常吃一种鱼终身不得肝癌
体育运动作为一种健康养生。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何在养生保健方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《常吃一种鱼终身不得肝癌》，希望对您的养生有所帮助。
癌症，是现在人们出门常听到的疾病之一，以前人们还觉得超级可怕，现在听多了，也不觉得什么了。日本国立癌症研究中心日前发布的一项调查结果称，常吃一种鱼终身不得肝癌。
鲭鱼等背部发青的鱼类在日本统称青鱼,这些鱼体内的不饱和脂肪酸含量非常高。
研究人员在1995~2008年间，以日本9个府县的约9万名45~74 岁的居民为对象，进行了长期跟踪调查。研究人员记录了这些人摄入沙丁鱼 、鳗鱼等8种鱼的量，所选取的8种鱼都是不饱和脂肪酸含量较高的种类。
结果发现，每天上述鱼类合计摄取量达到约70.6克的一组人，与每天只摄取约9.6克的一组人相比，患肝癌的风险要低36%。
除了肝癌，很多常见癌症已经年轻化，夺走了白领、小孩的生命。饮食是把双刃剑，它可以召唤癌症，亦可以预防癌症。大自然是神奇的，竟有一些事物能预防多种癌症，你造吗？
很多人可能没有听说过番荔枝这种水果，但它又被叫作释迦果、佛头果、赖球果等多种名字，不仅好吃更能抵抗乳腺癌、结肠癌等多种癌症，大家可以适当食用哦。
番荔枝是一种矮生植物。其果实大小与石榴相近，果肉呈乳白色，果实清甜。这种热带水果通常生吃，也可用来制作鸡尾酒和甜食。科学家认为，番荔枝是一种具有强抗癌效果的热带水果。用这种水果制成的果汁可以有效对抗癌细胞。而这种果汁不仅口感好，而且还不会像化疗那样带来负面影响。
从1970年开始，专家们就针对番荔枝进行了20多项研究。研究结果表明，番荔枝的萃取物可有效对抗12类癌症的恶性细胞，其中包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。
最伤肝脏的9个杀手
肝脏是人体负责消化和代谢的重要器官。即使是很小的肝脏损伤也可能危及生命。《印度时报》11月4日载文，刊出美国、英国、加拿大、印度和以色列多位专家总结出的最伤肝脏的9个杀手.
1.睡眠不足。如今，很多人有在夜间工作或者娱乐的习惯，但是熬夜最容易熬出肝病。其原因是，睡眠过程中，人体会进入自我修复模式，经常熬夜既导致睡眠不足，身体抵抗力下降，又会影响肝脏夜间的自我修复。已经感染肝炎病毒的人群熬夜还会加重病情。美国睡眠协会专家尼尔柯林教授表示，晚睡族应尽量调整作息时间，最好每晚11点前入睡，保证每晚睡够7~8小时，以便让肝脏有效排毒，保证全身健康。
2.早上起床后不及时排尿
欧洲肝脏研究协会专家丹尼尔帕拉迪博士表示，体内排毒可以通过排尿、排汗、排便进行。早上起床之后尽快排尿，可以将累积一整夜的毒素及时排出体外，避免毒素滞留体内，导致肝脏中毒。
3.暴饮暴食。很多人知道，东西吃太多会增加胃肠负担，诱发脂肪肝。帕拉迪博士指出，暴饮暴食既损害胃肠道健康，也容易造成体内自由基大大增加。肝脏的关键作用是帮助人体对付自由基，排除毒素，净化血液。人体内的自由基越多，肝脏功能受损就越严重。
4.不吃早餐。营养专家表示，吃早餐有助于中和胃酸和保护肝脏，减少胰腺炎、糖尿病、胆结石、便秘等多种疾病的危险。加拿大安大略整体营养学家赫密特苏瑞博士表示，健康早餐可延长饱腹感，避免肝脏受损。
5.吃药太多
《英国临床药理学杂志》刊登一项研究称，长期服用止痛药等药物，会加大肝脏解毒负担，导致肝脏损伤。新研究负责人、英国爱丁堡皇家医院专家肯尼思辛普森博士表示，有多种药物及其代谢产物容易引起肝脏损害，导致药物性肝炎（简称药肝）。这些药物包括抗生素、解热镇痛药、抗精神病药物、抗抑郁药物、抗癫痫药、镇静药、抗甲亢药、抗肿瘤药、降糖药和心血管药等。因此，服药必须严格遵照医嘱，在医生指导下服用。
6.加工食物摄入过多。印度注册营养治疗师希达奇然扎拉侯赛因博士表示，很多加工食物中添加了多种防腐剂、色素、人工甜味剂等食品添加剂。这些添加成分含有多种人体较难分解的化学物质，进入人体后会增加肝脏解毒负担，诱发肝脏损伤。
7.偏爱油炸食品
美国哥伦比亚广播公司报道的一项研究发现，吃油炸食品一个月即可导致肝脏发生明显变化，引发类似肝炎的酶的变化。美国著名医学专家德鲁奥登博士指出，油脂和饱和脂肪酸的堆积会导致脂肪肝。不健康食用油会增加心脏病和肝病的危险。相对而言，橄榄油和芝麻油更健康。
8.吃半生不熟或烧焦食物。侯赛因博士表示，半生不熟的食物或者烹饪过头的烧焦食物（特别是肉食）也容易导致肝脏受损。研究发现，醉虾、生蚝和半生不熟的贝类常带有细菌和寄生虫，一旦发生急性胃肠炎、痢疾，容易导致肝病恶化，甚至诱发肝昏迷。
9.过量饮酒。以色列泽夫医学研究中心肝脏病学专家尼莫阿希博士表示，过量饮酒会降低肝脏净化血液的能力，导致体内毒素增加，诱发肝脏损伤及多种疾病。另外，酗酒还容易导致肝脏中毒，诱发肝炎。长期过量饮酒则容易导致肝硬化。阿希博士表示，每天饮高浓度酒超过两杯（25毫升）就会伤肝。
最伤肝脏的9个杀手的
同时，番荔枝还具有抗真菌和抗寄生虫的功效，此外，它还能帮助调节血压，还是一种抗抑郁剂和广谱抗生素。
吃番荔枝的好处
1番荔枝增强肌肉反应能力
荔枝果实中含有多种矿质元素，钾、钠、钙、镁、铁、锌的含量都很高，而且钾、钠、钙、镁保持一定比例，可促进肌肉收缩，维持神经肌肉应激性。
2番荔枝抗癌
释迦果含有的蛋白质和微量元素也是比较多的，同时因为含有丰富的释迦果内脂，
这类物质对于抑制肿瘤的活性是非常有好处的，所以释迦果对于肿瘤的出现有很好的预防作用，也因此释迦果被称为抗肿瘤之星。
3番荔枝降血糖
番荔枝具有激活脑细胞和降低血糖的功效，在国外常用来治疗脑萎缩和糖尿病。糖尿病患者经常食用释迦，对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用。
4番荔枝促进儿童生长发育
番荔枝果实是一种营养非常均衡的食物，含有丰富的糖类、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素、黄酮和精氨酸粗纤维。酸能促使胰岛素生成及分泌增强细胞的免疫功能，赖氨酸是大脑神经细胞再生的氨基酸。精氨酸可刺激垂体分泌生长激素，可促进胶原组织的合成，对促进儿童生长有作用。
5番荔枝美容抗衰老
经常食用释迦可以补充胶原蛋白，减少皮肤皱纹和细纹。释迦中的营养成分能增加胶原蛋白的厚度，改善皮肤弹性。番荔枝中富含维生素C,可以有效清除损害皮肤的自由基，增强皮肤对紫外线的抵抗力。
6番荔枝补铁
番荔枝中含铁量非常高，孕妇食用释迦可以有效补铁，降低胎儿早产风险，减弱孕妇分娩疼痛程度；此外，
吃释迦补铁也有助于提高哺乳期女性的产奶量。
7番荔枝增强免疫力
释迦中富含天然抗氧化剂维生素C,而维生素C是一种有效地天然抗炎成分和免疫激发素。吃释迦补充维生素C可以增强免疫力，有效抵抗传染性病原的侵袭。
8番荔枝通便
番荔枝中富含纤维素，而纤维素具有促进肠胃蠕动，加速排出粪便的作用，所以吃释迦有通便的效果。
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刀鱼和带鱼是一种鱼吗
相信大家应该见过不少鱼的种类吧，而且每一种鱼基本上他们的长相都是有区别的，但是有些鱼的区别很大，有些鱼的区别却很小，这也就导致了很多人都分不清一些鱼和一些鱼究竟是什么鱼。而刀鱼和带鱼这两种鱼都是生活中常见的鱼，但是由于它们的长相类似，不少人都认为刀鱼和带鱼是同一种鱼，那么刀鱼和带鱼真的是同一种鱼吗?
一、刀鱼和带鱼是一种鱼吗
刀鱼和带鱼完全是不同的，刀鱼是淡水鱼，带鱼是咸水鱼。
二、刀鱼和带鱼的区别
1、刀鱼
学名长颌鲚，又称刀鲚，毛鲚，是一种洄游鱼类，与河豚、鲥鱼并称为中国长江三鲜之一。刀鱼体形狭长侧薄，颇似尖刀，银白色，肉质细嫩，但多细毛状骨刺。肉味鲜美，肥而不腻，兼有微香。
2、带鱼
带鱼是一种较为凶猛的肉食性鱼类，牙齿发达且尖利，背鳍很长、胸鳍小，鳞片退化，带鱼背鳍极长，无腹鳍，是一种洄游性鱼类。
三、刀鱼和带鱼的功效
1、刀鱼：刀鱼含不饱和脂肪酸较多，而且脂肪酸碳链又较长，具有降低胆固醇作用。为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。刀鱼具有一定的药用价值。我国古今医学及水产药用书籍记载，刀鱼有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。
2、带鱼：带鱼有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。鳞中含有多种不饱和脂肪酸，有显著的降低胆固醇作用。适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效，不过患有疮、疥的人还是少食为宜。
常吃7种零食一生不得癌
在生活中我们无聊时会吃吃零食解馋，但是你知道吗？零食还有抗癌的作用哦。下面我们来看看哪些零食有抗癌作用。
大多数人都觉得吃零食不好，但是有些零食有抗癌的作用哦。下面我们一起来看看抗癌的零食有哪些，在今后大家不妨多吃。
1.黑巧克力
最新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。怎么选？选择纯度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实非常低。
2.水煮毛豆
其中的异黄酮可以预防乳癌。研究证实，毛豆还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美，而且没有经过可怕的加工过程。怎么选？选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚，水煮即可。新鲜毛豆约可保存三天，冷冻毛豆则可保存数月。
3.干枣
干枣富含膳食纤维，对预防大肠癌尤其有利。但最令人期待的是，它大量的抗氧化成分如 胡萝卜素、花青素等，可以保护身体不受自由基伤害。最近也有研究发现，干枣可以改变身体雌激素的代谢，因此可能预防乳癌。怎么选？干枣本身甜度高，应选择天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制体重的人不宜吃。
4.全麦饼干
全麦不只是膳食纤维高，具饱腹感，更是谷维素、木酚素的最佳来源，这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症，如乳癌、前列腺癌的发生。怎么选？要看营养标示。杂粮、多谷、五谷、高纤、谷物等字样，其实都与全麦无关，营养成分的前三项是全麦面粉的，才是全麦饼干。
5.蔓越莓干
大量研究已经证实，蔓越莓能治愈泌尿道感染。美国康乃尔大学研究发现，蔓越莓能抑制乳癌细胞的增殖。发表在《英格兰营养期刊》的研究还发现，蔓越莓可以改善前列腺癌症状。怎么选？选择使用天然糖分如菠萝汁或少糖的蔓越莓干。尤其要避免添加了高果葡糖浆的，否则可能会伤肝肾。
6.开心果
美国癌症研究协会发表的研究发现，开心果含有 生育酚可以降低肺癌风险。其中大量的白藜芦醇，含量仅次于红酒，能抗癌与预防心血管疾病。其中的植物固醇还能保护心血管健康。怎么选？选择无调味开心果，并且一天不要超过一把。
7.酸梅
酸梅制品的抗菌作用、解毒作用能分解人体内的有害物质，也能解除人体内外部侵入的毒素。酸梅的果实含有丰富的柠檬酸和苹果酸，酸味极强，这些有机酸不仅能把血液中积存的乳酸排除体外，而且还能抑制新的乳酸产生，达到清洁血液的作用，而丰富的VB2又具有防止癌变的作用。
必看！零食暗藏的5大危害
零食好吃吗？大家都知道零食吃多了危害健康，可很多人依然是嗜零食如命，但不注意以下几种零食危害真会要了你的命。在现代人的饮食中，除了一日三餐，零食也是休闲时必不可少的美味。中国疾病预防控制中心营养食品所的一项调查显示，我国60%以上317岁的儿童和青少年每天都吃零食；多数成年人聊天、看电视、休闲时也离不开零食。零食虽好吃，但也隐藏着诸多隐患，甚至不知不觉中成为可怕的健康杀手。
可见，零食虽好吃，但也存在很大的零食危害，零食暗藏5种危害，当心吃死你，吃零食可要谨慎。
零食暗藏的5大危害
近些年，不合格零食危害儿童健康的例子屡屡见诸报端：2007年，云南昭通市乐红村小学的4名小学生，因食用油炸干吃方便面中毒身亡；2009年3月，安徽巢湖市无为县希望小学一名六年级学生，因食用零食大刀肉中毒身亡；2009年9月，哈尔滨市双城市第七小学的三名学生因食用零食兰州小辣卷，出现呕吐、抽搐症状。上海媒体也报道，当地有孩子因为食用添加剂过量的零食，从而导致肾衰竭。
不合格食品中，七成是零食
28岁的张蔓（化名）在北京朝阳区国贸附近工作，她的办公桌抽屉里装满各种零食，随身带的背包里也会塞上几小袋。张蔓告诉记者，这些零食有的是从超市买的，有的是和同事朋友一起从网站上订的。我们办公室里几乎人人都备着零食，像香辣的肉干、咸的豆腐干、薯片、甜的果脯都很受欢迎。有的人一次买很多，还拿回家给孩子吃。
零食暗藏的5大危害
生活中的零食族大部分是孩子和中青年女性，买零食通常首先考虑是否好吃，却很少关注质量和卫生问题。对此，中国农业大学食品学院教授姜微波表示，他领导的课题组曾对北京食品安全办2008年17月抽检食品进行过分析统计，结果发现，150多个安全指标不合格的批次中，近七成是零食。
记者对北京市工商行政管理局2009年10月2010年1月的食品抽查结果进行统计发现，几乎每周公布的不合格食品黑榜中都有零食，主要包括：各种话梅、杏肉、地瓜干、菠萝干、瓜子、牛肉干、鱿鱼丝、海苔、风味肠等。
零食暗藏五大隐患
为何不合格食品中零食占的比重如此大呢？姜微波认为，主要有三点原因，一是现在市面上的休闲食品种类繁多，为了追求口感味道、突出外表色泽，容易出现添加剂超标或非法添加等问题。二是零食行业涵盖的范围非常广泛，既有工厂加工，也有街边小作坊生产，这使得一些零食行业缺少生产标准。
相关部门在制订监管标准时，不可能将所有危害因素列入常规检测指标，导致市场上存在较多的有害零食。三是消费者对零食的口味过于侧重，安全警惕性不高，也为不合格零食提供了市场需求。
零食暗藏的5大危害
不合格零食中含有的有害成分、超标的添加剂都会对人体造成一定的伤害。通过对抽查数据的统计，我们得出了五大最常出现的零食隐患。记者就此采访了上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞、中国农业大学食品学院副教授范志红、天津营养学会理事长付金如，请专家对其危害进行分析。
色素过量。
一些食品生产单位为了追求小食品的相貌好看，往往过量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素，消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品，可能会造成腹泻等症状，尤其对儿童的健康发育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企业舍不得用。
零食暗藏的5大危害
防腐剂超标。
食品防腐剂是保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等，摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏的健康。
糖精过量。
为了提高甜度，在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精，带来肠胃不适，也会引起肝脏代谢问题，糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺。
高盐、高糖。
话梅、豆腐干等零食中含有大量的盐或糖，会增加肾脏负担，并对心血管系统造成威胁。在欧美市场上，注明不含糖、不含盐的食物会更受欢迎。
零食暗藏的5大危害
大量反式脂肪酸。
市场上大部分糕点、冰淇淋、饼干配料表中都含有植物奶油和植物黄油，这其中就含大量反式脂肪酸，过多摄入会损害少年儿童的智力、危害心脏，还会导致不孕。
学会聪明吃零食
零食虽然有隐患，但并非不能吃。
中国营养学会营养与保健食品分会主任委员、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所食物化学室主任杨月欣给出了健康享受零食的建议。
杨月欣表示，可以作为零食的食物能分成10大类，分别是糖果类，肉类、海产品和蛋类，谷类，豆及豆制品类，蔬菜水果类，奶及奶制品类，坚果类，薯类，饮料和冷饮类。每一类零食都可以划分为3个推荐级别，人们可以根据其级别选择该吃啥，吃多少。
零食暗藏的5大危害
可经常食用：指营养素含量丰富，同时多为含有低脂肪、低盐和低糖的食品或饮料。如新鲜水果，包括可生吃的黄瓜、西红柿等；一些未经过盐等处理的坚果，如花生、松子、开心果等。
适当食用：营养素含量相对丰富，但含有或添加中等量脂肪、糖、盐等的食品或饮料，如牛肉片、黑巧克力等。
不推荐食用：含有或添加较多量脂肪、糖、盐的食品或饮料，提供能量较多。经常食用这样的零食会增加超重与肥胖、高血压以及其他慢性病的风险，如高糖蜜饯、油炸食品等。
孩子吃零食的危害你知道吗？
零食是大多数小朋友的最爱，也是人们无聊时用来消遣或加餐的食物，零食种类很多，之所以好吃是因为加入了很多添加剂，适量吃零食补充体力是可以的，但是吃多了危害很大，对于正长身体的小孩子来说更厉害。下面说一下吃零食多了有哪些危害。
影响人的消化吸收功能。零食里面含有大量的色素、防腐剂等添加剂，这些物质会损害人的正常消化吸收。
容易导致孩子厌食偏食。零食吃多了，孩子就不喜欢吃饭了，因为零食的口味独特，非常香甜或辛辣，里面含有大量的味精等，所以不喜欢吃家常菜了。
零食暗藏的5大危害
养成乱花钱的坏习惯。零食吃多了，孩子往往会越吃越上瘾，有点钱就都买零食了，长此以往会让孩子养成乱花钱的习惯。严重的孩子还会产生偷窃行为。
吃零食多了孩子容易生病。俗话说病从口入，吃零食时孩子都不洗手，手上的细菌、脏东西都吃到肚子里了，时间长了会引起肚子疼，继而容易引起生病。
影响孩子的学习成绩，零食吃多了，孩子往往会分心，心理老惦记着零食，不思学习，这常常会导致孩子学习成绩下降。
容易引起蛀牙。零食里面甜的东西很多，正在换牙的孩子吃多了会导致蛀牙。
常吃十种食物 身体不得病
要想身体健康未必要吃昂贵的补药，有些廉价的食品同样能达到防病治病的效果。比如视力差可以吃点甘蓝菜，甘蓝菜等绿叶蔬菜中富含的叶黄素有助于保护视力；记忆力减退吃点葵花籽，葵花籽富含维生素E，有助于保持记忆。
视力差：吃点甘蓝菜
甘蓝菜等绿叶蔬菜中富含的叶黄素有助于保护视力，缓解老年性黄斑变性。
记忆力减退：吃点葵花籽
葵花籽富含维生素E，有助于保护大脑神经元免受氧化的危害，有助于保持记忆。建议每天吃1~2 把葵花籽。
抑郁症：常吃糙米饭
糙米和其他高碳水化合物和低热量食物，能调节控制情绪和抑制焦虑的血清素，缓解忧郁症状。
肌肉痛：吃点酸樱桃
喝1~2 杯酸樱桃汁，有助于消除肌肉疼痛。因为酸樱桃中富含具有抗炎属性的酶，其镇痛效果与布洛芬相当。
皮肤老化：每天吃1个橘子或者喝170克橙汁
它们富含维生素C，有助于胶原形成，保持皮肤弹性。
注意力不集中：每天吃1个鸡蛋
鸡蛋中富含胆碱，有助于提高记忆力，使注意力更加集中。
浑身没劲：每天吃1根香蕉
香蕉不仅富含钾，且富含对产生和储存能量至关重要的镁。
黑眼圈：饭后喝1杯绿茶
绿茶能够利尿，有助于排除体内不需要的体液，帮助消除黑眼圈和眼袋。
头发干枯：每天吃菠菜
菠菜叶中含有丰富的维生素A 和C，有助于发囊产生皮脂，让头发更加光亮、顺滑。
肌肉损伤：每天吃1个苹果
苹果皮中富含熊果酸，有助于促进胰岛素样生长因子IGF-1 和胰岛素的产生。这两种激素对肌肉生长至关重要。
常吃哪3种菜永远不得癌症
【导读】菜，很多人很喜欢吃。因为作为调料都是非常香的。韭菜、大蒜和小葱3种菜看似不起眼，却有极高的营养价值，常吃哪3种菜永远不得癌症，常吃能起到预防疾病，对抗癌细胞的功效。下面就给大家介绍常吃那3种菜永远不得癌症。
常吃那3种菜永远不得癌症
一、韭菜有什么营养价值呢
韭菜也是一个营养价值很高的食物。除了含有蛋白质和脂肪和碳水化合物外，更值得向大家推荐的是它的维生素，矿物质。比如2两的韭菜，食物成分表里记录的是维生素A:
235微克胡萝卜素：1410毫克钾：247毫克。
韭菜：维生素和胡萝卜素这样的数值高意味着什么呢？这对于提高视力，缓解眼睛疲劳，对于长时间用电脑的人非常合适，而且胡萝卜素高这对于增强免疫力，预防肿瘤，抗氧化抗衰老很有益处啊！钾含量高的食物很适合高血压的人吃。中医说韭菜还能益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能韭菜炒鸡蛋，韭菜烙饼子，韭菜饺子都很好的。
选购
市场上的韭菜一般有宽叶和窄叶两种，窄叶韭菜的叶子细长，颜色较深，纤维量高，香味浓厚。宽叶韭菜的叶片宽厚，颜色较浅，比较柔嫩，味道稍淡。购买时根据个人喜好选择宽窄叶的韭菜即可，对于叶子枯萎、变黄、有虫眼的韭菜不要购买。
常吃哪3种菜永远不得癌症
吃法
1. 韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。
2. 春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有春食则香，夏食则臭之说。
3. 隔夜的熟韭菜不宜再吃。
4. 韭菜与虾仁配菜，能提供优质蛋白质，同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动，保持大便通畅。
二、大蒜的营养价值
春天是身体机能最旺盛的季节。大蒜的肌酸酐是参与肌肉活动的主要部分，大蒜中蒜素与维生素B1共同产生的蒜硫胺素，能消除疲劳、增强体力。
大蒜的保健作用还包括促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用，故对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有一定疗效。
很多人不愿意吃大蒜，是怕口气熏人。专家推荐的办法是，吃蒜后嚼茶叶，尤其是花茶和铁观音最见效果。另外，将温热的牛奶在口腔里含一会儿，然后慢慢咽下，也能有效去除异味。
其实，吃大蒜更应注意的不是口气，是食用禁忌：体质较弱的人，吃大蒜一次一两瓣即可，否则易上火。另外，大蒜最好在早晨和中午吃，因为大蒜在晚间吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜。
葱是日常厨房里的必备之物，它不仅可作调味之品，而且能防治疫病，可谓佳蔬良药。多用于煎炒烹炸；南方多产小葱，是一种常用调料，又叫香葱，一般都是生食或拌凉菜用。
三、小葱保健价值
1. 解热、祛痰：
葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
2. 促进消化吸收：
葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。
常吃哪3种菜永远不得癌症
3. 抗菌、抗病毒：
葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
4. 防癌抗癌：
香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
小葱适合人群：一般人群均可食用。
小葱食疗作用：葱味辛、性温；具有通阳活血，驱虫解毒，发汗解表的功效；
小葱做法：每天食用葱，对身体有益。葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。
根据主料的不同，可切成葱段和葱末掺合使用，均不宜煎、炸过久。
饮食4吃4不吃让你不得肝癌
我们在平常的饮食生活中有很多是养生保健需要注意的地方，如何更好的促进人体养生保健是我们面临的一个很大是问题。下面就来介绍一下如何更好的促进人体养生保健。
肝癌是对人类健康危害最大的癌症之一，身患肝癌的患者多数将在患病后一年内死亡。据世界卫生组织统计，每年共有43万新发肝癌病例，其中3/4的病例发生在东南亚地区（包括中国、朝鲜和日本）。
肝癌的发生与不良饮食习惯有关，为此专家提出四吃四不吃原则。
预防肝癌四吃
1、吃胡萝卜柑橘
蔬菜和水果对肝脏的保护作用是由其中的维生素、矿物质、纤维等之间的相互作用产生的。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果的预防作用最强。
董菁博士建议，每天应吃五种或五种以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐时再吃两份以上蔬菜，这样一天总摄入量约400-800克，可使你患肝癌的危险性降低20%.
2、喝铁观音
闽南人爱喝茶，董博士说，这对防肝癌很有益，尤以闽南一带常见的铁观音为最佳，雨前龙井也不错。
3、吃奶制品
医学研究证明，在控制喝酒的情况下，如果每天食用奶制品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的几率将减少78%.
目前小孩已经养成了食用奶制品的习惯，但成年人中食用奶制品的还为数不多，不妨加以改进。
4、多吃三笋
三笋，即竹笋、莴笋和芦笋。专家提示日常多吃这三种食物，可降低肝癌的发生率，而且还美味可口。
预防肝癌四不吃
1、不吃发霉食物
春季，食物极易发霉。而发霉食品中的黄曲霉毒素为致肝癌物质，致癌所需时间最短仅为24周，因此食物应妥为存放，一旦发霉就应立即丢弃，尤其是黄豆、花生、红薯、甘蔗等，切不可再食用。
此外，花生油同样不宜久贮，如果发现产生哈喇味就不宜食用。否则不仅味道不好，更重要的是会导致癌症。
2、不吃或少吃腌菜
酸菜、咸菜、咸鱼等腌菜爽口开胃，接下来天气热了，食欲不好，许多人更喜欢以腌菜下饭。但腌菜中含有较多量的亚硝胺，实验证明与肝癌的发生有关，最好不吃或少吃。
而且切记，一定要腌透之后才能吃。
3、不饮或少饮酒
长期饮酒，酒精会将胃粘膜消化掉，胃的细胞一旦受伤，食物中的有毒物质就容易被胃吸收，从而容易引起酒精性肝炎，损害肝脏的解毒功能，甚至引起酒精性肝硬化，此乃肝癌发生的危险因素。如果用发霉的花生来下酒，诱发肝癌的可能性会更大。
董博士建议，成年男性每人每天饮酒量不能超过2杯，女性不能超过1杯。
4、动、植物油变质后不宜食用
陈腐油类中均含有丙二醛这种化学成分，它能生成聚合物并与人体内的蛋白质和脱氧核糖核酸发生反应，使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外，丙二醛聚合物能阻碍
脱氧核糖核酸的复制并使人的老化过程加快。因此，动植物油切勿存放太久，已变质产生哈喇味的油不宜食用。用哈喇油炸炒制作的食品不仅味道不好，更重要的是能导致癌症，使人缩短寿命。
现在随着人群生活压力的加大，各种身体疾病也成为了危害人体健康的一个很重要的因素，如何能更好的减轻疾病对我们的危害，需要大家一起努力解决。
保健新知：常装嫩是一种心理疾病
导读：有一些人到了很大的年纪，还在以为的装清纯，装嫩。我们都以为这是正常的。成长是每个人都无法避免的，最好的应对办法是在成长过……
有一些人到了很大的年纪，还在以为的装清纯，装嫩。我们都以为这是正常的。成长是每个人都无法避免的，最好的应对办法是在成长过程中，让自己的心理也一起成长，用成熟的心态去面对和承担来自社会上的各种压力。对待装嫩的人你会觉的他们有病吗?
这个年代，装嫩成了时尚!放眼大街小巷，孩子总也长不大，学生不想长大，成熟的女人味被酸涩的青苹果所代替，殊不知，这种装嫩的心态，是一种心理疾病。
你看：抱着奶瓶喝水，爱看动画片，化果冻妆，喜欢穿卡哇依服装，穿着可爱娃娃装，脚踩大头鞋的女生，手机上挂着一大串饰物，包上总是挂满小猫小狗，卧室放满毛绒玩具;说话嗲嗲的用叠字，这个东西好好玩哦、你这个包包好漂漂噢;假睫毛加超浓眼线、鼓着腮帮子嘟着嘴、瞪大眼睛一脸无辜表情
越来越多的人喜欢装嫩，甚至年近30岁、40岁也成了装嫩一族。放眼演艺圈，林志玲三十好几了，仍然一副娃娃音;刘晓庆，快60岁的人了，仍然嫩劲十足。有资料显示，人群中有25%的人有非常突出的装嫩心理。
造成独生子女爱装嫩的原因，家长为了孩子包揽一切。现在大部分大学生都是独生子女，从小到大父母事事都替他们考虑好了。生活在父母羽翼下的孩子养成了很强的依赖心理，孩子面对任何问题都需要父母插手，孩子缺少独立面对生活的能力，这些孩子身体虽在长，心理却一直没断奶，潜意识里觉得自己还是小孩子，还需要周围人的呵护。
一些学生出现了不想长大的心理，他们怀念童年的无忧无虑、潜意识里拒绝长大。心理上的柔弱和不成熟是这部分大学生装嫩的主要原因。现在大学生就业压力很大，为了逃避现实、逃避压力，潜意识里拒绝长大，渴望被保护，逃避现实，不敢承担责任的一种表现。在现代都市里，越来越多成年人的心态就像那首《我不想长大》的歌里所描述的那样。装嫩是对年轻时光的留恋，她们是在追求一种童年期的安全感，往往这种人不能接受现实中存在的压力，期待能像孩童时期一样能够得到别人的保护，是儿童期滞留的现象。对于行事幼稚、拒绝长大，心理专家说，这其实是一种被俗称为成人幼稚病的心理障碍，属于彼得潘综合征的一种。
若是在面对巨大压力时，自己总想逃避，总想寻求避风港，总是以我还小之类的借口来逃避困难、原谅自己的错误，那就表示，自己在用外表的装嫩来表达我还是个孩子的心理，希望别人让着自己、宠着自己，这就是一种不健康的心理，这种装嫩就是一种病。
对于喜欢装嫩的青年人来说，这需要警惕，因为长期的彼得潘综合症会使得他们的心理还表现免不了也有不少孩子的弱点，情绪化比较严重，情绪波动，很难为别人去思考，考虑问题极其简单，渴望被人接受又害怕被人拒绝等;责任感差，依赖性强，心理脆弱，优柔寡断，以自我为中心，小家子气等。不仅行事带有孩子气，渴望回归到孩子的世界，更有甚者，会沉溺于自己的幻想，拒绝长大，这不仅难以承担家庭责任，还使他们不会处理婚姻矛盾。这种心态发展到极端，就会变成畏惧责任、缺乏自信。有一天，等他们突然明白生活原来并不如想象中那么称心如意时，已经太晚了。
成长是每个人都无法避免的，就业、生活的压力也是人们必须面对和承担的，能躲过一时却不能躲一辈子。最好的应对办法是在成长过程中，让自己的心理也一起成长，用成熟的心态去面对和承担来自社会上的各种压力。
如果你真的很想装嫩，无奈岁月无情，那最简单而且不讨人嫌的办法，就是保持一颗天真的心。
男人常吃一种薯类延寿十年 千万不要错过哦！
现在生活条件这么好，没有哪个男人不想多活几年。男人要想长寿离不开健康饮食的帮忙，那么男人吃什么长寿呢？我们身边又有哪些长寿食物呢？不要着急，接下来就一起去文章中看一看男人吃什么能长寿吧！
男人常吃一种薯类延寿十年
我们都知道红薯种植容易、生长快、自古就常被用来充当救饥荒的食物。也正因为这样，吃红薯等薯类被很多男人看成是贫困的象征。一旦生活好了，男人们就不再愿意碰它们了，因此，它的营养价值就经常被忽视。
但是，随着科学文化的普及和人们意识水平的提升，红薯的健康价值地位正在发生巨大的转变，它不单单具有丰富的营养价值，同时还是个长寿瓜，接下来我们一起来看看红薯都有哪些保健功效？
第一、抗衰老、预防高血压
红薯中含有一种特殊的物质，叫绿原酸，它可以抑制男人黑色素的产生，防止雀斑和老年斑的出现，延缓男人细胞衰老。
另外，红薯的钾含量比苹果橘子都高，而高钾低钠能调节水电解质的平衡，有利于预防和缓解男人高血压。
第二、增强免疫功能
红薯含有大量黏蛋白，能够防止男人肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力。
第三、防癌抗癌
红薯中含有的丰富的抗氧化物质，如维生素C,胡萝卜素等，能起到消除男人人体内活性氧的作用，而活性氧是诱发癌症的原因之一。
另外，红薯丰富的膳食纤维，能促进肠道健康，间接地能够防治结肠癌。
红薯是淀粉类主食中唯一含有维生素C的薯类食物，红薯的-胡萝卜素含量也是薯类和淀粉类当中含量最多的营养素。
-胡萝卜素是很好的抗氧化物质，它的含量不同使得红薯呈现出不同的颜色。-胡萝卜素越多，红薯的颜色越深。颜色不同的红薯，抗氧化的能力也是有差别的。一般来说，颜色越深，抗氧化能力越强。
第四、宽肠通便
红薯含有非常丰富的柔软膳食纤维，之所以说它柔软,是因为红薯中所含的膳食纤维的结合水力和吸附力都比其他三种膳食纤维（土豆、豆粨、麦麸等膳食纤维）要高，因此，很容易被男人人体消化和吸收。
同时，它能促进肠道的有害物质及时地排出体外，从而减少了有害物质的吸收。
而且，红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加40%左右的膳食纤维。能有效刺激男人肠道的蠕动，促进排便。
想不到小小的红薯竟有这么多的功能，那么男人身边除了红薯还有哪些长寿的食物呢？
男人身边的长寿食物
海鲜
海鲜可以增强男人能力。男性体内里含有大量的锌，当体内锌不足时，会影响精子的数量与质量，海鲜类中的蚝、虾、蟹的锌含量很丰富。
大蒜
大蒜具有强烈的杀菌力，能消灭侵入体内的病菌。
大蒜能促进维生素B1的吸收，促进糖类的新陈代谢以产生能源，并消除疲劳。
大蒜另一不可忽视的功能就是提高免疫力。
大蒜中所含的硒化铅具有抗氧化作用，因此被视为防癌的食物。男性多食大蒜可改善体质并强身。
深海鱼
压力大，使男性罹患高血脂症和中风的年龄降低，深海鱼则对心脏血管特别有益。
绿茶
绿茶富含红茶所没有的维生素C.
维生素C是预防感冒、滋润皮肤所不可缺乏的营养素。
绿茶中富含防止老化的谷氨酸、提高免疫力的天冬氨酸、滋养强身的氨基酸，具有利尿、消除压力的作用。
绿茶中还具有提神作用的咖啡因、降血压的黄酮类化合物等。
黑米
黑米外表墨黑，营养丰富，有黑珍珠和世界米中之王的美誉，尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的男人。
故黑米又有药米之称。将黑米熬成清香油亮、软糯适口的黑米粥，容易消化吸收，还具有很好的滋补作用。
高维生素C食物
男性在24岁后精子的质与量都在走下坡路，维生素C能让老化的精子再度充满活力。
高维生素C的食物有奇异果、橘子、青花椰菜、芦笋等。
维生素C可以协助肾上腺皮质素的分泌，可以对抗压力。
全麦面包
要对抗压力，B族维生素是非常重要的。
其中包括维生素B1、B2、B6、B12和叶酸、烟碱酸等，可以维护神经系统的稳定，增加能量的代谢，有助于对抗压力。
全谷类的食物如全麦面包、糙米、胚芽米等，都有丰富的B族维生素。全麦面包是复合性碳水化合物，可以缓慢释放能量，具有镇定的作用，使人放松、不紧张。
吃不惯大蒜可用一种蔬菜代替
【导读】吃不惯大蒜可用一种蔬菜代替。我们都知道大蒜不仅营养价值丰富，还有健体杀菌的功效。可大蒜味道太刺激，肠胃稍微脆弱的人就会受不了，甚至还出现烧胃的反应。其实，如果吃不惯大蒜可用一种蔬菜代替。
蒜苗， 又称青蒜， 是从大蒜的幼苗发育到一定时期的青苗。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加上它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受，常被作为蔬菜烹制，是川菜制作回锅肉时必不可少的配菜。
从某些方面来看，蒜苗的营养价值高于大蒜。它的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高。
吃不惯大蒜可用一种蔬菜代替
同时，蒜苗也含有大蒜素，因此它和大蒜有相似的保健功能。蒜苗有强大的杀菌抑菌能力，能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病，还能够促进维生素B1的吸收，加速新陈代谢，迅速恢复体力。
蒜苗还具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，并对预防癌症有一定的作用。
蒜苗不宜烹制得过于软烂，以免大蒜素被破坏。烹调蒜苗时，只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出，即刻盛出食用，才能品尝到清爽的风味。
切记！这样子的鱼吃不得
如何吃鱼才健康呢？鱼类的种类有很多，吃鱼的好处是有很多的，也有很多人喜爱吃鱼。不过，吃鱼也是有很多讲究的。那么，要怎样吃鱼才算健康呢？ 有没有人想过，鱼可以用这种方法吃吗?绝大部分人都不知道鱼不能这么吃，赶紧来看看吧。
一、鱼不能现杀现做
那些活蹦乱跳的鱼被宰杀后，它的机体代谢却还在进行着，也就是说，鱼的内脏还在排着毒素，体内的细菌和寄生虫也还在繁殖。这个时候，你若袖子一捥，立即开始烹饪，岂不是将这些毒素、寄生虫、细菌一起下锅了?天呐，这可万万使不得。
正确的方法是，活鱼补宰杀后，应放置几个小时。夏季放得时间要短一些，一两个小时足矣;冬天则需要放三四个小时，这还是家里没开暖气、空调的情况下。最好是在冰箱里放个两小时。静置的目的是为了等鱼体内的毒素全部排出，细菌和寄生虫也都死亡。这时再洗净、烹调才是安全的。
因此，万一明明买的活鱼，到家后却已经奄奄一息，也不用懊恼。放在水里观察一下，如果已经翻起了肚白，宰杀后就可少放置一段时间。
二、生鱼片不能吃
有人会想，既然刚杀过的鱼不能吃，是因为它的内脏。那只吃鱼片呢?因为新鲜，生鱼片是很美味的。但是注意了，鱼肉里也是有寄生虫的。吃生鱼片，就是给自己吃寄生虫的机会。而这些寄生虫进入到了人的消化道，会引起腹痛、腹泻、头晕、全身乏力等症状。很多人因为吃了生鱼片或半生的鱼虾，感染了肝吸虫病。这种病会造成肝硬化甚至肝癌，非常危险。
提醒大家，动物的肉一定要做熟了再吃，不要尝鲜，更不要图新奇，别人吃也就跟着吃，这是对自己身体的不负责任。
还有一种鱼，在超市里卖得很火，那就是鱼干等鱼制品。虽然早已不蹦跶了，却还是有很大的鱼腥味。对于喜欢吃鱼的人来说，可以当作小零食，每天都能吃到。这样的鱼吃得久了也不会有问题吗?
三、鱼制品要少吃
我们常见的鱼制品，如鱼干、熏鱼、咸鱼、鱼罐头等等。这些鱼在制作的过程中，为防腐，必定是加了很多添加剂的。即使没加添加剂，也会在晒干的过程中，被氧化。特别是鱼油，氧化过后会变质。另外，鱼是一种高蛋白的食物，蛋白质在被太阳照射时，会产生致癌物。长期吃这样的鱼制品，危害极大。
现在还流行将鱼放火上烤着吃的，那就更危险了。煎烤的过程中，很容易将鱼烤焦，那是要产生强致癌物的。千万要少吃，最好管住嘴，别吃了。
四、鱼胆有毒
鱼胆给人的印象就一个苦字。可能是做鱼的时候不小心刺破的，也可能是有意把鱼胆当中药吃的。不管怎么样，从今天开始，都不要再吃鱼胆了。的确，鱼胆被中医用来当中药，但那绝不是直接拿来食用的。
鱼胆是一味中药，中医常用它来治疗目赤胆痛、喉痹、恶疮等症。
民间也因此流传吃鱼胆可以清热解毒、明目止咳的说法，所以尽管鱼胆味苦，总有人跃跃欲试。擅吃鱼胆极其危险，极易引发中毒甚至危及生命。
专家指出，鱼的胆汁中含有水溶性鲤醇硫酸酯钠等具有极强毒性的毒素，这些毒素既耐热，又不会被酒精所破坏，因而无论将鱼胆烹熟、生吞，或是用酒送服，均可发生中毒。
鱼胆中毒发病快，病情险恶，病死率高。中毒较轻者表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者会出现肝大、黄疸、肝区压痛、少尿或无尿、肾区叩痛等症状，如果抢救不及时，可造成肝肾功能衰竭直至死亡。
而患者中毒程度一般与鱼胆的胆汁多少有关，因此吞食较大鱼的胆更易发生中毒。
鱼的胆汁里有毒性非常强的物质，既能溶于水，又耐热，不怕烹饪，还不怕酒精等调料。所以，无论你生吃、熟吃，都可能会中毒，严重的可危及生命。
五、空腹吃鱼可引发痛风
都说肉类食品，地上跑的不如水里游的。鱼只要烹饪得当，确实是一种营养食品，并且没什么热量。很多人为了减肥，干脆就只吃鱼，以鱼代餐。这也是不可取的。
鱼含有大量的嘌呤，如果空腹吃的话，则没有碳水化合物来分解，造成人体内酸碱度失衡，从而引发痛风。而痛风病人，则会加重病情。
鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。而且鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。虽然鱼类的营养价值很高，但是有4种鱼是不能吃的。
各种鱼的饮食禁忌，快告诉身边人！怎么吃鱼才健康。
鲫鱼：
性味甘、温，有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。鲫鱼体内的脂肪有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
忌口：不能与麦冬、沙参同用，不能与芥菜同食。阳虚体质和素有内热者不能食用，易生热而生疮疡者也忌食，感冒发热期间不宜多吃。
带鱼：
性温、味甘、咸，有补脾、益气、暖胃、养肝、润肤、补气、养血、健美的作用，适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，营养不良之人食用。
忌口：多食易动风发疥，过敏体质者、有麻疹、风疹及原因不明的皮肤瘙痒者，不宜食用，咳嗽气喘者也不宜食用。另外，带鱼不能用牛、羊油煎炸，否则食后更易动风。
鲳鱼：
性味甘、平、淡，具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，尤其适合消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛者食用。
忌口：瘙痒性皮肤病患者应忌食。再者其鱼子有毒，不可食用。另外，鲳鱼也不能用牛、羊油煎炸。
黄花鱼：
性味甘、平，能健脾益气，开胃消食，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。
忌口：胃呆痰多者、哮喘病人、过敏体质者、体胖内热者应慎食。同时，黄花鱼也不能用牛、羊油煎炸。
草鱼：
可以开胃、滋补，暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目，很适合身体瘦弱、食欲不振的人吃。它含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
忌口：不宜多吃，多吃则易发疮疡。另外，女性在经期食用草鱼容易产生疲倦感、出现水肿症状。
鳜鱼：
性味甘、平，适宜体质衰弱、虚劳羸瘦、脾胃气虚、饮食不香，营养不良之人食用。
忌口：体内寒湿盛者、咯血、哮喘病人不宜食用鳜鱼。
鲢鱼：
可温中补气、暖胃、润泽肌肤，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于产后脾胃气虚所致的少乳等症。
忌口：凡是脾胃蕴热者不宜食用鲢鱼。另外，感冒发烧、口腔溃疡、大便秘结者、瘙痒性皮肤病、荨麻疹、癣病患者都应忌食鲢鱼。
鲤鱼：
能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，并含较多不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，防治动脉硬化、冠心病，因此鲤鱼适宜水肿、浮肿、心血管病患者食用。
忌口：凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑狼疮、哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均应忌食；素体阳亢及疮疡者慎食。鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食。
吃鱼中毒？鱼的这些部位千万不能吃
人人都知道鱼是一种健康食物，孩子吃了聪明，成人吃了有益心脏。然而，近几年，因为水体的污染，鱼类蓄积重金属的问题使人们开始重视吃鱼的安全性。
比如甲基汞，就是一种典型的通过鱼类摄入的重金属污染物。它主要侵犯中枢神经系统，可造成语言和记忆障碍等。体内汞含量轻微超标，对成人的危害并不明显，但能破坏胎儿和儿童的神经系统和认知行为，影响智力。所以，孕妇、儿童和备孕女性一定要注意减少汞摄入。
为了掌握鱼体各部位甲基汞的含量情况和规律，南京市疾病预防控制中心对超市和农贸市场上最常见的鲫鱼进行了研究。实验选取了市售400克、350克、200克、100克的鲫鱼，分别对鱼肉、鱼皮、鱼脑、鱼子进行了含量测定。
四种鱼千万不能碰
鱼龄越大，鱼脑和鱼皮中蓄积的汞就越多。测定结果显示，200克以下的鲫鱼，鱼肉、鱼子、鱼皮、鱼脑的汞含量都非常低，数值差异也不明显，都低于0.02毫克/千克，远远低于国家限量（Hg0.5毫克/千克），所以完全可以放心食用。随着鱼龄的增大，鱼肉与鱼子的汞含量没有明显变化，但鱼脑和鱼皮的汞蓄积量明显上升。350克的鲫鱼，其鱼皮和鱼脑的汞含量略有上升；而400克的鲫鱼，其鱼皮的汞含量比200克以下的上升5倍，鱼脑的汞含量竟达20倍以上。
汞含量最高部位排名：鱼头鱼皮鱼肉鱼子。以400克鲫鱼为例，鱼脑汞含量达到了0.36毫克/千克，为鱼子的20倍，鱼肉的15倍，鱼皮的6倍。不过这一规律在200克以下的鲫鱼中并不适用。
鱼子加热后，汞含量降低。对生鱼和熟鱼的对比研究发现，鱼脑、鱼皮和鱼肉内的汞含量并不能随着加热而降低。但鱼子加热之后，汞含量大大下降，降低到0.008毫克/千克以下。
四种鱼千万不能碰
因此，建议消费者在选购鲫鱼的时候，最好买半斤以下的。这样的鲫鱼鱼龄小，体内甲基汞的含量很低，孕妇儿童都可以放心食用。如果购买了七两以上的鲫鱼，也不用担心，因为一般情况下鱼肉和鱼子都很安全，不过最好不要吃鱼头了。建议大家去餐馆也要少点泡椒鱼头、鱼头泡饼等菜。另外，对于孩子吃鱼脑更聪明，吃鱼子会变笨的传统观念也需要改改：鱼脑普遍更易蓄积重金属，儿童不宜长期吃；而鱼子营养丰富，又少有重金属富集的问题，可以适量食用。
记住这些人根本不适合吃鱼
是不是只要注意以上几种情况，就可以放心吃鱼了呢?鱼肉营养丰富，谁不想给自己和家人多增加点营养啊?但是，就是有这么一些人，却不适合吃鱼。他们或因体质，或因疾病的原因，一旦吃鱼，会加重自身的不利因素。现在，小编告诉你，这些人是不可以吃鱼的。
1、过敏体质的人
鱼里面有一种异性蛋白，进入人体后会刺激机体，产生一种致敏物质。这一物质根据各人体质不同，使过敏的症状有异。可表现为荨麻疹、紫癜等。因此，有过敏性体质的人最好就不要吃鱼了。
2、肝硬化患者
正常情况下，多吃鱼能降低血粘度，抑制血小板的凝集。对高血脂、高血压患者是有益处的。而肝硬化病人本身血小板就偏低，凝血能力差，吃鱼的话无疑会使病情加重。
3、出血性疾病患者
如果你总是不经意地流血，说明血小板凝聚力差。这种情况下吃鱼，就会出现跟以上肝硬化患者一样的情况，使血凝能力更差，从而加重病情的发展。较典型的是血友病患者。
4、正在服药的结核病患者
正在服药的结核病患者，在吃鱼的时候，容易发生恶心、头痛等过敏反应，严重的甚至会出现脑出血，这是相当危险的。因为结核病人的药物里多有异烟肼，这种物质跟鱼里的成分会发生作用，使人过敏。并且，这类过敏反应一般会在吃鱼后半小时内发生，因此，结核病患者，特别是正在服药的结核病患者千万不要吃鱼。
5、不孕症患者
鱼体内含有汞，并且含量较高。这种物质会与人体内的红细胞结合，妨碍生殖功能。因此，不孕症患者，或者是打算要孩子的男性朋友，都要相应地少吃鱼，特别是海鱼。因为海鱼本身的含汞量高，若是淡水池里的鱼汞含量则较少，可适当地吃一些。
最实用9个吃鱼技巧
1、鱼肉过红过白不吃
鱼因品种不同，本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分，但如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色，很有可能是染色剂的功劳。
绝！最实用9个吃鱼妙招
2、个头挑八分大的
鱼的个头决定其口感和安全性。太小，鱼还没有长大成熟，肉质不够鲜嫩，鱼刺也会显得格外多。太大，意味着鱼的年龄老，肉质粗糙，体内可能积聚了不少有害物质。
因此，买鱼选个头八分大左右的比较合适，例如，鲤鱼和武昌鱼以1斤半、鲫鱼0.5斤~1斤、草鱼4~5斤的为宜。
3、鱼眼浑浊塌陷、鱼鳃发灰的不买
选购冰鲜鱼，应该先观察其眼睛和鳃。新鲜鱼眼球饱满，角膜透明清亮，鳃丝清晰呈鲜红色。
其次，鲜鱼眼球不饱满，眼角膜起皱，稍变浑浊，有时眼内溢血发红，鳃色变暗呈灰红或灰紫色。
腐败鱼眼球塌陷或干瘪，角膜皱缩或有破裂，鱼鳃呈褐色或灰白色。
一种蔬菜堪称天赐良药
花菜学名花椰菜，在德国生物学家科赫发现结核菌前后，肺结核曾有大流行，欧洲人便用花菜汁制成治疗咳喘的药物，便宜而有效，称为穷人的医生.
花菜分白色和绿色两种，北京称菜花.
中医认为，花菜新平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。绿菜花尚有一定清热解毒作用，对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。
花菜的蛋白质、微量元素、胡萝卜烁攥量均很丰富。每百克花菜含蛋白2.4克、维生素C 88毫克，分别是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素都对抗癌、防癌有益，其中绿花菜所含维生素C更多，可提高细胞免疫功能。花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶，从而减少恶新肿瘤的发生。国外研究还发现花菜中含有多种衍生物，能降低雌激素水平，预防如腺癌的发生。
花菜不耐高温，可用热水稍微焯一下食用。一般不主张花菜与黄瓜同炒同炖，黄瓜中含有维生素C分解酶，容易破坏花菜中的维生素C.
滋荫解毒方：
用于热毒伤荫引起的胃热、口苦、咽干舌燥、不思饮食、头痛目赤等症。绿花菜250克，掰小块洗净，白木耳50克先泡，菊花少量，冰糖少许，小火煲约半小时，拣出菊花，放凉后即可食用。
补肾强身方：
适于脾胃虚弱引起的腰膝疲软、头晕耳鸣、乏力倦怠、面色晦暗等。取猪肾或羊肾一对，剖开去筋膜，冷水泡半日。黑木耳100克凉水泡开，花菜200克掰小块，洗净后用开水焯过。猪或羊肾切丁，与黑木耳爆炒，酌加姜、蒜末及盐，炒至八分熟时加入花菜，翻炒至熟即可。
肥胖是一种病吗
身体出现过度的肥胖其实也是疾病，大家不要小看肥胖，肥胖的出现如果没有得到有效的控制，很容易就会引起更多的疾病，导致身体的健康情况急剧下降。肥胖的朋友容易患上高血压、冠心病、脑动脉硬化等心血管疾病，这些疾病其实对生命都会有直接的威胁。
1肥胖是病吗?
是的，肥胖肯定是病。1997年，世界卫生组织(WHO)首次将肥胖定义为疾病，2000年，美国食品和药品管理局(FDA)承认肥胖是一种疾病，2013年美国医学会(AMA)认可了肥胖的疾病身份。 肥胖已确凿无疑地成了一种疾病。
2肥胖对人体有哪些危害呢?
肥胖人群不但增加高血压、冠心病、脑动脉硬化等心脑血管疾病的危险;影响消化系统的功能、影响内分泌系统的功能并增加糖尿病、痛风等代谢性疾病的发生;增加乳腺癌、卵巢癌、子宫内膜癌、食管腺癌、贲门癌、胆道癌、肾癌、胰腺癌、结肠癌、直肠癌和多发性骨髓瘤等癌症发生的危险性;增加关节软组织损伤、生殖能力下降以及心理障碍等。
3引发肥胖症的原因有哪些呢?
肥胖的发生可能与家族的遗传因素及环境因素有关、还可能与体内的物质代谢与内分泌功能的改变、脂肪细胞数目的增多与肥大、神经精神因素、生活习惯、饮食习惯、药物性肥胖等有关。
4既然肥胖是病那么应该怎么治疗呢?需要吃减肥药吗?
到底该怎么治疗肥胖症是个很难回答的问题，因为肥胖的发生不是一天两天形成的，介于肥胖症的复杂性加上减肥药的减肥效果差强人意并有停药后体重的高反弹性、有成瘾的危险性或引发恶心、焦虑、头痛、心血管疾病、肾功能损害等可能性，有效而安全的减肥药还正在科学家、医生和药物开发者的研究中。
物理的减肥方法是古今中外都有市场的也是最值得一试的，如减少摄入食物的总能量水平、减少人体从食物中吸收能量的能力、增加新陈代谢中的消耗、增强体力活动中的消耗、增强食物消化吸收中的消耗等显得更重要和更安全，即最好的办法不是吃减肥药，而是管好嘴、迈开腿和多运动。
对于一些经非手术治疗后疗效不佳或不能耐受保守治疗者、体重稳定增加者，如若正巧在减肥手术的手术指征里的话，还可以选择手术治疗，但因手术的风险性加上可能的失败性和并发症等，手术治疗需慎重选择。需要说明的是由于肥胖症来得太猛，全球目前尚都缺乏系统的肥胖多科综合治疗体系、手术指征及诊疗规范。
5肥胖症怎么管好嘴呢?
控制总热量低脂肪饮食，摄入的热量以能够维持正常体重或略低于理想体重为宜，即保证摄入的热量能提供每天身体的最低能量需求;对劳动强度大、处于成长期的青少年、孕妇、乳母或合并有其他消耗性疾病的人需在营养师或营养医师的指导下适当提高热能。全天植物油少于20克，慎食或忌食油炸食品，忌食高胆固醇的食物，脂肪含量较高的坚果，也要适当控制，每天应少于25克。
糖类的比例要恰当，应占总热能的60%左右，注意主食的粗细搭配。供给充足的蛋白质，每天平均摄入总量120克-200克。当合并肾脏疾病或肾功能欠佳时，应在营养医生的指导下合理减少每日膳食中的蛋白质总量。
清淡饮食，忌腌渍食物，慎食或忌食烟熏、方便食物。全天食盐总量应低于5克，最好控制在4克以下。
保证充足的食物纤维，做到餐餐有新鲜的带叶或茎类的蔬菜。
忌食容易吸收的含糖高的食品，如蔗糖、蜜饯、各种糖果、甜点心、饼干、冰淇淋、软饮料等。酌情慎食水果。
适量饮用白天水，如饮酒请酌情慎饮、少饮或忌饮。
总之宜饮食多样化，保证饮食营养的均衡，并注意细嚼慢咽和进餐的顺序，做好膳食日记，以便更好地督查自己的饮食治疗情况和更好的合理控制饮食。
注意！灯光也是一种毒
●白光、白墙、广告牌、电脑屏幕都是光污染
●专家建议：刷黄墙、开小灯、不要直视强光
爱迪生创造电灯这一伟大发明时，肯定无法预料，130多年后会被专家指责“灯光是一种毒品”。“入夜则寐”是人类与生俱来的生理节律，但现代社会中，有些却被都市的灯火通明所打乱。光是人类不可缺少的朋友，但过强、过滥、变化无常的光，对人体造成的干扰甚至是伤害之大，让很多人都没想到。
2/3的人生活在光污染中
陈霖每天早上六点半起床，开灯的一瞬间，眼被刺得生疼。白天上班，她害怕在阳光灿烂的天气里开车，“气派的玻璃墙太多了，突然而至的阳光反射让我受不了。”晚上下班，四周灯火通明，她却感到担心：“整个城市都透亮透亮的，路灯、花花绿绿的招牌……各种颜色、形状、材质的灯交织成一张网，让我不得不下意识集中精力，小心翼翼地行驶。要倒霉碰上一个开大灯的，(上接第一版)强烈的白光甚至让我脑子瞬间一片空白。”
陈霖的遭遇几乎涵盖了每个都市人的常态。中国环境科学研究院环境污染与健康研究室副教授聂静告诉《生命时报》记者，当光辐射增至一定量时，就会对环境及人体健康产生不良影响，这就是“光污染”。在家里，雪白的墙面、过于光亮的釉面墙砖、磨光的大理石、白亮的日光灯、墙上装饰的明晃晃的镜面、闪烁的电视屏幕，甚至翻阅杂志时反光的铜版纸，都是被忽视的光污染;办公室里的电脑屏幕、夜班时通宵不灭的灯光，酒吧里旋转的黑光灯、荧光灯、彩光灯也是光污染;白天大街上熠熠闪光的大楼玻璃幕墙，夜晚如彩虹般闪烁的霓虹灯、商场招牌、灯光广告，以及它们所营造的人工白昼，都是光污染。
2001年，美国一份调查报告显示：全球约有2/3的人生活在光污染中。而且，人为光造成的污染逐年增加，德国每年增长6%，意大利和日本每年增长10%和12%。全球1/10的司机表示，烈日下行驶时会遭到玻璃幕墙反射光的突然袭击，让他们瞬间看不清方向。美国得克萨斯大学健康科学中心内分泌学家拉塞尔•雷特博士甚至说：“灯光是一种毒品。滥用灯光，就是危害健康。”
“光”影响睡眠、视力和性发育
当你被玻璃幕墙反射的光刺得睁不开眼时，你还可以本能地抬手遮眼或逃避光芒，但有些光污染及其危害，或许你毫无意识。近年来，因光污染引发的纠纷逐年增多，它对健康的影响不得不引起我们的重视。
导致白内障
据调查研究表明，2岁前夜晚开灯睡觉的孩子，近视率约为55%;而熄灯睡觉的孩子，近视率仅10%左右。光污染导致的恶劣视觉环境被认为是近视高发的重要因素。更有研究表明，长时间在白色光亮污染环境下工作和生活，白内障的发病率高达45%。北京协和医院眼科主任医师李莹告诉记者，若长时间处于强光或彩光环境，眼睛晶体功能将受影响，损伤后就可能导致白内障。因此，遇到强光时一定要避免肉眼直视。
心烦、焦虑、无法睡眠
家住上海市中心南京西路的李女士被附近高楼大厦通宵闪烁的霓虹灯搅得不得不找睡眠专家。“开始是睡不沉，接着是无法入睡，后来甚至一到晚上就害怕、心烦、焦虑。”睡眠专家、上海中医失眠症医疗协作中心副主任施明表示，人睡觉时眼睛虽是闭着的，但亮光依然会穿过眼皮，影响睡眠。据他临床统计，约有5%—6%的失眠因噪音、光线等环境因素引起，其中光线约占10%。“一旦失眠，人体得不到充分休息，又将引发更深层面的健康问题。”
影响激素分泌，甚至导致儿童性早熟
拉塞尔•雷特博士发现，夜间照在视网膜上的灯光，会减少褪黑激素生成，而这种激素正是调节昼夜节律的重要物质。光掠夺了黑夜，打乱激素分泌节律，可能导致正常周期失衡。北京协和医院内分泌科教授伍学焱表示，如果儿童受到过多的光线照射，褪黑激素的分泌将减少，从而导致性早熟或生殖器过度发育。其他激素的分泌也有生理节律，如雄激素早上七八点时达到最高点，灯光会对此产生影响。光污染还会影响人的心情，这又会间接影响激素分泌。
让人变得抑郁
美国俄亥俄州立大学的兰迪•纳尔逊教授1月21日在美国神经科科学年会上表示：夜间过多接触光线可能导致抑郁。聂静也表示，光污染会导致头昏心烦、情绪低落、身体乏力等类似神经衰弱的症状。
对于夜间工作或长期有夜生活的人来说，受光污染的伤害更大
2001年美国《国家癌症研究所学报》刊登的研究显示：女性上夜班时间越长，患乳腺癌的几率越大。聂静也告诉记者，长期受歌舞厅中彩光照射，其紫外线会诱发流鼻血、牙齿脱落、白内障，甚至导致白血病和其他癌变。彩色光源不仅对眼睛不利，而且干扰大脑中枢神经，让人出现恶心、呕吐、失眠、注意力不集中、性欲低下等症状。
尽量少在墙上装镜子
对于玻璃幕墙等大型室外光污染来说，也许我们自身无力改变，但由装修不当导致的室内光污染，以及局部视环境污染，如书本纸张、电脑、电视等，我们就可以主动出击。专家建议，以下几种方法可以消除光污染的危害。
室内灯光很讲究：应尽量避免五颜六色的旋转彩灯。从颜色上讲，客厅、书房、厨房中，起主要照明作用的大灯最好选择冷色调，也就是可以发出白光的灯;而卧室、卫生间、阳台宜采用发黄光的暖色光源。局部照明时，应用遮光性好的台灯，以阻挡这类光源所含的较多红外线辐射。尽量少在墙上装镜子、玻璃等饰品。不管办公室还是家里，尽量用白炽灯而不是日光灯。后者的紫外线和蓝光会对皮肤及视网膜造成伤害。
装修宜用亚光砖：办公室和家中的地面，如果用抛光砖，光反射系数会升至90%，造成光污染，如用亚光砖则不会。如果已经使用了抛光砖，就不要用度数过大的灯直射地面，应尽量开小灯。家中书房和儿童房，应尽量用地板代替瓷砖。不管是居室还是办公场所，墙面涂料最好以米黄、浅蓝等浅色为主，过于刺眼的白色反光强烈，最好不用。
选用遮光效果好的窗帘：这可以帮助你在“人工白昼”中营造一个黑暗的环境。施明建议选用颜色较深、双层的厚窗帘。此外，李莹还提醒大家，一定不要长时间直视强光，阳光强烈时必须戴上太阳镜。平时也应注意用眼卫生，看电视或用电脑每隔45分钟休息一下，避免在过强或太暗的视环境中阅读，还可以在室内放一些绿色植物。
“政府也应合理规划夜间照明的区域、时间和色彩，尽量避免在生活区附近实施亮化工程。城市夜景照明要合理选择光源、灯具和布灯方案，尽量使用光束发散较小的灯具，并在灯具上采取加遮光罩或隔片的措施，严格限制光污染的产生，千万别让不夜城夺走了我们的健康。”聂静最后表示。
膜造成伤害。
装修宜用亚光砖：办公室和家中的地面，如果用抛光砖，光反射系数会升至90%，造成光污染，如用亚光砖则不会。如果已经使用了抛光砖，就不要用度数过大的灯直射地面，应尽量开小灯。家中书房和儿童房，应尽量用地板代替瓷砖。不管是居室还是办公场所，墙面涂料最好以米黄、浅蓝等浅色为主，过于刺眼的白色反光强烈，最好不用。
选用遮光效果好的窗帘：这可以帮助你在“人工白昼”中营造一个黑暗的环境。施明建议选用颜色较深、双层的厚窗帘。此外，李莹还提醒大家，一定不要长时间直视强光，阳光强烈时必须戴上太阳镜。平时也应注意用眼卫生，看电视或用电脑每隔45分钟休息一下，避免在过强或太暗的视环境中阅读，还可以在室内放一些绿色植物。
“政府也应合理规划夜间照明的区域、时间和色彩，尽量避免在生活区附近实施亮化工程。城市夜景照明要合理选择光源、灯具和布灯方案，尽量使用光束发散较小的灯具，并在灯具上采取加遮光罩或隔片的措施，严格限制光污染的产生，千万别让不夜城夺走了我们的健康。”聂静最后表示。
长寿之乡流行一种粥
在著名的长寿之乡江苏省如皋，流传着这样一句俗语糁儿粥，米打底，常喝活到九十几。据如皋市长寿研究所调查，本地百岁老人中74%的人每天两顿稀粥，都以玉米粥为主。所谓的糁儿粥,说的就是玉米碴子粥。玉米成熟后，上磨粉碎成小颗粒，大约是放在手里有沙粒感的大小，也可磨成很细的面粉状，吃的时候烧开了水，一手拿勺子，一手把玉米糁均匀的撒入锅内，边撒边搅匀。米打底,说的则是在玉米碴里掺杂白米来熬粥。
这样的玉米粥，究竟跟长寿有多大联系呢？玉米是种富含多重营养的粗粮，对于现在以精米白面为主导的饮食习惯，它是种很好的调剂和补充。德国营养保健协会曾对多种常见主食进行营养分析，发现玉米的营养价值和保健作用是最高的。研究发现，玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍。同时，玉米还含有核黄素、维生素等营养物质，能有效预防心脏病、癌症。
把玉米碴熬成粥，还有助人体补充水分。生理学研究表明，中老年人最容易发生体内慢性缺水。这不仅使尿量减少，还会使皮肤功能减退，汗腺分泌减少，影响体内代谢产物的排泄，造成有害物质在体内蓄积，.
熬粥前，可提前把玉米碴用水泡一会儿，这样好熟，还省火。如果消化功能不好，也可以选择玉米面，只需在水沸腾后下锅即可。米打底,实际上是个粗细粮搭配的问题。除大米外，还可在粥里加点豆类，使营养更全面。
