春天到了，可不能少了养生王——春菜
春天养生。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！面对养生保健纷繁的话题，我们如何正确认识呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“春天到了，可不能少了养生王——春菜”，希望能为您提供更多的参考。
菠菜、韭菜、香椿经过寒冬，这些蔬菜陆续上市，给人们带来美味的同时，也守护着大家的健康。
菠菜护眼明目。菠菜是叶黄素的最佳来源之一，这种营养素对于预防眼睛衰老导致的视网膜黄斑变性十分有效。同时，菠菜还是维生素B2和胡萝卜素的好来源，前者充足时，眼睛不容易布满血丝；后者可以在人体内转变成维生素A,有助预防干眼病。此外，菠菜还富含钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，减少近视几率。菠菜可以焯水后凉拌，也可与豆腐搭配做成汤。
荠菜能补钙。眼下，虽然还没真正回暖，但最耐严寒的荠菜已经上市。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量高于同等重量的牛奶。荠菜还有一定药用价值，传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。荠菜可以用来做馅，也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等。
莴笋抗过敏。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。研究发现，莴笋中的某种物质可以抵抗因春季过敏而引发的鼻炎，缓解过敏带来的不适。莴笋可以用来凉拌、炒，还能腌制成酱菜、泡菜等。
香椿增加食欲。这种香味独特的蔬菜不仅富含钾、钙、镁等矿物质，B族维生素的含量在蔬菜中也名列前茅。此外，香椿还含有香椿素等挥发性芳香族化合物，可起到健脾开胃、增加食欲的功效。香椿中硝酸盐和亚硝酸盐（储存过程中，由硝酸盐转化而来）的含量较高，因此无论凉拌、炒、腌制还是炸香椿鱼，烹调前最好先焯烫一下。
韭菜有助护肝。李时珍把韭菜描述为肝之菜,就是因为肝主升发，而韭菜是温性食物，能起到助肝升发的作用。而且，韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，提高消化功能。韭菜吃法很多，韭菜炒鸡蛋、韭菜炒猪肉、做成馅包饺子等都不错。
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补铁可不能过量
缺铁是一种极少见的症状，一般只发生在以下人群中：绝经前的妇女、发育中的儿童、导致胃肠道出血及黑便的溃疡或癌症患者、外伤患者、术后病人，以及偶尔情况下，素食主义者。男性和绝经后妇女最不可能出现缺铁症状，大部分人从肉类、早餐谷类、面包和面条中都能获得足够的铁。对铁的排斥是有一定道理的，过量摄取铁确实会造成严重的后果，甚至可能危及生命。
也许这有点出乎意料，毕竟我们大部分人都是看着大力水手吃菠菜的动画片长大的，所以我们想当然地认为人体需要大量的铁。千万别误会，菠菜是健康食物。然而，保健品中的不必要的铁会使我们衰老，除非是医生开药方要求，否则不要服用铁。当你需要摄取铁时，也要与钙、维生素C分开服用，因为铁会影响钙和维生素C的吸收效果，反之亦然。
铁会在体内滞留很长时间，并且达到一定量时，会产生毒性。人体主要是通过出血来清除体内的铁，这也是为什么绝经前的女性有时会患有贫血或缺铁的原因。铁过量的早期症状包括腹部疼痛、疲乏无力、失去性欲等，后期症状包括肝扩大、糖尿病、关节炎、睾丸收缩等。在严重的病例中，还会出现心跳异常，甚至心力衰竭。
血色沉着病也称慢性铁过量，是十分普遍的问题，250人中就有1人天生有这种倾向，使血色沉着病成为最常见的遗传疾病之一。即使遗传上不受影响的人也会患上这种疾病，它会损坏肝脏、心脏等关键器官，导致不必要的衰老。
即使体内轻度铁过量也会有损健康。根据调查，铁元素水平的升高与心血管疾病和癌症的发病率有一定关联。
轻度的铁中毒导致衰老有两种可能
首先，铁似乎会致使动脉老化。至然不知道具体过程，但从理论上说，铁是一种氧化剂，会加速低密度脂蛋白的氧化。当低密度脂蛋白被氧化后，就更易形成粥样硬化斑，导致动脉硬化。
其次，铁元素水平升高与癌症也有一定关系，但目前只有初步数据，无法完全明白其中的原因，不过有两种相关理论解释了这一现象：第一、刚才已经提到，铁是一种氧化剂，与清除体内自由基的抗氧化剂维生素C、维生素E不同，铁会増加自由基的产生，从而提高发生癌症的风险。第二、癌细胞比其他细胞对铁的需求量更大；当癌症发作时，体内积聚的铁可能会加速癌细胞的扩散。美国和芬兰的调查均显示，铁元素水平较高的人癌症发病率也较高。
如果没有缺铁症状，服用的多维元素中不需含铁。保证正常的饮食，只有当患有慢性贫血或在医生的指导下，才有必要服用铁。素食主义者要每年检测红细胞数量，确保不会缺铁。他们如果饮食均衡，一般也能够从其他来源获得足够的铁。对于绝经前的妇女，服用铁元素之前要先检测一下体内的铁元素水平。
这些食物伤胃您可不能乱吃
这些食物伤胃您可不能乱吃 众所周知，胃是人体重要的消化器官，那你知道有哪些食物会让我们的胃很受伤吗？寒冷冬季里很多原因都会导致胃病发生。不是你不吃油炸食品，刺激性的食物就不会导致胃病，今天我们就来告诉你八种会伤胃的食物，注意躲避哦。
1、咖啡
咖啡会刺激胃，使其分泌过多的胃酸，导致消化不良和泛酸。特别是有胃溃疡和烧心症状的人要少喝咖啡。含咖啡因的饮料也要少喝。
2、薄荷
薄荷会放松食道括约肌，增加泛酸的几率。任何含薄荷的东西都要小心，比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。
3、番茄
番茄的酸性很高，可能刺激胃产生更多的胃酸。因此，吃太多番茄会导致泛酸、烧心等症状。用番茄做成的番茄酱也如此。
4、汽水和果汁
这两种饮料含有许多果糖。大概有30%的成年人不能很好地吸收果糖，从而导致胃肠不适。
5、冷饮
冷饮过量会让胃内温度过低，影响胃酸分泌和消化酶作用。因此，佐餐时最好喝些热饮料，比如茶和热柠檬水。而冷饮最好放在两餐之间喝。
6、乳制品
有乳糖不耐的人，摄入乳制品后会引起胃部不适。可以选择酸奶、硬奶酪，或含乳糖低的牛奶。
7、西兰花
西兰花中可溶性膳食纤维特别多。这种纤维只有在大肠里才能被分解，并产生大量气体。同时西兰花还含有类似豆类中的产气糖类。
增肥可不能错过的菠萝炒饭
应该菠萝是大家最熟悉的水果吧，别以为菠萝只可以拿来当水果吃，听有关人士说，想增胖的朋友也可以试试最新的炒菠萝炒饭，既美味又营养还有增肥的作用，消瘦的你如果想增肥可不能错过。这是一个很简单，很好的一个机会。
第一步：准备好材料：
主料：米饭（蒸）250g
辅料：苹果100g，鸭梨100g，香蕉100g，菠萝100g，葡萄干50g，梅子50g，桃50g，金糕50g，面包50g。
调料：白砂糖100g，鸡油50g，花生油30g
第二步：做法，但是要怎么做才能做的美味，而又能达到增肥的效果，关键就在这里。
1、将苹果、香蕉、鸭梨洗净去皮核；葡萄干、青梅用湿水泡洗；
2、将桃脯、金糕、菠萝、苹果、鸭梨、香蕉均切成7mm见方的小丁；
3、面包去外皮切成同样小丁；将面包丁放入热油中炸至呈浅黄色；
4、炒勺上火，放入鸡油、米饭、白糖，颠炒至白糖与米饭熔化一起时；
5、将葡萄干、青梅、桃脯、金糕、菠萝、苹果、鸭梨、香蕉、面包放入炒勺；
6、加入菠萝精和面包丁颠炒均匀，出勺装盘即可。
炒菠萝饭的制作要诀：
本品有油炸过程，需备花生油约250g，需菠萝精适量。
看了这道食谱的材料和做法感觉如何呢？美味又起到增肥效果的菠萝炒饭就这样完成了，想长胖的朋友快快行动吧！
吃货提醒：面对美食可不能太贪嘴
导读：当地球越来越像个村庄起，在地球上的各种东西都实现了一定范围的全球化。美食就是其中的一个典型，……
当地球越来越像个村庄起，在地球上的各种东西都实现了一定范围的全球化。美食就是其中的一个典型，我们可以在一个地方就可以品尝到远隔千里以外的地道美食，结果是我们走一路就可吃一路。但美食虽好，可不能贪吃哦!
西点
西点含十分高的热量，而且大部分来自脂肪。此外，大家都喜欢把奶油与糖胶涂在西点上吃，这样热量又要增加了。要看看自己有没有喝下午茶的需要，刚吃过午饭就不必了，倒不如吃一个水果吧。
油条
油条的脂肪十分高，就好像中式薯条，其每根油条有220卡路里，大部分亦是来自脂肪。
腊肠
一条腊肠中的热量会造成一定的脂肪。其实250卡路里已相当于一个汉堡包或一碗米饭，腊肠中的肥肉相信你站在腊味的对面也能见到。当然，腊肉的脂肪也一样高，加拿大制的鸡肉腊肠只含很少的脂肪。
加糖
鲜榨橙汁别以为饮橙汁比饮汽水有益许多，单看热量，这些加了糖的橙汁比汽水的热量还要高，糖分也比汽水多。就算是纯鲜橙汁，一杯用3只橙榨水，则有150卡路里的热量，但却吃不到橙的纤维素及白色橙衣中的维生素B，故此还是吃原只水果好。
烤肉肠
肉肠脂肪高，钠质(盐的一部分)高，还含硝酸盐(多吃会致癌)。香港人吃肉肠居多，以油来煎所含的脂肪便更高。西方人爱吃烧烤肉肠，烤得焦黄的肉肠虽然美味却含有致癌物。特别是儿童常常会对煎肉肠、烤肉肠一类的食品百吃不厌，而对健康必须的新鲜蔬菜却不肯进食，如果家长们一味顺应孩子的好恶，就可能给孩子今后的健康埋下隐患。所以，要让孩子知道常吃肉肠对他们的健康无益。
方便面
方便面不但方便快捷，而且好吃。但方便面的脂肪高(因为制造时经过油炸)，而且汤粉多含味精，故此还是少吃为妙。贪方便的人可以选吃不经油炸的方便面，如方便米粉。通心粉或粉丝，只用一半分量的汤粉的便可减少味精的摄人量。
巧克力
巧克力大人、小孩均喜欢吃，但巧克力的脂肪亦是十分高。纯巧克力、白巧克力、黑巧克力、果仁巧克力等的脂肪含量差不多没有分别。
薯条
薯条本身是碳水化合物的食物，只有很少脂肪，但一经油炸成薯条便是另一回事。一小包薯条含220卡路里及12克脂肪，热量差不多相等于一个汉堡包。到汉堡包店买东西吃，可选汽水一杯加一个汉堡包即可，这样的价钱比一个套餐还便宜。
专家透露：春天养胃，少了这三种食物可不行
一到三四月，春暖花开，天气变的那叫一个快。早上长袖长裤出门，中午短袖短裤还嫌热，晚上可能就要穿秋裤了。这样的天气变换，人体的反应是很诚实的，就是吃不消。首先抗议的就是我们的胃，因此春天往往是各种肠胃病高发时节，如果不注意好好养胃，爱护自己的肠胃，那么就不要怪肠胃同样报复你哦。
授介绍，春季容易发作的脾胃疾病包有急性肠胃炎、消化不良、胃炎等。而脾胃是后天之本，气血生化之源，必须要好好保护。
春天要这样养胃
1、保持心情舒畅
以中医的角度来讲，肠胃问题有可能是思虑过度，脾气郁结，久则伤正，运化失常,也就是说紧张焦虑的情绪会影响肠胃功能。因此吃饭时最好就全身心放在食物上，千万不要边吃饭边工作，这样对脾胃伤害是很大的。
2、少吃刺激性食物
刺激性食物一般指油炸食物、腌制食物和生冷食物。其中油炸食物不易消化，加重消化道负担，引起消化不良。而腌制食物含有过多盐分和某些致癌物，本身就不适宜。至于生冷食物容易刺激消化道黏膜，会引起腹泻或消化道炎症。
春天养胃的好帮手
1、蜂蜜水
蜂蜜水利于健脾胃，疏通大便，改善肠胃内部环境。最好就是以温开水冲服，早晚两次，最适合肠胃吸收。另外饭前一个小时左右服用温蜂蜜水，还可以抑制胃酸分泌，减少胃黏膜刺激。
2、胡萝卜
胡萝卜富含胡萝卜素，而胡萝卜素是人体粘膜组织所需要的元素。一旦人体缺乏胡萝卜素，粘膜组织就会出现问题。因此肠胃不舒服的朋友，可以看情况食用一些胡萝卜，如果不喜欢的，榨成胡萝卜汁也是可以的。
3、酸奶
酸奶可以补充肠胃中的益生菌，使食物更快通过肠道，消除肠胃功能紊乱引起的腹胀、疼痛等。所以对于肠胃缺乏乳酸酶的人群来说，喝酸奶也是一个不错的养胃方法。
