你不知道的吃腌菜四大健康法则
不知道健康养生知识。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。关于养生保健有哪些知识需要掌握呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“你不知道的吃腌菜四大健康法则”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
从并列「世界三大腌菜」的德国酸菜、欧洲酱黄瓜、中国榨菜，到当下非常流行的韩国泡菜，各种腌菜世界各国人民都爱，但是腌菜真的就有这么可怕么？
一、吃腌菜的四大健康法则
合理制作，保证安全；
限制数量，偶尔食之；
不用腌菜代替新鲜蔬菜；
相应减少烹调加盐。
二、不是所有的腌菜都致癌
你肯定听说过，腌菜中有很多亚硝酸盐，会致癌。
其实，并非所有腌菜都有这个危险，和腌菜的发酵工艺有关。
研究早就证实，用纯醋酸细菌发酵的酸菜，或者用纯乳酸细菌发酵的泡菜，都不会导致亚硝酸盐过量，因为这些「好细菌」是不产生亚硝酸盐的。
但是，日常生活中人们自制泡菜酸菜时，并没有纯菌种发酵的条件，难免污染杂菌，这时候才有产生亚硝酸盐的麻烦。
三、自制腌菜，腌制时间是关键
自制腌菜时，腌制时间是关键。虽然杂菌会把蔬菜中的硝酸盐转变成亚硝酸盐，但这个变化也是有长有消的过程。
一般来说，在腌制几天到十几天之内，亚硝酸盐的含量达到高峰；
但在 2~3 周的时间之内，又会慢慢地下降减少；
到了 20 天之后，一般来说已经达到安全水平。
也就是说，亚硝酸盐含量和腌制前的蔬菜相差不多。这时候再吃腌菜，就比较安全了。
但是，很多地方爱吃的「暴腌菜」，就是那种自己把蔬菜加点盐腌几天，入了味就吃的腌菜，非常不安全。没有纯菌种，也没有各种检测和抽查，可能会增加胃癌风险。
四、如何买到安全腌菜？
市售腌菜中，各种酱菜是最无需担心亚硝酸盐问题的，因为它们腌制时间很长，一般都有几个月，亚硝酸盐早已被分解或利用而消失。
正规厂家出品并有 QS 标志的各种包装腌菜也无需担心，它们都受到抽查和监管，吃到过量亚硝酸盐的风险很小。
最令人担心的就是农贸市场甚至路边摊的散装腌菜产品，因为它们不太可能用纯菌种制作，也不知道到底腌了多少日子。
五、含盐太多怎么办？
当然，无论有没有亚硝酸盐，腌菜都是高盐食品。
虽说如今的腌菜为了迎合消费者的需求，含盐量都已经明显下降，而用少量的糖和防腐剂来帮助保存，但含盐量也有 3%~8%.
而且，腌菜毕竟不是新鲜蔬菜，大部分腌菜中的维生素 C 含量都已经微乎其微。
所以，它们并不适合大量吃，更不能因为吃了腌菜就不吃新鲜蔬菜。
六、腌菜，这么吃才健康
还真有，其实也很简单，就是用它替代盐来做菜。
虽然维生素 C 含量很低，但腌菜富含钾和膳食纤维，营养上也并非一无可取。
反正做菜也要放盐，不如用腌菜来替代盐，只要控制咸度，还能比直接放盐增加一些矿物质和膳食纤维，而且腌菜还可以增加风味，味精鸡精都能省去。
这样一来，腌菜就「化腐朽为神奇」啦。
比如说，
原来炒豆角放盐，现在就用雪里红小菜和豆角一起炒，把盐和味精省去，味道很不错；
原来拌凉木耳放盐，现在直接用焯熟的木耳配切碎的紫甘蓝泡菜，再加一点醋和香油，颜色漂亮，口味也清新；
原来炒牛柳要加盐和酱油，现在加泡菜萝卜条，吃起来别有风味。
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你不知道的吃冰淇淋禁忌
天气越来越热，当然离不开冰淇淋解暑降温，甜甜的口感会不会有种很幸福的感觉，但即使冰淇淋再美味，如果食用习惯不好，那么夏天你就不是医院的常客了。让我们来一起了解吃冰淇淋的雷区!
1、融化的冰淇林别再放回冰箱
已经融化的冰激凌重回冰箱后，重结晶过程会破坏冰激凌原有的品质和营养成分。
2、别在餐前餐后吃
由于冰激凌温度低，会造成胃肠道血管收缩，从而影响其消化吸收能力，影响各类营养素的吸收。如果要吃，建议放在两餐之间。
3、吃太多
一次进食过多，也会出现不良反应。小儿易引起腹痛，中老年人易引起心绞痛，一般人易引起胃肠炎、喉痉挛及营养缺乏症，并且有可能损坏牙齿。
4、吃太快
吃冰淇淋吃太快易刺激内脏血管收缩，并使局部出现贫血状态，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生，有的人则会因三叉神经突然受到不良刺激而发生头痛。
因此，平时有胃肠疾病、胆囊炎不可进食过快，以免刺激内脏血管，造成局部贫血，胃肠道的消化功能和杀菌能力减弱，导致胃肠炎，胆囊炎甚至肝炎的发生。
牛奶中你不知道的4大秘密
都说每天一斤奶，强壮中国人，足以证明牛奶在我们生活中的重要作用，或许我们喝的牛奶都不少，但是隐藏在其中的一些小秘密我们却不一定知晓。现在小编为大家普及一下有关的小知识，希望大家以后可以有针对性地饮用，从而更好地发挥牛奶的重要作用。
1.早餐奶
早餐奶添加的只是概念.在牛奶中添加燕麦、添加红枣、添加核桃，其实添加的只是一个概念.在早餐奶中添加燕麦、水、糖，但却降低了牛奶本身的营养密度,得不偿失。那些所谓的早餐奶、红枣奶、核桃奶中蛋白质的含量都有所降低，因为那些添加成分驱赶走了牛奶中自有的营养成分。
所以，购买早餐奶等概念奶,一不小心就多掏了钱，还掏出了健康。
2.脱脂奶
人们通常会忌讳牛奶的脂肪，但同时又向往牛奶的香气和浓厚的口感。脱脂、低脂产品总是受到减肥人士的欢迎。然而有专家指出，牛奶在脱脂的过程中，脂溶性维生素也会被除去，这会影响钙质的吸收。但是，高脂血症患者、肥胖症患者、糖尿病患者、脂肪肝患者、部分老年人等选择脱脂奶会更安全一些，而对于其他人群，专家建议，如果给老人选牛奶，不妨选半脱脂奶；如果给孩子选牛奶，就一定要选全脂奶。
3.舒化奶
牛奶中含有乳糖，乳糖进入人体后需要乳糖酶来分解，乳糖只有被分解后，其中的单糖才能够通过小肠壁进入血液，被人体所吸收。但是如果人体没有这种酶，乳糖进入小肠后就不会被分解，然后会直接完整地进入大肠，大肠中的细菌若作用在乳糖上，就会产酸产气，导致腹泻。舒化奶是将牛奶中的乳糖进行一定程度的分解，使牛奶的耐受性变好。
如果人没有乳糖不耐受的情况，就完全没必要选择舒化奶，因为牛奶中的乳糖具有促进钙吸收的作用。
4.高钙奶
高钙奶含钙量确实要比普通牛奶要高，但牛奶本身含钙量就很丰富，增加的这部分钙量并不会造成巨大差异，且多数吸收效果也没有牛奶本身的钙好。成人在正常饮食之外，每天半斤普通牛奶，再加上绿叶蔬菜或豆腐等高钙食物，以满足每天的钙需求，没有必要刻意去买钙奶。
你不知道的养胃美食
（1）鲢鱼。用于缓解胃痛，常用于脾胃虚弱的治疗。尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
（2）带鱼。补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良尤为适宜。
（3）胖头鱼。有暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。体质虚弱的最好多吃胖头鱼的鱼头，暖胃的同时还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。
（4）羊肉。性味甘温，含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分，常被人们用作冬季御寒和进补壮阳的佳品，具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效。
（5）虾米。非常适合冬季肾虚所致的畏寒的人食用。因为它富含蛋白质、碳水化合物、脂肪及钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、滋阴健胃、通畅血脉之功效。
（6）核桃。它含有40%〜50%的脂肪，其中多数为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇，防止动脉硬化及高血压之功效。核桃仁中还富含磷脂和维生素E,具有增强细胞活性，促进造血功能，增进食欲之功效。这些都对提高身体健康，抵御寒冷大有益处。
（7）板栗。栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃健脾、强筋活血等功效。适用于脾胃虛寒引起的慢性腹泻。
（8）辣椒。吃辣椒能够促进食欲、增进消化，可使心跳加快、末梢毛细血管扩张、流向体表的血液增强。冬季常吃辣椒能够抵御寒冷，并能防止因受潮而引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒症。
揭示你所不知道的健康睡眠常识
导读：睡眠对于一个人来说非常重要，良好的睡眠质量更重要，那么人到底一天需要多长的睡眠时间呢?有的人说每天最好睡八个小时。每天最好睡8个小时、睡觉时间以90分的倍数为好、哪怕睡4小时只要睡得好就没问题诸如此类的言论，您在网上是不是已经看到了很多?但是，在诸多针对睡眠的说法中，到底有多少是有科学证据的呢?日本经济新闻撰文，为您从科学角度分析关于睡眠的诸多说法。
每天要睡8小时?专家：因人而异
迄今为止，最经常听到的关于睡眠的说法就是每天睡够8小时才能有益健康，根据日本国立精神神经医疗研究中心三岛和夫部长介绍，其实这种说法并没有足够的科研证据来支撑。根据美国的相关实验表明，当人们的睡眠时间比平时短时，工作中犯的错误就会增加，如果持续两周每天只睡4小时，工作效率就会极端低下。
专家普遍认为，适当的睡眠时间长度因人而异，受人体质及年龄差等因素的影响，不会一概而论必须睡8小时。成年人普遍睡眠时间在6-8小时，同时随着年龄的增长而减少。
那么一个人该如何判断自己睡多久才是合适的?三岛部长建议指出：主要看周末的时候睡多久来判断。通常，如果一个人工作日睡眠不足，周末的睡眠时间会相应延长，如果周末睡眠时长和平时差不多，那这个睡眠时间不会导致人睡眠不足，也就是一个人的合适睡眠时长。
但利用睡眠不足的效应来进行判断也是有一定限度的。北里大学田中克俊教授认为，当睡眠非必要时人就很难进入深度睡眠。平时睡眠不足，周末睡得久就能有一定的改善效果，但如果一直拉着窗帘埋头狂睡，不晒晒太阳体内的生物钟很容易紊乱。因此田中教授提醒大家：周末就算想补补眠，也最好不要起太晚，早上9点左右起来晒晒太阳是最好的。
关于睡眠，你还有这些误区
一、中午睡觉就能补够不足的睡眠?
对于一部分因为工作和学习的压力而不得不削减睡眠时间的人来说，就算中午或者下午抽出时间来睡个午觉，如果每天晚上的睡眠时长只有4个小时，实际午觉也起不到多大的作用。三岛部长称，目前没有削弱睡眠时间人脑也能良好工作的根据。对于一部分人来说，偶尔一次熬夜后，中午短暂补眠的确可以恢复一定精力，防止工作效率低下。但如果长期睡眠不足，不但白天精力不佳感到困倦，还容易患高血压、糖尿病、抑郁症等疾病。
二、多睡觉就有利于皮肤美容?
有说法称睡觉就是睡美容觉，只有睡好了，肌肤才漂亮，有说法认为，如果晚上10点到凌晨2点不睡，身体中的生长激素就会难以分泌，造成各种肌肤问题。尽管生长激素一般会在人睡觉2-3小时、进入深度睡眠后分泌，但日本大学主任教授内山真指出：没有证据证明生长激素的分泌与时间带有联系。因此，将生长激素与肌肤问题放在一起说缺乏科学证据。
三、孩子睡得多就能长得高?
除此之外，还有说法称睡得多的孩子长得快，内山主任认为：这实际上是一种倡导让孩子充分睡眠的说法，并不是说孩子睡得多，生长激素就多就长得高。睡眠与孩子的身高之间没有必然联系。
四、睡眠时间要是90分钟的倍数?
睡眠分为深度睡眠与浅度睡眠，据说这两种睡眠状态是交替进行的，交替时间约为90分钟。因此有说法称，睡眠时间是90分钟的倍数最有利于人体健康。但内山主任指出，这种说法也没有科学证据。内山主任认为，睡眠的周期一般在100分钟，但即使是同一个人，每一天睡眠的周期都会有微妙的波动差别，到了睡够的时间人自然会进入浅度睡眠并醒来。就算严格按照90分钟的倍数来睡，如果睡眠的绝对量不足，也不会对人体健康有任何好处，反而人在白天的注意力也会降低。
关于睡眠如今有许多的说法充斥网络，尽管有一些说法看起来非常科学，但实际上并没有特别充分的研究证据。看穿这些充满误导的说法，让自己睡个好觉吧!
四种你不知道的营养不良
为什么要饮食健康？这是因为食物中有维持我们人体健康的营养物质，只有摄取了这些养分，你的身体才会更健康。但现在很多朋友为了减肥，常常会节食，这个时候你的身体就错过了很多养分，会造成营养不良。保健专家提示，常见的营养不良主要有四种情况，这四种营养不良都会引发大伤害。
缺少葡萄糖等同割肉充饥
人的每一项功能活动，包括大脑的思维、肌肉收缩，甚至呼吸和心跳，都离不开葡萄糖代谢产生的能量。正常情况下，血液中的葡萄糖总是维持在一个相对稳定的浓度。
葡萄糖来自食物中的碳水化合物。每当饭后被吸收到血液中的葡萄糖浓度升高时，就会在胰岛素作用下，转移到细胞内储藏起来。当血液中葡萄糖的浓度降低时，高糖素又会把肝细胞内的葡萄糖调出来应急。
如果体内吸收的葡萄糖不足以应付消耗，最严重的后果是割肉充饥,把肌肉中的蛋白质拿来当燃料。结果减掉的不只是肥肉，还大大削弱了长时间塑造起来的肌肉群。
缺少脂肪重则不育
脂肪是女性身体不可缺少的组成部分，能辅助女性成功地完成孕育和哺育儿女的重任。脂肪组织是人体的能源储备，它保证下一代在胚胎期、哺乳期都能够有充分的营养供应。
早在青春期，女性体内的雌激素就已经开始加紧脂肪的运输和储藏，为日后孕育下一代做准备。在这一时期，如果女性饮食不足或运动量太大，身体就会用停经的方式发出警告，提醒主人身体内的脂肪比例太低。同时，它更暗示着卵巢发育和排卵周期已经出现问题，将会影响到受孕机会，也暗示身体可能正受到骨质密度降低、骨质疏松症、抵抗力下降、患乳腺癌和子宫内膜癌的威胁。
缺少蛋白质免疫力受损
食物中缺乏蛋白质，人体生长、细胞分化、损伤修复、免疫反应、激素调节等过程都会受影响。以免疫反应为例，假若营养不良造成免疫功能低下，表现在病人身上往往是抵抗力弱，经不起细菌、病毒和细胞癌变的进攻。
缺少微量营养多种疾病上身
维生素、铁、钙、碘等许多营养成分，虽然需求量小，却是不可缺少的。人体缺铁，就无法合成足够的血红蛋白，结果会导致贫血，使器官组织因为缺氧而窒息。假若缺钙，机体便不得不从骨骼中挖掘，结果使患者骨密度大大降低，受到骨质疏松症的危害。
你不知道西瓜这些功效
美国佛罗里达州立大学的科学家在《美国高血压杂志》发表文章指出，吃西瓜可明显降低肥胖及超重者在静息状态及低温环境下的血压。研究表明，肥胖及超重人士在服用西瓜萃取物后，动脉及心脏血压都降低了。
这是因为西瓜中含有抗高血压成分的瓜氨酸，瓜氨酸在人体内变为精氨酸，然后在血管内皮细胞一氧化氮合酶催化下转变为血管扩张剂一氧化氮，促进全身血液循环畅通。武警总医院心血管内科副主任马东星补充，而且西瓜中含有大量水分（91%），具有解渴利尿作用。
所以常吃西瓜可以起到辅助降压作用。此外，甜瓜、坚果、豆类、金枪鱼等都含有丰富的瓜氨酸及精氨酸，经常食用也有和吃西瓜同样的效果。
马东星建议，高血压患者如果觉得直接吃西瓜感觉有点凉，可以尝试做成西瓜粥和西瓜汤。
西瓜可以和玉米须、香蕉一起煮成汤。马东星解释，香蕉能提供较多的钾离子，可抵制钠离子升压 从而达到降压的效果；而玉米须有利尿作用，可以帮 助人将体内的钠排除，减少细胞外液和血容量，有助于控制血压，而且玉米须还可以减少或消除尿蛋白，改善肾功能，从而辅助治疗肾炎引起的高血压。准备 300克西瓜、一根香蕉、少许玉米须、适量冰糖，将玉米须洗净、香蕉去皮切块、西瓜瓤去籽切块，然后将玉米须、西瓜瓤和香蕉块一同放到砂锅里，加适量水煎 煮10分钟即可。
西瓜和绿豆搭配很相宜，它们都有清热解暑、生津止渴的作用，不妨试试做个西瓜绿豆粥。先将绿豆洗净加水煮30分钟，然后根据喜好可加入莲子，枸杞，大枣等，一起炖至软烂时，再加入适量切好的西瓜丁煮两分钟就可以关火了。
吃完西瓜瓤，西瓜皮也不要浪费，做个凉拌菜，它也是有降压效果的。切四分之一个西瓜皮，留一点 点西瓜瓤在瓜皮上，用刀将绿色的硬皮切掉，洗干净 西瓜皮后切成长条，用2克的盐稍微腌一小会，沥干水分。然后将香菜末、蒜泥放到小碗中，加入适量的白开水，调入醋、白糖和香油。将西瓜皮倒到大碗中，浇上 调好的汁，搅拌均匀后放5分钟就可以食用了。
不过马东星提醒，西瓜比较寒凉，所以脾胃虚寒的高血压患者还是少吃一些。此外，有些合并糖尿病的高血压患者在吃西瓜时可能会担心西瓜太甜容易升糖，其实西瓜糖分含量很低（6%），比大米饭还低，所以适量少吃一些问题不大。
你不知道的，KTV里存在的健康隐患
导读：很多人在日常闲暇之时喜欢去KTV。但是却不知道KTV里因为各种原因，而存在着很大的健康隐患。我们平时应当少去这类场所或者……
很多人在日常闲暇之时喜欢去KTV。但是却不知道KTV里因为各种原因，而存在着很大的健康隐患。我们平时应当少去这类场所或者是多注意以下几点，好提前加以预防。
1、卫生设施不健全
从卫生专用设施配备来看，专用吸烟室、茶具消毒间、专用洗消池、空调器等专用设施配套率平均不足30%，远远无法达到国家要求。茶具消毒柜、茶具保洁柜、话筒杀菌器、空气净化消毒设施、吸尘器、除回音设施、卫生间排风、包房排风等卫生配套设施平均不足50%。这些设施严重不足，埋下KTV卫生问题的隐患。
2、用品污染严重
茶具、话筒、遥控器，根本未经严格消毒。空气定期消毒也是空谈，客人在包房内吸烟、饮酒习以为常，导致看上去整洁的包房，空气及用品严重污染。话筒、茶具、遥控器等用品细菌培养及大肠菌群合格率均较低，而这些用品均与使用者有密切接触，极易传播疾病。很多KTV的座垫及沙发套为布质材料，夏季人的汗渍、污渍污染后，根本不能及时清洗，为微生物繁殖提供温床，极易导致使用者感染或引发使用者皮肤病。
3、噪声严重超标
噪声对于生活在城市中的人来说，也与每个人的健康息息相关。噪声在KTV这项行业要求原本应该很严格的指标，却鲜有达到标准的。这与多数KTV未使用达标建筑材料有关，其使用的装饰材料隔音、消音效果极差，根本无法达到要求，造成KTV普遍存在严重的噪声污染，严重威胁使用者的健康。
4、空气污染严重
大多数KTV采用软包材质，装饰材料中的甲醛因通风不好长期在包房内污染环境。而同样因为排风设施不足、无吸烟室、装饰材料不合格、人员流动频繁、空气流通不好、人员密集及逗留时间过长，带来的CO、CO2、可吸入尘、细菌总数远远超过国家规定的有关标准。同时这些问题及长期未清洗的包房座垫的灰尘，随着人员的流动形成二次扬尘。形成KTV包房空气污染的几个关键，人在KTV逗留的时间越长，这些污染会严重威胁使用者。
5、来历不明的服务人员
KTV服务人员流动较其他行业比较频繁，大多数KTV均有很多流动服务人员，他们根本未经健康检查，根本不懂相关行业有关卫生要求和卫生标准，因此，其服务质量及服务能力可想而知。
你不知道的海带八大养生功效
海带不仅可以做菜而且还有很多的养生功效。护发、排毒、祛痰等等一系列的效果。下面，大家一起来看一下吧...
1、护发
可能你知道得最多的是能令头发乌黑的黑芝麻。
能令毛发生长的生姜。
或者是能令头发闪亮的核桃等。
但是最护发的是海带，可爱的是海带长得从外形上就像咱美女的长发。
营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素。
而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。
2、排毒
凡是含有大量纤维的蔬菜，都可以促进肠道排泄，并吸附游离的脂质。
海带的纤维丰富，并呈碱性，又增加了排毒功效。
而且代谢率代表着一个人新陈代谢的能力。
代谢率很低的时候，较少的热量共给机体。
其他的能量就会转化成脂肪积蓄在体内。
你不知道的海带八大养生功效
吃海带可以增强人的代谢率，增强代谢机能。
让精神更加充沛，身材更瘦。
海带不仅可以做菜而且还有很多的养生功效。护发、排毒、祛痰等等一系列的效果。下面，大家一起来看一下吧...
3、祛痰
人们平常吃的海带，就有祛除老痰的作用。
海带味咸，性寒，归肝、肾经，其纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒。
减少痰的堆积，具有消痰软坚、利水消肿之功效。
用于慢性支气管炎、哮喘治疗时。
可做成海带糖浆或凉拌海带，坚持食用。
你不知道的海带八大养生功效
老痰祛除则发病诱因消除，效果颇佳。
海带不仅可以做菜而且还有很多的养生功效。护发、排毒、祛痰等等一系列的效果。下面，大家一起来看一下吧...
4、补钙
海带是一种营养价值很高的蔬菜。
与菠菜、油菜相比，除维生素C外。
其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。
每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克。
重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高。
你不知道的海带八大养生功效
所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。
海带不仅可以做菜而且还有很多的养生功效。护发、排毒、祛痰等等一系列的效果。下面，大家一起来看一下吧...
5、美颜
海带汁可以祛除痘印，提升皮肤的亮度。
改善暗黄无光的肤色。
用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤。
使皮肤清爽细滑，光洁美丽。
同理，如果食用海带，也有美肌，滋润的效果。
那当然，内外兼并的话，效果更佳。
你不知道的海带八大养生功效
想做个美肌达人不妨多吃海带吧!
海带不仅可以做菜而且还有很多的养生功效。护发、排毒、祛痰等等一系列的效果。下面，大家一起来看一下吧...
6、消除乳腺增生
近代研究发现海带可以辅助治疗乳腺增生。
这是由于其中含有大量的碘，大约每100克海带中含有300毫克700毫克碘。
可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平。
使内分泌失调得到调整，最终消除乳腺增生的隐患，
达到预防乳腺增生的目的。
你不知道的海带八大养生功效
而且，海带能软坚散结，能使血通气畅，肿块消退。
海带不仅可以做菜而且还有很多的养生功效。护发、排毒、祛痰等等一系列的效果。下面，大家一起来看一下吧...
7、预防心脑血管病
国内近年来的研究表明，海带富含大量不饱和脂肪酸。
能清除附着在血管壁上的胆固醇;
海带中含有的食物纤维褐藻酸，可以调理肠胃，促进胆固醇的排泄。
血脂高的人长期吃海带。
可以有效防治心脑血管疾病。
8、消水肿
海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇。
它是一种贵重的药用物质。
现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
你不知道的海带八大养生功效
另外，海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维。
能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
夏天喝茶 你不知道的好处
夏天天气炎热，常见的解暑方法就是喝冰镇饮料或者捧着一个大西瓜，那种凉爽确实别有一番风味，但是，约上三五好友，品着一壶茶水，在这快节奏的社会，让自己的心也能够静下来，未尝不是一件幸事，更何况，喝茶比喝饮料还有益，其中还有不少好处呢。
一、时令下的茶最宜人
茶道始于中国，中国人对于茶的喜爱，是其它国家无法比拟的。对于好茶之人来说，每天喝上一壶茶水，那份悠然带来的快乐，是远远高于大鱼大肉给自己带来的享受。
茶道始于中国中国人对于茶的喜爱远远高于其它的国家
对于好茶之人来说，绿茶在春天是首选，因此，龙井茶在春天是最畅销的茶类，特别是谷雨前的茶，那更是茶中极品，雨前龙井、明前龙井,更是深受茶道中人的追捧，那新鲜香醇的滋味，得天地之精华，确实不可多得。
但到了夏天，天气炎热，这个时候，就要选择苦味较重的茶进行饮用了，比如这个时候的苦丁茶、菊花茶都是不可多得的茶饮。以苦丁茶来说，苦丁茶具有散风热、清火目、消炎解毒的功效，对于在春天容易患的风热头痛、牙痛都有很好的预防效果，当然每次的使用量不能过多。而菊花茶一般都是有着苦涩的味道，因而，在夏天黄菊花有清风解热的功效，菊花茶有着平肝明目的功效。
二、添加剂盛行，茶类最安全
中国茶叶栽种、生长、采摘、制作过程中没有加入任何的添加剂，因而安全性很高，一般来说，生活中我们常见的饮料中，或多或少的会加入某些食物添加剂，这些添加剂较为常见的有色素、香精、糖精，甚至会加入某些化学上才用到的防腐剂，这些添加剂的使用，一方面是为了改变饮料中原有的感官性，增加本身所没有的香味，让食用者能够有一种香甜的感觉，另一方面却会对食用者的身体造成很大的影响，在特定的时候，能够危害健康。
茶叶栽种、生长、采摘、制作过程中没有加入任何的添加剂
而茶叶的生产过程中，基本杜绝了这一现象，它的色、香、味的形成只和茶叶本身的种类、生长的环境、生产者的管理、炒茶者的手法有关。
三、夏天喝茶功效多
其实在夏天喝茶的作用是远远高于其它饮料的，除去饮料的添加剂不说，夏天喝茶的降温止渴功效也是远远高于一般饮料的，首先，这是因着在茶叶中有很多有效成分，例如茶叶中有咖啡碱这一成分，对于控制人体体温的调节有着重要的影响，并且，茶叶中特有的香味，本身就是难得的清凉剂，对于在炎热夏天从人体中驱赶热量起到很大的作用；其次，夏天喝茶的时候，茶叶能够散热降温，刚刚说到的咖啡碱还有利尿作用，对于在这个时候，通过尿液排毒具有很大的帮助；最后，茶水中还有茶多酚、氨基酸等物质，对于人体特定物质的吸收有很大的作用，而其中水溶果胶质和芳香物质是可以刺激人体口腔黏膜的，促进口腔唾液的分泌，有一种生津止渴的功效
你不知道的酱油养生妙用
酱油，三千多年来一直作为中国各大菜系的重要调味品，周朝就有制作酱油的记载。酱油除了作调味品，增加色香味之外，还可以预防疾病、保健养生。而吃酱油会增加黑色素使皮肤变黑的说法并没有任何科学依据。
1、预防心血管疾病和中风
酱油中含有异黄酣，这种物质可降低人体胆固醇和减少心血管疾病。黑酱油（老抽）进入人体后产生抗氧化作用，减轻自由基对血管造成的破坏，预防动脉硬化，减少心脏病和中风的发生。
2、预防乳腺癌
酱油的主要原料是大豆，含有多种营养素及异黄酮。恶性肿瘤的生长需要生成新血管输送养分，异黄酮能防止新血管生成，从而具有抗癌作用。
3、治疗烫伤烧伤、蜂虫咬伤
轻微烫伤或蜂虫蛰伤时，可用少许酱油涂抹在患处。
4、治疗胃痛
取酱油30ml,茶叶9g ,水150ml,茶叶用水煮开，加酱油再煮，取汁分3次服用。
5、治疗皮肤瘙痒
酱油和醋各取等份，混合后涂擦瘙痒处。
6、治疗小儿遗尿
鸡蛋10个，茶叶8g,放入酱油中煮10分钟后，将蛋壳敲破，加3g盐再煮10-15分钟，然后取蛋蘸酱油服用。
最后告诉大家只有符合国家标准的粮食酿制酱油才具有以上保健作用。优降宁、闷可乐等药物不可与酱油同服。
你不知道的美容保健蔬果
苦瓜
苦瓜含有较多的维生素C维生素B1以及生物碱，含有的半乳糖醛酸和果胶也较多，具有促进食欲、利尿、活血、消炎、退热和提神醒脑等作用。苦瓜以其苦味博得人们的特别喜爱，有“菜中君子”的别称。
苦瓜虽苦，但食用时味苦性凉，爽口不腻，在夏季食用倍感清爽舒适，有清心开胃的效果。而且它不会把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼绝不沾苦味，将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消，常吃苦瓜有利于青春常驻。
胡萝卜
胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的好蔬菜，被称为“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素，它是一种抗氧化剂，不仅可帮助人体血液中超氧化歧化酶清除对人体细胞有害的“氧自由基”，阻止致癌物质与细胞结合，防止肿瘤生长；而且可抑制肿瘤细胞对前列腺素E2的合成，减少对人体免疫系统的损害。
胡萝卜中含有的糖，属于蔗糖，大部分可被人体直接吸收，具有调节人体的新陈代谢和促进生长发育及增强抵抗力等作用。维生素A能维持人体上皮组织的正常机能，使其分泌出糖蛋白，用以保持肌肤温润细嫩，所以经常食用胡萝卜，可保持光彩照人的年轻形象。胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。
将胡萝卜2根切成6厘米长条状，苹果1个切成数块，一起与姜片放入榨汁机里榨汁饮用，可以防治感冒和呕吐，使皮肤变得光滑细腻，更是一道让人恢复活力的饮品。
黑葡萄
黑葡萄含有丰富的原花青素、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、多种人体所需的氨基酸，以及钙、钾，磷，铁等。黑葡萄有抗氧化功效，不但能净化肌肤，还可软化肤质，增加弹性和光浲。常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有禆益。把黑葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会更高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。葡萄酒是世界上消费量最大的饮枓之一，其色、香、味俱佳，营养价值较高。葡萄酒的酒精含量低，适量饮用其有滋阴补脾、健胃强身，舒筋活血及益气安神等功效。
洗葡萄的窍门：在盆中适量的水中放1勺面粉搅匀，静置2分钟后用手拎着葡萄的柄轻轻摆动至水变浑浊时，取出再用清水冲一下即可。
解析你不知道的鸡肉真相
鸡肉价格便宜、含脂肪少、肉质细嫩、做法多样，一直是中国家庭餐桌上的常客。几个无关吃鸡的本相，让你明明确白吃鸡。
真相一：鸡汤营养远低于鸡肉。在很多人眼中，喝鸡汤最补，剩下的鸡肉营养都已经被炖到汤里了。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉指出，炖完汤的鸡肉营养要远远高于鸡汤。鸡肉为我们提供的主要营养成分是蛋白质，还有脂肪、维生素和钙等矿物质。在炖鸡过程中，大量的鲜味物质会溶解到汤中，因此鸡汤会变得好喝，但蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里。有数据表明，每100克鸡肉和鸡汤中蛋白质的含量分别是25.1克和1.37克。
真相二：鸡心最安全。在崇尚美食的中国，鸡身上的各个部位被烹饪成各种美味佳肴。中国中医科学院研究生院教授杨力指出，鸡的很多部位存在较大的安全隐患，应减少食用量，甚至不吃。首先，鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，最好少吃。其次，鸡脖子是血管和淋巴腺体集中的部位，偶尔吃些解馋没有问题，吃时最好去掉皮。再次，鸡屁股的淋巴中暗藏病菌、病毒等有害物质，因此不建议食用。最后，鸡胗负责储存和磨碎食物，鸡肝负责代谢、解毒有害物质，鸡肾与有害物质排泄有关，因此，尽管鸡胗、鸡肝和鸡肾营养美味，但应减少食用次数和食用量。而心脏与有害物质代谢无关，所以鸡心安全性较高，可适量食用。
真相三：母鸡炖汤，公鸡快炒。人们在选择鸡肉时往往比较注重鸡的品种及新鲜程度，对于鸡的雌雄却不太关心。杨力表示，公鸡和母鸡在吃法上略有不同，母鸡一般用来炖汤，而公鸡适合快炒。因为母鸡脂肪含量较高，肉中的鲜味物质容易溶于汤中，炖出来的鸡汤味道鲜美。反之，公鸡的肉质较紧致，很难熬出浓汤。人们吃公鸡更喜欢细嫩的童子鸡,这时更要旺火快炒，保持其鲜嫩美味。另外，公鸡和母鸡在食疗功效上也有所不同，中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用；母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱者食用。
真相四：与蘑菇和土豆是绝配。鸡肉是一种比较百搭的食材，但美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心指出，鸡肉与蘑菇和土豆是绝配。这是因为，蘑菇中含有丰富的鸟苷酸盐（一种呈鲜物质），鸡肉中则含有丰富的肌苷酸盐，在慢炖的过程中它们都会释放出游离的谷氨酸钠。三者协同作用，产生的鲜味要远大于各自单独使用时产生的鲜味之和。土豆含有较多的谷氨酸盐，和鸡肉搭配也会增强美味。
真相五：烹饪完再去掉鸡皮。为了减少脂肪摄入，很多人在烹饪前就去掉鸡皮。芮莉莉指出，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，应在烹饪后再将鸡肉去皮。
真相六：柴鸡安全风险可能更大。很多人在购买时偏爱柴鸡，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，从营养补充来说，柴鸡和肉鸡的营养差别可忽略不计。从风味和口感来讲，柴鸡确实口感更好。但从食品安全角度来看，由于柴鸡长时间放养，无法溯源，一旦控制不好，安全风险更大。
你不知道的预防衰老的食物
土豆
土豆有和胃健脾益气、消炎解毒等功效，且有润肤、延缓衰老的作用。多吃些土豆可以缓解燥热、便秘，还可以养护脾胃，益气润肠。土豆中含有丰富的钾，人体缺钾，容易精神紧张，而精神紧张易导致脑血管破裂，印度医学院戈克哈尔博士认为，每周吃五、六个土豆，可使脑卒中发生率下降40%。
将土豆片貼在眼晴周围上，可以减轻浮肿和眼袋。
蘑菇
蘑菇中所含的维生素C比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢，提高免疫力，食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。蘑菇中有丰富的无机质、维生素、蛋白质等营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。
炒蘑菇不宜放鸡精。
圆白菜
圆白菜是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动、能让消化系统保持年轻活力，防老抗衰，并且帮助棑毒。圆白菜含有丰富的维生素E，对改善老年状态，防治衰老症有一定作用。日本的一項实验表明：每周吃4次以上圆白菜，可以延长老年大鼠的寿命，并改善很多衰老症状。这些功能得益于圆白菜的香味物质，这种香味来自一种叫做异硫氰酸酯的化学物质，属于含硫化合物。因此，人类也应常吃圆白菜。
将圆白菜洗净后切成块，青蒜切成段，红尖椒切成块，腊肉过水后切成薄片。将白菜和腊肉分别用沸水焯一下。腊肉放入烧热的油锅内炒香，加少许盐、鸡精、豆豉煸炒片刻，倒入圆白菜和青蒜翻炒至熟，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即可。
