这几种馒头如果食用过量，可能会影响健康哦！
冬季养生馒头。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。如何在养生保健方面行稳致远呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“这几种馒头如果食用过量，可能会影响健康哦！”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
馒头是我们生活中非常常见的一种主食，含有非常丰富的营养元素，还可以给我们提供强烈的饱腹感。可是，虽然馒头经常出现在我们的餐桌上，可馒头也不是乱吃的，有几种馒头如果食用过量，可能会影响健康，下面我们就来了解一下。
馒头有哪些营养价值？
发酵元素：说起馒头，很多人对此都会不屑一顾，不就是我们经常吃的主食吗？除了能填饱肚子，还能有什么多余的营养价值？实际上，馒头虽然可以提供充足的饱腹感，可是它最大的营养价值是其中含有的大量的酵母。酵母是一种营养丰富的单细胞生物，虽然不能提供能量，可是却可以帮助我们将其他的食物转化为大量的能量，使身体有无数的能量源。馒头中除了大量的碳水化合物以外，还含有很多的维生素，矿物质以及各种各样的生物酶，对身体有很多的好处。
哪些馒头不能吃？
1、过于白胖的馒头
面粉并不是越白越好，可是越白的面粉蒸出来的馒头就越加的洁白，可以有着更好的食欲。很多不法商贩就是利用了我们的这种偏爱，在馒头中添加了一些添加剂。这种添加剂可以起到增白的作用，使蒸出来的馒头白白胖胖的，引人食指大动。
可是这种添加剂含有的成分是二氧化硫和甲醛，这两种物质都具有强烈毒性的物质，会对身体产生严重的伤害。如果我们吃多了这样的馒头，很可能会引发一系列的肝肾疾病，可能会导致产生癌症，甚至可能会使宝宝出现畸形的现象。
2、烤馒头片
馒头在过去物资匮乏的年代，只有过年的时候才能吃得上，可是现在生活条件越来越好，物产越来越丰富，别说过年，即便是平时我们都懒得去吃它。可是早上起来，时间紧迫，除了馒头还有哪种食物比它更加便利呢？因此，很多人就会选择不同的方式给它添加不同的味道。
有些人会在外面裹上鸡蛋液，放入油中煎炸，有些人会放在烤箱中撒上孜然烤一下。这两种方式不但会给馒头带来多余的热量，还会在里面添加多余的致癌物质，影响我们的健康。谷类食物加热的时候还会产生一种叫做，丙烯酰胺的物质，这种物质会影响到身体的解毒能力，严重威胁我们的健康。
ys630.coM延伸阅读
喝醉酒出现这几种症状，可能会危生命！
都说小饮怡情，大饮伤身，喝酒似乎已经成为了一种可以调节情趣的饮品，在喝酒的过程当中，人们可以适度的放松身心，和其他人讨论一下自己最近发生的事情，能够起到调也情趣，增进感情的效果，但如果是经常喜欢喝酒，而且每次喝酒都不控制剂量的话，那就对身体会有很大的伤害。
在喝醉酒之后出现了这几种症状，可能会危及自己的生命。
1.在喝完酒之后，感觉呼吸急促。喝酒过程当中，一般人是属于一种比较轻松的状态之中，这个时候呼吸是比较平稳的，如果在喝醉酒之后，已经开始出现了呼吸急促，不能够正常呼吸的情况，那应该要立刻拨打急救电话，因为这有可能是由于酒精中毒所引起的。
2.眼前发黑，大脑不受控制，脑部非常疼痛。在初步喝醉酒之后，大脑会开始进入一种浅睡眠状态，但是还不至于到根本无法控制的程度，有部分人在喝醉酒之后会出现胡言乱语，动手动脚的情况，也是因为大脑已经被酒精所麻醉造成的，如果感觉自己眼前发黑，根本不受控制，那可能就是已经出现了酒精中毒的现象。
3.肾脏疼痛。经常喜欢喝酒的人，一般都会出现不同程度的肾脏毛病，肾虚是喝酒人群最常有的，在喝完酒之后，如果已经出现了非常明显的肾痛症状，那么有可能就是肾脏已经透支所导致的肾脏透支，会引发肾脏大出血，或者是肾穿孔等现象，一旦错过了最佳治疗时期，严重的甚至可能会危及生命。
4.肝脏疼痛。酒精肝已经成为了现在的一种常见的疾病之一，特别是一些长年累月嗜酒如命的人，患酒精肝癌的可能性非常大，在喝酒过程当中对肝脏的伤害也是很大的，如果喝完酒之后已经出现了肝脏疼痛无比，而且还有吐血的情况，那有可能就是因为肝脏已经破裂所导致的，这是属于非常紧急的情况，如果治疗时间稍微一晚，就会危及人的生命，有些人甚至已经到了无药可救的地步。
酒作为一种饮品，在生活当中非常常见。在饭后喝上一两杯小酒，谈一谈自己最近发生的事情，的确是一件很惬意的事，但如果将酒当成是自己的宝贝，平时经常性的喜欢喝醉的话，那对身体就会有很大的伤害，甚至可能会丢掉自己的性命。
吃素更健康？女人长期吃素可能会影响生育
近年来，吃素成了一种流行的生活方式，有的人认为吃素更健康，但长期吃素其实对身体健康无益。尤其对于女性来说，长时间吃素会引起内分泌紊乱，严重的甚至出现闭经或卵巢早衰，从而导致不孕。
长期吃素降低生育能力
人是杂食动物，既需要吃素，也需要动物蛋白，荤素搭配营养均衡最好，这一点在生育孩子的条件上也成立。长期只吃素会降低生育的可能，原因有以下三点：
首先，动物蛋白对生育来说很重要。制造精子和卵子需要的营养元素大部分从动物性食物中摄取，如果只吃斋可能对精子和卵子的制造不利。
其次，经常素食可能不利于性激素的分泌，性激素在生育过程中起重要作用。胆固醇是制造性激素的基本原料，而胆固醇大部分从动物性食物中获得，素食中较少。如果性激素不够，会影响排卵。
再次，肉类及内脏类食物中富含铁质、钙质以及维生素B12,长期单纯吃素的人较容易缺乏这些营养元素，对于怀孕妇女及胎儿影响深远。
长期吃素食会影响排卵
在吃素与女性生育能力的众多研究中，德国慕尼黑马斯保兰学院的结论最引人注意。该学院的卡儿宝克教授将参加试验的健康少女分成两组，其中一组除了进食少量乳酪和牛奶外，其他食物全部是素食；而另外一组则进食正常食物。在为期6周的减肥计划结束后，研究者发现，在吃素食的减肥女性中，有78%的人出现了停止排卵的生理现象，而且几乎全组人的月经周期都比正常时间短。但是在正常饮食的一组中，67%的女性排卵正常，月经周期也没有明显变化。
长期吃素会导致营养不良
营养中心的专家经过研究发现，如果长期吃素的话完全拒绝荤类食物的话，就会导致胃酸及消化酶减少，同时味蕾的味觉能力也会大幅度的下降，从而导致出现食欲不佳等情况。同时如果长时间单纯的摄取素食类食物，还会因此而导致各种疾病的产生。我们人体每天要想保持充沛的体力，那么蛋白质以及脂肪等营养都是必不可少的，但是在素食中这些营养却非常的少，这就是为什么素食者体弱多病的原因。
长期吃素老得更快
我们人体中的脂肪是加强细脑组织的必要成分，在日常生活中适当的摄取能够有效的起到抗氧化的功效，从而有效的避免皮肤炎症的出现。我们人体一旦出现脂肪减少供应的情况，就会导致肌肤出现很多炎症，并且还会因此而导致皮肤变得没有弹性以及提前苍老。因此要想拥有健康的皮肤，在日常生活中就必须要多吃肉类食物。
过量食用豆腐会危害健康
豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。
豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。主要表现在以下几点：
一、引起消化不良
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
二、促使动脉硬化形成
医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
三、导致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
四、促使痛风发作
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。
五、促使肾功能衰退
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
碗筷混用可能会损你健康
在中国人的饮食餐桌上，经常会出现碗筷混用的情况，大家都习以为常。但保健专家提示，将碗筷混用，可能会给你的健康带来困扰。究竟，碗筷混用都会有哪些健康隐患？下文做了具体介绍，一起来看看。
从医学角度来说，疾病传染需要三个条件，即传染源、传播途径和易感人群，三者缺一不可。可能因混用碗筷传染的，主要是通过消化道传播的疾病。
幽门螺杆菌感染。幽门螺杆菌是众多胃病的罪魁祸首，其感染途径主要是口口和粪口传播，且具有家庭聚集性的特点，即家人如果有一人感染，其他人感染的几率也会相对较高。这是因为感染者的牙菌斑和唾液中会有幽门螺杆菌，在不分餐的情况下，筷子就很可能成为病菌的传播媒介。
甲肝、戊肝。很多人对肝炎避之不及，事实上，不同肝炎的传播途径是不同的。比如乙肝病毒通过血液传播，其唾液中的乙肝病毒一般很少，不具备传染性，所以与乙肝病毒携带者同桌吃饭，无需过度紧张。甲肝和戊肝的传播途径主要为粪口传播，其病毒易在空气中传播，因此长期和这些人共用杯子、碗筷等，病毒有可能通过唾液等，传染到健康人的身上。
手足口病。手足口病是由肠道病毒引起的传染病，多发生于5岁以下儿童，以发热、口腔溃疡和疱疹为特征，其传播途径多为感染者的鼻、咽分泌物或粪便。6岁以下孩子处于生理性免疫功能低下状态,所以相对于成年人来说，更易因共用碗筷等受到病毒交叉感染。因此，家里如果有手足口病的患儿，家长应注重饮食及个人卫生，饭前便后洗手，多开窗通风，在幼儿园时应尽量专碗专用，防止儿童间相互传染。
伤寒病。伤寒病是由伤寒杆菌引起的急性消化道传染病，也以病从口入的方式传播。有些病情痊愈的患者，因体内病毒未排清，仍具有传染性。饮食卫生状况差，水源受污染等情况都有可能传播该病，因此，伤寒病患者的生活用品应尽量与家人分开使用。
为了饮食健康，也为了我们的身体健康，碗筷混用的情况还是应该及早杜绝。在西方，人们的饮食都是分餐制的，这对预防多种疾病的传播都有大帮助。为了你及家人的健康，可以也来考虑一下分餐制。
常跷二郎腿可能会影响生殖健康
导读：跷二郎腿有害健康。对于这条流言，许多人可能都会不以为然。虽然最终不是每个人都会出现严重的症状……
跷二郎腿有害健康。对于这条流言，许多人可能都会不以为然。虽然最终不是每个人都会出现严重的症状，不过跷二郎腿确实会带来一些健康风险，对于一些已有相关疾病的患者尤其需要注意。
流言： 跷二郎腿有害健康
原因如下：1、常跷二郎腿会影响生殖健康;2、提早出现退化性关节炎 ;3、出现神经压迫症候群可能要复健矫正;4、双腿比较容易有静脉曲张困扰;5、小心演变成O型腿;6、龙骨也容易出现异常;7、女性跷二郎腿更易患妇科病。你现在正跷着二郎腿吗?
真相：
对于这条流言，许多人可能都会不以为然，跷二郎腿嘛，经常的呀，也没见有什么危害。流言的描述有不准确的地方，最终也不是每个人都会出现严重的症状，不过跷二郎腿确实会带来一些健康风险，对于一些已有相关疾病的患者尤其需要注意。
跷二郎腿的生理变化
要分析跷二郎腿会带来什么健康危害，我们得先了解人在跷二郎腿时究竟发生了什么样的生理变化?首先，当一条腿搭上另一条腿时，负重腿部(特别是膝关节部位)所受的压力增大了，同时，上面那条腿背侧所受压力也显著增大。这会导致关节结构、神经、血管、淋巴管的压迫。其次，当两条腿交叉在一起并且肌肉处于持续收缩状态时，腿部、会阴部位的散热减少产热增多，导致局部温度上升。
跷二郎腿影响生殖健康?
对于男性来讲，跷二郎腿导致的局部温度上升确实可能影响生殖健康。精子生存的最适宜温度为35度左右，低于腹腔内部温度(37～38度)，这也是人类的阴囊之所以悬吊于腹腔之外的原因。当温度升高到37～38度时，精子的活力会大大降低，甚至可能导致不育症。先天性隐睾症(睾丸停留在腹腔，未下降至阴囊)患者不育也正是因为如此。
另外，跷二郎腿可能会对前列腺造成不良影响，导致前列腺炎。前列腺所分泌的前列腺液是精液中的主要成分。正常分泌的前列腺液对保障精子活性和授精能力非常重要。如果长时间跷二郎腿，会阴部的压力增加，前列腺的血运受到明显影响，分泌功能会下降;同时阴部、尿道口部位的温度增高，有利于细菌繁殖，逆行性感染前列腺，从而发生前列腺炎。前列腺炎是很多男性雄风不再的原因。
对于女性，跷二郎腿不会引起像男性那样的问题，若没有如感染之类的妇科问题，不会影响生殖功能。
女性跷二郎腿更易患妇科病?
目前还没有研究跷二郎腿与妇科病发病率的文献报道。有推测说跷二郎腿会增加外阴部的温度，促进细菌繁殖，从而增加患妇科病的风险。不过，妇科病有很多种，从感染、月经异常、子宫内膜异位、内分泌疾病、女性盆底松弛膨出，到各种妇科肿瘤，感染仅是其中一小部分。感染又分细菌感染、病毒感染、真菌感染、寄生虫感染等等，是否二郎腿会促进这所有种类的发生，尚不可知。这方面还有待专门的统计研究以予澄清。
提早出现退化性关节炎?
所谓退化性关节炎，是指关节内结构由于长期使用、磨损等原因造成的结构退化性病变，典型的疾病就是骨关节炎，一般出现在年老以后。
跷二郎腿不会使你马上得骨关节炎，但是由于增加了膝关节内部结构的压力，使软骨的营养障碍、磨损增加，对软骨结构已经有不同程度退化的老年人来说，会增加患骨关节炎的风险。流言说会提早出现退化性关节炎是有一定道理的。
出现神经压迫症候群可能要复健矫正?
相比上面描述的那些情形，长时间跷二郎腿后感到小腿发麻，甚至短时间内不能站立行走更为常见。这是所谓的神经压迫症候群，即腿部的神经管受到压迫，神经传导障碍造成的感觉、运动障碍。短时间的压迫不会造成严重的后果，但若是长时间的压迫，可能造成外周神经功能不可逆的损伤，这时候就需要到康复科进行治疗了。不过，这种情况一般发生于创伤或手术后局部血肿造成的神经压迫，在跷二郎腿时发生的几率不大，除非你保持跷二郎腿的姿势24小时不变。
但是对于那些合并糖尿病、各种下肢血管病变的患者来说，由于外周神经本身营养供给不好，已有外周神经病变，跷二郎腿对他们的影响比健康人大得多，请杜绝跷二郎腿。
双腿比较容易有静脉曲张困扰?
静脉曲张是指下肢的浅静脉由于血液回流障碍形成的静脉壁扩张、成结节团块状。所有使下肢静脉回流受阻的因素都会增加静脉曲张的风险，比如长期站立、静脉血栓、静脉瓣功能不良等。跷二郎腿使得位于膝关节前内侧的大隐静脉和位于膝关节后侧的小隐静脉更容易受到压迫，使得血液回流不畅，确实可能增加静脉曲张的风险。
对于一般的健康人，只要注意不要长时间的保持跷二郎腿的姿势，是不容易患上静脉曲张的。需要提醒的是，对于已有下肢水肿、静脉曲张等疾病的患者，请勿跷二郎腿。
鸡蛋如果吃法错误竟然会影响健康
鸡蛋是天然食物中，富含大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。但是你知道吗?用错误的方法吃鸡蛋，这么好的营养品就会变成毒品!下文做了具体介绍，小编带大家一起来看看。
这种吃法鸡蛋变毒品
1.生吃
有些人觉得，食物一经煮熟，就会流失其营养价值。所以很多人喜欢生吃蔬菜、生吃海鲜。同样，有人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。
但是，其实不然，生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆菌)吃进肚子去，造成肠胃不适并引起腹泻。并且，值得一说的是，鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高温加热破坏，否则会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。
2.隔夜
鸡蛋其实是可以煮熟了之后，隔天再重新加热再吃的。但是，半生熟的鸡蛋，在隔夜了之后吃却不行!鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，如造成肠胃不适、胀气等情形。
同时，有的人认为鸡蛋煮越久越好，这也是错误的。因为鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。
3.过量
如大家所知，鸡蛋含有高蛋白，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，造成肾脏机能的损伤。所以一般老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋;从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2～3个鸡蛋;少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。
孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。
4.加糖、加豆浆
很多人喜欢在烹煮各种食物的时候将鸡蛋跟糖一起煮。其实鸡蛋与糖一起烹饪，二者之间会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分。值得注意的是，糖基赖氨酸有凝血作用，进入人体后会造成危害。所以应当等鸡制食物冷了之后再加入糖。
另外有很多人喜欢在早餐的时候吃上一个鸡蛋一个面包，再加上一杯豆浆。其实大豆中含有的胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
5、空腹吃鸡蛋
空腹吃鸡蛋不是很好，空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质将被迫转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。
同时，在一个较短的时间内，蛋白质过量积聚在一起，蛋白质分解过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质，不利于身体健康。
6.煎鸡蛋、茶叶蛋
有很多人喜欢吃煎鸡蛋，特别是边缘煎得金黄的那种，这个时候就要注意啦，因为被烤焦的边缘，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成致癌的化学物质。另外，茶叶蛋也应少吃，一来是因为茶叶蛋反复的煎煮，其营养已经被破坏，另一方面就是在这个过程中茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
看来，吃一个小小的鸡蛋所要注意的还真多，但是这都是些值得注意的tips。只要我们平时在吃的时候注意一点，就能够很好地吸收鸡蛋中有益的营养成分。
三个月无性，可能会影响勃起
如果三个月以上没有性生活，将可能导致男性勃起功能衰退，勃起自信心下降，从而导致ED(男性勃起功能障碍)发生。
这是北大医院男科中心张志超博士在近日举行的辉瑞V学院学术交流座谈会上公布的一项有关无性ED的临床研究阶段性成果。
据张博士介绍，北大医院男科中心率先发现了无性ED这一特殊的病理现象，并开始进行调查和研究，成立了课题研究小组，通过该研究小组自行研制的男性勃起功能障碍自我评价体系获得了大量准确的一线调查数据，结合反复的临床实验和治疗研究，得出了上述结论。
张博士说，无性ED的发病情况约占门诊就诊ED患者数量的7%左右，由于对自身勃起功能缺乏信心，患者大多没有性伴侣，不仅严重影响其婚恋等正常生活，更会加重ED病情。该项研究结果表明，通过口服抗ED药物并及时配合一系列心理、精神治疗手段，提升患者的勃起自信心和自尊心，大多数患者都获得了理想的治疗效果，恢复了正常生活。
研究还发现，公众对于万艾可等抗ED药物的使用还存在很多误区，如担心产生药物依赖性、或担心副作用的伤害等等，这些误区会对ED的治疗产生很大的影响，其实，只要在医生的指导下正确用药，并且在医院或正规药店购买正品的抗ED药物，从而避免假、劣药品的危害，完全可以尽早摆脱ED的困扰，重获健康幸福的生活。
豆腐吃不对可能会伤身
豆腐是老百姓最熟悉不过的传统食品。它营养丰富，含有丰富的钙、蛋白质、氨基酸、卵磷脂等。可你知道吗？豆腐里还有一些学问，吃不对可能会伤身。
其一，吃豆腐不能过量，每天最好控制在100150克，否则可能导致以下健康问题：
1.消化不良。豆腐中含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
2.促使肾功能衰退。植物蛋白质被人体摄入后，经过代谢大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。如果长期大量食用豆腐，摄入过多的植物蛋白质，势必会使体内含氮废物过多，加重肾脏的负担。尤其肾脏排泄废物能力下降的老年人，肾功能可能会进一步衰退。
3.促使动脉硬化的形成。国外曾有报道称，豆制品中丰富的氨基酸可转化为半胱氨酸，被人体摄入后会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化的形成。
4.促使痛风发作。豆腐含嘌呤较多，易使嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者尿酸结石或痛风发作。
其二，吃豆腐还要注意搭配，以免出现以下麻烦：
蛋白质利用率低。豆腐所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸蛋氨酸，若单独食用，蛋白质利用率低。解决办法：搭配鱼类、蛋类、肉类等富含蛋氨酸的食材一起吃，比如，鱼头豆腐、豆腐炒鸡蛋、肉末豆腐等，能使整个氨基酸的配比趋于平衡，有利豆腐中的蛋白质被充分吸收。
导致碘缺乏。大豆含有一种叫皂角苷的物质，它能使人体内碘的排泄过盛，长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏。解决办法：吃豆腐时别忘搭配一些含碘丰富的食材，比如海带。
形成结石。豆腐含钙量很高，如果常和草酸含量高的蔬菜一起吃，会生成不易被吸收的草酸钙，可能生成结石。解决办法：吃豆腐如果要搭配菠菜、空心菜、红苋菜、茭白等草酸高的蔬菜，一定要把蔬菜焯一下，减少其中的草酸含量。
