奶白鲫鱼汤——健脾利湿和中开胃
春季养生鲫鱼汤。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活越来越好，人们越来越注重养生，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“奶白鲫鱼汤——健脾利湿和中开胃”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
鲫鱼作为我们常见的一种水产品，是我们经常会去吃的一种食物，吃起来对我们健康是有好处的，同时鲫鱼吃起来的味道也是不错的，在烹饪的时候也会有各种的吃法，奶白鲫鱼汤就是其中不错的吃法，下面就让我们一起看看奶白鲫鱼汤应该如何烹饪比较好。
奶白鲫鱼汤的材料
鲫鱼1条，食油适量，食盐适量，葱姜适量。
奶白鲫鱼汤的做法
首先我们要把材料都准备好，然后选择给鲫鱼开肚去内脏洗净，用纱布或厨房纸巾擦干水分，以保证煎时鱼皮完整，这时候就可以取不粘锅烧热下冷油，油热后放鱼小火慢煎，然后另一个炉灶上的汤锅加适量的水煮汤，大火烧开，将鱼煎透至两面金黄备用，然后等到汤锅水开后，煎好了鱼连着油一起倒入汤锅中，这时候就可以选择放入葱姜，用大火把汤烧开，持续3-5分钟后，再转小火，最后慢慢烧一到一个半小时之后，熬成奶白色之后就可以出锅开始吃了。
奶白鲫鱼汤的食用功效
吃奶白鲫鱼汤对我们健康是有好处的，大家对于这种食物吃起来都非常不错，可以起到一个不错的滋补效果，可以很好的帮助我们，这是蛋白质含量非常丰富的一种食物，同时我们经常吃奶白鲫鱼汤也是有益于调节体质的。是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效，可以帮助我们改善身体的多种不适情况，对我们健康养生是有意义的。
吃奶白鲫鱼汤对我们健康很有好处，在平时大家对于奶白鲫鱼汤这样食物都比较的爱吃，吃起来对我们健康也是有意义的，可以起到一个不错的滋补作用，特别可以促进我们的脾胃健康，同时还可以很好的健脾利湿，对于我们大多数人来说都很适合吃。
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红烧鲫鱼——健脾利湿和中开胃
我们都知道鲫鱼的营养非常的丰富，而且可以为我们身体提供丰富的营养物质，关于鲫鱼的做法，我们最为常见的做法就是煲汤了，其实除了煲汤的做法，鲫鱼也可以红烧制作食用，下面就来看看具体的制作方法吧。
红烧鲫鱼
红烧鲫鱼的做法
材料：鲫鱼2条，香菜、花生油、食盐、蒜、料酒、生抽、老抽适量，葱一根、蚝油少许、白糖少许。
制作方法
1、首先将鲫鱼腹内的黑膜和肠线尽数去除，它的侧鳍也是去除的，用清水多清洗几次，沥干备用。
2、鲫鱼是比较腥的，还需进行腌制，在它的鱼身上均匀划上几刀，用盐和料酒按摩鱼身，进行静置。
3、下面就是调汁，将酱油、蚝油、白糖、醋、适量水均匀搅拌调成汁。
4、接着将生姜、葱花切碎备用。
5、这时热锅，将鱼放入，用小火煎熬，将两面煎炸金黄，随之盛出。
6、这时继续热锅，爆香葱姜末。
7、接着放煎好的鱼，将调好的调味汁倒入，再加入适量的清水。进行大火熬煮。
8、煮沸之后改中火炖。等汤汁开始收的时候，将香菜放入就可以食用了。
红烧鲫鱼的功效
红烧鲫鱼可以健脾利湿、和中开胃等等的功效。鲫鱼含有我们身体所需要的各种优质蛋白质，而且很容易被我们人体所吸收，可以增强我们的免疫力，从而预防了很多种疾病。适合肝炎、肾炎、高血压、心脏病等人群食用。而且对于肠胃是没有任何负担的，还能养容美颜，特别适合女性朋友。这道食谱很养胃。
鲫鱼的脂肪含量非常的低，可以降低胆固醇，所以大家可以在生活中经常制作食用这款菜肴，我们在享受美味食物的同时，也可以很好的调理和滋补身体，大家不妨动手赶快试一试吧。
奶白鲫鱼汤的功效及做法
鲫鱼在我们平时的生活中也是非常的多见，鲫鱼的营养丰富很受大家的喜爱，同时如果鲫鱼在加上牛奶进行一些营养食材，那么味道更是鲜美，今天小编就教大家如何做奶白鲫鱼汤，一起来看！
材料简单：鲫鱼一条（我一般买一斤以上的），白豆腐一块，姜3片，香菜2棵
1，去菜市场鱼档买活泼乱跳会游动的鱼，让老板帮你宰杀好，不喜欢超市那些呈摆在货架上用保鲜装包着的鱼
2，回家洗净，鱼肚子黑色物质去掉，鱼鳃挖净。
3，干净的锅，倒油，放入姜片，用锅铲把姜片擦一下锅，防止鱼粘锅
4，热油，放入鱼，把鱼两面都煎变色，尽量煎熟一点，这为了煮的过程鱼肉不会很快散，这也是变奶白的一个关键步骤
5，鱼煎好后，直接倒入水（我用冷水），水刚好淹盖过鱼就行，盖锅盖，大火煮10分钟，一定要大火啊，大火浓汤，小火清汤，铁的定律，呵呵
6，10分钟后，看到浓浓的白汤，放入豆腐，煮5分钟，再放入香菜，放点盐，起锅。OK，大功告成，记得盐最后要起锅时再放。
现在，看了小编的分享，你是不是对于奶白鲫鱼的做法有了一个全面的认识和了解，那么在今后的生活中，不妨多加尝试一下，小编教你的这种做法吧，让你的生活也变的多姿美味起来。
烹制奶白鲫鱼汤的秘诀有哪些？
奶白鲫鱼汤是一种很受欢迎的食物，因为奶白鲫鱼汤不仅味道鲜美，对于身体还有很好的滋补作用。对于需要母乳喂养的妈妈来说，更是有通乳的功效。奶白鲫鱼汤的做法并不难，且在烹饪的过程中，还有一些小窍门。下面，就为大家详细介绍奶白鲫鱼汤的制作方法及烹饪小窍门。
一、食品特点
1、用料简单，易学易做。
2、这汤不但鲜美好喝，更是滋补身体的佳品，特别对脾胃虚弱者有非常明显的治疗效果。
3、另外还有一个特别显著的功效就是可以通乳。
4、营养丰富。鲫鱼为我国重要食用鱼类之一。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高。
二、奶白鲫鱼汤做法
基本材料：鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。
做法：
1、锅里放油，烧热后，用铲推开,放鲫鱼略煎一下!
2、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜。
3、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时候鱼肉都溶到汤里了，更美!
4、调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。
三、做汤小窍门
1、要用活鱼。
2、在清洗鱼腹时要把里面的一层黑膜去掉，这个很重要，因为那黑膜不但有腥味还会使汤变黑。
3、锅一定要烧热再放油，油热后再放鱼，这样鱼才不会贴锅。
4、煎鱼时一定要把鱼煎至两面变黄再加温水，只有这样才会煮出奶一样白的浓汤。
5、为了保证鲫鱼本身特有的鲜味，调料只用少量的葱、花椒及盐，不用姜、料酒等其他调味
红椒鲫鱼——驱寒利湿健脾开胃
鲫鱼是众多鱼肉的一种，口感好，价格低，是日常生活中的必备鱼肉类型。一般煲汤或者是清蒸比较多，红烧也是不错的选择，今天介绍的这道食谱叫做红椒鲫鱼，可以促进食欲开胃健脾，来看看这道食谱的制作方法和养生功效。
食疗功效:驱寒利湿、健脾开胃
营养价值:蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、多种维生素
适宜人群:适宜脾胃虚弱、水肿等患者食用
禁忌人群:感冒发热期间不宜多吃
红椒鲫鱼所需材料
主要食材鲫鱼、辣椒、盐 、酱油、胡椒粉、姜、蒜、葱、料酒
红椒鲫鱼的做法
1、首先将鲫鱼处理干净，并用清水多清洗几次，随后打花刀，可以让鱼更好的入味。
2、随后将辣椒洗净切片，备用。
3、姜洗净切片，大蒜洗净去皮，切片，备用。
4、这时锅里放入适量的水，并且将食盐、姜片、料酒放入，大火煮沸，随后放入鱼肉，差不多烧十分钟。
5、这时锅里继续倒油，将辣椒、姜、蒜小火炒香，随后加盐、酱油、胡椒粉、葱花进行煸炒，最后淋在鱼身就可以吃了。
红椒鲫鱼的功效与作用
红椒鲫鱼经常会出现在餐桌上，很多人都很喜爱它，因为它驱寒利湿、健脾开胃、通乳除湿等等的作用。红椒可以驱除体内的寒气，很适合寒性体质的人食用，并且它还能增强食欲，加速食物的消化。所以它经常作为配菜出现。鲫鱼中的蛋白质、钙物质等等的营养元素，对身体有着很大的帮助。而且还能通乳，适合生产后的妈妈们食用。
红椒鲫鱼的制作很简单，根据自己的口味选择不同的食材搭配，食物的营养物质比较多，比如说红椒可以有驱寒促进食欲的作用，和鲫鱼一起吃的话，对于健脾胃来说也是不错的选择，这样的养生保健的食谱是可以经常吃的。
鲫鱼汤补奶吗
鲫鱼汤即使补奶效果是比较好的，尤其适合产后的女性饮用，因为很多产后的女性乳汁分泌不足的话，也会影响到宝宝营养的吸收，以及哺乳的健康，而鲫鱼汤本身就有通奶下乳的作用，所以补奶的效果，但是大家有了解过可以帮助补奶的鲫鱼汤怎么熬制吗，一起看看下面的方法介绍吧。
一、制作步骤
鲫鱼 1条；蘑 菇 4个；芹菜适量；姜片适量。
1、备好材料
2、鱼洗净，切花刀，蘑菇切片，芹菜切丁备用
3、锅内下油，油热后，放入鱼（油不要放多，这样汤油少，口感比较清爽）
4、煎至两面金黄
5、倒入开水，注意，一定是开水，开水是煮奶白汤的关键，而且全程大火
6、大火煮10分钟，这时汤已呈白色了
7、最后，加入蘑菇，大火煮5分钟，放入芹菜，盐调味，即可出锅，如果是纯鱼汤，我会加一些胡椒粉口感会更棒
二、温馨提示：
1、煎鱼的油不要多
2、加入的一定是开水
3、不喜欢芹菜的，可以不放，或者换成香葱或者香菜
三、蛋奶鲫鱼汤
鲫鱼一条、胡 椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量
1、将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。
2、把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。
3、加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。
4、起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。
丝瓜豆腐鱼头汤——健脾利湿和中开胃
丝瓜豆腐鱼头汤吃起来的味道非常鲜美，是我们推荐大家在平时去吃的一种食物，吃起来对我们健康很有好处，可以起到一个很强的滋补作用，特别可以帮助我们补充蛋白质，那么具体丝瓜豆腐鱼头汤要如何进行平壤市是比较好，下面就让那个我们一起看看丝瓜豆腐鱼头汤的情况。
丝瓜豆腐鱼头汤的材料
鱼头1个、丝瓜1个、豆腐3到5块、油、盐、香油、姜葱、白酒等适量。
丝瓜豆腐鱼头汤的做法
首先需要把材料准备好，然后选择把鱼头洗净之后，放入锅中煎至两面微黄捞出备用。把煎过的鱼头放入砂锅，加入姜片去腥。然后选择加入适量的开水再加入白酒，加盖大火熬制。等到水开之后，转至中火，同时将豆腐切小块用淡盐水浸泡备用，然后我们等到鱼汤煮到奶白色之后，加入豆腐和丝瓜一起煮开。这时候就可以选择加入适量的盐继续煮至10分钟，加胡椒粉调味，后撒上一些蒜苗花淋少许香油之后，就可以选择开吃了。
丝瓜豆腐鱼头汤的食用功效
我们吃丝瓜豆腐鱼头汤对健康有好处，这是非常滋补的一种好食物，吃起来对我们健康很有好处，这是我们在烹饪的时候非常方便的，而且我们还可以通过吃丝瓜豆腐鱼头汤来增强身体素质，可以很好的补充蛋白质，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，可以很好的帮助我们增强身体素质，同时我们吃丝瓜豆腐鱼头汤还能够有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气的功效，大家不要错过。
选择吃丝瓜豆腐鱼头汤对我们健康有很多帮助，在平时就推荐大家去吃丝瓜豆腐鱼头汤，这样的食物对我们健康有意义，是可以很好的促进脾胃健康的，同时还可以通过吃丝瓜豆腐鱼头汤来保护脾胃健康，是我们不能错过的好选择。
鲫鱼汤发奶怎么做
鲫鱼汤发奶效果是比较好的，所以对很多产妇而言，产后应该注意这些食物的补充，这样不仅能够帮助恢复身体，同时还有很好的发奶功效，对于宝宝的哺乳健康，可以达到更好的效果，而给予发奶汤的做法是怎么样的呢，大家可以尝试，使用以下所介绍的制作方法。
一、烹饪步骤:
主料:鲫鱼辅料:嫩豆腐
调料:姜，蒜，盐，香菜，葱
1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重;
2、一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响美观;
3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味。
二、食材准备：
鲫鱼一条，通草3克，枸杞3克，月乃汤（或饮用水）700毫升，黑麻油15毫升，带皮老姜25克
1.鱼洗净。
2.大火热锅，倒入黑麻油，以文火把姜爆成金黄色，以小火煎鱼至鱼皮上色。 3.加入月乃汤（或饮用水）炖煮。
4.再加入通草，待鱼肉熟烂后再加入枸杞，
5分钟后加盐调味，即可享用。
三、营养盘点
鲫鱼含丰富蛋白质、脂肪、铁、钙及维生素A、B族维生素等营养成分，具有可以益气健脾、清热解毒，滋养开胃的作用。对妈妈们来说，鲫鱼汤热量低，可以帮助促进乳汁分泌，是常用的催乳食品。
四、 功效：
通乳利水，清淡少脂肪鱼肉蛋白是非常好的蛋白质，肉质细嫩好消化，乳腺通常后即可开始喝鱼汤，对妈妈不会造成肠胃负担，还可帮助发奶。 通草通行经络，通乳利水。月子餐加点通草，可以帮助发奶。
清淡鲫鱼汤——孕妇补钙开胃首选
鲫鱼汤味美肉嫩，营养丰富，能健脾利水、健脑益智，一般做汤还是选择鲫鱼比较好，特别适合孕妇食用，但具体孕妇喝鲫鱼汤有什么功效与作用呢?下面我们就来看看鲫鱼汤的做法，下面小编就来帮大家解答这个问题。
清淡鲫鱼汤
主料：小鲫鱼7条水适量.辅料：葱适量，蒜适量，姜适量，料酒适量，盐适量
做法
1.把鲫鱼去除内脏，洗干净，然后加入了解腌制一会，葱切成段，姜切片，和演好的鲫鱼一起放入一个大碗里面。
2.加适量水和少许盐，放入炖锅中隔水炖煮一两个小时，熟透以后出锅即可。也可以直接放入火上煮，不过隔水的好处就是可以保持它的外形，不至于被煮烂。
3.捞去葱段，撒上葱花。
孕妈妈喝清淡鲫鱼汤对宝宝的大脑发育是很有优点的，由于鱼富含丰厚的DHA和二十二六碳烯酸，这是宝宝发育脑部的重要物质，吃鲫鱼有助于胎儿补脑。并且鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智效果。通常鱼肉的营养成分更多，孕妈妈不要光喝汤，要多吃鱼肉，一星期主张至少吃1-2次鲫鱼。鲫鱼有很高的药用价值，由于它性味甘、平、微温，入脾、胃、大肠经;养分很简单吸收，具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。十分适合腿部水肿的孕妈妈食用。
孕期的女性们，多喝鲫鱼汤有促进胎儿大脑发育的作用。而且还可以帮助孕妇开胃，健脾，对于有孕期水肿的女性有非常好的利尿消肿的作用。在怀孕期间可以多喝些鲫鱼汤，对身体是非常有好处的哦。孕妇朋友们不妨试试吧。
豆腐鲫鱼汤清热去火排湿
如今，在市场上常见到很鲜嫩的南瓜苗，它是近年新兴的蔬菜，味道清甜带点回甘，用来滚汤或炒都很不错。今天就用南瓜苗和豆腐、鲫鱼一起滚汤，汤水鲜美，兼有清热、祛火、补虚等功效。
做法：
1.将南瓜苗去老梗，洗净，掐成段；
2.豆腐和香菇洗净，将豆腐切小块，香菇顶上划十字；
3.洗净宰好的鲫鱼，刮去腹内黑膜，沥干水分；
4.热锅，用一小块拍裂的姜擦一遍锅，放两汤匙油，待油五六成热时下鲫鱼，两面煎香；
5.将6碗水倒入煲内烧开，放入煎好的鲫鱼、豆腐和姜片煮沸，转中小火煲30分钟，下南瓜苗和香菇，接着煲5分钟，下盐调味即可品尝。
功效：
清热祛火、利水补虚。
美食科学堂
南瓜苗
南瓜苗就是南瓜的嫩梢，一直以来都可以食用，不过作为大规模食用的蔬菜品种，应该是近几年的事。南瓜苗味道清甜，带点回甘，难怪越来越受人们的欢迎。除 了风味独特，南瓜苗还营养丰富，富含叶绿素及多种人体必需的氨基酸、矿物质和维生素等，经常食用，对糖尿病、动脉硬化、消化道溃疡等多种疾病均有一定的疗 效。
料理南瓜苗最简单的莫过于滚汤和清炒，滚汤时只需将水烧开，下点油、两片姜和两瓣蒜，放入摘好洗净的瓜苗，滚熟后下点盐和鸡粉调味 即可，想味道更佳，可以配点肉片，就更鲜美了；炒瓜苗则和炒其他青菜差不多，热锅下油爆香蒜片，下瓜苗翻炒，淋入少许水稍焖即可。料理不复杂，不过摘洗南瓜苗就有点费功夫，因为南瓜苗有许多毛茸茸的小毛刺，需要仔细地剥去外皮，不然影响口感。
下面介绍两道南瓜苗美食：
上汤南瓜苗
南瓜苗300克、皮蛋1个、大蒜2瓣切片、姜3片、高汤2碗。南瓜苗摘洗干净，入沸水汆烫两分钟捞起，沥干水分装盘备用；皮蛋去壳，切块；热锅放油，下蒜片、姜片和皮蛋翻炒，倒入两碗高汤煮3～5分钟，倒入装南瓜苗的盘里即可。
鲜虾南瓜苗
鲜虾250克、南瓜苗100克、鱼露1汤匙。将鲜虾去头去壳，将菜刀放平，将虾仁逐只压扁，放入碗中加鱼露用筷子搅至起胶；南瓜苗摘好洗净，沥干水分，摆在盘上；将虾茸捏成丸状，均匀铺在瓜苗上，隔水大火蒸3分钟即可。
靓汤心水
鲫鱼腹内黑膜要刮洗干净，不然腥味重。
牛奶鲫鱼汤
说到牛奶鲫鱼汤，也许很多人是不了解的。虽然鲫鱼对于大家来说是非常熟悉的，而且在大家的日常饮食上面也是经常可以吃到鲫鱼的。但是牛奶鲫鱼汤很少有人会喝到的，换句话说应该是很少有人会拿牛奶和鲫鱼一起做汤喝的，这个字啊很多人看来是相当不科学的。可是，事实证明，牛奶鲫鱼汤确实是真实存在的。
鲫鱼的做法有很多，而很多人一般都是把鲫鱼做汤的，因为鲫鱼汤的味道确实是很鲜美的，这点对于那些吃过鲫鱼汤的人来说一般都是知道的。但是一般炖鲫鱼汤的鲫鱼要是野生鲫鱼就好了，那样炖出来的鲫鱼汤是更加好喝的。下面就来详细介绍下牛奶鲫鱼汤的做法。
主料：牛奶、鲫鱼。
调料：色拉油、葱、姜、盐。
烹制工艺
1、起油锅，大火将鲫鱼放入并微微油煎表面;
2、在汤锅中倒入半锅水烧开;
3、将鲫鱼放入锅中大火烧煮;
4、随着水开后，换小火微炖慢煮，并加入姜块;
5、待鱼汤飘出浓香并看到汤色已泛乳白如牛奶一般，倒入些许无糖牛奶;
6、出锅前撒上葱花，并加适量盐。
厨师贴士
1、油煎鲫鱼时，只是微煎表面，千万不可将鲫鱼煎得过熟影响味道。
2、在倒入牛奶前，如果汤色还呈透明，那就说明还需要再煮一会。
特色
这款菜真有一点牛奶浴的味道，鱼汤烧得也如牛奶一般。牛奶在这里起的作用主要是为了去腥，是鱼嘛，多少有点味道，但有了牛奶的调和，不但味道上有了一些新的变化，更让颜色也悦目了许多。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
每100克牛奶所含营养素如下：
热量(54.00千卡)、蛋白质(3.00克)、脂肪(3.20克)、碳水化合物(3.40克)、维生素A(24.00微克)、硫胺素(0.03毫克) 、核黄素(0.14毫克) 、尼克酸(0.10毫克)、维生素C(1.00毫克) 、维生素E(0.21毫克)、钙(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、钠(37.20毫克)、镁(11.00毫克) 、铁(0.30毫克)、锌(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、铜(0.02毫克)、锰(0.03毫克)、钾(109.00毫克)、胆固醇(15.00毫克) 。
所以，有关牛奶鲫鱼汤的做法是比较简单的，这和很多人认为的那样是不一样的。其实，通过上面的介绍，我们才知道，原来鲫鱼汤加入牛奶主要是为了去腥的，与此同时，牛奶还能够增加鲫鱼汤的鲜味，从而使得牛奶鲫鱼汤喝起来是异常鲜美的。
鲫鱼汤下奶
鱼类食物一直都是我们生活中倍受人们喜爱的一种食物，因为它有很高的滋补和营养价值，而且是属于高营养低脂肪的一种美味食物，尤其是对于女性来讲吃鱼是被较好地保持自己身材又不需要担心发胖的一种食物了，下面我们要了解的是鲫鱼汤，且给予它是可以帮助产妇达到下奶效果的。
其实很多的产妇在生产之后会出现奶水不足的情况，这个时候就需要给身体补充更多的营养和保健食物，可是很多人却不知道吃什么东西才可以达到下奶的效果，所以你不妨尝试一下鲫鱼汤吧!
主料：鲫鱼
辅料：嫩豆腐
调料：姜，蒜，盐，香菜，葱
烹饪步骤：
1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重;
2、一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响美观; [1]
3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。
因为鲫鱼有很高的营养和蛋白质，对我们滋补身体有很大的保健功效，尤其是产后的女性身体可能还比较虚弱，在这个时候一定要注重饮食的调理，这样子才能够更好的给身体补充元气，保证奶水的充足。
黄芪鲫鱼汤
鱼，可谓是一道非常有营养价值的美食了，自古以来，人们对于鱼的喜欢都是情有独钟的。鱼是生活在水中的一种生物，它在水中要不断得运动，所以鱼的肉变成了非常美味的一道佳肴了。特别是鲫鱼，鲫鱼的营养价值非常的高。鲫鱼也是催奶的一个能手，而鲫鱼汤里面的钙的含义也是非常的高的。
鲫鱼的做法非常多，不管怎么做，鲫鱼都将是一道非常美味可口的一道菜。鲫鱼汤里面的钙的含义要比猪的棒子骨的钙高出几十倍甚至是几百倍的。而说到鲫鱼汤是催奶能手，那真的就是名副其实了。黄芪鲫鱼汤的营养更是没话说的。那么黄芪鲫鱼汤怎么做呢?
汤的制作材料：
主料：鲤鱼1000克,莲藕200克
辅料：黄芪20克,胡萝卜100克,枣(干)15克
调料：味精2克,盐4克,黄酒15克,姜5克,植物油100克
黄芪鲫鱼汤的做法：
1. 将鲤鱼刮鳞、去鳃，开膛去除内脏，洗去血水沥干;
2. 黄芪、红枣洗净;
3. 莲藕、胡萝卜洗净去皮，切块待用;
4. 锅内到油烧至六成热，放鲫鱼煎至两面黄;
5. 再放姜片煸香，烹入黄酒，倒适量清汤，放黄芪、红枣、莲藕，大火烧开，小火慢煲1小时;
6. 放入胡萝卜，用小火煲30分钟，加盐、味精调味即可。
黄芪鲫鱼汤的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。食物相克鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克.
黄芪的作用：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
黄芪鲫鱼汤也是一道很平常的家常菜，但是它的营养价值却非常的不平凡。黄芪在中医里面也是一道非常珍贵的药材，把黄芪和鲫鱼搭配在一起，真的是天作之合。黄芪鲫鱼汤对于有水肿的人来说，更是一道药材了，黄芪鲫鱼汤对于有水肿的人的效果非常好。
羊肉鲫鱼汤
羊肉鲫鱼汤这种食物的做法是比较简单的，首先我们将鲫鱼去除内脏，清洗干净之后，在将羊肉剁块，然后在将羊肉进行煲汤，煲一个小时之后，在加入鲫鱼一起煲半个小时，然后加入姜、葱等调料进行提味就可以出锅食用了。现在就让我们一起来了解羊肉鲫鱼汤的制作方法吧，然后给家人制作一份美味的汤类。
所需食材
主料：羊肉(瘦)300克 鲫鱼500克。
调料：姜5克 盐5克 香菜15克 味精1克 料酒10克 醋10克 胡椒粉1克 香油2克 植物油20克 大葱10克。
制作方法
1.将羊瘦肉洗净后切成片，放入清水中泡去血水，捞出控干水分;
2.将鲫鱼去鳞、鳃和内脏后洗净;
3.分别将葱、姜切丝待用;
4.香菜洗净切成段(2厘米长);
5.将锅置于旺火上，放入植物油，烧至5成热时放入鲫鱼略煎，再加入葱丝、姜丝炝锅，烹入醋;
6.待出现醋香味时加入奶汤750克、羊瘦肉片和清水(1500毫升)，烧开后撇净浮沫;
7.用小火炖1小时左右，加入精盐、味精、胡椒粉、料酒;
8.炖至入味后撒上香菜段，淋上香油搅匀，起锅盛入汤碗内即可。
食用须知
营养解析
羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾
羊肉鲫鱼汤 食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。
食物相克
羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器;吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
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