山药土鸡汤怎么做？
养生怎么做。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，作好了养生我们的生活质量才更好。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“山药土鸡汤怎么做？”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
鸡汤大家肯定都很喜欢喝，鸡是一种非常常见的禽类动物，鸡肉中含有非常多的营养元素，尤其是氨基酸，而且相对于一般的猪肉来说，禽类动物的营养元素会更加容易消化，所以很多人平时都会炖一些鸡汤喝，山药土鸡汤就是一道常见的菜肴，今天小编就给大家介绍一下吧!
山药土鸡汤是一道全能滋补靓汤，鸡肉、鸡汤中含有人体所需要的多种氨基酸，可以有效地增强人体对感冒病毒的抵抗能力。据说，在欧美一些国家，人们一旦患上感冒，不是先求医问药，而是马上宰只鸡，煨鸡汤来喝，往往取得迅速痊愈的效果。
食材：黄油土鸡、山药、红枣、枸杞、杏鲍菇、生姜、葱结、花椒、盐、料酒、胡椒粉。做法：将黄油土鸡去头去尾臊及肥脂部份，将鸡内腔冲洗干净，斩大件备用。锅中坐水，加入姜片、花椒粒，水沸后加料酒少许，放入鸡块氽烫去除血沫腥味后捞出温水冲洗干净，沥干水备用。
取一口大砂煲，放入鸡块、生姜片、葱结，一次加足清水，大火烧开，将汤滚后泛起的泡沫撇掉，转中小火加盖炖煮约1个半钟，至鸡肉可用筷头戳透即可熄火。
鸡肉及汤汁倒入小砂煲内，大火烧开。加入去皮洗净切片的山药。加入切片杏鲍菇、浸泡过的红枣枸杞，再次煮开后将锅内材料略加搅拌均匀，转小火加盖继续煲20分钟左右熄火，将汤汁表层的鸡油撇掉，调入适量调味料即可。
山药土鸡汤的制作方法大概就是以上这样了，山药土鸡汤中的营养元素对人体是非常好的，尤其是里面的山药成分，对女性朋友能够滋阴补肾，而且能够补气血，调理身体，土鸡相对于一般的饲养鸡来说，也是非常好吃有营养的。
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清炖土鸡汤怎么做
相信很多朋友都知道喝鸡汤对身体很有好处，比如说通过喝鸡汤可以减轻感冒症状，并且喝鸡汤还能提高免疫能力，鸡汤本来就是大补品，性质比较温和，身体里面有寒的朋友，更应该多吃一点鸡汤，鸡汤的制作方法很多，可以选用土鸡来炖鸡汤，也可以选用仔鸡做鸡汤。下面就来介绍清炖土鸡汤的做法。
清炖土鸡汤加枸杞，枸杞具有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳的功效。土鸡本身具有鲜香怡人，肉质细嫩，营养丰富等优点，而且不含激素，不仅使汤味清醇鲜香，同时又更易于吸收消化，非常有利于缓解一定的压力，滋补身体。制作时需要的原料有：土鸡一只、大葱白4段、姜4片、大枣和枸杞若干。当然根据滋补身体的需要，可以加入各种药材等。比如当归、北芪、高丽参等药材。
制作步骤：1、土鸡洗净切块。2、锅洗净加入清水和土鸡，开火煮开。3、煮开后的鸡汤上面有一层泡沫，这汤是焯掉血水的要倒掉不用。4、将焯好水的鸡肉捞出。5、将鸡肉捞在容器中。6、将水倒掉后重新加入清水。7、加入焯过水的鸡肉。8、加盖煮30分钟以上。9、加盐调味。10、加入葱。11、将葱煮开即可。清炖的土鸡汤，味道非常鲜美，清清淡淡也不怕上火，一家大小都可以喝，也可以当做三餐的汤来喝。
在这一道清炖土鸡汤里面含有丰富的营养，比如说含有相当多的氨基酸，还含有优质的蛋白质，另外还含有较多的维生素b2以及烟酸和维生素e，女性朋友经常喝这种清炖土鸡汤能美白皮肤，另外小孩子喝清炖土鸡汤能够预防佝偻病，老年人喝清炖土鸡汤能预防骨质疏松。
甲鱼土鸡汤怎么做？
我们对于甲鱼是在熟悉不过了，甲鱼是一种常见的海鲜食物，在一般的家庭聚会或者是酒店里面都是可以看到的，甲鱼味道鲜美，营养丰富，而且甲鱼还具有很多的功效与作用，甲鱼的做法是有很多的，相信很多人都应该有吃过甲鱼吧，那么甲鱼土鸡汤是怎么做的呢?有什么作用呢?下面我们就一起来看看吧。
土鸡甲鱼冬瓜汤
主料
鸡1只，甲鱼1只。
辅料
盐适量，姜适量。
步骤
1.冬瓜切块备用。
2.将甲鱼宰杀，处理干净之后，用到将它切成块状，放到碗里待用。
3.用姜和鸡在锅内干烧至鸡皮起焦变黄，盛起备用。
4.按步骤3一样将甲鱼翻炒盛起备用。
5.将上面处理好的肌肉和甲鱼一同倒进电高压锅中，然后添加适量的清水，开火进行炖煮。
6.鸡和甲鱼炖熟。
7.加入步骤1，不需要盖盖将冬瓜煮烂即可。
小贴士
因为用高压锅来压汤，所以可以将鸡和甲鱼一起入锅。
甲鱼的营养价值
1、 甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”;
2、 经常食用甲鱼可以起到对肺结核和贫血的辅助治疗的作用，同时它还能够有效的缓解体质虚弱的症状。
土鸡的功效与作用
鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。
通过上面的文章，我们就能够从中学到甲鱼的做法，以及这道菜的的营养价值，经常吃甲鱼是能够起到滋阴补虚的作用，同时还是可以预防贫血的作用，对于治疗肺结核也是有很好的辅助治疗效果，小编建议大家回家后赶紧动手为心爱的家人做这道汤吧。
白果土鸡汤怎么做呢？
白果是具有很多营养价值的一种高级的吃补品，它里面还有很多的营养物质能够有效的保护人体的肝脏，同时对于提高记忆力，缓解大脑疲劳，延缓人节衰老等等都具有很好的效果。在炖土鸡的时候里面加上一些白果，对于女性的身体会有很多的好处。下面小编来介绍白果炖土鸡制作方法以及营养价值。
白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪,还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份还具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。
主料：童子鸡800克,白果20克
辅料：当归5克,黄芪5克,枸杞子15克
调料：姜10克,盐5克
制作方法
1.将嫩仔鸡宰杀洗净备用，白果仁用水泡软备用。
2.将当归、黄芪、枸杞加适量水烧开，用小火熬半小时，去渣取汁。
3.将仔鸡放入炖锅，倒入药。
营养提示
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。对营养不良、贫血等有很好的食疗作用。
白果果仁除含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富，而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量、带下、白浊等疾病具有良好的医用效果和食疗作用。
尤其是对于拼尽然以及营养不良的朋友来说，适当的吃一些白果炖土鸡会有很好的滋补作用，能够充分的补充身体所缺失的铁元素以及各种的维生素，同时它里面还含有一些物质能够保护人体的心血管，促进血液循环，防治各种心脑血管疾病。
板栗土鸡汤怎么做呢？
大家都知道板栗炖土鸡汤吧。这可是很有营养的一道风味菜。这个菜适合三四十岁的中年妇女吃。因为这道菜可以滋阴补血气。使女性皮肤好。这并不代表其他的人不能喝,不过不建议血脂高,尿酸高,肥胖的人喝,因为这个是暖性补血。小编给大家带来了一些板栗炖鸡的做法和一些资料。
【材料】：
颗粒饱满的板栗-400-500克(红壳白绒毛，色泽光亮为佳)
土鸡/散养的走地鸡一只(爪细肉紧肤色粉)
【做法】：
土鸡洗净后斩成块状
把鸡块直接放入瓦煲中
加入清水，水量是鸡肉的两倍为宜，开火开烧
另外开始处理板栗，在板栗的端部中间切一刀，不要切断。
从裂纹处开始把壳剥掉，取出带衣的栗肉
再把栗衣剥掉得到光滑干净的栗肉
鸡汤烧开后改小火慢煨小时后加入剥好的栗肉
继续小火至鸡肉熟烂，板栗酥软，最后上桌前调少许盐即可
煲汤需要时间更需要好的食材,因时而取应季而食秋季(中秋前后)。是板栗上市的时节板栗俗称栗子干果之中集热量营养于一身味甘性温入脾、胃、肾三经能养胃健脾、壮腰补肾,历代医学家均把栗子做益气、健脾、补肾、强身的最佳滋补品也是秋季滋补养生汤的首先食材,土鸡的营养重在滋阴强生健体也是女性进补的好食材。
大家知道板栗炖鸡怎么做了么?这道汤还可以补胃补肾呢。凤凰的土特产就是板栗。另外小编提醒大家,最好要用土鸡来炖，这样的营养价值更高，还有鸡汤炖好不能立刻吃,因为鸡汤有大量的油是烫人的,所以要等凉了之后吃,还可以放少许盐味道更加。
无花果土鸡汤怎么做
无花果想必很多都知道，是一种药食两用的食材，既可以当做水果食用，含有着分丰富的维生素，可以通肠润便，治疗便秘，缓解人体肠胃消化不良等症状；又是一种中药材，具有增强人体免疫力和抗癌的功效作用。食用方法颇多，本文就简单介绍下无花果土鸡汤怎么做。
无花果土鸡汤，是一道非常适合滋补润肺的汤。无花果是一种天然的保健美食。它含有多种维生素、胡萝卜素，而且还含有大量对人体有益有无机元素成分，对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。另外，无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。
烹制步骤：
1、土鸡洗净切块，和无花果、姜片一起放入砂锅中，加足清水;
2、大火烧开，转中小火煲半小时;
3、再转最小火煲1.5小时;
4、加盐调味即可。
其它无花果做法
第一：无花果炖猪蹄
磁疗：无花果、猪蹄、金针菜、生姜、大蒜、胡椒、食盐、味精
做法：将生姜、大蒜以及胡椒一起放入锅中，加入无花果以及切块的猪蹄，炖烂之后加入金针菜，半个小时之后加入调味料就可以起锅了。
功效：这道食谱服用之后能够有效的保健身体健康，不仅味道非常好，同时还能够为身体补充足够的营养物质，促进健康。
第二：无花果粥
材料：无花果、粳米、冰糖
做法：将粳米洗干净之后放入锅中熬粥，粘稠之后加入去皮的无花果煮熟，起锅之前加入冰糖就可以了。
功效：这道食谱的主要作用就是润肺解毒以及健脾益气，对于一些咽喉肿痛、咳嗽、拉肚子以及痔疮、早期肺癌都有非常不错的治疗效果。建议每天都要服用无花果粥，连续服用二十天就能够起到非常不错的效果。
第三：无花果茶
材料：无花果、青果、蜂蜜
做法：将无花果和蜂蜜一起放入锅中加入清水煎煮，最后加入蜂蜜起锅服用。
功效：这道茶饮服用之后能够有效的起到消肿止痛以及保护咽喉的功效，特别适合咽喉不舒服、便秘以及声音嘶哑。肺热的患者服用。
原味土鸡汤怎么做
土鸡是农村里面自家养的鸡，味道很好源于放养肉质都鲜嫩无公害被称为绿色食物深受大家的喜爱，很多人专门喜欢吃这农家养的鸡比这菜市场的饲料喂养要健康多了，肉也比较好吃，土鸡和其他鸡的区别在于爪子很细鸡头很小，选鸡的时候要注意了、土鸡中含有丰富的氨基酸，氨基酸对于人体具有非常重要的作用
主料
土鸡150g
辅料
盐适量、姜适量、花椒适量、红酒适量
1.准备好姜片和花椒
2.凉水中放入土鸡和料酒，开锅后撇去浮沫
3.取出土鸡放入煲体内，加入开水姜片花椒适量，打开电源即可
4.煲汤一个小时
5.土鸡软烂加入适量枸杞
6.一道鲜美的土鸡汤轻松端上餐桌
7.凉水中放入土鸡和料酒，开锅后撇去浮沫。取出土鸡放入煲体内，加入开水姜片花椒适量，打开电源煲一个小时即可。
做法二;
肥西老母鸡一只、盐适量。(按个人喜好加了一根党参，4颗红枣)
做法：
1、先将老母鸡祛除内脏，清洗干净。
2、接着在鸡皮上放入一勺盐。(当地人的做法
3、用盐将鸡皮全部抹一遍，注意不要抹到鸡肉上。不冲洗，直接放入冰箱20分钟后再取出冲净。这样炖出来的老母鸡鸡皮会脆嫩。
4、将整鸡放入炖盅，加入自己喜好的食材，放入1000毫升的水。
5、隔水蒸制两小时后，加盐调味即可。
小贴士：
散养鸡与速成鸡如何鉴别：
1、优质的散养土鸡从外观上看体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细，冠大直立、色泽鲜艳;速成鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小。
2、把鸡宰杀洗净后，散养鸡与速成鸡的差别就会更明显。优质的散养土鸡皮肤薄、紧致，毛孔细并呈网状排列;而速成鸡则皮厚、松弛，毛孔也比较粗。
3、土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀，而速成鸡的肤色光洁度较大，颜色也偏白。优质的散养土鸡烧好后肉汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，有香味，而速成鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚集较少。
如上所述希望大家了解土鸡和杂交鸡的区别，土鸡属于散养吃虫子喝泉水，所以土鸡的营养价值相对较高深受大家的喜爱，土鸡含有丰富的蛋白质女性朋友吃土鸡可以美容养颜呢。而且这作为一种滋补的食物合适产后的人吃，散养的鸡能自由觅食所以营养比其他的鸡要多。
土鸡炖山药怎么做呢？
山药是一种非常容易被人体所消化和吸收的食物，对于一些胃肠功能非常弱的朋友，平时适当的吃一些山药能够有很好的健脾益胃的效果，山药的吃法有很多种，把山药和土鸡放在一起煮成汤，还会有很好的滋补作用。下面小编来介绍山药炖土鸡的一种比较简单的制作方法。
1土鸡清洗赶紧后剁成块，凉水下锅
2水开后，放入调料和葱姜，并将上面的浮沫撇出后，倒入料酒
3小火炖煮40分钟后，将山药去皮切成滚刀块，然后放入锅中继续炖煮20分钟。因为土鸡肉质比较柴，但是煮汤味道非常鲜美。此汤也可用三黄鸡或者柴鸡
4关火后，将泡好的枸杞放入锅中，加入2勺盐调味，在盖好盖焖一会即可。
山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”；((日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”；《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，是不可多得的健康营养美食。
鸡肉也具有很好的滋补作用，尤其是土鸡，它不仅仅肉质鲜嫩，并且里面含有很多营养物质，适当的吃上一些，能够有效的增强身体对很多疾病的抵抗能力，尤其是产后女性朋友，喝一些鸡汤能够快速的帮助身体恢复气血以及体力。
野菌土鸡汤怎么做呢？
很多的朋友对鸡汤都会情有独钟，其实适当的喝鸡汤对于人体的健康也是很有好处的，鸡肉里面含有很多的营养元素，对于身体比较虚弱，或者是久病后的人，都能够有效的帮助身体快速的恢复体力以及气血，下面我们一起来了解一种野菌土鸡汤的比较简单的制作方法。
原料：2。5斤左右土鸡一只、野山菌100克、野山笋150克、干黄花20克、干红枣30克、生姜一大块、色拉油50克、盐、鸡精、胡椒各适量。
制作方法：
1。新鲜土鸡一只，清理干净后剁成小块，过水清洗，滤干水分备用；
2。红枣、黄花用温水泡发、生姜切大片、山笋野菌洗净切片；
3。炒锅中倒入少量油，大火烧至八成热，下入姜片爆香；
4。等到油温升至九成热时，下入鸡块，翻炒至鸡肉断生，然后加少量料酒烹香；
5。将锅内的鸡肉倒入汤煲中，加适量清水，盖上盖，大火烧开后改最小火，慢炖1小时；
6。开盖，将山笋、野菌、红枣、黄花等下入煲中，加适量盐，再小火慢炖30分钟即可。
鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用；大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血；翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。
鸡肉的营养高于鸡汤，所以不要只喝鸡汤而不吃鸡肉。鸡屁股是淋巴最集中的地方，也是储存细菌、病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。痛风症病人不宜喝鸡汤，因鸡汤中含有很高的嘌呤，会加重病情。
在煮鸡汤的时候，最好是等鸡肉煮好以后，出锅的时候再添加一些盐，如果盐放的太早的话，很可能会使得鸡肉变老，变柴，味道也会大打折扣的，煮鸡汤的时候也可以根据的口味，在里面添加一些自己喜欢的食材，来增加口感。
茶树菇土鸡汤要怎么做？
茶树菇是一种营养十分丰富的食物，尤其是在其中含有十分丰富的蛋白质，以及十分少量的脂肪情况，可以帮助我们补充身体中的营养补充，而土鸡相对于其他的养殖类鸡而言，含有更加充足的蛋白质，这两者的结合，不仅十分的美味，含有更加丰富的营养价值，下面就让小编来告诉大家怎么来进行制作。
夏季人体新陈代谢加快，水分营养流失得也比平时更快一些，除了每天需要大量喝水以外，适量的饮用一些营养丰富的汤水补充水分和营养，也是夏季养生的一大要点，但在这样的季节，厚重的肉排汤，牛腩汤喝起来已经觉得过于油腻了。而根据前文的内容我相信大家都已经猜出今天这里要大家分享的一道专门针对夏天食用的汤类就是茶树菇鸡汤了。
首先是茶树菇土鸡汤的配料，分别是：土鸡(或老母鸡)、茶树菇(干鲜皆可)、白参、红枣、枸杞、莲子 。
准备：茶树菇、枸杞、红枣分别洗净，浸泡备用。准备完成后就要开始正式制作我们的茶树菇土鸡汤了。
做法: 1)焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。
2)煲。煲里一次性加足冷水(煲的过程中是不可以再加水的)，放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒(适量)，大火烧开，转小火煲1小时。
3)加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲40分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉，美味的鸡汤就好了。
了解了上面的这些内容以后是不是对茶树菇土鸡汤十分的期待呢，小编也是，既然已经了解了做法，那么大家心动不如行动，赶紧列好清单赶往超市选购我们茶树菇土鸡汤的食材吧，然后回家对照我们的做法来行动，马上就能享受美味的茶树菇土鸡汤汤了。
鲜笋土鸡汤怎么做最有营养
鲜笋土鸡汤简介
鲜笋土鸡汤是一道以鲜笋、土鸡为主要食材制作的美食。相比我们饲养的肉鸡,土鸡的肉更加结实,肉质结构和营养比例更加合理,土鸡肉中含有丰富的蛋白质,微量元素和各种营养素,脂肪的含量比较低,对于我们人体的保健具有重要的价值,是我们中国人比较喜欢的肉类制品,属于高蛋白的肉类。
鲜笋土鸡汤怎么做最有营养
鲜笋土鸡汤的做法一
原料:土鸡半只、鲜笋一个、姜一块、葱一段、枸杞20粒、盐一茶匙。
做法:
1、准备原料。
2、烧开水把鸡烫一下,弄干净上面的毛。
3、笋切片焯水煮一下,葱切段,姜切片。(步骤2,3,可以互换,先把笋片焯水在烫一下鸡。不要煮,就用开水过一下,那样好处理毛,而且去脏东西和血腥)4、鸡,笋,葱姜放进砂锅,或者汤锅,煲汤2小时,一个半小时的时候调入盐。
5、汤汁浓郁的时候即可,放入枸杞。即可出锅。趁热喝最舒服。剩下的肉可以撕了凉拌吃或者做面条。
6、出锅。趁热喝最舒服。剩下的肉可以撕了凉拌吃或者做面条。
小贴士
笋和鸡在一起炖本身就很鲜美,所以就不要加调料了。若是菜鸡的话,就要焯水煮一下。
鲜笋土鸡汤怎么做营养会流失
土鸡烧好后肉汤透明澄清,脂肪团聚于汤汁表面,有香味,而快速型鸡则肉汤较浊,表面脂肪团聚较少。竹笋适用于炒、烧、拌、炝,也可做配料或馅。竹笋一年四季皆有,但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香、是人们喜欢的佳肴之一。食用前应先用开水焯过,以去除笋中的草酸。靠近笋尖部的地方宜顺切,下部宜横切,这样烹制时不但易熟烂,而且更易入味。
鲜笋土鸡汤各食材的处理方法
竹笋不宜去壳保存,避免风吹日晒,以防肉质变硬,失去清香的风味。竹笋的选购看根部,根部的“痣”要红,“痣”红的笋鲜嫩。看节,节与节之间距离越近,笋越嫩。看壳,外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好。四要手感饱满,肉色洁白如玉。把土鸡宰杀洗净后土鸡皮肤薄、紧致,毛孔细,是呈网状排列的,仿土鸡皮肤较薄、毛也较细,但不如土鸡。
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