过年必备年货好吃又养生
春季养生必备食物。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。对于养生保健您想了解哪方面的知识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“过年必备年货好吃又养生”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
又到一年年底，这时就到了备年货的时节，而坚果相信是大部分家庭的必备年货，作为零食用于招待客人。此时，不妨选择一些既好吃，又具有保健功效的坚果。
年货必备8种坚果 美味又养生
1、栗子--补肾
栗子素有干果之王的美誉，在国外它还被称为人参果.祖国医学认为，栗子味甘性温，无毒，有益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血的作用。栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。
2、开心果--降低心脏病发生率
开心果富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
3、核桃--抗氧化
核桃价值丰富，具有健脑功效，有万岁子长寿果养生之宝的美誉。桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益，核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效，还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。美国饮食协会建议人们每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等颇有裨益。
4、葵花籽--防治便秘
葵花子性平，味甘。可以治疗血痢日久不愈，痈疖脓肿，大便秘结等症。葵花子含有丰富的不饱和脂肪酸，蛋白质，碳水化合物，这三种营养物质是蛋、肉、奶类食物望尘莫及的。另外葵花子还含有有机酸，维生素A,维生素B1、B2、B6,维生素E,叶酸，泛酸，无机元素钙、铁、钾、锌、硒等。现代医学实验表明葵花子所含有的各种维生素、无机元素等，可以参与人体代谢，能预防高血压、心脏病、糖尿病以及某些恶性肿瘤，并能降低这些疾病的发病率葵花子还具有抗衰老的作用，同时还能提高大脑的记忆功能，防止老年性痴呆症的发生葵花子的蛋白质当中含有多种氨基酸，其中所含的精氨酸是男性制造精液不可缺少的成分。
5、甜杏仁--抗癌
由于杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素p以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将大扁称为抗癌之果。大扁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，大扁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，大扁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生的几率要比不食者减少50%.杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用，也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一。杏仁富含的硼与钙质，对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。
6、腰果--健脾胃
腰果含蛋白质达21%,含不饱和脂肪酸达40%,富含钙、磷、锌、铁等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。而其所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占总脂肪酸的67、4%,亚油酸占19、8%,是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。腰果味甘、性平、无毒，润肺、去烦、除痰。此外，腰果还可以健脾，脾胃不佳的朋友，常吃会有不错的保健功效。
7、花生--减肥
花生中的脂肪、蛋白质和纤维有助于增强饱感，减少零食量。哈佛大学研究发现，含有适量花生和花生酱的饮食，比等热量的低脂饮食更容易坚持，减肥效果更好。
8、榛子--补脾胃
榛子有坚果之王美誉的，榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于其营养丰富，味道甘美，自古以来人们就把它作为珍果。中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。
ys630.COm精选阅读
过年年货几种伤肝的食物要慎吃
很快即将过年了，说到过年，人们最关注的就是年货了，但是在过年的年货中，有很多食物对于身体是有一定影响的，特别是有些食物非常伤肝，对于这类食物一定要注意了，尽量避免食用，那么过年年货伤肝的食物到底有哪些呢？下面小编将为大家做出详细的介绍。
1、方便面、香肠和罐头食品
一般过年人们都是大鱼大肉的，很少有人去吃那些方便面和香肠或者罐头之类的食品，但是有些人，由于种种原因回不了家过年，有时候只能把方便面作为正餐，要知道，方便面对于身体伤害是很大的，特别是对于自己的肝脏有一定的影响，因此尽量不要吃方便面。此外，香肠和罐头食品常含有对人体不利的食品色素与防腐剂等，经常食用也会增加肝脏代谢和解毒功能的负担。备年货的时候应该少选这些食物。
2、解酒药
每当到了过年，喝酒是无法避免的，现在很多商家为了牟取利益，在市面上出售了一些解酒药，这些所谓的解酒药其实是不可信的。有关专家介绍，目前医学上还没有真正意义上的“解酒药”。市面上所谓的“解酒药”，大多添加了激素、利尿剂，甚至是兴奋剂等非法药品。服用后可能在短时间内觉得兴奋和清醒，实际是一种假象。此外，过多服用“解酒药”还会损害肾脏和肝脏。所以，想买解酒药当年货的，还是要多加注意一下哦。
3、辛辣食物
辛辣食品也是年货中比较受欢迎的，但是这类食品尽量应该少吃为妙！中医讲，辛多伤肝。过食的辣的东西会引起肺气偏胜，克伐肝脏。由于肝藏血，主筋，辣的东西吃多了，会导致筋的弹性降低，血到不了指甲，就会易脆、易裂。因此，常出现头晕目眩、面色无华、视物模糊等肝血虚症状者，应少吃点辣。所以，购买年货的时候，肝不好的人，应该尽量少买辛辣食品。
本文所介绍的这些年货中的食品是不利于自身健康的，特别是对于肝脏不好的人来说影响甚大，健康的人群也需要注意，少吃为妙。过年年货应该选择吃一些新鲜的食品，比如说果蔬，或者肉类，但是要注意过年，应该保证自己的饮食的营养均衡，因为如果吃太多的话，会让自己出现发胖。
好吃又养生的西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋想必是大家在熟悉不过的一道菜了吧。很多人只是感觉西红柿炒鸡蛋好吃，但并不太了解它的功效哦。下面，和小编一起了解一下西红柿炒鸡蛋的功效吧
好吃又有奇效的西红柿炒鸡蛋
1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。
好吃又有奇效的西红柿炒鸡蛋
3、番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。
西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
好吃又有奇效的西红柿炒鸡蛋
4、番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。
多吃番茄具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。
好吃又有奇效的西红柿炒鸡蛋
5、西红柿中得尼克酸能维持胃液得正常分泌，保进红血球得形成，有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。
食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
好吃又有奇效的西红柿炒鸡蛋
6、鸡蛋是自然界得一个奇迹，一个受过精得鸡蛋，在温度可以得机会下，没必要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养。
7、鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。
8、鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组得记忆力。
好吃又有奇效的西红柿炒鸡蛋
不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。
9、鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例。在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的做用。
西红柿炒鸡蛋不仅好吃，而且又有神奇的功效呢~
电脑族必备 10大养生食物护眼又排毒
随着社会的快速发展，我们的日常生活、工作基本上都离不开电脑。但我们都知道，电脑辐射很厉害，对我们的眼睛、皮肤都有很大的危害，严重威胁到我们的身体健康，但我们的工作又无法和电脑脱离，所以我们更要注意从食物养生方面来护眼和护肤以保证我们的身体健康。小编就给大家介绍一些对电脑族来说护眼又排毒的养生佳品。
苦瓜
味甘、苦，性平，中医以为苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效。苦瓜富含蛋白质、糖类、粗纤维、ORGNITU维生素C、胡萝卜素、ORGNITU维生素B1、ORGNITU维生素B2、尼克酸钙、磷、铁等成分。苦瓜中存有一种具有明显抗癌的活性蛋白质，能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。苦瓜固然口感略苦，但余味甘甜。
专家建议，女性应多吃苦瓜，以利经血调顺。常用电脑的人会感到眼睛不适，视力下降，易有疲惫的感觉。常用电脑的人在饮食上应留意以下几方面：吃一些对眼睛有益的食用品，如鸡蛋、鱼类、鱼肝油、胡萝卜、菠菜、地瓜、南瓜、枸杞子、菊花、芝麻、萝卜、动物肝脏等。多吃含钙质高的食用品，如豆制品、骨头汤、鸡蛋、牛奶、瘦肉、虾等。
萝卜
味甘，性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效。胡萝卜富含糖类、赘肉、挥发油、ORGNITU维生素A、ORGNITU维生素B2、花青素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。胡萝卜是有效的解毒食用品，它不仅有丰富的胡萝卜素，而且含有的大量ORGNITU维生素A和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排除，白萝卜、红萝卜小萝卜等也具上述功效。
海带
味咸，性冷，有化痰、消痰、平喘、排毒、通便的功效。海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、赘肉、糖类、粗纤维、胡萝卜素、ORGNITU维生素B,、ORGNITU维生素B2、ORGNITU维生素C、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分，尤其是含丰富的碘，对人体十分有益，可治疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白质中，包括18种氨基酸。海带中的碘化物被人体吸收后，能加速病变物和炎症渗出物的排除，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。
海带含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。海带表面上有一层略带甜味的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症，所以海带是理想的排毒食用品，中老年男人更应多食海带，以保持前列腺和肾脏的健康。
木耳
味甘，性平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、胶质、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、胡萝卜素、ORGNITU维生素B1、ORGNITU维生素B2、ORGNITU维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为素中之荤.木耳所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用，因此，从事粉尘环境中作业的人，特别应多食木耳。
黄瓜
味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。黄瓜富含蛋白质、糖类、ORGNITU维生素B2、ORGNITU维生素C、ORGNITU维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒食用品。
黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；ORGNITU维生素C的含量比西瓜高五倍，能智能美白肌肤，使其保持弹性，抑制玄色素的形成。而且，黄瓜还能抑制糖类物质转化为赘肉，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏季里轻易烦躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。
蜂蜜
味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。蜂蜜富含ORGNITU维生素B、ORGNITU维生素D、ORGNITU维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、自然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有明显功效。
蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖（含量65%一80%），很轻易被人体吸收利用，此外，还含有多种人体所需的氨基酸、ORGNITU维生素B1、ORGNITU维生素B2、ORGNITU维生素C、铁、磷等。常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。
荔枝
味甘、酸，性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。荔枝含ORGNITU维生素A、ORGNITU维生素B、ORGNITU维生素C、果胶、游离氨基酸、蛋白质、铁、磷、钙等多种元素。研究证实，荔枝有补肾益精，改善肝功能，加速毒素排除，促进细胞天生，使皮肤细嫩等功效，是排毒养颜的理想水果。荔枝性热孕妈少吃。
猪血
味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含ORGNITU维生素B2、ORGNITU维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵进人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。
长期接触有毒有害粉尘的人，特别是逐日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食用品。
绿豆
味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医经常用来解多种食用品或药物中毒的一味中药。绿豆富含ORGNITU维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。
很多人在进食肥腻、煎炸、热性的食用品之后，很轻易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒内困溢于肌肤所致，绿豆则具有强力解毒功效，可以消除多种毒素。绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。夏秋天节，绿豆汤是排毒养颜的佳品，在绿豆汤中调进蜂蜜饮用，排毒养颜功能愈甚。
茶叶
性凉，味甘苦，有清热除烦、消食化积、清利热控减肥、通利小便的作用。茶叶富含铁、钙、磷、ORGNITU维生素A、ORGNITU维生素B1、尼克酸、氨基酸以及多种酶，对醒脑提神、清利头目、消暑解渴的功效尤为明显。茶叶富含一种生物活性物质--茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作为一种自然抗氧化剂，可清除活性氧自由基，用于保健强身和延缓朽迈。另外，茶有明显的防癌抗癌作用，坚持饮茶有防止肿瘤产生的积极功效。对怀孕了的妈妈来说还是尽量阔别茶叶。
了解了对于电脑族来说护眼又养生的食物之后，我们应该提高养生意识，把已有的知识付诸于行动。依赖电脑的人，要严格要求自己，我们无法避免电脑辐射，但是我们可以通过饮食来减轻电脑辐射的危害，还自己一个健康的身体。
美丽女人必备养生美食
【导读】美丽女人必备养生美食，女人要善待自己，在养生之时，做好养生美容工作。女性养生尤其要内外兼修。来看看美丽女人必备养生美食。
美丽女人必备养生美食
1、补血
很多女性都呈现出面色惨白或萎黄。如果肤色是属于惨白或是萎黄的，那么大多是由血虚引起的，通常血虚的女性平常会觉得很容易疲倦、头晕，有时也会有心悸。再者，血虚还表现为舌苔比较薄、白，而且也可以发现平时的经血颜色比较淡、稀。
一般女人补血，可以食用一些有保健功效的天然食品，如黑豆、发菜、胡萝卜、金针菜、龙眼肉等。也可以喝四物汤来达到滋补的目的，也就是将当归、川芎、芍药、生地一起煎服。同时配合上乌鸡一起熬制会更好。还有就是可以多吃大枣及枸杞。
2、养肾
如果你的面色常常呈现出肤色暗沉，那通常都是由肾气不足引起的。由肾亏而导致的阴液亏损所以皮肤得不到滋养，才会显得暗淡。所以要补肾气帮助黑色素代谢，让肤质更粉嫩。而且，肾气不足大多是因为太过疲累引起的。如果你觉得突然变得自己疲惫劳累，胃口不好，那就应该检视一下是否肾虚。
中医养生认为，补肾便要健脾。平时可以多吃一些补肾食物，就像黑芝麻糊、桂圆等，也可以用何首乌或者淮山去煲鸡汤。如果有脾气虚的问题也可加进一点党参、黄芪、陈皮。
3、调宫
如果你的肤色算得上白，可是却白得不健康，经常呈出铁青无血色，那么你很可能是缺乏血气而使得肌肤白得不好看。出现这类型问题目的女性要注意饮食，因为面色铁青通常是因为平常吃太多冰冷食物，特别是夏天爱待在冷气房等而引起所谓的宫寒体质，由于火气不足，因此容易怕冷及痛经。
要调宫必须先温经散寒，这样才可以改善虚寒体质，最后使肤色红润后自然衬出皮肤的白皙。这类问题的食补可以采取肉桂、柎子、乌头、细辛等煎服，如果平时太忙，可以直接饮用热的生姜红糖水，可以帮助你散去体内寒气，达到调理子宫的目的，改善好气色。
4、补气
女人养生，要特别注意补气，气虚的女性，一般表现为疲倦乏力、面色灰白、食欲不振、舌淡苔白，脉虚弱无力。而且平时总会觉得喘不过去，即使只是坐着没有运动。红参俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。所以，女人补气，首选红参。可以选取适量的红参，跟乌鸡一起煲成汤，喝汤吃肉便可。平时可以多食香菇、红薯、大枣、山药还有栗子。这类食物有很好的补气养血的功效。
女性冬季养生必备食谱
滋阴：鲍汁花胶鹅掌
从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，口感既韧性又滑爽，与鹅掌搭配起来相得益彰。鲍鱼汁鲜香味浓，淋在花胶上，旁边再配以两颗碧绿脆嫩的芥菜，色香味跃然而出。
材料：火腿、猪肉、鸡肉波兰鹅掌、芥菜、花胶、鲍汁
1. 用上等猪脚、火腿、老鸡花七天七夜煲成高汤，去骨后加入鲍汁熬煮成香浓醇厚的浓汁。
2. 将鹅掌过水后沥干水分与用温水泡发后的花胶一起放入炖盅，倒入步骤1熬煮好的浓汤，放入盐、料酒等调味品，用文火炖煮6小时左右，至汤汁收干即可。
3. 将芥菜洗净后过水用浓汤灼熟摆碟两边，制好的花胶和花菇保持完整摆放在芥菜中间，再用鲍汁芡淋上即可。
Tips：花胶的制作过程中，要用温水泡够时间。一定不能碰油，甚至半滴的油，不然花胶会马上散开。花胶为胶质极重之物， 容易粘底， 煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。
脾胃：花旗参雪蛤
雪蛤是很好的女性补虚品啊，主要功能之一就是有效补充体内雌性激素不足，很多准备要宝宝的女士使用雪蛤来补充激素助孕和增强体质的，与花旗参一起炖煮，起到温补作用。
材料：雪蛤、黄酒、纯净水、花旗参、姜汁、冰糖、白酒
做法：
1.将雪蛤用黄酒泡发4小时后，再用温水浸泡至完全发胀，用牙签或镊子仔细挑出杂质。
2.将姜汁与白酒混合在一起，过雪蛤去腥味后，备用。
3.将花旗参切成薄片，与雪蛤、冰糖、纯水放在一起用文火炖煮4小时即可。
Tips：最好用沙锅隔水炖（就是小锅放在大锅里，大锅加水）。不锈钢锅子其次，铁锅不要用。雪蛤泡的时间应该超过24小时，炖的时候加一点点姜汁可以比较彻底地去除腥味。
暖宫：玫瑰豉油鸡
肉嫩、皮脆、鲜香、味美，玫瑰豉油鸡是广式菜系中一道颇有特色的冷菜，具有补血益气、滋阴养颜的功效。
材料：新草母鸡、玫瑰露酒、生抽、特加饭酒、干辣椒、香叶、泰国鱼露、胡椒粉、姜、味精、冰糖、豆豉、芹菜、洋葱
做法：
1. 把干辣椒、香叶、豆豉放在布袋里，放入100克的水中浸泡片刻后与芹菜、洋葱块、姜块一起上笼蒸20分钟。
2. 把蒸好的布袋、芹菜、洋葱、姜块取出。汁留锅里，加生抽、加饭酒、鱼露、冰糖、味精、胡椒粉，烧开、冷却后，加入玫瑰露酒成玫瑰豉油汁。
3. 鸡洗净后过水取出，去颈，将鸡切成四大块，放入玫瑰豉油汁，最好水能够没过鸡块，用小火煮1个小时以上，期间将鸡翻动两次，让它均匀地沾上调料，食用时改刀装盘。
Tips：鸡种要选好，浸煮时水不宜火大，以免将鸡肉煮烂，师傅另一秘方便是将姜打成茸后，放入熟油里浸泡，与玫瑰豉油鸡同食，是绝妙搭配。
补肾：双豆带子蒸豆腐
豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。带子新鲜水灵，和豆腐绝妙搭配，纳豆和豉汁两种味道带给你双重美味体验。
材料： 新草母鸡、玫瑰露酒、生抽、特加饭酒、干辣椒、香叶、泰国鱼露、胡椒粉、姜、味精、冰糖、豆豉、芹菜、洋葱。
做法
1. 将潮州咸豆酱和广东豆豉轻轻过水，减轻咸味；然后放入食物料理机中打碎成茸泥状。
2. 将潮州咸豆酱加糖、麻油、胡椒粉、鸡精、蒜蓉调味备用。起热锅，将广东豆豉翻炒一下，放入糖、麻油、鸡精、蒜蓉等调料，盛起备用。
3. 将豆腐放入蒸笼隔水蒸至微微出水后，放上处理过后的澳洲带子，然后分别淋上潮洲咸豆酱和广东豆豉，蒸6分钟后下少许熟油及葱花即可。
4. 将菜叶洗净后过水放置两旁作装饰点缀。在家蒸豆腐，上面的材料蒸完后很易掉下来。如能在豆腐面上扑一层生粉，就可以黏实上面的材料了。
Tips：在家蒸豆腐，上面的材料蒸完后很易掉下来。如能在豆腐面上扑一层生粉，就可以黏实上面的材料了。
如何蒸馒头又白又软又好吃
【导读】如何蒸馒头又白又软又好吃，馒头是很多北方人的主食，很多人一想到馒头都认为没什么味道，不好吃。但其实只要掌握蒸馒头的技巧，馒头就能又白又软又好吃。
如何蒸馒头又白又软又好吃
1.兑碱检查法
若想使馒头蒸的又白又大，兑碱是否合适至关重要。兑碱后揪块面团闻闻，放在舌尖添添，若有酸味则碱少；若有涩味则碱过。将面团一切两半，截面蜂窝呈蚕豆眼状则碱少；呈芝麻眼状碱多。
如何蒸馒头又白又软又好吃
2.冷水上屉法
将蒸锅内放好冷水后，便可将生馒头上屉。这样，在整个加热过程中，馒头和冷水的温度同步逐渐上升，可使馒头受热均匀，蒸出馒头又白又大，即使和面时发酵时间欠佳，也可得到极大改善。
蒸馒头的几个关键？
1.可以用老面发面，据说酵母粉发面更营养，加入白糖可以让馒头更香，但不要放太多，揉面的最高境界就是三光：面光、盆光、手光，这是初学都必学的哦。
2.发酵的时候可根据天气而定，夏天发时间短一些，冬天则长一些。
3.做馒头是最简单的面食，不是很复杂，关键看你揉面的时间长短，揉的时间越长这馒头越筋道，就越好吃，一般最少揉15分钟，如不怕累可以再加5分钟左右哦。
