秋冬常食豆腐可滋阴润肺
女性养生常跳舞可保持年轻容颜。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。关于养生保健有哪些知识需要掌握呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《秋冬常食豆腐可滋阴润肺》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
豆腐，古称福黎,是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被誉为植物肉.豆腐主要以大豆为原料加工制成，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值较高。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
营养价值
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好作用，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
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秋冬豆腐巧搭 补气又润肺
豆腐的口味可浓可淡，它可是百搭的好食材，它就是因为这些优点，让豆腐成了家庭餐桌上常见的菜肴。秋冬季节正是吃豆腐的好时节，学会豆腐搭配，享受一冬的豆腐盛宴吧
豆腐是中国发明、制造的传统食物。它不仅天然健康、营养丰富，而且简单易做，吃起来口感软滑细嫩、入口即化;加之豆腐口味可浓可淡，可谓百搭的上好食材。也正是因为这些优点，让豆腐成为家庭餐桌上的常见菜肴，为大众的美食需求立下了不小功劳。秋冬正是吃豆腐的大好时节，学会豆腐巧搭配，给家人一个健康温馨的营养大餐吧.
豆腐富含蛋白质 获得植物肉美称
豆腐，古称福黎，主要是以大豆为原料加工而成，因为大豆富含蛋白质和脂肪，因此豆腐的营养价值很高。豆腐因含有丰富的优质蛋白，有植物肉之美称。同时，豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，能够帮助人体大量补钙，只要吃上两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。
秋冬豆腐巧搭 补气又润肺
秋冬季节是食用豆腐的最好时节，学会豆腐搭配，让你享受豆腐盛宴!
豆腐的口味可浓可淡，它可是百搭的好食材，它就是因为这些优点，让豆腐成了家庭餐桌上常见的菜肴。秋冬季节正是吃豆腐的好时节，学会豆腐搭配，享受一冬的豆腐盛宴吧
中医认为豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好作用，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
豆腐餐桌巧搭配 秋冬饮食营养佳
豆腐是餐桌上的百搭食材，可是如何搭配才能够使豆腐的营养资源最大化地被利用呢?让我们找到豆腐的搭配小伙伴吧。
秋冬豆腐巧搭 补气又润肺
秋冬季节是食用豆腐的最好时节，学会豆腐搭配，让你享受豆腐盛宴!
豆腐的口味可浓可淡，它可是百搭的好食材，它就是因为这些优点，让豆腐成了家庭餐桌上常见的菜肴。秋冬季节正是吃豆腐的好时节，学会豆腐搭配，享受一冬的豆腐盛宴吧
1.豆腐配肉，蛋白质互补好吸收。
大豆有植物肉的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。所以大豆加工成的豆腐，富含优质蛋白质。不过，豆腐中的中的人体必需氨基酸硫氨酸含量不足，因此不能被人体完全利用。
所以，如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到蛋白质互补的作用，使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。尤其是鱼肉配豆腐，豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼类体内这种氨基酸含量非常丰富，鱼肉苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高。这样两者混合食用，可取长补短、相辅相成，提高营养价值。
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2.豆腐配蛋黄，钙补更轻松。
因为钙的吸收利用过程中，维生素D起着非常重要的作用。所以吃豆腐的时候，要搭配富含维生素D的食物。而蛋黄含有很丰富的维生素D，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的优秀菜肴。
动物内脏，如肝脏，血液中的维生素D含量也很高，所以将白豆腐和血豆腐一起做成红白豆腐也非常理想。另外，鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。
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3.豆腐配海带，补碘没商量。
豆腐不但能补充营养，还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。
这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。但是皂甙却会带来一个麻烦：引起体内碘的排泄，如果长期食用可能导致碘缺乏。
所以，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。
秋冬豆腐巧搭 补气又润肺
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4.豆腐配青菜，防病助消化。
豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维却比较缺乏，单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。
而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。
另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力，预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。
需要注意的是，菠菜、苋菜等绿叶菜中草酸的含量较高，应先焯一下再和豆腐一起烹调，以免影响豆腐中钙的吸收。
秋冬豆腐巧搭 补气又润肺
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仙人也食玉竹 滋阴润肺延年益寿
玉竹首见于《神农本草经集注》，为百合科多年生草本植物的根，长而多须。又名为葳蕤。具有养阴润燥，生津止渴的功效。其味甘，性微寒。主产于辽、冀、苏、浙等地。
玉竹含君影草苦苷，可降血脂，降血糖，对实验动物心肌有保护作用，具有强心作用。经多年临床验证，玉竹治风湿性心脏病、冠心病、肺源性心脏病引起的心力衰竭有较好疗效。
陈寿《三国志•樊阿传》说：“玉竹一名黄芝，一名地节。让人聪慧明智，调和人的血气运行，对人有滋补强壮的作用，与漆叶相合成散剂服用，补益人的五脏精气，还可以驱除“三虫”，使人身轻不老，皮肤变白、润泽，亦可暖人的腰脚，有发热则不能服用。”樊阿的老师就是外科鼻祖华佗，华佗某一天进入深山览胜、采药，看见仙人在服食玉竹。从此，他除了自己服用之外，还把这个方子告诉他的学生樊阿等人。樊阿从此经常服用玉竹，结果长寿到百岁（当然，他们还坚持“五禽戏”锻炼）。可惜华佗本人因被曹操杀害，未能得到验证。
玉竹粥
【组成】玉竹15克，粳米100克，冰糖适量。
【制法】先将玉竹洗净，切碎煎取浓汁后去渣，入粳米，再加水适量煮为稀粥，粥成后放入冰糖，稍煮1〜2沸即可。
【用法】每日食服1次。
【功用】滋阴润肺，生津止渴。适用于肺阴受伤，肺燥咳嗽，或高热病后，烦渴，口干舌燥，阴虚低热不退者，并可用于各种类型心脏病心功能不全时的辅助食疗。
玉竹党参粥
【组成】玉竹20克，党参30克，大米50克。
【制法】先将玉竹、党参煎煮取汁，去渣后放入大米，再加适量水煮粥。
【用法】每日服2次，趁热食用。
【功用】益气养阴。适用于气阴两虚之疲乏无力、自汗、心悸怔忡、胃纳不佳、口干、手足心热或盗汗、少寝多梦等症。
【禁忌】感冒、腹胀纳呆者暂停服。
秋季如何滋阴润肺
秋季如何滋阴润肺
1、秋季如何滋阴润肺:调达情志
一般来说,秋天人的情绪不太稳定,易烦躁或悲愁伤感,所以秋季养生更要注意调达情志,培养乐观情绪,保持心理平衡,以温顺的心态看待一切事物。在阳光明媚的天气里,多外出观赏风景,听一些轻松愉快的乐曲,可使忧愁顿消,心旷神,给生活增添无穷乐趣。
2、秋季如何滋阴润肺:预防秋燥
空气中的湿度小,气候干燥,皮肤内水分蒸发很快,易使人出现皮肤紧绷、干裂、脱屑、毛发脱落、口唇干裂、咽痛、便秘等症状。
因此,室内要保持一定湿度,适当补充体内水分,多喝开水、淡茶、果汁饮料、豆浆、牛奶等,以养阴润燥。饮用时要以少量、多次、缓饮为原则。为防皮肤干燥,可涂擦各种护肤霜;口唇干裂者可涂润唇膏。
3、秋季如何滋阴润肺:甘味可以养肺
咸味的食物容易使人出现口渴的症状,而甘味又有生津滋润的功效。所以秋季的养肺饮食应该以甘味为主,应该多吃一点蔬菜瓜果。闲暇时冲一杯蜂蜜糖水,润肺养肠,还能够补充肠胃津液。这可比街边的奶茶来得营养多了。
4、秋季如何滋阴润肺:早上喝粥
早上喝粥也可以养肺,想不到吧!秋冬时节人很容易就会造成脾胃虚弱,如果吃一点温食就会有极好的健脾胃、补中气的作用。早餐是一天的开始,除了保证能量的补充外,我们可别浪费在早餐中吸收各种营养的机会。早上来一碗甘蔗粥或是玉米粥,让你在补充能量中更好地润肺哦。
秋季滋阴润肺食物有哪些
1、雪梨:白色入肺,故白色食物都对肺有保养功效。雪梨水份大,性略寒,可以生津润燥、清热化痰。可直接食用。
2、银耳:同为白色食物,银耳性更温润,比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人,同时又有益气清肠的作用。
3、蜂蜜润肺:蜂蜜的葡萄糖和果糖,人体最易吸收,还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、有机酸和微量元素,性味甘、平,入脾、肺、大肠经,有滋养、润燥、解毒之功效,常用于治疗肺燥咳嗽。空腹饮用,不仅能润肺,还能解毒养颜。
4、山药:含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”,对人体具有特殊的保健作用,补脾养胃、补肺益肾。山药薏米粥。将健脾祛湿的薏米与补肺滋精的山药各50克,每日煮粥喝,对男女均有补肺的功能,但又彼此平衡掉了薏米的寒和山药的粘腻。
秋季滋阴润肺食谱有哪些
1、银耳莲子羹
原料:干银耳15克,莲子50克,枸杞5克,冰糖100克。
做法:干银耳泡水2个小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用;莲子煮熟。将银耳、莲子、枸杞加入开水放入炖盅中,加冰糖放入蒸笼蒸半个小时即可食用。
2、山药炒木耳
原料:山药1段,水发木耳5朵,蒜2瓣,盐、鸡精、油少许。
做法:山药去皮、洗净,切片备用;水发木耳洗净,摘小朵备用;把蒜剁碎成末。烧开一锅水,然后将山药片放入焯30秒后捞出备用。热锅倒油,放入蒜末爆香后加入焯好的山药片炒半分钟后加入木耳一起炒熟,加盐、鸡精调味即可。
3、芋头粉蒸排骨
原料:芋头、排骨适量。
做法:排骨洗净,加少许水(500克排骨约加20克水),放入粉蒸肉酱包调料混合均匀,腌制半个小时;芋头去皮切片,铺入碗底。腌制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均匀,铺到芋头上;放入蒸笼,大火蒸开,中火蒸一个小时即可。
四种食物滋阴润燥可常吃
食物的种类繁多，我们应该选择一些具有养生作用的食物，这样的话可以起到保健的作用。吃什么可以滋阴润燥的呢，很多的人容易上火，比如说出现便秘啊或者是肝火旺盛的情况哦，你知道应该如何调理吗，下面的这些食物可以起到滋阴润燥的效果。
大枣：大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味，抗过敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血压、骨质疏松和贫血，是秋季补养佳品。
板栗：中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”,特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病的功能。板栗可以有活血的作用，对于滋补肝肾健脾胃有好处，而且还可以有补虚劳的效果，对于出现的肾虚也有调理的效果呢。
花生：花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，花生能扶正补虚，和胃健脾，润肺化痰，调气利水，止血清咽，增强记忆，还可防治动脉硬化、高血压和冠心病。适量吃花生很有好处。
百合：百合味甘、性微寒，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。适用于阴虚久咳，惊悸、失眠、多梦，精神恍惚等症状。百合可以有滋阴润肺的作用，对于开胃安神有好处，而且还可以缓解失眠。
上面介绍了一些滋阴润燥的食物，小编觉得食物养生很重要，所以大家在食用食物的时候要注意一些选择的方法，比如说上面的这些食物就具有滋阴润燥的作用的，大家可以试试这样的养生食材哦。
滋阴润肺的小偏方
肺主气、主呼吸、主行水、朝百脉，因此肺在人体中十分重要。中医有句话叫“肺为娇脏”，“温邪上受，首先犯肺”，也就是说肺是最容易受到外来有害物质侵害的脏器，不耐寒热燥湿诸邪的侵袭。特别是在秋冬时节，早晚气温变化大，气候干燥，又常有冷空气浸袭，人体的津液易伤，可出现一系列干燥的症状，如口干舌燥、鼻腔有干燥感、嘴唇干裂、干咳、明喉干痛等，这就是中次常说的燥症。因此在平时应多选择一些滋阴润肺的食物食用。
症状：懒言、少气、神疲乏力、舌质淡白、脉象虚弱等。
滋阴润肺的中医食疗小偏方：
1、山药母鸡方补肺虚、益五脏
原料：老母鸡1只，淮山药120克，生姜、黄洒、食盐各适量。
制法：将母鸡去毛后洗干净放人锅中，然后将淮山药、生姜、黄酒、食盐加人其中，加水蒸煮3小时即可食用。
功效：此方中的鸡内脏、鸡血在蒸煮时都要使用，但是在食用时只吃鸡肉和山药。
2、莲藕萝卜汁滋阴润肺
原料：鲜嫩白莲藕、胡萝卜、蜂蜜各适量.
制法：将莲藕洗干净去皮，再将胡萝卜切成小块，二者一起榨成汁，加人蜂蜜调匀食用，每日早晨1杯。
功效：莲藕具有养阴清热、润燥止渴、清心安神、收缩血管的功效，多吃可以补肺养血。
3、百合粥润肺止咳
原料：百合100克，红枣10粒，糯米适量。
制法：将百合放人盆中，加人适量清水浸泡半小时、然后和去核后的红枣、糯米煮成粥食用。
功效：百合具有润肺止咳、宁血安神、滋阴清热、理脾健胃的功效。
4、枸杞汤滋阴清热
原料：银耳、枸杞、红枣、冰糖各适量。
制法：将上述食材放人锅中，加入适量清水，煮成汤食用。
功效：银耳味甘、淡，性平，有滋阴清热、润肺止咳、养卉生津、益气和血、健脑提神、消除疲劳、美容养生等功效。
滋阴润肺预防秋燥
俗话说：“春夏养阳，秋冬养阴。”秋季养生保健最重要的是养阴。那么，在秋季到底要如何养阴，才能提高免疫力、保持身体健康呢?要安然渡过这个多事之秋，一定要遵循秋季养生的6个法则。
1.动静适宜
秋季天高气爽，空气清新，坚持适当的体育运动，不仅可以调养肺气，提高肺脏功能，而且有利于增强各组织器官的免疫功能和身体对外界冷刺激的防御能力。然而，由于秋季早晚温差大，所以要注意三防:
一防受凉感冒。锻炼时要适时增减衣服，锻炼后切忌穿汗湿的衣服在冷风中逗留。
二防运动损伤。每次运动前一定要注意做好充分的准备活动。
三防运动过度。秋季人体的阴精阳气正处于收敛内养阶段，故运动应顺应这一原则。即运动量不宜过大，以防出汗过多，损耗津液。应选择轻松平缓，活动量不大的项目，如散步、慢跑、太极拳、做操等，使周身微微汗出即可。
2.谨慎起居
古人云：“早卧早起，与鸡俱兴 。”早睡可顺应阴精的收藏，早起可舒达阳气。但起床时不宜过猛过急，可适当再赖床几分钟，舒展活动一下全身筋骨，对预防血栓形成有重要意义。
脑血管疾病在秋末冬初发病率较高，发病多在长时间睡眠之后。这是因为在睡眠时血液流速变慢，血栓容易形成的原因。
3.滋阴润肺
秋燥易伤津液，秋季以肺脏当令，饮食上应以“滋阴润肺”为原则。《素问》指出：“五谷为养，五果为助，五菜为充，气味合而已之，以补益精气。”
秋季气候干燥，而多数蔬菜、水果等有滋阴润燥、清热通便之效。另外也可多吃些蜂蜜、百合、莲子、芝麻等清补之品，以顺应肺脏清肃之功。少食辛辣煎炸食品，以免助燥伤阴。
4.预防秋燥
空气中的湿度小，气候干燥，皮肤内水分蒸发很快，易使人出现皮肤紧绷、干裂、脱屑、毛发脱落、口唇干裂、咽痛、便秘等症状。
因此，室内要保持一定湿度，适当补充体内水分，多喝开水、淡茶、果汁饮料、豆浆、牛奶等，以养阴润燥。饮用时要以少量、多次、缓饮为原则。为防皮肤干燥，可涂擦各种护肤霜;口唇干裂者可涂润唇膏。
5.调达情志
一般来说，秋天人的情绪不太稳定，易烦躁或悲愁伤感，所以秋季养生更要注意调达情志，培养乐观情绪，保持心理平衡，以温顺的心态看待一切事物。在阳光明媚的天气里，多外出观赏风景，听一些轻松愉快的乐曲，可使忧愁顿消，心旷神怡，给生活增添无穷乐趣。
6.增强抗病能力
俗话说，“一场秋雨一场寒”，“春捂秋冻”。秋风肃杀，天气渐凉，这时要加强防寒锻炼。气温下降时不要急于添加过多的衣服，使机体的抗御机能得到锻炼，从而激发机体逐渐适应寒冷环境的能力，有利于避免许多疾病的发生。但是秋冻也不要过头，尤其是对有呼吸系统疾病、胃病、关节炎等病史的人，要适当保暖，不受冻，防止旧病复发。
此外，秋季，一些花卉开始干枯，在大气中有很多微小的漂浮物，过敏体质的人对这些会非常敏感，易引起过敏反应。这些人就要注意不要到农村、公园、花卉多的地方去。同时也要忌食辣椒、鱼虾、羊肉等辛发食品，以免加重过敏症状。
常吃豆腐可保护肝脏增强免疫力
小葱拌豆腐是祖国几千年的传统美食，先不说小葱拌豆腐这样的搭配是否合理。但是豆腐的营养价值和养生价值是绝对不能忽视的。豆腐具有益气、补虚等多方面的功能，常吃豆腐可以保护肝脏，增加免疫力并且还有解毒作用。
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。春天的饮食宜清淡，豆腐营养丰富又不肥腻，正是春季的养生良品。
传统中医认为，豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴等症，并解硫磺、烧酒之毒。现代医学也认可了中医的观点，豆腐确有解酒精的作用；豆腐可消渴，是糖尿病人的良好食品。
豆腐可以切成块、片或丁或炖或炸。还可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅。流传至今的有四川东部的口袋豆腐,以汤汁乳白、状若橄榄、质地柔嫩、味道鲜美为特色；成都一带享誉海内外的麻婆豆腐,独具麻、辣、鲜、嫩、烫五大特点，而湖北名食荷包豆腐、杭州名菜煨冻豆腐、无锡镜豆腐、扬州鸡汁煮干丝等等也是各具特色。豆腐的不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸――蛋氨酸。蛋类、肉类蛋白质中的蛋氨酸含量较高，豆腐应与这一类食物混合食用。春天饮食要清淡，应以煮、焖的方法烹制。
小贴士：豆腐过白不宜买 豆腐本身的颜色是略带点微黄色，如果色泽过于死白，有可能添加漂白剂，则不宜选购。
此外，豆腐是高蛋白质的食品，很容易变坏，尤其是自由市场卖的板豆腐更应多加留意。盒装豆腐需要冷藏，所以需要到有良好冷藏设备的场所选购。
当盒装豆腐的包装有凸起，里面豆腐则混浊、水泡多且大，便属于不良品。而没有包装的豆腐很容易腐坏，买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前再取出，取出后不要超过4小时，以保持新鲜，最好是在购买当天食用完毕。
夏季常食豆浆滑鸡粥可除热补血
夏天胃口不好，粥成为开胃滋补的好选择。口感爽滑的豆浆滑鸡粥，鲜嫩的鸡肉绝不会增添半点油腻，这便是其风味独特之处，也是夏季赢得好胃口不能拒绝的美味。
豆浆滑鸡粥
主料：鸡胸肉辅料、黄豆、大米
调料：盐、味精、胡椒粉
烹制方法：
1.将大米用清水泡发一小时后擀碎，放入锅中加适量水熬制成稠粥，黄豆泡发后做成豆浆备用；
2.将鸡胸肉切片，加盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、水淀粉腌制，在熬好的米粥中加少许姜丝，倒入豆浆，烧开后放入腌好的鸡片滑熟出锅即可。
特点：开胃养颜、口感爽滑、风味独特。
营养小贴士
香甜补心豆浆，口感甘甜，有除热补血的作用。红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。
此外，枣能提高人体免疫力，能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
NO.1豆浆蒸米饭
用黄豆打制豆浆，去渣，用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭。味清香，米饭可口，能充分发挥豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭清爽、滋养而健康。
NO.2豆浆粥
既然能够煮饭，豆浆更能煮粥。把不知该怎么处理的剩米饭取出来，加一倍水煮成稠粥，然后加入等量的豆浆继续煮几分钟，就好啦。不想浪费豆渣的话，也可以一起放进去。这种粥有豆浆的清香和米粥的柔美，可以当早餐，做夜宵也非常不错！
NO.3豆浆软煎饼
面粉糊中加入柔软的豆渣，再打入一个鸡蛋，摊在平锅里，放点葱花点缀，制成软煎饼，非常地方便。豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用，而且别提多么美味啦。记得豆渣比较散，所以面糊不能太稀。
NO.4豆浆小窝头
用玉米粉做窝头，口感比较硬，加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是个好主意。其中的纤维有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉，口感更好。因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸，加上豆浆之后，大大改善了窝头的营养价值。
NO.5豆浆蒸蛋羹
用豆浆替代水来蒸蛋羹，蛋羹可是又嫩又滑呢。比例大概是鸡蛋1份，豆浆2 3份。其他调味品按照平日蒸蛋羹的时候来加，如盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油等，还可以加上虾仁、香菇、葱花、香菜。
夏天多吃点豆，能够补充出汗损失的 B族维生素和钾镁元素，又有充足的蛋白质，是美味与营养兼得的好办法。
滋阴润肺食谱 缓解咳嗽咳痰
换季的时候大家都会因为冷空气的影响导致一些受寒的情况出现，最长出现的就是咳嗽咳痰的问题，出现上火感冒疾病，所以说这个时候一定要选择一些滋阴润肺的食物来帮助我们得到很好的改善体质的作用，下面的这些食谱可以有缓解咳嗽咳痰的作用和效果。
红枣补血饭
原料:大米200克,红枣20只,黑芝麻25克。做法:大米淘洗净,拌入洗净拍碎的红枣,加适量水焖煮成饭,开锅时搅入文火炒香并碾碎的黑芝麻。分两次食用。这样的食谱可以有很好的健脾胃的作用，对于补气血有好处，特别是对于气血虚弱病后的人群有调理的作用，还能有润肺滋补的作用，可以缓解咳嗽肺部炎症有好处。
芝麻核桃酪
原料:黑芝麻100克,核桃仁200克,糯米50克,冰糖适量。做法:三料分别用文火炒香,碾压粉碎成末后拌匀。每日两次,各取三、四匙,加适量水煮成糊状，用冰糖调味即可。这样的食谱可以有很好的滋阴补肾的作用，对于缓解烦躁不安，咳嗽还有肾虚的情况有改善的作用，还能美容养颜。
甜杏鸭梨饮
原料:甜杏仁10克,鸭梨1只,冰糖少许。做法:将甜杏仁用温水泡后去皮尖,鸭梨去皮核,洗净切成片,冰糖与前二者共放锅内加清水适量用小火继续煮半个小时，具有很好的润肺滋阴的作用，对于出现的上火导致的咳嗽咳痰的情况有改善的作用。
上面的这些具有滋阴润肺作用的食疗方法，大家都知道了，这些食谱具有很好的改善体质的作用，而且也可以提高人体免疫力，如果你也经常有咳嗽咳痰的问题，这些食谱不仅可以有效的去缓解，还能提高体质，对于补气血，滋阴有一定的好处。
秋冬食黄精 抗衰又滋补
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近年研究证明，黄精水提液可使果蝇的平均寿命延长8％～9％，其中对雌性果蝇作用显著。黄精的95％乙醇提取物与水提物对高血脂症大鼠治疗30天后，血清总胆固醇、血清甘油三酯较对照组有显著降低。黄精可以调节和增强免疫系统功能，显著消除衰老动物体内自由基的增加，增强体内保护因素。
总之，目前的研究表明黄精可通过多种途径拮抗致老因素对机体的损伤，这些作用整体协调起来可降低机体生理衰老而达到的抗衰延年作用。因此，老年人常食黄精可滋补延年。
以下介绍几则黄精食方：
黄精煨肘
【配方】黄精9克，党参9克，大枣5克，猪肘750克，生姜15克。
【制法】黄精切薄片，党参切短节，同用纱布袋装上，扎口；大枣择色红，圆润无虫蛀者，待用。猪肘子刮洗干净，镊尽残毛，入沸水锅内焯去血水，捞出洗净；姜、葱洗净拍破，待用。以上药物和食物同时放入砂锅中，注入适量的清水，置武火上烧沸，撤尽浮沫，移文火上继续煨至汁浓肘烂，去除药包，肘、汤、大枣同时装入碗内即可食之。
【效用】补脾润肺。治脾胃虚弱，饮食不振，肺虚咳嗽，病后体虚。还具有显著养颜护肤功效。
冰糖黄精汤
【配方】黄精30克，冰糖50克。
【制法】黄精用冷水泡发，加冰糖，用小火煎煮1小时即成。吃黄精，喝汤，每日2次。
【功效】滋阴，润心肺。适用于身体虚弱、肺虚咳嗽及肺结核或支气管扩大、低热、咯血以及妇女低热、白带等病症。
黄精炖母鸡
【配方】黄精50克，羊睾丸1对，母鸡1只，大枣20克，山药30克，调料适量。
【制法】上述药肉同炖调味服食。
【功效】男子阴冷是男子感觉阴茎及阴囊寒冷的一种病，多见于中老年人，是男科临床常见多发病。上述配方适合该病的食疗。
益寿鸽蛋汤
【配方】制黄精１０克，枸杞子１０克，龙眼肉１０克，鸽蛋４个，冰糖５０克。
【制法】制黄精、枸杞子、龙眼肉洗净切碎，冰糖敲碎装在碗内。锅置中火上加清水约７５０毫升，入上三味中药同煮至沸后约１５分钟，把鸽蛋打碎逐个下入锅内，入冰糖稍同煮至熟即成。日服１次，连服７日。
【功效】能补肝益气，润肺强身。对肺燥咳嗽、气血虚弱、智力衰退等有较好疗效。可作为肾虚腰痛、面黄羸瘦、年老体衰者的保健膳食。
黄精鸽肉
【配方】黄精50克，白鸽1只，枸杞子24克。
【制法】白鸽去毛及内脏，与黄精、杞子共炖或蒸熟食。每日分2次服。
【功效】适于男子肾气衰弱所致的早泄。
