鸡枞菌豆腐汤——降低血脂健脾和胃
春季养生菌汤的做法。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何进行饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的鸡枞菌豆腐汤——降低血脂健脾和胃，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
鸡枞菌是是四大名菌之一，是营养价值非常高的一种食材，现在食用鸡枞菌做菜的朋友也是非常的多的，鸡枞菌本身就是含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，所以是非常的滋补的，但是很多人都是不知道怎么进行制作的，今天就是为大家介绍鸡枞菌豆腐汤。
鸡枞菌豆腐汤不难做，只要在锅内放一些油将其烧热，之后再去放入鸡枞菌，加上适当的蒜末，炒热了之后然后加上适量的冷水使用武火煮沸，大约过去了五分钟的时间之后，我们再去放进去豆腐，在沸后加入葱末、酱油、盐就可以食用了。
鸡枞菌豆腐汤
主料：豆腐200克、鸡枞菌50克，
调料：大葱3克、酱油2克、大蒜2克、盐2克、植物油15克
鸡枞菌豆腐汤的做法
1、鸡枞菌用热水浸泡2小时，洗净后沥干水分，切成小片。
2、豆腐切成小块；蒜切末；葱切末。
3、锅内放油烧热，放入鸡枞菌，加适量蒜末，炒热后加入适量冷水用武火煮沸，5分钟后再放豆腐，在沸后加入葱末、酱油、盐即可。
豆腐是含有丰富的蛋白质的，而且含有我们人体所需要的八种氨基酸，是对身体各项生理机能有很好的调理功能的，经常食用是可以很好的降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用，鸡枞菌是可以很好的健脾和胃，让我们的食欲大增，很好的补充磷。
豆腐是一种美味的食物，鸡枞菌豆腐汤也是对我们身体非常有益的一种汤品，我们食用汤品是可以更好的吸收汤中的营养的，但是我们要注意这道菜是不可以和菠菜、香葱一起制作的，否则是会对身体健康产生一些不利的影响的，所以要很好的重视。
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双椒炒鸡枞菌——养血润燥健脾和胃
鸡枞菌也是被叫做是鸡肉菌、山蘑菇等，是食用野生菌中的珍品，所以这是一款非常值得食用和制作的食材，味道是非常的鲜甜香脆，含有多种对我们身体健康有帮助的物质，下面我们就是来一起学习这款双椒炒鸡枞菌的制作方法吧。
双椒炒鸡枞菌
材料：青椒1个，红椒1个，鸡枞菌200克，蒜头2瓣，盐、油各适量。
做法：
1、将鸡枞菌清洗干净，然后切成小块，再放入沸水中灼烫一下，捞起来然后沥干水分待用。
2、红椒、青椒去瓤洗净，切成细条状；蒜头洗净，剁成碎末。
3、锅置火上，加入适量的食用油热锅，放入蒜末爆香后，加入红椒、青椒同炒，炒至散发出香味时，放入鸡枞菌，翻炒至红椒、青椒及鸡枞菌熟透时，放盐调味，即可出锅。
功效：鸡枞菌中是含有多种对身体健康有益的营养物质，含有我们身体多种氨基酸，以及硫胺素、核黄素、、钙、镁、铁、烟酸等，经常食用一些是能够很好的降低血糖而且对于提高身体免疫力是有很好的作用，鸡枞菌是有养血润燥、健脾和胃等功效，我们经常食用是能够质量食欲不振久泻不止、痔疮下血等症状。青椒则是能够很好的补充身体维生素，在制作菜肴的时候加入青椒是能够很好的开胃和增强食欲。
上面就是为大家介绍的关于鸡枞菌的做法了，不知道大家在看完上面的内容后对于青椒炒鸡枞菌的做法有了新的了解和认识没，大家可以自己在里面学习和制作，是很适合家常食用的一款菜肴，所以大家不妨参考上面做法学习一些平时生活中多食用一些鸡枞菌对于身体健康也是有很好的帮助。
银耳豆腐汤——健脾和胃补血补气
豆制品的种类有很多，是由黄豆制作成，而且经常吃些豆制品对身体健康是有好处的呢，比如说我们经常吃的豆腐，豆腐可以有促进食欲的作用，还可以促进新陈代谢，对于预防便秘，补气养血有好处，今天介绍可以健脾养胃的银耳豆腐汤的做法，可以美容养颜的哦。
营养价值:
蛋白质、维生素B、D、脂肪、胶质、卵磷脂、钙、磷、铁、钾、钠
适宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
消化不良者、嘌呤代谢失常的通风病人、血尿酸浓度高者应少食豆腐
银耳豆腐汤
所需材料
银耳50克，豆腐250克，植物油适量，盐适量，味精适量
银耳豆腐汤的做法
1将银耳用温水泡软，洗净;撕小朵;豆腐洗净，切小块，待用。
2锅置火上，倒植物油烧热，将银耳和豆腐一起投入锅内，轻轻翻炒均匀，加入适量清水，以小火煮至银耳粘稠，加盐、味精拌匀即可。
银耳豆腐汤的功效与作用
银耳具有补血补气补脑、健脾开胃、滋阴润燥和美容养颜的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。银耳豆腐汤此汤具有健脾和胃、补血补气、清热润燥、生津止渴、美容养颜的功效。这样的一道食谱可以有健脾开胃的作用，还可以滋阴润燥，对于美容肌肤，润肠通便有一定的帮助作用哦，而且还可以有滋补气血的作用和效果，平时的时候可以这样搭配，银耳可以补气健脾开胃，这样可以提高免疫力。
关于银耳豆腐汤的做法，是不是觉得很简单呢，方法简单，而且营养价值也是比较高的，可以补充钙质，蛋白质还有丰富的营养素，你是不是觉得不能错过呢，健脾和胃补血补气美容养颜，让你的肠胃得到满足吧。
银耳豆腐汤——健脾和胃补血养血
说起豆腐，相信大家都很熟悉的吧，是一种很常见的营养食材，它可以有促进食欲的作用，还可以补充丰富的钙质和营养物质。和很多的食物都可以搭配，来看看和银耳的搭配吧，可以有美容养颜的作用哦。
银耳豆腐汤
食疗功效:健脾和胃、补血补气、清热润燥、生津止渴、美容养颜
营养价值:蛋白质、维生素B、D、脂肪、胶质、卵磷脂、钙、磷、铁、钾、钠
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:消化不良者、嘌呤代谢失常的通风病人、血尿酸浓度高者应少食豆腐
银耳豆腐汤所需材料
主要食材银耳、豆腐、植物油、盐、味精
银耳豆腐汤的做法
1将银耳用温水泡软，洗净;撕小朵;豆腐洗净，切小块，待用。
2锅置火上，倒植物油烧热，将银耳和豆腐一起投入锅内，轻轻翻炒均匀，加入适量清水，以小火煮至银耳粘稠，加盐、味精拌匀即可。
银耳豆腐汤的功效与作用
银耳具有补血补气补脑、健脾开胃、滋阴润燥和美容养颜的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。银耳豆腐汤此汤具有健脾和胃、补血补气、清热润燥、生津止渴、美容养颜的功效。这样的一道汤品可以有健脾养胃的作用，还可以清理肠道垃圾，对于提高免疫力，补血补气有很好的效果，而且HIA可以健脾开胃的哦。
银耳豆腐汤的具体的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值也是比较高的，平时的时候大家可以的食用，可以有清热去火的作用，健脾和胃补血养血美容养颜，而且还可以滋阴润燥，对身体健康起到了很不错的作用。
鸡枞菌是什么
虽然现在的科技非常的发达，很多野生的菌类植物都可以进行人工的养殖，不过有一种野生菌类却是至今都还没有办法实现人工养殖的，它就是鸡枞菌。因为鸡枞菌的生长和白蚁有着非常特殊的关系，所以鸡枞菌至今都还没有办法实现人工养殖，这也让鸡枞菌成为了不可多得的美食。
因为没有办法人工养殖鸡枞菌，所以想要食用鸡枞菌只能去山上采，这也让鸡枞菌的价格变得比较昂贵，使得很多平原地区的人们，都不知道鸡枞菌是什么东西，也不知道它具体有什么营养极致。
鸡枞菌鸡枞系野生食用菌之王，其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。中国历代都称赞白蚁鸡枞菌美不绝口，营养丰富。
据分析，每100克鲜鸡枞菌含水92.61%，干物质7.39%。在干物质中，含粗蛋白34.94%，粗脂肪3.40%，粗纤维13.91%，可溶性糖4.5%，水解糖9.59%，灰分7.73%。在灰分中氧化钙为20.29%，磷4.62%，铁1.89%，锰0.08%。还含有麦角留醇和16种氨基酸以及维生素C。
鸡枞菌子实体中含有较为丰富的蛋白质，氨基酸种类也较为全面，野生鸡枞菌子实体中蛋白质含量为36.94%，含有人体所需的8种必需氨基酸。研究表明，液体发酵鸡枞菌菌丝体所含的蛋白质总量为49.18%，较子实体中蛋白质含量明显提高。
了解了鸡枞菌是什么之后，对于它的营养价值也为您做出了全面的解析，需要提醒您的是，干燥的鸡枞菌在食用之前一定要注意清洗干净，而且因为它有一种中药的味道，所以在吃之前最好是使用清水侵泡一下比较好，对于患有糖尿病的人，应该多吃鸡枞菌。
如何挑选鸡枞菌
都说民以食为天，所以我们每个人对日常的饮食要求都非常的高，在购买食材的时候也会特别的注意，希望能够选择到新鲜的食材，下面大家一起看一下什么样的挑选好。
一般来说，鸡枞菌的选购注意事项有这些：在购买干巴菌时，应仔细观察其外形、色泽，必要时可闻一闻其气味。观察时，重点看看干巴菌是否有霉变，颜色是否正常，是否有大量的破碎情况；也要看看包装底部是否有大量的泥沙、杂草、死的昆虫，用鼻子来闻一闻是否有异常气味。如有，则不宜购买。
那哪些人适合食用鸡枞菌呢？
通常情况下，一般人均可食用鸡枞菌，尤其适合儿童、妇女、食欲不振者、高血糖者、痔疮下血者、免疫力低下者、癌症患者及肥胖者食用。
中医认为，鸡纵菌性平味甘，具有健脾益气、开胃提神、止痛消肿之功效，是治疗痔疮的理想食物；而现代医学发现，鸡纵菌除了对痔疮有治疗效果之外，还能预防肠癌、降低血压、增强人体免疫力，是防治久泄不止、食欲不振、水肿不适的理想佳品，同时也是美食家们所需要的集香鲜、脆嫩、滑爽于一体的美食佳品和保健品。
多掌握一些挑选食材的方法我们在买够才能买到更多美味营养的食物，上面就是对什么样的挑选好的介绍，这样我们在购买挑选的时候就能够仔细地挑选了，另外平时在生活中多注意一些细节也能让生活质量提高。
鸡枞菌的做法
平日的生活中菌类的食物我们吃的还是不少的，经常我们会吃到蘑菇炖鸡。那么鸡枞菌也是我们会吃到的另一种菌类食物。我们知道只要是菌类的食物都含有丰富的维生素，因为菌类的食物说到底还是属于蔬菜类的，蔬菜里含有的营养是人体中最需要也同样是最重要的。
只能说的是，不同的菌类食物都会食用在不同的地方。鸡枞菌也是不例外的，它自己其实就可以作为菜让人们来享用，不过如果和其他食物搭配在一起食用的话，味道肯定会更好的。因为这样一来的话它里面含有的就不是一种营养了，那么鸡枞菌的做法有哪些呢?
鸡菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡的吃法很多，可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。鸡仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产。
三丝鸡菌做法
鸡菌200克，青椒、红椒各30克。盐4克，味精3克，精制油30克，姜、蒜片少许。色泽鲜明，口感清淡。
做法
1、将鸡菌摘洗干净，与青椒、红椒切成丝备用。
2、锅内放水煮沸，加少许盐、油，倒入鸡菌飞一下水，捞出沥于水分。
3、炒锅置旺火上，放入精制油烧热;放入姜、蒜片炒香，倒入原料，加盐、味精速炒一会即可出锅。
鸡枞油鸡油是云南的一道非常有名的小吃，它是把新鲜的鸡菌洗干净.
手撕成小条，然后加入花椒、干辣椒到大锅的油里面炸，把鸡里面的水分榨干之后就制作完成了，鸡?油可以用来做调味料，也可以当做一道菜来吃，口感干香有嚼头。
明代杨慎曾把鸡?菌比作仙境中的琼汁玉液，其质地细腻，兼具脆、香、鲜、甜等风味特色，品尝一次，终生难忘。鸡?菌性平味甘，有补益肠胃、疗痔止血、益胃、清神、治痔等功效。之功效，可治脾虚纳呆、消化不良、痔疮出血等症。鸡菌色泽洁白，肉质细嫩，清香四溢，口感清脆，是着名的野生食用菌。
上面介绍了三丝鸡菌的做法，它的只要食材就是鸡枞菌，其实如果没有其他的辅助材料的话这道菜也不会呈现的完美，所以缺一不可。吃了鸡枞菌可以更好的保护好完美的胃功能，这样有利于我们更好的去食用其它有益的食物。不过还是不能和相克的食物放在一起食用。
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