七夕为什么要吃蚕豆
为什么夏季养生。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生关系着你、我、他的生活质量。进行四季养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“七夕为什么要吃蚕豆”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
大豆：七夕为什么要吃蚕豆？福州有七夕吃蚕豆的习俗，谓之咬鬼头。七夕节，福州人相互赠送蚕豆，那么七夕为什么要吃蚕豆呢？小编为您介绍。
七夕为什么要吃蚕豆？
很多人不知道，七夕节还与蚕豆结缘。每年七月初七，各家各户都要分食蚕豆，谓之咬鬼头，取驱邪的意思。
分豆结缘是福州七夕节特有的风俗。此俗缘出郊区，后传入城中。节日里福州人相互赠送蚕豆，并在七夕夜月光下分啃蚕豆谈天说地，以作结缘纪念。七夕成为促进家人和睦、朋友缘深、邻里友好相处的结缘节。平日，小孩、邻里之间难免会磕磕碰碰，蚕豆一分，积怨便烟消云散了。
在福州方言里，蚕与缠谐音，分蚕豆就是结缘，是人们彼此表示友好的一种仪式。吃蚕豆就是希望把好事紧紧缠住，把友谊、爱情、亲情、邻里情紧紧地缠在一起。分豆结缘习俗在福州已流传了近千年。
七夕吃蚕豆营养丰富。夏天正当嫩蚕豆上市之时，嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿，营养丰富，每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。
蚕豆能够有效补充被汗水带走的矿物质，维持人体内的矿物质平衡。除了钾外，蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。
如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用，老人、考试期间的学生、脑力工作者、便秘者可以多食用。
蚕豆鲜嫩度不同，吃法也各异。嫩蚕豆可以煮熟，或用少许油煸炒，鲜嫩可口。老蚕豆可以做成豆瓣酥，或和鸡蛋等一起煮汤，入口润滑、细腻。在南方地区，还有用蚕豆和大米煮饭、熬粥的传统，这样能增加饭里的蛋白质含量，减少营养损失。
蚕豆病患者一定不能吃蚕豆
蚕豆含有致过敏物质，过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状。一般的会在几天内恢复正常，但也约有十分之一的病例会在急性期死亡，这就是俗称的蚕豆病。
蚕豆病是因为体内缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。一旦发生这种病时，应赶快就医，以防意外。父母或祖父母有过这种病的人，不宜进食蚕豆及其制品，不宜沾染蚕豆花粉。
蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡后再进行烹制；不可多吃，以防胀肚伤脾胃。蚕豆与田螺同食容易引发结肠癌。
在烹饪中需要注意的是，蚕豆和其他大部分豆类一样都含有一定生物碱，在烹饪过程中一定要保证蚕豆完全熟透才能吃，否则可能造成腹泻、呕吐等不良反应甚至出现严重的食物中毒。
延伸阅读
七夕为什么要吃面条
导读：七夕也有吃面条的习俗，你听说过吗？那么七夕为什么要吃面条呢？临沂人吃云面，也有些地方吃巧芽面。到底七夕为什么要吃面条？下面小编为您介绍。
七夕为什么要吃面条？
七夕节的饮食风俗，各地不尽相同，一般都称其为吃巧食，其中多饺子、面条、油果子、馄饨等为此节日的食物。临沂人七夕吃云面，此面得用露水制成，吃它能获得巧意。有些地方，七月初七吃巧芽面。
做巧芽面用的豆芽，要提前七天生，选没有虫蛀的绿豆一小碗，洗净，平铺到一个盘子里，用湿纱布盖好遮住阳光，放到炕头上，每天喷几次水使之保持湿润。七天后，待豆芽长至两三厘米长，便可做手擀面，下锅煮熟，过凉水拔透；然后热锅坐油，加肉丁炒熟，葱、姜爆锅，酱油、醋炝锅，放绿豆芽炒熟，加水煮沸，再加盐、味精，做成豆芽汤；把面条抓到碗里，浇上豆芽汤即可食之。
七夕为什么要吃面条？七夕这一天有吃面的习俗，这一天往往跟中国的24节气以外的三个杂节气，一个杂节气就是三伏，还有一个是暑九，还有一个南方的雷雨。大家都知道头伏饺子，二伏面。而且吃面意味着挑寿，面挑得越高，人就越长寿。还有为织女摆贡。
传说牛郎织女被隔在天河两岸后，年复一年站在河边，哭着唤着，想着盼着，不灭的真情感动了鹊仙，召来天下喜鹊，每年七月初七汇集到织女山的天河上空，搭起鹊桥让两人相会。这一天许多人都会吃面条，据说面条吃七根，亲人心连心。吃面条时还会扔在外面两根，犒劳搭鹊桥的喜鹊。
面条可以做，抻面最好，它象征着巧，而且象征你以后的性格能屈能伸，特别是能男孩子抻面或者给丈夫抻面，而且具有韧性，说明你出去做人也要有韧性，你的事业才能够成功。丈夫的夫本来就是天字出头叫夫，丈夫为天，妻子为地，面抻出头上，天就为夫，就可以闯出一番事业。另外闯荡出来，还要祝福婆婆公公健康长寿。
吃面条要注意这5大事项
1、面条最适合中午吃。虽然面条没有米饭那么的饱饿，但是面条也可以为我们人体提供充足的能量，从而产生较强的饱腹感。而且做面条的主料硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。晚上吃面则消化吸收比较困难。
2、吃面条不会胖。每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，它脂肪不多，但特别能给人饱腹感。所以，每天摄入适量的面条，并不会有发胖的风险。
3、越筋道的面越营养。一般来说，越筋道的面含有更多的蛋白质。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。比如，北方的面为了使面更筋道，会加一些盐来醒面，这并不会破坏面的营养，所以不必担心。
4、面条要温乎乎地吃。面条的吃法有很多，而且不同的人有着不同的口味，有人喜欢吃凉面，有人喜欢吃热气腾腾的油泼面。其实，如果面条太热的话会对我们的食道产生损伤，如果太凉则不利于消化吸收。因此在大部分时候，吃碗温乎乎的面最合适。
5、原汤化原食。在烹煮淀粉类食物时，它们表面的淀粉会散落到汤中。当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。面汤中还含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物。
七夕为什么要吃面条？看了以上的文章，相信你知道七夕吃面条的由来了，七夕不妨来碗面吧！
七夕为什么要储水
导读：七夕有储水的习俗，你听说过吗？广西、广东一带七夕这天要储水，七夕为什么要储水呢？人们认为这天的水能够消灾除病，强身健体！到底七夕为什么要储水，下面小编为您具体介绍。
七夕储水的习俗
广西：双七水
七夕节储水，是广西、广东特殊的一种风俗习惯，人们认为用双七水洗浴，能够消灾除病，强身健体。所谓双七水，也就是说，七夕这天鸡鸣之时，人们就争先恐后的去河边溪边取水，即为双七水，取回来后要用新瓮盛起来，待傍晚时分，用来给全家老小进行沐浴。
关于双七水的一种说法是，相传七夕的前一天晚上（即农历七月初六）是牛郎与织女一年一次的相会时间，可是相会时间就只有一个晚上，于是在黎明破晓之前他们必须分开。在分开的时候，织女会伤心地哭泣，她的眼泪落到人间，化成了雨，即为双七水。
七夕储水还有一种说法是，民间传说七夕节这天，七仙女们会来到在河里洗澡，仙女洗过的水是不会变质的。广西等地居民都会在这一天，灌储七夕水和冬瓜水的习俗，拿回来沐浴，泡茶，煮饭，甚至用来治疗温热病、中暑、发烧等疾病，在当年缺医断药的年代，这或许就成了老百姓的传统良药。
人们认为，七夕这天取泉水、河水，就如同取银河水一样，具有洁净的神圣力量。有的地方直接叫它天孙（即织女）圣水。因此女性在这天沐发，也就有了特殊意义，代表用银河里的圣水净发，必可获得织女神的护佑。
据说双七水洗浴能散发出诱人的体香，对异性有奇异的吸引力，会增加爱情运。同时，用双七水沐浴，可消除晦气。在节日时用树的液浆兑水洗头发，传说不仅可以年青美丽，而且对未婚的女子，还可以尽快找到如意郎君。
广东：七夕水
传说七仙女会在每年的农历七月初七下凡，惠城妇女在这一天凌晨4时即起来梳洗整妆，到大江去挑水，用陶罐贮起，摆放在神台或床下等阴凉处。水质经年不变，清凉甘甜，叫做七夕水。
到七夕那天，村民们便把米放入七夕水中浸泡，用以煲饭、煮粥，有助养生。余下的部分还会存起来，留待小孩出现小病痛时，加上千日娇等其他草药一起煮成药茶，给小孩服下，有去火、消肿、除热痱的效用。
旧时城中人家多缺医少药，若有人头痛发烧多取饮此水，据说可退烧。生疮疖或生猪头腮（即腮腺炎），用省手根（即皂树根）磨七夕水搽患处，亦颇有效，是惠城民间常用的方法。
在惠州，有七夕泡一盆七色花水让女人更美的说法。七色花也就是七种花，必须是没有毒性的花，例如米兰花、玉兰花、香花草、茉莉花、玫瑰花、康乃馨、大红花等。相传在七夕午夜时，仙女与董永相会，如果看见有人把七色花泡的水盆放在露天的地方，就会施下仙水，让有情人终成眷属。在这个时候泡的花水，女人用来洗脸会更美。
七夕储水的习俗由来已久
雍正《广东通志》载，家汲井华水贮之，以备酒浆，曰圣水，光绪《惠州府志风俗》亦记曰：七夕，男女晨起担水贮之，谓七夕水，饮之可以治疾明目。
人们在七夕这天早晨都要取回水后用新瓮盛起来储存，用于治疗疮疖，除去湿毒，医治多种热证。中医认为，井内之水，多喝能消热解毒，利于小便赤热、艰涩不畅、烧酒醉死等。
《本草纲目》说，井水新汲，疗病利人，平旦第一汲，为井华水，其功极广，又与诸不同，主治酒后热痢，洗目中肤翳。《濒湖集简方》记载一解烧酒醉死方：急以新汲井华水，细细灌之，至苏乃已。
七夕还流行用脸盆接露水，说它是牛郎织女相会时的眼泪，如抹在眼上和手上，可使人眼明手快，用它给小孩煎药杀虫效果好。中医认为，露水可以入药，可用以煎煮润肺杀虫的药剂，或把治疗疥癣、虫癞的散剂调成外敷药，可以增强疗效。
七夕为什么叫乞巧节
导读：七夕又叫乞巧节，那么你知道七夕为什么叫乞巧节吗？七夕节本来不是情人节，也不是为了纪念牛郎织女的爱情，而是纪念织女！到底七夕为什么叫乞巧节呢？小编为您介绍。
七夕为什么叫乞巧节？
七夕节又叫乞巧节，起源于汉代，东晋葛洪的《西京杂记》有汉彩女常以七月七日穿七孔针于开襟楼，人俱习之的记载。
起初的乞巧节并不是为了纪念牛郎织女的爱情，而是纪念织女这个人的，民间称七姐。因而七夕节首先是女子的节日，而织女被视为纺织女神，是古代女子崇拜的对象，凡间女子便在七月初七晚上向她乞求智慧和巧艺，当然也免不了求赐美满姻缘，得一如意郎君。
据《东京岁时录》载：七夕家家锦彩，结为乞巧棚。其盛况可见一斑。乞巧活动，其实就是向织女乞求智巧。
汉代就已有乞巧习俗；南北朝时，妇女结彩缕穿七孔针；到唐代这一习俗尤盛，以丢针卜巧，即取清水一碗曝晒与日光下，然后丢枚小针浮于水面，看水底的针影形状以卜验投针女子智愚巧拙。
到了明清，七夕节又演变为七娘会，就是由七位姑娘邀约一起，用通草、彩纸、米面等为材料，包成各式花果人物、宫室器玩，于七夕晚上陈列在庭前八仙桌上，供游人评赏，然后一起比赛穿针、祭拜织女。
七夕民间习俗
七夕是中国古代年轻女性最为重视的节日，有着如穿针乞巧、喜蛛应巧、投针验巧、晒书晒衣、拜织女、拜魁星、吃巧果、七姐诞等七夕习俗。
1、喜蛛应巧
也是较早的一种乞巧方式，稍晚于穿针乞巧，大致起于南北朝时。
2、投针验巧
明《帝京景物略》说：七月七日之午丢巧针。妇女曝盎水日中，顷之，水膜生面，绣针投之则浮，看水底针影。有成云物花头鸟兽影者，有成鞋及剪刀水茄影者，谓乞得巧；其影粗如锤、细如丝、直如轴蜡，此拙征矣。
3、拜织女
拜织女纯是少女、少妇们的事。她们大都是预先和自己的朋友或邻里们约好联合举办。约好参加拜织女的少妇、少女们，斋戒一天，沐浴停当，准时都到主办的家里来，于案前焚香礼拜后，大家一起围坐在桌前，一面吃花生、瓜子，一面朝着织女星，默念自己的心事。
4、吃巧果
七夕的应节食品，以巧果最为出名。巧果又名乞巧果子，款式极多。主要的材料是油面糖蜜。
5、七姐诞
广州旧时过七巧节非常热闹。姑娘们预先备好各种奇巧的玩品，用通草、色纸、芝麻、米粒等，制成各种花果、仕女、器物、宫室模型等物。将谷种和绿豆放入小盒里浸泡，使之发芽，待芽长到二寸多长时，用来拜神，称为拜仙禾和拜神菜。
6、妇女洗发
妇女七夕洗发，也是特别的习俗。在湖南、江浙一带都有此记载。女性在这天沐发，也就有了特殊意义，代表用银河里的圣水净发，必可获得织女神的护佑。还流行用脸盆接露水的习俗，传说七夕节时的露水如抹在眼上和手上，可使人眼明手快。
如今，全国各地流传的七夕乞巧习俗，形式更加多样，内容更加丰富。你不妨多关注，了解更多的七夕民间习俗！
七夕水为什么不会坏
导读：七夕水为什么不会坏？广东地区有七夕取水的习俗，认为这天早晨取的水久存不变质，有延年益寿的功效。到底七夕水为什么不会坏？小编为您介绍。
七夕水为什么不会坏？
农历七月初七，俗称七夕节。在惠州民间，有取七夕水贮藏的习俗，七月初七早晨头遍鸡啼后，各家即到井边或河边吸水储藏，称之为七夕水。
因织女排行第七，又称七姐，所以人们习惯把七夕取的水称为七姐水。七姐水很神奇，这水在七夕时会特别清澈，这时候取的水放很久都不会坏，泡出来的茶也比较清甜。
七夕储水的习俗由来已久。雍正《广东通志》载，家汲井华水贮之，以备酒浆，曰圣水，光绪《惠州府志风俗》亦记曰：七夕，男女晨起担水贮之，谓七夕水，饮之可以治疾明目。
在惠州民间传说中，七夕，天庭上的七位仙姑下凡到人间的河流中洗澡，这时凡间的河水和井水因沾了仙气，凡人喝了可辟邪治病延寿。人们纷纷到东江、西枝江和井边将七夕水挑回家，用瓮贮存起来，这挑回来的水叫七夕水。传说七夕水能医治病痛、驱邪扶正、延年益寿。在太阳升起前取的水，还能久存不变质。
七夕水效果神奇：用于腌制酸菜，口感爽脆，酸中带甜；用于制醋，色澄清味酸爽，称为七醋；用于酿酒，酒香醇厚而不烈，长期饮用强身健体，称七酒；用来煮药，可以增加药效，药到病除；直接饮用七夕水或用七夕水沐浴则有延年益寿、增加运势的功效。所以七夕水又称为圣水、七水、七月七水、双月水等。
民间传说，七月七当日泉水更甘甜，是一年之中水质最好的时候。此时接取的山泉水，装回家中用水缸或瓦缸存放，据说放置一年都不会腐臭。人们认为，七夕这天取泉水、河水，就如同取银河水一样，具有洁净的神圣力量。有的地方直接叫它天孙（即织女）圣水。
在客家传统习俗中，七姐水不仅有着清热消暑功效，在水里面加上一些药材，还能治疗夏季易发皮肤病。取新鲜冬瓜洗净切成小块，装入瓦埕中填满压实，加盖后用黄坭密封埕口，放在阴凉处，3年后才开埕饮用。据说七夕冬瓜水可清热解暑，去热清毒，是民间传统自制的良药。白番薯，捣烂后用七姐水煮开，弄成浆一样，用七姐水把白番薯弄稀，弄稀后，涂皮肤好好。
中医认为，井内之水，多喝能消热解毒，利于小便赤热、艰涩不畅、烧酒醉死等。《本草纲目》说，井水新汲，疗病利人，平旦第一汲，为井华水，其功极广，又与诸不同，主治酒后热痢，洗目中肤翳。《濒湖集简方》记载一解烧酒醉死方：急以新汲井华水，细细灌之，至苏乃已。
还流行用脸盆接露水的习俗。传说七夕节时的露水是牛郎织女相会时的眼泪，如抹在眼上和手上，可使人眼明手快。
过去广宁农村曾经广泛流传一句顺口溜七月七落坑洗屎忽。广宁人普遍认为农历七月七这天河溪的水特别清凉，广宁人称之为七姐水，父母都会叫孩子去河溪里洗身，也许寓意着用七姐水冲去小孩子身上的污浊，以游泳锻炼身体，祈求孩子们强健平安。这个习俗来源于七夕七仙女下凡的传说。
在惠州，有七夕泡一盆七色花水让女人更美的说法。七色花也就是七种花，必须是没有毒性的花，例如米兰花、玉兰花、香花草、茉莉花、玫瑰花、康乃馨、大红花等。相传在七夕午夜时，仙女与董永相会，如果看见有人把七色花泡的水盆放在露天的地方，就会施下仙水，让有情人终成眷属。在这个时候泡的花水，女人用来洗脸会更美。
七夕水能清凉解毒且经年不腐是否有科学依据，我们不得而知。但在七夕节这个特殊的日子里，老百姓汲取七夕水，并由此来纪念亘古不变的爱情，倒也不失为一道独特而美丽的民俗风景。
七夕为什么要洗头
导读：七夕为什么要洗头？在湖南、江浙一带妇女有七夕洗发的习俗，有些地方还要用槿叶、皂角树叶汁来洗头，那么你知道七夕为什么要洗头吗？传说可以乌发，还能找到如意郎君。
七夕为什么要洗头？
妇女七夕洗发，也是特别的习俗。在湖南、江浙一带都有此记载。例如湖南湘潭地区《攸县志》：七月七日，妇女采柏叶、桃枝，煎汤沐发。而散文名家琦君（浙江籍）的《髻》也提到其母与叔婆等女眷，都在七夕沐发。
还有些地区的未婚女子，喜欢在节日时用皂角树等树的液浆或枝叶汁兑水洗头发，传说不仅可以年青美丽，还可以尽快找到如意郎君。
以前，广西靖西等地的壮族妇女于七夕日喜欢下河洗发。据民间传说，七夕日仙女下凡人间，洗澡于江河，因而这天的水特别清沽甘甜并有神奇功效。喝其澡水可避邪治病延寿。此水名双七水，人们在这天鸡鸣时，争先恐后地去河边取水，储存在干净的水缸坛罐中，以供一年内特殊之用。
习俗认为，七水有神效：用来染布，布发亮并永不褪色；用来制醋，醋清酸爽口。可长期保存而不变质，名为七醋，以前副食商店多以七醋之名出售酸醋；用来酿酒，酒味香醉，可作保健饮料，名为长寿酒；用来洗发，发黑亮不脱落。
这项习俗，大约和七夕圣水的信仰有关。人们认为，七夕这天取泉水、河水，就如同取银河水一样，具有洁净的神圣力量。有的地方直接叫它天孙（即织女）圣水。因此女性在这天沐发，也就有了特殊意义，代表用银河里的圣水净发，必可获得织女神的护佑。
这当中除了女性祈愿仙子佑护之外，也有一定的医学道理。如皂角树枝叶煎汤沐发，能够清热化湿、祛除多余脂肪、通畅毛囊，对防脱发和乌发效果颇佳，不会刺激头皮。再如黑骨木树浆黑发功效也是极佳。
七夕用槿叶洗头，是江南的习俗。接了解，槿树是一种矮矮的树木，在江南的农村随处可见。用木槿花煎水洗脸，可美化容颜；用叶子汁洗头可治头皮癣，头发容易梳通，滋润秀发，能让头发自然乌黑而且能除去头皮屑。
现在，树液洗发恐怕现在不大容易，毕竟切树皮萃树液要被视为环保的反例，因此取其意摘采几片树叶放入浴汤中就可以了。
七夕还流行用脸盆接露水的习俗。传说七夕节时的露水是牛郎织女相会时的眼泪，如抹在眼上和手上，可使人眼明手快。
七夕节，我国各地也有不同的过节方式，如广东的七娘会，台湾的拜床母，嘉兴的七夕香桥会，湖南、浙江的妇女洗发、接露水，胶东的拜七姐神，陕西的结扎巧姑，山东的种巧菜做巧花，绍兴的南瓜棚下听悄悄话等，想要；了解更多，请关注。
