这种野菜太常见，懂的人却拿它当药使，降压、降糖还防癌！
野菜养生季节。
天下只有养生之道，没有长生之药。社会发展，人们越来越接受养生的理念，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。面对养生保健纷繁的话题，我们如何正确认识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“这种野菜太常见，懂的人却拿它当药使，降压、降糖还防癌！”，相信能对大家有所帮助。
现在，很多人喜欢吃野菜，觉得野菜是纯天然的，营养价值是非常高的，所以一到春天，田间地头就会出现很多挖野菜的人，有的是靠挖野菜来卖钱，有的就是来挖野菜自己吃。
其实在这里我纠正一下，并不是野菜的营养价值更高，从物种的演变中，我们的老祖宗就发现了很多好的、优秀的蔬菜水果进行种植，比如早在新时期时代，也就是6000年期，老祖宗就开始种植水稻了，为什么这么早就开始种植水稻了呢，这就是因为这种植物比较能够满足人类的发展，到今天也是一样的，人们会选择更适合的进行种植。
所以野菜并不是会具有更高的营养价值，但是有一种价值是可以肯定的，那就是有的野菜具有很高的药用价值。
那么哪种野菜在田间地头比较常见，同时又有很高的药用价值呢？这种野菜就叫做--马齿苋。
马齿苋在北方的田间地头是很容易发现的，基本上可以说是到处都是，马齿苋的叶子比较厚实，所以做起菜来，口感也是比较好的，除了口感之外，马齿苋的药用价值也是数一数二。我今天不是主要给大家讲它的食用价值的，主要是讲药用价值的。
1、降血压
这是因为马齿苋中有很丰富的钾盐，在吃到人体之后，就会有丰富的钾离子补充，当人体钾离子比较多的时候，对于降血压就有一定的作用，同时多吃马齿苋，还能保护心血管。
2、抗菌消炎
中医也叫做清热解毒的作用，所以马齿苋能够治疗痢疾，这就是因为马齿苋能够对于痢疾杆菌，大肠杆菌有很强的抑制作用，马齿苋因此有天然抗生素的作用。
3、辅助治疗糖尿病
因为马齿苋能够促进人体肾上腺分泌肾上腺激素，间接的促进人体分泌胰岛素，起到了调节血糖的作用，所以可以作为糖尿病的辅助治疗。
4、预防心脏病
这是因为马齿苋当中含有丰富的脂肪酸，能够抑制血清中胆固醇和甘油三酯的生成，同时马齿苋当中还含有很多生物活性物质，对心脏病还有高血压，糖尿病等都有很好的防治作用。
5、防癌
这是因为马齿苋中有丰富的硒元素，现在的医学表明，硒元素对于防癌、控癌有很好的作用，所以马齿苋正是通过其中含有的硒元素，来成为防癌药物的，除了马齿苋之外，香菇中也是会有很多的硒元素，都可以起到同样的作用。
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在农村的土地上有很多种野菜，并且在这些野菜中，有许多野菜不仅可食用，还可药用，有的还有防癌功效，价值可不小！
1、刺嫩芽补肾益精
也叫刺龙芽， 是一种木本植物。刺嫩芽被食用的部分主要是其嫩芽，可补肾益精、利湿、止痛、祛风、活血、补气等。
2、鱼腥草防治肺炎
可清热解毒、利水消肿、消痈排脓 。可治疗咳嗽、中毒、便秘等。可抑制流感杆菌、肺炎双球菌等。多用治肺炎，肺脓疡，急、慢性气管炎，尿路感染、白带、湿疹、肝炎等。还有助抗肿瘤。
吃法：凉拌、炒肉及煮汤， 但不宜每天食用。
3、小根蒜防动脉硬化
也叫理蒜、薤白。有蒜、葱的味道。可行气导滞、开胸散结、通阳化气。可抑制高血脂病人血液中过氧化酯的上升，防止动脉粥样硬化。还可治疗痢疾。
吃法：小根蒜白木耳粥、小根蒜拌豆腐。
4、水芹菜降血压
也叫河芹、水芹。主要生长于河边或水田等潮湿处。可抗菌、抗心律失常、降血压、健脾和胃、抗肝炎、止血、润肺、利尿、消食导滞、清热解毒等。
吃法：水芹羊肉饺、水芹拌花生仁及猪肉炒水芹。
5、桔梗抗溃疡
也叫和尚帽、明叶菜，朝鲜族人称其为道拉基。一般食用的是桔梗根。桔梗有抗溃疡、解热﹑镇静、祛痰镇咳、消炎、抑菌、抗肿瘤、降血糖等功效。
6、马齿菜能治糖尿病
也叫马齿苋，长寿菜。可清热解毒、止血凉血。富含的去甲肾上腺素可降低血糖浓度，有助于治疗糖尿病。马齿菜还可保护心血管。
吃法：焯过后做馅、凉拌﹑炒食。如清热止痢的大蒜马齿、蒸马齿菜馅包子、马齿菜炒鸡蛋等。
7、苦菜可抑制白血病
也叫苣荬菜、麻菜。可清热燥湿、化淤解毒、凉血止血、消肿排脓。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，可抑制急性和慢性粒细胞白血病、以及急性淋巴细胞性白血病。
吃法：苦菜烧猪肝、酱拌苦菜、蒜茸拌苦菜等。
8、荠菜补虚健脾
荠菜全草入药，茎叶作蔬菜食用，种子含油，供制油漆及肥皂用。有补虚健脾、凉血止血、清热利的功效。
吃法：焯过后做汤﹑蘸酱﹑凉拌、炒食、做馅。
9、婆婆丁保护肝脏
可清热解毒，利尿，消肿，抗菌，可刺激机体的免疫功能，达到保肝与利胆的功效。
吃法：焯过后做汤、炒食、生吃，如婆婆丁炒肉丝、海蜇皮拌婆婆丁。还可搭配蜂蜜、甘草﹑绿茶等，调成可清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。
10、薏苡--治疗水肿，脚气，
薏苡在幼苗时候和玉米幼苗有点相似，因为都是禾本科植物，但是长大了就会有很大区别。薏苡在中国大部分地区均有分布，部分地区将薏苡作为农作物生产，因为薏苡的种仁是传统的食品资源之一，可做成粥、饭、各种面食供人们食用。
薏苡的果仁叫薏苡仁，是一味有着悠久历史的中药。《神农本草经》中，薏苡仁列为上品，久服可以轻身延年。有个成语叫薏苡明珠，说的是东汉名将马援攻打南疆时候，用薏苡仁祛除瘴气，后被诬陷的实事。薏苡仁祛湿，正是马援取胜的法宝。
除外祛湿，薏苡仁还有很多作用。薏苡仁还具有健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结等作用。在临床上，我们用薏苡仁治疗水肿，脚气，小便不利，脾虚泄泻，湿痹拘挛，肺痈，肠痈，赘疣，辅助癌肿等疾病。
薏苡仁具有很好的抗病毒作用，临床上治疗扁平疣、赘疣常用药物。薏苡仁也是治疗癌症的良药，制成薏苡仁油，可用于辅助治疗气阴两虚、脾虚湿困型的肝癌或肺癌。
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【导读】在女性们普遍关注怎样才能预防乳腺癌的今天，小编要为大家推荐女性喝南瓜汁养胃护眼还防癌，它对于糖尿病患者和白领女性来说都特别适合，不但能够养胃、明目，还能有一定预防乳腺癌的功效，可以说是多功能的黄色瓜果之一。下面就为你介绍女性喝南瓜汁养胃护眼还防癌这个方法。
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牛奶南瓜汁
食材：南瓜250克，大米50克，小米10克，牛奶200毫升，水适量
做法：
1、将南瓜去皮、去籽后洗净切成小块，大米和小米提前几个小时用清水泡上；
2、将南瓜块放入豆浆机，再将泡好的大米和小米一同放入豆浆机中，加入牛奶和清水后选择打米糊，即可在冬天喝到暖呼呼的南瓜汁了。
一、南瓜可养胃明目，还能有效预防癌症
南瓜是一种舶来品，在明代时期传入中国，可配菜、做馅，可熬粥，还可做成各种美味的点心，深受人们的喜爱，不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。中医认为，南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒、治咳止喘，治疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。此外，南瓜可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜。
女性喝南瓜汁养胃护眼还防癌
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，对于经常用眼的电脑一族来说，适量吃南瓜有助护眼明目。而从抗癌的角度来说，南瓜也是著名的抗癌食物。首先，南瓜中的胡萝卜素可转化为维生素A,可预防乳腺癌的发生，有中和致癌物质的作用；另外，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜籽，还有缓解前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）症状、预防前列腺癌的作用。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力，因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。
二、糖尿病患者也可以吃南瓜，具有良好降糖作用
南瓜吃起来口味香甜，很多糖尿病患者都担心吃南瓜很容易造成血糖的上升，其实不然，糖尿病患者不但可以吃南瓜，而且南瓜还是一种非常适合糖尿病患者吃的瓜果，这是因为南瓜中含有一种微量元素--钴。南瓜中含有的钴在各类蔬菜中含钴量居首位，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。当然，糖尿病患者也不能因此而过多食用南瓜，毕竟南瓜中的淀粉和糖都是客观存在的，过多食用不利于血糖控制，也有可能导致胡萝卜素摄入过多，造成皮肤发黄等。
八种野菜竟是防癌高手
【导读】癌症发生率的走高，与人们的饮食结构及生活方式的变化有着密切的联系。因此我们应当更加注重饮食养生，预防癌症的发生，下面小编为您带来八种野菜竟是防癌高手，希望八种野菜竟是防癌高手能对您有所帮助。
八种野菜竟是防癌高手
1.苦菜可抑制白血病
苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色，舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
2.吃婆婆丁对肝有好处
婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝；还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。
3.桔梗抗溃疡
桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽，朝鲜族人所说的道拉基就是它。它的枝端能够开出蓝色的小花。我们平常吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。
4.燥热天多吃苋菜
苋菜的根一般为紫色或淡紫色；茎上很少有分枝，有绿色或淡紫色的条纹；叶子为卵形。我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶，它们有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。除了炒食﹑凉拌﹑做汤外，苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。
八种野菜竟是防癌高手
5.补虚健脾吃荠菜
荠菜的花期在4至6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。
6.水芹菜降血压
水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的茎是中空的，叶子呈三角形，花是白色，主要生长在潮湿的地方，比如河边和水田。水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。我们常吃的有猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁。
7.蕨菜有安神作用
蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。
8.马齿菜能治糖尿病
马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外，它还含有一种不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿。
医生抢着吃的防癌野菜
野菜有着纯净的品质，是大自然的美妙馈赠，也是人与自然相生相伴的见证。野菜无污染，营养丰富，清新可口，是绝佳的食材之一。
一、蕨菜有安神作用
蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。
吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。
二、马齿菜能治糖尿病
马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。
马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外，它还含有一种不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿。
三、桔梗抗溃疡
桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽，朝鲜族人所说的道拉基就是它。它的枝端能够开出蓝色的小花。我们平常吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。
四、吃婆婆丁对肝有好处
婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。
婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝；还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。
五、苦菜可抑制白血病
苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色，舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。
苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
六、补虚健脾吃荠菜
荠菜的花期在4至6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。
七、燥热天多吃苋菜
苋菜的根一般为紫色或淡紫色；茎上很少有分枝，有绿色或淡紫色的条纹；叶子为卵形。
我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶，它们有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。除了炒食﹑凉拌﹑做汤外，苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。
八、水芹菜降血压
水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的茎是中空的，叶子呈三角形，花是白色，主要生长在潮湿的地方，比如河边和水田。
水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。我们常吃的有猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁。
九、刺嫩芽补肾益精
刺嫩芽又叫刺龙芽，主要生长在灌木丛中和林中空地。它不像其他野菜一样属于草本植物，而是木本植物。它的树皮呈灰色，上面生满了粗大坚硬的皮刺；花是淡黄白色；果子是浆果，球形、黑色。
刺嫩芽被食用的部分，主要是它的嫩芽，能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用。
十、小根蒜防动脉硬化
小根蒜又名薤白﹑理蒜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞，治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐，或熬点小根蒜白木耳粥。
6个食疗方应对春季常见病，懂的人都收藏了！
生活中身体常会出现一些不适症状，这些症状不严重，但会给身体带来不适。此时不必急着服药，可以通过食疗方来调理。
1香蕉盐蜜茶治眩晕
香蕉肉200克，绿茶3克，食盐0.3克，蜂蜜25克。将以上4味共置于大碗中，搅拌后，加开水300毫升，泡5分钟，代茶饮，每日1次。
2芹菜酸枣仁治失眠
芹菜茎90克，酸枣仁9克，水煎服，每日2次。
3香椿叶米醋治口舌生疮
嫩香椿叶50克，洗净捣烂，再用米醋或黄酒将其调匀后服用。每日1剂，分2次服。
4草莓冰糖治干咳
鲜草莓60克，冰糖30克，将两种原料入锅，一同隔水蒸烂，每日3次分服。
5糯米红枣治慢性胃炎
糯米100克，红枣10枚，同煮稀饭常食，可以养胃、止痛、治疗慢性胃炎。
6山药大米蛋黄粥治肠炎
山药300克，大米100克，煮成稀稠合适的粥，将煮熟的3个蛋黄碾碎拌进粥中，不加油盐调料吃。早晚饭前各吃一次。
太瘦的人吃什么好
【饮食篇】
饮食方面，高蛋白质、高热量饮食，是增重的不二法门。浓缩的蛋白质与高热量食物，例如重乳酪蛋糕、小西点、小蛋糕等等，少量多餐、餐后适时补充帮助消化的木瓜酵素或综合酵素，以增加食物的消化吸收利
用率。
◎蛋白质的选择
选择优良的蛋白质来源，例如鸡蛋、牛奶、肉类、家禽类等，应占每日蛋白质总量的一半以上。植物性蛋白质则以分离萃取的黄豆蛋白粉末，效果会比较好，因为少了阻碍吸收的植物纤维。至于吃肉或喝牛奶那一
种方法较好?讲求效率的人，可以尝试喝高蛋白奶粉(例如三多奶蛋白)，会比喝一般鲜奶、吃肉的蛋白质摄取量来的高，吸收利用率也比较好。
◎醣类的选择
醣类的摄取也是重要的一环，选择淀粉质较高的食物，例如白土司、馒头、白饭、地瓜、芋头、南瓜等。烹调时可以芶芡、羹汤、浓汤的型式，或在汤或果汁、牛奶中，加一些麦芽糊精(一般所谓的玉米水解淀
粉，可直接加入食物中食用)，增加热量的摄取。
◎脂肪的选择
油脂部分，可适量使用吸收利用率较佳的中链脂肪酸(MCT)，以增加浓缩热量的摄取。纯的中链脂肪酸(MCT)因不含必须脂肪酸，需搭配一般油脂使用。建议可选用已混合必须脂肪酸的中链脂肪酸产品(例如：
三多高热能)，避免必须脂肪酸的缺乏。一般建议中链脂肪酸占总油脂使用量，以不超过60%为原则。
消瘦者要使体型由瘦变壮、丰腴健美，不是一两天、一两个月的事，凭一时热，想一口吃个胖子的练法不行，要持之以恒。
这种菜通便减肥又防癌
空心菜又名蕹菜，开白色喇叭状花其梗中心是空的，所以称为空心菜。它是夏季主要的绿叶菜之一，主要食用的是其叶及蔓经。别小看这小小空心菜，营养能量可是很大的，粗纤维含量极为丰富，有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生烁攥量更是高于大白菜。其嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。小小空心菜，不仅营养丰富，而且有多种功效，小编具体给您介绍下。
洁齿美容
空心菜中含有丰富的叶绿素，它含有的叶绿素有绿色精灵之称，能够洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。
通便
空心菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。
去脂减肥
空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。
防癌
空心菜是碱新食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。
野菜种类多这几种防癌效果好
现在人们都改吃素食了，也确实是因为现在的三高和很多其他疾病的发生率比较高，所以人们对于健康的重视也越来越关注了。常吃素食对身体也是有一定的好处的。野菜最近很受大家的的欢迎，其实可以吃的野菜有很多，下面就介绍几种。
燥热天多吃苋菜
苋菜的根一般为紫色或淡紫色;茎上很少有分枝，有绿色或淡紫色的条纹;叶子为卵形。我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶，它们有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。这种野菜的吃法有很多的，可以炒着吃，也可以凉拌，做汤。而且还可以做馅哦，比如说包饺子都是不错的选择。
补虚健脾吃荠菜
荠菜的花期在4至6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天的时候可以吃些芥菜，可以凉拌或者是做馅，还有炒着吃味道都很鲜美，同时芥菜粥也是不错的选择哦，可以补虚健脾，对于健康有好处。
水芹菜降血压
水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的茎是中空的，叶子呈三角形，花是白色，主要生长在潮湿的地方，比如河边和水田。水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃，还有止血预防高血压的作用，还有很好的抗菌的作用哦。平时的时候可以选择炒肉或者是凉拌，做饺子都是不错的好选择。
蕨菜有安神作用
蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，这样更容易消化和吸收，而且还很有营养，可以做蕨菜扣肉，或者是凉拌，可以安神补脑，适合中老年人食用。
关于野菜的选择，上面介绍了这么几种，相信大家对这些野菜也不是很陌生的吧，常吃这样的食物对健康有好处，比如说解除可以健脾胃，芹菜还可以降血压，蕨菜有安神的作用。所以可以根据自己的口味和需要选择不同的种类，大家来尝尝吧。
常见的几种野菜对人体的好处
80-90年的伙伴们大家可能都有出去挖芽菜的经历，这些野菜都是营养非常丰富的食物，随着大家养生观念的加重，近几年市面上出现的野菜也非常多，那么不同种类的野菜都有哪些养生功效呢?请看下文中小编的详细介绍。
1.婆婆丁：对肝有好处
婆婆丁中含有丰富的维生素、亚油酸物质，叶子中含有大量的胆碱﹑氨基酸和微量元素物质，这些物质的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。专家表示，婆婆丁的药用价值也很高，特别是对肝胆部位的保护作用很大，还可以增强身体的免疫能力。平时用婆婆丁配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜饮用，具有很好的清热解毒、消肿的功效。
2.马齿菜：治糖尿病
马齿菜成分中含有大量的蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质，具有费行号的清热解毒，凉血止血的功效。另外，马齿菜成分中含有一种特有的甲肾上腺素，他可以促进胰岛素的分泌，起到有效降低血糖浓度，帮助控制身体新陈代谢的作用。此外，马齿菜中还含有一种特有的不饱和酸，这种物质可以预知胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管方面具有非常好的防治作用。
3.桔梗：抗溃疡
一般我们使用的桔梗是他的根部，从医学方面来看，桔梗具有很好的祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖的作用。
生活中常见的野菜种类非常多，除了上面小编介绍的三种野生蔬菜外，像常见的蕨菜、苦菜、荠菜、水芹菜等野生蔬菜对各类疾病方面都具有非常好的治疗效果，建议大家根据自己的情况适量野生蔬菜进行食补。希望小编的建议可以帮助到大家。
老年人降糖降压面食南瓜蝴蝶卷
老年人还在为主食发愁吗？春季血压因天气问题，收缩影响血压问题，在日常饮食不敢吃主食的老人，今天小编专为老人做了南瓜蝴蝶卷，做个可爱的造型，小手尖尖的，清香美味，全家人都爱吃它哦。
【老年人降糖降压面食南瓜蝴蝶卷】
主料：面粉400g、南瓜泥100g、牛奶150g、
辅料：盐适量、酵母4g、
步骤：
1.原料图
2.酵母用温水化开，放入面料拌匀。
3.加入适量牛奶和南瓜泥揉成光滑的面团。
4.放温暖处发酵至两倍大。
老年人降糖降压面食南瓜蝴蝶卷
5.再次揉匀排气。
6.切成小剂子。
7.把小剂子搓成筷子大小的长条。
8.从两端往中间卷起。
老年人降糖降压面食南瓜蝴蝶卷
9. 中间留出一段不要卷，用剪刀剪开做蝴蝶的触角（剪开后再修饰得尖一些更形象）。
10.用筷子在卷起的两旁稍用力往中间夹，这样蝴蝶的漂亮翅膀就做成了。
11.依次做完，放温暖处再发酵20分钟，大火蒸15分钟左右，关火后2-3分钟开锅取出。
12.成品
老年人降糖降压面食南瓜蝴蝶卷
小贴士
我比较喜欢用牛奶和面，也可以用水和哦。
南瓜的食用效果
1.预防癌症
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效。
2.保护胃粘膜
老年人降糖降压面食南瓜蝴蝶卷
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.消除致癌物质
能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
哪些杂粮能当药
杂粮的营养价值非常高，其特点是产量低，因为种植地区特殊。杂粮对治疗多种疾病能起到一定的作用。下面我们一起来看一下哪些杂粮能当药？
● 吃小米有利于糖尿病病人的血糖控制
小米富含色氨酸、胡萝卜素，中医认为，小米有养肾气、除胃热、治消渴（糖尿病）、利小便的功效。研究表明，进食粗杂粮及杂豆类后的餐后血糖变化一般小于小麦和普通稻米，减少24小时内血糖波动，降低空腹血糖，减少胰岛素分泌，利于糖尿病病人的血糖控制。
适合糖尿病人食用的小米粥做法：小米绿豆粥
制法：大米，小米，绿豆适量（小米与大米的比例是2:1,绿豆与小米一样多）绿豆提前一晚用水浸泡；小米和大米提前用水浸泡30分钟。水烧开后倒入淋干水分的大米，然后倒入淋干水分的小米。小米和大米再次煮沸后，倒入淋干水分的绿豆。转小火慢煮，小米、大米、绿豆煮开花，粥变黏稠即可。
● 高血压、高血脂、冠心病患者适合吃玉米
玉米含有较多的亚油酸、多种维生素、纤维素和多种矿物质，特别是含镁、硒丰富，具有综合性的保健作用。亚油酸、维生素E,均有降低血清胆固醇的作用。中美洲印第安人把玉米作为主食，因此，他们中很少有高血压、高血脂、冠心病患者。
● 吃高粱米可健脾益胃、治疗积食等消化不良症状
高粱味甘性温，有健脾益胃的作用。小儿消化不良，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉，每次取2至3克调服。高粱米性平味微寒，具有凉血、解毒的功效。经常吃高粱米粥，能治疗积食等消化不良症状。
