大黄米切糕——润肺促进肠道消化
肠道养生。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的大黄米切糕——润肺促进肠道消化，希望对您的养生有所帮助。
我们现在的生活中都是以米饭为主要的食物，我们生活中米的种类也是比较的多的，像有大米、香米、小黄米、大黄米等。大黄米是谷物的一种，是属于粗粮的，大黄米做糕点也是受到很多人的喜欢，下面我们就是来看看黄米切糕的做法吧。
黄米切糕
材料：新黄黏米面500克，干红枣500克
做法：黄米磨成细粉，过滤后备用。红小豆洗净，入锅煮至熟软，捞出控净水。黄米面与水按1:1的比例调成稠浆糊，然后倒在铺有湿布的蒸笼上，摊成约3厘米厚，放入蒸锅用旺火蒸至金黄色将熟时，开锅，撒上一层红小豆，约3厘米厚，摊平，紧接着再倒上一些黄米面稠糊，约3厘米厚，摊平，上笼再蒸，然后再撒上一层红小豆和黄米糊再蒸，熟透即成，总厚度达10厘米以上，取出翻扣在案板上，现吃现切。
制作要领：
1、黄米面糊的稀稠掌握好，不宜太稀，否则糕层薄；
2、红小豆要煮熟软；
3、一般为三层糕面两层豆，也可每层稍薄，做成五层糕面或四层糕面；
4、蒸时开始几层刚凝固就行，待全部蒸熟上下一致为止。
黄米的营养价值:黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。
我们食用黄米切糕是可以很好的润滑我们的肠道的，能够刺激排便，适合便秘的人群食用。我们食用多了也是可以有不错的润肺的作用的，使我们的呼吸畅通。
相信大家在看完上面关于黄米切糕的做法后，大家也是很好的了解和学会了。切糕是我们很多地区的特色的食物，我们也是可以自己尝试做一做，现在我们吃细粮太多了，生活中适当的吃一些粗粮是对我们的身体健康是非常的有帮助的。
ys630.coM延伸阅读
小黄米和大黄米的区别
在快速发展的现代社会里,人们对衣食住行的要求是越来越高了,现在人们吃的食物都是非常精致的而粗粮渐渐的就淡出了人们的视野里.但是要知道的是经常吃所谓的精致的食物反而对人的身体不是太好,偶尔还是要多食用点粗粮才行,因为粗粮里面所含有的营养成分很多都是精致粮食里面所没有的.
粗粮也是有非常多的种类的,大黄米和小黄米都是属于粗粮,在各种的商场和超市里面也都有这两种粗粮的售卖.大多数的人都是把这两种粗粮用在煲汤和制作甜品上面,那么大黄米和小黄米又有些什么区别也是人们关注的问题.
小黄米和大黄米都具有滋补功效.小黄米益肾、补虚、养胃,常用于妇女产后进补食物.
小黄米,是北方的谷米,是由谷子加工而来;而大黄米是北方的黍米,也就是黏米,是由糜子加工而来.
小黄米颗粒小,不黏;而大黄米颗粒大,糯性强,很黏.
小黄米富含维生素B1、B2,具有防止消化不良及口角生疮的功能;大黄米则含有人体必需的八种氨基酸、丰富的矿物质、维生素及各种微量元素,有一定"补中益气、健脾益肺"等保健功能.
小黄米"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量 热量(千卡) 358 硫胺素(毫克) .33 钙(毫克) 41 蛋白质(克) 9 核黄素(毫克) .1 镁(毫克) 107 脂肪(克) 3.1 烟酸(毫克) 1.5 铁(毫克) 5.1 碳水化合物(克)73.5 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .89 膳食纤维(克) 1.6 维生素E(毫克) 3.63 锌(毫克) 1.87 维生素A(微克) 17 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .54 胡罗卜素(微克) 1.2 钾(毫克) 284 磷(毫克) 229 视黄醇当量(微克)11.6 钠(毫克) 4.3 硒(微克) 4.74
大黄米"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量热量(千卡) 342 硫胺素(毫克) .09 钙(毫克) 0 蛋白质(克) 9.7 核黄素(毫克) .13 镁(毫克) 0 脂肪(克) 1.5 烟酸(毫克) 1.3 铁(毫克) 0 碳水化合物(克) 72.5 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .23 膳食纤维(克) 4.4 维生素E(毫克) 4.61 锌(毫克) 2.07 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .9 胡罗卜素(微克) .8 钾(毫克) 0 磷(毫克) 0 视黄醇当量(微克 11.1 钠(毫克) 3.3 硒(微克) 0
上面已经说了很多的大黄米和小黄米的区别,从上面也可以看的出来虽然这两种都是粗粮,但是在本质上还是有一定的差别的.不过,大家要知道的是不管这两种粗粮有没有什么区别都没有什么太大的关系,重要的是通过食用这两种粗粮对人的身体又好处就可以了.
大黄米面驴打滚——滋阴润肺适合体虚
人都是吃五谷杂粮长大的，不同的食物的营养价值有着不同的作用和功能，所以我们在食用的时候最好搭配食用，这样营养价值会更高一些的，大黄米大家都吃过吗，是五谷中的一种，它的吃法有很多，比如说大黄米面驴打滚就适合滋阴润肺。
大黄米面驴打滚
材料
大黄米面2杯，糯米粉1杯，糖1/4杯，水2杯，豆沙，熟黄豆粉面适量。
做法
1、将大黄米面，糯米粉，糖，水混合搅拌成浓浆。烤箱预热至350 度，烤盘喷油(我是用12x17的烤盘，盘小烤得时间稍长些)
2、将米浆倒入烤盘，入烤箱烤10—15分钟，取出稍凉后，案板上撒些黄豆粉，将烤盘倒扣，再在一片大黄米面粉团上均匀抹上豆沙
3、卷起后用刀切成小段，摆盘。这样，一盘好吃好看的驴打滚，就新鲜出炉啦!
黄米面就是黄米。只是人们将黄米磨成了面。故而有了黄米面这个称呼。黄米面在东北是很受欢迎的，人们常常用黄米面来做各种各样的糕点。黄米滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，适宜于体弱多病，面生疔疮者食用。这些营养素在大黄米中体现的很突出，适合的人群也是比较多的，比如说身体虚弱啊，或是有失眠等情况的都是可以吃的，有效的改善肠胃问题，还可以有润肺润燥的作用，对身体健康有一定的好处，而且还可以补充各种的营养物质。
大黄米面驴打滚的具体的做法，大家是否学会了呢，方法其实一点都不难，如果你没有烹饪的技巧的话不妨按照小编给大家介绍的三个步骤吧，可以吃到美味的大黄米面驴打滚了，营养丰富，而且还可以养阴润燥，赶紧试试吧。
大黄米怎么吃
人类之所以可以存活在这个世界上,除了有阳光空气和水还离不开的是食物.食物在人的一生中扮演着能量提供者的身份.所以对于人们来说,民以食为本是人们终身奉行的生存之道.因此,人们对于各种粮食作物的研究也始终没有停止过.也因此,如今人们的生活中也有了种类繁多的粮食.
米是人们的主食之一,在人们的生活中扮演着非常重要的角色.人们不断在发现和创造更多新奇的米的品种.比如大黄米就是北方人们非常钟爱的一种米,但是仍有许多了不知道它的食用方法.那么它该怎么吃呢?
大黄米,生长于我国北方的一种作物,指由黍加工成的黍米,含有的人体必需的八种氨基酸的含量均 高于大米和小麦,尤其是蛋氨酸含量,几乎是大米和小麦的两倍.各种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等也包含淀粉.黍,一年生草本植物,分布于印度、中国、尼日利亚和俄罗斯.
大黄米饭:1. 把大黄米倒入电饭锅中,加适量的水,泡至少六个小时(我是晚上睡觉前泡的,早上做)
2. 饭豆倒入碗中,加适量水,泡的时间和大黄米一样
3. 将大黄米饭及饭豆清洗干净倒入电饭锅中,简单搅拌一下
4. 插上电源,按到煮饭,大约30分钟跳闸,搅拌一下,在闷5~10分钟
5. 好了
腊八粥:1. 先将豆类和米类分开,清洗干净.
2. 我买的是分好包装的,这样可以根据食材本身的需要来浸泡.
3. 在豆类中加入清水,如果有时间的话可以浸泡一夜,没有时间的话可以浸泡4个小时.
4. 继续在米类中加入清水.有时间可以浸泡半天,没有时间可以浸泡2小时.
5. 先将豆类放入锅中,煮20分钟左右,再倒入浸泡好的米类,熬煮45分钟左右.
6. 待粥微微浓稠时放入蜜枣,继续熬煮片刻即可离火.放入冰糖,即可实用.
另外还可以做东北的粘豆包,材料是:大黄米,白糖,饭豆.制作方法同样是把黄米洗净,泡6小时,晾半干,磨成面,再用冷水和面,然后像做白面馒头那样进行发酵,待发出酸味后开始用手揉面,直揉到酸味消失.制馅:将饭豆煮熟(不可煮破皮),捣成豆沙馅,放糖,攥成核头大小的馅团,备用.用揉好的大黄米面将豆沙馅包入里面,团成豆包状入屉后大火蒸二十分钟,即可出锅.吃时可蘸白糖,吃其香甜粘.也可拍成小圆饼用油煎着吃,品其香酥味,非常好吃!
大黄米之所以能够受到人们的喜欢,无非是因为它的味道和营养价值很高.当然了,这些并不能满足人们对米的追求,不能停止人们的研究.在未来的日子里,人们还会继续发现更多的、营养更好、味道更佳的大米来适应这个社会上的每一个人.
黄米切糕——养血调理肠胃补虚
黄米大家都吃过吗，也叫大黄米，是一种具有粘性的食材，也是一种比较常见的杂粮的种类，一般制作糕点比较多，磨成粉食用，切糕大家都吃过，好吃而且口感好，黄米切糕就是不错的一种，如何制作呢，来看看这些小常识和方法吧。
材料：新黄黏米面500克，干红枣500克
做法：黄米磨成细粉，过滤后备用。红小豆洗净，入锅煮至熟软，捞出控净水。黄米面与水按1:1的比例调成稠浆糊，然后倒在铺有湿布的蒸笼上，摊成约3厘米厚，放入蒸锅用旺火蒸至金黄色将熟时，开锅，撒上一层红小豆，约3厘米厚，摊平，紧接着再倒上一些黄米面稠糊，约3厘米厚，摊平，上笼再蒸，然后再撒上一层红小豆和黄米糊再蒸，熟透即成，总厚度达10厘米以上，取出翻扣在案板上，现吃现切。
制作要领：
1.黄米面糊的稀稠掌握好，不宜太稀，否则糕层薄;
2.红小豆要煮熟软;
3.一般为三层糕面两层豆，也可每层稍薄，做成五层糕面或四层糕面;
4.蒸时开始几层刚凝固就行，待全部蒸熟上下一致为止。
大黄米营养丰富，中医认为，大黄米还有益气补中的功效，大黄米能滋阴，适宜于体弱多病，久泄胃弱。黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，大黄米含有丰富的脂肪，主要为不饱和脂肪酸。大黄米中人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦的两倍。黄米可以有很好的滋阴的作用，对于身体虚弱的人群来说是不错的选择呢，而且还可以有补充氨基酸和矿物质的作用，对于提高体质来说效果不错，还可以有补虚的效果。
黄米切糕的具体的做法，大家都了解如何制作了吧。口感好，而且营养价值高哦，具有丰富的蛋白质和营养物质，对身体健康起到了很大的作用，养血调理肠胃补虚，适合很多的人群食用哦，大家赶紧试试吧。
黄米面粘豆包——滋阴润肺促进食欲
黄米你吃过吗，磨成面的黄米面食用率还是比较高的，而且还可以促进食欲，一般做糕点比较多，可以有补充维生素和矿物质的作用，对于滋阴润肺是有好处的，还可以促进食欲的哦。你知道黄米面粘豆包的做法吗，这道美食不妨学习一下制作方法吧。
黄米面其实就是黍子去皮之后碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面。在北方这是主要的粮食之一，而且黄米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，还可以帮助我们做到益阴、利肺、利大肠的功效。豆包含有丰富的蛋白质，豆皮还可增加纤维的含量。故而豆包是十分健康的食品。豆沙包则相对较差，大部分纤维、钾、丹宁、皂甙等已损失。
黄米面粘豆包中的红豆馅可以补气，还可以有补血的作用，对于促进食欲有好处，黄米面粘豆包可以经常吃，补虚养血，还可以提高体质。
黄米面粘豆包
主料
黄米面一半、普通面粉一半酵母粉、红豆馅
黄米面粘(nian)豆包的做法步骤
1.将黄米面与面粉混合，放入适量酵母粉，加温水，和成光滑面团，放置温暖处发酵。因为有黏米面，所以，面团不会发的很大。
2.将发好的面团分成小面团，擀成稍厚的大概10cm直径的饼，加入红豆馅，包起来，整形
3.包好的豆包放入锅内，静待15分钟，上火蒸，水开后，15分钟
黄米面粘豆包的制作方法以及保健的功效，你都知道了吧，黄米面粘豆包的好处有很多，可以有补虚强身的作用，对于提高体质有好处，还可以有增强免疫力的功效和作用哦，这道美食大家不妨试着做一做吧。
担担鸡——温中促进肠道消化
担担鸡是山东省的汉族名菜，是属于鲁菜系的，担担鸡的主要食材是面包，摆盘的形状像鸡，很好看，鸡片也是非常的鲜嫩的，看了这么多，大家一定是想知道担担鸡是怎么做的了吧，下面小编就来给大家具体的介绍一下担担鸡的制作方法，大家一起来了解一下吧。
担担鸡的经典做法
材料：
鸡胸脯肉、鸡膀1对、鸡头1个、笋鸡腿2个、猪肉末、净冬笋青、红椒、鸡蛋清、面包、植物油、料酒、姜末、葱末、味精、盐、湿淀粉、鸡汤。
步骤：
1.用50克鸡汤、2克盐、3克味精、5克料酒和适量湿淀粉对成汁。
2.冬笋青、红椒切成片，面包切成长方形块备用。
3.将鸡胸脯肉400克去皮筋后切成片，用鸡蛋清、盐、料酒加适量湿淀粉搅拌均匀备用。
4.将余量鸡胸脯肉去皮筋后，剁成茸放盆内，加入葱、姜末、味精、盐、料酒和适量湿淀粉拌匀做成馅。
5.炒勺上旺火，把植物油烧至6成热，分别把浆好的肉片以及冬笋青、红椒放入油内滑透，捞出沥油。
6.待油烧至7成热，把用肉馅挤成的丸子放入，炸透后捞出沥油。
7.再将面包炸成金黄色，捞出放在盘内，用15厘米长的竹扦两头各插上一个丸子，担放于面包托上。
8.炒勺留底油，烧热后将鸡片、红椒片、冬笋青片投入勺中，把对好的汁也倒入勺内，颠翻几下，盛在面包托前。
9.面包托两边摆上热油炸透的鸡头、笋鸡和鸡膀，摆成鸡形即可。
担担鸡的营养价值
鸡肉里面有很高的蛋白质含量，种类很多，消化也是很好消化的，还很容易被人体吸收，可以增加我们的体力，冬笋的味道是很鲜美的，很是爽口，它所含的物质可以促进我们肠道蠕动，帮助我们消化，面包里面有着多种矿物质，食用方便，是很多人喜欢吃的。担担鸡可以温和益气，可以治疗月经不调，水肿，尿频等疾病。
上面给大家介绍的就是担担鸡的制作方法和营养价值的介绍，大家现在对担担鸡也有了一定的了解了吧，想吃担担鸡的朋友可以自己在家里面按照以上的制作方法来做一下，还是比较简单的，大家在选择食材的时候一定要选择新鲜的食材，这样对我们的身体才是最有利的。
白灼芥蓝——清理肠道促进消化
不知道大家是否吃过芥蓝这样的蔬菜呢，它是一种绿叶的蔬菜，营养价值高，含有丰富的维生素和矿物质，补充人体所需的营养物质。芥蓝适合各类的人群食用，而且具有清理肠道的功效哦，下面就来介绍白灼芥蓝的做法。
白灼芥蓝
白灼芥蓝所需材料
主要食材芥蓝、白萝卜、胡萝卜、红椒、盐、味精、酱油
白灼芥蓝的做法
1、芥蓝洗净，炒熟摆盘;白萝卜、胡萝卜、红椒洗净，切丝后稍焯水。
2、用盐、味精、酱油、香油调成味汁，均匀淋在芥蓝上，撒上白萝卜、胡萝卜、红椒丝即可。
白灼芥蓝的功效与作用
芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韧，是一道非常受欢迎的是时令菜;今天小编推荐给大家这道白灼芥菜，几乎不含油，翠绿的芥蓝中点缀着少许胡萝卜丝和白萝卜丝，让人看了就很有食欲哦，赶快来试试吧。芥蓝具有蛋白质、维生素A、C、膳食纤维、糖类、钙、镁、磷、钾。降低胆固醇，而且还可以有效的软化血管，具有预防心脏疾病的功效哦，还可以降火促进消化和清理肠道的作用，利尿通便，是不错的选择，平时的适合可以放心的食用，而且还可以对身体健康有一定的促进作用，大家可以放心的食用。
上面介绍了白灼芥蓝的做法大家都学会了吧，芥蓝是一种营养价值高的食材，而且有丰富的营养价值，具有清理肠道促进消化的作用，搭配其他一起食用，很健康，而且有养肝明目的作用。赶紧来试试吧。
辣炒竹叶菜——促进肠道消化杀菌
竹叶菜不仅仅是具有丰富的营养物质，也是具有解毒的功效和作用的，对于菌类的中毒也是有不错的效果的，但是我们很多人在生活中对于竹叶菜怎么做却是不了解的，竹叶菜的做法也是比较的多的，我们可以炒着吃的，下面小编就是为大家介绍辣炒竹叶菜梗的做法。
辣炒竹叶菜
材料：
竹叶菜，熏干，胡萝卜。
调料：
生抽，盐，鸡粉，香油，蒜末，辣椒。
做法：
1、先将竹叶菜梗切下，叶子留作他用，将切下的梗洗净，最好多在清水中浸泡一会，然后取出沥干水，切成小丁；熏干切丁；胡萝卜洗净后去皮也切成丁；大蒜切末；红辣椒去籽切丁。
2、炒锅内倒入适量油，先放入蒜末和辣椒炒香，然后放入熏干丁再炒香，再放入胡萝卜，翻炒一会至胡萝卜油亮，然后淋下酱油，放入竹叶菜梗，加入盐，中火炒匀，在出锅前放入鸡粉和香油炒拌均匀就可以了。
这道菜属于碱性的，而且含有钾、氯等调节水液平衡的元素，我们食用后是可以很好的降低我们的肠道的酸度的，能够很好的预防肠道内的菌群失调，对洁齿防龋除口臭，健美皮肤也是有不错的效果的，辣炒也是会使菜更加的有口感的。宜旺火快炒，避免营养流失。
专家提醒大家，空心菜虽然是一种防病治病的好蔬菜，但其性寒滑利，所以体质虚弱，脾胃虚寒、腹泻者应慎用。
通过上面的介绍，我们也是了解了辣炒竹叶菜的做法和一些功效了，我们在生活中也是可以尝试自己做一做，按照上面的方法就是可以了，做给自己家人或者是朋友吃，还能够很好的帮助我们调养身体，是我们养生的食疗的不可多得的食物。
枇杷银耳羹——促进消化润肺止咳
枇杷是大家熟悉的水果，吃起来的味道很不错，而且经常吃枇杷会对大家健康有所帮助，特别可以补充维生素，而且我们不仅可以直接去吃枇杷，同时枇杷还可以用来烹饪，这样吃起来对大家健康也是有帮助的，枇杷银耳羹就是很好的选择，一起看看具体要如何烹饪。
枇杷银耳羹的材料
枇杷80克，银耳20克，枸杞10克，红枣5颗。
枇杷银耳羹的做法
1、首先将枇杷的外皮去除，随后切成小块备用。
2、随后将银耳用温水进行浸泡，等泡开之后，将之撕成小片备用。
3、红枣和枸杞洗净备用。
4、最后将锅中加入适量的清水，银耳也跟着放入，用大火煮开，然后改用文火煨2个小时。
5、随后将枇杷加入，继续用小火煲10分钟。
6、最后加入适量的白糖，进行均匀的搅拌，就可以吃了。
枇杷银耳羹的食用功效
枇杷银耳羹可以促进消化、润肺止咳等等的作用。枇杷中所含的有机酸，可以刺激消化腺分泌，从而增进了食欲，还有止渴解暑的作用，很适合夏季食用。同时枇杷果中含有苦杏仁甙，可以滋养着肺部，可以治疗各种咳嗽。银耳中的维生素含量很高，从而有利于缓解皮肤的衰老。枇杷银耳羹吃起来的味道非常好，对我们健康是有帮助的，这道食谱可以促进我们内脏的健康。
我们吃枇杷银耳羹会对健康有所帮助，上面给大家介绍了枇杷银耳羹的吃法，能够发现枇杷银耳羹的烹饪方法比较简单，是很适合我们去吃的，经常吃枇杷银耳羹会对健康有所帮助，同时还可以很好的促进肠胃以及肺部健康，因此我们应该经常吃枇杷银耳羹。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《大黄米切糕——润肺促进肠道消化》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“肠道养生”专题。
