食用干果（坚果）的益处
冬季养生温泉的益处。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，要作生活的主人，我们必须注意养生。日常生活中关于养生保健我们需要注意哪些方面呢？下面是小编为大家整理的“食用干果（坚果）的益处”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
坚果又称壳果，多为植物种子的子叶或胚乳，营养价值很高。美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
从中国食物成分表可知，坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%,还含有维生素（维生素B、E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。坚果对人体健康的好处主要表现在以下几个方面：
1.清除自由基自由基非常活泼，会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应，从而产生毒性和损坏作用。研究表明，一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
2.降低妇女发生2型糖尿病的危险美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8.4万名34~59岁的妇女进行了16年的跟踪调查，结果显示，多食坚果将能显著降低2型糖尿病的发生危险。他们认为，坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。
3.降低心脏性猝死率由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后，吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃2次或2次以上坚果者，发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。
4.调节血脂北京大学医学部肖颖教授等，于2002年以85名高脂血症患者为受试者，每天予其服用75克美国大杏仁，连续服用4周，对其血脂进行观察。结果表明，受试者在服用大杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋白B明显下降，载脂蛋白A1明显升高。说明富含单不饱和脂肪酸的美国大杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。
5.提高视力研究发现，咀嚼强度对提高视力起着一定的作用，多吃坚果可以提高视力。
眼睛的睫状肌对眼球晶状体具有调节作用，而睫状肌的调节功能有赖于面部的肌力，面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。现代人的食物日趋软化，进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量变弱，睫状肌对眼球晶状体调节功能降低，视力也就容易随之下降。所以，要提高视力，就要多吃较硬的食物，并长期坚持对食物进行充分咀嚼。
6.补脑益智脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。因此，对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸。坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6,维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。因此，吃坚果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。
多吃坚果还可以美肤、健脑、保护心脑血管健康、抗衰老等好处，但凡事有度，不可贪吃，避免营养过剩引起发胖。补充微量元素。
核桃、瓜子、花生等坚果含有较多的蛋白质、脂肪及维生素E、钙等，对人体有益，可以补充大脑所需要的营养。
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想增肥可多吃坚果和干果
关于增肥，人们首先想到的就是吃什么可以增肥了。科学家发现吃坚果和干果对于节食减肥者来说不但不能减肥而且有增肥作用。坚果中含有大量不利于健康的饱和脂肪酸，而干果中含糖量较高。南瓜子和芝麻中也含有大量的饱和脂肪酸。
100 克巴西坚果中含有16.4克饱和脂肪，相当于女人每日饱和脂肪酸摄入量的四分之三。一把干果含有65克糖，高于每日糖摄入量的四分之三。
在新年之际下决心节食减肥者增加，科学家告诫大家要注意饱和脂肪和糖的摄入量。
成人每日糖的摄入量建议为90克，而100克干果中，如葡萄干中含有多于64克的糖。相比之下，100克Kit Kat 巧克力含糖量为47.8克。
专家认为多吃干果和坚果能增肥
英国健康专家分析了四种最常见的坚果的成分，其结果分别如下：
花生是维生素B、维生素E的来源之一，并含有从日常饮食中难以获取的镁、磷、铜、铁和锌等微量元素。瑞士科学家发现花生中有助于提高人体免疫系统的物质———精氨酸。
腰果富含能量所需的铁。42.5克腰果含产生有一名女性每日所需铁的总量的1/15，20个腰果含有一名男性每日所需锌的1/10。
杏仁富含蛋白质、纤维、钙、核黄素、铜、铁、钾和锌，能够有效降低胆固醇水平和减少患心脏疾病的几率。
胡桃富含维生素E和生育酚，可以预防糖尿病。另外，胡桃还含有对身体有益、有助减低胆固醇的不饱和脂肪。
通过以上的分享，希望对想增肥的朋友有所帮助。
专家认为多吃干果和坚果能增肥
科学家发现吃坚果和干果对于节食减肥者来说不但不能减肥而且有增肥作用。坚果中含有大量不利于健康的饱和脂肪酸，而干果中含糖量较高。南瓜子和芝麻中也含有大量的饱和脂肪酸。
100 克巴西坚果中含有16.4克饱和脂肪，相当于女人每日饱和脂肪酸摄入量的四分之三。一把干果含有65克糖，高于每日糖摄入量的四分之三。
在新年之际下决心节食减肥者增加，科学家告诫大家要注意饱和脂肪和糖的摄入量。
成人每日糖的摄入量建议为90克，而100克干果中，如葡萄干中含有多于64克的糖。相比之下，100克Kit Kat 巧克力含糖量为47.8克。
专家认为多吃干果和坚果能增肥
英国健康专家分析了四种最常见的坚果的成分，其结果分别如下：
花生是维生素B、维生素E的来源之一，并含有从日常饮食中难以获取的镁、磷、铜、铁和锌等微量元素。瑞士科学家发现花生中有助于提高人体免疫系统的物质———精氨酸。
腰果富含能量所需的铁。42.5克腰果含产生有一名女性每日所需铁的总量的1/15，20个腰果含有一名男性每日所需锌的1/10。
杏仁富含蛋白质、纤维、钙、核黄素、铜、铁、钾和锌，能够有效降低胆固醇水平和减少患心脏疾病的几率。
胡桃富含维生素E和生育酚，可以预防糖尿病。另外，胡桃还含有对身体有益、有助减低胆固醇的不饱和脂肪。
石榴的食用益处及美容价值
石榴是一种浆果，其营养丰富，维生素C比苹果、梨高1~1倍。原产中国西域，汉代传出中原。石榴成熟后，全身都可用，果皮可入药，果实可食用或压汁。对老年人的身体健康有很高营养价值，所以老人应该常吃石榴。石榴是一种珍奇的浆果，其果实营养价值较高。下面跟小编一起去看看。
研究发现，石榴含大量的有机酸、糖类、蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、钾等矿物质。中医认为，石榴具清热、解毒、平肝、补血、活血和止泻功效，适合黄疸性肝炎、哮喘和久泻的患者及经期过长的女性。
美容价值
迅速补水：
因石榴含丰富的矿物质、花青素、红石榴 多酚两大抗氧化成分，还含有维生素C、亚麻油酸及叶酸等，能充分补充肌肤水分。
保护眼睛：
花青素是目前为止能够从食物中提取的保护眼部肌肤的物质，因石榴含有花青素，所以多吃石榴能够保护眼睛。但其含有机盐高，所以吃完后一定要及时刷牙，不然会腐蚀牙齿的珐琅质。
坚果食用后好处有哪些
坚果的种类繁多，在我们日常生活中常吃的坚果也有核桃一种，不同的坚果它的营养价值也是不同的，坚果孕妇能吃吗？吃坚果的好处有哪些？
坚果的好处
调查把7000名55岁-90岁的参试者分成三组，分别让各组人员吃地中海食品（烹饪时使用初榨橄榄油），坚果类以及低脂肪食品。结果显示，吃坚果类那一组参试者罹患II型糖尿病和高血压的比例最低，死亡率下降了39%,尤其是吃核桃者的死亡率下降达45%之高。
研究结果表明，一周吃3次以上坚果（每次摄取量28克），因心脏病或罹癌死亡的风险分别降低了55%或40%.研究者认为，原因或在于坚果富含亚油酸和天然化学物质（坚果的皮尤其富含纤维质、钙、镁、钾等矿物质）。
大杏仁--可补充膳食纤维
膳食纤维可帮助控制血糖血脂，还有助清肠通便，能预防多种癌症。根据《中国食物成分表》，坚果里膳食纤维含量最高的是大杏仁（扁桃仁），其次是松子。这两种坚果还是高脂肪食物，容易腹泻的人需要特别小心。
开心果--补充维生素B1
研究证明，维生素B1与神经系统的功能关系密切，体内维生素B1浓度低，患抑郁的风险高。榛子和开心果中维生素B1含量尤为突出，情绪低落的人可将其作为餐间零食。开心果还含有较多的叶黄素和玉米黄素，有益眼睛健康，电脑一族不妨常吃。
核桃--补充维生素E
维生素E具有较强清除自由基的能力，能预防慢性病和机体过早衰老。核桃的维生素E含量远高于其他坚果，爱美女性、亚健康人群不妨经常食用。
榛子--补充钙和镁
钙是构成机体骨骼和牙齿的主要成分，一旦缺乏，容易骨质疏松。相关数据显示，炒榛子含钙量高达815毫克/100克，比较适合正在生长期的儿童、孕妇以及老年人。此外，炒榛子中镁含量也处于领先地位，研究证明，充足的镁能够减缓糖尿病并发症的发生几率，因此，榛子是糖尿病患者的完美零食。
花生--性价比最高
按单位价格计算，无论蛋白质、矿物质还是维生素的含量，花生都比较高。但对花生过敏者需要小心。
坚果每天最好只吃一小把，而且吃了坚果，菜肴就要少放油。吃的种类也不要仅局限于某一种，应不同种类之间经常替换食用。
坚果有哪些
坚果，闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒种子。如板栗等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。坚果有哪些？
坚果之王：榛子
榛子营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可明目健脑。
肾之果：板栗、杏仁
板栗富含柔软的膳食纤维。 健脾胃，补肾强心。血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝。每天只吃6~7粒。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。但是吃多了容易胃不舒服。
杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗癌物质，能选择性破坏癌细胞。苦杏仁治咳嗽气喘，有小毒。甜杏仁治体虚滋补，无毒，润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人体弱者。
长寿之果：松子
松子的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。
心脏之友：开心果
开心果主要含单不饱和脂肪酸，这类脂肪很稳定，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少患心脏病机会。科学家计算，一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪。
安神之果：莲子
莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。中医常用于夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用。
这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用；莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。
抗忧郁之果：葵花子
葵花子含有-胡萝卜素，可防止人体皮肤下层的细胞坏死，可使头发变得柔软秀丽。近期医学专家研究认为，葵花子含有维生素B8,能治愈忧郁症、神经衰弱。
花生
历来有长生果的美称，其蛋白质含量高达30%左右，营养价值可与动物性食品如鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易于被人体吸取。花生仁中含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素E以及钙、磷、铁等元素。经常食用花生能起到滋补益寿的作用。
核桃
核桃自古就有智力神、长寿果的美称，现代医学研究证明，核桃仁富含的蛋白质为优质蛋白质，它是维持生命活动最基本的营养素。其所含磷脂成分能增加细胞的活性，对保持脑神经功能，使皮肤细腻，促进毛发生长等起重要作用，所含的多种不饱和脂肪酸（内有亚油酸）可降低胆固醇，对预防动脉硬化、高血压、冠心病等非常有益。
松子仁
具有很高的营养和药用价值，它包括人体必需的多种营养。经常吃松子仁，可防止胆固醇过高而牙起心血管疾病。松子仁中所含的磷对脑和神经系统也大有裨益。
注意事项
坚果虽好，但是食用也要适量。
科学家们研究发现，很多干果都有有益于人体健康的神奇特性：无花果含有钙是其他水果的3倍。此外还有丰富的磷，而磷能帮助人体吸收钙；橙色水果，如桃、杏之类含有大量的胡萝卜素；而李子的营养则是所有蔬果之冠。】
最奇妙的是葡萄干，这种毫不起眼的干果所含营养成分令研究人员赞赏不已。葡萄干内含有一些能降低胆固醇的成分，以葡萄制成的酒则是对抗人体心脏病的重要武器。瓜子、松子等坚果既是生活中的休闲食品,又是养生食疗的佳品哦。
坚果含油脂多，但多以不饱和脂肪酸为主，它富含亚油酸、亚麻酸。亚油酸、亚麻酸可是DHA和AA的前体哦，有了它们，人体就可以合成 DHA和AA.孩子多吃坚果，对孩子大脑的成长非常有利。
1-3岁是宝宝脑部和视力发育的黄金时期。孕后期到1岁是宝宝脑部发育的快速时期，除了细胞数目及重量的累积外，脑神经细胞的增生及髓鞘化也不断的进行。1岁左右，宝宝脑的重量达到成人的80% ,而脑神经细胞的增生及髓鞘化则持续进行至3岁左右。
大脑约有1/4的固体物质是由磷脂质形成。大脑皮质区的磷脂质主要由DHA及AA组成。大脑皮质区与视网膜及神经的发展又有密切相关。为此，常吃坚果对宝宝的大脑和视力的发育都很有好处。
对大脑发育的作用
脂肪在发挥脑的复杂、精巧功能方面具有重要作用。给脑提供优良丰富的脂肪，可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成，并保证它们的良好功能。最佳食物有芝麻、核桃仁、自然状态下饲养的动物及其他坚果类产品。核桃仁富含丰富蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素，特别是所含的多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。
对视力发育的作用
坚果除了其内含的亚油酸、亚麻酸能合成的DHA和AA对视网膜的完善有着促进作用外，其维生素及钙、锌等矿物质对视力的正常发育也有直接的影响。
另外，最近科学家还发现，适当的咀嚼也有利于视力的提高。因为眼睛的脉络膜对眼球晶体具有调节作用，而脉络膜的调节功能有赖于面部的肌力，面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。然而，1岁以内宝宝的食物较成人软烂，甚至汁化，进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼。为此，给1-3岁的宝宝食用一些坚果，为他们的咀嚼技能提供必要的物质保证就显得尤为重要了。咀嚼坚果，让宝宝的眼睛更明亮！
温馨提醒：
1、一岁以下的婴儿可以将杏仁、核桃、松籽、榛子等用磨碎机磨成粉状，拌入色拉、菜中或是洒在饭上，这样不但可以增加口感，还可以充分吸收坚果的营养。
2、1-3岁的幼儿每天可以吃20-30g左右的坚果。坚果类食物油性大，孩子消化功能弱，如果食用过多的坚果，就会败胃,引起消化不良，甚至出现脂肪泻.
生活中常见有益的坚果
核桃：
核桃含有丰富的磷脂，它能补脑、健脑，促进大脑皮质的发育。
杏仁：
杏仁是维生素E的最佳天然来源之一，它富含磷脂，但是中医认为杏仁有小毒，不宜多食。
瓜籽：
常见的有葵花籽、南瓜籽和西瓜子。葵花籽富含不饱和脂肪酸及胡萝卜素，西瓜子含有丰富的锌，同时有健胃功效。吃瓜籽应尽可能选择原味的瓜籽，因为外裹的各种香料不但会增加热量，还会使人口干舌燥。
松籽
含有丰富的维生素A和E,以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸。
榛子：
含有大量不饱和脂肪酸，以及维生素A、B1、B2、烟酸等，经常吃可以明目、健脑。
总结：多吃坚果对身体有保健作用。
食用西葫芦有三大益处
【导读】食用西葫芦有三大益处，西葫芦又名搅瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。西葫芦是南瓜的变种，葫芦科南瓜属的一种，果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。下面小编为大家介绍一下吃西葫芦有三大益处。
食用西葫芦有三大益处
西葫芦含有的热量超低。西葫芦非常适宜作为油腻大餐的配菜。一杯切成片的西葫芦仅含有19千卡的热量，比相同分量的绿色蔬菜（如花椰菜和球芽甘蓝）所含有的热量少40%~50%。
西葫芦有益于心脏。西葫芦含有相当数量的钾元素，每杯西葫芦的钾元素含量达到了295毫克，是每日推荐食用值的8%.美国心脏病学会认为钾元素能够降低人们患上中风和心脏病的风险。西葫芦还含有大量的维生素C,这种抗氧化剂有助于血液细胞的内膜更好地发挥其功能，降低血压和防止动脉堵塞。
食用西葫芦有三大益处
西葫芦是最好的面食搭配。西葫芦可以添加到各种面食中来食用，从而降低了从食物中摄取的总热量。
西葫芦并不总是绿色的。西葫芦也有黄色的品种，很容易和南瓜相混淆，但它们是种类完全不同的蔬菜。两个品种的营养价值差异不大，但黄色的西葫芦口味会更甜些。
益生菌的益处
【导读】益生菌的益处就是拯救免疫力，没它不行！而且免疫力是我们身体必须要的营养，下面就为你介绍益生菌的益处。
益生菌的益处
一、它可以阻止身体免疫细胞失控
我们身体内有一种细胞叫调节T细胞,它类似于指挥部，指挥免疫细胞去前线打仗，仗打完后就会发布指令说：我们回来吧。但如果它的数量不够，那就会导致免疫细胞杀红了眼，会继续攻击身体内好的组织，让发炎的症状一直好不了。
慢性疾病，例如发炎，就是免疫细胞失去理智了，当给这部分人补充益生菌补了几个月之后，炎症会减轻，由于免疫力低下而导致的疾病，如果补充益生菌效果会非常好。
二、过敏性体质的救星
补充益生菌可以拯救敏感性体质，因为体内的免疫应答细胞功能太低下，错把好的东西当成坏的东西，辨认不出哪些是好的，哪些是不好的，所以导致过敏的症状。补充益生菌的话，免疫细胞的数量会增加，从而提升免疫功能，过敏也就改善了。
三、对妇科炎症也有效
妇科炎症补充益生菌也特别有效，黏膜组织的健康跟益生菌最相关。连续补充一至两个月，就会有用。而抗生素会杀灭我们好的益生菌，会使身体变得更加敏感，甚至引发哮喘。
益生菌的益处
四、帮助合成维生素
益生菌可以合成维生素，比如维生素B族、叶酸，还有助于提高人体对于矿物质的吸收。
五、益生菌其实很娇气
1、在日本，单层包埋技术，价格都比较贵，它可使益生菌的吸收率达到60%,而双包埋技术则能达到90%,它在益生菌外面包裹了两层东西，一层是大豆蛋白，一层是植物纤维，为的是防止胃酸和胆碱将益生菌杀死。原来使用的肠溶性胶囊技术到小肠里面要6个小时才释放，现在已经被摒弃了。
2、最好是冻干粉的状态，需要水冲，益生菌才可以醒过来，而且最好含有乳铁蛋白、膳食纤维，它可以帮益生菌去开道、清理环境。
干果之王——板栗
栗子，又名板栗，有干果之王的美称，在国外被誉为人参果。春秋战国时期，栽种栗子已很盛行。香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。
板栗中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，古时还用来代替饭食。
营养价值
甘甜芳香，含淀粉51～60％，蛋白质5.7-10.7％，脂肪2-7.4％，糖、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98％。国外称之为健康食品，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。
食疗价值
板栗味甜性温，入脾、胃、肾，主要功效为养胃健脾，补肾强筋。
板栗的药用功效从古至今一直为医家推崇，唐朝孙思邈认为栗子是肾之果也，肾病宜食之。；南宋诗人陆游晚年齿根松动（肾虚可表现为齿根松动），他也常吃生栗作为保健食品；《本草纲目》：栗味甘性温，入脾胃肾经。、栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。
板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。
板栗所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。
由于板栗富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。
现代医学也高度评价板栗的营养成分，板栗所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病和动脉硬化的功效。
注意事项：
1、脾胃虚寒者，不宜生吃板栗，应该煨食、炒食，也可用板栗、大枣、茯苓、大米煮粥喝；
2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃板栗；
3、产妇、小儿便秘者不宜多吃板栗；
4、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃板栗应适可而止；
5、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。
6、板栗生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把板栗当成零食，或做在饭菜里吃。
7、新鲜板栗容易发霉变质，吃了发霉的板栗会引起中毒，所以，变质的板栗不能吃。
板栗粥
材料：栗子20克，粳米50克。
做法：将栗子去壳，捣碎，和粳米加水同煮粥。
功效：养胃健脾，补肾强筋。
板栗山药姜枣粥
材料：栗子30g，大枣10个，山药15g，生姜6g，大米100g。
做法：加水煮成稀粥食；可再加红糖调味。
板栗鸽汤
材料：板栗500克，嫩净鸽3只，姜2片，料酒、 盐、胡椒各适量。
做法：将鸽洗净，板栗去壳，和姜一起放入锅内，加适量水煲3个小时，在加入适量盐、料酒、胡椒，在煲10分钟即可。
功效：鸽子肉性温平，滋补气血，是较为理想的食物补品。
板栗鸡汤
材料：板栗500克，老母鸡1只，姜3片，盐适量。
做法：将老母鸡洗净，斩成大块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水；板栗去壳，姜切片。锅内注入适量清水，放入鸡块、板栗、姜片大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
功效：板栗有益气血、养胃、补肾、健肝脾的功用，常饮此汤有健脾益肾之效，适宜慢性肠胃炎和肾亏、腰腿无力者食用。
排骨板栗汤
材料：猪排骨150克、栗子（鲜）50克。盐、料酒、姜各适量。
做法：将排骨洗净，用开水焯一下后捞出；板栗剥皮待用；加入开水和排骨，再放进姜煮1个小时左右；放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒调好口味即成。
高血糖患者食用红薯有益处，平稳血糖最有效
在现实生活中，红薯作为一种较为健康的食物，广受人们的喜爱。红薯不仅营养丰富，而其所具有的功效往往也较多的，因此，对于一些讲究养生的人们，红薯往往是一种必不可少的食物。但是，有些人可能会担心，如果自身患有高血糖疾病，此时究竟可不可以吃红薯呢？
事实上，存在有三高、糖尿病和慢性病的人群，其在生活中都是可以选择吃红薯的，但要注意的是，可适当食用。暨南大学附属第一医院健康管理中心主任周佩如认为，红薯的营养十分丰富，还富含膳食纤维和维生素B6等营养素。更为重要的是，其所具有的热量其实并不高，因此对于高血糖患者而言，也是可以选择食用的。
一般认为，由于红薯富含有膳食纤维，因而往往有利于机体肠胃的蠕动，最终使得人们得以顺畅进行排便。与此同时，还有利于排除宿便，因而往往有利于机体的消化、吸收及自身免疫力的增强。
很多人可能会认为红薯吃起来甜，因此是属于高淀粉的食物。对此，需要明确的是，虽然红薯中的淀粉含量较多，但其实它并非高淀粉食物，只是淀粉占的比例最高。但是，红薯膳食纤维丰富，周佩如解释，食用后可以降低食物的消化速度，所以对于血糖的平稳来说其实是有辅助功能的。
由此看来，高血糖的患者在日常的主食中，其实可以尝试加入部分的红薯代替主食，以最终起到平稳自身血糖的作用。但是，人们要注意的是，由于红薯中的确含有较多的淀粉类物质，因此要适量进行食用，进食红薯类食物后要适当减少米饭等主食的进食。
适度饮酒的益处
不同于抽烟，适度的饮酒是有益于健康的，所以国家在居民膳食健康中规定，戒烟限酒。
酒精与延缓动脉衰老的关系即所谓的红酒因素，最先是在法国观察到的。在法国南部，以高脂肪奶酪、黄油和猪、羊、牛肉为传统饮食的居民，心血管发病率居然比人们普遍认为的低得多。解释这一现象的假设是，法国人在食用高饱和脂肪的食物时所搭配的红酒有助于防止动脉的脂肪堆积。现在这一假设己得到进一步的完善。
人们还不十分理解酒精是如何延缓或抵制衰老的。
酒精似乎是可以通过减缓血小板集聚率（即血小板不像正常情况下黏稠的那么快）防止血液凝块。同时，酒精似乎还能防止导致动脉壁脂肪堆积的脂肪氧化。酒精有益于内皮细胞层（邻近动脉的细胞膜）的健康，并有助于血液循环。在试管试验中，酒精减少了动脉内覆组织细胞的炎症。尽管不同的酒类效果有所不同，但所有种类的酒精饮料都有助于降低动脉硬化，提高高密度脂蛋白水平。
红酒的效果更佳。
红酒含有白藜芦醇，这是一种延缓线粒体（人体能量工厂）中DNA老化的类黄酮。红酒有这种效果是因为葡萄皮中含有白藜芦醇，红酒与葡萄皮接触的时间比白葡萄酒更长（因此成红色）。由于含有类黄酮，红酒可能还有其他抗氧化效果。类黄酮作为抗氧化的自由基捕捉剂，能降低动脉和免疫系统的老化。
养成适度饮酒、同时又不会过度饮酒的办法之一是选用葡萄酒。
饮用白葡萄酒是否能得到与红葡萄酒相同的效果？
取三颗任何颜色的葡萄，冰冻后放在酒杯底部，将白酒倒在上面。不管葡萄是绿的、红的或紫的，葡萄皮中总含有白藜芦醇。由于白酒的味道在较低的温度下会释放出来，因此酒味更佳。喝完酒后将葡萄吃下去，这样就能摄取到白藜芦醇。白藜芦醇在延缓免疫系统和动脉衰老中所起的作用很小，关键是酒精在起作用。
如今，大量的证据表明，不仅是红酒，任何酒类饮料都有助于防止动脉老化。在抗衰老方面，各种酒类饮料的效果似乎是一样的：4盎司葡萄酒相当于12盎司啤酒，也相当于1.5盎司的标准酒精度为80的烈酒。适度、有规律地饮酒能降低30%的心脏病风险，让你年轻。
女性每天最多半杯到一杯，男性最多一杯到两杯时，才能从饮酒中获得益处。喝得过多或过少，都达不到效果。因此，要让酒精带来最大益处就必须适度饮酒。酒精对真实年龄的益处，马蹄形曲线表示，衰老率最低的时段出现在适度饮酒，最高的时段出现在曲线两端：滴酒不沾或饮酒过度。
什么干果降血糖
危害现代老年人身体健康的主要有三个原因，一是血糖高，二是血压高，三是血脂高。所以这也反映出了血糖高对老年人的身体造成很大的影响，因为血糖高导致的直接疾病就是糖尿病。所以当检测到身体血糖过高的时候就应该寻找一些可以降血糖的方法，吃干果的时候选择什么坚果可以有效降血糖?
1、胡桃
美国塔夫斯大学的科学家建议每天吃45克的胡桃，以预防年龄增长引起的记忆力减退。胡桃富含的亚麻酸，可起到抗氧化剂作用，能保护大脑。
2、花生
加拿大学者发现，吃花生可以预防糖尿病。这是因为高血脂是促发2型糖尿病的重要诱因，而吃花生后可以降低血脂，保护细胞免受侵蚀和炎症干扰。建议每天吃30克。
3、松子
松子含极丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质，并含维生素A、B1、B2、E及多种微量元素。中医认为松子仁味甘性温，有补心肾、养血液、润肌肤、止咳嗽、润大肠之功效，宜于年老体弱、未老先衰、记忆减退、头晕目弦、习惯性便秘等症。
4、核桃
核桃自古以来有“长寿果”的美称。含有油酸，而且90%是不饱和脂肪酸，其中亚油酸、亚麻油酸等是人体细胞生长和更新的重要物质。核桃还含有丰富的B族维生素和胡萝卜素及微量的锰、锌、钼等元素，可保护眼睛和延缓衰老。
5、葵花子
葵花子含有丰富的植物油脂、多种微量元素和维生素E。葵花子还含有优质蛋白质，可与各种肉类媲美。民间传说葵花子能治疗失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定的作用。
6、南瓜子
南瓜子除含胡萝卜素，维生素B1、B6、C、E,还含脲酶和锌、铁、铜等微量元素。南瓜子性味甘平，还是一种安全有效又无毒的驱虫药。
7、腰果
腰果含蛋白质达21%，含不饱和脂肪酸达40%，富含钙、磷、锌、铁等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。而其所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占总脂肪酸的67.4%，亚油酸占19.8%，是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。
8、西瓜子
西瓜子含有丰富的不饱和脂肪、蛋白质、维生素B2。西瓜子还含一种皂甙物质，具有清肺、润肠、和中、止血、止渴、健胃等作用。
9、榛子
榛子果仁含有蛋白质、脂肪、糖类，还含有丰富的胡萝卜素，以及维生素B1、B2、E和钙、磷、铁等微量元素。
补肾益寿的干果有哪些
人的生命过程是由肾气的变化主宰的，随着肾气的由弱到强、再由盛转衰、由衰而亡，人生将经历生、长、壮、老、死自然过程。因此补肾显得尤为重要，今天就让我们一起看看哪些干果最补肾：
花生自古以来，就有长生果的美称
据现代科学测定，花生的蛋白质高达30%左右，其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易被人体吸收。花生中含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素E以及钙、磷、铁等元素，经常食用可以起到滋补益寿的作用。美国农业部的一项实验结果也表明，花生中所含的藜芦醇化物也有助于降低癌症和心脏病的发生几率。
世人称核桃为乌发王,在许多养生典籍中都有记载
核桃有养生、润肌、乌发功能。核桃仁富含的蛋白质为优质蛋白质，它是维持生命活动的基本营养素。磷脂成分能增加细胞的活性，对保持脑神经功能，使皮肤细腻，促进毛发生长等起到重要作用。另外它所含的其他成分对冠心病、高血压、动脉硬化、气血虚亏、神经衰弱、习惯性便秘等均有疗效，核桃内多种维生素还能减轻组织胺诱发的支气管平滑肌痉挛，有镇喘平咳的功效。
板栗人们俗称为人生果,在国外称板栗为干果之王
本草纲目将板栗列为干果中的上品，其对人体的滋补功能可与人参、当归等大补之品媲美。板栗廉价易得，是人民大众的廉价滋补品。现代医学还认为，板栗具有养胃健脾、补肾止血、强筋活血的作用。
松子仁古今均称为果中仙品
中医认为，松子仁味甘性温，有补心肾、养血液、润肌肤、止咳嗽、润大肠之功效，宜于年老体弱、未老先衰、记忆减退、头晕目弦、习惯性便秘等症。唐代新修本草中记载：此物润肠胃，久服轻身，延年不老。同时，有关典籍中有松子仁营养早餐的记载：取松子仁30克，同糙米100克煮粥，加白糖适量，每天早餐食用，有延年益寿的作用。
黑芝麻古人认为久服可轻身不老，被称之为仙家食品
黑芝麻内含丰富的卵磷脂、蛋白质、维生素E和多种矿物质。其性味甘平，入肝肾，是较好的滋补强壮品。本草新编谓其补肝肾、养五脏，乌须发、润肠燥。概括了黑芝麻的功效。
南瓜子据近年来科学测定
南瓜除含有丰富的蛋白质外，还含有苯丙胺酸的成分，这是一种人体必备的氨基酸，是传达大脑和神经细胞往来的化学物质，在人体内会转变为新肾上腺素和多巴胺。二者都是属于刺激的传导体，可提高身体灵敏程度和活力。南瓜子主要有四大功效，即减低饥饿感；提高性欲；改善记忆力及提高思维敏捷度；消除抑郁情绪。所以，南瓜子被人们称为益智食品。
杏仁对肌肤有较好的养护作用，因此有美容食品之称
杏仁内含苦杏仁甙、脂肪油、蛋白质和各种游离氨基酸。性味苦、入肺和大肠。《本草纲目》称其能杀虫、治诸疥疮、消肿、面部风气湿疹等。清笔记小说中记载的杨贵妃的美容汤与杏仁有关，其制作方法是：杏仁10克，麦冬30克，大米50克。先将杏仁、麦冬、大米用水淘洗干净后入锅，加水适量。用大火煮开后改用小火再煮30分钟即可食用。其中麦冬在本草纲目中称其美颜色、悦肌肤.两者为粥，对面部肌肤有治疗和美容奇效
坚果热量排名
虽然大家都知道坚果类食物对于人体是有很多好处的，同时它们所含有的油脂也是很高的，所以不能经常性的大量食用，不然对身体也是不好的。坚果的热量也是很高的，我们常吃的坚果里面，排名第第一的就是核桃的，其次就是榛子和开心果了。适当的食用一些坚果食物，对身体还是很多好处的。
常见坚果的热量排行榜吧!
TOp 1 核桃(干)
每百克热量 627 kcal
30g 核桃(干) 188 kcal，相当于 11 颗栗子
TOp 2 榛子(熟)
每百克热量 617 kcal
30g 榛子(熟) 185 kcal，相当于 10.9 颗栗子
TOp 3 开心果(熟)
每百克热量 614 kcal
30g 开心果(熟) 184 kcal，相当于 10.8 颗栗子
TOp 4 腰果(熟)
每百克热量 594 kcal
30g 腰果(熟) 178 kcal，相当于 10.5 颗栗子
TOp 5 葵瓜子(熟)
每百克热量 567 kcal
30g 葵瓜子(熟) 170 kcal，相当于 10 颗栗子
TOp 6 夏威夷果
每百克热量 567 kcal
30g 夏威夷果 170 kcal，相当于 10 颗栗子
TOp 7 杏仁
每百克热量 562 kcal
30g 杏仁 169 kcal，相当于 9.9 颗栗子
TOp 8 西瓜子(熟)
每百克热量 532 kcal
30g 西瓜子(熟) 160 kcal，相当于 9.4 颗栗子
TOp 9 黑芝麻
每百克热量 531 kcal
30g 黑芝麻 159 kcal，相当于 9.3 颗栗子
TOp 10 松子(熟)
每百克热量 530 kcal
30g 松子(熟) 159 kcal，相当于 9.3 颗栗子
坚果壮阳吗
坚果其实就是一些植物的种子，而在日常生活中经常看见的坚果种类丰富多样，例如花生板栗夏威夷果等。这些坚果不可否认的是，的确能够对人体起着非常不错的营养补充作用。例如女性经常吃花生的话，就有助于补充身体中的气血。而男性朋友们则会考虑多吃坚果会具有壮阳效果吗?
一、男人吃什么坚果补肾壮阳
1.榛子——补脾养血珍品
榛子为桦木科植物榛的种仁，味甘、平、无毒。具有调中、开胃、明目的功效。所以榛子是补益脾胃、滋养气血的珍品，可用于体倦乏力，饮食减少，眼目昏花等症，治疗小儿疳积，虫积也有较好的效果。
2、核桃——补气养血佳品
核桃味甘、性温热，具有补肾固精，温肺定喘，润肠的功效。主治肾虚喘咳，腰痛脚弱，阳痿，遗精，小便频数，石淋，大便燥结等症。核桃营养丰富，非常适合神经衰弱、身体虚弱、冠心病、高血压、脑力劳动者食用。胡桃仁富含维生素E，可延缓衰老。
二、其他食物
1、韭菜
韭菜对男性的身体好，吃韭菜喝韭菜汤，都能起到壮阳的效果。但是，韭菜子和其他的食物配合，效果会更好。选择红根的韭菜子，以及菟丝子，五味子，枸杞子等，把这些食料一起研成细末，然后每天坚持以十克量用温开水服下，就可以起到壮阳的效果了。
2、羊肉
羊肉补阳，但羊肾也是可以的，枸杞自然也是。所以， 两者结合在一起，也有不错的效果。选择上好的羊肉，以及宁夏的枸杞，记得，要选择夏天的枸杞，无籽颗粒大。把羊肾洗好，还有枸杞，以及肉苁蓉，熟地等适合物一起放进锅里，炖熟，把药渣弃掉，只吃炖好的肉，每天记得吃一次，效果自然出现。
3、鹿茸
鹿茸的效果大家都清楚，但实际上鹿肉的效果也很好，尤其是对男性补肾来讲。选择健康上好的鹿肉，以及宁夏的枸杞，还有何首乌等，放在一起炖熟了，然后依然不要药渣，只食肉，对男性补肾有很好的效果。记得，汤也要喝下。
4、虾
虾味道鲜美，补益和药用作用都较高。祖国医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精，通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者，都可将其作为滋补食品。人常食虾，有强身壮体效果。
5、海藻
海藻中的含碘量超过任何其他动植物，而碘缺乏或不足会导致流产、男性性功能衰退、性欲降低。因此，要经常食用一些海藻类食物，如海带、紫菜、裙带菜等。
男人吃什么坚果补肾壮阳这个问题一般都是由那些比较喜欢吃坚果的男性朋友提出来的。坚果不但美味，还能起到这等作用，是多少喜爱坚果的男性的福音啊。另外，我在上文之中也提到了其他有助于补肾补精的食品，希望能对大家有所帮助。
