于排便，同时还可降血压和降血脂。芹菜可以降压利尿，和绿豆一起吃，起到了双倍的作用，还能有治疗三高疾病的作用，对于保护肝脏抗菌消炎有好处，而且也可以有清热解毒的功效，日常生活中这样的养生食谱可以经常吃。
绿豆芹菜汤特别适合有三高疾病的人群，对于调理体质来说有好处，而且也可以有利尿降压的功效，含有的粗纤维素丰富，对于出现的便秘的问题有调理的功效，大家不要再担心便秘的问题，可以经常吃这样的养生食谱，不妨试试。
芹菜红枣汤的做法
炎炎夏日中人们的生活变得比较疲惫，很多人都受不了高温的烘烤，于是变得懒洋洋的，但是这样长时间的生活状态会给身体造成不小的影响，于是，人们需要服用 一些汤药来对身体进行适当的调节才行，而现代养生汤的种类比较多，人们选择比较困难，下面就给大家介绍一些芹菜红枣汤的做法吧。
芹菜红枣汤是和中养血，利尿镇痉，里胃中湿浊，除心下烦热。适用于高血压、急性黄疸型肝炎、膀胱炎。高血压病调理药膳。
现代研究发现，芹菜中含有芹菜素、挥发油、香柠檬内酯、绿原酸、咖啡酸、芸香甙、胡萝卜素、维生素C、烟酸、多种氨基酸、糖类、蛋白质及钙、磷、铁等多种成分，有降血压及镇静等多种作用。芹菜具有开胃、利尿、清热等功效，并含有精油成分，可稳定情绪。
1、红枣、芹菜洗净。芹菜摘去椰子，切除根部，茎切段。
2、芹菜、红枣一起加水放入炖锅，以小火炖煮。
3、放入冰糖调味，饮用时喝汤弃渣。
，精神不安，可饮用红枣芹菜汤，因为红枣含蛋白质、维生素、糖，能补血、清血热、散瘀血、养颜滋润，常饮这汤水，还增进食欲的功效。
从以上的讲解来看，芹菜红枣汤这种汤品的滋补效果是非常的不错的，芹菜具有活络血管的功效，可以让人们在炎热的夏日中感觉心情舒畅，而且芹菜还具有开胃、利尿的效果，对于人们的饮食有一定的促进作用。
红枣金银菜大头菜汤——补血养颜养胃
想必，对大家一提起大头菜，我们都是很熟悉的了。当然大头菜的品种也是很多的了，可能由于各个地方的不同，它的名字也有所不一样了。我们常见的大头菜有被叫做“紫色大头菜”，还有叫做“儿菜”等名字了。大头菜，虽然看似普通，但是，它的做法和营养价值却是很丰富的。今天为大家介绍一款大头菜汤，我们一起来看一看吧!
红枣金银菜大头菜汤
食谱原料：
1、主料：芥菜干40克,白菜480克,圆白菜100克
2、辅料：枣(干)20克
3、调料：姜3克
制作方法：
1. 将芥菜干浸泡后沥干并切断，把白菜洗净也切段，大头菜洗净切片。
2. 将适量的水倒进去烧开后，放入所有的汤料，用小火慢慢煲至黏稠就可以了。
适用人群
适合3-6岁的小朋友食用。
功效与作用
1、芥菜含有丰富的维生素A、B等多种维生素和其他微量元素，具有提神醒脑、健脾开胃的功效。
2、大头菜：虽然看着很普通，但是营养成分也是很丰富的了，有着优质的蛋白质和纤维素等营养物质，可以增强免疫力，具有很好地抗病防病功效。
3、干红枣：具有补血养颜，益气开胃的功效了，促进血液循环和新陈代谢，能够清除体内的毒素和垃圾，有着很好地清理肠胃，保肝护肝的作用。
4、红枣金银菜大头菜汤：此汤具有很滋补的功效，有着养颜补血益气、健脾开胃，保护心脑血管等功能。
以上是今天小编为大家带来的有关“红枣金银菜大头菜汤的制作方法以及相关功效和作用”的内容介绍了。想必，大家在看完上面的内容后也一定对于大头菜有了更多的认识和了解了吧!大头菜，看似很普通，但是它的食用价值却是很不错的哦。
芹菜红枣汤，养肝补血降血压！
冬至过去了，迎来了温暖的春天，在此时给身体来个营养大补，获得更多的健康。今天就教大家做一道养肝补血汤。大家快来看看吧！
芹菜红枣汤
食材：芹菜400克、红枣12个、生姜3片。
做法：
1.将食材分别洗净；
2.红枣去核，芹菜切小段状待用；
3.在锅内加入清水200毫升，放入姜、枣，大火滚沸后改小火约滚10分钟；
4.放芹菜，改中大火滚至刚熟，放入盐、油便可。
该汤清甜鲜润，有疏肝利胆健脾之功效，男女老少皆宜，3~4人饮用。
特别提醒：
一、芹菜平肝安神 还能减肥、预防结肠癌
中医认为，芹菜味辛微甘、性凉，有平肝安神、清热透疹之功效，还可治麻疹初期、肝阳上讥、失眠多梦等。
现代医学认为，芹菜是高纤维食品，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
意大利米兰大学研究人员做过实验，利用芹菜中含有的一种能促进脂肪加速分解、消失的物质，使受试者吃芹菜促其体重在1周内减轻3.6千克~4.9千克。因此芹菜还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物质与结肠黏膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
二、芹菜含铁高 配上红枣更补血
此外，芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，养血补虚。而红枣能益气补血、健脾和胃、祛风。两者搭配熬汤，不仅养肝，还能补脾补血养颜。在经期结束之后，喝上一碗此汤，能养血补虚，容光焕发哦！
三、芹菜性凉降血压 脾胃虚寒血压偏低者不宜食用
由于芹菜的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。芹菜特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用；另外芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；
提醒：
木对应肝，肝开窍于目，木资充盈才能眼睛明亮，如有情绪易激动、烦躁不宁、胸胁隐痛、视力急剧下降等症状时，就需要养肝了。
肝最强时间：1~3时 肝最弱时间：13~17时 强肝关键词：舒
●肝怕劳累，肝气最弱的这段时间一定要注意休息，如果必须工作，则至少每隔1小时让眼睛休息5分钟。
补充提醒：
1.常吃芹菜，能减少男性精子的数量，对避孕也有帮助，因此计划要孩子的男性也要适量少食。
2.食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。
红枣芹菜鸡蛋粥——滋补气血调理肠胃
喝粥是一种饮食的方式，中国人一般喜欢在早餐或者是晚餐的时候喝粥，可以有促进代谢保护肠胃的作用，而且还能缓解便秘。粥的种类有很多，芹菜鸡蛋粥大家都喝过吗，和红枣一起搭配可以有滋补气血预防感冒的作用。
红枣芹菜鸡蛋粥
材料：芹菜、红枣各20克，大米100克，鸡蛋一个
调料：盐3克，味精1克
芹菜红枣粥的做法
1、芹菜洗净，取梗切成小段;红枣去核洗净;大米泡发洗净。
2、锅置火上，注水后，放入大米、红枣，用旺火煮至米粒开花。
3、放入芹菜梗，鸡蛋改用小火煮至粥浓稠时，加入盐、味精入味即可。
营养功效：芹菜含铁量较高，别具芳香，能缓解或消除人因生病、感冒引起的食欲不振症状。红枣可以调节脾胃，补充维生素，对感冒受寒有食疗作用。此粥感冒患者食用有利于增进食欲。
煲粥特别提示：芹菜性凉质滑，脾胃虚寒者应少吃此粥。大米中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，并含有一定量的粗纤维和脂肪，其中磷的含量较高，还含有铁、钙、钾、钠、镁等矿物质以及B族维生素和硫胺素、核黄素、尼克酸等营养物质。芹菜和鸡蛋红枣一起的搭配，不仅可以补充丰富的蛋白质和矿物质，而且还可以滋补气血，对于肠胃不好的人群来说是不错的选择，而且还可以促进食欲，对于预防感冒有好处。
芹菜鸡蛋粥的做法，大家都学会了吧，其中含有丰富的维生素和矿物质，补充蛋白质的同时而且还有开胃助消化的作用，适合各类的人群食用，滋补气血调理肠胃预防感冒，还能健脾养胃的功效，大家不妨试试。
冬瓜菠菜汤
一荤一素一汤常被认为是三餐的最佳搭配，可以全方面的补充人体所需营养，而在寒冷的冬天，人们常常喜欢熬一些荤汤，例如猪蹄汤、排骨汤等，可以起到健脾养胃、抵御寒冷的功效。而对于爱喝素汤的人群来说，把冬瓜和菠菜搭配在一起熬制的冬瓜菠菜汤也是一个不错的选择。
主料：
菠菜200克、冬瓜300克、羊肉(熟)30克调料：食盐适量、酱油20克、味精少许、葱8克、姜5克、香油少许、淀粉适量、高汤适量
做法:
1.将菠菜洗净，切成4 厘米长的段;冬瓜去皮，切成方块;羊肉切成薄片，葱切段，姜切片。
2.将锅烧热，加入香油，待油热后放羊肉片煸炒，接着加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块，翻炒几下，加入鲜3.汤，滚沸10 分钟，加入酱油、盐、味精，最后倒入湿淀粉搅匀，沸后即可起锅食用。
营养成分
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。[9] 食用方法其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。
常见做法
有鸡翅金针菠菜汤、猪肝枸杞菠菜汤、菠菜猪肝炒饭、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋 等等。适宜人群
1、宜食：痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者适宜食用。
2、忌食：患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。
食用禁忌
1、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。
2 、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。
3、菠菜不宜炒猪肝：猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
4、菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。
5、菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。
意大利浓菜汤
经常吃西餐的朋友应该都知道意大利浓菜汤，它味道鲜美，汤浓郁而不油腻，搭配上硬面包的香脆，简直是相得益彰，美味妙不可言。此汤的配料奇多，做法有点复杂，但是多学几次后就可以很快上手的。现在越来越多人喜欢吃西餐，但是外面食材不放心，还是在家动手做起来吃的营养健康。
意大利浓菜汤的营养价值
白芸豆富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素及丰富的维生素，能健脾利水，补肾益气，给身体补充多种养分，芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白，可以消肿退肿瘤，白芸豆还含有皂甙、尿毒酶和多种球蛋白等成分，能提高人体免疫力，芸豆还可刺激骨髓的造血功能。还有减肥瘦身的作用。番茄富含多种维生素和胡萝卜素，能保护心血管，健胃消食，番茄含有的尼克酸能保护胃功能，多食番茄能预防动脉硬化、高血压和冠心病。甘蓝富含维生素C、维生素E以及维生素B族等，提高机体免疫力，预防感冒。所以此汤能健脾利水，健胃消食，生津止渴，清热解毒。
意大利浓菜汤的功效作用
【白芸豆】
1.补肾益气：白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效，它能滋补肾虚，补气养血。对于肾虚、气血亏虚的患者有很好的治疗效果。
2.降血压，防止动脉硬化：芸豆富含钾，同时钠的含量又很低，对于心脏病、动脉硬化、高血脂等疾病有一定的疗效。
3.补充多种营养：白芸豆富含多种矿物质和营养元素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁及丰富的B族维生素和维生素C，能为人体补充所需的各种养分。
4.减肥瘦身：白芸豆有降低脂肪合成的功效，多食用能降血糖、减脂瘦身。对于糖尿病人和减肥者有一定的食疗作用。
5.健脾胃，消水祛肿：白芸豆营养丰富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素及多种微量元素。作为家常菜蔬，健脾利水，用于治疗脾胃虚弱，能辅助治疗水湿内停导致的食欲不振、便溏、脚气病和水肿等。
6.提高免疫力、预防癌症：白芸豆含有的皂甙、尿毒酶和多种球蛋白等成分，能增强抗病能力，对肿瘤细胞的发展起到抑制作用、消退作用，从而提高人体免疫力。
7.强健骨骼：芸豆能增强骨髓的造血功能，提高人体抗感染能力，促进成骨细胞的生成，对骨折有促进愈合的作用。
8.镇静止痛：芸豆镇静止痛的作用，对跌打损伤、腰痛、神经痛等能止痛镇静，有一定的辅助疗效。
【番茄】
1.保护心血管，预防心脏病：番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素p和B族维生素，是所有蔬菜中含量较高的。它能保护心血管，预防心脏病的发生。
2.防癌抗癌：番茄含有番茄红素，能抗氧化，阻止癌变。多食番茄能预防前列腺癌、胰腺癌、直肠癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症。
3.美容养颜，抗衰老：番茄中含有维C，能生津止渴，健胃消食，多吃番茄能抗衰老，使皮肤白皙细腻。
4.养胃降压：番茄含有苹果酸、柠檬酸和尼克酸，能维持胃液的正常分泌，保持血管壁弹性，对防治动脉硬化、高血压和冠心病都有一定的作用。
5.防止牙龈出血：多吃番茄能预防牙龈出血或皮下出血，有此方面困扰的患者可以适当食用。
【甘蓝】
1.补充营养，提高免疫力：甘蓝富含维生素C、维生素E以及维生素B族等，能补充人体营养。多食能强身健体，提高机体免疫力，经常食用能够使人精神充沛，充满活力。
2.治疗皮肤疾病：常食用甘蓝能保持皮肤健康，可以预防和治疗皮肤瘙痒、湿疹以及皮肤过敏等症。
3.预防感冒：干燥寒冷时节容易感冒，咽喉疼痛，经常食用甘蓝能够预防此类疾病的感染。
4.减肥瘦身：甘蓝富含铁元素，能抑制脂肪的堆积，达到减肥塑身的效果。
【意大利浓菜汤】
意大利浓菜汤富含维生素A、B族、C、E，以及叶酸、钙、硒等矿物质，能健脾利水，健胃消食，生津止渴，清热解毒，减肥瘦身。
意大利浓菜汤的做法
韭葱1小跟，去根去老叶后用清水冲洗干净，切成片，沥干水备用。
大锅加热后放入3勺橄榄油加热，放入切好的韭葱烧一分钟，再放入两三枚拍碎的大蒜。
芹菜2根洗净后，切成段，放入热锅内拌匀。
小黄瓜2根，切去两端瓜蒂后洗净，切成薄片，放入锅内，煮2，3分钟左右后放入1根洗净后沥干水分的荷兰芹。
罐装白芸豆400克，罐装番茄块400克，把白芸豆和番茄块从罐中取出沥去汤汁后放入锅中，再加1片月桂叶，一勺白葡萄酒，25克意大利面，加入适量沸水一起烧煮。煮开后加一片柠檬皮。然后调成文火继续炖左右。
甘蓝半个约120克，洗净后切成丝，放入汤中，再加25克乳酪碎，一起煮开后加点盐和胡椒粉调味。
关火后捞出月桂叶，把汤盛入碗里，再往碗里撒入适量乳酪碎即可。
意大利浓菜汤的烹饪技巧
1.吃的时候可以配上硬面包，味道很赞，也可以另外盛一小碗香蒜酱，搭配食用。
2.罐装番茄块也可以用新鲜的番茄代替，再加入几勺番茄酱也可以。
3.甘蓝最好用紫色的，营养价值高，味道也鲜。
意大利浓菜汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。尤其适宜于发热口渴、不想吃东西、头晕，视力下降和夜盲症的患者。也适宜于习惯性牙龈出血、贫血、心悸、急慢性肝炎、急慢性肾炎的患者。对高血压、高血脂和高胆固醇的患者也适宜食用。
禁忌人群：肠胃不好者忌过量食用。急性肠炎、菌痢腹泻及溃疡活动期病人也不适宜多食用。
意大利浓菜汤做法稍微有点繁复，用的调味料和食材却很常见，市场上随处可买的到，平常吃惯家常中餐，偶尔做做西餐吃，煲一锅这样的浓汤，一家人享受美味的同时，也能修养心性，怡情惬意。最主要的是，比在外面餐厅吃要便宜实惠的多了。
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