党参土鸡汤
土鸡蛋的养生人群。
天下只有养生之道，没有长生之药。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。没有好的身体，万事事皆休。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“党参土鸡汤”，希望能为您提供更多的参考。
现在的人越来越注重自身的健康，越来越关注养生的话题，那么与其用药物来治疗，或者是维持自己的健康不如选择食疗，而在食疗的种类里汤品是一种非常不错的方式，简单易学，作用也非常明显，只需要很少的时间就可以做一道非常适合养生的汤。
党参土鸡汤的营养价值
鸡肉有滋补的作用，而且能够强壮身体，而党参能够补气，放在一起做汤对我们的身体机能的改善非常明显，而且鸡肉里面的营养成分非常丰富，含有很多我们人体不可缺少的物质，并且非常容易被人体吸收。
党参土鸡汤的功效作用
【党参】
1.补中益气：如果是脾胃气虚的人，有的时候就会感觉四肢无力，没有食欲，养生可以很有效的改善这个症状，同时也有治疗的效果。
2.改善贫血：本身能够很好的改善贫血的症状，尤其是对于气血两虚的人效果非常好，而且如果我们平时经常感冒，也可以服用一些党参，效果也非常不错。
3.治疗原发性低血压：用党参、黄芪、五味子、麦冬、肉桂这几味中草药可以治疗发性低血压，效果非常不错。
4.治疗小孩的口疮：用党参、黄柏放在一起研成末，吹撒在患处可以治疗口疮，效果也是非常不错的。
5.党参可以用来泡水喝，这种使用方法是非常方便的，只需要取几片党参放到保温杯里面，然后加入热水就可以了。
【土鸡】
1.防治心血管疾病：鸡肉里面含有的物质对老年人防治心血管疾病有非常好的效果，老年人可以经常吃一些。
2.强壮身体的作用：鸡肉里面含的钙质和蛋白质都非常丰富，也含有非常丰富的维生素，这些物质很容易被人体吸收，可以增强我们的体质，同时可以提高我们的免疫力，经常吃的话还可以增强肝脏的解毒能力。
3.改善产后虚弱：经常吃鸡肉可以改善营养不良、月经不调、产后虚弱、对贫血也有一定的效果，益气的功效，同时可以强筋骨，是非常好的一种食材。
4.护发：鸡肉里面含有的成分能够合成我们头发生长的必需成分，所以经常吃鸡肉有一定的护发作用。
5.壮骨：因为鸡肉里面有丰富的维生素和微量元素，可以帮助钙的吸收，促进骨质的新陈代谢，所以壮骨的作用非常明显。
6.健脾养胃：鸡肉里面含有烟酸，这种物质可以保护我们的消化系统，可以改善脾虚的症状，同时可以改善食欲不振和乏力的症状。
7.预防疾病：除了以上的这些功效作用，鸡肉里面还含有很多人体不可缺少的元素，对我们的肝脏，心脏以及内脏的发育功能有重要的影响，同时有预防疾病的效果，而且效果非常明显，经常使用可以改善我们的体质。
【党参土鸡汤】
党参土鸡汤几乎是适用于各个年龄阶段，尤其非常适合老年人，所以在我们有时间的时候给家里的长辈做一下这款汤不仅可以给他们带去健康，也是我们的心意。
党参土鸡汤的做法
做法一：
首先要准备母鸡一只，党参50克左右，枸杞25克左右，准备适量的陈皮和姜片，精盐适量，把鸡放血褪毛，然后洗净，在开水里面煮一下，捞出来以后用清水清洗干净备用。
锅里面倒入适量的水，然后把鸡肉和其他的食材一起放入锅内，炖两个小时左右，去除里面的药材，加入少量食盐调味就可以了。
做法二：
准备母鸡一只，蜜枣和党参各十克，葱和姜片适量，少许的黄酒，少许盐，把姜切片，葱挽成团状，鸡肉清洗以后，切成大小适中的块儿。
锅内放油，油热以后放入葱姜炒香，然后放入鸡块爆炒，再放入适量的黄酒，待炒出香气的时候盛于瓦罐里面，加入足够的清水，这个时候就可以放入党参和蜜枣，用大火烧开以后需要撇去浮沫，改成小火，大概炖两个小时到三个小时左右，加入少量的食盐调味就可以出锅了。
做法三：
准备母鸡一只，党参和黄芪各50克，红枣十克，料酒、味精、精盐、姜片适量，把鸡洗净，药材洗干净备用。
锅内放水，水开以后把鸡放入锅内焯掉血水，然后把鸡放入炖盅内，加适量的水，同时放入药材和调味品，然后放入蒸内是鸡肉熟烂就可以出锅。
党参土鸡汤的烹饪技巧
1.注意一定要把鸡肉里面的淤血弄干净，掌握好药材的分量，过量的药才会使汤的味道有变化的，在烹饪过程中，一定要注意火候的掌握，水尽量一次性放足，尽量不要中途加水，会影响汤的味道，使得汤的味道变淡。
2.不管选择哪种烹饪方法都要注意调味品的食量，过量的调味品会使汤的味道变淡，影响汤的味道，药材要用清水清洗干净，盐要最后放，因为盐煮时间长了会与肉发生反应，汤的味道会变淡，并造成肉炖不烂，另外在食材分量上的选择也要注意一下，尽量不要过多的购买食材，因为如果吃不了的话很容易以后会变质的。
党参土鸡汤的禁忌人群
适宜人群：对于脾胃虚弱的人非常适合，尤其是平时感觉自己经常乏力，中气不足，经常感冒，食用党参土鸡汤非常不错。对于有月经过多，或者产后恶露不净的人也非常适合这款汤，可以有效的改善这些症状。对于气血不足，体质虚弱的人是非常适宜的。
禁忌人群：对肝火旺的人尽量不要食用，因为党参的作用主要是补气血，肝火旺的人食用以后会加重肝火的，有腹泻症状的人也不宜食用，可能会加重腹泻的症状。
党参土鸡汤营养非常丰富，而且有药物的作用，但并不是适合每个人，我们需要根据自己的体质来决定，不过在我们工作的闲暇之余，做这样一款汤和家人一起分享一下，会给我们带来快乐和健康，是非常不错的一种选择。
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如何炖土鸡汤？
鸡汤不仅仅是餐桌上的一道美味，更是一味中药，对于人体的健康来说非常有益。住院的人，生病的人，生完孩子的人，怀孕的人，几乎都会在饮食中经常吃到鸡汤这道菜。今天我们要介绍的就是如何在家中制作鸡汤。
清炖鸡肉汤
1. 土鸡宰杀、去毛、开膛（最好手工，这样肉质更好），洗净；
2. 根据喜好将土鸡斩块
3.出水以去除血水
4. 将出好水的土鸡放入锅中，加入清水、姜片，先大火，水开后转文火；根据土鸡的老嫩情况决定炖的试驾，越老的炖的时间越长（1-2小时）；
5. 加入适量的盐，继续炖几分钟即可。
客家清炖鸡
材料 主料：肯定是鸡啦，田园优选整鸡1只
配料： 当归3片、沙参3条、党参3条、北芪3片、玉竹几片、红枣几颗、枸杞几颗
做法1、把配料与主料放进高压锅里，放进水（水量可视人数而定）一起炖，大概是一个钟头左右即可（我家的高压锅非常适合用来煲汤，火候周到可省不少时间呢，我非常满意滴） 2、熟透后再下盐调味，其他的调料什么都不用给了，揭开锅就是很香的药材的味道和鸡的清香了
清炖母鸡汤
材料 田园优选老母鸡1只（约两斤），干黄花菜50克，干香菇30克，姜20克，料酒250ml，少许盐
做法 1、老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。 2、先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一滚捞出。 3、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中，加开水盖过肉块一倍高。 4、大火烧开，改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软。 小诀窍 如果汤太干了，可以补加开水一起炖。
清炖乌鸡汤
材料 田园优选乌鸡1只（约800克） 香葱2棵 生姜1小块 料酒2小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法 1.乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水； 2.把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐、味精即可。
以上就是我们今天所介绍的四种不同的土鸡汤的制作方法。爱喝鸡汤的朋友们，或者需要喝鸡汤来补身体的朋友们，都可以参照以上介绍的方法自己在家里制作一下。不同的人喜欢不同的口味的鸡汤，所以，参照自己的喜好，就可以自己尝试制作了。
党参黄芪鸡汤
【导读】党参黄芪鸡汤是人们喜爱的一道药膳佳品，同时也是对我们身体非常有益处。鸡肉则是具有丰富的蛋白质以及富含一些人体所需的营养素，一些维生素，是一种高蛋白低脂肪的食品。
党参黄芪鸡汤的做法
党参黄芪鸡汤是人们喜爱的一道药膳佳品，同时也是对我们身体非常有益处。那么它的做法简单吗？我们现在一起来看一下：
1、准备材料：党参、黄芪、鸡、红枣、桂圆、盐。
2、首先要把鸡洗净，剁成块，再鸡块入凉水锅中煮开，然后捞出洗净沥干备用。
3、然后再把红枣和桂圆肉用清水冲洗一下。党参和黄芪用清水浸泡3-5分钟，之后捞出冲净沥干备用。
4、最后把所有材料放入电压锅内胆中，注入清水1.5升，选择“煲汤”档即可。食用前加盐调味。跳档之后就可以食用了。
党参黄芪鸡汤的功效
党参黄芪鸡汤的做法我们已经知道了。它的做法很简单。那么党参黄芪鸡汤的功效有哪些？我们现在一起来看一下：
1、党参具有补中气，益气生津的功效。同时对于治脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力，食少口渴等症状有一定显著的效果。
2、黄芪的性味甘、微温，有补中益气、止汗、利水消肿、除毒生肌的作用。
3、红枣可以补血，益气，提高免疫力，而桂圆则是可以安神，治失眠。
4、鸡肉则是具有丰富的蛋白质以及富含一些人体所需的营养素，一些维生素，是一种高蛋白低脂肪的食品。
党参黄芪鸡汤能补血吗
党参黄芪鸡汤能补血吗？能，党参黄芪鸡汤有补血的功效。我们都知道党参有益血生血的功效，另外党参黄芪鸡汤里面加入了红枣这一味补血佳品，所以党参黄芪鸡汤有补血的功效。
红枣可以补血，益气，提高免疫力，而桂圆则是可以安神，治失眠。党参具有补中气，益气生津的功效。同时对于治脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力，食少口渴等症状有一定显著的效果。
党参黄芪鸡汤适合孕妇喝吗
党参黄芪鸡汤适合孕妇喝吗？不适宜，孕妇是要慎食党参黄芪鸡汤的。这是因为党参和黄芪不适宜孕妇食用，所以这汤就不适宜孕妇食用。黄芪的性味甘、微温，有补中益气、止汗、利水消肿、除毒生肌的作用，党参具有补中气，益气生津的功效。同时对于治脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力，食少口渴等症状有一定显著的效果。
另外医生建议怀孕期间要注意营养的均衡，多吃蔬菜水果，并且要保证充足的蛋白质等营养的摄入，可适当补充一些其他鸡汤。
党参黄芪鸡汤不能和什么同食
党参黄芪鸡汤不能和什么同食？食物相克不仅会影响食材本身的营养价值，还会有可能会出现其他异状，所以我们都要了解食物的相克性。现在我们就来看一下党参黄芪鸡汤不能和什么同食：
1、黄芪不能与萝卜一起食用，另外孕妇最好也不要服用黄芪。
2、鸡肉不适宜和芹菜一起食用，否则会伤及元气。
3、鸡肉和菊花一起吃会中毒。
4、鸡肉和红薯一起同食会引起腹痛。
5、兔肉和鸡肉一起同食会引起腹泻。
6、鸡肉更加不能和芝麻一起食用，严重者会导致死亡。
土鸡汤火锅咋做
鸡汤虽然是比较常见的一种食物，但是鸡汤的做法也不是完全不讲究方法和技巧的，是需要微火慢炖，这样才能把鸡汤中的营养成分给烹饪出来。土鸡是家养的鸡肉，比普通的鸡肉肉质更好，由于特殊的饲养方法，营养丰富更加的充分，也有很多的人会把鸡肉做成火锅，下面我们就详细的介绍一下土鸡汤火锅咋做？
火麻汤的保健功效
润肠通便、降三高(降血压、降血脂、降血糖)、养生、美容养颜的保健功效:润燥滑肠通便、滋养补虚、美容养颜、延缓动脉硬化，预防心脑血管疾病，抗癌防癌作用，降血压和降血脂的作用，降低糖尿病发生率，增强智力，延缓衰老，抑制过敏，抗炎作用，明目保肝，保护视力，延年益寿、养心养血，改善肠道不适、痛风、便秘和贫血。
具调查资料表明凤山百岁老人都没有患高血压、糖尿病、心脑血管病和癌症。长寿密诀--"长寿汤":就是凤山人独特的食谱--火麻仁汤。被誉为"长寿汤"的火麻仁是长寿带百岁老人长期食用得以健康长寿的原因之一。凤特火麻生态茶、火麻汤配方中主要成份就是火麻仁。
长寿带火麻仁做成的"长寿汤"，所含油脂是目前所有常见的食物油中不饱和脂肪酸含量最高的，也是目前世界上唯一能溶于水的植物油。经常食用这种天然特殊的油脂，可降低血压和胆固醇，防止血管硬化，提高心力贮备，以达到延缓衰老和润肠通便而防止老年人便秘的目的，并有降低糖尿病发生率的功效。
配料
火麻仁、水
食用方法
1、火麻芥菜汤(火麻汤、芥菜、油、盐、适量水煮熟即可食用)
2、火麻汤清蒸鸡蛋(火麻汤、鸡蛋、油、盐调好清蒸5-10分钟即可，取出放少许葱花)
3、火麻筒骨汤(火麻汤、筒骨、清水、盐)
4、火麻土鸡汤(火麻汤、土鸡肉、适量清水、盐调配好煲煮，味道鲜美)
5、火麻汤(火锅锅底)
以上就是土鸡汤火锅的制作方法，火锅的做法是多种多样的。很多的食物都可以做成火锅，但是在制作手法上虽然没有特别大的讲究，还是要有几点注意事项的。在选择食材的时候，为了自己的身体健康还是要选择比较好的食材。土鸡是目前来说，营养比较丰富的一种食物。
党参鸡汤的做法
经常有朋友上门做客，而你却次次带他们到外面就餐，这是不是很没有礼貌啊？更何况，如果能在家里吃会更健康一点。所以，为了友谊为了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起来学学如果做好党参鸡汤
2.1枸杞、大枣、党参用清水冲洗干净。
3.2锅内烧开水，将鸡肉放入，焯出血沫。
4.1放入葱段、姜片和八角。
5.2砂锅内放水，将鸡肉捞出放入带有温水的砂锅。放入枸杞。
6.放入党参。
7.放入大枣，放进去之前可以掰开。
8.大火烧开，将血沫撇出，盖盖子，转小火，慢炖2小时。出锅前10分钟放入盐，盖盖10分钟，关火出锅即可。
食物充斥着我们每一天的生活，而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完党参鸡汤的介绍，你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心，而且还能够收获健康的身心。
党参鸡汤的功能？
哇！大家听见党参鸡汤是不是都觉得特别特别充满食欲呢？党参鸡汤凭借着自己独特的口感，丰富的营养价值，对人的滋补，丝滑的口感在美食领域中位居前列，倍受各个年龄阶段的喜欢，党参煲鸡汤可是大补的呢，尤其是适合身体不好的需要滋补的人，也可以延年益寿呢！无论是给家里的老人还是孩子做一道这个汤相信都是美美的好评哦。
党参是很好的补气中药，并且还可以降血压。很多人用党参炖鸡。有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用，了解党参炖鸡的做法和功效，才能做出更美味的菜肴。那么，党参炖鸡怎么做呢？党参炖鸡有哪些功效？下面我们详细了解。
党参炖鸡
用料：鸡、党参、红枣、枸杞、姜
做法
1.整鸡剁成块，焯水
2.党参清洗干净后切片
3.稍微用油爆一下鸡块，加入沸水中煮开
4.半小时后加入老姜、党参，小火炖2小时
5.最后加入红枣、枸杞
6.约20分钟后调味起锅
小贴士：用老的柴鸡，剔下胸脯肉。
健康功效：红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
党参炖鸡的做法 党参炖鸡的功效
党参黄芪炖鸡
原料：母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克。
做法：
1、党参、黄芪、当归用流水洗净，浸泡在凉水里一个晚上。
2、红枣、枸杞洗净，不需要浸泡，用剪刀在每颗红枣中间剪一下准备好(不需要剪成两半)。
3、砂锅装冷水，放入洗净切块的鸡(或者不切块也行，只要锅子装得下就可以了)，姜两片，大火烧开，过程中不断用勺子打去浮沫，然后将党参黄芪当归连同浸泡的水一起倒入砂锅内，盖上锅盖煮开然后关小火，煲2个小时，之后加入红枣和枸杞再炖1-1.5个小时就好了。
注意：炖好之后不要忙着揭开锅盖，关上火之后再焖10分钟左右，这样让味道全入到汤里面，之后就可以盛出来喝了。
特色：鸡肉-鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神;后世医家大多认...所有鸡肉菜谱有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。
大家看，这样一道新鲜美味滋补养颜的高汤就这样出锅了，等待的时间虽然比较久可是当您看到鲜嫩嫩的鸡汤的时候是不是觉得等待也是美好的呢？鸡汤一定要趁热喝哦，还等什么呢，快去尝尝美味的鸡汤吧。如此色香味俱全，我都垂涎三尺了呢。
党参炖鸡汤
相信大家都知道，食补是保障我们身体健康的关键。所以，很多人会选择做汤品来增加体内所缺失的物质。其中比较常见的一种就是党参炖鸡汤，这是一种既美味又具有很高营养价值的汤。因此，这就要求大家来学习制作党参炖鸡汤，了解党参炖鸡汤给人体所带来的营养价值。
对于党参炖鸡汤相信大家都食用过，然而很多人都只知道党参炖鸡汤好喝，却不知道党参炖鸡汤的制作方法和营养价值。所以，为了让大家更好的了解党参炖鸡汤，并且学习制作党参炖鸡汤。
党参炖鸡汤的制作方法：
1.将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。
2.将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
大家在阅读了关于党参炖鸡汤的内容以后是不是对党参炖鸡汤有了更好的了解呢，党参炖鸡汤能够给我们的身体带来很好的营养价值。所以，我们有必要学习和制作党参炖鸡汤，来给我们的身体带来丰富的营养，保障我们的身体健康。
瓦罐土鸡汤的做法
瓦罐土鸡汤这种食物相信很多朋友在生活中都是比较喜欢喝的吧，它是一种武汉的特色小吃，而且它的炖制方法是比较特别的，建议喜欢喝瓦罐土鸡汤的你们可以尝试一下它的制作方法。我们制作瓦罐土鸡汤的时候，我们要先将土鸡跟调料放进瓦罐中慢炖两个钟就可以出锅食用了。
鸡汤，武汉人习惯用瓦罐煨煮，煨出来的鸡汤清澈见底，汤品表面浮动着一层金色的油脂，看着十分的诱人。武汉人家除了年节用莲藕排骨煨汤，吃的多的就属鸡汤了。让家中的老人可以品尝一下久违的味道。细火慢炖几小时，汤水味道鲜美，清澈干净。为了减少油腻感，我加了一些糯芋头，香滑软糯，口感非常棒。金色的油脂喝进嘴里一点都不腻呢。
好的瓦罐鸡汤，鸡一定要用土鸡，最好用产于黄陂、孝感一带的肥嫩母鸡。将鸡块投入油锅爆炒，再倒入盛有沸水的瓦罐内，可加少量香料，也可什么都不加，就用生姜和清水，用旺火煮熟，小火煨透。盐一定要在最后放，盐放早了会导致蛋白质凝固，这样鸡肉的鲜味就不易于溶于汤中。一罐成功的鸡汤，一定是肉质肥嫩酥烂，汤汁金黄香浓，喝上一口，那味道就象揭开了尘封的故乡岁月，记忆中外婆后院的红泥小火炉，细细红火，芭扇轻摇，有斜阳暖照，瓦罐中的鸡汤经过数小时的煨煮，悄然沸腾，浓郁的香味丝丝泌入心脾。
主料： 母鸡 1500克 。调料： 姜 10克 盐 6克 味精 2克 胡椒粉 4克 猪油(炼制) 25克 小葱 15克 各适量。
瓦罐鸡汤的做法：
1. 母鸡宰杀治净，剁去头、脚(肫、肝、心留用)，用清水洗净，斩成4 厘米宽、5 厘米长的块，保持腿与翅形的完整;
2. 炒锅置旺火上，下入熟猪油烧热，将鸡肉、腕、肝、心和葱结、姜片一起下锅爆炒;
3. 待香气扑鼻炒去血色时，加精盐起锅分装入12 只小瓦罐中，每罐加清水500毫升，置小火上煨至汤汁浓稠加入味精，撒上白胡椒粉，原罐上席。
这篇文章详细的告诉我们在生活中如何去制作美味的瓦罐土鸡汤，所以我们建议大家最好是要尝试一下瓦罐土鸡汤这种食物的做法。对于持家的你们来说，你们在平时给家人制作一份瓦罐土鸡汤对于你们补充身体所需的营养物质是有很大帮助的。
土鸡汤的做法有哪些？
平时大家经常会喝鸡汤，鸡汤分为不同的种类，用不同的鸡做出来，功效也是完全不一样的，营养价值比较高的就是土鸡，一般土鸡用来炖汤是最好的，能调和中气，滋补元气，还有着生津安神的作用，比较常见的就是在汤里加上高丽参，这样的一道汤，老少皆宜，比较适合体质虚弱的人。
菜品特色
土鸡汤加高丽参，常喝有补元气、调中气，生津安神的作用。
做法
原料
土鸡一只1750克、大葱白4段、姜4片、大枣和枸杞若干。
制作
1、土鸡洗净，控水;
2、入开水锅中焯2分钟，捞出;
3、另起锅，放入焯好的土鸡，加入葱姜，加没过的热水大火烧开;
4、转小火炖一小时，捞出葱姜弃之;
5、添加冲洗干净的大枣和枸杞，小火继续炖30分钟;
6、起锅前调入适量盐即可。
土鸡汤的做法也有很多其他的方式，最近名声鹊起的"正宗刘"土鸡汤就是醇香型的土鸡汤代表!
还有香菇土鸡汤等多种做法!当然最重要的是找到正宗的散养土鸡，年份越久越好哦!
山药土鸡汤怎么做？
鸡汤大家肯定都很喜欢喝，鸡是一种非常常见的禽类动物，鸡肉中含有非常多的营养元素，尤其是氨基酸，而且相对于一般的猪肉来说，禽类动物的营养元素会更加容易消化，所以很多人平时都会炖一些鸡汤喝，山药土鸡汤就是一道常见的菜肴，今天小编就给大家介绍一下吧!
山药土鸡汤是一道全能滋补靓汤，鸡肉、鸡汤中含有人体所需要的多种氨基酸，可以有效地增强人体对感冒病毒的抵抗能力。据说，在欧美一些国家，人们一旦患上感冒，不是先求医问药，而是马上宰只鸡，煨鸡汤来喝，往往取得迅速痊愈的效果。
食材：黄油土鸡、山药、红枣、枸杞、杏鲍菇、生姜、葱结、花椒、盐、料酒、胡椒粉。做法：将黄油土鸡去头去尾臊及肥脂部份，将鸡内腔冲洗干净，斩大件备用。锅中坐水，加入姜片、花椒粒，水沸后加料酒少许，放入鸡块氽烫去除血沫腥味后捞出温水冲洗干净，沥干水备用。
取一口大砂煲，放入鸡块、生姜片、葱结，一次加足清水，大火烧开，将汤滚后泛起的泡沫撇掉，转中小火加盖炖煮约1个半钟，至鸡肉可用筷头戳透即可熄火。
鸡肉及汤汁倒入小砂煲内，大火烧开。加入去皮洗净切片的山药。加入切片杏鲍菇、浸泡过的红枣枸杞，再次煮开后将锅内材料略加搅拌均匀，转小火加盖继续煲20分钟左右熄火，将汤汁表层的鸡油撇掉，调入适量调味料即可。
山药土鸡汤的制作方法大概就是以上这样了，山药土鸡汤中的营养元素对人体是非常好的，尤其是里面的山药成分，对女性朋友能够滋阴补肾，而且能够补气血，调理身体，土鸡相对于一般的饲养鸡来说，也是非常好吃有营养的。
竹荪土鸡汤怎么做
竹荪在我国贵州以及云南等地方食用比较广泛，这种食物其实是一种菌类食物，肉质肥厚，味道芳香。吃竹荪有利于减肥，还有利于降低血压，并且有一定的防癌的作用哦。竹荪是一种较为名贵的食物，在历史上，竹荪都是作为进宫朝廷的佳品。下面就来介绍一下竹荪土鸡汤的做法。
土鸡冲洗干净后切块，葱切断，姜切片。竹荪用淡盐水浸泡半小时以上，泡开后冲洗一下上面的杂质。鸡块葱姜料酒一起放入砂锅，一次倒入足够的水，大火煮开将血沫捞干净，改小火慢炖两小时以上。准备吃饭前放入竹荪中火炖半个小时以上，撒上适量的盐调味就可以出锅了。鲜美的，营养的，减肥的。
做法二：柴鸡洗净斩块备用。干的竹荪用清水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈,清洗干净备用。锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去。将姜和枸杞放入锅中，中火一起煮一小时左右至鸡肉熟烂。竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可，随后调入盐、胡椒粉即可关火。
做法三：将土鸡洗干净（可以选择砍件或整半只）去除内脏，冷水入锅。水沸腾一两分钟后，捞起鸡块，用冷水稍微冲洗一下鸡块。砂锅中加入鸡块，然后一次性加满水，加姜片几块、料酒一小勺，先大火烧开后，用小火慢慢炖。干品的竹荪烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味。这个时候枸杞也记得要泡发一下。大约1小时后，鸡汤呈现金黄色。这时将枸杞和切段的竹荪，投入鸡汤中煮大约10分钟，等竹荪吸收鸡汤的味道。最后根据个人口味加盐，关火。
竹荪土鸡汤的做法就介绍完了。其实，随着农业技术的不断发展，现在普痛的居民都可以在市场上购买到竹荪了。这种菜含有粗蛋白以及粗脂肪比较丰富，还含有一些可溶性的无氮倾倒物，通过吃竹荪，可以调理胃肠道，比如患有胃炎的朋友或者是患有胃溃疡的朋友就可以多吃竹荪。
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